西餐大排檔 (已結業)

今日朋友生日，我們選擇低調西餐廳食飯啦拼盤包含紐西蘭聖子，鮑魚，鮮蝦，日本帶子，生蠔，全部海鮮都好肥美，鮮甜好香黑松露味的湯田螺特別食法，超新穎年糕配黑松露汁，有咬口鮮魚焗得好香，外皮香脆，魚肉鮮嫩滑黑毛豬七成熟，口感爽嫩，超好吃牛肉夠嫩口，厚度十足普通香酒和紅酒只要系生日，提前或即時通知餐廳職員，餐廳會送上火炎山蛋糕俾生日者🎂為你高歌一曲的歌手出場

西餐給予人較「高檔」的感覺，有西餐禮儀要遵守；大排檔給予人「貼地」感覺，隨性怎麼吃都行，如果是西餐大排檔呢？今晚約了好友相聚，吃飯其次，最想找一間環境清靜的餐廳談心。地鐵站F出口轉左直行數分鐘就到，地點非常便利。6點到達，一出電梯，「西餐大排檔」的招牌即映入眼簾，果然有別於一般的西餐廳。餐廳裝修簡樸懷舊，中間有個小小吧台，有種舊香港的感覺。餐牌的菜式中西合璧，菜式有不少選擇，例如湯、豬扒包、意粉、炒飯、扒類，甜品有香蕉船，也有法式甜品。波斯貓（無酒精）名子很可愛呢！加入橙汁、菠蘿汁和牛奶，芬達的味道比較突出，味道清爽！鮮奶朱古力牛奶和朱古力配搭得剛好，喝到濃濃的朱古力。黑松露年糕年糕軟軟糯糯，配上黑松露特有的香味，口感新鮮有突破，份量小小一份剛好，不用擔心吃多了有飽膩感。燒牛脷熱脆包麵包烤得香脆，咬下去「卜卜脆」。想不到麵包夾著牛脷味道那麼美妙呢！烤過的牛脷爽脆無比，十分彈牙呢！最特別是芥末醬，有微微的芥末嗆味，卻和牛脷十分搭，看似平凡的菜式給了我不少驚喜呢！鮮蝦蘑菇煮硯這鍋鮮蝦蘑菇煮硯份量挺多的，蝦不算大隻，但肉質飽滿爽口。蘑菇口感滑嫩，硯也相當鮮美，不過我最近吃太多海鮮了，對海鮮實

永遠既信心之選就係呢到，品質一直保持高水準得閒獎勵下自己都應該我同女友各點一個SET DINNER每個餐加88蚊就有一份海鮮拼盤我地加左兩份海鮮拼盤既食材每次都齒頰留香生蠔配自製既泰式汁少少辣反而帶出蠔既鮮甜帶子配日式味噌醬咸咸甜甜既味噌襯托帶子既嫩滑蟶子超爽脆，咩醬都唔洗點已經好好食餐湯我選擇羅宋湯，而另一半就揀左磨菇湯一黎就已經睇到材料十足，有甘筍，西芹，洋蔥，仲帶少少辣度更加開胃連碗都加熱過，保持湯飲到最後都仍然有溫度保存，夠哂細心黑松露忌廉煮年糕作為一個小食，煙韌既年糕，每一啖都有忌廉既滑同黑松露既香主菜女友點左肉眼扒，但係佢自私食，我睇到流口水而我就點左羊鞍，五成熟，切開粉嫩，食落嫩滑多汁，膏位帶脆，完全無渣最後點埋個焦糖蛋糕做甜品，對我黎講就甜左啲，有啲膩

