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2-min walk from Exit C, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
26582128
Introduction
It was recommended by Michelin. It offers homemade pasta and famous for the authentic Carbonara. They just use mayonnaise and cheese powder for making the sauce and without using any cream. It is worth to try.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Fettuccine with Tiger Prawn and Cauliflower
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Signature Dishes
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摘星🌟意大利西餐「Involtini Italian Cuisine」佢哋嘅手工意粉有多出名，相信唔使多介紹，連續多年獲得米芝蓮推介，人氣一直高企，「Handmade Tagliolini Carbonara」我暫時覺得係香港最好味，今晚帶一位未嚟過呢度朝聖嘅朋友，品嚐下呢度嘅意粉有多出色👍我哋兩個人點咗一個Dinner Set 包括有頭盤、意粉、甜品和價錢可以享用Cocktail，另外再點多一個意粉和一杯飲品就夠晒飽肚👍🌟Dinner Set $ 448▪️Japanese Kabocha PumpkinHokkaido Scallop Lemongrass Yogurt頭盤花盡心思，用上煎得香口又Juicy 的北海道帶子、清甜小蕃茄、日本南瓜換上檸檬乳酪和羅勒香草油 ，整個味道豐富，非常清新，味蕾瞬間打開▪️Handmade Tagliolini Carbonara傳統卡邦尼手造意大利幼麵，喺呢度多年嘅招牌菜，每位客人差不多係必食，手工意大利麵煙靭彈牙充滿蛋香，配上只用芝士和蛋黃的卡邦尼傳統醬汁，和粒粒煎得香口嘅豬腩肉，世一美味▪️Handmade Tagliolini with Carabineros $ 388手造意大利幼麵配西班牙紅蝦，意粉唔需要多介紹，最驚喜係醬汁用上海鮮濃湯、蝦頭和蝦膏煮食，味道超濃郁，拌上意粉鮮味十足，紅蝦基本上是蝦科非常高級的，蝦肉爽彈蝦頭充滿蝦膏，整個意粉味道非常濃香▪️Tiramisu意大利餐廳點可以唔食經典原味既tiramisu，面層鋪上大量可可粉，口感綿滑濕潤，濃濃的忌廉芝士和咖啡洒香，非常正宗意大利口味，最原始的風味▪️Pink Gin In Your Heart (Set + $ 48 ）（Gordon Pink Gin、Grapefruit、Tonic Water) 賣相透人呈粉鮮紅色，帶有濃濃西柚香，酒味不算濃容易入口，相當唔錯▪️Osmanthus Fizz $ 88（Osmanthus Honey、Vodka、Oolong Tea)有驚喜，未入巳聞到濃濃桂花香，味道帶有濃厚的桂花蜜的甜美，繼而是烏龍茶的味道，配合Vodka酒，幾清新
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誰說長壽麵一定是中式麵條？以傳說中香港最好吃carbonara 來慶祝老公生日，一定添福添壽🤗🐮Beef Tartare with caviar 生牛肉他他配魚子醬一層黑珍珠般的魚子醬均勻地鋪在牛肉他他上，再放上脆多士片和彩色花瓣裝飾，賣相精緻鹹香的魚子帶出牛肉的肉味。拌了蛋黃的生牛肉他他質地更嫰滑，當中又夾着開心果碎，令整體的口感和味道更豐富🧀Handmade Tagliolini Carbonara 幼滑的金黃色醬汁包裹着每一條意粉，是剛好的稠杰度。做Carbonara 最難就是令蛋黃芝士醬汁剛剛熟但不能凝固成蛋花，而這裏㕑師掌握得很精準除了豐富的蛋香和芝士味，還有來自意大利風乾豬面肉的香。用香料醃製過，比用一般煙肉做的肉香更濃烈，令味道更吸引，吃完整碟還不覺膩，期待下一碟意粉呢未食盡香港所有的carbonara, 未能肯定這是否香港第一，但肯定是好吃的🦐Handmade Tagliolini with Carabinero西班牙紅蝦是聞名已久，今次終於可以一嚐。