三日月

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今次同朋友食好啲，食左最鐘意既鐵板燒，餐廳位置方便，用左木系為主裝修，頗有日本特色。三日月極上一人前鐵板餐（$998/人，宜家做緊88折優惠）🌟前菜三小點帶子裙邊：爽口彈牙，海味十足。煙燻雞肉：煙燻味道濃郁，搭配嫩滑雞肉，口感豐富。麻醬豆腐：細滑的豆腐配上香濃的麻醬，簡單而美味。🌟沙律火龍果柚子汁沙律：甜美既火龍果，加左酸酸地既柚子汁，絕佳既開胃菜。🌟極上刺身三點赤身口感細膩，油金魚有魚脂香，墨魚爽口彈牙。🌟季節時令生蠔廣島縣生蠔有手掌咁大隻，非常肥美，加左酸汁突出甘甜味。🌟鮮活南非鮑魚鮑魚新鮮，入口彈牙有嚼勁，鮑魚汁用左鰹魚湯同埋新鮮海苔做，配搭好好。🌟茶碗蒸茶碗蒸加左松露油，香味濃郁，入口好滑。🌟帝王虎蝦虎蝦爽口彈牙，用左蝦頭膏做汁，蝦殼同埋蝦腳煎至香脆。🌟鹿兒島黑毛豬肩黑毛豬肩油脂香味濃郁，肉質緊緻多汁。🌟美國Prime肉眼薄燒卷薄薄既肉眼入口即化，夾住蔥花一齊食解膩。🌟鐵板炒飯用左梅子醬炒，再加入櫻花蝦，炒飯香噴噴，仲有2種食法，可以加入魚湯、Wasabi食，另一番享受。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間鐵板燒，之前已經嚟調查過佢嘅午市套餐，食物高質，性價比高，最近餐廳晚市套餐仲做緊88折優惠，當然要再訪啦🍽️三日月極上一人前鐵板餐 $998🐤前菜三小點🙋🏻‍♂️表示個前菜分別有日本煙燻雞肉，麻醬豆腐同帶子裙邊，煙燻雞肉爽口，食落似刺身，豆腐嫩滑，配上麻醬味道香甜，帶子裙邊爽彈鮮甜🥗沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用咗火龍果，荷蘭豆，沙律菜等配料，配上柚子味醬汁，食落酸酸甜甜，清新開胃🐟極上刺身🙋🏻‍♂️表示個刺身分別有油甘魚，赤身同墨魚，油甘魚味道脂香，赤身有咬口，墨魚鮮甜，口感彈牙🦪季節時令生蠔🙋🏻‍♂️表示個生蠔肉厚又大隻，食落多汁肥美，海水味濃🦪鮮活南非鮑魚🙋🏻‍♂️表示個鮑魚口感煙韌，味道鮮甜，配上鮮昆布同鰹魚汁，味道清新，店員推介要試埋個鮑魚肝，味道濃郁，帶甘香味🥚茶碗蒸🙋🏻‍♂️表示茶碗蒸面頭放咗三文魚籽，底下有黑木耳，食落充滿蛋香，三文魚籽爆汁鮮香，黑木耳食落爽口，配上黑松露油，食落更加香濃嫩滑🦐帝皇虎蝦🙋🏻‍♂️表示虎蝦翦到香脆，配上用蝦頭膏煮成嘅汁同香草汁，碟邊有紫薯粉同食用花裝飾，擺盤好靚，食落口感彈牙，味道鮮甜🐖鹿兒島黑毛豬肩🥩美國Prime肉眼薄燒卷

