羲和雅苑

营业中

休息中

母親節飯食完後一點點comment🤡地理上有可取室內裝潢都幾精緻菜式食落就相對普通服務就唔好預太有因侍應們都不太有工作衝勁( ｰ́‎ࡇｰ̀)餐廳安排都有令人失望就算訂左位 等位時間相對比較耐不過以地利優勢價位真係唔算高🧐¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯▰ 馳名烤鴨半隻 $388 餅皮相對比較厚身 五個人分每人食到三件左右 由於皮較厚 都好容易就食飽左鴨皮食落有酥脆感不過薄餅皮同片皮鴨上菜時間相差左了十分鐘⋯都好影響餅皮既軟硬程度同質感 片皮鴨分了三部分來享用：鴨胸皮： 食落真係最香 完全唔需要包薄餅皮放入口中兩至三秒起個口度爆炸而鴨皮係入口即溶的感覺🥹第二道係連肉的鴨胸皮 同樣不需要包薄餅食用食法係沾黃芥辣 食落微微酸中帶甜第三道鴨腿肉：建議包著薄餅用傳統食法可以加青瓜一條京蔥絲同埋甜麵醬亦可以加入山楂條、紫洋蔥同藍莓醬一齊食個人黎講最喜歡第一味鴨胸皮配爆炸糖 果種入口即溶會令人回味▰ 三色皮蛋 $78 造型相當打卡四隻鴨仔器皿裝住上多可愛 食落美味帶甜的辣不過總覺得皮蛋雪到無哂本身該有的味道▰ 松鼠桂魚 $428 同餐牌中來了點差別條然比預想的細條得多甜酸醬食落味道唔錯 魚

羲和雅苑 @xihehk 🦆羲和馳名烤鴨 ($598) + 薄餅 ($50) + 八寶盒 ($108)見到整個set都有覺得好興奮🥰首先見到師傅慢慢切D鴨肉 成件事好療癒好型😂 佢會再分3份上 : 烤鴨皮，鴨胸肉，鴨比肉😊 好讓你有節奏慢慢食 慢慢品嚐唔同部分😛 八寶盒好特別 除左平常既青瓜 甜醬 仲有 爆炸糖💥(拼脆烤鴨皮) 同 芥末醬😋 overall 鴨肉惹味 鎖住肉汁 烤鴨皮好脆 食落好爽 都值得試🥰🧈金磚豆腐 ($108)呢個好食啊！豆腐好滑 出面個炸粉夠薄 又好新鮮 食落唔會覺得太膩😙有8大塊豆腐 可以當小食咁share黎食😋🍮杏仁豆腐 ($88)味道鮮甜易入口 細細粒好過癮🥰 個人覺得杏仁味夠出 根本唔需要再架糖水 🙈價錢方面我就覺得太進取啦 因為份量比較少 🥲 (如果唔係free 甜品 我就唔會自己嗌黎食啦）overall 都幾好食 不過價錢都偏貴(?) 果陣有dining coupon 就都算性價比okay 不過除非想食烤鴨 都未必特別返黎食🙈一一評分：😋味道: 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤩賣相: 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌝環境: 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💰價錢: 👍🏻👍🏻🙈服務: 👍🏻👍

今日嚟到尖沙咀海港城食lunch，依間北京菜裝修優雅高級，而且環境優美，採光好好，位置舒適，可以眺望海景。依碗魚肚真材實料，湯汁濃稠，魚肚燉得十分入味，味道鮮甜，推介！獅子頭醬汁味道濃郁，肉嘅口感比較淋，配上白飯口感較好。巴蜀口水雞肉質鮮嫩，調味剛好，辣味突出，比其他餐廳辣少少，送白飯一流！蝦球炸得香脆，啖啖肉，非常爽口，配下面脆脆嘅米通，口感豐富惹味，令我一試難忘！不過芥茉醬略為多咗少少🤪至於重頭戲烤鴨嘅部份，完全展現餐廳嘅心思同埋誠意！🤩廚師會特意嚟到我哋旁邊表演切烤鴨，增強用餐體驗，職員為我哋講解三種食法，烤鴨唔同嘅部位分別配上唔同醬料。第一款係烤鴨皮點上爆炸糖及藍莓醬，味道新穎特別，第二款係鴨胸皮連肉配上黃色芥茉醬，而第三款就是傳統食法，亦係我最鍾意嘅口味！加入京蔥、青瓜、山楂條等，口感及層次豐富，皮薄餡靚！😍總括嚟講，餐廳優美環境配上傳統又創新嘅美食，良好嘅服務，雖然價錢略貴，但值得一試！😄

