金沙角大牌檔 (Moved) New Location

呢度食物質數真係麻麻, 只係貪佢可以聚埋坐耐啲~ 黃金蝦 - 蝦肉質地尚算ok, 但咸左啲 啫啫豬潤排骨煲 - 只得兩三片豬潤, 排骨無味, 芡汁太「杰」, 無鑊氣 京都豬扒 - 大就大塊, 但汁唔好味, 豬扒實的的 鹹魚炒菜苗 - 初初以為佢黎錯! 佢根本係大棵既白菜, 點都稱唔上菜「苗」卦, 但佢話呢度係咁! 粟米魚肚羹 - 咸死左!!!

爸媽與親戚懷舊聚，去到金沙角大牌檔吃一頓晚餐這裡架架仔也有印象，還記得兒時在這大牌檔留下不少快樂的回憶父母大人真的很有心，埋單前也特意點兩隻燒乳鴿帶回家!想不到，從沙角村拿到家，乳鴿仍有餘温乳鴿身型不少，皮色澤光鮮，甚討好的外觀馬上起動，皮咬落十分香脆，肉也很鮮嫩入味，油份仍是有的，但還是可以接受說真的，比龍華的好吃多了父母親的照顧就是如此無微不至的，世上只有爸媽好!

晚上和朋友走到沙田, 雖然落住毛毛雨,但天氣又不是太熱太焗,所以就選擇走去這個大牌檔食飯. 坐底隨便點了幾道菜, 可能不是太多人關係。等了不夠十分鐘便上枱了.真是服務快。這碟咕嚕肉不錯，精髓當然係個汁, 做得不錯, 酸甜適中. 雞球大大塊而且炸得很香脆, 食落去亦不會有太粉感覺， 不錯.這煲雞的份量還勉強可以，胸、背及脾也有一點點，雞肉入口也嫩滑，味道尚可以, 但芡汁有點淡和有點不夠鑊氣.這道黃金蝦炸得不會太油, 用鹹蛋黃做的粉漿好香, 蛋黄亦份量充足. 海中蝦雖然夠大隻， 但蝦食落去好像有點不新鮮.

忽然想起食大排檔，就想到大學時代常來幫襯宵夜的地方 - - 沙角。因已有一段時間沒有返來這裡，選哪家也沒什麼ｉｄｅａ，反正在大排檔最撚手的就是小菜小炒。見金沙角地方大又算多人幫襯，而且還有冷氣間格，就沒再想太多走了進去。那晚心思思又想食乳鴒，又見佢大大隻字推介撚手海鮮 ... ... ... 結果，吃了近年最難吃的兩碟撚手海鮮！我們一行三人，點了紅燒乳鴒、油鹽水花甲、豉椒蟶子、椒絲腐乳通菜。紅燒乳鴒算是最穩陣之選，惹味但皮只帶半脆，肉質未至太乾，算是合格有餘。那碟豉椒蟶子出場了，雖然豉椒味香濃，但一上枱大家心中已出了問號：為何蟶子肉沒有劏開洗去內臟？鼓起勇氣咬下去 ... ... 出事了！一口令人反胃的泥味擠了出來 ... ... 那碟花甲看上去，論貝殼形狀跟本不是花甲，只是大隻一些的花蜆。那油鹽水上湯鹹到呢！！！　食之無蜆味！曼後那碟椒絲腐乳通菜 ... ... 說得準確點應該是腐乳汁浸通菜，不如放樽腐乳落口好過！不返來，冇損失！

這是第一次到沙角邨品嘗真正的田乳鴿，大熱天時入到去其實唔係話好熱，正在豫疑入唔入之際，老闆好熱誠咁衝出黎咁招待我哋入去坐，重話入面有冷氣位添……哈哈！咁我哋就好放心咁入去坐底左，嘩！冷氣位部份真係坐無虛席。一坐底就梗係叫左2隻沙田乳鴿先啦，另外重叫左椒鹽鮮魷、蝦醬炒通菜、豉椒炒花甲、黃金蝦 and 鮮豬潤啫啫雞煲。首先係碟椒鹽鮮魷黎先，表面個脆漿一啲都唔厚重好香疍香味，個鮮魷啱啱熟所以好林好鮮味，正呀！跟住主角出場…沙田乳鴿黎到，大家二話不說咁用手拎住食，個皮好脆啲肉又嫩就連啲骨都係軟架，味道不太鹹，贊呀！講番個豉椒炒花甲同黃金蝦味道都幾好，又唔會太過鹹，黃金蝦啲鹹疍黃 texture 唔會太過漿住個口，而且好均勻咁分佈响隻蝦庶。但係個鮮豬潤啫啫雞煲就差左，個雞同豬潤就鞋左，但反而啲配料干蔥同洋蔥就好好味。最開心就係飲左支裝芬達橙汁，真係好飲過罐裝好多！至於服務都OK 但係就係唔係咁夠人手，叫飯同飲品就要等啲樓面阿姐行過先叫到，不過全香港啲大排檔都係咁，所以都慣哂。下次路過都會再試其他菜式。

