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26
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等级4
372
3
2016-05-04 4765 浏览
晚上工作完和好友在上環吃晚餐,選了這家在PMQ裡面的sohofama試試看。餐廳是從PMQ裡面的住好D店進入然後走到裡面右轉,晚上7點半已經差不多坐滿人,大家來的話要預訂座位喔。裡面很小,桌子只有幾張而已,所以和隔壁桌靠的很近。裝潢像酒吧,燈光比較暗,我很喜歡他們bar的區域,上面還擺放了一個寫著揀飲擇食的橫匾,超酷!這邊主理新派粵菜,傳統的來又有點新意。我們點了一份瘦肉懷山湯,實際上菜名很長我已經忘記了,哈哈但菜名下面寫著增強免疫力,一看到便點了(笑)。上來是一小盅,是燉湯,非常入味,但不會像味精湯那種喝完要喝很多水的感覺,感覺像家裡燉湯的感覺耶超贊!第二道菜我們點了原味小籠包。有四粒,每次吃小籠包夾的時候都要小心翼翼(笑)!這家的皮很薄,但不是一夾就破皮那種,裡面湯很多很鮮,肉丸大小適中,好好吃!然後我們點了黃金蝦球。這邊的蝦還蠻新鮮蠻大,蝦肉很爽口。但我不喜歡的是裹在外面的咸蛋黃很濕,像蛋黃蓉一樣在蝦外面,一點都不是炸得很脆那種。雖然味道不差也不會很鹹,但是如果炸得脆一點會好吃很多。下一道我非常非常推薦,是煮白菜。我很喜歡吃白菜,覺得味道清甜很棒。這邊特別的是煮白菜的汁是奶白色底
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晚上工作完和好友在上環吃晚餐,選了這家在PMQ裡面的sohofama試試看。餐廳是從PMQ裡面的住好D店進入然後走到裡面右轉,晚上7點半已經差不多坐滿人,大家來的話要預訂座位喔。裡面很小,桌子只有幾張而已,所以和隔壁桌靠的很近。裝潢像酒吧,燈光比較暗,我很喜歡他們bar的區域,上面還擺放了一個寫著揀飲擇食的橫匾,超酷!
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這邊主理新派粵菜,傳統的來又有點新意。我們點了一份瘦肉懷山湯,實際上菜名很長我已經忘記了,哈哈但菜名下面寫著增強免疫力,一看到便點了(笑)。上來是一小盅,是燉湯,非常入味,但不會像味精湯那種喝完要喝很多水的感覺,感覺像家裡燉湯的感覺耶超贊!
瘦肉懷山湯
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第二道菜我們點了原味小籠包。有四粒,每次吃小籠包夾的時候都要小心翼翼(笑)!這家的皮很薄,但不是一夾就破皮那種,裡面湯很多很鮮,肉丸大小適中,好好吃!
原味小籠包
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然後我們點了黃金蝦球。這邊的蝦還蠻新鮮蠻大,蝦肉很爽口。但我不喜歡的是裹在外面的咸蛋黃很濕,像蛋黃蓉一樣在蝦外面,一點都不是炸得很脆那種。雖然味道不差也不會很鹹,但是如果炸得脆一點會好吃很多。
黃金蝦球
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下一道我非常非常推薦,是煮白菜。我很喜歡吃白菜,覺得味道清甜很棒。這邊特別的是煮白菜的汁是奶白色底的,很香奶油的味道,不是平時那種上湯/清湯底,好好吃!白菜切成小塊,煮得很淋,很清甜。
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最後一道菜是黑毛豬。不要以為我們點了那麼多道菜很誇張,其實是這家的菜份量很小(害我們像大吃怪)哈哈。大概有10塊豬肉,我不確定煮法是烤得還是怎樣做出來,因為外表看不到有煎或烤過的痕跡(笑),裡面豬肉是暗粉紅色,吃起來不算硬,但有點豬的騷味,就算配上上面的姜蔥味道也蠻大,我自己不算很喜歡。
黑毛豬
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飲品我點了椰青,很甜而且椰子肉很嫩,可以用勺子刮出來吃,很好喝!
椰青
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最後兩個人賣單大概850塊港幣,我覺得這家餐廳味道很好,但是價錢有點太高了,這個價錢應該可以去一家環境比較舒適的餐廳吃更好吃的菜吧。不過這是我個人的意見咯,大家還是可以去試試看喔!♥
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-04-27
用餐途径
堂食
人均消费
$425 (晚餐)
推介美食
瘦肉懷山湯
原味小籠包
椰青
等级4
563
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2016-04-24 3299 浏览
今日媽媽又來找我食晏啦, 就近近地去PMQ試吓呢一間料理農務啦! 貪佢個名夠過癮, 其實之前經過都想食架喇, 不過一直未有機會...呢間餐廳都唔係咁容易搵架, 佢係住好D裏邊, 地方唔算大, 但都坐得舒服. 呢度食中菜但係又有酒吧可以飲下野, 今日可能平日啦, 都冇乜人. 我哋叫咗兩個LUNCH SET, 頭盤叫左醉雞及怪味蝦. 怪味蝦的肉質就不太新鮮啦, 不過個味道都幾惹味, 麻麻哋辣辣哋咁, 為味蕾帶嚟刺激感; 而醉雞翼都整得唔錯, 做到呢個著名上海菜嘅水準.SET會包埋個湯, 今日係黃瓜瘦肉湯, 我深感佢呢個湯應該冇落味精嘅, 要讚啦!兩個主菜分別係咕嚕肉及蔥爆牛肉, 菜式份量好似唔的的骰骰, 但都夠我地兩個人食架. 咕嚕肉係小妹既至愛, 呢度既咕嚕肉達到水準, 肉質鮮味, 炸得夠鬆化, 好味! 另外我好欣賞佢加左D黑芝麻係碗飯度, 雖則個味唔會有太大分別, 但碗飯個FEEL唔同哂~另外蔥爆牛肉亦要大讚! 呢個蔥爆牛肉係用左鮮牛炒, 肉質堅係鮮美, 仲好JUICY, 其實新鮮嘅鮮牛係遠比急凍肥牛香牛味嘅! 呢個真係驚喜~仲有綠豆沙糖水, 足料, 唔太甜, 食落夠清潤, 我鍾意呢度
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今日媽媽又來找我食晏啦, 就近近地去PMQ試吓呢一間料理農務啦! 貪佢個名夠過癮, 其實之前經過都想食架喇, 不過一直未有機會...

