文華扒房及酒吧

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文華扒房算是在香港未食過也聽過的傳統著名扒房，趁着聖誕佳節，慕名來到這間米芝蓮星級餐廳享用聖誕大餐。Mandarin Grill + Bar位於文華東方酒店一樓，門口擺放了不少有歷史感的擺設，當然也少不了聖誕樹和聖誕裝飾。扒房裝修相當有品味和格調，用餐的位置也十分舒適和寛敞；當晚我們安排坐在近窗邊的座位，面前對着兩幅印象派的藝術作品我們點了5 course tasting menu，主菜方面剛好也趕上試到他們本來要預訂的signature dish - Beef Wellington，接下來會逐一介紹：餐前麵包和餐前小食:黑松露餡餅 - 在上菜時服務員會介紹牛油和麵包的配搭，黑松露餡餅的味道也不錯，鮮松露沒有難聞的汽油味道之餘，也能帶出香氣和對接下來的大餐的期待感。蘋果木煙三文魚-煙熏味和三文魚香味十分平衡，服務員會在一旁切好三文魚塊，然後放上葱花、紅葱頭、酸豆、芝士，讓我們嘗試到不同的配搭。牛肉他他/steak tartare - 這道牛肉他他的味道十分濃郁，入口沒有留到腥味之餘，肉質也很油潤嫩滑，值得推薦。龍蝦湯 - 這道經典湯品沒有令人失望，上菜時龍蝦肉和湯會先分開，侍應會在旁邊

女友生日所以提早係1個月前上網訂嘅，訂要入埋credit card,會有email confirm. Booking 48小時前可免費取消去到個環境幾舒服，燈光比較暗 request左window set第一次食唔知試咩好，叫左職員介紹 每位員工都好有禮貌最後叫左6隻生蠔，一個龍蝦湯，不過鵪鶉沙律，一個威靈頓牛扒（原來要預先訂，好彩咁岩有一份先食到）每樣嘢都好滿意， 生蠔都會教你由邊隻食到邊隻佢地嘅變化。。龍蝦湯好濃郁鵪鶉沙律好驚喜好好食威靈頓牛扒都非常之好食，不過就好飽生日仲有個甜品送，不過味道就麻麻哋總括嚟講係好食嘅，環境都好舒服，不過可能都幾爆場嘅關係都有少少嘈咁當然價錢都算貴啦，埋單3700百幾蚊不過個人覺得係要試一次ge

小編來到文華東方酒店文華扒房，朝聖連續十年榮獲米芝蓮一星的高級扒房✨ 餐廳天花設計的扇形圖案就代表住酒店經典標誌，餐廳格調夠高雅大方且高貴浪漫😍 小編選擇經典5道菜餐單，為大家細評一下🍴第一道菜是自家煙燻三文魚 (House-Made Smoked Salmon，侍應將整條三文魚展示至客人面前，客人就可以欣賞侍應以長刀切薄片，油光滿滿嘅三文魚薄片伴上多款調味料，包括芝士碎、酸欖欖、香蔥碎及紅洋蔥碎和檸檬汁，令煙三文魚的味道昇華，三文魚口感肥美般豐盈，肉質鮮味香濃，味道餘韻長久😍第二道菜 Steak Tartare 牛肉他他🐮 以低脂肪的生牛肉剁成碎塊，拌上碎酸黃瓜、碎洋蔥，加上橄欖油拌勻🧅🥒肉香口感細嫩，咬落沒有任何肉渣，以食材鮮味見得其魅力👏🏼第三道菜Traditional Lobster Bisque 龍蝦濃湯🦞 不少高級西餐廳都會食到嘅經典湯品，上菜時龍蝦肉與龍蝦湯分開呈上，龍蝦肉上鋪上tarragon cream ，Tarragon龍蒿草其實是種法國料理的常用調味香草🌿侍應會龍蝦上面前注入熱龍蝦高湯，將碗上奶油慢慢溶化，令龍蝦湯質感更加細滑，襯托出龍蝦味香濃，味道食得出真材實料

