肥姐麻辣餐廳

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星期日嘅夜晚，荃灣到到食飯都好多人，咁啱經過呢間川菜，又引起左我想食辣嘅癮肥姐麻辣餐廳，老闆娘就係肥姐，會推介一啲出名嘅川菜俾你呢度裝修都有特色，掛咗啲唔同嘅畫作裝飾品每張枱隔離都有一個小擺設，幾可愛今次呢度嘅前菜同平時有啲唔同，佢唔係炸花生，係醃製咗嘅花生，食落去淋淋地，但係咬落去就有啲汁滲出嚟，少少鹹酸味仲有一個配菜係偏乾身脆口少少，而且好麻辣，食得辣嘅朋友可以試吓泡椒雞腳冷盤，泡椒味好濃，雞腳本身係爽口，咬落去肉質結實，大小都啱啱好，唔會話好難咬辣子蒜香排骨因為我哋都唔算話好食得辣，一見到啲辣椒嚇到傻咗，不過店員話俾我哋聽睇落去好辣，但係食落好好香一啲都唔辣排骨係本身炸過之後再擺落去炒嘅，成道餸都係比較偏乾，排骨炸到好香脆老闆娘話比較特色嘅係有放咗豆豉落去炒，再增添一層風味炒土豆絲味道會偏酸少少，因為落咗醋落去，令到土豆絲炒出嚟都依然係爽口

係荃灣嘅屋邨 滿樂大廈樓下 竟然有一間專食麻辣又做得出色嘅餐廳 今次同朋友嚟到試試佢餐廳小店經營 裝修擺設上花咗心機 加咗啲小裝飾為小店添加色彩雖然係麻辣餐廳 不過入面都有唔少菜式可以選擇 除咗重慶水煮 辣子系列 仲有啲炒菜式 獲氣小炒涼拌小菜叫咗泡椒雞腳$48 BB辣整體好開胃 泡椒汁入面仲有唔少芝麻 蒜頭同蔥 辣味帶點甜酸感 辣得嚟唔會成口好麻 泡椒帶點辣味又唔會蓋過哂個雞腳 招牌辣子雞$148（細份）BB辣一上菜就有好香嘅麻辣味撲鼻以來 滿滿嘅辣椒加上豆豉同啲雞肉炒埋一齊 炒得好有獲氣 每件雞肉吸收咗辣椒嘅味道同香味 非常入味同惹味 辣得嚟卻食唔停口 又麻又辣 雞肉亦切得唔會太大粒 令每一啖都食到麻辣嘅味道手撕包菜$88係一碟味道舒適 中和下辣味 卻不色其出色位嘅菜式 用上乾辣椒 蒜片 醋等炒出嚟嘅捲心包菜 味道唔會太過辣 卻食得出好香同埋濃濃嘅醬汁味 帶點鹹香同辣味 包菜生熟度亦炒得啱啱好 唔會太過淋 值得推介咸檸七 $26食辣果然要飲返杯飲品中和下 有咸檸七呢啲無咁常見嘅飲品都要叫叫佢

人情味濃麻辣地道小店一入餐廳啊姐已經好好招呼，又講有咩招牌菜啦～仲講埋食辣既好處可以排毒消脂，傻婆們都有講本身5太食得辣，啊姐就幫我地將d辣野盡量整成bb辣，等我地想食辣但又容易入口，仲教我地點樣可以慢慢食得辣，十分貼心！中意食辣既人士，值得一試！🌸酸菜海鱸魚(原條)$268⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一上枱好大盤勁香辣椒味撲鼻，佈滿辣椒原條花椒，比較冇甘容易食到花椒粒，而且魚都好大條有魚頭魚尾，除左魚仲有勁多酸菜、海帶、芽菜、包菜，全部都煮到十分入味夠淋，食落5係死辣，係好香既辣，而且十分夠酸，魚不會腥，完全色香味俱全！🌸清炒土豆絲$78⭐️⭐️⭐️⭐️☆十分大碟，用左蒜頭去炒，十分香口有鑊氣，而且解辣一流！不過就油左d。🌸沙薑雞腳(不辣)$43⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️炆得十分淋同入味，一吮已經好輕易甘皮骨相離！食落有好香既沙薑味，但又不會辣，十分暖身舒服！🌸涼拌粉皮$43⭐️⭐️⭐️⭐️☆傻婆T叫左BB辣，真係辣得好過癮！對傻婆T唔係太食得辣，好有刺激感！食到眼淚水汗水都出晒！粉皮既透明又煙韌，每條都能掛住涼伴汁，零舍惹味！仲有青瓜切絲夾雜來吃，口感非常豐富！🌸菠蘿雪碧$28⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️菠蘿放落雪碧，令菠蘿味更特出，仲可以解除辣味

