嘉門鐵板燒 (Closed)

趁今日放假，又同老婆喺apps 揾好嘢食。揾到間有五折食鐵板燒，上openrice 睇吓食評，見到好評如潮，一於去馬。嘉門正坐落於老銅黃金地段嘅V-Point, 地點唔難揾，仲要係幾乎上到頂樓嘅樓層，一出升降機，果種氣派，撲鼻而黎，Reception 笑容親切，態度友善，我同佢講，已經訂枱，佢望一望我手機個訂位圖片，就即時安排入座，一入到去，第一時間係覺得好靚，前面係全個海景盡收眼底，太美麗。坐低揀嘢食，見menu有午市商務套餐，都算多嘢食，同老婆一人揀一個餐，我食豬佢食牛，另外再加左三件廚師發辦壽司。好快就上第一度菜沙律，酸汁配沙律菜，幾清新。再黎係茶碗蒸，好幼滑，好似食豆腐花咁。跟住係每人三件壽司，呢三粒係另加錢，原價108。分別有秋鮭，大池魚同埋甜蝦，三款都尚算可以。再黎係菊花煙燻北海道帆立貝，個名好似好勁，但真係食唔到有煙燻嘅香，而帆立貝係見師傅喺雪櫃攞出黎嘅急凍帆立貝，味道總算可以。我個餐跟嘅係日本珍珠蠔伴雪國舞茸，故名思義，主角一定係珍珠蠔，蠔好食，好夠味，而老婆個餐係跟大蜆清酒煮，呢味菜睇名梗係食蜆喇，但我反而覺得啲清酒好正，而大蜆就並唔係好大，仲只係得幾隻，老婆即時話總

与别不同的teppanyaki，无论安排到食物，摆碟到时间控制，都恰到好處！安排了少许的鱼生和寿司，都非常出色！西班牙红虾，重点是虾头的膏，一边吃一边滴，哈哈哈哈哈哈哈😂？今晚的亮点是菊花熏帆立贝！文字是不能形容的！配上了菊花果冻，清新！M5的牛比例刚刚好，太肥的真的接受不了！一6行人有因为小孩的关系，点了5个套，但加点了脆豬卷和鴨肝.......最后，炒饭也是吃不下的！最后的甜品是绿茶布丁，但忘了拍照！

一個存著期望的晚上, 約好朋友到嘉門慶祝生日飯局因為上次去食覺得好, 所以就想帶朋友一齊再去品嚐, 奈何得來一個唔開心的經歷竟然一間高尚的餐廳, 會有甘低劣的員工因為這位低劣的員工, 影響了一餐期待的生日飯朋友因為工作遲收工而遲了前來一位狗眼看人低的員工來跟我朋友好不客氣的講「小姐, 你地有限時喎, 要快落單, 如果唔係, 你地無折扣喎」其實若然個員工好好聲氣講, 我地會明白囉, 但佢語氣差勁(我扮唔返)那一刻真係好想起身走人, 但又唔想再搵地方食飯朋友到齊, 叫野食(那狗眼看人低的員工沒有再理我地)講真, 野食唔差, 大家開始因為廚師煮的野食開始投入因為掛住食, 就忘了, 忘了那員工, 忘了影前菜, 飯, 甜品...真係要分享下那好食的菜單煙燻黑毛豬, 煮緊已經覺得好香噴噴啦, 廚師將那肉煮得好嫩滑活燒北寄貝配鰹魚昆布汁, 原本不吃北寄貝的我, 竟然愛上了, 那嫩滑, 那特別的玩火儀式, 吸引了我而帆立貝嘛, 又係..廚具煮緊的時候, 已經有那菊花的香氣發出, 但有點可惜, 有點過火了, 有點燶味+有陣菊花味>.<甜品-綠茶布丁, Um....唔好綠菜的我, 都有吸引

Very nice decoration of the restaurant and good view, booked with discount app and it’s really a good good deal.Food is great and we loved the prawn it is so juicy. Will come back again.

