Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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邊個話食私房菜只係得中餐揀？今次介紹嘅係主打西班牙嘅私房菜屬於樓上鋪🏬 座位唔多～有氣氛又有格調最啱慶祝生日、紀念日～又或者詳談心事$𝟨𝟧𝟢/𝓅𝓅就可以交哂俾大廚當食𝑜𝓂𝒶𝓀𝒶𝓈𝑒共有兩款𝓌𝑒𝓁𝒸𝑜𝓂𝑒 𝓈𝓃𝒶𝒸𝓀𝓈 + 六款𝓉𝒶𝓅𝒶𝓈 + 甜品絕對食得夠飽夠滿足☺️🥹.➖ 𝓦𝓮𝓵𝓬𝓸𝓶𝓮 𝓢𝓷𝓪𝓬𝓴𝓼 ➖.🇪🇸 𝒫𝑜𝓉𝒶𝓉𝑜 𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹 少少一碗薯仔沙律都可見餐廳嘅誠意為左令食物更輕盈～以乳酪代替普通沙津醬薯仔粒一口一粒🥔好開胃.🇪🇸 𝒯𝑜𝓂𝒶𝓉𝑜 𝑔𝒶𝓇𝓁𝒾𝒸 𝓉𝑜𝒶𝓈𝓉以新鮮蕃茄及蒜蓉切碎～再伴以少許橄欖油然後放上烘得超薄脆的多士上面酸酸甜甜加上蒜蓉香輕鬆解決兩道𝓌𝑒𝓁𝒸𝑜𝓂𝑒 𝓈𝓃𝒶𝒸𝓀𝓈 😎呢個時候可以𝑜𝓇𝒹𝑒𝓇 𝓌𝒾𝓃𝑒 / 𝒷𝑒𝑒𝓇襯番順帶一提原來𝓈𝒶𝓃𝑔𝓇𝒾𝒶 要提前預訂因為事前餐廳會浸泡新鮮水果六個小時以帶出甜度仲唔會留過夜所以一定要提前預訂喔☺️.➖ 𝓣𝓪𝓹𝓪𝓼 ➖.🇪🇸 魚湯煮蜆𝒪𝑀𝒢超濃郁的魚湯呈上時亦保持熱度花甲放魚湯煮是最突顯兩者的鮮甜味記得要飲哂啲湯真係超甜呢.🇪🇸 墨魚粒呢款絕對驚喜交足𝑜𝓂𝒶𝓀𝒶𝓈𝑒既功課先是創意分十足淺綠色的芫茜蒜頭泡沫醬～空氣感滿滿好似

其實以前已經聽聞他們的tapas tasting menu ($650pp) 質素非常高，但直到最近才真的去了，結果真的真的沒有失望！😍 很少對一家餐廳給予這麼高的評價，但他們真的deserve 讓更多人看到 ～無論是食物、服務或用餐環境都近乎10/10❤️ 餐廳的入口在一條小巷裏，坐電梯到6樓就到達～裏面環境非常有情調，昏暗的用餐環境點上蠟燭🕯️再配上深紅窗簾，很有feel~ 店員態度非常親切有禮，會仔細講解每道菜式，而且很殷勤觀察客人需要，很少看到這麼好的service，很值得稱讚！✨ Welcome Toast (圖4)酥脆的麵包搭配他們的自家番茄醬～非常好吃！番茄醬裏面有蒜蓉調味，中和了番茄的acidity，令它成為一個非常balanced又可口的麵包沾醬💕✨魚湯煮蛤蜊 (圖3)第一道tapas已經讓我完全驚艷到😳這個也是整晚最愛的tapas，每一顆蛤蜊都非常大隻飽滿，重點是煮蛤蜊的魚湯非常鮮甜😋整盤都是滿滿的海鮮鮮甜味，還想再添多點魚湯呢🥹 10/10!!✨炒墨魚粒 (圖2)這道是非常特別的tapas，很像冰淇淋的是green alioli sauce!! 這個醬是用氣槍打出來

