虎鐵鐵板燒

营业中

休息中

有個女人成天就叫我約她食飯😂約了很久終於成功約到～這麼難得，當然要找一間高質又好吃的餐廳吃吃看～找來這間在銅鑼灣地鐵站旁的鐵板燒餐廳，阿婆私心想吃很久了🤭今晚鐵板燒吧枱的位置都滿了，幸好有訂位，不然就要坐後排卡坐了🫣邊吃邊看才是鐵板燒最大的樂趣嘛♥️餐廳裝潢以和風為主題，感覺舒服溫馨👍🏻店員服務很好，都會詳細介紹菜式特色和吃法🌟菜品擺盤也好看，適合愛打卡的我們🤣先來一客沙律開開胃～牛油果口感綿密，海蝦爽口🌟沙律汁酸爽開胃👍🏻面層海膽很香滑沒腥味🌟配搭松露味道層次豐富👍🏻流心的蛋黃加上甜美的蟹肉，口感鮮美不膩♥️鮑魚有阿婆3分之2的手掌大小🤩用簡單的牛油鹽去煎製，充分地保留了鮑魚的香甜鮮味🌟鮑魚口感爽嫩彈牙，很新鮮🔥搭配的蟹肉海苔醬也是清爽類型，味道不會喧賓奪主，微微的蟹香和海苔香味反而增加了整體口感味道的層次感♥️今晚時令海鮮是生蠔，用鐵板燒過的生蠔外脆裡嫩🌟肥美又新鮮～配上炸蒜和蔥花更惹味👍🏻澳洲原隻大龍蝦🌟在鐵板上還會動，十分甜猛😳煮度剛剛好，口感鮮嫩爽滑🔥汁醬由海膽蟹膏調配而成～味道濃郁🌟十分惹味♥️阿婆表示很愛～最期待的和牛也沒讓我失望♥️有厚燒和薄燒可選。小朋友才選擇，阿婆全都要🤣各要

最近香港市道一般，很多餐廳晚飯時段食客不多，真的要出來支持一下僅守的餐飲業。這間銅鑼灣站秒到的日本鐵板燒，聽了很久，但覺得貴，這次為了慶祝，就豪一餐！我們點了$2880的「虎鐵二人套餐」，除了沙律、前菜、湯、雪糕外，共有4個主菜，1個炒飯，每個主菜上菜都擺設精緻，感覺好似嘗了4個主菜，非常滿足。唯一就是當中有三道菜都有黑松露，對於喜歡的人，絕對是超值一餐，我不特別好黑松露，覺得少一些更好。*** 牛油果海蝦沙律  5/5*** 蟹肉海膽松露糖心蛋  4/5*** 火焰黑松露汁煮帆立貝 5/5 *** 活鮑魚配蟹肉海苔醬  5/5*** 活龍蝦 5/5*** 熊本縣A5和牛厚燒  4/5*** 刺身帶子豆腐鯛魚湯 4/5*** 黑松露三文魚籽海膽杯炒飯 4/5 *** 鐵板梳芙厘雪糕 4/5這次最喜歡的是火焰黑松露汁煮帆立貝和活鮑魚配蟹肉海苔醬。***火焰黑松露汁煮帆立貝上菜時師傅即場點火，好吸睛。帆立貝肉厚彈牙，加上陣陣黑松露香味，好吃。***活鮑魚配蟹肉海苔醬店員介紹，不加鹽，純海水鹹鮮味，吃的就是原味。果然！鮑魚肉質嫩滑，嘗到淡淡海水味，真心不錯。另外幾個菜都很有特色及創意： **

