常滿雞煲火鍋專門店 (已結業)

識食一定係黎呢到食雞煲，出名唔在講，Ｄ雞真係真心唔錯，大佬，等咁耐都係希望食到正野，好彩無令我失望，講真，凍冰冰要等咁耐真係好慘，好在，佢地地方唔算大，所以我地坐埋出去添，雖然凍冰冰，但食番Ｄ雞，又夠辣，即刻暖番曬個雞煲,其實唔太多汁,剛剛好黏到件雞,原汁原味食都唔會，鱔片好薄，碌一碌就食得，手切本地牛厚薄剛好，又係碌一碌就食，入到湯低味還保持到個牛鮮味，值得讚。響鈴卷係脆脆地堅香口,仲要唔油呢下緊要嘛！！！搞到我食左勁多！！！ＫＥＫＥ！！真係推薦，雖然等得耐都抵啦

等埋女朋友收工,成12點幾先去到坐低,咁夜去到大把位,仲有一兩台客未走.睇返個時間,佢地收2點,但當日比我地搞到差不多2:30先走...哈哈因為女朋友公司有同事生日,所以我就一齊去食了,因為平時都同佢D同事有兩句.好多食物都幾好味,我最愛的脆玉鯇!!!食左兩大碟,好爽!! 咬落去卜卜聲,好滾動!雞煲個低都好好味,夠濃,我地叫左一煲小辣,一煲唔辣.個人覺得有辣好食好多..正!店員CAT姐熱心招待,多謝晒 佢地仲醒左兩片精選肥牛肩比我地食,入口即溶,不錯啦,但如果真係ORDER就要500幾,太貴,最後無叫到.整體評分唔錯,唔算太平,又唔算太貴,可接受啦,會再來,熱烈推薦CAT的用心!多謝你!(PS:我地幫人慶生但有蛋糕無蠟燭同刀切蛋糕,最後都係店員搵到比我地,真係乜都有 )

雞煲味道幾好，環境不錯，抽風都好好，食完都唔會太大陣味。但叫咩無咩(福袋、花膠...)，$22烏冬得半個，情願佢收貴D比一個，得半個好小家囉!!服務態度認真麻麻，佢地打錯單，我地話無叫過，個侍應好似殺人咁，大大聲咁話"咩無呀!我收碟個時，你地仲話有一舊呀!"我都答返佢我唔知個碟係叫魚嘴囉! 我地成枱無人食魚架!"就算係我地錯，係唔係要用咁既態度呢....我地又無話唔埋單!!!

我不是荃灣老街坊, 但是二坡坊這個地方帶給我不少回憶。還記得由初時不懂事, 在車上等老爸排隊買餸加料, 等得不耐煩。後來愛上讀小說, 在車上也懶理等多久; 然後成長了, 找家好店舖加餸, 在荃灣第一時間就想到了二坡坊合記的鹵水鵝掌翼。這次回來二坡坊, 不是為合記而來, 而是朋友相約晚飯。坎到過來, 餐廳碰巧就在合記的對面, 這家新開的雞煲。地點感覺很是親切, 門面光鮮新穎而大眾化。樓下地鋪位置不大, 但人流不少, 而朋友訂位卻在旁邊樓梯直上的閣樓之內。 晚飯時餐廳坐滿了人, 熱騰騰的煙都在每桌冒著。但其實餐廳也有不少"煲前小菜"是做得不錯的。清酒煮螺, 件頭大隻而啖啖肉, 酒味香而入滲到肉中, 味道不嗆不苦。蓮藕片脆口而薄, 汁醬也叫惹味, 開始挑逗味蕾, 準備吃個辣辣的雞煲。雞煲點上中辣, 乾辣長芹, 花椒, 紅蔥, 洋蔥, 芫荽等提昇味道的複雜性。雞件經熱鍋煮過, 惹味作料退到了煲下底, 汁醬開始看得見, 香味亦隨之而來。雞件吃下, 質感也滑溜, 雞肉經汁醬煮過而入味, 只是覺得有點過鹹。而且喜歡吃辣的我也覺得中辣似乎猛了一點, 再加上花椒的麻痺刺激, 如果接受不了太強刺激的朋友,