日本鐵板燒結合師傅華麗的技術和高質食材入饌，今次就來到尖沙咀的三日月。內裡面積寬敞，樓底夠高，新派和風設計注入型格時尚氣息。L形鐵板燒吧枱猶如一個讓廚師大展身手的表演舞台，近距離見證精湛的廚藝，跟師傅直接交流。今次就自選澳洲龍蝦·美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐，優惠價$498一位。前菜三小點、沙律前菜三小點以冷盤為主，清爽輕盈，沙律沾上柚子醋，酸甜清新無負擔，替這場豐盛的鐵板燒揭開序幕。原隻龍蝦一上枱就已是霸氣盡現，而且觸鬍仍在跳動，証明品質極之新鮮生猛。全程不時傳來鐵板燒的滋滋聲響，香氣四溢，加上師傅手起刀落，猶如一場視覺、味覺、嗅覺、聽覺的美食Live Show。鮮活澳洲龍蝦師傅以瀟灑純熟既手法將龍蝦席前拆殼起肉烹調，吃時不用自己動手剝開，方便又衛生，我作為一個龍蝦迷，啖啖肉吃得甚為滿足。選用新鮮肥美的澳洲龍蝦，大隻厚肉，肉質Q彈爽嫩，伴以香濃豐腴的蝦膏，鮮香味即時倍增。茶碗蒸熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破，裡面還混合了晶瑩亮麗的三文魚籽，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味。鐵板燒日本野菜蔬菜包括南瓜、金菇、香蔥、蓮藕、日本野菜、蘆筍，脆嫩爽口，重啟味覺，表現

好友回港，相聚吃飯，要吃得好吃得耐，她揀了吃鐵板燒，可邊睇、邊吃、邊傾，起碼可兩小時多。餐廳地方好大，除了大主廳有張大鐵板枱外，還分有幾個鐵板房，全部座位都圍住鐵板枱，可清楚見到師傅的手藝。******************************我亦揀了一份和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 Wagyu, Foie gras, King Prawn Teppanyaki Set for One ($798)。前菜三小點 Appetizer有煙燻雞肉、日本豆腐配麵豉汁、明太子沙律，煙燻雞肉好嫩，帶微微的煙燻香；日本豆腐挺身嫩滑，加了麵豉汁和芝麻，甘香提味；明太子沙律粒粒脆口鮮味！雜菜沙律 Salad 好清新，最喜歡加了爽脆甜豆和清甜的火龍果，更fresh。配上酸咪咪醋汁，很開胃。******************************是日刺身 Sashimi 三點有魷魚配黑魚籽、赤身和油甘魚，三款都非常新鮮。魷魚爽口，配上鹹鮮的黑魚籽更美味；赤身色澤紅潤，柔軟鮮味；最愛油甘魚，油潤兼滿載魚香，優質！******************************茶碗蒸 Chawanmush

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗尖沙咀調查呢間席前鐵板燒，佢個9道菜午市套餐好豐富，有龍蝦，肉眼薄燒，食物高質，性價比高，好抵食🦞🥩澳洲龍蝦．美國Prime肉眼薄燒9道菜午市套餐 $498🧄前菜三小點🙋🏻‍♂️表示個前菜分別有日本煙燻雞肉，味噌豆腐同蒜頭漬，煙燻雞肉食落爽口，口感似刺身，豆腐香滑，蒜頭漬味道酸酸甜甜，幾特別🥗沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用咗荷蘭豆，沙律菜，火龍果等時令蔬果，食落清新開胃 🦞鮮活澳洲龍蝦🙋🏻‍♂️表示個龍蝦已拆好肉，淋上龍蝦汁同香草汁，碟邊有紫薯粉同食用花裝飾，擺盤好靚，龍蝦口感爽彈，味道鮮甜，配上龍蝦汁食更加惹味，龍蝦頭會留起用嚟煮龍蝦湯，可以先唔使食住🥚茶碗蒸🙋🏻‍♂️表示茶碗蒸面頭放咗三文魚籽，底下有黑木耳，個蛋食落香滑，充滿蛋香，三文魚籽爆汁，味道鮮香，黑木耳食落爽口，個茶碗蒸層次好豐富🥩美國Prime肉眼薄燒卷｜🍄鐵板燒日本野菜🙋🏻‍♂️表示個肉眼薄燒卷入面卷住卷菌同蔥花，配上蓮藕，露筍等日本野菜，仲有酸汁，味噌汁同麻醬三款醬汁，肉眼卷鬆軟多汁，卷住菇菌同蔥花食落香口惹味，醬汁餓底我最鍾意配酸汁，突顯個牛味，好提鮮，配麻醬味道都好夾，連埋蒜片一齊食又有另一種風味，至於

