華星客棧 (Closed)

餐廳無咩人, 6成滿, 好多人都食完野我想叫野食, 侍應們不斷行過, 見到你舉手都會掂行掂過, 即使佢地無野做, 好得閒地走黎走去, 都係唔會理你舉手等左好耐, 有個男侍應見到, 四目交投後佢走左, 之後繼續舉, 都係無人應, 就叫左聲: 唔該寫野, 點知個男侍應以輕挑嘅態度講左句: 放低手啦, 再舉都無用架哈哈哈 以後唔需要食啦

食過二次，一次係非繁忙時間，一次係午飯時間，本來茶餐廳都唔會要求好高質素服務，但果位高級職員(疑似老細咁款)就令你唔想再去食，首先佢係喜歡製造人龍係門口排隊，我在內外都觀察過佢做法，有足夠位置都唔會放人入座，佢唔係未執枱或太忙而唔放人入座，我在內亦看到枱已清潔一段時間，到佢安排入座係呼呼喊喊咁，重點到了，我見佢不停問人枱上食物仲要唔要，客人話要，佢就會話就一就，岀面排緊隊，但當時係有枱的，佢接二連三問其他客人同一番説話，之後當然係也不例外同我講啦，我朋友係第一次嚟，佢一座低已經就話好x憎嚟呢D茶餐廳食嘢，又要睇面色又受氣，問題其實係一個人身上，這位人兄絕對係考慮去幫襯最大因素，其他小職員絕對正常服務態度，補充返..食物質素係ok的，ps:千其唔好帶朋友去，如果唔係會好似我咁被問候？

今日食晏去咗依間餐廳食野, 坐低之後其實都有留意到有個男侍應(應該係店長或者經理, 因為見佢落order俾其他人)對其他客d態度好差: 有客食完一齊行去收銀埋單, 佢就話d客一個去埋單就夠, 做乜要一齊去埋阻住佢; 有客行入嚟搵位, 佢就叫喝人地要出返去等, 但明明外面無人排隊又冇職員招呼...D野食嚟到個時, 我有個朋友唔小心打瀉咗杯野飲整濕咗張櫈, 有個女侍應好好人咁幫我地即刻抹枱, 跟住個疑似店長即刻行埋嚟俾說話我地成枱人聽, 話咩搞d咁嘅野俾佢做呀, 今晚唔駛做生意呀, 又特登襯上野食個時大大聲同其他伙記講話等我地走咗之後要封咗張枱之類, 但我最不滿嘅係個店長一擰住背就爆粗問候我地娘親。講真, 係食肆有客打瀉野真係十常八九, 對客爆粗鬧d客係唔係過份咗? 就算d野食幾好味都好, 態度都好緊要, 我唔期望店員有五星級嘅服務態度, 但對人嘅基本尊重係要有衰d講句, 澳牛d態度都無你咁差

某日夜晚六點幾，練波前同朋友想食少少野，見到華星，諗住入去叫少少野食，一入到去個侍應話：「有小菜食喎！」跟住另一侍應就幫我地帶位，我就問一問：「依家有常餐架河？」佢答：「冇喇喎，得小菜。」我地唔想食咁多，所以決定另外搵野食，轉頭走。點知一開始個侍應見我地走，就勁大聲，用勁差嘅態度話：「頭先咪同你講得小菜囉，依家啲人真係！」大佬呀，你話有小菜咋喎，係咪等於得返小菜可以叫呀？同埋啲態度駛唔駛咁差呀？以後經過都唔會食，永遠都唔會！

星期日跟家人行完山，一行五人訂了檯到這店吃晚餐。店員給了我們一張大檯，坐得非常舒適。我們點了幾個小菜：鴛鴦糯米釀雞翼：限量供應，我們點的時候只剩下五隻，剛好可以試一試。雞翼的外皮非常香脆，裡面有兩種糯米，煮得非常軟熟入味，兩種米混合得非常好。很好吃！椒鹽豆腐：賣相及裝飾得精緻，豆腐非常嫩滑，外層漿粉做得很薄很酥脆，熱辣辣上檯非常好吃！風沙雞：預訂了半隻，"風沙" 非常多，皮脆肉嫩，不錯！美中不足的是伴碟蝦片改成了薄薯片... (而且是筒裝的那種...)花膠魚湯浸菜苗：花膠份量頗多，很滑很好吃~ 菜苗爽脆，魚湯味道鮮甜好喝，又不油膩。手打鹹魚鮮魷肉餅：肉餅調味很好，肥瘦適中，鹹魚及鮮魷粒都混進了肉餅內，能吃到淡淡的味道，不會太過重口味，所以不伴著飯吃都可以。九層塔胡椒蝦煲：蝦碌非常大隻，胡椒味很強很香，出奇地不太辣。蝦碌非常入面，肉質彈牙，配上爆香過的配菜紅蔥頭非常惹味！總括來說，食物火候十足，賣相精美，服務亦好，的確是和家人吃小菜晚飯的好地方！