去開銅鑼灣，逛下逛下，又到夜晚，朋友話食西餐，我就立即想起「西餐大排檔」，這個選擇不會有錯的！燒吞拿魚沙律配千島汁看似平平無奇的沙律，原來內有乾坤。首先是沙律加入了乳酸味的彈彈珠，味道上出奇的搭配。底部的吞拿魚才是主角，燒吞拿魚的火喉，控制得很好，魚肉帶著濃香的魚油味，入口輕輕一咬就溶化開，真的完美不過了！黑松露年糕 年糕煙煙韌韌，充斥著黑松露的香氣，還有厚切的一片蘑菇，配搭得非常恰當，幸好份量不是太多，否則會太膩，未到主菜便已飽飽了！燒西班牙橡果級黑毛豬肉眼蓋廚師把肉眼蓋外邊烤到脆脆的，增加口感，但肉質還仍然保持非常的軟化，一點都不會韌，宜且餐廳貼心的提供了菠蘿伴碟，可大大的為比較油膩的黑毛豬帶來一點清新。艾迪乳鴿肉質爆嫰滑又入味，骨也煮得很軟熟，脆皮又薄脆，讚不絕口！Virgin Colada 純情哥哥（pineapple juice, coco milk）見到個名好搞笑，一於叫來試試佢。當菠蘿汁配上椰奶時，結果會係點？？帶酸的菠蘿汁，原來更能突顯椰奶的味道，夏天飲，更清熱提神，胃也開了！咸檸檬七喜朋友話今日想懷舊一下，就點了這杯七喜加咸檸檬，解渴！

今晚乘叮叮到銅鑼灣百德新街站附近的渣甸中心覓食，聽個名“西餐大排檔”，即時聯想到普通無特色的西餐廳，一百幾十蚊鋸個扒或者美而廉的類型。後來我發現真是不能以名取店，完全係兩回事。我們先點了兩個cocktail。Mai Tai混合了Dark Rum, Orange and Pineapple Juice，初時橙汁味比較濃，但後期酒味越飲越勁，有點那喉。Tequila Sunrise混合了Tequila, Orange Juice, Grenadine，酒味較溫和，橙汁味突出，比較甜。燒吞拿魚沙律配千島汁沙律菜新鮮爽脆，還有爆珠在面，吞拿魚份量十足， 帶著香濃的黑椒味，味道鮮甜但肉質有點鞋。黑松露年糕因為年糕本身無味，全是吃醬汁的味道，而黑松露醬味道香濃，年糕煙韌，整體非常配合。老虎蝦多士虎蝦外層紗炸得香脆，多士鬆化，點上冬陰功醬汁，多了一陣冬陰功的香辣味。蝦肉醬意粉扁意粉軟硬度適中，蝦肉較細隻但爽口新鮮，配上蕃茄肉醬，帶點蕃茄的酸味，非常開胃。燒西班牙黑毛豬肉眼蓋黑毛豬豬肉味濃郁，因為是肉柳部份，油份不多，肉質軟腍，還配有新鮮菠蘿，中和豬肉的油膩感，配菜的蕃薯茸味道香甜。菠蘿雪葩雪葩外觀精

 之前有朋友介紹來這間食，說食物品質不錯，所以同米仔有機會就嚟試一試，看看朋友有沒有斯騙我！我地唔想傷腦筋，所以就點了一個精選二人晚餐。。。餐酒兩杯與米仔不時也有碰碰酒杯的時候，餐酒濃度不高，味道香甜，酒量不好的我們，喝上也不怕啊！生蠔4隻。海水味道不太強，蠔味頗濃，肉質爽口鮮甜鮑魚2隻。肉質彈牙香甜日本刺身帶子2隻。鮮甜爽口鮮蝦4隻。有口感，具鮮味紐西蘭聖子刺身。味道爽甜，甘甜香滑黑松露磨菇湯濃郁的蘑菇湯，帶有香濃的松露味，香氣四溢，材料非常足料，濃湯內有蘑菇碎粒，充滿口感！黑松露年糕 年糕煙煙韌韌，充斥著黑松露的香氣，還有厚切的一片蘑菇，配搭得非常恰當幸好份量不是太多，否則會太膩，未到主菜便已飽飽了！牛脷配蜜糖芥辣。因為我不吃牛脷，米仔幫我食哂，佢話好味！紐西蘭羊T骨羊的T骨份量也不少唷！ 配菜的顏色鮮艷，令食慾大增！羊肉色顏呈著嫩潤的粉紅色，外皮燒得微焦香口，肉質多汁嫩滑，帶有香濃羶味，不需加其他醬料已很好！底層放薯蓉、雜菜、露荀，味道很香，應該不是薯粉開的，我喜歡！美國慢燒牛肉眼 (約4成熟)慢燒牛肉，預備食物時間需要很長，絶對可說是心機之作！顏色呈嫩粉紅色，切起來沒有血水，不

