東后齋 (已結業)

《東后齋》此店聞名已久，身邊朋友亦有聽說各人推薦，故當晚為慶祝朋友生日，選了《東后齋》，希望吃齋菜比較健康。點菜時因為其中一位朋友懷孕，飲食需要很小心，於是我們詢問侍應姨姨，湯水寫的材料「如意（愉耳）」到底是什麼類型的食材，可是姨姨非常不耐煩說「愉耳就是愉耳啦，怎解釋呀！」其實這是正常問題，我們均十分不解為何侍應姨姨連這基本問題都不回答。晚飯一共點了5菜1湯，我們根據菜單上的「東后齋十大必食菜式」來選擇：黑松露炒麵、杏汁愉耳湯、甜酸虎辣五色拼盤、雀巢炒錦繡腰果、香煎芙蓉鮮竹、菜心腐皮捲。每款菜式均非常油，餸菜碟底皆有一層厚厚的油...... 令人非常失望..... 最好味的是菜心腐皮捲，可以食材沒有特別亦索價$120，實在有點貴。甜酸虎辣五色拼盤味道是ok的，但$298亦有點物非所值。。。。席間發生了小插曲，因為旁邊一臺客人高談闊論得非常誇張，嘈到我們自己談話亦聽不到，頭都痛了。我們過了廿分鐘向侍應姨姨反映可否幫忙勸告一吓，可是姨姨反了一吓眼，說「小姐，這是人生自由，我不能阻礙客人說話的」

😰What could be worser than having any oily lunch on a joyful Sunday? It's true that Chinese type of #vegetarian restaurants in HK usually serve food in deep fried or lots of sauces! Sadly, this place is so oily that you just don't want to continue as your butterflies at stomach keep you feeling sick#hsurpriseFoodie#hsurpriseVegetarian#hsurpriseCausewaybay 💰$😤0/10📍Queen of the east (Causeway bay)

好多事情的發生總係意想不到，就正如食肉獸如我都會選擇食齋。不過點都好，都係一個好的體驗。雖然少食齋，但都早已聽過東后齋大名，亦知道有唔錯的評價。老闆娘好nice好健談，佢話呢度係食全齋，即係連雞蛋、牛奶、洋蔥等等都唔用，各位全素食者可放心食。香口三色拼盤（$188）係最受歡迎菜式之一，係幾貴，但都幾大碟。拼盤包括椒鹽豆腐、生炒骨同沙拉骨。椒鹽豆腐留待下一道菜再講，生炒骨用左蓮藕代替，講真口感同真的當然係兩碼子的事，蓮藕切得比較大件，唔夠鬆化，還好咕嚕汁酸酸甜甜，以味道搭夠。沙拉骨其實係腐皮造成，易咬之餘沙律醬亦醒胃。其實呢度最吸引我係有一道黑松露醬炒麵（$108），中式齋菜館食到黑松露醬都幾驚喜，況且我係黑松露控，所以呢道菜必點。炒麵甫上枱已經非常香，黑松露醬下得慷慨，好難唔好食，難得麵條炒得乾身唔油膩，加左芽菜亦增加爽脆口感。因為見到隔離枱碟椒鹽豆腐（$78）賣相好靚，於是衝動地又點左，完全唔醒起拼盤已經有，真係失策。豆腐粒粒大小相若，色澤金黃，但裡面仍保持非常嫩滑，用筷子夾起要好輕力先夾到，可見火候拿捏得好好。調味方面椒鹽落得適中兼且均勻，唔會太鹹。芋頭魚好大條，係鬆化的脆漿下裡面

朋友平時粗口爛舌，突然修心養性，生日飯局竟然提議食齋菜，想心身都健康潔淨一下喎! 選址就交由一位長期食齋的朋友，她介紹了這間位於銅鑼灣登龍街的齋菜 - 東后齋。一行七人星期日七點半到達，當日顧客不算多，環境清雅，店員安排我們於房內安坐。由食齋的朋友發板。杏汁菜膽炖榆耳湯(例) $188湯水帶濃郁杏仁味，且有點鹹。榆耳是菌類植物，口感是爽 爽脆脆的，但不太有味道。配料還有大白菜，煲到好腍身。朋友們說不錯，雖然入口滑溜，不喜歡杏仁的我始終接受不了那種味! 不喜歡杏仁味道的朋友千萬勿叫這款湯!香口三色拼盤 (菠蘿生炒骨，秘製沙拉骨，椒鹽豆腐) $168三款菜式都很香口，是不錯的餐前小吃。菠蘿生炒骨 - 像真度很高，甜甜酸酸的醬汁頗為開胃，生炒骨內裡是用上較硬身的蓮藕，口感不太似排骨。秘製沙拉骨 - 是用了多層腐皮卷成，之後再用油炸，鬆脆可口，再加上芝麻粒，味道更香口豐富。椒鹽豆腐 - 不像其他小炒店吃到的那麼濃味，外面一層炸得薄薄的夠香脆，內裡保持豆腐的嫩滑口感，不錯。香橙焗鮮猴頭菇 $168猴頭菇的質感頗似雞肉，咬開像有一絲絲的肉質，幾可亂真。醬汁帶香橙味道，感覺頗新鮮，整體不錯。石鍋有機