這間高級日本餐廳位於尖沙咀的金馬倫廣場，主打揉合傳統法國菜的日式鐵板燒，提供各種時令新鮮頂級海產。店內環境寬敞舒適，落地大玻璃映入自然光，亦能觀賞到高樓美景，廚師吧枱更能欣賞到師傅的手藝。和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 - $798/位海葡萄沙律新鮮翠綠的沙律菜伴以酸甜的柚子醋，有車厘茄、火龍果及四季豆等。前菜三小點清脆爽口的牛蒡；軟嫩滑溜的芝麻豆腐；煙燻雞肉刺身，嫩滑可口帶少少煙燻香。刺身幼滑細膩的油甘魚充斥魚油香氣，清爽甘甜鮮美；吞拿魚赤身不含油脂，結實有口感，魚味極濃郁；鮮魷魚爽滑彈牙有魚子醬。香煎鵝肝細膩滑嫩的鵝肝豐美多汁好甘香，幾近入口即化，淋上酸甜的日本燒汁，可再蘸上18年的陳醋汁，旁邊也有紫薯粉。深海野生白鱈魚雪白細嫩的鱈魚扒有著豐富的油脂，嫩滑細緻鮮甜而不腥，配搭酸甜柔軟的法式雜菜、羅勒香草汁及白蜆汁平衡膩感。茶碗蒸滑溜鮮味的日式蒸蛋混入鰹魚湯及黑松露油，鮮味中帶點飄香，更有三文魚籽及木耳絲。帝王虎蝦肥美飽滿的虎蝦鮮韌富彈性，蝦頭拆出的蝦膏打成汁，再加入羅勒香草汁，甘香又清新，全隻連蝦頭至蝦鬚煎得香脆得可吃。A4鹿兒島和牛薄燒卷鹿兒島黑毛和牛有著霜降般的油花分佈，軟嫩又多

尖沙咀三日月有個相當抵食，性價比高的鐵板燒套餐: 澳洲．龍蝦美國Prime肉眼薄燒卷9道菜午市套餐 $498+1，特地來慶祝一下。餐廳環境別緻，可以選擇坐吧台或者桌子。前菜三小點有牛蒡、胡麻醬豆腐、煙燻雞肉，小小的作為開胃菜不錯。沙律用上柚子醬，酸酸甜甜的，還有沙律菜和火龍果片。鮮活澳洲龍蝦肉龍蝦肉新鮮彈牙，可搭配蝦膏醬或紫薯粉吃，而蝦頭不要吃，會拿來煮湯。茶碗蒸三文魚籽鋪在上面，用黑松露油、鰹魚湯作成，底層有黑木魚絲，黑松露味突出，和茶碗蒸挺搭的。美國Prime肉眼薄燒卷軟嫩的牛肉可以蘸岩鹽、黑椒吃，不夠的話還有酸汁、麵豉汁、芝麻醬可以蘸。燒野菜有冬菇、蓮藕、南瓜、番薯。肉眼薄燒包著金針菇，像我不吃蔥的便可以不加蔥，重口味的還可以包炸蒜吃。鐵板炒飯材料有白飯、木魚絲、白飯魚、櫻花蝦、酸梅醬，炒飯乾身，味道酸酸的，更喜歡吃一半再加鰹魚湯變成茶漬飯的吃法，多了鹹味。龍蝦味噌湯加了龍蝦頭煮，多了鮮甜味。甜品有芝麻紅豆大福。另外，慶祝生日或紀念日都會有寫上祝福語的碟子，公仔超可愛的，還有草莓卷蛋，開心。