朋友想吃四川菜，於是去了荃灣沙咀道169號滿樂大慶地舖 ~ 肥姐麻辣餐廳，港鐵荃灣站A1出口，步行約10至12分鐘。店內環境裝飾很地道，牆上掛畫充滿中華文化特色，大多數是卡位，冷氣非常充足，絕對是吃四川菜的環境，老板娘肥姐熱情招待，推介必食店內招牌名菜，好像回到兒時昔日情懷，人情味濃，使客人賓至如歸。菜譜也很豐富，四川菜是辛辣或麻辣，客人可因應自己口味的辣度而作出要求輕辣或勁辣，而且調味料、辣椒和香料都是來自四川，店內還有火鍋、粵菜等，任君配搭。餐前小吃：花生和辣椒菜脯，滷水花生，炆得很淋。菜脯爽脆但很辣，佐酒一流，香口又脆口。清炒土豆絲$88上枱時熱騰騰，很夠鑊氣，調味剛好，口感很清爽，配上香蒜和蔥花，惹味又醒胃。涼拌粉皮$48粉皮夠爽滑，吸入涼拌麻辣調味汁，配上清爽的青瓜絲，越辣越惹味，越辣越想食。辣子蒜香排骨$138紅辣椒堆滿碟子，排骨肉味多汁淋嫩，油脂均勻，炸至外脆內軟，辛辣味十足，佐酒餸粥都一流，食到滿頭汗，仍然覺得很惹味好食。

天氣開始凍就想食辣嘢朋友推介這間沙咀道的肥姐麻辣餐廳兩個人叫做三個餸1.辣子雞(BB辣)2.沙薑雞腳3. 土豆絲一坐低就上咗一個前菜,有花生+菜脯， 菜脯有少少辣沙薑雞腳非常入味 ，完全夠淋， 真係可以好好補充到骨膠原辣子雞（bb辣)都幾食落都幾麻辣， 大量辣椒乾、花椒， 雞肉入味，以為唔食辣椒就冇咁辣，但係都係好辣， 真係好有水準土豆絲就係朋友每次見到都一定要叫份量算多， 食落都好爽口整體嚟講鍾意食辣嘢嘅人一定要嚟試下

為食豬仔尋食記🐖又係荃灣覓食時間，今日想食啲辣嘅嘢，就搵咗呢間肥姐麻辣，見食評都話唔錯，我同男朋友就去試吓啦！😎餐牌食物種類好多，基本貨都有齊，搞到我全部都想試😹🤣先黎係兩小碟，呢個炸魚仔好味🐟🐟🥳口水雞🌶🐥滿滿嘅辣汁，加埋嫩滑嘅雞件🙌🏻水煮牛肉🐮🌶呢個牛好大碗呀😂😂啲牛肉煮得好嫩，而且辣汁味啱啱，有花椒嘅香，微微嘅麻，裏面仲加入咗啲花生，其他配料啦都好好味☺️🥳涼拌薯仔絲🥔呢個薯仔先好耐冇食🥳炒得好香，好香嘅薯仔味，加埋啲蒜辣同埋酸酸地 ，幾開胃👍🏻😋————————🐖豬仔總評🐖（肥姐麻辣）食物方面🍌🍌🍌🍌抵食方面🍌🍌🍌🍌環境方面🍌🍌🍌🍌份量方面🍌🍌🍌🍌🍌服務方面🍌🍌🍌🍌🔔Last Words : 麻辣當然冇得輸，最正係食返嗰種舊式嘅味道👍🏻

