榮哥廚房私房菜

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今次同幾個朋友去觀塘工業中心試咗間私房菜，一早預訂咗個4人餐，有超過10道菜而且份量多，冇大食嘅朋友一定會食剩，仲有食物味道都唔錯，人均$450，都算合理🌟榮哥自家甜酸齋🌟涼拌雲耳先黎有兩碟開胃前菜4個人share，甜酸齋調嘅味唔會過酸，好食過平時食開果啲🌟本地水耕沙律菜伴芝麻醬🌟雙色墨魚仔🌟茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子呢3個小食整得幾精緻，我特別鍾意個茄子，因為隻蛋整得滑，配上少少魚子醬幾香，而茄子大大件充滿照燒汁嘅味道🌟原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯🌟原盅燉姬松茸淮山甘筍黑毛豚肉湯湯就每款有兩盅，兩款都好足料，我飲咗哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，因為第一次見用哈密瓜黎煲湯，勁大舊瓜，湯同件瓜一樣咁清甜🌟香煎北海道帶子海中寶呢樣係蝦滑包住粒帶子整成球狀，蝦滑好彈牙，入面粒帶子鮮甜🌟桂花炒素翅雞蛋整成碎粒，連埋芽菜、素翅一齊炒，賣相幾靚，味道都ok🌟韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔（微辣）牛面肉同蘿蔔煲炆得好淋好入味，而且個汁帶有少少辣，更加惹味🌟招牌茶王燻雞雞皮薄而且烤得脆，雞肉嫩滑，兼夠味，仲帶有清香嘅茶葉味🌟魚湯有機時令鮮蔬呢碟係魚湯浸莧菜，魚湯冇腥味，莧菜夠嫩🌟大紅大紫炒飯飯連紅薯粒一齊炒，而我

今晚食咗一間係觀塘嘅私房菜，由於之前未試過食私房菜，所以好有驚喜，每一款菜式都係好特別。前菜有木耳同埋榮哥自家甜酸齋。本地水耕沙律菜伴芝麻醬，啲沙律菜新鮮爽脆，配上啲芝麻醬、柚子同芥末，非常開胃。雙色墨魚仔，橙色墨魚用咗韓式辣醬，辣辣地好好味。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，茶燻香氣非常誘人，配上厚切嘅茄子，炸得外脆內軟，口感十分豐富。流心蛋更係一大亮點，加咗少少黑魚子醬，令香味更為獨特。燉湯方面非常出色，4位食客有兩款湯選擇。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，好少見用哈密瓜，味道相對清甜。原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯，松茸味就令到湯嘅味道好濃郁。香煎北海道帶子海中寶，手打蝦膠入面釀咗帶子，啲帶子煎到啱啱好，彈牙有鮮味，真係好好食！桂花炒素翅，係一味環保嘅素食菜式。翅的質感十分真實滑溜，加入芽菜增添咗菜式嘅清爽口感。韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，口味帶少少辣，雙色蘿蔔煮到好入味，牛肉亦煮得十分軟腍，配上微辣的韓式泡菜汁，令人回味無窮。招牌茶王燻雞，肉質鮮嫩而且味道濃沃，雞肉經過燻製後，香氣撲鼻。大紅大紫炒飯，顏色非常鮮艷，炒飯上面鋪咗飯素，入面混合咗紫薯，令視覺同味覺得到滿足。魚湯有機時令鲜蔬

好耐冇出街食中餐，朋友揀左位於觀塘工廈的私房菜，位置好方便D出口1分鐘就到。第一次食私房菜，非常有驚喜，下次帶屋企人食！茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子-流心蛋茶燻味好足，流心效果101分，光食隻蛋已經好滿足-茄子上下都有一層煙韌的炸過的coating,脆得黎再加上厚茄子的質感，好有層次感原盎燉湯-哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯: 好清甜好足料，螺頭都有兩大粒，料都食得返-海底椰鱷魚肉湯：好清潤的感覺，唔油大孖頭抽鵝腸-鵝腸非常爽脆！簡單頭抽加芽菜已經好正蝦球水芙蓉-底係蛋白，好似燉蛋咁好滑-重點係隻蝦球，非常爽口彈牙！食到海蝦的味道澳洲大蘆筍黑松露醬炒鮮百合-冇諗過呢啲材料炒埋一齊加黑松露醬會咁夾，加埋南瓜肉食又另一返風味-大蘆筍名符其名好大條好爽甜香煎北海道帶子海中寶-外面係手打蝦滑，入面係北海道帶子，一咬落去帶子汁出哂黎，鮮！米王有機時令菜-估唔到湯底真係有米味！大紅大紫炒飯-紅係用左紅菜頭汁，紫係加左紫薯，非常健康的炒飯薑汁擂沙湯丸-好耐冇食過咁有驚喜的中式甜品，湯底薑味好濃好濃，湯圓超級流心，出色過街外好多專門做中式糖水店！