記得要預先book枱，佢會whatsapp搵你傾菜單📱 要最少兩位起，$650pp, 唔洗服務費/開瓶/切餅費💁🏻‍♀️佢哋嘅service超好，上每一道都會特別介紹同講解點食👍🏻-我哋今次係食tapas menu，覺得佢哋嘅海鮮類最出色😋🥔乳酪薯仔：送嘅開胃小食，個dressing 好食，仲有啲煙肉粒，幾好食但想份量再多啲😝🍅 Welcome toast：係配咗新鮮番茄蓉，又係好開胃🐟魚湯煮蜆：蜆肉冇沙，同埋魚湯好加分好好飲🥰🐙炒墨魚粒：好腍好入味，同埋個汁好出色，係注入咗空氣嘅green alioli，食落會好輕盈，一啲都唔膩😋🦑墨汁吊桶：裡面仲釀咗牛肝菌同豬肉碎，好特別🦐橄欖油蒜片蝦：啲蝦都好大隻，仲額外俾咗麵包去沾埋剩低嘅橄欖油去食🤤🍳 水波蛋大啡菇：呢個就相對普通咗，有啲似平時食brunch🤣🥘西班牙海鮮炒飯(upgraded $80)：用咗魚湯同蝦湯去煮😍裡面亦都落咗好多蝦肉同墨魚粒 😚🍫 Tiramisu：個cream又係注入咗空氣變咗foam，但蛋糕乾咗啲，旁邊配咗個又濃椰子味嘅sorbet🥥🍮 Crema Catalana：望落去似Crème brûlée，有層燒焦糖喺

-Welcome toasta traditional Spanish toast that is extremely delicious! Crunchy toasted bread topped with ripe juicy tomato, and drizzled with extra virgin olive oil making the perfect snack!-36-month Iberian hama type of cured ham produced in Spain, made from black Iberian pigs.Silly Smooth texture Very rich, moderate savoury taste.-Potato salad with Yogurt dressing Wish I can encore thisIt pairs kinda well with the ham to balance your palette -Grilled Cuttlefish with Allioli FoamThe cuttlefish

今次去上環食私房Tapas環境、食物、服務 都好高質！環境精緻 充滿氣氛Tapas超好食 一共七道菜 每款都有驚喜！推介❤️🔸薯仔沙律 薯仔粒爽身，乳酪醬有奶香、滑，幾輕盈嘅餐前小食。🔸香草蕃茄醬多士作為welcome food都非常有驚喜，多士又鬆又脆，口感好正。👍🏻醬汁有番茄、香草、蒜…好清新香甜，好好食！🔸魚湯煮蜆好味到我哋連湯都飲盡！蜆好嫩滑！魚白湯有超濃嘅魚味，唔會有太複雜嘅味道，成個組合都好鮮甜！👏🏻👏🏻🔸墨魚粒勁鮮、好彈牙，有黑椒及香草味，每粒都炒到好香口，番茜蒜蓉醬打成foam咁，好滑好輕盈空氣感，充滿香氣，餘韻有微微辣，好食！👍🏻👍🏻🔸墨汁釀吊桶 新鮮嘅吊桶釀入牛肝菌、豬肉碎淋上墨汁、番茜油，香氣十足。🔸水波蛋釀啡菇食咗幾款海鮮後就食啲蔬菜。頂層係水波蛋，蛋味濃郁。中間係洋蔥，炒得又好香甜😋。底層係大啡菇及火箭菜，又厚又juicy。🔸炸蟹肉丸外脆內軟，好香口。內餡有大量蟹肉絲，好鮮甜，蛋黃醬令到口感好滑。🔸橄欖油旋蒜片蝦又係清碟菜式❤️超好食！蝦非常新鮮，超爽彈！！大量蒜片令味道超香，蝦配蒜片又鮮又香口感好正！底下充滿蒜香嘅橄欖油點麵包食一流！🔸甜品▪️Catalonia

It’s a private kitchen so A la cart menu but that’s probably better when you are scratching your head for dinner idea. Went for a tasting menu for two. Had 2 drinks, the bill came to $15xxFood reviews below, Chef Tapas menu1. Clams in fish sauce (definitely not fresh clams but frozen one so the clams were a little tasteless. The fish sauce was broth that they boiled, a little fishy for me but the upside is the broth is made with fresh fish boiled on the day)2. Grilled cuttlefish 🐙with green alio

I had a birtday dinner with my wife at Sabor. Those we never tasted the Spanish style food before, we enjoyed the set dinner very much. The appetizer stimulates our appetite, the fried cuttle fish is delicious, the cold and hot soup is very special, the clams is so fresh dipped the boiling soup, the seafood paella is just tasty... and the service is good with each dishes being introduced politely. We enjoyed the night!