今日兩點幾諗住入去食嘢，喺門口見到有一個家庭兩個小孩唔知喺咪排緊隊， 似睇餐牌多啲。 跟住見有人推門入咪順便入去望一望睇下有冇位， 見到有好幾張吉枱。 我周圍望一望有個職員隔好遠咁問我幾多位，我咪話兩位囉，咁個職員就好惡咁叫 "排隊呀，出面都排緊隊㗎喇".... 佢啲態度惡劣到已經即刻掉頭走。 要排隊講咪得囉，冇問題㗎， 唔需要呼喝。 點解冇職員或指示牌喺門口提示客人排隊呢 ？其實不嬲都有叫某電單車公司送外賣都覺得唔錯，諗住今日經過入去坐底食.... 以後連外賣都唔會再叫嘞 非常失望

同屋企人有一段時間無幫襯，因服務一向跟生意成反比，只因屋企人喺附近，所以再次幫襯。如是者，坐低後叫餸，總共叫左兩個餐另加兩個餸，落單係男待應就大大聲叫我地有寫就寫埋啦，電腦壞左。於是就再睇，期間一個肥女待應放張單落枱，只係見到兩個餐同一個餸，於是提醒女待應漏左單，個女待應頭也不回就大聲叫過嚟。。。。繼續叫丫，繼續叫丫，我地提佢漏左個餸，佢好不滿咁大大聲回應，得得得，仲未比曬啲單你地丫嗎。。。態度好似得罪佢咁，唉(反眼)。其實餸菜都還可以，但其中一個餸係豆腐班腩煲，點菜時再三強調唔要冬姑，但嚟到竟然有冬姑。做食館食品好重要，但服務都不可忽視。

係華星客棧 果個來了年幾旣待應真係忔人憎 係咪佢老细安排佢做大佬呀－而再；再而三 當d客好似狗 做手勢來來來 走走走 出翻門囗等 最衰就係非繁忙時間 店内只有1/3客 人哋坐底左都叫人起身（四人座位；巳經2人坐埋同－邊）又有說話比人聽；大佬呀連坐都要佢批淮呀 D嘢幾好食都因為佢而慶 叫佢去埋九記牛腩做岩d啦。

聖誕節, 原本想去Golden Monkey開餐, 但晚上竟然臨時休息. 尖子隨即建議去華星客棧, 也好, 是筆者的all time favorite. 假期晚上八時正到達, 店內只有兩成滿, 不太嘈吵, 坐得挺舒適. 看看menu, 點選了芝士焗波士頓龍蝦伊麵, 牛仔骨煲. 芝士焗波士頓龍蝦伊麵, 早前跟大銀行家好友吃過一次, 印象不錯, 是次又再次encore. 試一口芝士伊麵, 水準依舊, 芝士味道非常香濃, 伊麵吸收了芝士和龍蝦汁的精華, 非常美味. 龍蝦肉帶點鮮味, 肉質不錯, 不會過老, 分量也有不少, 性價比很高. 牛仔骨煲, 熱騰騰的送上, 賣相非常吸引. 試一口, 牛仔骨肉質挺淋軟的, 牛味不算很濃, 但醬汁調配得宜, 帶點香甜, 挺滋味的. 配菜薯仔也有水準.   飯後有免費甜品, 是芝麻糊和貓耳朵. 芝麻糊真材實料, 充滿芝麻香. 如果質感可以再厚身一點便更佳. 貓耳朵, 充滿南乳香, 但口感太硬了, 吃多兩口也有點油膩, 侍應們非常醒扒和細心, 對於餐桌食具的擺位也很有堅持, 筆者非常佩服, 值得一讚!       吃飽飽, 出發去海洋公園去. 

是日慶祝大銀行家好友的生日, 來到華星客棧. 週末晚上六時半到達, 時間尚早, 不用訂枱也可立即入座. 坐在靠著窗邊的位置, 感覺更加自成一角, 坐得挺寫意. 看看menu, 點選了芝士焗波士頓龍蝦伊麵, 杞子花膠濃湯浸翡翠苗, 黑松露炒蛋白, 北菇雲耳蒸雞. 芝士焗波士頓龍蝦伊麵, 價錢挺親民, 分量不少. 試一口芝士伊麵, 芝士味道非常香濃, 芝士汁質地不會用汪汪, 但不會過厚, 質感剛剛好. 伊麵吸收了芝士和龍蝦汁的精華, 確實滋味.杞子花膠濃湯浸翡翠苗, 分量不少. 翡翠苗浸在濃湯上, 少不免傾向濃味. 花膠夠淋軟, 做得不錯. 加上杞子, 感覺立即養生不少. 黑松露炒蛋白, 賣相差了很多, 昔日銀白色的蛋花裝飾, 現在換上了黃色, 不太吸睛. 試一口, 蛋白炒得中規中矩, 不算很油膩. 黑松露分量非常多, 味道濃郁. 北菇雲耳蒸雞, 是友人的至愛. 試一口, 充滿家鄉風味, 雞的質感ok, 不算鞋口, 而且挺入味. 很愉快的一餐, Happy birthday to Charlotte!侍應非常醒扒, 值得一讚!

