小火山 (已結業)

一轉季心癢癢又想食燒肉又想瘋狂打邊爐🍲😍😏😏😏why not both⁉️朋友係銅鑼灣搵到 #小火山🌋係香港🇭🇰首間泰豬鍋專門店😍同時滿足我【燒肉➕打邊爐】🍲要求，裝修好靚好泰式風味！原來平時仲會有busking歌手👩‍🎤🎤 Live Band嫁🎼 ～🌋炸蝦片配冬蔭蛋黃醬成盤蝦片我地清哂呀🤣 ~!!!!l非常香脆蝦片味！🌋小火山三味刺身一口杯盛合（真的被震撼到 😳） ✨生蝦配苦瓜蒜頭🧄屬經典口味✨原來新鮮生蠔配上泰式生蝦辣醬係咁好食嫁!!!! 人生第一次試到呢種口感！✨三文魚刺身都係配泰式辣醬，三文魚又厚又嫩滑，徘徊喺口腔回味無窮 💕 🌋小火山經典泰豬鍋拼盤 ✨有幾款熱賣皇牌豬肉，一盤已經試哂幾款包括： 無骨豬腩 🐷（推介） 北海道千歲米豚、泰式豬頸肉、比利亞黑毛豬梅花肉🌋泰式豬梅花肉片🐖店員悉心介紹：混蛋後煮會腍D，但我拎咗去煎😆😆 但又幾好味啵😋煎嘅話好有香脆味同蛋味，一樣咁嫩滑✨好食~!!!!🌋香茅椰汁雞湯➕牛骨船湯 ✨甜椰香配酸酸香茅！香濃雞味煮瓜煮菜都幾清新！✨牛骨湯牛味香濃！用黎煮金邊粉勁索味😍超正！🌋芒果糯米飯有椰汁糯米同蝶豆花糯米！芒果甜甜🥭配上椰香煙韌糯米好滋味

燒牛食得多，燒豬真心係比較少仲要一邊燒邊烚下烚下，一次過滿足晒兩個願望餐廳帶泰式風味，靚裝修，卡位好坐夠寬上菜快，落單十分鐘內齊晒其中蝦片同醬料係must，人頭$28原來個蝦片任食的，咁都ok嘅我覺得佢隻蝦片同出面食到嘅有啲唔同硬啲脆啲蝦味好重！個爐中間燒肉，側邊放湯湯共兩款牛骨船湯：個人覺得偏甜左少少椰汁雞湯：呢個正到爆，有香茅味，勁香建議必試佢哋嘅泰豬拼盤共四款靚肉，上枱嗰陣自帶仙氣個人至愛伊比利亞黑毛豬梅花肉此豬只應天上有，食落豬味原來可以咁正另外叫左一客泰式梅花豬上面有隻蛋，食法係先撈勻再淥熟開頭唔知點食拎左去燒🤣（但都好食）另點了蔬菜類加金邊粉自己淥碗麵食幾得意，個湯匙細細隻啱啱好入到個邊爐位泰式風味不能少得芒果糯米飯同泰式特飲個糯米飯好好食，好食到真係好想encore其中一粒係落咗蝶荳花，色水靚靚泰式雙檸紅茶我個人覺得好甜好甜所以飲左一啖我真係無能為力🙈泰式飲品係偏甜我都了解嘅下次落單要問一問有乜嘢可以走甜先整體來講我覺得餐廳真係好有特色食左咁多泰菜第一次有燒肉同自己淥麵全豬宴亦別有一番風味我覺得點都要起碼試一次體驗下因為佢食法都幾特別幾新鮮個人覺得如果服務員可以主動啲會好