香港,像樣的素食店始終不多,可選擇的也是良莠不齊.一年後再次光顧東后齋,純粹友人提議,若然由我作東,想必另有一些選擇.是次一行五人,六時多來到,食店已八成滿座.裝潢擺設沒有轉變,荷葉燈飾依然高掛.我們點了多個菜式,其中三個燉湯,朋友聽聞燉湯是這𥚃名物.和,分別似去濕茶和中藥,味道不是人人接受.好在杏仁味濃郁,湯底幼滑,內有白菜膽和黃耳;吸收了湯汁,黃耳口感清爽,整體食材味道調和.簡單小炒,是整晚最住菜式.露荀鮮嫰,百合黃椒爽脆,至於竹笙是否野生不可而知,嚐不出分別,只有顏色微黃,應該沒有以太多化學物漂白,希望如此.以鮮腐竹,芽菜,冬菇,甘荀絲等製成的招牌菜,再次品嚐,仍然不喜歡,不溫不火,像吸滿油的棉布,這是因為以細火煎成?只有邊沿少許脆口..是火喉拿揑不準的結果吧.賣相色彩豐富,腰果鬆脆咸香,黃耳牛肝菌頗多,假蟹柳畫蛇添足,可以省去,至於雀巢是買來現貨?很硬且實,用兩隻鋼匙也很難弄破.以現成素雞素肉入餞,給人感覺粗糙沒誠意;雲呑以雲吞皮包裹少許菜絲和不知名東西,素得來很塑,十分可疑..除了口感差,味道也不佳,絕對不會推薦.如果喜歡炸物,也許這個件頭頗大,略帶油溢味的東西適合你,外脆內

可憐中秋節淨低我地兩母女係香港...話晒農曆15就同媽子去食下斎呢間聽落好老土但原來入到去都好靚，D柗凳襯番東后主題，中式得黎又唔會好古董咁兩個人的確好難叫野食...見個個都飲杏仁燉菇菇湯就一人黎一盅本身我好怕杏仁味既液態產物，例如杏霜 杏仁茶等，所以岩開始聞到杏仁味都驚一驚但飲左一兩啖發現盅燉湯係中湯味，咸咸地又幾香，杏仁味飲落唔重，出奇地同D菇呀菜呀幾夾，而且熱辣辣飲落好舒服，D配料都好食，唔錯～飲完湯兩個人食一份5式拼盤，份量兩個人食都幾多，有辣味海藻類涼拌、酸斎、'鮑‘汁菇片、紅色菇黑色菇炒青瓜、同香煎冬菇釀’肉‘（疑似馬蹄加蓮藕加芋頭蓉？食唔出，但真係有肉既口感）款款味道都不錯，但涼拌撈左好多辣醬，好多油，怕辣既朋友就食唔到啦。總括而言味道都不錯，但可能2個人太難落單，好似飲個湯食個菜就人均200幾啦，下次會等多D人黎再試其它野食～

潮流興素食，今晚都試下先，朋友推介，個名幾特別喎，一入進內，被一座莊嚴但又慈祥既大菩薩像吸引，雖然地方不算大，但沒有擠迫感，桌子，椅子跟燈飾配合得有新派既感覺，正正反影此餐廳對素食既概念👍沒有熟悉既齋滷味架😁秋風起，決定一試杏汁菜膽燉榆耳, 好香杏仁味, 好好味，夠哂滋潤，三色拼盤都特別，茄茸蒸荷葉飯係另一驚喜，酸酸的蕃茄加咗D薑汁，原來係咁好味,另一佳作，仲有超多料既桂花糕，味道清甜😋 稍為失望係椒鹽金菇，只有炸粉，食不到金菇味呢，總括今晚並冇失望, 食素都有飽腹之樂架，值得推介

呼! 依日天氣好熱~山頂半日遊..再落銅鑼灣行街~行左成日..真係好攰所以早少少去"東后齋"食生日飯~因為無訂檯..walk in上去每張檯都有reserved牌~好在早去到..職員安排張2人檯但要7:30pm交還~食店地方唔大..出入既空間都幾迫下安座後..送上花生小吃($10)~唔想食..叫服務員收走我點個"杏汁菜膽燉黃耳湯"($58/盅)杏汁味好重好香濃..質感滑~湯料好豐富黃耳口感爽脆..鹹度好ok~整體個湯味道唔錯另一半唔like杏仁味~試左一啖..話接受唔到(哈)佢最鐘意食粥..點個"竹笙如意粥"($32/碗)質感綿綿~除左竹笙..仲有黃耳天口熱..無咩胃口想食d酸甜香口食物..點個"秘製沙拉骨"($98)沙拉骨係用腐皮做排骨~外層有微炸脆口感醬汁味道甜甜地幾開胃~伴有菠蘿"藥膳野竹笙浸榆耳"($116)顏色配搭好sharp~食材款式都多..口感清新湯底味道帶清甜~整體食物ok..服務不過不失