也知道最好吃的蝦膏已經溶在醬汁內，所以先試一口意粉。蝦的香味充滿整個口腔，令意粉鮮味到像在吃蝦一樣，而手工意粉的爽滑彈牙，也和蝦肉的質感互相呼應。每碟有兩隻紅蝦，蝦頭的膏已經全部移除，不過啜一下還有蝦膏香，而蝦身也算大隻，肉質爽口鮮甜，不過比起蝦膏就稍為平凡$388 一碟，應該是我暫時吃過最貴的意粉。以紅蝦的鮮味，還算值得一試🍰Tiramisu打得軟滑的mascarpone cheese, 藏著浸滿咖啡的ladies finger, ,用杯盛載着，是我喜歡軟身的口感，甜度也剛好。不過手指餅的比例太少，有時只吃到mascarpone cheese , 不太有蛋糕的感覺🍷House Wine剛好有House Wine買一杯第二杯50% off 的優惠選了white wine （Sauvignon Blanc)配紅蝦, 清爽不太酸，有點牛油果香又易入口
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老公帶我去食西式嘅團年飯! 嚟到銅鑼灣嘅呢間食Pasta! (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)餐前麵包，配上橄欖油同balsamic醋。Beef Tartare $168牛肉他他配上魚子醬，非常精緻又高貴！配搭喺一齊非常好食。Roasted Octopus $158燒得好惹味，略嫌份量較少，但味道非常驚艷(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)Carbonara $188呢間餐廳嘅手工意粉，配上濃濃嘅芝士同蛋黃醬汁，意粉好掛汁，超級好味！M3 Rib eye $528靚牛肉，五成熟，就係好味🤣Tiramisu $98甜品亦都非常出色，係傳統嘅Tiramisu😋另外仲叫咗兩杯嘢，不過就冇咩特別。總結，呢間餐廳嘅食物整體嚟講都好好食，希望下次再嚟試吓其他類型嘅pasta!! 值得一提，呢間餐廳嘅服務好好，Staff友善之餘，亦非常專業，每一度送上嘅菜式都會簡單講解一下。
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一坐低問你Sparkling or still，嗌左Tap 咁ok la 西餐得嚟又唔係好西餐咁Appetizer 嗌咗個湯同Beef Tartare 兩樣都OK, 個Lobster Bisque 細咗🤏🏻🤏🏻成件事好趕。係咁同你收碟到Main 嚟咗兩個pasta, 咁正常用餐時間啦咁我食完最後一啖pasta個Staff (👧🏻)就急急腳衝埋嚟收我碟（我仲咀嚼緊)然後就即刻拎個Menu嚟問要唔要甜品. 大佬呀!第一,你上菜乜都冇講就劈低唔係要求Finedine service，點都講吓呀嘛黑口黑面係咁同你收碟. 你哋使唔使咁趕我7:30入坐8:15就走，坐都唔想坐咁x 嘅服務態度! 麻煩你哋檢討吓啦!
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同朋友慶生book咗呢間，本身bookmark咗好耐所以好期待，點知食物係普通到暈，完全唔明點解咁多人推薦。餐湯我哋點咗兩款，蘑菇湯係完全唔熱，餐飯一開始就要叫佢翻熱。以pasta做招徠就真係超overrated，比較好食係Beef ragu fettucine，起碼個ragu係入味。肉嘅dish非常overpriced，我哋叫咗是日special嘅和牛，只係普通牛，同個「和」字完全冇關係，冇牛脂香，肉質好韌但收和牛價錢。最差最差係服務，我地book 8pm，狂催我哋點餐，話10pm關門。差不多每上一個course就提一次，又最少催咗我哋3次快啲叫甜品。朋友生日，我哋帶咗蛋糕surprise佢，餐廳冇問就勁急上個蛋糕，破壞surprise，而當時啲main喺檯上係未食完。然後又main又蛋糕擺滿張好細嘅檯上我哋照食啦，喺正隔離嘅open kitchen開始收爐，狂噴清潔劑好大陣味！點食呀？真係嬲到癲！有得叫酒但又限2 hours用餐其實for客人都少少難做，但我哋都表示noted。去到9pm鬆少少我哋叫酒佢又照serve，但我哋未飲完又勁話要關門。我問：係咪搭正10pm我哋要全部人離場？職員：係（我已經嬲到痴線）我：即係遲一分鐘都唔可以係咪？職員：err...咁又唔係嘅...卒之我哋大約10:05pm，好急咁隊埋啲白酒就離開。一肚氣 x 9999！！
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