✨文華從來都唔會令人失望✨早排嘅星期六，去咗文華扒房食佢哋嘅𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗠𝗲𝗻𝘂，即使環境有少許歲月痕跡，景觀亦不算出眾，但實而不華嘅佢無論係食物定服務上，整體都好滿意，絕對係物有所值😋呢間一定係我再訪之選♪.⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰.▫️𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝（9/10）呢個餐包真心好好食，平時我多數都唔會食晒啲餐包，但呢個我忍唔住refill多次，暫時係我食過最好食嘅餐包😋佢係一個好重牛油味嘅brioche，撕開後仲有一層層少似酥皮嘅紋理.✦𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒔𝒆𝒓𝒔✦▫️𝐏𝐮𝐦𝐩𝐤𝐢𝐧 𝐂𝐮𝐬𝐭𝐚𝐫𝐝 (v)（9/10）呢個好似係一個季節限定嘅前菜，估唔到有驚喜💓佢味道上係咸嘅，口感真係非常creamy入口即化，有陣南瓜加牛奶香，同入邊啲菇出奇地夾，而且都幾大碗，一個人食晒會有少少膩.▫️𝐇𝐨𝐦𝐞𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧（7/10）叫咗呢個幾出名嘅煙三文魚，上枱時會有專人係你面前切，另外仲會問你想要咩配料，我就全都要晒，佢就會放晒係碟邊～味道上確係唔錯，不過下次再去會想試吓其他野多啲😛.✦𝑴𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆✦▫️𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐖𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠𝐭𝐨𝐧 (+$198)（8.5

文華的扒房及酒吧房連續十年榮獲米芝蓮星級，是香港數一數二的扒房餐廳🌟 餐廳提供現代歐洲菜，供應多款以木炭燒烤的扒類，也提供牛肉他他、煙三文魚等經典菜式，非常吸引😍👏🦞 法式龍蝦湯龍蝦湯質感濃稠，啖啖充滿龍蝦鮮味，配上爽口彈牙的龍蝦，口感層次更加豐富，不愧為店舖的招牌菜🤤🙌🥩 威靈頓牛柳威靈頓牛柳是傳統英式名菜，以酥皮包起來焗✨ 酥皮烤得堅挺金黃，花紋細緻，入口牛油香氣濃盛，非常酥脆🤤👏內裏包裹着鮮嫩粉紅的牛柳，中間夾着一圈蘑菇茸，最後搭配黑松露汁和英式芥辣作點綴，絕對是perfect match😘

𝑴𝒂𝒏𝒅𝒂𝒓𝒊𝒏 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍 + 𝑩𝒂𝒓-🍽 Amuse Bouche🍽 House-made Applewood Smoked Salmon🍽 Steak Tartare 🍽 Lobster Bisque🍽 Beef Wellington🍽 Grand Marnier Soufflé究竟幾時幾多點訂先有位？🔊米芝蓮一星既文華扒房一向都係我地既 Bucket List ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 而HSBC推出既一個買一送一既優惠！(due to 31 Dec) 幸運的我係3日前成功訂到枱！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)仲要係5-course tasting menu(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)首先送上兩款好鬆軟既麵包)^o^(冇錯好鬆軟，好似新鮮出爐一樣，外脆內軟，亦都好重牛油味！另一種有nuts, 令到個麵包更加昇華一另外嘅口感，同時亦都好鬆軟！然後到Amuse Bouche (即是餐前小食）佢係松露多士，低面有煎香左嘅麵包，上面有海量嘅松露令到佢好香松露味，而裏面係焦糖洋蔥~_^幾樣唔關事嘅嘢拼埋一齊竟然好香甜, 幾fresh!然後到smoked salmon, 係餐廳用蘋果目自家製去煙燻！別樹一格，同出面食嘅煙熏三

今日同家姐嚟慶祝50歲正日生辰，家姐對呢度waiters嘅服務讚不絕口，佢話服務仲好過xxxx酒店✌（返到屋企都仲讚緊）。因為家姐係MO member嘅關係, 所以有個旦糕送比佢吹爉燭🎂。而我，係酒店精品店訂左一枝玫瑰，精品店職員幫我把玫瑰送上餐廳，由waiter將花同旦糕一齊送上，SURPRISE🥰！食物方面，龍蝦湯好飲，我地叫左個燒魚，正！加左188任飲5款涷飲，我就試左其中3款，值得試！座位寬敞，唔嘈，私隱度都高。