姊妹約食飯，佢話想食鐵板燒，揀咗銅鑼灣的虎鐵，在幾個套餐中，選了虎鐵二人套餐，每道菜都賣相精緻，用餐體驗非常滿足。坐低之後，侍應就奉上意大利花茶，淡淡玫瑰花香，令人放鬆，準備享受美食。牛油果海蝦沙律蝦爽甜，蔬菜新鮮，配上柚子醋夠清新。蟹肉海膽松露糖心蛋賣相精緻，鋪在上面的食用金箔令賣相顯得很矜貴。蟹肉海膽鮮甜，黑松味濃，糖心蛋嫩滑，整個味道層次豐富。火焰黑松露汁煮帆立貝這個打卡一流，師傅即場點火燃燒柏葉，好吸睛。帆立貝好厚肉，彈牙鮮味，加上湯汁的陣陣黑松露香味，好味道。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚大大隻，肉質嫩滑唔韌，不加鹽燒，可以食到自身的海水咸鮮味，配上海苔醬又另一番味道。鮑魚的肝同膽都燒埋，燒到幾香口，味道咸香濃郁。活龍蝦蝦肉鮮甜爽口，有少少焦香，配上龍蝦膏煮成的醬汁，味道更香濃，連裝飾的玫瑰花瓣也可食用。熊本縣A5和牛厚燒叫了5成熟，表面少少香脆，裡面肉質嫩滑，入口滿口油脂，可以配蒜片、岩鹽同食，各有風味。三款香煎野菜：茄子、南瓜、大啡菇都煎得香口 juicy。刺身帶子豆腐鯛魚湯以龍蝦頭點綴，湯頭好鮮甜，帶子鮮嫩，豆腐亦很嫩滑，整體味道不會過濃。黑松露三文魚籽海膽杯炒飯用杯上的炒飯好

唔得閒去日本旅行，不過都可以係香港食到高質日本鐵板燒，餐廳裝修好有日本feel，乾淨企理，座位亦都寬敞舒適，意大利玫瑰花茶茶底係Earl Grey，茶色清澄，配上玫瑰花味，好香，牛油果海蝦沙律有很多配料，日本蓮芋、青瓜絲、沙律菜、車厘茄、粟米條和牛油果都很新鮮， 海蝦爽脆，又夠厚身大隻，整個沙律加咗柚子醋，是個很好的開胃菜，蟹肉松露海膽溏心蛋海膽的分量很多，上面有黑松露和食用金箔，溏心蛋很滑溜，海膽的味道亦很濃郁，加埋黑松露，味道很豐富，日本白松貝配山葵忌廉汁白松貝即係象拔蚌片，口感很爽脆，味道鮮美，配山葵忌廉汁超夾，火焰黑松露汁帆立貝帆立貝肉上面有紫蘇花同三文魚籽，帆立貝肉好大粒好厚身，肉質鮮甜，食完再飲埋個黑松露湯汁，勁正！南非孔雀三頭活鮑魚鮑魚好大隻，肉質彈牙，味道鮮美，可以蘸蟹肉青海苔醬汁或鮑魚肝醬，三文魚籽可以配雞冠海草一齊食，一濃一淡好夾，澳洲活龍蝦龍蝦鮮甜啖啖肉，其實就咁食都已經好好食，黃色係海膽龍蝦膏醬汁，蘸配會更惹味，玫瑰花係食用花，又靚又可以食，日本熊本縣A5和牛和王厚燒配香煎野菜香煎野菜有茄子、南瓜和大啡菇，主角A5和牛燒到內裡仍然粉紅色，口感滑嫰有肉汁，咬開非常

今日閨蜜請食飯，餐廳由佢發板，㨂咗間日式鐵板燒正正係sogo旁，放工可以先行個街，再食晚飯。餐牌簡簡單單，以套餐為主，我地也沒有多考慮就叫了跟餐廳同名的虎鐵套餐（2人前）。用餐時，職員熱情，會主動介紹菜式，又會主動問要唔要幫忙拍照，其實我同閨蜜好耐冇影過合照la, 所以很好開心。整個用餐體驗很好，而烹調方法配合食材，特出食材的鮮味，而份量都是大大份，同價錢成正比。玫瑰花茶 - 餐牌見唔到，所以職員上茶時有驚喜。牛油果海蝦沙律 - 本身對沙律沒有什麼期待，但第一次食由日本進口的蓮花桱，口感爽脆，很特別，對平平無期的沙律大大加分。蟹肉海膽松露溏心蛋 - 鐘意食蛋食海膽的我超鐘意呢個，個蛋是半熟，用匙羹一篤，就有蛋黃汁火焰煩流出嚟。火焰帆立貝 - 職員提示下準備手機影著火的一刻，火焰時間比較長，有足夠時間打卡。以為有火的通常菜式都帶比較強的酒味，但呢個完全無，品嚐到帆立貝的鮮味，配合黑松露和魚籽，更將味道提升。必食❤️活鮑魚配蟹肉海苔醬 - 南非鮑魚，厚身但易咬。真的用上原隻鮑魚，仲配有燒鮑魚內臟。燒的時候無加任何調味，鮑魚本身帶鹹鮮味，呢個食法能食到鮑魚的原味，我比較鐘意。另外，配有蟹肉海苔