今日book咗由🇯🇵主廚坐鎮嘅鐵板燒餐廳 近距離觀賞廚師嘅烹調技術真係好爽連lunch都食到用料上乘嘅套餐 值得推薦❣️澳洲龍蝦・美國Prime 肉眼薄焼9道菜午市餐 $498🥢前菜三小點分別有蒜頭漬 麻醬豆腐 煙燻雞肉🦆最驚喜係蒜頭漬相當爽口 無乜蒜味 食落好似蘋果咁索索聲🥢沙律由當季日本白桃🍑加入柚子醋混合而成 酸味味甜甜地勁開胃 白桃香甜清新🥢茶碗蒸面頭淋上松露油同放左三文魚籽 底部舖滿木耳絲松露油令蒸蛋更滑更香濃 🥢鮮活澳洲龍蝦將龍蝦膏醬煮嘅嘅秘製醬汁淋係彈牙嘅龍蝦🦞肉上 稍微加小小香草汁 顏色鮮艷得嚟令味道更多層次 碟邊灑上紫薯粉同食用花 超igable🥢鐵板燒日本野菜野菜部份包括金針菇 冬菇 番薯片🍠 蓮藕同露筍 煎到啱啱好鎖住水份💦🥢美國𝒫𝑅𝐼𝑀𝐸肉眼薄燒卷灑上薄薄嘅岩鹽同胡椒粉 肉眼片包裹芽菜 爽口配搭腍身肉片 勁match勁滿足🫶🏻主廚建議先試原味夾埋日本蒜片 淨低可以配搭蘿蔔蓉酸汁 麵豉汁 或者芝麻醬提升肉香🥩🥢龍蝦頭味噌湯將上個dish嘅龍蝦蝦頭加入味噌湯一齊熬 令平平無奇嘅味噌湯更添鮮味完全用盡所有食材 絕不浪費🥢鐵板炒飯櫻花蝦

酒友相聚，找到了尖沙咀一日本師傅席前料理喝喝清酒餐廳樓底高，落地玻璃令環境更開揚及採光度十足裝修以簡約木系風格為主，鐵板長檯可欣賞師傅烹調食物設有兩間獨立房，若希望擁有私人空間跟朋友歡聚，是一個不錯的選擇清酒三日月本釀造，口感順滑柔和，米味香濃有多款套餐供應，最後選擇了$998的極上一人前鐵板餐先來前菜三小點！有香港比較少有的雞肉刺身、麻醬豆腐及醃酸瓜沙律上有我最愛的海葡萄，配上油醋十分開胃極上刺身有油甘魚、赤身及牡丹蝦！新鮮有色澤，魚脂四溢季節時令生蠔肥美飽滿、色澤潔白，帶輕柔海水味鮮活南非鮑魚盡吸昆布的味道，最後淋上的鰹魚高湯羹，散發啖啖海鮮香茶碗蒸以黑松露木耳絲及鰹魚湯製成，再於面層鋪上魚籽，口感絲滑深海野生白鱈魚外層金黃香脆，肉質紮實鮮甜帝王虎蝦以醬油炒香蝦膏淋在蝦肉上，令蝦肉多一分鹹香鹿兒島黑毛豬肩先慢煮五至六小時，加上秘製汁肩，入口肉汁澎湃紐西蘭羊架火候控制得宜，皮香肉嫩無羶味鐵板炒飯加了櫻花蝦，柴魚片加及葱花，另附上高湯及芥末作茶漬飯，嚐盡兩種口味味噌湯湯頭鮮美甘甜，配料豐富，順口好喝甜品為豆腐雪糕，豆味清香，口感幼滑，為這一餐畫上完美句號