今次Staycation重點一環就係係扒房食晚餐啦，好期待啊🥳首先送上麵包，我地比較鍾意食餐包，非常軟熟，我地清晒所有包，侍應問我地駛唔駛要多啲，我哋當然留肚。頭盤：龍蝦湯：好飲，啖啖龍蝦肉，不過就算兩個人share都有啲漏生牛肉他他酸酸地好開胃，配埋酸種麵包一齊食，好快清晒😋主菜：Prime Rib: 濃郁嘅肉味，軟林嘅肉質，食到咁上下配埋dijon mustard一齊食，又可以開胃啲繼續食。因為好飽嘅關係，啲薯仔同配菜都無咩點食到甜品:藍莓cheesecake: 好好好好味啊，藍莓唔會過甜，加埋幼滑嘅cheesecake真係點解可以整得咁出式嫁黑森林: 都好食，不過相比之下就無咩特別嚕最後餐廳仲送左個anniversary cake. 我地飽得滯食唔到，餐廳幫我地pack好，我地就checkout拎番屋企回味😋

兩個月前用HSBC卡預約 終於有機會試到文華扒房啦😚 係經典老字號嘅米之蓮星級餐廳🤩先講格局 餐廳有種低調得來但又好奢華嘅感覺 望上去天花板仲要係用文華嘅logo一個一個鋪排而成 好有特色👍🏻今次用HSBC卡試左5 course tasting menu 🍽🍞麵包有兩款 搽埋牛油食十分之香🧈食完麵包之後就有好香黑松露味嘅小多士 一口一個😽唔會太流口第一道course: 煙三文魚 配埋碟上面五款嘅小配菜食 煙三文魚魚油好香 食落好軟身 同埋一啲都唔鹹😽第二道course: steak tartare with sour dough個牛肉他他實在太出色🙆🏻‍♀️✨醬汁唔會搶咗牛肉嘅風味 同sourdough 配搭得啱啱好第三道course: 龍蝦湯🦞上菜嘅時候本身係碗入邊已經裝好左一粒一粒嘅龍蝦肉同cream Waiter再將放喺熱壺嘅湯倒入去 令碗入邊嘅cream慢慢溶化濃淍度黎講調校得十分恰當 唔會太杰又唔會太稀✨👍🏻值得一讚 重頭戲✨第四道course: Beef Wellington ✨本身嚟呢一度食就係為咗一試呢度最正宗嘅威靈頓牛柳 之前喺其他餐廳試過都覺得味道偏鹹酥皮都唔太出色

今年已經第一時間book HSBC一送一優惠，但呢間都要等成個幾月先有位🤪 一送一嘅menu係佢哋平時5-course tasting menu嚟，所以係真正用半價嘅價錢去食正價餐！😎我哋6點鐘嚟到，基本上係第一枱客，佢哋安排我地坐窗口位！餐廳環境闊落，而景觀係望住中環城市景，採光度唔錯，一入夜燈光會變得柔和，都幾有情調💕 情侶節日慶祝嚟呢度就啱哂喇。職員遞上menu，溫馨提示我哋main course 要3選一，但其實我哋book 位時一早揀好哂，亦都有之前同佢哋講有食物敏感，其中有一款前菜要換，但好似serve 我哋個職員無我哋record咁😬 呢啲作為五星級酒店加米芝蓮餐廳真係扣哂分🧐❤️ 餐包麵包有兩款，味道普普通通，有nuts嗰款好食啲；另一款食落似茶餐廳嘅餐包，但奶香味濃啲🤣 ❤️ Amuse bouche餐前小食同樣有兩款，底下有熱石暖住個食物好貼心！兩款都好唔錯，其中一款個撻皮好脆好薄，配埋面頭嘅mousse一啖食落去好鮮甜😚 另一款就鹹香十足，餅底酥化香脆！❤️ Home-smoked salmon 侍應會推架餐車喺你面前切成條煙三文魚🙊 啱哂打卡人士😛 佢一邊切會一邊講解

📍 Mandarin Grill + Bar 文華扒房及酒吧Address: 1/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Road Central, Central中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓Classic 5-course Tasting Menu $1,688 per paxby @the_humble_chef 👨‍🍳 You can pick any 5 items to create your own 5-course steak dinner. The must-try items include any of their steaks (obviously) and their famous lobster bisque. I heard their beef wellington was great as well but I didn’t try (cuz I was never a fan of the dish lol) I had the wagyu steak from New Zealand and i