呢間餐廳都唔係咁容易搵架, 佢係住好D裏邊, 地方唔算大, 但都坐得舒服. 呢度食中菜但係又有酒吧可以飲下野, 今日可能平日啦, 都冇乜人.
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我哋叫咗兩個LUNCH SET, 頭盤叫左醉雞及怪味蝦. 怪味蝦的肉質就不太新鮮啦, 不過個味道都幾惹味, 麻麻哋辣辣哋咁, 為味蕾帶嚟刺激感; 而醉雞翼都整得唔錯, 做到呢個著名上海菜嘅水準.
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SET會包埋個湯, 今日係黃瓜瘦肉湯, 我深感佢呢個湯應該冇落味精嘅, 要讚啦!
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兩個主菜分別係咕嚕肉及蔥爆牛肉, 菜式份量好似唔的的骰骰, 但都夠我地兩個人食架. 咕嚕肉係小妹既至愛, 呢度既咕嚕肉達到水準, 肉質鮮味, 炸得夠鬆化, 好味! 另外我好欣賞佢加左D黑芝麻係碗飯度, 雖則個味唔會有太大分別, 但碗飯個FEEL唔同哂~
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另外蔥爆牛肉亦要大讚! 呢個蔥爆牛肉係用左鮮牛炒, 肉質堅係鮮美, 仲好JUICY, 其實新鮮嘅鮮牛係遠比急凍肥牛香牛味嘅! 呢個真係驚喜~
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仲有綠豆沙糖水, 足料, 唔太甜, 食落夠清潤, 我鍾意呢度呀~ 可以再黎喎! 不過佢係得呢個位, 應該可以平D囉!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-04-08
用餐途径
堂食
人均消费
$141 (午餐)
等级4
2016-02-29 2376 浏览
有時好食的餐廳寫吓,唔好食的又寫吓咁啦。今次這間位於中環 PMQ 的餐廳名字真的叫做「料理農務」,好不幸是後者。餐廳位於 PMQ 的「G.O.D.」內,主打吃中式點心及有機小菜。聽到餐廳的名字,就知道它玩諧音,還豎我未去過 PMQ,那也即管樂於前來一試。餐廳內的燈光很昏暗,似是營造浪漫的氣氛,座位約有一半坐滿。先談一談服務,我吃飯的時間是週六晚上八點鐘,小插曲是入場時要在門口混亂了十分鐘。長話短說是侍應找不到訂位的紀錄,我給他們英文名連姓再加電話號碼,他們也說沒有記錄,結果我只好在門外無奈呆等。後來其他朋友到了,侍應才帶入坐。事後即管問問侍應為何找不到訂位紀錄,他們查了一輪的回覆是:「啊,你們訂位的紀錄給我們用螢光筆 highlight 了,所以找不到,不好意思!」咁查實用螢光筆 highlight 了,不是更容易看到嗎?!這方面我不去深究啦,反正都是來開心吃飯,禮貌方面他們還是不錯,點菜時侍應有提議一些菜式,吃到半路中途又會友善地問:「D餸啱唔啱食啊?」,服務方面大致沒有問題。食物方面都是細細碟,大部份是有機食物選擇。其實只要菜名加「有機」兩個字,就可以賣貴幾個錢,明白的。只要食物好
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有時好食的餐廳寫吓,唔好食的又寫吓咁啦。今次這間位於中環 PMQ 的餐廳名字真的叫做「料理農務」,好不幸是後者。
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餐廳位於 PMQ 的「G.O.D.」內,主打吃中式點心及有機小菜。聽到餐廳的名字,就知道它玩諧音,還豎我未去過 PMQ,那也即管樂於前來一試。
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餐廳內的燈光很昏暗,似是營造浪漫的氣氛,座位約有一半坐滿。
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先談一談服務,我吃飯的時間是週六晚上八點鐘,小插曲是入場時要在門口混亂了十分鐘。長話短說是侍應找不到訂位的紀錄,我給他們英文名連姓再加電話號碼,他們也說沒有記錄,結果我只好在門外無奈呆等。後來其他朋友到了,侍應才帶入坐。事後即管問問侍應為何找不到訂位紀錄,他們查了一輪的回覆是:「啊,你們訂位的紀錄給我們用螢光筆 highlight 了,所以找不到,不好意思!」咁查實用螢光筆 highlight 了,不是更容易看到嗎?!這方面我不去深究啦,反正都是來開心吃飯,禮貌方面他們還是不錯,點菜時侍應有提議一些菜式,吃到半路中途又會友善地問:「D餸啱唔啱食啊?」,服務方面大致沒有問題。

食物方面都是細細碟,大部份是有機食物選擇。其實只要菜名加「有機」兩個字,就可以賣貴幾個錢,明白的。只要食物好食,價錢方面我倒是不太介意,但若果不好吃,不但浪費食材,而且我是真的要吃落肚的嘛,無謂令享受變舌頭受罪。先來「南翔有機小籠包」$68
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外型與味道跟普通皮薄的小籠包一樣,四粒是否值這個價錢就見仁見智。餡料的肉不夠滑,不知是否用了有機豬肉的原因?若比起一般普通連鎖店如「翡翠小籠包」,仍覺得它及不上。

「花雕酒醉雞」$128,非常細碟,我們四個人每人兩條,瘦雞,就是這樣。
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「有機豬柳拌蒜蓉」$248,是一條來自西班牙的黑毛豬,用類似吉列的做法再放上醬汁,不好吃!它最大的問題是本身肉已太乾太瘦又厚,加上是炸過,似吃柴皮。建議廚師可以用半肥瘦豬肉,或者用錘仔先將豬肉揼鬆,相信吃起來會更有肉汁及鬆軟。
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「上海排骨菜飯」$88,連沒有太多菜的菜飯一碗。豬扒算是比較好吃,旁邊近肥的部份不錯,中間瘦肉的部份仍是很乾。此乃一個人的份量,我們也沒有意慾去點其他客飯。
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「炒本地有機時菜」$128,非常貴的一碟炒青菜,可以揀油麥菜、莧菜、生菜等等,煮法可以揀有機豉油、薑汁或黑蒜片炒。我們本來選有機豉油,侍應推介說若果想吃爽口的話就叫油麥菜配黑蒜片,可以吊出菜的甜味云云,那就聽他的提議。結果菜炒得太熟,完全喪失爽口感,明白黑蒜味道本身是酸酸的,又不覺得令菜特別甜,反而整體味道很怪,其實簡簡單單清炒仲好。
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此四人晚飯吃不飽,沒有叫甜品,整餐份量大概約夠二人吃飽吧?!我們商議決定轉場吃其他。全晚也沒有叫飲品,埋單 $730。這間「料理農務」,應該沒有下次。

