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2012-12-29
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從電視認識這店，上一次訂位遇上餐廳休息。今次要到上環吃飯，想起桃花源小廚， 很期待。假期的晚上，7：30 店子都坐滿人，信心加分。 踏入餐廳，環境及裝修都比一般中式餐廳有心思，空間感充裕，不會坐得擠迫。餐廳分上下兩層，但每層面積不是很大。店內放了很多和粤劇有關的陳設，整體感覺舒適，最適合慢慢吃， 同朋友傾下計。打開餐牌，價錢一點也不便宜，定位令我想起 “富瑤”。四人點了以下菜式：起初還擔心點得太多，無想過每一道菜份量少得驚人。蝦子柚皮 ＄80 一份蝦子柚皮，下了單不到2分鐘已上菜，吃下是暖暖的，不夠熱，味道一般，芡汁太厚。這個收費，有點不達水準。豬腩仔 又是下單後很快上菜，顏色暗啞， 好明顯剛剛用微波爐之類的東西翻熱。皮雖然是脆，但整體感覺好不新鮮，失望。鮮茹時蔬。非常細碟，芡汁厚得驚人。只是一道非常非常簡單的菜，為乜要打個芡厚成咁？4個人， 夾了2﹣3次，唐生菜都沒有了。豆苗還要加強＄20， 非常失望！ 沾係檯的芡， 仍然可以保持立體形狀，勁！ 咕嚕肉 最失望之作。肉質是不錯的， 但好可惜廚師失控地落了太多玫瑰露。 一入口，你只會吃到攻鼻的酸味及嚴重濃烈的玫瑰露，可惜！ 一般餐廳做
假期的晚上，7：30 店子都坐滿人，信心加分。 踏入餐廳，環境及裝修都比一般中式餐廳有心思，空間感充裕，不會坐得擠迫。餐廳分上下兩層，但每層面積不是很大。店內放了很多和粤劇有關的陳設，整體感覺舒適，最適合慢慢吃， 同朋友傾下計。
打開餐牌，價錢一點也不便宜，定位令我想起 “富瑤”。四人點了以下菜式：
起初還擔心點得太多，無想過每一道菜份量少得驚人。
蝦子柚皮 ＄80 一份
蝦子柚皮，下了單不到2分鐘已上菜，吃下是暖暖的，不夠熱，味道一般，芡汁太厚。這個收費，有點不達水準。
豬腩仔 又是下單後很快上菜，顏色暗啞， 好明顯剛剛用微波爐之類的東西翻熱。皮雖然是脆，但整體感覺好不新鮮，失望。
鮮茹時蔬
。非常細碟，芡汁厚得驚人。只是一道非常非常簡單的菜，為乜要打個芡厚成咁？4個人， 夾了2﹣3次，唐生菜都沒有了。豆苗還要加強＄20， 非常失望！
沾係檯的芡， 仍然可以保持立體形狀，勁！咕嚕肉 最失望之作。肉質是不錯的， 但好可惜廚師失控地落了太多玫瑰露。 一入口，你只會吃到攻鼻的酸味及嚴重濃烈的玫瑰露，可惜！ 一般餐廳做得不好可能是因為會漿太厚，但成舊咕嚕肉都是玫瑰露酒味都是第一次！
沙嗲豬肉炒腸粉 ﹣ 算是最好的一碟餸。沙嗲與腸粉味道其實是幾夾的，OK！好有趣， 一D大路菜全部都做得唔好，D標奇立異菜色反而又OK。
生炒糯米飯﹣ 又係好細碟。個樣死氣沉沉，臘腸切細粒，無睇頭，無期望， 好彩都仲夠熱 總結：
定位與能力脫軌
餐廳好明顯想打造一個高級食府的定位。環境、價錢、服務、Menu 都已經做到了。好可惜，最重要的一環，食物差9 丈遠。我唔介意俾依個價錢，換一個好少的份量，但食物都要成正比。就連咁基本鮮菇時蔬都做不好，付出的價錢同食物質素差得太還，感覺有點像那些專做遊客生意的餐廳。這可能是我在2012 年吃過最失望的餐廳， 不會再回來！要付這個價錢，其實有好多好選擇。
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