遲來的團拜同好姊妹生日飯,難得出黎聚一聚，梗係要食好嘢啦😆 一行六人，侍應安排左間房俾我地，可以望住個海景食野，又有私人空間，唔錯。點左8樣餸，生日再送一份上湯壽麵，好滿足😋 美中不足係預先訂咗一隻烤鴨，因為當日來貨唔夠只可以比到半隻烤鴨我哋，唔夠喉囉😔 巴蜀口水雞孜然羊架金沙海皇扒白玉冶味乾燒桂花魚乾炸馬蘇里拉拔絲丸子馳名烤鴨椒鹽鴨架(二食)鍋燒鮑魚雞粒燜飯紫薯燕窩蒸蛋白甜品食完飯仲可以出去餐廳嘅室外範圍睇下夜景影吓相，一定會再encore 😙

想食呢間北京菜好耐，佢都幾出名下，之前連續幾次想食都係full Booking晒終於今次晏就過黎就食到佢環境好好有得睇海景，個間隔亦會俾人好舒服嘅感覺。黃扒魚肚覺得超值！佢既花膠個size係差唔多有半碗咁大，仲要佢個南瓜湯吾會話吾夾個味，超級推介！苦盡甘來又一個好特別既菜，佢既苦瓜係完全吾苦，而個番茄都好甜老上海燻魚覺得都幾幾好味，唯一既缺點就係多左小小骨。如果可以無骨就perfect馳名烤鴨（半隻）佢哋烤好隻鴨就會有人過去你張枱附近切啲鴨出嚟俾你佢好特別，有三種食法，首先（最右）係鴨皮直接點果jam同爆爆糖直接食（張相我已經食左幾塊）。第二個食法（中間）係鴨肉連皮點芥末直接食。而第三個食法（最左）就係好似普通片皮鴨咁食。金沙鮮魷魚都唔錯，不過不失~蛋白杏仁露細細碗，份量岩岩好，杏仁味好香。總括而言呢間算係環境好服務好同埋食物質素都唔錯嘅餐廳可以一試羲和三寶：

最近好友因為韓文考試，連續幾個星期也在圖書館中渡過。但是忙裏也要偷閒，趁著星期日，特別讓他到尖沙咀吃一餐鴨宴，為他加油。羲和雅苑位於尖沙咀海港城。尖沙咀地鐵站出口出發不用十分鐘便到。地點十分方便就腳。在海港城玩具反斗城旁邊搭扶手電梯一上便到達 ，十分容易找到。我們一行二人共點了幾樣小菜一起分享。 黃扒魚肚/ /山藥燕窩羹 (⭐⭐⭐⭐💢)這裏叫燉湯的好處就是每人叫自己喜歡的口味，每碗計，不用遷就他人。我們倆分別叫了黃扒魚肚和山藥燕窩羹。黃扒魚肚，魚肚大件而且厚身，吃起來有一點黐口，骨膠原成份十分豐富，養顏之選。另外湯底也十分濃沃入味，外面少能吃到。朋友叫的山藥燕窩羹也用了十足，淡淡燕窩，清潤爽口。芥末鴨掌(⭐⭐⭐⭐💢)這前菜大約有五至六件。鴨掌是預先去骨的，吃起來啖啖肉。配合微辣的芥末，感覺清新令人開胃。馳名烤鴨(⭐⭐⭐⭐⭐)終於到夜晚餐的重頭戲。這烤鴨一共有三種食法。首先是鴨胸皮配上藍莓醬。吃起來十分重油脂感，但配上酸酸甜甜的藍莓醬，不是覺得十分油膩，每人能吃大約三四片。之後到第二吃的鴨胸肉配秘製芥末醬。吃起來酸中帶甜，而且這是三吃中最多肉的部位，能吃得出鴨肉的鮮嫩。最後便是傳統包著餅