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-08-21
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$195 (晚餐)
等级3
64
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2016-01-07 3317 浏览
本地小菜原來唔一定等於大牌檔,唔駛坐街邊先有風味。SOHOFAMA打住港式小菜的牌頭,用上有機無化學成份的食材,再加上G.O.D.的設計風格,港式一樣可以夠潮夠健康。我地今次一行人被安排坐戶外,天氣微涼,感覺更令人放鬆!1.醉有機蛋 $18 (半隻)有機的蛋比普通蛋更滑,有彈牙。醉蛋酒味一D都唔重,唔好酒既朋友都不防一試。仲要流心,一個人食半隻其實邊到夠呀!2.排骨四川擔擔麪 $98排骨好脆,又夠咸。但我覺得擔擔麪花生醬味太濃,如果可以再辣D。3.煲仔窩蛋牛肉藜麥飯 $128牛肉不太滑,未試過藜麥,口感有D似生既小米同麥皮。朋友唔太鐘意,但我又幾鐘意WOR,食起上黎索索聲,幾得意丫4.醬茶醜小鴨 半隻 $238皮脆肉滑,重口味之愛,少少咸多多脆。5.南翔有機小籠包 (4件) $68皮有點厚,但湯夠濃,又冇漏汁 (可能因為皮厚)6.唔成熟黑毛豬(配蒜蓉醬)$248一向唔好豬,食牛又鐘意食半生熟。呢個豬食落唔似豬,直程好似牛咁,仲要好鬆化,勁野!7. 麻婆有機豆腐 $98有機既豆腐實在滑D,豆味又重D。BY THE WAY ,將麻婆譯做GRANDMA又幾醒!8. BLUE STAR 啤酒好
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本地小菜原來唔一定等於大牌檔,唔駛坐街邊先有風味。SOHOFAMA打住港式小菜的牌頭,用上有機無化學成份的食材,再加上G.O.D.的設計風格,港式一樣可以夠潮夠健康。

我地今次一行人被安排坐戶外,天氣微涼,感覺更令人放鬆!

1.醉有機蛋 $18 (半隻)
有機的蛋比普通蛋更滑,有彈牙。醉蛋酒味一D都唔重,唔好酒既朋友都不防一試。仲要流心,一個人食半隻其實邊到夠呀!
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2.排骨四川擔擔麪 $98
排骨好脆,又夠咸。但我覺得擔擔麪花生醬味太濃,如果可以再辣D。
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3.煲仔窩蛋牛肉藜麥飯 $128
牛肉不太滑,未試過藜麥,口感有D似生既小米同麥皮。朋友唔太鐘意,但我又幾鐘意WOR,食起上黎索索聲,幾得意丫
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4.醬茶醜小鴨 半隻 $238
皮脆肉滑,重口味之愛,少少咸多多脆。
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5.南翔有機小籠包 (4件) $68
皮有點厚,但湯夠濃,又冇漏汁 (可能因為皮厚)
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6.唔成熟黑毛豬(配蒜蓉醬)$248
一向唔好豬,食牛又鐘意食半生熟。呢個豬食落唔似豬,直程好似牛咁,仲要好鬆化,勁野!
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7. 麻婆有機豆腐 $98
有機既豆腐實在滑D,豆味又重D。BY THE WAY ,將麻婆譯做GRANDMA又幾醒!
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8. BLUE STAR 啤酒
好FRUITY 好有麥香。encore!
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明明道道菜味道都好足,好濃。應該因為用有機食物又冇落味精,唔會好似平時食完大牌檔咁好口喝。食夜d,都唔怕第二日會水腫!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • 醬茶醜小鴨 半隻 $238
等级4
2015-12-23 3245 浏览
放假拉著我媽去上環PMQ那邊,實情只是無無聊聊走走逛逛。走到Sohofama餐廳露天座位附近,即是那迷你莊園的位置。她對於Cafe之類……正確一點是寫意舒適的環境有興趣,幾乎想一下子坐下點飲品。但剛才吃過下午茶,還是先四圍行走消化一下,騰出胃納才可一嚐。  就到晚餐高峰時間,趁離去之前再補充一下,圓了先前的一刻心動。曾與友人吃過Sohofama的午餐,不得不說太過細份,而且不覺怎樣出色。性價比中低,更主要在它所指的無化學成分、新鮮、無添加、有機及本地選材。如果當時我們不是有後續打算,大概會後悔一訪。老實說,就算現在回想,也會覺得不值,沒後續是100%後悔的話,那麼現實就是85%。幸好當時沒有遇上其他意見中提及的差劣服務問題,否則……lolStir-fried Organic US Pork Belly with Chili and Housemade Pancake Wraps蔥爆有機里脊肉配薄餅 $188  相信跟我相熟或是有看過我寫的小文,不斷重提之下,就會知道我對片皮鴨情有獨鍾。當然,不只是片皮鴨,若果是其他卷餅夾餅,地位次於前者,但我也頗喜歡的。可是在不同餐廳吃過幾款非片皮鴨的
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放假拉著我媽去上環PMQ那邊,實情只是無無聊聊走走逛逛。走到Sohofama餐廳露天座位附近,即是那迷你莊園的位置。她對於Cafe之類……正確一點是寫意舒適的環境有興趣,幾乎想一下子坐下點飲品。但剛才吃過下午茶,還是先四圍行走消化一下,騰出胃納才可一嚐。
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  就到晚餐高峰時間,趁離去之前再補充一下,圓了先前的一刻心動。曾與友人吃過Sohofama的午餐,不得不說太過細份,而且不覺怎樣出色。性價比中低,更主要在它所指的無化學成分、新鮮、無添加、有機及本地選材。如果當時我們不是有後續打算,大概會後悔一訪。老實說,就算現在回想,也會覺得不值,沒後續是100%後悔的話,那麼現實就是85%。幸好當時沒有遇上其他意見中提及的差劣服務問題,否則……lol
蔥爆有機里脊肉配薄餅
$188
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Stir-fried Organic US Pork Belly with Chili and Housemade Pancake Wraps
蔥爆有機里脊肉配薄餅 $188
  相信跟我相熟或是有看過我寫的小文,不斷重提之下,就會知道我對片皮鴨情有獨鍾。當然,不只是片皮鴨,若果是其他卷餅夾餅,地位次於前者,但我也頗喜歡的。可是在不同餐廳吃過幾款非片皮鴨的卷餅,自己動動手的形式。平均而言卻是未有想像中的合心意,甚至乎比單吃食材更糟。此時,因為想了又想仍未選好想吃的東西,沒多少空閒,中伏也沒所謂了,填肚先算。
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  以大量蔥絲爆香,甫上桌就傳來香濃惹味香氣,教人口水直流。拎起旁邊一小籠薄如紙的自家製薄餅皮,煎得略為帶焦的餅皮不油膩。每塊綿軟之餘略帶煙韌,裹起餡料後沒有破裂滲汁。里脊肉薄身,炒過後帶點香口鑊氣,略為顯老,幸好未會乾柴得離譜。可惜調味落手太重,鹹得過份,餅皮又薄身,中和不了那濃烈味道。
醬茶醜小鴨
$238
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Tea-smoked Duck with Housemade Pickles
醬茶醜小鴨 $238
  其實這邊的餐點份量的骰,所之非小鳥胃的話,要當正餐食,一人一份也未必夠。我們另外再點的是不少人推介的醬茶鴨,正是薄餅之下的那項。我媽不禁問道:「鴨啊?我地食唔食得哂架?」,打自看到薄餅的份量,她再沒有提過擔心過量的事情。
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  小木盤盛上件件切分好的鴨件,比起腦海預想的為多,是我想得太極端了嗎?不管了,夾起一件鴨件,斜切的話食時就不會怕有長纖維易黏在牙縫。不過那紥實的感覺讓我不禁打定輸數,一口咬下,軟稔的鴨皮略滲燻香。問題在於皮不酥脆,肉不嫩稔,除了乾和鹹之外,也沒有想讚美的言詞。沒有沾醬之下的鹹度濃味已經頂盡,要好好欣賞不起眼的伴菜,青瓜及蘿蔔打救我們。
  如此晚餐每人花上二百多元,味道而言,值得嗎?不值。份量看圖所示,花費絕對不是在味道功架上,著眼點何在?是用料,是地段……或是那堆主打自然的口號吧。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$240 (晚餐)
等级3
30
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2015-12-18 3573 浏览
Sohofama:👍An organic restaurant in PMQ which serves local greens and promote healthy life style !Tried the 1)tea smoked duck -with pickled cucumber and sauce taste like those for Beijing roast duck . It's ok but not above standard as the duck's skin isn't that crispy 🐾❤2) xiao long bao : using organic local pork meat . The best so far in hk that even better that crystal jade and 鼎泰豐,the skin is so thin and superb juicy inside , a well balance of soup with sweetness and saltiness ! Definitely wor
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Sohofama:👍
An organic restaurant in PMQ which serves local greens and promote healthy life style !
Tried the 1)tea smoked duck -with pickled cucumber and sauce taste like those for Beijing roast duck . It's ok but not above standard as the duck's skin isn't that crispy 🐾
❤2) xiao long bao : using organic local pork meat . The best so far in hk that even better that crystal jade and 鼎泰豐,the skin is so thin and superb juicy inside , a well balance of soup with sweetness and saltiness ! Definitely worth a try !
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-08-06
用餐途径
堂食
推介美食
  • Xiao Long Bao
等级1
1
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2015-12-09 3217 浏览
The service here was so bad it compelled me to write my first ever review. Extremely long waits for drinks and food. We ordered a number of dishes including an appetiser, and the gap between each dish being served was extremely long, with our appetiser arriving in the middle. It was very difficult to get staff attention, we had to chase our drinks multiple times and the general attitude was poor. The individual dishes were tasty, we had the salt and pepper squid which was cooked perfectly and wi
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The service here was so bad it compelled me to write my first ever review. Extremely long waits for drinks and food. We ordered a number of dishes including an appetiser, and the gap between each dish being served was extremely long, with our appetiser arriving in the middle. It was very difficult to get staff attention, we had to chase our drinks multiple times and the general attitude was poor. The individual dishes were tasty, we had the salt and pepper squid which was cooked perfectly and with really tasty coating. We also had the prawns with salted egg yolk which were excellent! Our Xiao Long Bao was really meaty and the veg cooked well. But the chefs ability is marred by the inability of this restaurant to service customers. And they still had the nerve to charge us $170 for service!