朋友周年紀念嚟食過話好食，極力推介，老公見佢有Tapas就訂左。Welcome toast 蕃茄醬，店員介紹應該要有醒胃嘅功效，可惜蕃茄味食唔到，只係有好多蒜頭嘅味道。魚湯煮蜆，老公覺得佢好食，但係我覺得魚湯好醎，亦無魚嘅鮮味炒魷魚粒，佢用左分手料理嘅處理方法去做個汁，可惜眼高手低，效果未如理想，店員介紹「個汁係用空氣打嘅」，果然，味道同佢描述嘅一樣。炸蟹丸:外層好乾，店員介紹，蟹膏同蟹肉都係新鮮嘅，但係兩者都無應該有嘅鮮味橄欖油煮蝦:蝦無蝦味，油無油味，成個餸都無味豬手: suckling pig配露筍，成碟餸都好醎，跟本食唔到，仲要每人加$200，共$400，得兩片豬同露筍，加薯仔墊底。總括嚟講，成餐飯我不斷期望會有一個亮點，可惜。。。我等唔到。。。最後甜品都唔想試，走咗只能講，食物嘅質素同價錢成反比。呢個價錢，可以有好多選擇

係朋友嘅推薦下我就約咗呢間食西班牙私房菜嘅餐廳去慶祝拍拖週年紀念。雖然餐廳地方唔大但係環境好，令人有種好舒服嘅感覺，而且周圍嘅裝飾都令到間餐廳感覺十分之高級，令我十分之滿意。私房菜主要提供一個嘅set menu畀食客去選擇，但亦都可以同店家去斟酌，話佢聽你鍾意食啲乜嘢，咁佢哋就會度身訂做一個屬於你嘅私房菜餐單。首先上碟嘅就會係橄欖小食。之後就係一個蒜蓉蕃茄多士。多士切成條狀，炸得非常香脆再配上清新嘅蕃茄，同埋蒜蓉味，喺個十分之開胃嘅前菜。跟住呢一個前菜就係蜆，蜆嘅份量十分之多，配新鮮嘅魚湯，味道清甜，但有一兩隻略嫌有少少沙。之後嘅前菜係就係墨魚粒，呢款墨魚粒最特別嘅地方係佢嘅醬汁，佢嘅醬汁係店家自家製，醬汁入面食到好香濃嘅芥末味仲有少少蕃茜橄欖同埋蒜蓉味，令我印象非常之深刻。最後都係前菜就係蝦啦。呢度係橄欖油蒜片大蝦，大蝦非常之爽口彈牙。之後就到黑松露蘑菇湯再配葉蛋白泡沫，一上枱黑松露味就撲鼻而來，令人胃口大開。今晚我哋嘅主菜就係西班牙海鮮飯。同樣香氣逼人但美中不足嘅就係外圍嘅飯有少少燒燶咗，雖然係咁但係增加咗香脆嘅口感同埋令到飯嘅層次更加豐富。最後點少得甜品。tiramisu and

今晚跟一位識飲識食嘅朋友去一間西班牙嘅私房菜。環境同音樂令人十分之舒服放鬆，非常之適合同朋友傾計聚會。第一道上嘅就香脆麵包配秘製嘅蒜蓉蕃茄醬。清新開胃令人胃口大開。第二道就係魚湯煮蜆，蜆十分之飽滿而且份量多，魚湯清甜。第三道就係墨魚粒配特製芥末蒜蓉醬。墨魚粒嘅煙韌適中而且配以特製嘅醬汁令佢嘅味道更加突出，我畀佢一百分。第四道就係橄欖油煮蒜片大蝦，蝦十分之爽口，但要小心因為上枱時油仲係滾辣辣嘅所以要小心唔好掂到。第五道係黑松露蘑菇湯配蛋白泡沫。黑松露味十分之香令菇嘅味道更加突出。第六道就係西班牙海鮮飯。呢度海鮮飯係用魚湯餚煮嘅，所以所以飯粒之間都仲保留咗魚香再加海鮮嘅味道。而最後一道就係甜品呀。分別有tiramisu, 自家製雜莓雪糕同埋cream burlee。整體呢間私房菜嘅質素性價比高，非常之適合同朋友聚會。

經朋友介紹，去左位於上環永樂街世瑛大廈品嚐西班牙私房菜。第一次來食私房菜好期待 , 餐廳選用西班牙傳統食材製作, 用料豐富 。👍店主耐心介紹每道菜式食法及留意的地方 , 令客人感受慢食文化 , 食出菜式的原味道。💗餐廳環境裝潢充滿浪漫情調 ，適合聚會傾計。 前菜有蕃茄蒜蓉多士 , 口感鬆脆嘅多士食到卜卜聲 , 配上蕃茄醬，酸酸甜甜 😄墨魚粒配生蒜番芫茜醬 , 墨魚咬起來相當煙韌 , 點上香蒜泡沫 , 非常惹味🤤 魚湯煮蜆 , 湯底用上新鮮魚湯 , 加入蜆肉 , 亦保留魚嘅鮮味😋橄欖油蒜片蝦 , 蝦肉爽口彈牙，加入香蒜片，味道好香口😁👏💯💯蘑菇湯係我至愛 , 黑松露味道濃厚，食到豐富蘑菇粒🥰🥘🥘西班牙海鮮飯以新鮮傳統食材 , 材料有嫩滑爽口嘅虎蝦肉 , 肉汁飽滿嘅蜆肉 , 煙韌嘅八爪魚 , 而且上碟熱辣辣，令人齒頰留香😍Catalonia Cream 口感香滑嘅蛋配上焦糖 , 製作出色🥧Egg Flan with citrus strawberry sauce 雞蛋配以士多啤梨醬 , 味道好清新🌿