相約友人初嘗私房菜, 此店位於工廈中, 很接近地鐵站, 很好找。坐下店員先詢問開茶及放下菜單。菜式相當豐富。本地有機沙律水耕菜伴芝麻醬/涼拌黑木耳/岩鹽花枝豆: 先一拼送上三碟前菜。水耕菜以青瓜卷著沙律菜，賣相精美且令菜不會散開更易吃入口，菜相當鮮甜，配上芝麻醬很好吃。旁邊的車厘茄配上了柚子醋汁，很refreshing，個人很喜歡。涼拌黑木耳除有黑木耳還有較少吃到的白木耳，木耳爽脆，醋汁調味剛好，很開胃。另有枝豆，粒粒飽滿，鹽量亦剛好，都是很開胃的餐前小食。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子: 賣相非常美! 流心蛋帶著淡淡茶燻香，流心做得很好，下面的茄子炸得酥脆，最精彩的是醬汁，秘製醬汁加上蔥芫荽及辣椒，和清淡的茄子很配襯!原盅燉湯: 兩款燉湯分別為哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯及川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，兩款湯送上時都非常熱，而且相當足料! 與友人分著喝，哈密瓜湯頭較清，喝到哈密瓜的天然甜味及螺頭黑豚香味，另一款鱷魚肉湯較另一款濃厚，喝後有很滋補之感，相當滿足。蝦球水芙蓉: 喝完湯已半飽，主食才剛開始! 先來一人一份蝦球水芙蓉，水芙蓉為蒸蛋白，上面有帶雞油的芡汁，蛋白很香滑，上面的大蝦球相當爽彈，沒

之前曾經跟大夥人前來，感覺不錯，特意帶男友前來試試這裏$768的二人餐先來一系列前菜，本地有機沙律水耕菜伴芝麻醬，為自家養植，健康又環保涼拌黑木耳爽脆可口岩鹽花枝豆送酒佳品茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子柔滑的蛋帶淡淡燻味，茄子輕炸表面帶微脆，醬汁是很台式感覺的辣肉燥醬每位加$38可以轉改原壺舞茸菇杞子螺頭黑毛豚肉湯，湯料十足，清甜可口蝦球水芙蓉蝦球爽脆，蒸蛋嫩滑香煎北海道帶子海中寶用鮮蝦膠釀入帶子而成，蝦味十足遠年新會陳皮骨有很香濃的陳皮味﹐甜甜酸酸十分開胃﹐有幫助消化的作用金銀蒜香有機時令白菜仔十分惹味荷香蒜蓉海斑片原籠蒸紅白米飯魚肉結實鮮甜，飯粒充滿荷香味時令甜品為生果拼盤，健康又清新

觀塘工廠區近年開左好多食店, 除左西餐日菜之外, 中式私房菜亦有唔少。當中位於官塘工業中心3期嘅榮哥廚房私房菜係我地最愛去嘅食店之一。😙榮哥廚房私房菜雖然位於工廈入面, 不過地點非常方便, 係觀塘站D4出口一出就到。餐廳裝修簡約平實, 店內種植左有機菜以供食用。餐廳二人私房菜套餐有3款, 我地今日食嘅係$768兩位的二人餐。精心配 2人餐 $768前菜前菜一共有4款, 賣相都好精緻, 分別係有機沙律菜伴芝麻醬, 涼伴黑木耳, 岩鹽花枝豆同茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子。有機沙律菜伴芝麻醬餐廳自家種植的沙律菜好清甜爽脆, 小番茄好甜, 沾上芝麻醬, 味道清新。👍涼伴黑木耳黑木耳已預先調味, 口感爽滑。岩鹽花枝豆花枝豆份量都唔少, 以岩鹽提味, 味道唔錯。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋帶有煙燻香味, 上面舖上黑魚子醬, 鮮味更濃, 厚切茄子外層香脆, 茄子沾上醬汁, 非常惹味。😋原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯套餐可轉配唔同款式的燉湯, 我地揀左兩款唔同share飲。哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯非常鮮甜, 帶有果皮香味, 入口清潤。😙原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯海底椰鱷魚肉湯材料非常多, 味道清甜