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-12-03
用餐途径
堂食
人均消费
$380 (晚餐)
推介美食
  • Prawns in salted egg yolk
等级4
549
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2015-11-05 3668 浏览
位於中環既有機餐廳餐廳主打self-serve 所以要自己動手動腳喇~茶醬醜小鴨 3/5 不過不失既煙燻鴨用左茶葉陳皮肉桂同紹興酒醃製肉質一d都唔乾 肉味都幾香份量大概係少過半隻鴨所以唔算特別優惠點上醬汁令到鴨肉更好味仲有碟酸瓜解下膩黑松露蟹肉春卷美味是美味 而且冇呃秤餡料十足炸得香脆 好想一吃再吃可惜真的太貴了$98 先得兩條 切成四件上碟都感覺很少食過一次之後都唔捨得再食地址:中環鴨巴甸街35號PMQ元創坊Staunton地下G09-G14號
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位於中環既有機餐廳

餐廳主打self-serve 所以要自己動手動腳喇~
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茶醬醜小鴨 3/5

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不過不失既煙燻鴨

用左茶葉陳皮肉桂同紹興酒醃製

肉質一d都唔乾 肉味都幾香

份量大概係少過半隻鴨所以唔算特別優惠

點上醬汁令到鴨肉更好味

仲有碟酸瓜解下膩

黑松露蟹肉春卷
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美味是美味 而且冇呃秤餡料十足

炸得香脆 好想一吃再吃
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可惜真的太貴了

$98 先得兩條

切成四件上碟都感覺很少

食過一次之後都唔捨得再食

地址:中環鴨巴甸街35號PMQ元創坊Staunton地下G09-G14號
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级1
1
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2015-10-08 3750 浏览
一早已經訂位,去到竟然話無位要坐bar枱,但係明明仲有好多low seat到我地食完仲係無人坐。之前見其他食評話可能去到無蟹所以都訂左蟹,點知等左成個鐘先話今晚無哂蟹。
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一早已經訂位,去到竟然話無位要坐bar枱,但係明明仲有好多low seat到我地食完仲係無人坐。
黑松小籠包
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之前見其他食評話可能去到無蟹所以都訂左蟹,點知等左成個鐘先話今晚無哂蟹。