同事生日決定食好d，於是我地一行六人黎到位於銅鑼灣V Point既嘉門Kamon。一出𨋢係一個暗黑的環境，面前有一座大石，原來上面養左金魚，唔通係風水陣？！再行入去就係餐廳的用膳地方，分開鐵板燒區同一般座位區，窗邊的位置可以將維港景色盡收眼簾呢～因為之前都試過好幾次鐵板燒，發覺叫set的話真係會好飽，所以我地決定散叫，當然鐵板燒必點的龍蝦、和牛、鱈魚、鵝肝就一定唔會錯過！超大的龍蝦非常新鮮，肉質好鮮甜彈呀，龍蝦蚶熬成湯好有鮮味！鵝肝多士雖然好多地方都有得食，但真係百食不厭。如果一定要挑剔的話，和牛略嫌肥的部分太多，食多幾舊就會覺得太肥膩。不過整體而言都非常滿意～好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘

朋友生日,專登揀左呢間餐廳食個鐵板燒！銅鑼灣v point真係幾多野食,仲要全部都唔差,今次黎到嘉門,餐廳門口已經好有氣派,跟住侍應帶我同朋友去bar枱坐,由於係鐵板燒,所以我覺得坐bar枱比較過癮,不過見到窗口位既見都好靚,28/F高空望住維港夜景,不得不大讚👍🏻下次都可以試下坐,今次點左餐廳最出名既藍龍蝦,睇住廚師熟練既手勢將龍蝦去皮拆件真夠有趣,鐵板燒其中一環就係觀賞廚師既表演,望住食材係你眼前熟果一刻,真係比電話更吸引,廚師再細心分配比各個客人,由於龍蝦有夠新鮮,龍蝦肉吞一口就無晒😆

一坐低就對住呢個落地大玻璃，真係心曠神怡。作為專業既外賣仔阿銀，我緊係唔會放過呢個咁高級既景色。前菜係茶碗蒸，面頭昆布，食落蛋味濃郁同時又有昆布淡雅清爽，蛋滑無皺皮無乜氣孔。等食期間，見到兩塊厚厚的牛每人份量唔多，但午餐黎講都ok既，畢竟食材高級，相信除左去日本會成塊和牛扒食之外，係香港都無乜幾可。講番個牛，牛香濃郁，脂肪交錯均勻，每嚼一口齒頰留香。配埋野菜中和番油脂，成件事個食感好ok 話哂都係午餐，餐廳都怕你唔夠飽，最後整多個和牛炒飯。係和牛肉碎，不過都ok啦，夠飽之餘，飯粒乾爽，吃落有勁。最後整多個紅豆雪糕，奶香豆味濃，質感介於雪糕同雪葩之間。

先總結：有人請客會再去，aa 埋單唔會去，要請客更加唔會去（因為連被請的人都話唔好味...... T^T）。食物質素實在係一般，2 個人 lunch，用 Eaxxxx 訂座，7 折。折扣後埋單 500 幾。服務：有部份侍應似酒樓部長，有少少唔客氣嗰種酒樓部長。相信一般香港人即刻可以聯想到喇。OK 的，因為都有部份侍應算係正常服務。加油。食物：叫咗商務鐵板燒餐同 set lunch。 沙律（1/5）：芽菜（唔係好新鮮）、超少量沙律菜、蕃茄仔、好少汁- ve：唔好味，+ ve：蕃茄仔好甜真心，建議餐廳可以唔包呢道菜，唔會太影響用餐體驗蒸蛋、miso soup、鹹菜（3/5）- ve：蒸蛋竟然有少少過熟...... miso soup 同鹹菜（店員係咁叫，鹹菜）正常刺身（4/5）：相信係最好味的一碟嘢- ve：無，+ ve：甜蝦幾好銀鱈魚（2.5/5）：相對 OK- ve：唔夠熱，特別中間部份......朋友話，可能叫雞扒會好味過銀鱈魚。大家可以想像一下。大蝦（3/5）：相對 OK- ve：蝦唔算好新鮮，但柚子汁（典型味道）幾開胃鱸魚（3/5）：相對 OK- ve：無，+ ve：無薄燒牛 +

好少食鐵板燒做午餐。仲要去銅鑼灣食！如果吾係有同事介绍就真係吾識。叫咗二人餐：一人一隻鮑魚！即場煮！仲要一上枱係生咖，仲旭身旭勢咖！！真係好正！肉厚又彈牙！係熟咗啲…冇留意係鵝定鴨肝呀…總之就係超正！入口即化！好多油。有塊多士都吸吾晒牛肉粒既燒即食。冇得頂呀！咁厚身都仲好嫩滑！太神奇！啲配碟都好特色，要慢慢品嚐！連炸蒜片都香脆而帶甜！炒飯都喺你面前做。有啲牛肉碎一齊炒。好香！粒粒米都好入味，吾痴埋一舊舊！我未食到最後就要走先。吾知仲有咩正野跟個set。個場有裝修，有靚景，有好廚師，非常新鮮嘅食材…係貴咖！但好好味！下次12點去食有個大啲嘅discount。