星期六午餐去左食 小火山泰豬鍋。餐廳喺銅鑼灣 鵝頸橋附近嘅冠景大廈一樓，餐廳都幾易搵。我地就揀左 小火山經典泰豬鍋拼盤，有四款豬肉- 伊比利亞黑毛豬梅花肉： 肉質厚實，食落肉質比較有咬口- 北海道千歲米豚：豬肉味香濃，燒到油脂乾身好薄脆- 波蘭A級無骨豬腩：肥瘦均勻，豬肉味都好香濃- 手切泰式豬頸肉，肥瘦適中，薄切，食落爽脆火鍋2款湯底分別係： 小火山牛骨船湯 香茅椰汁雞湯泰式豬梅花肉片，配上生多，撈均落鍋，肉片食落更滑口，梅花肉片厚身，滾多陣都仲係好爽口。吸收埋湯汁味道，非常濃郁。配菜 白蘿蔔 可以一開始放肉之前一齊滾，白蘿蔔多汁香甜。金邊粉 有咬口，同牛骨船湯特別夾飲品叫左 泰式奶綠：飲落綠茶味香濃，幼滑，冇太多外加甜味，幾好飲~泰式雙檸紅茶，茶底濃，飲落清新。碟豆花芒果糯米飯芒果香甜多汁，糯米飯煙韌有咬口，配上椰汁，精緻好食。

記得上年黎呢道既時候佢仲係一間自助串燒店而家已經轉左做泰式燒烤店喇 聽到個名覺得好特別 因為係泰國淨係試過街邊燒海鮮係咁食！佢地係鍋中間打邊爐 側邊係燒烤 整體食物感覺都好新奇又好味，唯獨係有小小覺得價錢偏高，2個人lunch $900埋單泰豬鍋燒肉拼盤可以簡2款湯底 我簡左冬陰功同埋泰國豬骨清湯 我比較鍾意冬陰功！酸甜食落多啲層次豬肉都食得出係高質 最後加個媽媽面埋尾！⭐️⭐️⭐️⭐️宮城県生蠔刺身一口杯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️如果你好鐘意食生蠔既話真心推介 蠔鮮甜 同埋一口食1隻(我唔得)加埋幾個唔同味既調味料 岩岩好 小火山小食拼盤⭐️⭐️⭐️裡面有炸粟米餅 豬肉丸等等正常發揮 但係我覺得粟米餅幾好味 但食多幾啖會覺得膩飲品整體偏甜但係都係好飲既

依間係銅鑼灣鵝頸街市附近既樓上舖，係鵝頸過馬路就會望到餐廳既燈牌名，好易認～ 入面環境少少暗，天花同旁邊都放滿綠色植物，門口仲有個著野人公仔，好有泰國特色～🦐前菜：小火山三味刺身一口杯盛合 $138用6個shot(迷你杯)呈現食物，打卡一流，三款刺身都鮮味十足，包括泰式生蝦、三文魚同生蠔～🐷小火山經營泰豬鍋拼盆(300g) $258(特選豚肉、黑毛豬梅花肉、A級無骨豬腩、手切泰式豬頸肉)拼盆肉類既最佳方法係烤肉形式。先用肥豬膏開鍋出油，後放肉類燒，平均幾分鐘後反邊再燒，過程一定要留意住情況，避免過熟影響肉質。 我最鍾意既肉係豬頸肉，因為肉質彈牙同一定唔會燒到過熟變鞋。其他三款肉質都好軟身，燒至金黃同脆邊後點少少三色醬料就超級提鮮--我最愛食辣，所以最鍾意小火山既醬料係中間的蒜辣醬油。🐽泰式豬梅花肉片建議打邊爐，肉質會再冧D，撈生蛋後放落鍋到煮幾分鐘就食得～打邊爐最重點--無個爐點打❓🥘以前食火鍋燒肉既方法仲係要用兩個爐分開煮食，而家一個爐攪掂真方便； 咪睇小火山個爐細細個，中間燒肉、兩邊仲可以放唔同湯底，同時滿足幾個願望！我今次選左湯底係左白右啡💡牛骨船湯：奶白色的湯頭，味道係好濃既牛