四川菜🌶一入門見到有張枱好多乾辣椒🌶️心諗大獲🤣環境企理乾淨👍🏻✨ 員工定唔知事頭婆幾nice服務態度幾好haha一入座就有前菜雲耳 🌶️🌶️🌶️🌶️都幾辣 食得辣嘅人都幾頂癮！花生樂香口 頭盤- 招牌口水雞通常我食嘅店嘅口水雞都係熱食，但其實川菜來講口水雞一定係要凍食先係正宗！所以一上菜就比佢驚喜到⭐️雞都好嫩口啖啖肉！所有食物嘅辣到我都係BB辣～所以口水雞呢個辣都可以接受入面都有好多芽菜 索晒啲汁haha麻辣酸菜魚🌶🌶🌶🌶叫咗BB辣，但係辣到都有d頂唔順所以如果想食香口辣，但係又唔食得太辣，就記得同事頭婆講俾BB辣再少啲辣佢都係即刻開火煮新鮮熱辣好多酸菜辣椒乾辣椒 味道都夠酸 不過辣比較多條魚都幾厚實 大大塊 有口感 都唔會有腥味最後有個手撕包菜佢呢個菜都係用少少乾辣椒炒出嚟川菜嘅餸都係比較油 但係都吵得幾香口入味唔會太鹹 味道啱啱好食嘅時候都頂唔住嗌咗兩支竹蔗茅根解辣🔥🔥🔥整體嚟講呢一間都高度介紹食得辣又鍾意食川菜嘅朋友仔👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今日放假去左荃灣搵朋友，荃灣區多左好多好野食，唔再係雞煲同放題既天堂啦，朋友推介我一定要試下呢間係荃新天地附近既肥姐麻辣餐廳，平時繁忙時段幾乎坐滿人，餐廳提供特色四川菜，由烹調方式到調味料都係正宗，仲要有唔同既麻辣程度，唔食得辣既朋友仔都去得🐟酸菜魚 (細$168; 大$238)酸菜魚揀左bb辣，叫左個細既試下，上到枱已經聞到好香，魚肉份量都幾多，啖啖肉唔會有骨，湯底好多配料，有芽菜、酸菜同海帶，鍋底既泡椒都好新鮮，麻香十足，送飯一流😍😍😍🌟黃金皮蛋 ($43)小食就揀左呢個黃金皮蛋，第一次食唔係黑色既皮蛋😜口感好特別，辣度適中，用左青瓜粒墊底，食唔停口👍🏻👍🏻👍🏻🥔酸辣土豆絲 ($78)呢個係必食推介，土豆絲口感爽脆食落索索聲，配埋酸辣汁好開胃💯💯💯