今次我們一行三人可以試較多不同的菜式。前菜是日本水菜沙律和茶碗蛋。日本水菜沙律沒有什麼特別，醬汁酸酸的，很開胃。茶碗蛋蒸得算是滑的。上面鋪了一層水藻，比較特別。第一味菜我們分別選了大蝦，凡立貝和鱈魚。大蝦夠大隻而且爽口彈牙，鱈魚很滑而且配以奶油汁很香，凡立貝鮮甜，但比較細隻，下次如果要選擇的話我可能不會選擇帆立貝了。第二味菜我們分別選了珍珠𧐢和鱸魚。起初以為珍珠𧐢很細隻，但原來都幾大隻，而且很嫩。配以舞茸湯非常鮮甜。鱸魚是配以番茄汁的，個人覺得這味鱸魚是整餐裏面最不怎樣的，下次可以不選。主菜我們都選了牛肉薄燒，我們要求五成熟，雖然住得有點兒過熟，但還是很香很好味。最後是和牛炒飯和冷稻庭烏冬。和牛炒飯炒得夠乾身，一粒粒的，很香，雖然沒有幾多粒和牛。冷稻庭烏冬沒什麼特別，冷不夠冷，烏冬也不特別彈牙，下次可以不選。整體來說這是很不錯的一餐，食物好，風景好，服務不錯，服務員每次上菜的時候都會講解每一味菜，非常專業，所有員工都非常有禮貌，除了那一位較高的中年男經理，他一開始便趕急要我們點菜，非常沒有耐性，而且黑口黑面，最後我們還未叫埋單的時候，他已把賬單拿到我們面前，示意要我問離座。我們望望周圍

登龍街中間有不少新商場落成，不少餐廳亦陸續進駐，但她竟然成了滄海遺珠。位於V point 28樓的嘉門鐵板燒，一出𨋢門已經感受到那份氣派。這個形式的”魚樂無窮”，相信香港沒有多少餐廳能夠做到。步入餐廳立即被眼前的景色所吸引，沒有不拍照的理由。由白天到黑夜，夏天六時多進來就剛好可以欣賞得到。這裡是 Fine dining 的形式，不會流水作業地出餐，食客能夠在景色襯托下慢慢品嚐每一道菜。而餐廳食物則是日式 fusion菜。來到餐廳，相信非試龍蝦不可，因為這裡有部珍藏 - 龍蝦汁機。龍蝦汁機全人手製造，兩邊的法國藍龍蝦同樣是1:1全人手製成。這個龍蝦汁機全球只有11部，而全亞洲亦只有香港一個地方擁有，可見其珍貴程度，絕對是價值連城，每一部都要上百萬元。看著店員將龍蝦用機壓成龍蝦汁，其實製成的龍蝦汁不多，但就最新鮮，而且無添加，是清純的龍蝦味。而鐵板龍蝦同樣彈牙，配上海膽忌廉汁，能夠提升龍蝦的鮮味，使其味道更突出。北海道帆立貝伴碟製作有心思，將菊花燒過，放入容器中，令食既時候不斷散發菊花餘香。除此之外，還預備了菊花啫喱，先為口腔refresh一下。主角北海道帆立貝有份量，表面香煎過，非常香口

今天是我和老公的結婚三周年紀念日，亦即是皮革婚，兩個人婚後相處整整三年，縱然偶有吵架，但感情依然很好，實在要靠兩個人互相維繫。 在這個特別的日子𥚃，希望和老公吃點特別的食物，千挑萬選揀了這間嘉門鐵板燒，希望給大家一個難忘的回憶。 嘉門鐵板燒座落在V point，可能宣傳不足，不是太多人知道有這個地方。 店內門口有個小水池，內裏養著一些可愛的小金魚。 這間餐廳的鐵板燒是全開放式的，而餐廳一目了然，可看到維港的景色，正正是我揀這間餐廳的重點，由黃昏吃至晚上，可欣賞海景及夜景，今天我們就坐近窗邊，餐廳打開了玻璃趟門，陣陣海風吹來，十分舒適。 餐牌有好多套餐可供選擇，今晚我們來點特別的，食物都是單點類別。 前菜三點:日本髮菜合桃加魚仔鴨胸包茄子日本髮菜的質感特別，好像啫喱，入口帶微酸味道，令人好開胃。合桃加魚仔好有口感，魚仔味道甜甜的。鴨胸包茄子軟腍，為一會的食物開啟味蕾。 因為其中一道菜是龍蝦，店員為我們講解這部搾龍蝦汁機，這部機來頭很大，在全亞洲只有一部，除取得證書外，據說一部機要過百萬，以1:1法國藍龍蝦榨汁，炸出來的龍蝦汁無添加而且新鮮，實在不能在其他地方吃到。 北海道帆立貝一上