賽螃蟹
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食
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448
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2015-10-05 3434 浏览
初次來到PMQ元創坊,甚有本地藝文氣息,在GOD旁找到了朋友推介的食店Sohofama,主打本地有機食材,務求讓本地食家嚐到新鮮有機食材烹調的精緻中菜。餐廳上層採開放式設計,甚有家庭菜園感覺,夏天的話太熱了,秋天的話應該會坐得很舒服。除了經營餐廳,Sohofama也有與本地酒廠合作,將餐廳一角闢成酒吧,提供各種各樣的特色調酒和飲品。Strawberry & Passion Fruit Punch $78以新鮮士多啤梨、熱情果、青檸和蔓越莓混合而成的雜果賓治,新鮮酸甜的果汁讓人暑氣全消胃口大開。以挖空的熱情果串著士多啤梨作裝飾也令人眼前一亮,可見心思。醉蝦 $88大蝦以酒醃成醉蝦,新鮮大蝦肉質爽口,酒味令蝦的鮮甜更突出。浪慢牛包 $138慢煮牛肉比大火烹調更健康,也讓肉質保持鮮嫩和肉汁豐富。將抹有醬汁的慢煮牛肉爽進軟綿綿的白饅頭中一口咬下,牛肉鮮嫩,饅頭將醬汁肉汁都吸收了更滋味呢!有機黑松露小籠包 $128冒著熱氣的小籠包上加上有機黑松露,即時變得矜貴,小籠包的熱氣更令黑松露受熱散發香味,未吃已被香氣吸引。粒粒飽滿的小籠包內除了大顆肉餡還有微咸的湯汁,加上香氣四溢的黑松露,味道層次豐富。
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初次來到PMQ元創坊,甚有本地藝文氣息,在GOD旁找到了朋友推介的食店Sohofama,主打本地有機食材,務求讓本地食家嚐到新鮮有機食材烹調的精緻中菜。
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餐廳上層採開放式設計,甚有家庭菜園感覺,夏天的話太熱了,秋天的話應該會坐得很舒服。
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除了經營餐廳,Sohofama也有與本地酒廠合作,將餐廳一角闢成酒吧,提供各種各樣的特色調酒和飲品。
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Strawberry & Passion Fruit Punch $78
以新鮮士多啤梨、熱情果、青檸和蔓越莓混合而成的雜果賓治,新鮮酸甜的果汁讓人暑氣全消胃口大開。以挖空的熱情果串著士多啤梨作裝飾也令人眼前一亮,可見心思。
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醉蝦 $88
大蝦以酒醃成醉蝦,新鮮大蝦肉質爽口,酒味令蝦的鮮甜更突出。
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浪慢牛包 $138
慢煮牛肉比大火烹調更健康,也讓肉質保持鮮嫩和肉汁豐富。將抹有醬汁的慢煮牛肉爽進軟綿綿的白饅頭中一口咬下,牛肉鮮嫩,饅頭將醬汁肉汁都吸收了更滋味呢!
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有機黑松露小籠包 $128
冒著熱氣的小籠包上加上有機黑松露,即時變得矜貴,小籠包的熱氣更令黑松露受熱散發香味,未吃已被香氣吸引。粒粒飽滿的小籠包內除了大顆肉餡還有微咸的湯汁,加上香氣四溢的黑松露,味道層次豐富。
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唔成熟黑毛豬 $248
同樣以慢煮方式烹調的黑毛豬,肉質較軟又帶輕微脂香,黑毛豬上灑上蔥薑蓉,不其然令我有種在吃白切雞的感覺呢!
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炒青蟹糯米飯 $418
肥大的青蟹內釀滿了糯米飯,糯米飯吸收了蟹膏蟹汁,不需再多加調味已經鮮味十足!青蟹本身亦很厚肉,肥大的蟹鉗絕對能滿足嗜肉一族。糯米飯較滯,份量又足,四人分吃也綽綽有餘!
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黑蒜油墨菜 $118
吃了那麼多肉類海鮮,怎可不吃蔬菜呢?油墨菜用上健康的黑蒜同炒,爽脆油墨菜跟煮至軟身的黑蒜一起吃下,滿口蒜香與油墨菜的甘香,連平常不愛吃菜的我也忍不住多夾了幾筷。
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椰汁奶凍 $40
最近發現自己吃飯總離不開甜品,一客椰汁奶凍,奶味香濃,冰涼又清新,將剛吃了肉類海鮮的飽滯感一掃而空!
有機食材新鮮美味,餐點精緻,又可支持本地農業,下次也要再來!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2015-08-31
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堂食
人均消费
$380 (晚餐)
推介美食
  • 浪慢牛包
  • 有機黑松露小籠包
  • 黑蒜油墨菜
  • 唔成熟黑毛豬
  • 醉蝦
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2015-09-29 3510 浏览
活化後的元創方 (PMQ) 一向都給予我充滿「藝術」的感覺,每次踏足中上環區,BeautySearch 都想來感受一下這藝術的氣息,但就因為我太懶惰了,總是不想行那長長的斜坡… 早前,因為某品牌的新品發佈,BeautySearch 又再踏足上環,而且,今次前進了,已行到大斜坡的中段,心想,還餘下一半路程,何不襯這機會再向上行多一點點?人生就是這樣,如不努力、不付出,永遠也無法達到目標!所以,這夜我決定再往上行!終於第一次來到PMQ,在如同校園操場的中央,放置了多部設計各具特色的鋼琴,而且,還有一班年輕人正在彈奏,雖然不是公開的表演節目,卻非常悅耳,令人有種閒適的感覺。我與友人在這裡閒逛了一會,欣賞了不少本地創作的店子後,開始有點餓,見到一間同G.O.D. cross over 的店子,SOHOFAMA,加上店家主打的天然有機飲食,沒有添加劑,心想一定很有本土特色的,於是,便決定這夜在這裡進餐。沿路行,先途經SOHOFAMA 的室外進餐位置,沒想到30度高溫下還有不少食客選擇戶外空間,而且多半是外籍人士,真的很有情懷;BeautySearch 與好姊妹還是喜歡往有冷氣的室內去。原來室內部
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活化後的元創方 (PMQ) 一向都給予我充滿「藝術」的感覺,每次踏足中上環區,BeautySearch 都想來感受一下這藝術的氣息,但就因為我太懶惰了,總是不想行那長長的斜坡… 早前,因為某品牌的新品發佈,BeautySearch 又再踏足上環,而且,今次前進了,已行到大斜坡的中段,心想,還餘下一半路程,何不襯這機會再向上行多一點點?人生就是這樣,如不努力、不付出,永遠也無法達到目標!所以,這夜我決定再往上行!
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終於第一次來到PMQ,在如同校園操場的中央,放置了多部設計各具特色的鋼琴,而且,還有一班年輕人正在彈奏,雖然不是公開的表演節目,卻非常悅耳,令人有種閒適的感覺。
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我與友人在這裡閒逛了一會,欣賞了不少本地創作的店子後,開始有點餓,見到一間同G.O.D. cross over 的店子,SOHOFAMA,加上店家主打的天然有機飲食,沒有添加劑,心想一定很有本土特色的,於是,便決定這夜在這裡進餐。
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沿路行,先途經SOHOFAMA 的室外進餐位置,沒想到30度高溫下還有不少食客選擇戶外空間,而且多半是外籍人士,真的很有情懷;BeautySearch 與好姊妹還是喜歡往有冷氣的室內去。原來室內部份設於下層,而且還與G.O.D.的店子相連,shop in shop,很特別。進入餐廳,即看見一個超大型、很有氣勢的Bar枱,加上昏暗柔和的光線,差點以為自己來了高級的西餐廳吃燭光晚餐呢!