吃雞煲的店越開越多, 要突圍而出真的要多花點心思. 位於荃灣的常滿雞煲, 配料選擇很多, 上一次去吃了很多也好像還有很多沒有試呢人還沒有到齊我們先吃了些涼盤小食, 有川味藕片, 清酒煮翡翠螺. 還有泡椒鳳爪. 三款中我最喜歡清酒煮翡翠螺, 吃得到清酒的味道滲到螺肉內, 泡椒鳳爪看顏色就知道很夠辣. 但我覺得有點死鹹, 加點糖會好吃一點. 藕片夠薄, 麻辣味道也很突出滋味雞煲, 麻辣雞煲主角出場了! 有兩款口味, 滋味雞煲是不辣的, 麻辣雞煲有辣度之分. 我喜歡吃辣, 覺得他們的麻辣味道突出, 受不了吃麻辣的人點微辣小辣就好, 因為真的還蠻嗆. 滋味雞煲味道很討好, 我會覺得滋味雞煲要比麻辣的好吃招牌鮮人參藥膳鍋不吃雞煲的話這邊也有不少特式的火鍋湯底, 像這個鮮人參藥膳鍋是他們的招牌我也很喜歡湯頭已經很夠味道了, 人參, 雞, 還有中藥材味道, 吃起來有點像台灣無老鍋的白鍋. 配料加甚麼都會好吃這裡的麻辣湯頭也很夠味. 算是四川式的麻辣鍋, 辣度蠻夠的吃火鍋怎能不叫牛肉呢? 當晚點了本地手切肥牛, 還有手切本地極品牛肩肉我比較喜歡牛肩肉, 吃起來牛肉的味道比較濃牛胸尖是牛胸腹前面的一層肥

第一次黎感覺都幾舒服,又有電視睇~~~~正!!我地4個人食,叫左一隻雞煲再加其他餸打邊爐,我地叫左個滋味雞,個雞煲好夠味,比出面個d食完無咁口渴,而且重有重甜味tim^^食完雞重可以自己加湯,幾時想"錄"野都得。打邊爐就一定有牛啦,我地叫左手切本地肥牛,佢地呢道既牛花紋好靚,食落好"淋"(我本身鐘意食淋,出面既手切通常會較厚同un),同埋一定要試既就係炸響鈴,真係即叫即炸,熱辣辣,好脆,另外重有碟桂花蚌,好新鮮同爽口,都幾大粒下,到食到一半,可以另外再叫個滋味汁加入湯度,就唔會愈食愈淡味,下次可以叫多d fd黎試下,因為呢道都收好夜,成1點先last order~~~

早幾日一行十人去完迪迪尼，玩完大家坐車出返荃灣食飯，正當大家諗食咩既時候，我地穿過巷仔，見到呢間裝修都幾新潮既常滿，就入去試下，呢間常滿平時應該雞煲係主打菜，但我地都係選擇火鍋湯底，我地選左一個叫泡菜既湯底，可能呢韓風太強勢，好多野都韓風韓風，一於一齊韓風一下啦，等左約10mins 湯底終於出場，好濃烈既泡菜味，加上好多豆腐，未加其他野食已經好吸引，其實呢個湯底真的不錯，肚餓的我，一黎已經有流菜跟豆腐，頂下肚先，泡菜味都還濃烈，不得不提呢呢既一個醬汁，服務員介紹下，知道係一個似泰國醬既自家醬汁，比我感覺呢間食店突然fusion 起黎，有港式雞煲，韓風湯底，泰國式醬汁，真係特別得非常，到食物黎啦，我地點左，好多都係服務員推介既食物，大致都不錯，不過有幾樣真係我感覺不錯，梅酒千層肉，充滿梅子酒既香味，特別在整熟左後，竟然唔會比湯底沖淡，酒香味依然濃烈，真係好特別，其次係本地手切肥牛，大碟買$218，油花分佈得相當吸引，牛肉味相當好，真的不錯不錯，下次一定會再來😊😊😊