之前拍拖週年紀念，男友給了我一個驚喜，他帶了我去吃鐵板燒入去後已經知道這是間不普通的餐廳環境幽雅，在鬧巿中顯得格外高貴餐廳窗外還可以飽覽維港夜景男友訂位是坐廚師面前，不是窗邊位置我們吃的是嘉門日本龍蝦2人晚餐首先是季節精選前菜就有3樣食物廚師特別的說明了要逆時針吃最先要吃最上醉白色那個我已經忘了是什麼，我記得是配上了魚子醬入口感覺軟綿細密，微微的甜配上魚子醬的鹹香俏俏的喚醒了我的味蕾左下角的是一個燒蒟蒻上面有2片柚子皮淋上柚子汁，清新脫俗最後一個是發菜來的，酸酸甜甜很醒胃接著就是精選刺身3款蝦刺身搭上了櫻花蝦，想不到這配搭令我嘩然蝦的鮮甜配上櫻花蝦的香味很完美發揮了2種蝦的特性油甘魚卷中間是海膽及三文魚籽油甘魚的油脂，海膽的鮮，三文魚籽的鹹香在口腔內非常和諧最後是火炙金目鯛經過火炙後的金目鯛，表面油脂已經溶化而更加是入口即溶亦充滿油香這時候廚師拿出了一隻龍蝦，日本龍蝦此刻主廚跟我講我們的旅程即將開始什麼？我們不是已經開始了嗎？廚師純熟地將龍蝦拆殻而同一時間經理將一百萬放在我身後我意思是一百萬的龍蝦機純銀打造全球原來只得六部原理跟搾血鴨原理一樣，將食物精華搾出來然後經理將剛才拆出來的龍蝦

是夜走進銅鑼灣 V Point，每次來到此大廈都帶有驚喜。首次來到28樓嘉門鐵板燒·醉人美景已經令人迷到，好靚呀！毎位客人都能夠進入眼廉，而且可以看到師傅的刀工了得。首先到來是前菜，刺身金目鯛經過燒過利用食用花襯托下栩栩如生！新鮮的象拔蚌份量很多而不韌並帶鮮，配上山葵忌廉汁加添美味！利用菊花為題的菜式大為少見，菊花味濃郁配合厚切北海道帆立貝滋味，最後還有菊花啫喱小杯！肥美的鵝肝香煎不俗·法包帶脆身吸收鵝肝的油份。伊比利亞西班牙豬鞍，利月櫻花木煙燻後不會太乾身而且鎖住肉汁，配上日本紀州梅汁或香草海鹽。松葉蟹肉泡飯，蟹肉的份量恰到好處，米飯粒粒分明帶有口感·餐具也是取勝一環。抹茶布丁滑溜不苦澀出色，細小杯大滿足。一週年的關係晚餐有八折優惠·午餐更有七折！

男友生日，又是一個藉口去些我夢寐以求的餐廳。嘉門鐵板燒位於銅鑼灣V Point，地點優越，非堂方便。剛好有開業一周年8折優惠，更有理由選它 Lift門一開，便看到一個小魚缸，門面夠有趣。 先走過竹片裝飾的走廊～每塊竹塊都可郁動的，有趣 餐廳空間很開揚、闊落，枱與枱之間也有足夠距離，私隱度高。 我們坐在窗邊，景色/吧枱都一覽無遺。位於28/F高位，坐擁維港景色。夾啱時間，還可以睇【幻彩詠香江】，但本地人應該對這「節目」興趣不太吧⋯⋯哈哈～ 但維港夜景，總是百看不厭。 嘉門鐵板燒最為人熟悉的應該是這部值過百萬的鎮店之寶 - 龍蝦機！以全銀打造，閃閃生輝，精緻得像藝術品。 雖然今晚我們没點龍蝦，店員見到我們的好奇眼神，也為我們介紹一番。 先來前菜，由右至左：涼拌水雲、胡麻豆腐、小女子。（コウナゴ）核桃魚乾 涼伴水雲 水雲是海藻類食品，是沖繩料理的常見食材。它既低卡路里又可促進腸道健康，可謂健康食品。 入口滑滑的，口感與海帶相似。伴柚子醋食，酸酸的、蠻開胃，非常適合炎炎夏日。 胡麻豆腐 豆腐很滑溜，口感綿稠、細密，淡淡胡麻味在口腔揮之不散。配上一小攝香草及黑魚子，帶點清新