HENRY

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With their live-fire ovens and smoking charcoal grills, Henry, located at the Rosewood hotel has always been on my list of restaurants to try out. The team behind this smokehouse pays homage to the American steak tradition and the food definitely did not disappoint. The restaurant is a must-visit for all meat-lovers. 🥩 Pic 1️⃣: Henry Cheeseburger - $298 hkd 🍔— One of the best burgers I’ve ever had 🤤This beef patty was so well seasoned and cooked to a perfect medium, whilst retaining all of its jui

HENRY呢間係Rosewood入面最好食嘅一間 性價比不算高環境不俗 如果有海景會更佳飲酒人士注意 佢地有secret menu🍷如果你想by glass 試多啲嘅話可以問職員 有當值調酒師介紹當日的紅白酒頭盤brean and ham 係送嘅 其他A La Carte Market oyster 🦪🦪Sea bass🐟Ribeye USDA Prime Black Angus 🥩Mac & Cheese with Lobster 🦞 推介指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️性價比⭐️⭐️⭐️⭐️

2022年疫情仍然肆虐，出外搵食更加難。想好好慶祝週年紀念都要度過計過。今次揀咗Henry做第一次慶祝週年紀念，除咗係餐廳環境格調優雅之外，仲係為咗佢嘅美國德州煙燻燒烤風味而嚟。一入餐廳就有個肉類存放櫃，佢所有熟成牛扒都係呢個位望到。另外佢廚房位有個炭烤爐，就係為咗今日要食嘅主角而設！呢次我哋只係叫咗一個starter, 一個main 同配咗兩杯紅酒。Starter 方面我哋叫咗Devilled Japanese Eggs，都係見比較多人點嘅菜式，不過另一半覺得普通，唔特別推薦。Main 我地當然要試佢嘅signature Texas Whiskey and Ash Aged，揀咗1.2kg ribeyes medium rare。老實講，好好食，我都唔識點形容。嗰種好食我講解唔到，只可以話44 Farms 養牛養得太出色。如果有朋友要搞咩慶祝嘅都不妨可以考慮，大推。今次唯一美中不足就係冇晚市，只係中午嘅時候去食，不過都不枉我哋留肚去食。最後餐廳準備咗個小dessert 為呢個美好嘅時刻作結， It’s perfect。最後要讚下d staff 服務超好，有好好嘅交流，欣賞！

ᰔᩚ RIBEYE $768Flavoursome with a large amount of marbling, grilled ribeye from 44 farms, Texas fills the house with the most insanely delicious aroma🤩 and sweetened-up smoke flavour to all things🥩 For people who weren’t not a huge fans of the more pungent flavour of the dressing🥲, sea salt might be the answer!🧂Still getting plenty of meaty & richness taste but it’s mellowed out, the ribeye steak here made my day🤤評分: 9/10🌟ᰔᩚ DEVILLED JAPANESE EGGS $198How to bring the simple egg to the next level?!

小妹到 Henry，「項莊舞劍，意在沛公」，並非想吃牛扒，而欲一見藏酒。扒房美國酒都專住西岸，加州為美國最大產酒區，加州酒最多，無可厚非。其他還有來自 Oregon 和 Washington State。葡萄品種都是大路 Cab、Chardonnay、Malbec 等主導，都有 Zinfandel 數支。其他州份則欠奉。美國中部、東岸都產酒，也有其他 varietals，例如 Petit Manseng 和 Vidal，Virginia 既 Linden Late Harvest  就是 Petit Manseng and Vidal blend 。Sommelier 大可入幾款冷門的介紹給我們。誠然這樣 extensive 一張 wine list，我不會投訴。 一時衝動想開一支 Colgin，細想午餐時間有限，未免太急，也不經濟，更想飲 Dunn Vineyards 品嚐大膽外向的 Cab。那支 Jeroboam 可以 by the glass，可惜瓶中佳釀早已老去，不能再喝。目光投向柔和巨人，西班牙 Rioja 眼前一大支 Balthazar 。Bodegas Roda Rese