身邊不乏茹素的朋友，現在自己也總會有一天食素。這天便和一行食友一直來到銅鑼灣的東后齋一試，看得出餐廳的用心和誠意，也見識到師傅的刀功。Influenced by a few vegetarian friends, I enjoy to have a vegetarian day in a week. Visited Queen of the East Vegetarian with a group of friends and experienced the sincerity of the restaurant owners and the technique of the chef.先來一些醒胃前菜，椒鹽金菇和陳醋青瓜木耳。椒鹽金菇炸得非常酥脆，讓人停不了口。配上十分醒胃消滯的陳醋木耳，一爽一脆，絕配！Some refreshing starters to go. Deep fried enoki mushrooms was so crispy and smelled so nice. It would be great if pairing it with soft drink.

《東后齋》，這名字已經聽了好多年，由筲箕灣東大街開始，到現在銅鑼灣登龍街友光中心的現址，好多人都知道，他們把《心齋》的精彩菜式帶下半山而且大眾化起來。《東后齋》的英文名字是《Queen of the East》，也就是我上一篇文章的標題，而《Queen of the East》往往令我想起蘇格蘭的一支低組別球隊，該隊名字叫《Queen of the South》。是次，再訪《東后齋》，約了一行十個喜愛素食的朋友濟濟一堂，讓我再一次欣賞到一頓精彩的素晚宴。《東后齋》來到銅鑼灣之後，依然是一間小店，依然是以小店形式去經營，地方不大，但擺設得十分之清雅。我們坐在店內的唯一包箱房內，同大廳是一窗及一門之隔，然而，這一隔，已經令這兩個 area 成了一個很明顯的對比。包箱房內雖細，只能容立一張12人檯，但格局多了半分的豪華，比外面大廳更多添了幾分的雅緻，單是房內的這一個吊燈，已經令人感覺到藝術氣息。人齊，宴席也要開始，首先出場的小點是 3D甘荀咸水角。起初，單看名字，我們都以為是咸水角內有甘荀。可是，出場的咸水角並不是甘荀味的咸水角，而是甘荀形的咸水角。夾起一件到面前，這的確是一條小甘荀，以芹菜

這間在銅鑼灣食廈永光中心營業的新派素菜館，是個環境、食物水準都不錯的吃齋菜地方。一個下午，我和太太就在這裡吃了一頓水準還不錯的素菜。這天我最喜歡的，是店中招牌菜式之一的「杏汁菜膽燉榆耳湯」（$58/盅）。酷愛喝「杏汁白肺湯」的我，覺得這湯雖然沒有豬白肺可吃，但大塊爽口的榆耳帶來的感覺也蠻不錯。這一喝便知以大量杏仁熬成的靚湯，杏味香濃，入口幼滑味美，確是十分好喝，能夠成為招牌菜端的是實至名歸。另一道自己覺得水準不俗的菜式，是店中十大名菜之一的「天婦羅牛肝菌」（$168）。這新派素菜炸得外層香脆，咬一口，牛肝菌香撲鼻，趁熱吃進肚子裡，好味。老婆仔和我都愛吃「菠蘿生炒骨」，喜歡它那酸甜醒胃的味道，這天我們就叫來素菜版「菠蘿生炒骨」（$88）試試。這素菜版「菠蘿生炒骨」的味道與正常的「菠蘿生炒骨」無異，唯一最大的分別只在於那生炒骨是以豆腐包裹著蓮藕製成，口感來得爽脆而非啖啖是肉，感覺不差。「雀巢炒錦鏽腰果」（$108）賣相整齊漂亮，味道中規中矩，不算特別好吃，可也不會令人覺得難吃，終，這天我之所以會點這道菜，主要都是想吃吃往日在酒樓飲宴時偶然會吃到的香脆雀巢而已，這天，總算吃到了。最後還有「點