在觀塘工作的友人約飯局，強烈推介位於官塘工業中心的榮哥私房菜，原因是該菜館出品高纖少油少鹽，菜式新派之餘，又不失粵菜傳統風𩐳，當要一試。位於官塘工業中心之內，沒有華麗裝潢，裝修佈局平實雅緻。小龜喜歡杯中物，選擇飯局地點酒具齊全否是主要因素，這裏紅、白、氣酒杯齊全，雖然質素普通，卻不失為一家適宜舉辦酒局場地。朋友告晚飯必須預先訂座，否則可能要輪候座位，當晚為平日週一，八時入坐率約有九成，足證生意不俗。朋友選的二人套餐每位HK$348，只有一道紅肉菜式，餘下的都是蔬菜及海鮮。頭盤中的有機菜及黑木耳都鮮甜爽脆。茶葉燻蛋香而不澀，蛋黃甘香，配上鹹香魚籽，味道豐富充實，令人留下深刻印像。友人點了兩款燉湯跟小龜共享，一款為姬松茸燉黑毛豬，另一為哈蜜瓜燉黑毛豬，從照片所見，大家都能看到用料十足，以哈蜜瓜燉湯清甜，以姬松茸燉的一款則甘香味足。蝦球水芙蓉，蝦球做得彈牙兼鮮味充足，用上質優濃味的虎蝦是首要條件，水芙蓉即蒸蛋，火候掌握甚佳，滑溜異常，以濃雞芶的芡汁為整道菜注入靈魂，蝦雞兩者味道甚夾，整道菜做得完美無瑕。香煎北海道帶子海中寶，以蝦膠釀在帶子之上，煎熟後蘸上意大利黑醋汁，做法簡單，不過店家在這道

上年黎榮哥食過一次 之後一路都想再黎食, 因為D野食真係唔錯、而且服務都好好!私房菜都係由餐廳發辦~食下時令野咁~ 黎榮哥要早D訂位, 張菜單右上角已經有我名啦^^餐前小食雲耳~有機沙律菜伴芝麻汁~ 個沙律菜個樣都幾有心思, 好似一紮花咁! 個汁除左有芝麻之外, 仲加左小小芥末、令到佢有小小辣~ 好開胃!!流心蛋伴黑魚子醬茄子! 首先流心蛋真係好有流心效果! 配埋黑魚子醬黎食 一流阿、因為黑魚子醬味道相對較濃而流心蛋味道較淡、兩個加埋一齊令到成件事岩哂~ 而茄子就炸到脆脆地、同黑魚子醬一樣係絕配!兩個中湯分別係鑽地老鼠土伏苓同埋松茸淮山湯~兩個都真材實料、飲完無口干、應該無加味精啦~ 但都夠哂鮮甜美味阿!蝦球水芙蓉~ 加左雞湯落去煮。令到個蛋好香~而且佢唔會蒸得過老、好滑阿! 而個蝦球就好彈牙 正!新會陳皮骨~好香陳皮味、舊骨都炸到好香! 呢個配搭好新鮮 不過得一舊小左D香煎北海道帶子海中寶~ 佢係蝦膠+帶子! 大大舊阿! 煎得好香~~金銀蒜時蔬~ D菜煮得好林 金銀蒜又好香!荷香海斑原籠蒸飯~ 呢個相對淡口D 但有淡淡既荷葉香味~ 海斑一D都唔腥! 都唔錯甜品出面係桂花糕入面係椰汁糕