We took the wrong bus from Causeway Bay to Sha Tin and ended up at Sha Tin Wai. To our surprise we landed next to the famous Kam Sha Kok dai pai dong, from which we earlier read tons of good reviews about their Dim Dim.Unfortunately it was 8PM and there was no Dim Sum to be sold, but we were very exciting to try their dinner dishes. We were seated in the middled of the Dai Pai Dong and as usual when you are in a bustling area, the noise is just there.Initially we thought of placing an order for

又去朋友家飲酒傾計,大家也想方便快捷,於是又來到這個熟食中心買外賣.朋友說其實家家都差不多,就隨意選一間.回家食的一個最大好處,就是可以吃到乳鴿免切!始終女仔人家,在街上拿著乳鴨"選"手指,我也不是lisa s,大家應該不會覺得好sexy,所以還是留在家慢慢享用好了.免切的好處是可以保留鴿內的肉汁,而且也不會這麼疼快.乳鴿炸得不老身,調味也剛好,不會過咸.好吃.喜歡咬哪裏就哪裏,疼快!另外還點了一個粟米斑塊,外皮很鬆口,不油,粟米汁也不會慳住慳住,十分濃稠.撈飯very good!兩個餸都不錯,火氣十足,難怪大排檔依然未被取替,風味絕對是致勝關鍵.

沙角村最出名是食任食火鍋,今次我無打算吃火鍋,轉到呢間店食小菜.客人只有4成多,呢間大牌檔相當不俗.坐得舒服,環境衛生.店員也有禮貌..豆苗:炒得乾身,個汁有海鮮味,十分惹味,很快巳經一掃而空....蒜茸蒸蝦:味道不會過鹹.上枱時我覺得不是蒜茸蒸.是用調味醬.蝦十分新鮮,入口彈牙..相當好食...蒸紅由:控制時間好好..魚肉嫰滑鮮甜.魚亦新鮮.家中吃不到的味道總括食物相當滿意.環境比一般大牌檔好.食物新鮮.唯獨價錢不算便宜...有機會我也會回頭...

我的六千元終於來了，於是便請媽媽到這兒吃火鍋。其實我都想來，因為已聽過人家話這兒很好吃。我們點了：清湯湯底，拿了：少少肥牛、金菇、大量菜及冬瓜。肥牛不太肥有金菇及大量菜當然很好。清湯湯底淡了少少，但都有很多娃娃菜！仲有，佢的魚蛋及雞件好好味！更拿了：粉絲　豬肝及豬腰、烏冬等好好味，唯沒有生蒜及蔥等，而他們送的肉蟹好好味呀！服務態度不錯！很好！下次會再和其他人來！

事先講明~呢篇有絕對唔係食評話說某日阿媽唔想煮飯~想食大排檔~住沙田區就諗起沙角村~7點半去到~場都未係好爆~都仲搵到位~好啦~咁就出事啦~如常地點菜~叫左5個送~ok~星期日人多~等下冇咩所謂~但5個送~平均半個鐘先黎一個~其實可以同你講一定唔止~因為8點左右黎左d簡簡單單既之後~就9點半先再有野黎~飯都要三催四請~叫左5-6次先有人拎黎~但唔通就咁食白飯? 問d職員係咪漏左單.....個個都話唔係~星期日人多係咁當我地到齊d野之時...隔離遲過我地入場既都已經開始比錢埋單.....咁都唔係漏?邊鬼個信你?大家仲黎唔黎呢間野....考慮下先啦...又唔係特別好食.....

冬菇亭大牌檔, 主打地道, 價廉, 鑊氣.六點到場, 不是最早啊, 已有一檯自由行在感受大牌檔風味.我們五個人, 吃五個菜.蒜蓉豆苗, 炒得不錯, 不太油.菜膽雞, 失敗之作, 難嚼的程度, 跟你看到的, 完全相反, 最接近的東西是橡皮圈.黃金蝦, 份量少可以理解, 但鹹蛋黃味淡薄, 蝦纖體中; 以前吃過很充實的黃金蝦, 除卻巫山不是雲.咸豬手, 炭燒過頭, 略有焦味, 肉太乾, 好惜.砵仔雞蛋焗魚腸, 老式菜不追求刺激的鹹與甜, 求的是苦, 或說甘, OK, 夠味, 但為什麼內有叉燒? 不解.唯一能做到的是價廉, 同樣的東西, 有冷氣伺候的地方, 要加百分之三四十吧, 冬天, 就沒差了.

