板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) (已結業)

今日520，一於同另一半去板神吃餐好。訂左鐵板燒枱。由於疫情關係房間間開咗一半，空間感細咗 房間坐到四個人。我係覺得上餐嘅時間快咗少少。我點的$3980 2人Set 贈送澳洲大鮑魚一隻，鮮活的大鮑魚鮮甜無比，廚師烹調手法了得，惹味到不得了，最主要係鮑魚嘅質感相當淋，；套餐內並有前菜、三款刺身、蟹肉他她、紅蝦、牛肉厚&薄燒、赤羽太等，每款都矜貴美味。前菜中規中矩，刺身方面拖羅出色，蟹肉他他蟹味濃郁配上牛油果，紅蝦係西班牙紅蝦配上蝦膏做醬汁相當濃郁，A5和牛叫咗廚師三成熟 溥燒配上蔥及蒜片 厚燒每一口都係肉汁，赤羽太肉質特別。最後的甜品是焦糖多士 卜卜脆。另外餐廳室內設計方面中規中矩。整體感覺尚算滿意。

近期獲得消費券，加上晚市可以堂食，必定要對自己好啲，食個優質嘅晚餐，板神鉄板燒日本料理 係一個好選擇，絕對值得回頭再光顧！金·特選鉄板燒 （二人前）（選美國牛肉薄燒/厚燒）$3380前菜三款前菜包括有：螢光魷魚、水雲蟹肉啫喱 及 胡麻豆腐！螢光魷魚新鮮爽口！水雲蟹肉啫喱 酸甜爽滑 ，胡麻豆腐 好嫩滑！季節沙律鮮甜嘅蟹肉 加上新聞爽脆嘅沙律菜，好開胃！刺身三款包括有間八、牡丹蝦 及 火炙拖羅！間八 肉質爽脆，鮮度十足！牡丹蝦 非常巨型，鮮甜美味，正！火炙拖羅 魚油香味突出！本日海鮮賣相漂亮吸引嘅牛油果蟹肉他他 ，配上軟滑嘅牛油果、日本番茄、三文魚籽、金箔、小龍蝦肉粒 及 多士，口感味道層次豐富，好滋味！鱈場蟹大大隻鱈場蟹蟹腳，師傅先將蟹腳煎香，接著師傅以純熟手勢拆除蟹殼，蟹肉中間薄軟骨亦拆除，夠晒細心，食嘅時候就可以啖啖肉，正呀！再加上濃厚嘅蟹膏醬汁，鮮上加鮮，令人回味無窮！龍蝦龍蝦未煮嘅時候，仲識跳動架，非常新鮮！龍蝦勁大隻，多肉而且爽口彈牙，鮮味無比，再加上以龍蝦膏製成嘅濃郁醬汁，令人印象難忘！季節野菜有鮮菇、粟米芯、紅椒 及 蘆筍，為下道主菜清清味蕾！美國牛肉薄燒 及 厚燒牛肉薄燒

依間日式鉄板燒店大家應該都唔陌生，之前介紹過佢哋嘅銅鑼灣旗艦店嘅串燒及鉄板燒，今次返去佢哋嘅灣仔創始店，環境雖然相對上細啲，但就比起銅鑼灣店望到更靚嘅維港景，夜晚食飯一邊望住師傅席前表演，一邊欣賞到後面香港夜景🌃 真係一大享受！今次依個套餐合共11道菜，由刺身去至海鮮至牛扒，任何人應該都會覺得滿足，偶爾放肆一下也無妨😃-金 • 特選鉄板燒 （$3380/2人前）Deluxe Teppanyaki Set (For 2 Person)*-前菜-螢光魷魚，芝麻豆腐，蕃茄*-季節沙律-蟹肉野菜沙律*-刺身3款-分別係鯖魚，牡丹蝦 及 拖羅刺身*-本日海鮮-鐵板燒活龍蝦🦞 有得另選澳洲活鮑魚～ 但有得食原隻龍蝦就當然唔好錯過啦！師傅會幫你起埋肉，再淋上加入左牛油嘅龍蝦蝦頭膏香煎，入口肉質結實爽彈，加埋蝦膏加持，鮮味Double Up*-鱈場蟹-未燒之前已經見到蟹肉雪白紅潤，師傅同樣會拆肉再加蝦頭膏，食落啖啖肉，肉質鮮嫩飽滿，鐘意海鮮嘅朋友仔應該好滿足🥰 但一連兩道菜都用上蝦頭膏烹煮，所以偏膩左啲*-美國牛肉薄燒/厚燒-薄燒牛肉會加入蔥花及炸蒜片卷住一齊食，特別香口帶油香～ 而厚燒就食到肉嘅軟淋