話說上星期喺本小姐生日月🎂，book 左尖沙咀新開一間鐵板餐廳，三日月，上網睇過喺過江龍鐵板師傅註守😂😂咁就即管試吓我同朋友約咗中午1:00鐘，我哋準時入坐，去到可能過咗食飯時間，好少食客喺度，坐位後面都有少少街景睇到，感覺開揚，記得如果要坐bar 枱位，打去booking時記住要remark去到都諗左一陣，因為一人鐵板餐都有3-4款可選，都幾多選擇，職員都好耐心等候，服務態度非常之好👍🏻👍🏻👍🏻，每上一度菜都好用心咁介紹，上菜節奏都恰到好處我哋最終叫咗兩款鐵板餐$798❤️$998❤️因為想試吓d 唔同嘅嘢

朋友話想食鐵板燒，上網搵到呢間評價唔錯，就嚟試吓～大約 6:45pm 入座，餐廳仲未有其他人，但到咗7點鐘就好快全場坐滿，當日仲要係平日嚟😱好彩有 book 定位👍🏻🔺三日月A5宮崎和牛鲍魚一人前鐵板餐 ($998 p.p) 🔺❝ 前菜三小點前菜包括豆腐、茄子、雞肉刺身，由淡味食到濃味，慢慢喚醒味蕾。❝ 海葡萄沙律海葡萄就似一串串綠色嘅迷你葡萄，咬落逐粒喺口中爆開，口感頗是獨特。沙律配上酸酸甜甜嘅柚子汁，更是清新開胃呢🌱❝ 極上刺身五點刺身有牡丹蝦、活帶子、赤身、拖羅、油甘魚。每款都用料極鮮，魚料質素非常之高。❝ 生牡蠣接近手掌咁大嘅生蠔，第一眼見到真係呆咗😳 生蠔肉質肥厚，入口鮮甜順滑，調味亦恰到好處。❝ 鮮活南非鮑魚鮑魚爽彈紮實，切成小塊容易入口。淋面嘅汁簡單混入海苔碎，無添加鹽或其他調味，更能突顯醇厚鮮香。❝ 茶碗蒸一打開蓋，松露香味隨即撲鼻而來。蒸蛋口感細滑，食落啖啖富有松露香，味道與口感皆是出色。❝ 深海野生白鱈魚白鱈魚肉質嫩滑細膩，調味不多，只係簡單煎香已經好好食。拌以味道較濃嘅白蜆汁，一濃一淡剛剛好。❝ 帝王虎蝦師博將蝦原隻起殼，再煎至香脆。由蝦頭、蝦鬚、蝦身到蝦尾，全部

小妹生日，梗係要同小妹食個生日大餐啦！😂上網做左research，見到「三日月」鐵板燒性價比幾高！😏有日藉師傅坐陣，口碑唔錯，晚市套餐$798/位起，包10道菜，主角是北海道帆立貝、鮮活南非鮑魚，自選項目也相當矜貴，有深海野生白鱈魚、帝皇虎蝦、A4鹿兒島和牛薄燒卷或A5宮崎和牛西冷厚燒～我地被安排坐係吧檯，咁就可以欣賞師傅即席為我們烹煮各款美食～☺️我地要左兩份《三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前套餐》～酒鬼嘅我地仲叫左支清酒，平平地Chill下～😆🍶加賀の月 三日月 本釀造 （$298/720ml）原材料：五百万石 　 精米度數：65%酒精度數：16 📝Tasting Note: 擁有優雅的香氣，微甜，清爽果酸口感，入口順滑，乾淨利落，完全沒有尾韻。🔸前菜三小點：明太子三文魚、味噌茄子、煙燻雞刺身最特別係明太子三文魚，明太子大大粒卜卜脆，拌上三文魚，有豐富嘅層次感，微辣惹味！雞刺身比較少食，煙燻過後肉香更突出～🔹 時令宮城生蠔🦪生牡蠣肉質肥美柔軟，味道濃厚爽口，鮮甜味美。🔸 沖繩縣海葡萄沙律🥗サラダ海葡萄其實是海藻，一看便知道是因為葡萄外形而得名。😂海葡萄口感極爽脆，營養豐富，配上雜菜沙律、