其實,店子主打中餐,以上海、廣東、四川為三大中式風味為主。
醉蝦
$88
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醉雞食得多,今次轉轉新意來碟「醉蝦」,原來海鮮的鮮味與濃郁的酒香,同樣是天衣無縫的絕配,作為前菜,非常開胃。蝦已去殼,只餘下尾部,吃時非常方便。醃製在花雕酒當中蝦,非常入味,當心太易入口,吃多了會醉喔!
有機黑松露小籠包
$128
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食上海菜又怎可沒有小籠包,這次,小籠包還添加了有機黑松露,份外矜貴。上桌時,熱騰騰的,熱氣飄散的同時,還傳來陣陣松露香氣,非常吸引。小籠包肉嫩多汁,進食時要小心,不要被小籠包內的肉汁炙咀。
花落誰家
$168
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上桌時,一朵洋甘菊置在杯中,少女味濃!酒倒出來時,有一役來自萍果木的煙,很迷幻,喝下去有煙燻味混搭菊花及檸檬香味,帶有點點甜味,易入口,不論賣相設計和味道都很好,非常特別。
金e蝦球
$188
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其實,細看餐牌時,不難發現不少餸菜的名字都非常有趣,原來,所謂的「金e、」即是黃金外衣,而這漂亮的外衣,正是甘香的鹹蛋黃! 酥脆的炸粉,包裹住爽口 去殼蝦球, 鹹香味剛剛好。
浪漫牛包
$138
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「浪漫牛包」很吸引的名稱,有多浪漫?原來牛包的牛肉用上健康的漫煮烹調,令肉質保持腍滑、多汁,牛味郁,搭配 饅頭進食,既可吸收醬汁的香甜;又能突出牛肉的鮮味,最重要是有益健康。
黑蒜炒油麥菜
$118
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吃了那麼多肉食,是時候吃個清清的炒菜,油麥菜用上黑蒜同炒,非常特別,BeautySearch還是第一次品嚐。據說黑蒜有養生功效,用來炒菜會令整碟菜帶一陣淡淡的香甜味。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
醉蝦
$ 88
有機黑松露小籠包
$ 128
花落誰家
$ 168
金e蝦球
$ 188
浪漫牛包
$ 138
等级4
189
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2015-09-17 2773 浏览
對自己好啲,一定要食得健康啲。近排同事話不如去SOHO食飯,提起PMQ裏邊有間叫做料理農務 查實呢間之前朕都已經有食過,主打 organic健康菜式,既然係咁,朕都舉腳贊成啦 呢度裝修有少少似六七十年代嘅茶餐廳,但配以西式餐具非常新穎,再加埋個發光嘅酒吧就知道佢一定可以比到你意想不到嘅驚喜!呢度嘅 vodka base cocktail 仍然保持一流嘅水準令我可以好放鬆咁享受整晚嘅氣氛如果你鍾意食香口野,一定唔可以錯過黑松露蟹肉春卷。未食已經聞到好香黑松露陣陣嘅香味。春卷裏面唔會做到一夠硬梆梆嘅蟹肉咁,仍然香脆好有口感又有層次。另一個要食嘅appetizer叫做浪漫牛包,就咁聽個名就唔多浪漫,但係食過佢個包裏邊嗰舊和牛就真係冧到爆。 而慢煮黑毛豬都係另一重點要食 黑毛豬肉質鮮嫩,而且慢煮可以鎖住佢嘅肉汁,最特別帶起佢嘅鮮味嘅竟然係蔥花姜蓉,平時通常用黎點白切雞嘅姜蓉估唔到係呢度可以咁夾!未夠飽?唔緊要order個飯醫下肚先~要數到佢最滋味嘅一定係青蟹炒糯米飯!糯米飯煙煙韌韌,又唔會過油炒起來好香口!青蟹大大隻超多肉!細食啲都一定食唔晒!呢度soho黎講價位算係適中,而且location
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對自己好啲,一定要食得健康啲。

近排同事話不如去SOHO食飯,提起PMQ裏邊有間叫做料理農務 


查實呢間之前朕都已經有食過,主打 organic健康菜式,既然係咁,朕都舉腳贊成啦 
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呢度裝修有少少似六七十年代嘅茶餐廳,但配以西式餐具非常新穎,再加埋個發光嘅酒吧就知道佢一定可以比到你意想不到嘅驚喜!
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呢度嘅 vodka base cocktail 仍然保持一流嘅水準

令我可以好放鬆咁享受整晚嘅氣氛
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如果你鍾意食香口野,一定唔可以錯過黑松露蟹肉春卷。


未食已經聞到好香黑松露陣陣嘅香味。

春卷裏面唔會做到一夠硬梆梆嘅蟹肉咁,仍然香脆好有口感又有層次。
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另一個要食嘅appetizer叫做浪漫牛包,就咁聽個名就唔多浪漫,但係食過佢個包裏邊嗰舊和牛就真係冧到爆。 


而慢煮黑毛豬都係另一重點要食 
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黑毛豬肉質鮮嫩,而且慢煮可以鎖住佢嘅肉汁,最特別帶起佢嘅鮮味嘅竟然係蔥花姜蓉,平時通常用黎點白切雞嘅姜蓉估唔到係呢度可以咁夾!

未夠飽?唔緊要order個飯醫下肚先~
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要數到佢最滋味嘅一定係青蟹炒糯米飯!


糯米飯煙煙韌韌,又唔會過油

炒起來好香口!青蟹大大隻超多肉!