辛勞工作過後，又是慰勞自己一下的時候。想吃西餐，又不希望要在西餐廳中要保持儀態拘謹的吃飯，朋友推介西餐大排檔，說我一定能自在的吃頓飯。「西餐」、「大排檔」，給人兩極端的感覺，高級對平民，西式對中式，兩者的糅合定當有趣味。上到渣甸坊七樓，牆壁是六七十年代的相片，小桌子上放了懷舊警察造型的小熊；左轉看到發光的餐廳名，還有兩個迷你版中式大牌坊。走進餐廳，燈光幽暗加上桌面的小蠟燭，氣氛柔和浪漫。侍應穿上T-Shirt圍巾，桌子是膠桌欠枱布，對比強烈但散發「大排檔」的感覺。食物方面有一人餐、二人餐、多人餐，食物大致相同，二人餐相對抵食！由餐酒到甜品樣樣俱全，份量都不少。西餐當然以酒相伴，二人套餐包括兩杯餐酒，紅酒或白酒。海鮮拼盤這個巨型豐盛的海鮮拼盤簡直令人開心！海鮮非常新鮮，有生蠔、鮑魚、帶子刺身、鮮蝦、聖子刺身，底下以冰粒保持冰冷新鮮，配上三款醬汁隨意調味。生蠔有兩款，肥大的味道較咸，海水味重，另一款則較為清淡。鮑魚則以帶甜的湯汁煮得入味，彈牙有嚼勁。鮮蝦新鮮，爽口彈牙。帶子刺身鮮甜、聖子刺身非常爽口。黑松露蘑菇湯黑松露稱不上十分濃郁，但仍散發淡淡的香味。蘑菇湯並非滑溜溜的那一種，相反它混入

是晚收工後急急腳到銅鑼灣，避開最多人搭地鐵既時候，就係為左食西餐 大排檔是西餐 又是大排檔，衝突既名字知道呢間餐廳好出名，所以一早book左仲要book 6點半，唔洗逼一出電梯就會見到招牌，左手面招牌既燈會由紅色變藍色！我係門口影左幾張相，男友問係埋每一隻色要影一張相😅雖然第一次黎，但對招牌唔陌生，因為book之前已經有睇下open rice 既食評！始終係慶祝我地一起的第68個月餐廳既裝修簡單，完全配合佢個名！大排檔！整個氣氛就好似食緊fusion!門口擺住兩張懷舊既木椅、牆上懷舊既畫、配上餐廳內既吧台、提供既食物係西餐～ 很有驚喜然而我最欣賞的是食物既質素是晚我地簡單地叫左個二人餐（$888）首先上台既係海鮮拼盤！包括：4隻生蠔、4隻蝦、2隻日本刺身帶子、2隻飽魚、聖子刺身甚豐富生蠔有兩隻黎自美國，兩隻黎自法國！ 喜歡黎自美國的，肥味大隻！味道較淡！有人會喜歡法國的，因為其銹味！個人覺得鮑魚是整個海鮮盤最最出色的其肉質彈牙，結實！而且用了特別既汁去泡制，突出鮑魚既口感帶子就不過不失，第一次唔係配豉油wasbi食，而係點上芥茉醬，幾特別！蝦就好新鮮！肉質彈牙聖子刺身比想像中有口感呢度