被餐厅的環境吸引，而和朋友兩人一起走入來食雞煲。一上雞煲，我和朋友兩人吃了第二塊雞後，我和她兩人對望，眼神已經知道出事了。丟！好辣好鹹，唔係啊嘛，我已經係出了名食得辣，都仲來野。跟住隔離台，一個女仔又叫雞煲，我心想看看她反應如何。搞笑的是，個女仔一開波就話自己好食得辣，跟住叫了大辣，哈哈哈。結果，個女仔食了第二舊雞，就叫服務員說點借gum鹹又gum辣，我心想原來我和朋友的反應是正常人的反應，然後沒有再叫打邊爐。我想話，真係好難食，不會再有第二次

相約幾位朋友去食雞煲，剛好他們都住在荃灣附近，而我只需乘坐一程小巴便回家，毋須轉車，雖然對荃灣的路不太熟，但交通方面都幾方便，所以放工後立即趕到荃灣赴約。一出荃灣西的出口大雨連場，小編本是一個不喜歡帶傘出門的人，今次遇到大雨，唯有死死地氣去站內的7仔買把傘吧，一把傘都要＄85，實在貴得太過份了。都怪自己懶惰，無奈地送走了＄85，換來一把雨傘。撐著傘由荃灣西鐵站走過去，經過荃新天地，如心廣場，再經過楊屋邨街市，轉入二坡坊就看到大大個的招牌－「常滿」。由西鐵站到常滿店舖並不遠，但下雨的關係，感覺路也變得漫長。正正見到常滿門牌時，才發覺雨已停下了，每次就是這樣，要準備走過露天的地方時偏偏就要下大雨，不然就是決定放棄等巴士時，剛剛就有架你想乘的巴士在你面前走過，大概人生就是這樣吧～ 常滿在二坡坊有兩間店舖，正正就在對面，所以在廚房，儲貨，冰箱方面可以互相遷就。店內裝修蠻有時代感，而且梳化椅子十分舒服，位置都相當闊落，跟朋友聊天，聚個暢快也不成問題。 我們先吃個雞煲，店員說雞煲的辣度一般都比外面的辣，為了配合大家的口味，我們點了個少辣的一嚐。清遠走地雞，肉質滑且嫩身，對我來說，雞煲並沒有想像中的

近年來，餐廳除了興懷舊復古，台式食店也是一時無兩外，雞煲也紅得發紫，雖然雞的興起，已經有兩三年時間，可是卻又沒有減退蹟像。在下於去年第四季，已經吃過好幾次雞煲火鍋，老實說，實在有點怕怕，相隔幾個月，又到荃灣的常滿雞煲火鍋專店，又來多一次雞煲火鍋。今次吃的卻又不似以往般的著重四川麻辣那麼重口味。常滿雞煲位於荃灣二陂坊，與荃新天地及如心廣場隔了一條街，如果識行的話，不消五六分便可到達。依在下所見，常滿有兩間店舖，分別打對面的，一邊是用上了玻璃門，另一邊是採用了開放式的門面，兩間店舖各有特色，咱們則坐在開放式的店舖裡面。餐廳用上了仿磚牆，有著不同的裝飾，還掛上了兩個大電視，另有還有一食物出處。一般來說，邊爐都會隱藏在枱中，但是這裡卻把氣體爐放在枱上。秘製泰醬是餐廳的秘方配製，當中只有微微辛辣，也富有花生的香味。滋味常滿雞煲（半隻：一百一十八個大洋；全隻：一百八十八個大洋）先把雞件不停的攪，以免黐底，而雞件是使用清遠的走地雞。一般來說，雞煲總是麻辣的，有分大中細辣，可是今晚卻是小辣，配合現場的女生嘛。當中雞件醃得入味，香濃得來卻又帶點微辣感覺，辛辣程度是人人都可以接受的。招牌人參藥膳鍋（一百二