為咗搵仔仔嘅百日宴場地， 行遍了尖沙咀， 疲勞嘅我極需要美食cheer up, 就揀咗海港城呢一間之前聽人推介過嘅京菜式。一入去見裝橫極似北京上海嘅新派餐廳， 揉合了古典及現代美， 侍應嘅服務都好好。我哋首先叫咗半隻北京烤鴨， 一個湯，一個菜， 兩款主菜，一個主食，最後再叫兩個甜品， 嘴刁的我們飽到撐破了肚皮。半隻北京烤鴨， 分成了三小碟， 鴨皮 ，鴨胸, 鴨腿肉， 片片分明， 很考刀功。一食是鴨皮點爆炸糖及藍莓醬，二食是鴨胸肉點餐廳自家調配嘅芥末醬(呢個我最愛， 芥末醬有小顆粒，似美式及法式芥末混合)， 三食是傳統嘅包捲皮。 三種食法各有特色， 豐富味蕾。酥皮酸辣湯， 揉合了中西特色， 爆足料， 加上酥皮 ，需要兩個人share,否則會太飽。青梅一字骨，酸酸甜甜超級開胃， 而且面有新鮮青梅，很解膩。乾扁四季豆， 這道菜很常吃， 特別在於這加了梅菜， 混合起來加上肉碎及四季豆，口感豐富。乾炒牛河，大大塊牛肉片，惹味乾身。宮保大蝦球， 分量很大， 有5，6隻蝦球，辣而不燥，帶甜酸味道甜品雖然高質但價錢略貴， 楊枝甘露普普通通，薑汁紅棗桃膠是出面比較少有，製作需時，要等十分鐘，但很滋潤.

提早慶祝母親節，同媽咪黎咗依間評價非常高嘅羲和雅苑，試一下宮廷菜。餐廳裝潢高雅，有古風嘅味道，配上維港海景，令人賞心悅目。黎到依度一定要食馳名烤鴨(半隻，$328)，配一個八寶盒。師傅會係客人面前即切烤鴨。第一碟係烤鴨皮，就咁點藍莓醬。第二碟係鴨胸肉，點芥末醬就更佳。最後一碟就係片皮鴨，有中式同西式食法自由配搭，傳統得黎又創新。椒麻澳洲牛肋條($488)，係整整一條骨嘅牛肋條，肉質軟熟，肉味濃，脂肪少。旁邊嘅茶壺裝住濃濃嘅牛肉汁，淋少少上去更加帶出牛肉嘅鮮味。磯煮鮑魚($88/隻)，用秘製嘅方法黎烹調，鮮味中又有少少酒味，非常爽滑，有口感。桂花蜜山藥($48)，第一次食，本來好抗拒中藥依啲食材，但意外之中嘅好味，甜甜地，又非常爽口，冇想像中啲苦味。擔擔麵($88)，配上黃豆、肉碎等等嘅配料。辣味非常夠，好有北京地道小食嘅味道。

朋友從外國回來，早前就約定到尖沙咀shopping，餐廳是朋友負責預定的，說要請我吃一噸豐富的🤭🤭感恩感恩主角：馳名烤鴨🦆 廚師在客人面前專業的切開烤鴨，刀功非常厲害，純熟👍還沒開始吃，香噴噴的味道撲鼻而來服務員會細心地介紹鴨子不同部位有不同的吃法，配料也有不同的種類，洋蔥，大蒜，山楂，還有爆炸糖🍬.....搭配爆炸糖我還是第一次嘗試😜😜好特別😋不同的配搭，絕對可以滿足不同口味的客人，多樣化👏烤鴨的皮香脆可口，入口即融，烤鴨的肉嫩滑，完全演繹了 皮脆肉滑 ～我個人最喜歡夾著山楂一起吃，酸溜溜的跟烤鴨搭配，感覺很好👍- 粟米魚肚羹🌽玉米的清香配上魚肚的鮮味兒，濃度剛剛好😋- 青梅一字骨那醬汁酸酸甜甜，最讚的是肉質很好，每一塊肉的份量剛剛好，我吃了3塊😜- 牛油芝士焗大蝦芝士控必吃這個，賣相相當吸引，芝士好juicy，大蝦的肉質鮮美，沾滿了芝士醬，完全不會膩- 和牛粒乾煸口菇賣相好像一個繡花球😂😂我個人覺得這道菜味道有點辣，可能我自己吃不了辣吧😔那個菇，厚度足夠，吸滿了和牛的汁，一口一粒菇😂😂乾淨利落- 上湯牛油蝦球伊麵蝦，又是大蝦🍤😂這個蝦不用自己動手去掉蝦殼，好激動，好彈牙的肉🤭🤭為什