朋友生日，想吃西班牙菜，看到食評不錯，還以為以前來過。所以來試試。二人選了mix menu，portion 小到我以為一人份量！以呢個價錢有很多選擇。環境一般，食物亦一般。叫一支白酒埋單$2000。以呢個價錢我去pica pica 或 La Rambla 好過。

同朋友去咗上環食西班牙私房菜，呢間餐廳十幾年前啱啱開業，都試過一次，對佢嘅tapas念念不忘 😍😋餐廳唔多人，可以靜靜品嚐。餐廳需要預訂，菜式由餐廳定好，坐低等食就得。餐前小食有橄欖同🍅番茄生蒜多士，酸甜開胃。🍴魚湯煮蜆湯底係用新鮮魚骨熬製，用嚟煮蜆特別鮮甜。🍴 橄欖油炒蒜片蝦蝦肉新鮮， 蒜片香口。🍴墨魚粒配番茜蒜蓉泡沫醬墨魚粒彈牙新鮮，最鍾意個醬，可以話係因為個醬再返來，蒜蓉味辣辣地超級香。🍴黑松露蘑菇湯湯表面有個蛋白泡沫，撈埋湯飲特別順滑， 黑松露味突出。🍴西班牙海鮮飯 蝦同蜆都好新鮮，海鮮飯有咬口， 吸收曬蝦湯嘅鮮美。🍧甜品有西班牙版嘅焦糖燉蛋， 同平時食到既有少少唔同，質感係軟滑啲，似雪糕或奶昔。💗另一款係柑橘士多啤梨蛋白餅，酸酸甜甜，幾有特色。

朋友提早兩日已訂了枱, 可能是平日關係 全晚只有我哋一枱, 一坐低就諗住叫杯Sangria🍹但職員就問我有冇提早訂我覺得好奇怪Sangria 要訂🤔❔原來是餐廳會預先一晚調教定🍹再放入雪櫃雪, 但如果無人叫的話怕會浪費😅不過餐廳都有即時為我們做了兩杯🍹👏🏽而我朋友提早一日已向餐廳選了🍴tapas  clams in fish sauce 蜆肉細細隻食落新鮮,魚湯鮮甜 grilled cuttlefish with green aioli 魷魚酥香彈牙🦑stuffed squid in black ink墨魚內釀了米飯🦑seafood paella 有四蝦,味道尚可🥘crab shrimp🦐配有兩小片餅😅 而dessert就比較出色Pineapple ice cream 🍨 crema Catalana 十分甜 🍮 coffee cream 🧁另外我哋自備了支白酒🍷(整體食物份量偏小, 全夜服務很好）

幾年前同姐妹們食過一間西班牙私房菜覺得好好食，一直都想再食，今次難得恢復晚市堂食，第一時間要叫老公去食餐好嘅慶祝下。 我地今晚訂的西班牙餐廳Sabor Spanish Touch Private Kitchen位於上環的世瑛大廈，商廈入口都比較隱蔽，幸好之前去過記憶猶在。餐廳裝飾簡約，面積不大但感覺舒適，好適合和好友慢慢品嚐美食聚一聚。 餐廳以私房菜形式提供2款餐單供食客選擇，每位＄580。第一款是以tapas為主的套餐，第二款就係mix menu，有tapas又有主食比較飽肚。雖然menu只有2款，但可以按個人喜好更改餐單，非常貼心。我們今次點了mix menu再加錢轉了西班牙乳豬。 Tomato Garlic Toast 入座後店員會先端上橄欖小食及蕃茄蒜蓉多士，多士條烘得鬆脆，再塗上蕃茄蒜蓉醬，清新的蕃茄配上香濃蒜蓉味，非常醒胃，吃了2條還想再吃😁 Garlic shrimp in Olive Oil 一上桌已經聞到香濃蒜蓉味，小鐵盤盛著熱騰騰嘅蒜片蝦，已經禁不住吞口水，蒜片浸在橄欖油中，連橄欖油都充滿蒜頭味。蝦肉爽口彈牙，蝦的鮮甜味在蒜片的襯托下更為特出。二人份有6隻蝦，份量剛