🤩之前睇9bothew介紹，有間泰式火鍋好正好吸引，今日終於食到。😝呢間小火山標榜全港首間泰豬鍋，夜晚又有live band，環境都唔錯。而佢哋個爐都好特別，兩邊放湯中間有塊鐵板，可以烤又可以淥👍🏻👍🏻一坐底最吸引我嘅係🦐蝦片，蝦片本身無咩特別，但加上冬陰蛋黃醬就完全唔同喇，食完一片又一片停唔到口，一大籃蝦片都唔會覺得多🤭🤭之後上枱仲有小火山三味刺身一口杯，有生蠔、三文魚同生蝦。擺盤打卡一流❤️三杯食落都辣辣地，充滿著泰式風味。生蠔唔腥，加上調味酸辣開胃🌶️三文魚質地鮮美🐟而泰式生蝦就係經典泰式調味青辣椒醬、芫荽同青檸汁。🍲火鍋湯底都係揀返香茅椰汁雞湯同牛骨船湯，個雞湯咸味配上香茅少少酸味，味道再比出面嘅香濃👍🏻牛骨船湯就係食船麵經常食到嘅味道再濃多少少，要嚟做火鍋一流🤣有好湯底當然要配上主角🐖豬肉啦，呢個拼盤有齊泰式豬頸肉、北海道米豚、黑毛豬梅花肉、波蘭A級無骨豬腩，各有各味道質感。個人鐘意北海道米豚加香茅椰汁雞湯，淥完再烤一烤超級好味，醬汁都唔使點🤩食完唔夠喉，再叫咗泰式豬梅花肉片，仲有隻生蛋🥚係上面，撈埋哂再淥下🐖正之後再加埋生菜🥬金菇同金邊粉，用佢特濃牛骨船湯自己整返個泰式船麵。🤣

第一次食泰式火鍋同燒肉! 原來都幾好食一開始會有蝦片供應，蝦片可以點佢配既蛋黃醬，蝦片酥脆，好好食! 之後叫左個小火山經典泰豬鍋拼盤，有伊比利亞黑毛豬梅花肉、波蘭A 級無骨豬腩、手切泰式豬頸肉、 泰式豬梅花肉片。 我個人最鐘意係手切泰式豬頸肉，呢款用燒既方式最正! 而且佢有3款醬，我覺得綠綠地色個款醬最好食! 湯底就叫左2款，分別係牛骨湯同埋椰子雞湯。牛骨湯就好似平時食船面既湯底，呢款烚下D豬肉片都好入味。泰式豬梅花肉片中間有隻蛋撈均，食落肉質就更滑。呢個有2種食飯，可以放入湯底烚，又或者等到最後係板上面燒，2種風味一樣咁好食。外加左生菜同洋蔥圈，配住肉食冇咁膩，而且燒洋蔥圈係好香甜!!!甜品叫左蝶豆花芒果糯米飯，好好食，有2款，一款係蝶豆花糯米飯，一款就普通款。2款都好好食，芒果又甜!! 呢個好推介! 芝士奶蓋泰奶係我鐘意既泰奶味! 芝士奶蓋原來配落泰奶到都幾match!

位於銅鑼灣全港首間泰豬鍋專門店「小火山」由泰國廚師主理，主打邊火鍋邊烤肉！亦有泰式風味的手工小食和特飲，定時都有不同優惠，每到晚上都會有busking 分享音樂，一到週未客人更可上台玩埋一份，令大家可以盡情吃喝玩樂！「泰豬鍋Mookata」是泰國傳統國民美食，烤鍋擁有獨特的設計，令烤肉及火鍋可以同時進行，烤肉時肉汁精華會流入湯底，令湯底更有層次，搭配獨特的泰式湯底和香料，非常有特色！▪️醬料費（蝦片任食） $ 56🫙三款醬汁包括「泰式醬油加芝麻」甜甜醬油香配肉類或海鮮也可以，「亞萊蒜沾醬以」大量生蒜及香料秘製而成，蒜辣香口，「海鮮沾醬」以泰國青辣椒為主要材料，配搭芫茜及新鮮青檸汁，就像泰式生蝦沾醬一樣🍤炸蝦片配冬陰蛋黃醬，泰式風味炸非常香脆，就咁食或者佔上蛋黃醬一樣美味，仲可以任食👍🏻⭐️▪️小火山三味刺身一口杯盛合 $ 138有肥美的宮城縣生蠔、鮮嫩三文魚刺身、彈牙爽口的生蝦，配上特色醬汁，非常清新嘅開胃菜！▪️湯底 Soup / 2款 $ 60🐮小火山牛骨船湯～採用牛骨熬製5小時或以上，再加入十多種香料藥材調製而成，湯底鮮甜濃郁、香氣四溢，適合搭配各種肉類和海鮮！🥥香茅椰汁雞湯～以新鮮的雞