我地4個人想食小菜晚飯,7:00pm去到都好多人,嘈到成個墟咁,超難頂,想傾下計都要鬥大聲先得,又見有人食煙不過一場黎到就試下啦最後叫左幾個餸如下:椒絲腐乳炒通菜 ~ 超低水準,不但D菜老,成碟菜只得腐乳味,食到尾先見到有1條椒絲仔咁大把,相都浪費事影啦差差差乳鴿 ~ OK!!夠晒味~必食~~韮菜豬紅 ~ 好細碟 ~ 韮菜又唔靚 ~ 唔值價琵琶豆腐 ~ 無特別,不如食第樣好過咖哩牛筋腩 ~ 麻麻啦~ 未達大排檔Level總結就係不值一試~~

執筆之時，日本引發的地震、海嘯和核事故所帶來的影響，亦逐步波及香港，除出現一些搶購食品潮之外，亦有損大家玩樂的心情和計劃，曾想過這段期間，應否暫停嚐味和寫評，始終生活是無間斷的，沒生意的食肆亦是一件愁事，而網站亦不能沒有更新及點擊率，一早已定下來的活動，如屬安全的話，看來亦無需取消，但態度上會來得趨向平實，慶幸生於香港，仍然是福地一塊。定期和一眾舊同學聚舊，大家也多是沙田的舊街坊，只是各自置家後已搬出了區外，只有我孑然一身，仍然留守這裡，友儕間的短聚，也不需甚麼貴價菜式，只要地方乾淨企理，坐得舒服，食物合乎水準而價錢相宜而已，想起上次在沙田沙角邨品嚐過的「金沙角」，其冬菇亭大的鑊氣小炒，試後感覺亦是良好，相議下不妨再去一躺。附上上次的拙評，以作參考：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2143615原來大家也是首次光顧，也是有點始料不及。說回這裡的食物，雖然是街坊小菜，但消費上也是豐儉由人，沒有龍蝦之下，老闆推介廿二元一両的大隻花竹蝦，五個人如一人一隻，可要數百元的價錢，不免有點貴，唯有另覓他選。

當在彼邦機場正等候上機,在禁區的電腦上網,看看有沒有人留訊息,收到友人在當晚於沙田金沙角飯局之邀請,時間剛好,於是回港一下機,便拉著行李到沙角村,與一眾友人相聚.來到眾人已經正在吃得不亦樂乎,我亦能夠拿到一點剩餘物資,有蠔餅,油鹽水大蜆,蒜子豆苗等等,乳鴿更是免切原隻上,夠原汁原味.大牌檔的乳鴿,有時候不遜於酒樓之出品,當拿吃乳鴿之同時,便聯想到區內的名店楓林和萃華,他倆的乳鴿固然有水準,但我手上的乳鴿,一樣不差,皮脆,肉厚,更有肉汁呢.所以名牌不一定是皇道,廉價不一定差.美食從來無分貴賤.寒風中仍是身穿彼邦的衣服,但當一大班人熱鬧地開飯,拿著乳鴿大塊頭,飲一杯冰凍啤酒,高歌一曲氣量厚,什麼寒意也全消.雖然我時常清風兩袖,吊兒瑯噹最自由,不過我更享受一大班人相聚吃飯的美好時光.就算不是什麼山珍海錯,一樣吃得快樂.飯局的其中一大意義,便是如此.

我們的「開飯之友」龍火兄及其嫂夫人，終由加國回港作短暫逗留，上週四晚由食友們安排之下，飯聚於沙田沙角村的「冬菇亭」作一個簡短的洗塵，已有好一段時間不見賢伉儷，至今風釆依然，心中不禁令人欣慰。入夜後的沙角村大牌檔，雖是閒日之下，人氣也沒有絲毫遜色，今次選的是以小炒為主的「金沙角」，乃是主人家的意願，因為火兄還在香港之前，曾是這裡的老主顧，甚為喜愛這裡弄的田螺，可惜時移世易，人事上已有所改變，當年的大廚亦換了人，吃不著當年的美味。也有一段時間沒出席食友間的聚會，難得相敍之下，不需珍饈百味，旨在把酒言歡，每人也隨意點一個小菜好了。先來的是上湯蒜子豆苖，作為頭陣確來得甚為不俗，正值豆苖當造之下，配上鮮濃的蒜子上湯是聰明的造法，襯托出食材的爽脆清甜。再來一個韭菜豬紅，用上濃味的沙菜醬作汁底，其豬紅也來得爽滑，加上爽脆的韭菜作底，雖有人垢病當今己多用鴨紅代替，好吃就是了，也何需深究?!自己點了一個啫啫豬潤雞煲，正值寒冬之下，熱燙的煲仔傳來滋滋聲響，食材上也來得軟嫩，配上濃味的芡汁和蔥頭作崛焗，食味也算不俗，只是覺得件頭來得較碎，斬得較削了一點，近來本港正值通漲來襲，百物也要騰升，莫非連食材也要就住