好朋友聚會，想揀間坐得舒服又安靜既環境，羲和雅苑係不二之選。位於尖沙咀海旁，望出窗可以睇哂成個維港！不過因為窗邊主要係大台，我地只有４個女仔，所以餐廳職員安排我地坐４人卡位，有小包廂既感覺先黎一碟開野小菜，手拍青瓜用左麻油同埋麻辣汁做調味，青瓜雪得夠凍，食完好fresh!蜜汁脆芋絲呢個係驚喜雖然周圍都有得試，想像到佢既味道，不過就係因為咁反而有驚喜。用蜜糖炒切到好幼既芋頭絲，上菜既時便仲係好熱，咬開乾左變脆既糖漿表面，入面既芋絲都非常脆口，好似食薯條一樣，好好味獅子頭一人份淺嘗，獅子頭夠脂肪所以幾滑，個茨唔會太杰，仲配埋一啖飯到呢度最出名既片皮鴨喇，師父會推隻鴨出黎係你面前切，等緊既時候已經聞到好香切緊既同時餐廳職員為我地介紹左唔同部位既食法同埋醬料除左平時成日見到既青瓜同蔥，仲多左藍莓醬，山渣條，爆炸糖，洋蔥同芥末。左邊既係鴨胸附近既脂肪？（其實師父有好努力話比我地知邊度，但好抽象）一層好香既油脂，要配爆炸糖同藍莓醬食，唔洗包住塊皮食，口感幾得意，微酸既藍莓醬中和左油膩感。中間係鴨胸肉，皮好香脆！師傅教我地點芥末食，入口好香鴨肉味，同脆鴨皮夾埋一齊食都幾有層次，因為呢個部位冇咁多油相

好多人都以為海景餐廳是西餐的專利，原來中餐廳都一樣做到，甚至可以做得更出色﹗餐廳裝飾豪華高貴，又帶有古北京的韻味。餐牌食物選擇極多，有選擇困難症的人真的頭大了，一次基本上不能試勻餐廳主打特色小菜，所以已預了下次再來，哈哈﹗乾隆白菜這道菜令人眼前一亮，賣相一流，菜爽脆，吃下去竟然是酸酸甜甜，再配些花生醬，有種煥然一新的感覺。宮保大蝦球大蝦球用石盤器皿送上，拿上手超重手。蝦球超大隻，而且很新鮮彈牙。除了蝦球外，還有很多配料，有花生、腰果，花椒八角等，味道有層次，帶點小麻辣的刺激。馳名烤鴨招牌烤鴨提供三種食法，分別是鴨胸皮配藍莓醬及爆炸糖、鴨胸肉配芥末醬及鴨腿肉配饃皮京蔥等配料的傳統醬汁，另一種是配山楂條及紫洋蔥，兩種感覺很不同，但都一致地令人回味無窮。最欣賞饃皮皮薄煙韌，包起上來不會蓋過肉裡餡料味道，亦不會弄穿，而且數量多得可以包起全部鴨肉。金磚豆腐塊炸得金黃的豆腐外脆內軟，而且每塊豆腐都滑溜溜。金沙鮮魷魚鹹蛋黃配什麼都好吃，當然配魷魚心不例外。鹹蛋黃醬香口惹味，魷魚大大條，外邊炸粉不會過厚，內裡魷魚彈牙，想不到炸過後仍吃得出很鮮。孜然羊架羊架配上一款蛋黃醬，其實不點可以吃到更重的孜然粉味