細食啲都一定食唔晒!
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呢度soho黎講價位算係適中,而且location 又咁好,岩晒食完飯走多兩三場啦~ 
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服务
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堂食
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$500 (晚餐)
庆祝纪念
纪念日
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2015-09-10 3178 浏览
中上環的蘇豪區, 一向是酒吧和西餐廳的天下. 今晚由友人J帶路, 來了一間在上環PMQ名為sohofama的中餐廳. 正如門外的燈箱所寫, 店家主打的天然有機飲食, 沒有添加劑. 一入店內, 燈光昏暗, 加上搶眼的吧台, 活脫脫就是一間酒吧多於一間餐廳! 店內坐滿食客, 當中以外國人佔最多. 起初以為Sohofama是吃西餐的, 想不到竟然是以中菜為主! 在中菜餐廳內設有吧台的實在寥寥可數, 令我想起了megabox的鍾菜.打開餐牌, 這裡無論食物和飲品的取名很獨特, 令人會心微笑. 酸梅 $168即是梅酒, 味道微酸, 不過沒有標示的蜂蜜味, 喝後令人很開胃, 作為餐前酒很不錯.花落誰家 $168看中文名稱的確令人摸不著頭腦, 但看看餐牌註釋便知. 這其實是洋甘菊酒, 倒出來時有來自萍果木的煙,很有美感! 喝下去有煙燻味和菊花味, 好玩又特別! 喝完酒後, 食物便徐徐送上.黑松露蟹肉春卷 $98單看名字已經感受到fusion味道, 賣相與一般春卷無異. 春卷炸得金黃而香脆, 入口滿有蟹肉味, 不過黑松露的味道未見突出. 金e蝦球 $188又一道名字很有趣的菜, 所謂金e, 即是黃金外
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中上環的蘇豪區, 一向是酒吧和西餐廳的天下. 今晚由友人J帶路, 來了一間在上環PMQ名為sohofama的中餐廳. 
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正如門外的燈箱所寫, 店家主打的天然有機飲食, 沒有添加劑. 
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一入店內, 燈光昏暗, 加上搶眼的吧台, 活脫脫就是一間酒吧多於一間餐廳! 店內坐滿食客, 當中以外國人佔最多. 

起初以為Sohofama是吃西餐的, 想不到竟然是以中菜為主! 在中菜餐廳內設有吧台的實在寥寥可數, 令我想起了megabox的鍾菜.
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打開餐牌, 這裡無論食物和飲品的取名很獨特, 令人會心微笑. 
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酸梅 $168
即是梅酒, 味道微酸, 不過沒有標示的蜂蜜味, 喝後令人很開胃, 作為餐前酒很不錯.
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花落誰家 $168
看中文名稱的確令人摸不著頭腦, 但看看餐牌註釋便知. 這其實是洋甘菊酒, 倒出來時有來自萍果木的煙,很有美感! 喝下去有煙燻味和菊花味, 好玩又特別! 喝完酒後, 食物便徐徐送上.
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黑松露蟹肉春卷 $98
單看名字已經感受到fusion味道, 賣相與一般春卷無異. 春卷炸得金黃而香脆, 入口滿有蟹肉味, 不過黑松露的味道未見突出.
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金e蝦球 $188
又一道名字很有趣的菜, 所謂金e, 即是黃金外衣, 看起來很漂亮. 咬一口, 已經感受到外層的鹹香, 正是鹹蛋黃的甘香!  薄薄的炸粉, 包裹住爽口的蝦球. 去殼蝦隻約中蝦大小, 夠熱, 鹹香味剛剛好, 用來下飯和下酒俱佳!
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浪慢牛包 $138
如果有吃過台式食物的話, 可能會覺得這個牛包似曾相識. 對了! 看起來就像台式刈包! 
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以慢煮方法去煮牛肉, 肉質腍滑而且牛味濃郁, 再以淡味的饅頭夾著牛肉同吃, 饅頭既不會搶去牛肉的風頭, 又吸收了醬汁的甜味, 完全突出牛肉的味道, 讚!!
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醬茶醜小鴨 $238
本來點了蟹, 但侍應說當晚沒有蟹隻供應, 所以改點這個醬茶醜小鴨. 醜小鴨以較細小的鴨去煮, 沒有一般鴨肉的粗嚡口感, 而外皮也頗香脆. 上枱時同時送上乳豬醬和少量配菜, 配菜味道微酸, 正好給啖啖味濃的鴨肉一個調劑; 配乳豬醬同吃則會太鹹, 還是吃原味最好!
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黑蒜炒油麥菜 $118
吃了那麼多肉食, 點了個較清淡的炒菜. 本來炒油麥菜並不特別, 但以黑蒜同炒還是第一次吃. 黑蒜本身帶甜味, 據說有養生功效, 用來炒菜會令整碟菜帶一陣淡淡的香甜味, 很有特色.

要提一下部分侍應是外藉人士, 點菜時可能要用英語. 總的來說, 食物質素不錯, 價錢以中上環來說, 應是中高檔消費. 
 
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-08-25
用餐途径
堂食
人均消费
$600 (晚餐)
推介美食
  • 金e蝦球
  • 浪慢牛包
  • 醬茶醜小鴨
等级3
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2015-09-06 2022 浏览
PMQ聽就聽得多, 但始終沒有去過, 是日終有人約我去遊一下這個文創之地, 我這個偽文青也要去感受一下文創的氣息, 扮下真文青.  入面的小店果然特色十足, 雖然地方不算大, 比起一式一樣的倒模shopping mall, 這兒真的是十分獨特.扮完文青也要醫肚, 因為之前行來PMQ時盪失了很多路, 真的十分肚餓, 那就去了sohofama食中菜, 這個時刻覺得cafe型的餐廳唔夠飽肚.  為何餐廳叫料理農務, 原來他是叫比較健康的有機食材路線.先來數個點心, 用蒸籠上桌, 走中國風路線, 我想跟外國朋友來, 他們應該會很喜歡這種中國風.  這幾款點心都不是蒸出來的, 有熏蛋, 素鵝, 生煎包, 春卷, 椒鹽魷魚鬚, 熏蛋糖心精瑩通透, 淡淡的酒香. 生煎包外皮煎得香脆, 春卷是素菜, 雖然是油炸點心, 但入面的菜絲不少, 減低熱氣感.  椒鹽魷魚炸粉很薄, 肉質唔會硬, 份量以小點心來說是比較大的.  樟茶鴨, 竟然以平常上牛扒的大木碟型式上桌, 伴上醃菜及甜麵醬, 平常在外面的中菜館, 多是一大圍人才會點片皮鴨, 樟茶鴨這些大菜, 今次都是我第一次人少少也可以品嘗這些大菜, 是一個新
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PMQ聽就聽得多, 但始終沒有去過, 是日終有人約我去遊一下這個文創之地, 我這個偽文青也要去感受一下文創的氣息, 扮下真文青.  入面的小店果然特色十足, 雖然地方不算大, 比起一式一樣的倒模shopping mall, 這兒真的是十分獨特.