一個第5波疫情打埋黎,打亂了美食規劃原本打算新年後過黎食,結果停業,停晚市,等了又等,終於訂到位了!灣仔分店仲有海景添呀!套餐包括了沙律小碟前菜,帶子一份,當天海鮮,刺身,新鮮蔬菜,炒飯同甜品先上前菜沙律,蟹肉麻醬沙律,夠清新,開下胃接住仲有牛油果蟹肉沙律,擺碟也很精美,蟹肉好甜份量超級多,食極都有牛油果好香滑,口感一流接住刺身係厚切新鮮魚,入口油香重而不油膩又無腥味,一流食了前菜也3分飽了,建議餓住等先食得曬廚師上曬前菜就會準備煎法國鵝肝,煎到非常香脆可口,配搭一個小漢堡一口一件朋友唔食鵝肝,我一個人吃了全部2大件鵝肝也完全唔油膩鵝油香氣好濃好有脂香味道,食埋煎鵝肝就準備煎龍蝦選用當天新鮮活龍蝦,頂級大龍蝦,蝦肉足斤兩,平時一隻也近千元了,好重本,好抵食也可選配鮑魚,但個人覺得龍蝦吸引很多呢~看住廚師鮮拆龍蝦,真係大開眼界,食鮮味食佢新鮮即煎有如去了日本食飯一樣既感覺~食完蝦球再上煎蔬菜片,一樣咁香氣十足既新鮮蔬菜!接住上菜竟然係將龍蝦去煮麵豉湯,另外再即時炒牛肉蛋炒飯炒得香氣迫人,麵豉湯飲到蝦肉既甜香鮮味,最後仲有抹茶甜品,好正好吸引平均千五一位,超值,超值!!灣仔軒尼詩道256號

母親節你地去邊度食呢?我今次就訂左位食呢間超人氣鐵板燒專門店環境一流,置身日本餐廳一樣,有無敵海景消費券到手,當然豪食最頂級一款極上席前鐵板燒 (2位)套餐包括了前菜,沙律,時令刺身,珍寶級帶子,法國鵝肝,本日海鮮精選季節野菜,牛肉炒飯,麵豉湯,日式漬物,甜品或咖啡2人共享一隻頂級特大澳洲龍蝦或鮑魚一隻一定要訂位,無WALKIN,幾經辛苦終於搶到位可以食呢間高級鐵板燒我已經等了一年了!前菜,用和式木盒放了和紙再分成一小口擺碟,好似係日本食緊懷石料理既感覺~一口小豆腐配以麻醬,香濃麻醬配以嫩滑豆腐,打開味道既小碟入口即溶既蟹肉凍,夜光小魷魚,全部都係用上日本食材,每一啖都係令人好感動主菜方面,個人心水力推龍蝦,感覺上比鮑魚更抵食,因為龍蝦會煮埋麵豉湯廚師表示龍蝦都係即時新鮮處理,食之前先會切好,所以係食到特別鮮味整份套餐一隻特大龍蝦,蔬菜,法國肝,帶子,看似不多,食食下就會發覺超級抵食前菜仲有一份牛油果配蟹肉,鮮拆蟹肉墊上新鮮果肉,食起黎口感鮮甜,蟹肉味突出刺身三式,係每日新鮮返貨既刺身,一點腥味也沒有~厚切而且鮮嫩無比當食完所有前菜,就會準備煎龍蝦,法國鵝肝彩色麵包煎香配法國鵝肝法國鵝

晚市堂食重啟，食返餐好嘅係必需架！灣仔嘅板神鉄板燒日本料理坐擁維港美景，店內氣氛良好，用餐經驗真係冇得彈！Deluxe Teppanyaki Set (For 2 Person) $3380前菜三款前菜分別係螢光魷魚、水雲蟹肉啫喱、同埋胡麻豆腐，螢光魷魚當造，除咗特別鮮味之外，仲要爆膏，正！季節沙律清爽嘅沙律菜加入蟹肉，份外鮮味！刺身3款間八 - 鮮度高而且肉質彈牙！牡丹蝦 - 超大隻，口感極為軟糯甘甜！火炙拖羅 - 油香感滿滿！本日海鮮牛油果蟹肉他他 - 配搭日本番茄、三文魚籽、金箔同埋小龍蝦，超級Fresh，鮮味 x 無限！鱈場蟹先連蟹殼一齊煎，一煎香氣四溢，未食已經流晒口水喇！煎好再拆殼，連蟹肉中間嘅軟骨都拆埋，加入由蟹膏製成嘅特濃醬汁，滋味無窮！龍蝦龍蝦超大隻仲要勁厚肉，醬汁由龍蝦膏製成，龍蝦肉爽彈甜美，而且煎得香口，惹味非常！季節野菜板神特選四色野菜：香菇、粟米仔、紅椒、蘆筍，顏色悅目！美國牛肉薄燒 / 厚燒香煎至半生熟仲保持到Juicy，真係好考功夫！要極速煎同埋加入蔥花蒜片卷起再切件，手勢慢少少，啲牛就會Overcooked！而厚燒就好似煎扒咁，一咬爆晒肉汁，好享受！湯及