荃灣隱世小店！辣得過癮！平時搭車都留意到呢間店鋪，一直比佢個句「一直被模仿，但從來未被超越」吸引住，好想試下佢係咪真係咁正！入到店鋪環境比係門口就咁睇係兩個感覺！入面好闊落，而且有好多畫、小擺設、金魚！真係大開眼界，座位很寬敞，好適合同三五知己一齊慢慢嘆！點菜前店家好細心詢問左我地平時食開咩辣度！佢解釋比我地知佢地係偏辣啲所以食BB辣就可以！點完菜店家已經馬上送上開胃冷盤，涼拌兔仔耳同花生🥜睇個雲耳已經見到係好細細舊，嫩嫩的！佢唔係出面平時食開硬硬地個啲，係相對好食啲既兔仔耳🐰開胃前菜·涼拌黃金皮蛋店家超推薦的！佢話平時好多地方都係用鴨蛋去做，佢地係用雞蛋🥚比較少有同特別！之前食過啲皮蛋口感發澀，仲有啲腥味所以唔太鍾意，而呢個係雞蛋做完全冇呢個問題！而且醬料好惹味好吃又解饞！主菜·水煮鯇魚呢個可以選擇桂花魚或者鯇魚，今次試下相對平價既鯇魚。水煮鯇魚下仲有啲芽菜做配菜。魚肉嫩滑完全唔腥，食魚最驚有泥味！佢完全冇呢個問題，而且好！新！鮮！係真係食到魚味，因為新鮮就算有辣味都唔會come過佢本身啲魚味。真係好彩食BB辣，食食下都feel到好辣。真係辣得過癮！主菜·炒土豆絲越睇落越簡單既菜其實

愛食辣嘅朋友去荃灣搵嘢食，見到呢間麻辣餐廳，非常有興趣，雖然我嘅食辣指數只係bb級，但既然朋友開到口，一於奉陪到底。餐廳裝飾帶有田園風，坐得舒服。睇住張餐牌都唔知食咩好，咁就梗係參考下隔離枱食咩先啦。估唔到差唔多每枱都會叫土豆絲喎，咁一於試個土豆絲啦。朋友鍾情酸菜魚，呢個都係必點嘅。加埋老闆娘推介嘅黃金皮蛋，就係今晚晚餐啦。酸菜魚加一份薯粉。嘩，一大碗上枱，份量十足。裏面有花椒，八角，大量酸菜同比較少見嘅海帶，非常足料。個湯酸度十足，辣度雖然係bb辣，但對我黎講已經辣到流鼻水，朋友就覺得可以再辣啲。薯粉非常吸味，QQ彈牙，我地都爭住食。至於主角係鯇魚，魚肉嫩滑，完全唔會腥。酸辣土豆絲，差啲俾個樣呃左，以為係普通炒薯仔絲，但食落好爽脆，唔係平時嘅淋擗擗薯仔，少少酸辣味令土豆絲更出色，朋友少食澱粉質都忍唔住口食多幾條。黃金皮蛋，唔係平時見嘅黑色皮蛋，而係金黃色嘅流心蛋，彈牙入味，辣味十足，作為涼菜，非常惹味，朋友對呢個讚不絕口。呢幾道菜都好惹味，辣得好過癮，愛辣嘅朋友可以試下

呢日去左荃灣廣場附近沙咀道遊樂場旁既肥姐麻辣餐廳門前貼出多款精美菜式既相，幾吸引仲有部電視賣廣告 肥姐 親切有熱誠，會同客人傾下計，問下會唔會過辣咁感覺主要做街坊同熟客生意菜式有唔同麻辣度配合唔同人口味餐廳擺設有特色，留意到每枱既小擺設都唔同，有d係植物，連小魚缸都有同行人鐘意食雞腳，試左呢到既重慶特色小食 沙薑雞腳用左秘製沙薑汁，味道平衡，唔會搶晒d薑味雞腳林身，食到好多骨膠原咁，正份量多 有7隻雞腳 食到成碟雞骨雖然本人食唔到太辣，但都鐘意食川菜名物酸菜魚BB辣 上碟見幾多花椒係面食落幾惹味 愈食愈辣 辣得過癮魚肉多 肉質又嫩又滑大大塊 不過魚骨偏多，要小心二人份量多，最後食唔晒 清炒土豆絲鑊氣十足 土豆絲口感清爽