琴日lunch去咗Henry 食生日飯，嗌咗兩個two courses 每個$398，menu 個burger就不過不失啦，但係隻beer can chicken真係令人驚嚇！😡😡😡食雞胸嘅時候覺得隻雞冇乜味，但係佢連最基本整熟隻雞都做唔到😔同完樓面講佢話幫我換咗佢，本來都就咁算，但佢竟然返黎同我講隻雞係用pink sauce浸過所以入面係會偏粉紅色！🙄🙄🙄真係當人冇常識嘅咩？食雞食左幾廿年，滿心歡喜食個生日飯，都可以見紅，新年食個飯就要見紅？😏😏咁點解一開頭食雞胸啲肉會係白色連埋啲骨都係白色呢？同埋就算當你用其他嘢浸過，咁點解到我食雞髀位既時候，啲肉同骨先係紅色？哩樣先令人最嬲！所以最後決定cancel 左個雞算啦之後佢上埋甜品，都已經覺得出事，個口感就似兩隻唔同味既cream擺落口既口感，都懶得嘥quota每人食左一啖就走人😤😤😤事後完左仲要sd email 嚟叫我評分，評分講出自己真實感受，過左陣打嚟再堅持佢所謂既堅持再解釋講隻雞係熟嘅，先令我嬲到上嚟比負評！收線前仲叫你下次再黎食，記得要book位，吹漲😮‍💨嬲既點係堂堂一間5星級酒店入面既餐廳，原來認錯對佢黎講都幾難😊😊其實s

從Chef Nathan換上Chef Mario, Henry整體風格沒有甚麼變化, 同樣的燒烤和熟成手法, 再加上牛扒來源地的相同, 基本上不太吃得出兩位主廚主理手法的分別, 結論而言, 它的牛扒依然是香港其中一家最好的, 特別是其16安士重的Black Angus Ribeye, 來自德州的44 Farms, 質素是USDA Prime, 脂肉分佈平均, 油香豐富, 特別欣賞中間的肥膏, 不太厚但咬起來口感層次更分明. 從Henry開張開始, 除了牛扒的部位和種類外, 我也會開始留意它來自甚麼牧場和其特點, 像是44 Farms它本身只會提供Prime及Top Choice品質, 天然飼料和沒有任何激素的Black Agnus. Tenderloin則是來自愛達荷州的Snake River Farms的極黑和牛, 這個牧場的牛肉對我們來說並不不陌生, 因為我們吃的任食Shabu Shabu又或是燒肉, 當中的SRF美國和牛就是來自這牧場, 而SRF就是牧場英文的縮寫. 它的牛是日本黃牛和Black Angus混種, 對我而言, 這Tendorloin相對有嚼勁, 但肉質不韌, 肉香

𝗛𝗲𝗻𝗿𝘆📍 5/F Rosewood Hong Kong Victoria Dockside, 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui 下次出去餐廳食晚飯又唔知幾時啦😮‍💨呢次介紹位於rosewood嘅扒房，同佢哋旗下嘅餐廳一樣咁有水準🤩環境較暗，氣氛夠晒浪漫呀。Henry相對下無Chaat咁難book，月頭上佢哋網站睇吓都大機會book到嘅。如果遲咗少少就唔會係啲靚仔嘅時間，我哋今次都只係book到5:45pmHenry以炭烤嘅煮法為主，所以佢哋嘅肉味較重，帶少少炭燒嘅香味。重口味又身為食肉獸嘅大肥🙎🏻‍♂️就表示非常鍾意🤣我哋今次兩個人去，叫左2個main，2個sides，甜品同2杯酒，平均每人$1000雖然價格偏高，但無論係食物，環境同服務嘅質素都好高，係一間我哋好推薦嘅餐廳𝗥𝗶𝗯 𝗲𝘆𝗲 $768/16oz 9.5/10我哋今次叫咗medium rare嘅美國黑安格斯肉眼扒。Henry一向都用上USAD Prime即係最高品質嘅牛肉，再加埋用咗炭烤去烹調牛肉，唔洗任何調味料都好好食，牛肉味夠晒濃🤤牛扒外層烤到有少少脆，加上肉眼部位一向偏淋，牛質夠嫩，真係好