今日去左灣仔板神分店食lunch，呢間餐廳個lunch set包左好多款食物🤩同埋個景觀真係好靚～首先嚟嘅前菜有三樣食物，分別係「螢光魷魚」、「芝麻豆腐」同埋「日本海草」😋😋我同朋友都係最鍾意食螢光魷魚，因為佢一咬落去係會爆汁，好有驚喜，同埋個味道好特別👍🏻🤩而芝麻豆腐就好重芝麻味，有啲似食緊芝麻糕😋日本海草就酸酸地～但係就好難夾上嚟食🙈之後嚟左碗蟹肉雜菜沙律，有新鮮生菜、蕃茄、粟米😍❤️上面就有蟹肉，食落去特別開胃～然後就係刺身，一共有三款🤩佢啲刺身好大件！我個人覺得最好食嗰塊係最左邊嘅赤身😋佢肉質實、有咬口😍亦好新鮮！食完刺身之後就嚟左隻好靚嘅碟，上面係蟹肉沙律，然後個底係牛油果，蟹肉上面就有啲三文魚子同埋蕃茄粒粒做點綴，外觀好靚❤️食完晒前菜同刺身之後，就輪到師傅燒野食比我地😙咁近距離望住佢燒真係好正！第一樣燒嘅係帶子👍🏻帶子啖啖肉，好新鮮😍上面仲加左魚子醬～嗰碟仲要好靚，係貝殼形🤩！！然之後就係燒個塊厚厚嘅鵝肝，今次係我第一次食鵝肝，見到師傅燒到塊鵝肝個皮好脆，再夾落去個迷你漢堡包，所以個包會吸哂啲油，食落去嗰陣唔會咁油膩～😋然後就輪到燒澳洲龍蝦🦞，師傅話佢會加埋個自家製嘅龍蝦膏汁

取消在家工作一星期，急不及待來吃餐好慰勞一下自己，來到了板神灣仔店吃個鐵板燒。幸好有預先訂位，因為餐廳很爆，我們星期日去，差不多個個房都坐滿人！我們都選了$2580的極上席前牛肉薄燒套餐。這個薄燒套餐有澳洲龍蝦或澳洲鮑魚二選一！我們選了生跳跳又大隻的澳洲龍蝦。材料一併準備好上枱，一大盤望到都開心。先來前菜沙律和刺身三點，北寄貝、拖羅和帆立貝都鮮甜肥美。漬物有瑩光魷魚、芝麻豆腐和番茄。餐中的牛油果蟹肉三文魚子他他，樣子精美，魚子上面還鋪了金箔，蟹肉很多，下層的牛油果亦新鮮，作為涼菜很清新。先來的是帶子，師傅燒得乾身，兩邊燒得焦黃，再放上魚子，食落帶點咸香，彈牙得來帶又鮮甜，配魚子令帶子的鮮甜更突出，更惹味!!薄燒牛肉伴厚燒牛扒，薄牛肉輕燒完包住青葱和炸蒜片，又葱香又蒜香又有牛油香，啖啖滋味！三成熟的牛扒做得剛好，粉嫩粉紅的十分誘人。然後到了七彩漢堡的時間，這個漢堡真不得了，因為配上一大件厚切鵝肝。望住鵝肝由冰凍煎至金黃出油，那種興奮可想而知！那滿口的肥美甘香，完完全全滿足了對鵝肝的口腹之慾！而且有2大件，食完真的邪惡至極。說時遲那時快，師傅已三兩下將龍蝦拆殼，粉白的蝦肉淋上特製的櫻花蝦頭

環境：窗口位可望少少海景，闊寬舒適，燈光適合服務：職員同廚師好留意每一台嘅狀況，細心周到食物：叫咗海鮮鐵板套餐海鮮新鮮惹味，龍蝦好大碟，蝦膏炒埋一齊勁香A5和牛入口即溶，薄片牛都好好食緊接其後嘅係一碗和牛碎炒飯，略嫌油膩同埋會滯如果改做清新櫻花蝦野菜炒飯就非常好了。甜品係焦糖燒多士同疏乎厘，非常好味😋