華星 is opened by a celebrity and everyone praised the food is delicious. There's always a long queue during lunch and today no one is waiting so we gave it a try. Ordered 1 lunch set and changed the spaghetti to macaroni. The roasted pork fat and meat was balanced, meat was soft and juicy, Toast was thick and crispy. The food is alright, nothing special, just like a normal Cha Chan Tang. The waiter gave us a bad attitude when we placed order, he was impatient and just wanted us to place order in

今天跟朋友去吃饭，可能是因为我们点的东西比较少，他们的态度超级恶劣，还假装听不懂普通话。我们并没有要求店员把我们当成上帝，但最起码的尊重应该有吧！绝不会再去这家店吃饭！

餐厅的服务员态度很差，不建议去，尤其是香港大学的学生。本人下午4点才吃中饭，所以7点去这个餐厅的时候只点了一碗例汤，30块，点餐的时候都没有问题，结果快喝完的时候有个服务员走过来直接和我说，如果我知道你只点一碗汤，是不会给你上的，这个时候我的态度依然很好，我解释道因为我4点才吃午饭，结果他反而更过分。Excuse me ? 我一脸懵B… 本人之前也会经常去点餐但是都是打包带走，也是第一次只点了一碗汤，所以觉得还是喝完再回家比较好，没想到遇到这样的事情。后来问了另一个服务员，他说是可以单点汤的，所以那个人只针对我？因为我一个人？而且讲普通话？有几个问题1、如果不可以只点一碗汤，麻烦请给我看文件让我知道。2、如果有最低消费要求，也麻烦请在我点单的时候告诉我，我也可以考虑加一份打包带走，或者之后过来通知我。麻烦请询问过我的意见之后再决定要不要直接同我讲如果我只点一碗汤，不会给我做这样的话。3、我讲普通话，和他说了几句，我确定他是可以听懂普通话的，但是装作听不懂的样子，不能理解。4、我不是不会听不会讲粤语，但是不想和他讲。我知道这个餐厅在西环比较有名，自己之前也会经常去，一个人也不能代表全部，

今日同2個朋友去華星食lunch食到一把火。我唔明點解依加d餐廳鐘意將差劣既服務態度包裝成香港既地道餐飲文化。。。。我想嗌餐見到個侍應係隔離就舉左手講一聲「唔該」，點知佢回我一句「唔好嗌我唔該」。我吓哂，完全唔知點俾反應你wo呀哥，依加諗番真係好後悔果刻冇即刻走人，跟住更加劣既事情就發生了。之後有第二個侍應幫我地落單，都ok既冇乜野。我食素(包括蛋)，見到佢餐牌有個飯叫做「養生紅米蛋白炒飯」，佢冇寫明有咩材料，咁我就問佢啦，如果有肉咪叫佢走肉姐，好平常。我：呢個飯有咩材料架？侍應：errr 寫左係果度囉，養生咩。。。紅米。。。蛋白丫ma!我：哦。。。咁有冇肉架？侍應：errr 食齋呀喇嘛果d人都食架！我：咁即係有冇肉架？侍應：你係咪食齋架？我：係呀侍應：咁得啦咁我就嗌左啦。跟住，個飯炒到出黎，係有好多好多好多乾瑤柱係入面，係完全夾唔番出黎果款。我心入面有十萬句粗口，忍住。嗌番落單個侍應黎。我：呢個飯唔係齋咩？點解會有乾瑤柱架？侍應：我都唔知你係咩程度既素！d食齋呀喇嘛果d人都食架。我：但係入面有肉架wor侍應：我都唔知你係咩程度既素！我費時浪費個飯，就食埋去冇叫佢換。咁冇責任感既侍應，

早前，我光顧了華星客棧，首次享用常餐。當中包括叉燒通粉(或意粉)、火腿煎蛋、牛油多士、涷檸茶(要加錢)和茶。叉燒通粉用碟裝，配以濃湯，美味可口。切成薄片的叉燒很肥美，口感不錯。通粉很軟，火候合適。火腿煎蛋賣相不錯。經薄切後的火腿，在烹飪時，吸收了調味品，口感很好。煎蛋相對較厚，吸收的調味品不夠火腿，但其火候控制得很好，很脆口，實屬不錯。牛油多士預先夾好塗了牛油和切了邊，省卻在送來後，再處理的時間，安排十分貼心。牛油不多不少，不影響口感，實屬美味可口。飲品安排得宜。涷檸茶加了適量的冰塊、數片檸檬和糖，集冰、酸和甜於一體之感，很好。茶則夠熱，而不燙口，安排巧妙。職員盡責有禮，做事有效率，與顧客關係好，服務貼心周到，主動問煎蛋是否要全熟。環境衛生良好。