泰豬鍋真係第一次聽呀!!見到小火山，決定今日去試下🤣Mookata:有得燒有得滾，簡單黎講就係有燒肉又有得打邊爐🤣🤣入面裝修好靚，好似去camping 咁！好多吊燈，又木系!!見到佢有台有咪，應該都有live band 不過今晚我就無😆坐底一陣間有蝦片俾你任食，啱哂同朋友黎吹水嘆啤酒🤭小火山經典泰豬鍋拼盤 $238個鍋我哋叫咗牛尾湯+椰汁雞湯！椰汁雞👍🏼👍🏼唔會好淡，而且有淡淡冬陰公味！好正！邊爐前飲啖😝有好多唔同種類豬肉！分別係手切豬頸肉，北海道米豚，波蘭無激素豬腩片，黑毛豬梅花肉🤩豬頸肉同梅花肉食得最開心!!豬頸肉厚切，燒完都好juicy!!梅花肉啲紋靚到，又唔會好鞋，好食！三味刺身一口杯盛合 $138兩個人食啱啱好👍🏼有3類，每樣有2個，啱啱好😝有三文魚，生蝦，生蠔！生蠔好有驚喜🥰一啲都唔腥，上面放咗炸蒜片同一個醬(甜甜地辣辣地)好新穎個感覺🫶🏻生菜 $28新鮮粟米 $28正常！粟米超甜！！吸哂啲湯味🤩泰式梅花豬肉片 $68見好多人推！有隻蛋係面，店員教我地要mix咗先再放落火鍋個邊！好好食🤭滑咗同口感有分別！不過如果可以多幾塊就好啦😝蝶豆花芒果糯米飯 $38好靚咼！好似一舊壽司

年頭去完泰國之後對泰菜仍然有種情意結 上網搵到間泰菜可以一鍋兩食 滿足燒物和火鍋兩種愛好🩷一開始會送上醬料和蝦餅 （任食） 可以QR code續添 蝦片卜卜脆 配上冬陰功蛋黃醬非常惹味 未有主菜之前係一個唔錯的開胃小食 泰豬鍋湯底 我地升級選配左小火山牛骨船湯以及香茅椰汁雞湯兩款湯底都非常香濃 而最欣賞船湯底的牛骨味 與金邊粉非常搭配 金邊粉口感滑溜彈牙 主食我地點左小火山經典泰豬鍋拼盤 拼盤包括特選北海道千歳う米豚，伊比利亞黒毛豬梅花肉、波蘭A級無骨豬腩，手切泰式豬頸肉一開始我地都有以燒肉形式煎煮 之後覺得太熱氣就轉左火鍋 🍲 適合心大心細的朋友🤣 肉質厚度均勻 咬感香味都唔錯而泰式豬梅花肉片就建議燒烤 因為佢加配左蛋汁 令到豬梅花肉係燒肉期間都不易黏底 同時帶有蛋香味 🤭另外我地都加配左生菜和洋蔥圈作為蔬菜🥬消濟🤣除左主食 另外點左一個前菜都幾打卡able 🤪小火山三味刺身一口杯盛合 賣相精緻 泰式生蝦帶有微辣 生蠔最有驚喜 口感清新夠Fresh 食飽曬之後每人加上一件蝶豆花芒果糯米飯最為滿足😌飲品方面 點左芝士奶蓋泰式紅茶和火山菠蘿藍泡泡兩杯飲品都唔重飽濟感 火山菠蘿帶有果香