之前同朋友仔黎到荃灣, 趁未係好熱食多次雞煲先,常滿係我第一次食的, 所以都有少少期待架。比起平日去既雞煲專門店, 呢度算坐得舒服, 唔算好迫亦唔算太嘈, 很不錯。3人份量叫半隻好定1隻好呢? 最後都係半隻小辣「滋味常滿雞煲」算啦, 因為想食其他野嘛 ! 不過相比出面, 呢到半隻雞都算係細隻且偏瘦, 好處係冇咁多肥膏囉。(笑)每張檯都有一樽湯俾客人自己加入雞煲, 唔洗等餐死都冇人黎加湯, 自助的都幾好啊。當食完雞加湯後, 旁邊跟既一碗醬油亦可加入去, 可增加鮮味的。不過我覺得D雞如果再滑D就好啦,至於個汁其實小辣就好似出面既中辣, 辣得黎係慢慢透出噴火既辣感, 食到我出哂汗。唔係好食得辣既朋友要小心, 叫微辣會好D囉。牛魔王架到又點會唔ORDER牛牛吖, 叫左手切牛盛, 入面有牛胸尖、美國安格斯肥牛、手切本地肥牛&雪花牛粒, 我自己最LIKE手切本地肥牛,因為牛味最重而且唔會好硬, 又唔會太油膩。黑椒象拔牛丸 & 手打黃金墨魚丸我都推介, 牛丸&墨魚丸爽彈無比, 如果墨魚丸多D咸蛋黃就更好啦。其次係即炸響鈴, 好鬆化, 浸湯幾秒即食, 好味啊。仲有釀蓮藕夾, 爽口既蓮藕入面夾住彈牙蝦滑

近年香港開得最多的食肆，相信不是拉麵店便是雞煲店了，可以話總有一間係左近。位於荃灣二陂坊的常滿雞煲，雖然附近大街已有另一間同類人龍店，但都無損常滿的生意，除了原先地舖及樓上舖，在公園對面亦開了另一間同名店，如果生意不火旺，人流不絕，何以支撐兩舖？餐前先來幾款小食來打發時間，泰式墨魚餅很大路的菜色，要驚喜很難，要失手亦不容易，總之炸得外酥內柔韌已經合格，再加上油份瀝得清，還有什麼好挑剔呢？清酒煮翡翠螺有著淡淡的酒香，中size大小，肉質煙韌有嚼口，最喜歡灑上少許木魚絲，令整道小食帶點和風。至於泡椒鳳爪可說是整晚最辣的菜色，就連麻辣鍋底也及不上，一道辛勁直衝咽喉，一不留神就會中招。川味藕片切得夠薄，又是在下喜歡的爽口而非粉質，但麻辣味依然不足。最後一道小食是即炸魚蛋頭，煙韌彈牙，魚味十足，看來店方的小食真的有水準。在未開始火鍋前，先試試兩個雞煲，店方用的是電磁爐，安全衛生，亦是坊間火鍋店的大勢所趨，滋味雞煲只叫了半隻，醬汁是店方秒製，食落有很強烈的海鮮醬感覺，味道偏甜，但與雞肉的配搭又不成問題。而麻辣雞煲已經令人覺得不夠正宗，因為麻與辣兩者都不足，過於遷就香港人而失真的話，又未免太可惜了，

吃完雞醉雞下一步是吃火鍋先來一碟超特別的 梅酒千層肉($78)店員細心提醒 是五花肉喔!偏肥的怕兔兔貓叫完吃不下我說放心啦！ 吃得下！那千層肉一上桌，梅香四射，梅酒太香了，是店家鎮店秘方！ 千層肉捲成一圈圈，感覺精緻又細心。以話梅釀酒用作醃肉，實在清新可口！我想叫多一碟呢！內質嫩滑，配合梅酒的濃郁香味，加上酸酸甜甜的話梅味道。一口肉，在味蕾散播出令人永遠不會亡忘懷的味道，兔兔貓也並非誇張。因梅酒減去肉的油膩感，令千層肉爽口鮮甜，亦於咽喉回甘，縈繞未能散去。一級珊瑚蚌及桂花蚌雙拼($128)爽口有鮮味珊瑚蚌跟桂花蚌都是打邊爐必備，無乜花神，最主要都係店家來貨靚唔靚！桂花蚌是白色的，那麼珊瑚蚌就是橙啡色，兩者皆色澤光亮新鮮，煮熟後體積沒有縮小縮水，非常棒。入口驚訝海鮮味超超超激濃，猶如吃了一底海膽刺身入口一樣，天啊，兔兔貓被鮮味到嚇壞了。此蚌吃起來甚為爽口彈牙！有著無法比擬的鮮甜爽脆！原來有用香油及生粉醃過，吊出鮮味，完全停不了。手切本地肥牛 ($178)油花均勻，肉質軟稔。坦白說一碟份量預5人吃，絕對，排成玫瑰也花心思，經驗之談，高級食店賣數百元。喜歡吃牛的，一定會選本地牛肉。無他，喜愛