收工約咗個朋友喺荃灣食飯 兩個人都鍾意食辣 所以揀咗間叫{肥姐麻辣餐廳}。由地鐵站沿沙咀道足球場方向行過埋球場就到，大約五至七分鐘（滿樂大廈下）都幾方便。入到餐廳坐低 老闆娘已經俾咗餐前小食 仲好細心提我地話依度既辣度比出面高兩級。睇到個餐牌仲寫住{一直被模仿,從未被超越} 就知道無入錯餐廳。叫左個夫婦肺片，淹得入味，肉質夠嫩，厚薄適中，麻又香蒜味又足 配合青瓜一齊食 多重口感 好開胃👍🏻份量又夠多。($88)仲有水煮魚（$168），叫左個細既已經夠2-3人食，每舊，係用每舊黎形容，d魚肉大大舊，一d都唔慳皮仲好新鮮最後叫多個酸辣土豆絲 （$88）(推薦）,爽脆開胃夾大份，獲氣十足 酸酸辣辣食完直情可以醒醒個胃再叫其他野食！ 老闆娘仲會間唔中問下客人對食物滿唔滿意，有咩需要甘，有親切感同人情味之餘感受到餐廳好好既服務態度，總之食得開心 辣得過癮，性價比高，有甘大既驚喜！值得推介！

近年川菜越開越多，但係好多時為左就香港人既口味，令到味道有少少變調呢間川菜館就堅持正宗煮法，帶比你真正既川菜感受雖然係中菜館，但係少有地會有好多擺設川菜應有既野都有，價錢亦唔貴水煮魚（ＢＢ辣）唔好見到我叫ＢＢ辣以為我好唔食得辣但其實因為呢到係真係用正宗川菜味道所以比起一般既更加辣呢到ＢＢ辣已經係坊間小辣甚至中辣既等級好彩老闆娘提一提我魚肉又滑又嫩而且湯底既辣度唔會蓋過左佢既鮮味更加因為湯底用上左多種既辣椒同香料令佢既辣更加有層次，成個味道都更昇華口水雞雞肉滑到好似食緊豆腐花咁佢既辣同水煮魚又唔同味道水煮魚會有少少酸酸地呢個口水雞「麻」既層次比較多酸辣土豆絲食咁多辣野，食返個清爽Ｄ既酸酸地辣辣地，好開胃

天氣雖然熱，但這天晚上在荃灣工作完突然好想好想食麻辣野，朋友介紹這間位於沙咀道遊樂場旁的「肥姐麻辣餐廳」，話呢間的麻辣比一般餐廳做得更地道更出色，於是我哋就去會一會佢。餐廳設計像一般茶餐廳，大部分都是卡位，是朋友傾計的好地方。值得一提的是桌上擺放著一個竹簽造成的農村設計擺設，牆壁上的塗畫都是在說造米「粒粒皆辛苦」的訊，滿滿的中國文化特色。 招牌口水雞 ($78/例牌)可以選擇BB辣/小辣/中辣/大辣，自問不是食辣高手，還是BB辣可以了。雞的份量夠而且雞肉嫰滑，一放進口感覺不是很辣，愈食就辣味愈出，作為前菜小試牛刀，這個口水雞果然是招牌，唔錯！ 酸菜魚 $168都是BB辣，但一上桌就知唔惹少，超香同好足料，好多辣椒花椒。魚肉好多又好夠滑 又大大舊，魚骨是顯而易見的，小心慢慢食就無問題了。酸菜既多而好味，仲有唔少配菜包括芽菜、海帶等等，配料多魚肉多，份量來說二人吃真心多，辣得過癮，出色！ 手撕包菜$78這個炒手撕包菜都落了麻辣配料炒，相比起口水雞同酸菜魚，呢個是香味濃，不算太辣，食下食下好快清曬！ 藍妹 $36/支大熱天時食辣野，緊係要叫返支啤酒啤啤佢啦！解熱解渴解辣，爽呀！

甚小食麻辣嘅我諗住襯朋友生日過嚟挑戰下。其實黎幫襯肥姐大多數都係街坊，熟客嚟嘅因為就我所以朋友嗌咗少少辣可惜原來我接受辣嘅程度都幾低如果鍾意食麻辣嘅人一定會鍾意。