經常喺觀塘工業區呢邊搵食, 因為你永遠唔會知入面隱藏左幾多間隱世美食🙈就好似呢間榮哥私房菜咁一入大門口就見到呢個蔬菜架, 有水灌溉緊架wor, 一定唔係裝飾咁簡單坐低望下周圍精美既裝修, 由於已經預約左, 今晚既餸菜已經特地為你安排左, 等食就ok 喇登登登櫈...!! 打頭陣既就係呢個本地有機沙律菜伴芝麻醬, d 菜勁新鮮, 就係用門口一直灌溉住既沙律菜做架頭盤有涼拌黑木耳啦, 青瓜啦, 仲有呢個特別推介既茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子, 先食左面頭香滑既流心蛋先, 再食埋下面個汁好正既茄子燉湯絕對係主打之一, 呢款原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯, 一飲落去勁鮮甜, 絕對唔係味精果種, 你會分別到個甜味係黎自哈蜜瓜, 加埋螺頭同豚肉, 令你欲罷不能第二盅係姬松茸淮山燉甘荀黑毛豚肉湯, 呢款一飲落去就知係好補身既藥材湯, 雖然佢有幾款中藥材, 但一d 都唔澀唔苦, 有營養之餘仲好好飲添食野喇, 先黎第一道菜, 蝦球水芙蓉, 水芙蓉原來係指豆腐好滑好香豆味, 蝦球又勁爽勁正跟住黎個士多啤梨豚肉伴草莓, 一向酸酸甜甜既醬汁配肉類都好醒神開胃, 呢款都唔例外如果京都骨係菠蘿既代表, 咁佢呢款就係

今晚拍拖去食私房菜，雖然食店位於工業區入面，但店內環境也不錯，裝修及擺設都很中式。而食物方面水準也很好，每一人份量也有多款菜式，真的很滿足。＂有機沙律菜伴芝麻醬＂好新鮮的菜，好爽好清甜。＂茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子＂個汁酸酸甜甜，令茄子變得特別好食。＂原盅燉鮮土茯苓鑽地老鼠黑毛豚肉湯＂好香藥材味道，感覺飲完會健康些，哈哈！＂蝦球水芙蓉＂蝦球很鮮甜，水蛋入口好像飲湯，因為蒸得好滑好滑。＂遠年新會陳皮骨＂炸得好香口，肉質又有口感，調味粉有些陳皮味又鹹鹹地，好滋味。＂香煎北海道帶子海中寶＂雖然係帶子，但入口有點似蝦賿的口感，都很鮮味。＂荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯＂最吸引就是飯面的海斑片，又甜又鮮，全個套餐最好味。＂湯圓糖水＂今個新年都未食過湯圓，熱騰騰，飯後食個甜品，真的很開心。

說起私房菜， 「榮哥廚房私房菜」（下稱「榮哥廚房」）相信是無人不曉的！ 「榮哥廚房」在香港私房菜界有絕佳的口碑， 主打新派粵式融合菜， 食客可以根據個人口味度身訂造喜愛的菜式。 由於是私房菜關係， 榮哥每天親自挑選新鮮食材務求不時不食， 所以建議食客最少早一日訂座， 好安排到訪時的菜單。😏 一入門口便見到十幾盆的水耕蔬菜， 感覺用料有機新鮮。😍 餐廳格局開揚， 另外還設有三間廂房，適合大夥兒的開party聚會， 同時有免費wifi供應，很貼心呢！😊 我們點了榮哥推介的2人餐 $348/位。 先上頭盤： 有機沙律菜伴芝麻醬 沙律菜新鮮爽脆，加上開邊車厘茄， 配上香甜的芝麻醬，清新開胃。 涼伴黑木耳 黑木耳爽口，用麻油和醋稍作調味，微酸惹味。 紫薯配鮮淮山切成粒裝，簡單精美， 紫薯香甜，鮮淮山味道清甜，滑腸又有益。 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 天婦羅茄子，經輕輕炸過後外皮變得香脆， 裏面則保持着軟腍的口感， 配上惹味蒜香汁，更是滋味。 茶燻流心蛋做得剛好，呈半生熟的效果， 蛋黃咬下去微微黏口，蛋黃油香， 蛋白軟彈， 喜歡吃糖心蛋、半熟蛋或..的食客不可錯過！😂 一睇