自從轉左工作地點後, 係港島區開餐既機會又相對多左, 友人介紹下呢間名字幾特別既餐廳, 不期然令我聯想起"豉油西餐"?! 哈.....見到門口佈置幾特別, 仲有報紙報導過, 一於試下咩料先店內面積唔算十分大, 但某部份位置有窗口位, 昏暗燈光伴著首首懷舊歌曲, 情調氣氛都唔錯望下餐牌, 見到佢呢個精選二人晚餐($888)都幾吸引, 加上侍應都推介, 就咁話啦~先送上海鮮拼盤, 份量夠晒睇頭, 底層舖上大量冰粒, 確保海鮮維持低溫, 食落口感都好D啦! 食材包括生蠔4隻 (每款2隻), 鮑魚2隻, 日本刺身帶子2隻, 鮮蝦4隻,及紐西蘭聖子刺身配以3款不同味道醬汁, 包括: 酸甜醬汁; 柚子芥苿汁及日本刺身Wasabi豉油, 見到生蠔都唔細隻, 食落JUICY有蠔味; 鮑魚幾厚身食落有咬口; 帶子及蝦鮮甜; 聖子刺身好爽脆! 個人好歡喜個酸甜醬汁, 同D海鮮都幾夾, 炎夏食呢D好開胃呀!跟著到餐湯, 係黑松露磨菇湯, 好香黑松露味, 飲落就食到磨菇粒, 若然配埋個餐飽就仲好D之後再送上兩款熱前菜, 分別係燒牛脷配蜜糖芥辣, 份量係前菜Size, 牛脷燒到好香, 質感好腍, 用刀一切就切開

之前去左chef stage 度食野，果時睇食評見好多去左果度嘅人都有黎呢間，所以今日特登黎會一會黎果時都幾黑仔，樓下壞左部𨋢，搞到我明明book左7點，成撘3撘4先到，等到我出哂汁。不過上到黎涼翻，同埋見倒個環境心情都好翻哂Btw，都幾多人黎呢度食野，建議大家book左位先。同一部𨋢有一半人都係黎7樓個海鮮拼盤真係好吸引，我覺得隻鮑魚係最正。一黎我自己好鐘意食鮑魚，二黎佢真係整得好好。同埋岩岩等𨋢等到好熱，食啲凍野係爽啲嘅。隻鮑魚好新鮮，佢調左味令到隻鮑魚除左鮮味之餘仲入味。雖然係冷盤，但成盤野都冇一樣野係腥嘅。啲海鮮好新鮮，帶啲海水味。黑松露蘑菇湯入面好多蘑菇碎粒，飲嘅時候好有咬口。而且松露味都幾濃。同樣都係黑松露，不過我鐘意呢個黑松露年糕多啲。食過年糕嘅都知，年糕本身就係冇味，得個口感，味道嘅來源就係佢啲汁。所以個汁真係好重要。呢個汁較為稀，係忌廉汁加黑松露。黑松露本身就好香，同忌廉汁好襯。忌廉汁通常都好濟但呢個汁稀稀地所以食完冇咁濟嘅感覺。我本身唔食牛脷嘅但係我都試左小小呢個牛脷食落有小小似食緊牛餐肉咁，但啲肉較為林同軟身口感有小小似食軟線線嘅肥肉。一開始睇鮮魚都唔知係咩上，上

一聽到大排檔這稱號就以為是路邊攤格局...不過此大排檔不同彼大排檔，於銅鑼灣的西餐大排檔，原來也可於「大排檔」靜靜地享受二人世界的燭光晚餐。餐廳裝潢風格是走懷舊港式風，店內的配樂都是7、80年代的經典廣東歌，面積不算太大，座位不多，建議大家最好事先book定檯。這次我們二人就點了一個$498的晚餐，再另外散叫兩碟主菜及一個甜品，這樣配搭可以嘗試到更多不同款式，而且份量足夠兩人飽到捧著肚子離開 XD凍蝦洋蔥沙律配檸檬欖油冰凍鮮味的凍蝦沙律最適合作為清爽開胃的前菜，將炎熱帶來的悶氣一掃而空。黑松露蘑菇湯只加了少許忌廉點綴，所以難得沒有蓋過蘑菇味，蘑菇落得足料，再加上黑松露的香味，濃郁菇菌味倍增。黑松露年糕年糕質地煙韌Q彈，口感滑身，每塊沾滿獨特的黑松露香味及香濃的牛油忌廉，咬口與味道都是一流的配搭。咖喱蟹肉配熱脆麵包咖哩醬汁只算微辣，調味不會過濃，保留到清甜蟹肉味。焗法國連殼食田螺田螺殼其實是以麵條製成的，經烤焗後口感十分香脆，可以原隻放入口，不需挑殼，對我這個紫薯控而言，最驚喜的是墊底的不是常見的薯蓉，而是我最愛的紫薯！！番薯味濃又幼滑，充滿粉糯甜香。美國慢燒牛肉眼menu defaul