小火山地址: 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓B室 泰式燒肉加打邊爐，個爐中間是燒肉用鐵板，外圈是湯，店員教把用滾熟再燒，可以沾到湯味又快熟好多炸蝦片任食，個冬陰蛋黃醬好好味，一吃難忘泰式海鮮醬，羅望子醬，甜雞醬，亞萊蒜醬用來蘸肉食，醬汁酸酸甜甜，唔同程度辣味，極之獨特小火山經典泰豬鍋拼盤有豬頸肉，波蘭a級無骨豬腩、伊比利亞黑毛豬梅花，北海道干歲米豚及泰式豬梅花肉片*100g，好好食，同，可平衡油膩感。小山三味刺身一口杯盛合（刺身拼盤：泰式 生蠔 生蝦 三文魚）一口一樣，用shooter 杯盛起，味道特別兼開胃小火山牛骨胎湯，香茅椰汁雞湯，金邊粉加個湯，泰美味蔬菜拼同洋蔥圈蝶豆花芒果糯米飯2件，一口一件，滿足下個甜品胃#小火山 #mookata #泰豬鍋 #hkbusking#香港美食 #銅鑼灣

今日又同男朋友食泰國嘢，佢就開心啦~ 位於銅鑼灣嘅小火山係一間泰式燒肉火鍋店，一次過滿足曬兩個願望！【前菜】蝦片配千島醬🦐好好味好脆嘅蝦片，就算唔點醬都好夠味芒果糯米飯🥭第一次見到壽司形狀嘅芒果糯米飯，真係好得意。一啖啱啱好過下口癮haha生野（蠔、三文魚、蝦）我唔食生嘢但係男朋友好鐘意，所以佢一個人食曬~ 佢平時都食得辣但佢都話幾辣，但好味【火鍋+燒肉】鴛鴦湯底🍲燒肉加火鍋本身已經好貪心，唔單止，湯底仲可以揀兩個添，今次我地就揀咗牛骨拼椰奶豬肉拼盤/蛋漿混豬肉/粟米/生菜/船面🥬🐖🥚🌽🍜一開始將豬肉混合蛋漿，放入唔同湯底淥熟，原來咁樣啲豬肉會更加嫩滑！其他豬肉拼盤嘅肉我地喺燒之前都有聽店員講，浸一浸啲湯汁先，果然更加有味道。而我地兩個都覺得兩款泰式湯底都好濃味，所以淥其他菜、粟米、面都好入味！（仲encore生菜）【飲品】泰式奶茶好正宗嘅泰式奶茶，鐘意飲甜野唔好錯過菠蘿沙冰🍍超推薦~~即叫即打嘅菠蘿沙冰，酸酸甜甜好好味呀~而且有真嘅菠蘿肉

今天朋友約我去時代廣場行街 🛍️ 朋友想食有特色的食物，我想起之前有人推介在附近有間主打一煱兩食，燒肉又同時打邊爐的泰式食肆😆名叫小火山🔥 它在銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓B室！ 港鐵銅鑼灣站A出口行出就到😀 餐廳的裝潢以木系為主調🪵配上光亮黃光的電燈泡，有懷舊味道！ 台上仲有 live band 的器材設備，很有氣氛💯我們要了它們招牌菜：經典泰豬🐷鍋拼盤😋 它們的鍋的設計是中間是鐵板燒，旁邊的凹陷位放湯吃火鍋🔥 先來的是炸蝦片🦐（任食） 炸得酥脆可口，配上冬蔭公蛋黃醬，還有🍺和椰青水🥥 好夾！小食要咗三味刺身一口杯盛合♥️ 6小杯3個款式！ 有生蠔🦪三文魚刺身🐟生蝦🦐配泰式醬汁和沙律菜🥗賣相一流，味道鮮美👍我們選了香茅椰汁雞湯和小火山牛骨船湯😀 香茅味和椰汁香濃😆牛骨湯濃郁👍 拼盤包括： 北海道千歲米豚🐷 伊比利亞黑毛豬梅花肉🐷波蘭A級無骨豬腩和手切泰式豬頸肉🐷 真係各有特色💜 全是高質的新鮮食材👍濃香的豬肉味，嫩滑、煙靱又有咬口😋 無論燒肉或火鍋都💯 還追加泰式豬梅花肉片🐷 撈勻生蛋後燒來吃最正👍拼盤還有青通菜、金菇和金邊粉，放湯真的入味好食😉 甜品要了芒果糯米飯🥭 有椰