早排新年同朋友講過想食烤鴨佢就話遲下帶我去食好西神神秘秘咁帶左我去海港城碼頭個邊唔通上遊輪食咁正?!原來係網紅店羲和雅苑入到去已經好興奮 急不及待要叫野食羲和三寶一定要試下！三寶即係北京烤鴨、獅子頭同花膠獅子頭係bite size肉丸柔軟多汁 味道香甜配埋一口白飯食 好味道呢配黃扒魚肚 真係正到爆舊魚肚厚滑鮮甜 口感好重膠質湯底南瓜味香濃 配埋比起一般雞湯更鮮甜鎮店之寶北京烤鴨出場啦！$598一隻 價錢合理 剛烤好師傅會在席前片出三個部分 邊片邊食八寶盒入面有一籠薄皮同醬料包括有芥末醬、藍莓醬、甜麵醬同一啲配菜仲有獨家既羲和爆炸糖最先片好係最酥脆既鴨皮呢到有種創新既食法係將鴨皮點上藍莓醬然後再點一啲爆炸糖 鴨皮肥美香酥 入口即溶爆炸糖好似將塊皮響口入面加速溶化 令到成個口腔都充滿左滿滿既油香 好正之後係鴨胸肉 店員都係建議就咁食唔洗包皮可以點啲芥末醬食 微辣微酸既味道可以中和番種油膩感 唔錯最後出場既係鴨腿肉呢個部份係較適宜用薄皮包埋配料食傳統食法係包京蔥、青瓜絲再點甜麵醬我就覺得夾埋山渣糕條食都唔錯酸酸地好解膩 可以大肆食多幾舊都唔滯當然我地仲有試埋其他小菜啦事前做過功課 知道呢到既

難得農曆新年期間，可以同幾位朋友吃個晚飯，中國人過年自然要吃中國菜啦！友人選了海運大廈新翼的一家京菜食府，貪其海景和裝修新派，當然在我來說食物的質素才是最重要；由於晚上八時半我們才吃飯，大家都已餓得半死，便急不及待點菜。我們點齊了鎮店三寶：烤鴨、黃扒魚肚、獅子頭作主菜，另外再加頭盤和麵食；頭盤的磯煮鮑魚、百年醬肉都炆得入味，鮑魚有醬油香兼爽口，我最欣賞的是用上昆布和鲍魚汁炆煮的白蘿蔔伴碟，口感像果涷；醬肉像日式拉麵的薄切义燒，伴碟的豆腐，卻像潮州鹵水豆腐，有趣的配搭。原盅的黃扒魚肚湯微帶南瓜香，相信廚師隔漏了南瓜茸數遍，湯頭幼滑可口，魚肚雖不厚身，但煮得爽滑；一人份獅子頭的醬汁味道香濃，倘若佐吃的白飯可以熱一點，效果必定更佳；烤鴨的吃法很有心思和噱頭，首先吃的是薄脆的鴨胸皮，加上爆炸糖和山楂條同吃，甜甜酸酸的味道去卻了鴨皮的油膩；再來是連皮帶脂的鴨胸肉，點上少許的蜜糖芥末，別有一番風味；最後吃的是連皮的鴨腿肉，傳統蒸薄餅加上青瓜青蔥和海鮮醬，味道不俗。我們還點了青梅一字骨，巴蜀口水雞，羲和小肉餅和炸醬麵；由於眼闊肚窄，點得過多，沒有胃口認真品嚐這幾道菜，印象中一字骨的味道有點像鎮江骨；

工作關係，小弟曾於英國約克這地方居住四個月。約克的中國人不多，只有一間中國菜館。而這中國菜館亦順理成章成了我們華人的食堂，任何大小事情都在這裏用膳。那裏的烤鴨十分好吃，肉質鮮嫩，而且油脂感十足。即使回港多年，偶爾也會想念那烤鴨的味道。有見及此，本星期找了一間位於尖沙咀的烤鴨店，吃一餐好烤鴨。這間餐廳位於海港城，地點方便就腳。玩具反斗城旁邊搭扶手電梯一上便到達 ，十分容易找到。我們一行四人點了特色烤鴨和幾度菜。1) 芥末鴨掌(⭐⭐⭐⭐💢):這前菜大約有五至六件。鴨掌是預先去骨的，吃起來啖啖肉。配合微辣的芥末，感覺清新令人開胃。2) 磯煮鮑魚(⭐⭐⭐⭐💢):冰鎮的鮑魚經過磯煮的烹調方法，吃起來彈牙而入味，能吃得出日本醬油的微甜味道。而且鮑魚本身也相當大隻，我們一行四人點兩隻也十分足夠。3) 蜜汁脆芋絲(⭐⭐⭐⭐💢):芋絲炸得香脆，而且每條也均勻的染上蜜糖，吃起來既香脆，又有點點煙韌，十分特別。與其說是前菜，不如說是跟蛋散差不多的甜品。4) 馳名烤鴨(⭐⭐⭐⭐⭐):終於到夜晚餐的重頭戲。這烤鴨一共有三種食法。首先是鴨胸皮配上藍莓醬。吃起來十分重油脂感，但配上酸酸甜甜的藍莓醬，不是覺得十分油膩