自從過年後我們都沒見過面了，是日子過得太快還是我常常不在香港而少了主動聯絡來約約會呢？？！前幾天常常下雨稍微轉涼了些，非常適合吃火鍋唷這牛肉有著漂亮的油花，有吸引到你嗎？！手切牛盛一次滿足牛魔王的願望喔～這家 常滿 在二陂坊有2家店喔，人氣相當的不錯而且裝潢特別，不像一般的火鍋店，旁邊的卡位也很舒適我們被安排坐在卡位裡，好想賴在這裡啦這裡有２款雞煲，一款是滋味的，而另外一款是麻辣麻辣的常吃，不過這滋味的就很新奇，點了半隻﹝HKD$118﹞３個人分享都剛剛好辣度方面是小辣，但這邊的小辣明顯比外面的來得更強竹笙 ﹝HKD$28﹞吸飽辣汁的竹笙都變得紅紅的，但還是好愛它的爽爽質感芋頭 ﹝HKD$22﹞粉粉的芋頭很香甜綿密，份量也頗多沒想到有整碟的 牛筋﹝HKD$30﹞點耶，QQ彈彈的質感，膠原也更是豐富啊黑椒象拔牛丸 ﹝HKD$73﹞肉味香濃，但黑椒味不算突出喜歡吃響鈴的友人見到這道 鮮炸響鈴卷‧半份﹝HKD$22﹞立馬就選定了說是現炸的，初初我們也不相信，不過上桌時響鈴卷微微溫熱，輕灼一下半酥脆半軟腍的豆香也濃郁...到後來我們經過廚房真的看到是現炸的耶～～碧綠翡翠滑 ﹝HKD$73﹞加入

前幾日幾個朋友突然之間都話想食雞煲，於是就上OPENRICE睇下有咩好地方，見到哩間常滿個食評都唔錯，所以就去試下。一去到坐低服務員就問我地要咩雞煲，原本諗住叫個中麻中辣既麻辣雞煲，點知個侍應同我地講係比出面辣啲，叫我地試個小辣先。初頭食幾舊都冇問題，但點知食食下真係幾辣下，真係好彩冇叫到個中辣，感覺都幾刺激，麻同辣都分得好清。HAHA.由於我啲朋友都唔係好頂得順啲辣，所以叫左個人參藥膳鍋，估唔到成個鍋都好足料，而且入面都有好多豆類，冰豆腐、鮮腐竹果啲，成個鍋都好重豆味。原本我地都話鋪頭入面啲冷氣好勁，但飲完個湯之後先打邊爐就成個人即刻暖笠笠。下次都決定再叫哩個湯底！！！到左打邊爐環節，由於我地幾個人都好鍾意食牛，經過員工極力推介之下，我地叫左個極品牛，價錢雖然比起其他牛係貴左啲，但佢真係好重牛肉味，而且食落去仲有牛既油香，食完之後仲隱隱約約有啲牛油停留左係喉嚨到咁，果然係物有所值，所以比貴小小都完全冇問題！除左叫牛之外，我地仲叫左個新既食物──福袋，咬落去啖啖都係海鮮，佢有蟹柳果啲係入面，哩個福袋索晒啲湯簡直一流！之後我地又點少得叫出晒名既響鈴丫，即炸果然係唔同啲，一炸完就即刻上枱，