💎總評分：9.0/10-HENRY係城中出名嘅steakhouse，除左喺Rosewood入面夠晒瑰麗堂皇之外👑，英籍總廚 Nathan Green都大有來頭，曾主理英國多間米芝蓮餐廳⭐，移居香港後創立 Rhoda，做左HENRY主廚後堅持親自分割牛肉。餐廳主打Texas Smoked BBQ，罕有地配備明火焗爐同炭烤爐，所有醬汁自家製。裝潢方面雅緻時尚，用上皮革沙發，黃銅色型格裝修，高級得嚟又幾chill嘅扒房氛圍😙，大門口有個肉類存放室，一眼望晒多種頂級肉類，牛肉主要來自3大名牌農場 - California Brandt Ranch, Idaho Snake River Farm 同Texas 44 Farms，確保肉類質素🐂。Order左食物後，店員會端上麵包🍞，話晒係五星級酒店高級餐廳，小編本以為佢個bread basket會更有誠意，點知淨係一人一片sourdough，配普通牛油🧈，實在無咩特別，不過就慷慨咁配埋D cold cut。1️⃣ Steak Tartare $298賣相不至於驚艷但都無令人失望，用上3種smoke過嘅牛肉，包括California Brandt Ra

這是結婚周年紀念所揀選嘅餐廳。直接咁講，來呢度嘅期望係威士忌熟成牛扒和舒適有氣氛嘅用餐環境。平時喜歡喺YouTube睇人介紹不同的餐廳，令我對餐廳有基本的認識。Henry嘅威士忌熟成牛扒，隔住個mon傳來嘅香氣，現場燃燒的視覺感受，都在呼喚我去咁。我覺得Henry嘅環境都可以算係casual嘅，沒有高不可攀的侷促，令你可以喺一個放鬆自在嘅環境下享受美食，尤其是係進入餐廳前經過一段好chill嘅用餐區，布局精緻舒適，十分正。感謝餐廳安排咗一個角落位置，二人餐桌比其他中間的位置大許多呢。一間高級餐廳嘅服務員十分重要，首先員工數量好足夠，隨時隨地都有人見到你嘅需要。要熟悉餐牌，根據你嘅喜好作出介紹，能夠清楚回答所有有關menu的問題, 今次服務員嘅表現十分滿意。餐前sour dough 好好食, 質地軟綿綿，忍唔住要多兩塊☺️☺️Steak tartare 的味道酸酸地，當中有啲脆片增加口感，好適合做開胃菜。既然一早已經決定要食什麼就直接order 了，只係要再揀選部位，我地就選了44Farm whiskey & ash aged bone-in ribeye, medium rare, sid

尖沙咀Rosewood Steakhouse 【#HENRY 】🦪Market Oysters 6pc/$348十分推介嘅生蠔，完全夠晒鮮甜，食落去比較creamy嘅口感簡直一流，仲有兩款醬汁（vodka/醋）俾你襯托！🥚Devilled Japanese Eggs $298雖然名字就一般，但係食落處處都有驚喜，首先有魚子同海膽係上面，咬落去雞蛋入面竟然有流心嘅辣汁同埋脆脆片，真係意想不到咁好味！🥩New York Strip $598 (120oz)Medium rare 經店員介紹下叫左肉味比較濃嘅呢一款，真心Medium rare剛剛好，入口慢慢溶化，濃厚嘅肉汁慢慢滲出，果一種Juicy嘅感覺真係不得了！🍨餐廳重送左個雪糕慶祝我哋嘅anniversary💕最緊要服務真心太好了，特別要感謝Steven 詳盡嘅介紹，每一項服務都無微不至，真心要讚好！HENRY (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓

飯前小食有麵包配ham👍頭盤最愛devilled japanese eggs!! 口感層次極豐富，有魚子、海膽，食到最後仲有辣油既味滲出黎，超好味😣😣😣😋😋😋另一頭盤steak tartare都好食，但對比起devilled japanese eggs就冇咁特別了。cauliflower  &  parsnip  soup口感略嫌唔夠濃稠，但味道係正既！medium well既black  angus  ribeye雖然外層有點焦黑，但肉質係正😍😍其實main course份量超多，食到呢個階段已經開始飽…..最後非常欣賞coconut cream pie呢個甜品！！！本身我自己唔鍾意食cream,覺得好漏好滯，但佢個coconut whipped cream真係好出色，椰味極濃，但完全唔漏，有d似食緊雪糕既口感🤓其實甜品仲有apple cinnamon roll,又係超級好食!但因為飽到打包，所以唔記得影相…

Rosewood裏的餐廳幾乎間間都是熱門，HENRY也是提前兩個月訂了6:15的第一個晚餐時間段。香港的扒房大多都走經典美式復古風，以紅木色調為主、昏黃的燈光點綴。而HENRY在這個基調的鋪墊上，用較為明亮的光線和皮革、布藝飾品，多了些許時髦和年輕感。前菜點了朋友推薦的steak tartare，牛肉相比其它家較為顆粒飽滿，口感立體，搭配蛋黃液和馬鈴薯脆片，中和了牛肉的粘膩。夾雜其中的山葵泥又增添了一絲辛口的嗆勁。這裏的Burrata質地較為清爽，用開心果碎和薄荷葉作為點綴，使得這道前菜更加清新和通透。主菜點了Ribeye，份量適合兩人分享。肉扒表面微焦，內裏肉質的纖維脈絡清晰，依然保留著鮮香的肉汁，烹飪火候恰到好處。牛扒搭配了略帶甜口的黑蒜醬、牛骨髓蛋黃醬（bone marrow béarnaise）及黑松露橄欖油。而扒房的芥末醬大概是我會特別留意的一處細節，雖然只是解膩的配料，卻也體現了餐廳服務的周到。HENRY有7種芥末醬，當天嘗試了原味、幹邑風味和辣味三種芥末籽，十分特別。配菜點了烤奶油粟米粒和甜番薯條，也略帶小小的驚喜。HENRY的夜晚讓人感覺十分寧靜舒適，城市的嘈雜也安定了

生日去咗Rosewood staycation，晚飯就順便book埋入面嘅steak house 《HENRY》，聽講平時好難book，《HENRY 》係一間美式扒房，出名食dry aged steak，有USAD 認証，喺度食得嘅都係靚牛，而且牛扒係木炭燒烤後再煙氛，別有一番風味。環境方面，本人覺得裝修有d似70-80年代嘅美式扒房，grand d嗰隻。至於服務方面，員工態度好親切，好有耐性咁向我地介紹menu上面嘅每一道菜，亦都比咗d recommendation 我地。🌟Cold smoked steak tartare $228食落有啖啖煙熏味，牛肉唔係切得太碎，配埋我好鍾意食嘅醃青瓜再撈埋上面嘅mustard sauce 都幾惹味嘅，但個人覺得冇乜特別。 🌟Market oyster 6pcs $348嗰日突然間好想食生蠔，就嗌左半打，出奇地好味！好fresh，好鮮甜，肉質爽口，唔會太重海水味，有驚喜喎！😋🌟44 Farms, USDA Prime Black Angus Ribeye 500g $768Ribeye 牛味濃郁，應該係因為dry aged 嘅緣故，肉質鮮嫩Ju

一直以黎好想試呢間被評為香港最好食既扒房果然係值得咁高評價我同朋友每人叫左一份牛推薦大家食Rib Eye 唔會overcook, 叫左medium rare 鎖得住肉汁最重要真係食得出佢地既炭香味 係其他扒房食唔到既味🥰Rib eye 性價比高 但另一款tenderloin 就唔太推薦肉無rib eye 咁淋🥲都值得一提既係佢地既sides- sweet potatoes fries 好食又唔油膩環境同服務都好好 係酒店扒房應該要有既質素再有慶祝既日子會再去