扮完文青也要醫肚, 因為之前行來PMQ時盪失了很多路, 真的十分肚餓, 那就去了sohofama食中菜, 這個時刻覺得cafe型的餐廳唔夠飽肚.  為何餐廳叫料理農務, 原來他是叫比較健康的有機食材路線.
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先來數個點心, 用蒸籠上桌, 走中國風路線, 我想跟外國朋友來, 他們應該會很喜歡這種中國風.  這幾款點心都不是蒸出來的, 有熏蛋, 素鵝, 生煎包, 春卷, 椒鹽魷魚鬚, 熏蛋糖心精瑩通透, 淡淡的酒香. 生煎包外皮煎得香脆, 春卷是素菜, 雖然是油炸點心, 但入面的菜絲不少, 減低熱氣感.  椒鹽魷魚炸粉很薄, 肉質唔會硬, 份量以小點心來說是比較大的.  
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樟茶鴨, 竟然以平常上牛扒的大木碟型式上桌, 伴上醃菜及甜麵醬, 平常在外面的中菜館, 多是一大圍人才會點片皮鴨, 樟茶鴨這些大菜, 今次都是我第一次人少少也可以品嘗這些大菜, 是一個新鮮的體驗.  味道也不錯, 肉質細嫩.
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另一款的主菜: 我會叫佢做紅蟳米糕, 這個叫法我看台灣的美食節目常常介紹, 即是蟹糯米飯, 蟹的鮮味, 在煮的過程全部的鮮味在糯米飯入面, 所以這個菜, 我第一下不是夾蟹, 而是先食糯米飯, 看飯的顏色以為是重口味, 但入口又不太覺太濃味.
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最後一個是黑蒜小白菜, 現在美食的潮流黑蒜都佔了一個很大的位置, 現在我家也常備黑蒜, 不過我們是當零食, 好少用來煮食, 今次用來取來平時的蒜蓉, 真的很特別, 而黑蒜其獨特的味道, 令到平凡的炒菜, 變得有趣一點, 甜甜地的黑蒜, 新鮮的有機白菜仔, 很健康的小菜.
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环境
服务
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用餐日期
2015-07-13
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
等级4
114
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2015-09-06 1690 浏览
Dear B第二次光顧了,一如既往地愛著這裡的一切,富有情調的環境、優質的食材、一流的服務。sohofama座落於PMQ,在這麽有藝術氣息的地方吃餐飯真的特別enjoy。餐廳有分室内和室外,格調都是一流的。想要更加enjoy,最好有些酒精來調劑  這裡的酒,每一款都非常有創意非常特別,因爲上次來吃,我點了個洛神花藥煲酒,見識了sohofama對酒的創新和心思 而這次這款酒就更令我驚艷。店員遞上一個空杯,杯裏乘著一朵鮮黃色的小雛菊,而cocktail是用另外一個容器裝著,非常講究。店員把cocktail緩緩倒入杯裏,每滴酒都透過小雛菊流進杯子,把菊花的清香滲透入酒裏,喝起來真的非常特別,非常好喝。實在好奇這朵小雛菊爲何能如此清香怡人,原來這是他們自家種植的,當然落足心機養,也就當然如此清香。黑松露味香濃的小籠包,裏面還有濃湯,咬一口,再吸吸濃湯,最後一口吃下去,真的太美味了!如果你也大愛黑松露,那這個蟹肉黑松露春卷你絕對不能錯過。春卷皮很脆,蟹肉很嫩,蟹肉配上黑松露十分刺激味蕾。這個春卷實在不一般。再來這個浪漫牛包。用白麵包包著厚身牛肉。這裡的牛肉全是草飼和牛,牛肉相當滋味,肉質柔軟
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Dear B

第二次光顧了,一如既往地愛著這裡的一切,富有情調的環境、優質的食材、一流的服務。

sohofama座落於PMQ,在這麽有藝術氣息的地方吃餐飯真的特別enjoy。
餐廳有分室内和室外,格調都是一流的。
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想要更加enjoy,最好有些酒精來調劑
 這裡的酒,每一款都非常有創意非常特別,因爲上次來吃,我點了個洛神花藥煲酒,見識了sohofama對酒的創新和心思
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而這次這款酒就更令我驚艷。店員遞上一個空杯,杯裏乘著一朵鮮黃色的小雛菊,而cocktail是用另外一個容器裝著,非常講究。店員把cocktail緩緩倒入杯裏,每滴酒都透過小雛菊流進杯子,把菊花的清香滲透入酒裏,喝起來真的非常特別,非常好喝。實在好奇這朵小雛菊爲何能如此清香怡人,原來這是他們自家種植的,當然落足心機養,也就當然如此清香。
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黑松露味香濃的小籠包,裏面還有濃湯,咬一口,再吸吸濃湯,最後一口吃下去,真的太美味了!
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如果你也大愛黑松露,那這個蟹肉黑松露春卷你絕對不能錯過。春卷皮很脆,蟹肉很嫩,蟹肉配上黑松露十分刺激味蕾。這個春卷實在不一般。
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再來這個浪漫牛包。用白麵包包著厚身牛肉。這裡的牛肉全是草飼和牛,牛肉相當滋味,肉質柔軟又易嚼,juicy不干,牛味香濃。
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牛肉好大好厚一塊,醬汁也十分惹味。
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sohofama所有的蔬菜都是有機蔬菜,有機蔬菜真的特別清香爽口。就如這個用黑蒜炒的油麥菜,真的好吃非常,看似普普通通,但一試便十分驚喜。
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而這個炒青蟹糯米飯更加值得一試,一定要試,絕對要試!(重要的事要說3遍)
先說蟹,蟹肉飽滿啖啖肉,鮮味十足、肉質鮮甜,那蟹味完全無法掩蓋,蟹肉的原有香味實在太吸引了。再説飯,糯米飯炒得十分討好,飯粒軟硬度適中,味道調得惹味,真的難以抗拒,無法不多吃幾口。
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sohofama真的非常講究,而我就非常享受。

with love

Ben
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-08-26
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
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