一講鐵板燒，板神呢間店一定會係top 3之內，無法高汁吖嘛～～今次我地揀咗極上•席前鐵板燒套餐 $2580/2 位 前菜 3 款 有芥末魷魚，高糖蕃茄 再加上水雲係好開胃既前菜沙律蟹肉沙律，每啖都有滿滿蟹肉好滿足呀刺身三款碟魚經過火灸油香全部迫出黎！到呢個間白魚腩超厚切同埋赤身樣樣都勁新鮮帶子肥大肉厚而且好鮮甜，每一啖入口都好滿足法園鵝肝師傅一路煎啲油脂不斷出黎，鵝肝面煎得好香之後再用漢堡包夾住一齊食本日海鮮係一個蟹肉小食，最頂有金箔跟住加上蟹籽，中間用蕃茄隔開；跟住就係蟹肉加牛酒果蓉，一啖有五層享受，不得之了！澳洲龍蝦重頭戲黎喇，睇住師傅慢慢分拆調味煎香，真係好正 ;龍蝦肉身仲爽彈加埋龍蝦膏醬好好味薄燒美國牛薄燒肉加入大量蔥蒜一齊炒，入口蒜片仲超脆，加埋薄牛大佬想食多幾舊呀～～和牛炒飯師傅炒飯係最好睇，睇佢幾下手勢就炒好；炒飯入口粒粒分明每啖都勁足料口感豐富龍蝦味噌湯因為我地揀咗龍蝦，所以個蝦頭就擺埋入去個湯入面熬湯，立即提升鮮度～甜品/咖啡是日甜品係蕨餅，清涼甜點中和返頭先燒牛既油膩感～另外師傅最後都一定會送份糖西多比大家試既 食完真係飽了，係超滿足既一餐

板神鐵板燒 視覺味覺雙重享受板神有三間分店，之前去過最新銅店食炭雞串（但師傅話原來已無左炭火區！）今次托老媽鴻福，終於去咗灣仔店試埋鐵板燒極上•席前鐵板燒套餐 $2580/2 位(個 set 可揀送龍蝦定鮑魚，我地要咗龍蝦)前菜 3 款 好精緻，用個小木盒上桌好靚，蕃茄加魷魚仲有水雲醋酸甜開胃~沙律蟹肉沙律，蟹肉份量好多~~刺身三款碟魚（比目魚）火灸過好香油香味，間白魚腩厚厚一塊超肥美同埋赤身本日海鮮呢個個 presentation 好靚，好多 layers 又金箔蟹肉蕃茄粒粒牛酒果蓉，無講顏色味道賣相都係一流~ ----前 PART 完成，跟住到師傅上場大顯身手---帆立貝不得了好大一粒，肥大肉厚入口啖啖肉法國鵝肝望住師傅一路煎啲油脂不斷出黎，好治癒心諗如果我啲脂肪都可以....好講返鵝肝，師傅煎好就用漢堡包夾住黎 serve，咁就降低咗個油膩度~鵝肝入口即融好滿足呀澳洲龍蝦重頭戲黎喇，睇住師傅慢慢分拆調味煎香，真係好正 龍蝦肉身仲爽彈加埋龍蝦膏醬好好味薄燒美國牛加咗大量蔥蒜，濃味人表示想無限encoreeee味噌湯/炒飯因為我地揀咗龍蝦，所以個蝦頭就擺埋入去個湯入面熬湯，成個湯即刻

自從上次同男友慶祝生日食板神omakase ，一直念念不忘。大假完之際，要同好友食餐好嘅先得！今日食嘅係午市商務鐵板燒套餐（2位)。食物好豐富：前菜三碟需要按次序去食用，首先係螢光魷魚好味道啊！然後係水雲，類似水草，上面放咗淮山（山藥）同柚子調味，酸酸地好開胃；最後係高糖番茄，好香甜😍跟住就係蟹肉沙律🥗加刺身三款，有間八魚、深海池魚、赤身，用料新鮮，自然味美呢個他他賣相吸引，配了自家製嘅脆烤餅牛油果，蟹肉鮮美，加埋高糖蕃茄同晶瑩剔透嘅三文魚子，每一啖都係享受！配上脆烤餅食，口感更豐富，美味！北海道帶子，大大粒，上面鋪左三文魚子，擺盤精緻。帶子煎至兩面金黃，味道清新甘甜，非常新鮮☺️跟住就係龍蝦🦞澳洲大龍蝦勝大大隻，啖啖肉，鮮味十足，幾彈牙，滿滿的幸福感。最正係佢個麵豉湯係會用返啲龍蝦殼嚟整，非常鮮甜！至於牛就係美國牛，分左薄切同厚切薄切層次就多，鮮嫩可口厚切肉質厚實，一啖一粒，肉汁鎖左係裏面，正！仲有不得不提嘅鵝肝，超級肥美，救命！好邪惡，夾麵包食，油香四溢😍介紹返啲醬汁，店員同廚師都有提醒我哋可以先品嚐食物嘅原味，再點醬汁有另一款食法檸檬汁提鮮，牛肉汁令食材更濃郁，而海鮮汁帶微辣，同樣