🌟米芝蓮一星星級扒房 食物同服務質素絕對5**位於文華酒店一樓嘅grill+bar 空間感十足 環境瑰麗🌹 燈光昏暗有情調🕯 梳化座椅寬敞舒適仲有轆💺 座位隔離仲有個箱仔比你放👜🛍️ 好貼心 最欣賞佢天花板嘅設計 係用酒店扇形標誌砌成 好靚好有代表性💯用匯豐信用卡有買一送一優惠💳 $1680就可以享用到文華扒房經典名菜classic 5-course tasting menu x2(未計加一服務費)📔 如果想品嚐埋呢度嘅signature dish威靈頓牛扒🥩 需要另加$498二人份 記得48小時前pre-order啊🕰 餐廳會打黎confirm booking嘅時候問埋需唔需要為你預訂📞 唔好以為得5個course就唔夠飽 食完絕對係飽到要解開褲頭🩳 捧著個大肚腩走˜”*°•𝐻𝑜𝓊𝓈𝑒-𝓂𝒶𝒹𝑒 𝒮𝒶𝓁𝓂𝑜𝓃•°*”˜自家製煙三文魚🐟 有一架特製嘅餐車 上面放左原條煙三文魚扒同唔同嘅配料 staff會喺你面前即席處理🤵🏻‍♂️三文魚好大片 肉厚身 唔霉唔腥 唔會太鹹 但煙燻味亦唔太重🍣 經典配搭有 香蔥 洋蔥🧅 蛋黃 蛋白🥚 同酸豆 旁邊仲有用紗布包住嘅檸檬🍋 好貼心 不過就令我諗起th

✨Bread 麵包鬆軟 外層微微脆 好有牛油香✨Amuse bouche松露多士多士香脆 松露味香濃 中間有少少焦糖洋蔥 香甜✨Blue Lobster Bisque龍蝦湯作為這店既招牌菜之一 當然唔可以錯過上枱時碗內有龍蝦肉同一球忌廉 店員會即場將湯倒入碗內湯 香濃 幼滑 稀稠度適中龍蝦肉 鮮味 肉質唔係好結實嗰種 口感爽彈 ✨Beef Wellington威靈頓牛柳另一招牌菜 廚師推介四成熟酥皮 酥脆 有層次 唔易散有少少牛油香 但略嫌有少少過鹹中間有層蘑菇茸 菌味濃郁牛柳 鮮嫩 肉質軟腍 肉味香濃 調味偏淡整體味道層次幾豐富配菜 豆角爽脆 薯蓉幼滑 重奶香 偏稀身整體黎講算係幾出色嘅威靈頓牛柳 但又未至於非常有驚喜溫馨提示如果想食記得訂位時要預訂埋✨Slow-roasted USDA Prime Rib of Beef聽聞佢地嘅燒牛肉都好出名 都係會推車出黎即席切店員問我地要幾成熟 因為我哋係第一枱客佢切咗頭一片 就問我哋熟度有冇問題我地問佢有冇生d 最後店員話全條牛肉都係差唔多嗰下心諗咁你就唔好問要幾成熟啦然後問我哋要厚切定薄切我哋揀咗厚切 口感上會滿足d燒牛肉 看似七成熟 但

文華扒房比我既印象係，坐落係中環核心地段，黎食飯都係高級商界名人，午餐時段坐係到食飯望住太子大廈，望住下面返工既中環白領，別有一番風味。黎呢到食飯唔係食飯咁簡單，更重要既係享受佢嘅華麗精致，佢menu 唔需要成日有新款，最簡單既菜式都好用心製作，由佢個麵包、前菜，佢既擺設，味道都非常用心。頭盤點左個佢哋都幾出名既煙三文魚，上台有專人幫你切，因為我哋一男一女黎，我哋想叫一份share 佢就推介我哋可以叫一份係ladies cut ，顧名思義就係切一份比女仔，比叫兩份小一啲，又可以一份男一份女食，唔使自己分得咁尷尬。我好貪心所有配料都要試。之後我係其他餐廳都食唔返咁好食既煙三文魚🤭🤭🤭文華拉高晒個水準啦！前菜叫左個吞拿魚同油甘魚。肥美。兩款都配左啲偏微酸既蔬菜醬中和返。牛，超級完美。下面嗰個係臉頰肉，好食到不得了。之後我都有再去食文華，比我既享受始終如一。

Started off staycation at MO with Sunday Roast at Mandarin Grill + Bar.While the food quality is alway important, Sunday brunch should also be about vibes and atmosphere.The restaurant was full when we arrive for our 2pm booking but as the tables were well spaced out so it didn’t give the resturant a hectic feeling.The highlight of the meal is the snacks and appetisers. We chose the Smoked Salmon and Lobster Bisque and both were wonderful.The Prime Rib from the trolley was very tender but both t