個人喜歡吃日式鐵板燒，貪其菜式多樣化，每次可品嚐十幾道菜及食材新鮮，即叫即煮，原汁原味及比較香口惹味今次首次光臨虎鐵，服務員招呼周到細心，食材高質，暖色系燈光令環境舒適寧靜今次叫了虎鐵套餐$2880（二人前）🔸套餐每人送一壺有機花茶，選了玫瑰花茶🔸牛油果海蝦沙律健康有益的牛油果配新鮮疏菜及海蝦加和風沙律汁🔸蟹肉海膽松露糖心蛋造型吸引，外層蛋殼，裡面盛有熱辣辣的蟹肉蛋白，面有黑松露+海膽，面再撲上矜貴的金箔🔸活鮑魚配蟹肉海苔醬這個澳洲鮑魚足足有整個手掌大，本身帶有海水的鹹味夠鮮，不用調味料 ， 還有鮑魚肝；另配雞冠草+海苔醬🔸火焰帆立貝火焰燃燒帆立貝很有視覺效果，而用二鍋頭燃點火焰也很有酒香味，帆立貝上放上柏葉一起燒更香味撲鼻，帆立貝連魚子吃🔸活龍蝦配海膽醬龍蝦肉爽口結實，大大塊有幾件，海膽醬香濃滑溜，配雞冠草吃🔸日本A5和牛厚燒一口軟綿綿的牛柳粒配一口脆炸蒜片，香口惹味🔸西班牙黑毛豬柳我這個蔥蒜控一定喜歡，軟身多汁的伊比利亞豬薄片配大量蔥花及炸蒜片🔸刺身帶子豆腐鯛魚湯魚湯清甜，用料十足，配上龍蝦頭 / 帶子 / 豆腐/ 鯛魚熬製🔸黑松露三文魚子海膽杯炒飯炒飯粒粒分明滲出黑松露味道，杯上

人生只剩下吃的我又去食好西，今晚找到了一日式鐵板燒餐廳取名「虎」，十分有氣勢，環境卻感覺舒適更帶點貴氣設有鐵板吧枱位，可邊近距離欣賞廚師的手勢，邊品嘗美食裝修雅致，充滿日本和風小品味道，適合情侶約會虎鐵套餐$2880兩位用，每道菜式介有店員專業介紹牛油果海蝦沙律的大蝦新鮮彈牙，沙律加了酸汁很開胃蟹肉海膽松露溏心蛋賣相非常精緻，用蛋殼盛戴，表面以金箔點綴貨源關係以火焰北寄貝以帆立貝代替，帶著柏葉焦香的味道，帆立貝肉質緊緻活鮑魚配蟹肉海苔醬旁邊配搭了雞冠草、紫蘇葉和三文魚籽作點綴，上方則放置鮑魚肝活龍蝦配海膽醬啖啖肉，醬汁味道濃郁，每一口都是鮮甜日本熊本A5和牛厚燒表面煎得焦香，一口咬下滿滿油脂感，好不邪惡西班牙黑毛豬柳薄燒配上炸蒜片，十分香口刺身帶子豆腐鯛魚湯加上龍蝦肉，鮮味相得益彰黑松露三文魚子海膽杯炒飯加入紅蘿蔔碎及蔥粒，增加香味及咬口火焰鐵板燒梳芙厘雪糕有芝麻或綠茶口味，又香又滑

今日又係食好野嘅時候，朋友帶我去了一間食日本鐵板燒的餐廳慶祝生日，十二月份果然係開心的日子，又生日又聖誕又新年。餐廳取名「虎」好有氣勢的感覺，餐廳環境感覺舒適還帶點貴氣。也有吧枱可望着師傅作料理，可惜今次book唔到，下次要早啲訂位。虎鐵套餐（御二人樣）店員先奉上意大利伯爵茶，加咗法國玫瑰，帶着陣陣花香，好讓我們寧一寧神。牛油果海蝦沙律海蝦好彈牙，加咗醋之類的醬汁酸酸咪咪，非常醒胃。蟹肉海膽松露糖心蛋有好濃郁的黑松露，又蟹肉又海膽，非常矜貴，配上糖心蛋份外軟滑。火焰北寄貝雖然我哋唔係坐喺吧枱，但店員即席在我們面前燒北寄貝，由於有柏葉一起燒，連帶聞到柏葉的香味。北寄貝份外爽口新鮮。而且好大隻同肥美。不得不提仲有黑松露同魚子作點綴，湯也特別鮮味。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚也是即席燒，好彈牙爽口，跟海苔醬一起吃，有份外的海水鮮味，配上雞冠草有豐富的骨膠原。活龍蝦配海膽醬 海膽醬增添了層次感，龍蝦好鮮甜彈牙。賣相好靚，好有藝術感覺。日本熊本A5和牛我揀咗厚燒，肉味濃，燒得啱啱好呈粉紅色，入口即溶，而且肉汁豐富。炸蒜片好似薯片一樣脆口，還有大啡菇和日本茄子作配菜，同樣有水準。黑松露三文魚子海膽杯炒飯