早前睇youtube 看到泰國有一樣很出名的美食叫Mookata, 很有興趣。朋友告知我原來香港都有泰豬鍋吃，於是決定來試試。小火山這裡提供很高質，很有驚喜的Mookata, 而且職員友善，非常主動幫忙，十分抵讚。如果晚上來小火山，還會有live Band呢。小火山三味刺身一口杯盛盒三款刺身，包括有三文魚、生蠔和生蝦，刺身非常新鮮，配上廚師特製嘅配搭以及醬汁，非常惹味。蝦片食到停不了口，可當是響鈴在火鍋湯底浸幾秒，很好吃。湯底方面選擇了兩款，牛骨湯底以及椰汁湯底，牛骨湯比較濃味，椰汁湯帶點酸酸的，非常開胃。泰式豬梅花肉片加上雞蛋汁拌勻放在火鍋湯底裏煮熟來吃，肉質非常非常腍滑，非常喜歡這個配搭。小火鍋經典泰式豬肉拼盤四款豬肉都是店家嚴選的，非常高質。可以選擇放在鐵板燒板上烹調，店員還特別介紹可先在火鍋湯底浸幾秒沾上湯汁，再用鐵板燒豬肉，很有驚喜。金邊粉無論是放在牛骨湯或是椰汁湯，吸了湯汁的金邊粉都很不錯飲品我們選擇了芝士奶蓋泰式奶茶和墨烏旺扮（mango smoothie)兩款飲品的甜度適中，其中芝士奶蓋泰式奶茶非常合我口味。甜品 - 芒果糯米飯芒果糯米飯是新鮮制的，糯米飯暖笠笠再配上香

小火山係一間食mookata 泰豬鍋嘅餐廳，一個爐可以同時打邊爐同烤肉，一餐飯滿足兩種人嘅要求， 好岩一大班fd黎食。一坐底就有好大一盤嘅蝦片，仲可以任食，有時夜晚仲有live band，可以食住蝦片enjoy music。小火山三味刺身一口杯盛合有生蝦生蠔同三文魚三種刺身，刺身味道幾鮮，加上泰式嘅醬汁，酸酸辣辣的，而且每份都用杯裝住，食落好方便。湯底 （牛骨船湯&香茅椰汁雞湯）泰豬鍋仲可以一次過揀兩款湯底。牛骨船湯就好似係平時食船麵嘅湯底一樣咁深色，感覺到係經過好長時間嘅熬製，非常足料。奶白色嘅係香茅椰汁雞湯，飲落有淡淡嘅椰香，仲有青檸嘅酸。 我就鍾意放金邊粉放落椰汁雞湯到煮，酸酸地好開胃。小火山經典泰豬鍋拼盤泰豬鍋拼盤非常豐富，上枱時仲伴隨乾冰，有花心思。拼盤有北海道同波蘭嘅豬肉，仲有伊比利亞黑毛豬同泰式豬頸肉，肉嘅色澤幾靚，肉質唔會好乾好柴，食落都好有肉味。店員教我地可以先放豬肉片落湯底到淥一淥，再放上去燒，咁豬肉片味道就更豐富。泰式豬梅花肉片豬肉片用生雞蛋撈勻，建議放落湯到煮熟，肉質會更滑嫩。蔬菜另外仲叫左通菜同粟米，粟米好甜，通菜加落湯到煮，即刻泰式風味大增。蝶豆花芒果糯米飯