不論聽到人去吃齋還是吃素, 我總會不由自主地大吃一驚。對肉類抱有莫大的喜愛的我, 也向不論是抱任何原因而堅持素食的人予以欣賞。那麼多美味的食物喎, 要拒絕真的要有很大的定力啊。幸好現在在香港素食店子而且愈來愈多, 中式的西式的, 簡單的精緻的, 素食者外出找吃的也比以前容易。個人來說, 還是比較中意西方的素食多於中式的。一來小妹主觀認為西方的素食多數會加入芝士, 味道比較好; 二來也嫌中式的齋多是炸身, 茨厚味寡, 不合心水。但今天來到位於銅鑼灣的東后齋所吃的中式素菜, 卻是意外的合口味, 而且外表亮麗精緻, 一點都不沉悶呢!打頭炮的是兩個小點心。大家對於甘筍造型的咸水角和晶瑩剔透的野菌餃都不會陌生吧。事實上是這兩款點心在大多數的酒樓都算常見, 不過在東后齋吃的味道就更為清怡。想必是平日所吃的兩款點心, 多以豬油吊味, 因而變得滯膩。此間的甘筍咸水角做得最好的要算是外層的「甘筍」, 糯香而不粘牙, 也不會油膩膩的。內餡份量不多, 帶有五香粉的俗香和西芹的清香, 精緻好吃。而黑松露野菌餃也比坊間的做得好。外皮是可見的晶瑩, 質感爽滑。餡料有濃重的黑松露味, 更有輕微的辣感, 不會呆板沉悶

您會吃素菜嗎? 其實我也是很喜歡吃肉的, 但間中吃吃素食, 人也更加健康呢. 是日就一家人來到東后齋吃素菜. 店子位處永光中心, 在地鐵站走來是很便利呢.芝麻叉燒酥 $30這天主要是吃點心, 炸物方面, 芝麻叉燒酥水準不俗, 熱度對辦, 酥皮香脆, 而且整體感覺跟真的叉燒酥沒有大分別.3D甘筍鹹水角 $30另外一款炸物是3D甘筍鹹水角, 叫得3D, 果然很有立體感, 師傅很有功力呢. 而且餡料是以菌菇為主, 多吃菌菇, 也好.特色點心拼盤 $118特色點心拼盤是店方的推介, 那就來一客吧, 包括有五款點心, 分別是黑松露野菌餃, 素蝦餃, 碧綠素翅餃, 蜜汁叉燒包以及潮式蒸粉果. 最吸睛的是黑松露野菌餃, 下了不少黑松露醬, 味道很香濃. 我平日很愛吃蝦餃, 這客素蝦餃的餃皮幾薄身, 吃吃無蝦版本, 也無問題. 小吉的注意力就集中在蜜汁叉燒包, 質感鬆軟, 她可吃了不少呢.香滑奶皇包 $26至於香滑奶皇包, 味道也很甜美, 但原來是沒有使用蛋的, 也做到這效果, 很難得.菠蘿紅豆焗餐包 $30CEO喜歡吃包, 他再點來一客菠蘿紅豆焗餐包, 熱辣辣, 菠蘿皮是幾香脆的, 餡料是紅豆, 吃

這個長假期, 除了回教會獻詩之外, 也有時間一家人相聚, 就選了來東后齋飲茶兼吃午餐. 這裡位處登龍街永光中心, 實在是競爭相當激烈的地段. 是日來到, 店子全場爆滿, 在這環境下能夠得到好成績, 不容易呢. 一心來飲茶, 就以吃點心為主, 再加幾款心水吧.芝麻叉燒酥 $30: 8分, 先來的是炸物, 芝麻叉燒酥熱辣辣, 很香口, 雖然沒有真正的叉燒, 也很討好.3D甘筍鹹水角 $30: 8.5分, 接下來的3D甘筍鹹水角賣相更加精緻, 不用帶3D眼鏡看也能夠看得出那3D效果. 皮帶甘筍香, 炸得煙韌, 內裡的餡料當然是以菌菇為主, 食味也不俗.特色點心拼盤 $118: 8分, 也來一客特色點心拼盤, 一次過吃五款點心, 分別是黑松露野菌餃, 素蝦餃, 碧綠素翅餃, 蜜汁叉燒包以及潮式蒸粉果. 當中以黑松露野菌餃為這裡的名物, 帶香濃的黑松露香味, 而且加上不少野菌作餡料. 至於素蝦餃以及潮式蒸粉果跟原裝版本分別也不大呢. 另外, 蜜汁叉燒包的包身夠鬆軟, 小吉就最喜歡吃呀.香滑奶皇包 $26: 8分, 說到吃包, 只吃蜜汁叉燒包當然不夠, 就再來一客香滑奶皇包, 這個沒有用上蛋的版本

This restaurant used to be in ShauKeiWan on the East side of Hong Kong so it was too far for me but now have moved to Causeway Bay which is good news for people in the city.The restaurant is peaceful and relaxing.Here was what I had and it was impressive they had a good variety of nutritious fungi in the dishes and not boring mushrooms such as shiitake.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Sauteed Chinese yam, okra and fungus in black truffle:I loved this dish because it had my favourite okra and Chinese yam as we