今晚係SOGO行完街就去左隔離幢大廈食鐵板燒，地點超級方便，餐廳除左有bar檯，仲有卡位，過幾日就係萬聖節，餐廳仲放左好多萬聖節裝飾，好有節日氣氛。今晚就揀咗 $2880/2位 既套餐。意大利玫瑰花茶牛油果海蝦沙律牛油果同沙律菜非常新鮮，海蝦鮮甜，配埋柚子沙律汁非常開胃。蟹肉海膽松露溏心蛋半熟嘅溏心蛋非常嫩滑，上面放上海膽同埋食用金箔，黑松露味非常突出。火焰帆立貝店員會係面前將帆立貝燒一燒，燒完好香，帆立貝好厚身，湯汁用左松柏葉黑松露汁，非常惹味。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚爽口彈牙，醬汁係蟹肉海苔醬，感覺清新，加埋雞冠草，鮑魚內臟同蟹籽一齊食，層次豐富。活龍蝦配海膽醬龍蝦肉質非常爽口彈牙，味道鮮甜，醬汁係用蝦頭嘅膏同海膽整成，好濃郁。西班牙黑毛豬薄燒黑毛豬肉質軟熟，切到薄身，燒完放上蒜頭一齊食，非常香口。黑松露三文魚籽海膽杯炒飯炒飯粒粒分明，配埋海膽同三文灸籽好夾。刺身帶子豆腐𩶘魚湯魚湯湯底濃厚，魚味濃郁，配上食用既刺身級帶子，非常鮮甜。鐵板梳乎厘雪糕梳乎厘非常軟熟，空氣感滿滿，雪糕有幾款口味選擇，芝麻味唔會太甜。

今晚去了銅鑼灣一間樓上餐廳「虎鐵鐵板燒」食晚飯，餐廳係Sogo附近嘅澳門逸園中心，非常之方便當晚餐廳都好多人，所有bar枱都Full曬，見到大部分客人都好像是為慶祝而嚟，因為見到有花🌷及蛋糕🎂我們叫了一個十道菜的「虎鐵套餐 $2,880」，套餐包括：1️⃣ 牛油果海蝦沙律🥑 沙律好新鮮，一個健康嘅前菜2️⃣ 蟹肉海膽松露溏心蛋🥚溏心蛋煮至半生熟，配上蟹肉、海膽及松露，味道好夾又好味3️⃣ 火焰北寄貝《 當晚改咗 火焰大元貝 》🔥 火焰大元貝 大大粒 肉厚爽甜4️⃣ 活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚 差不多有一隻(女仕)手掌咁大，口感煙韌又好鮮味，配上蟹肉海苔醬一起食用，又有另一番味道5️⃣ 活龍蝦配海膽醬🦞 龍蝦 爽口鮮甜又彈牙，再加埋海膽醬，味道鮮上加鮮，正6️⃣ 日本熊本A5和牛厚燒🇯🇵 熊本A5 厚燒和牛 外層燒至少少脆口，內層則入口即溶，好食😋7️⃣ 香煎野菜野菜 煎得啱啱好8️⃣ 刺身帶子豆腐鯛魚湯🥣 鯛魚湯 加上帶子等食材烹煮而成，味道鮮甜9️⃣ 黑松露三文魚子海膽杯炒飯🍚 炒飯上鋪滿了三文魚子及海膽，再加上黑松露，賣相吸引，味道當然冇得輸啦🔟 鐵板梳芙厘雪糕🍮 甜品有梳芙厘加不同味道雪糕選擇，我哋揀咗豆腐雪糕、綠茶雪