誰說吃大排檔一定要冒在露天炎夏的食肆下進食。其實大排檔都可以好Grand好排場的。小妹說的當然是位於銅鑼灣的西餐大排檔啦。令人疑惑的是西方著重慢調浪漫的用膳之地，如何能與中式大排檔的不羈豪邁放縱的情操結合呢？原來，餐廳取大排檔為名，但以西方的整潔簡約風格為實，借機會希望客人可以用平實的價格、自由不束縛的狀態下享受到西餐高檔次的食物。從電梯一出，走廊便貼上一大幅半身黑白照，呈現了香港六、七十年代，人們在大排檔蹲著吃飯的聚生相，相當具有些時代特色。門外放有一雙大花牌，寫上「以廚會友 」「心想事成」，實行親民自在路線。特別一說，餐廳每張枱均有一個叫人鐘，有需要時可按鐘一下，便會有員工過來接應，總好過員工經常在你身邊盤旋看你何時有需要找他們般麻煩，好比大排檔般一樣自由無拘束，有事便舉手大叫一句「老細乜乜乜。。。」餐牌有二人餐或四人餐供應，得知黑松露年糕是餐廳的得獎菜式，既然二人餐都包括在內，不用動腦再思考細量吃什麼，就點二人餐吧。海鮮拼盤先來個重頭炮海鮮拼盤，二人份量包有生蠔4隻、鮑魚2隻、日本帶子刺身2隻、鮮蝦4隻及紐西蘭聖子刺身，用大量碎冰盛上，以保持其冰冷新鮮。生蠔是來自法國的Pearl

這晚男友說要帶我到大排檔晚餐，我一聽到便嚇到冒汗兼眼突，現在是三十度炎夏喎...明知我怕熱啦...你開玩笑嗎? 原來這個大排檔只是餐廳名字而已，實質是一間位於銅鑼灣渣甸中心的西餐廳，由於男友之前見客時到過這裡晚飯，說磨菇湯跟牛脷屬於甲級好味，所以想我一試。 未入門口已被門外的大型霓虹燈吸引，在昏暗的環境下有著如此鮮明的燈光映照，感覺有點迷幻又不真實。入到餐廳侍應便問我倆有否訂座，我說沒有 (然後我用0.01秒偷看到他的訂座冊上有很多booking，我想這間餐廳應該很受歡迎吧)。一坐下我還未定過神來，男友已嚷著說一定要點二人餐，因為食物種類豐富，如果單點的話反而不划算的說。我看過除了主食外又真的有海鮮拼盤、餐湯、連前菜也有兩款，所以便舉手投贊成票! 對於吃海鮮長大的我來說，見到滿滿一盤的海鮮盛宴便覺高興 ，此拼盤有生蠔 x 4、海蝦 x 4、磯煮鮑魚 x 2、還有帶子及蟶子刺身。先說生蠔，看到它們的體型漲卜卜便知道十分肥美又新鮮，一口吃進去便感受到濃厚的鮮甜味在刺激我的味蕾，滿口都是滋味。帶子刺生比我在日本黑門市場吃到的還要幼滑細膩，而蟶子刺身我也是第一次吃到，原來是這麼爽口清甜，