王子飯店

营业中

休息中

一家人食飯，揀左#王子飯店。Booking既時候講左有小朋友，安排左比較入既位置，無咁多人行黎行去，小朋友同老人家都可以安心用膳。加上環境同食客質素好，一家人正常聲量都可以傾下計，唔洗好似酒樓咁剝蝦拆蟹咁嘈吵。Staff無論manager定姐姐都好醒目，上菜快、補茶自動自覺，值得嘉許！野食太多，色香味都好，係影左幾款，都值得大家試試！

第一次來圓方既王子飯店食點心 等位就一定 想訂聽日(father day) 任何時段都full晒 今日等到位就放肆一下 招牌的都點了 一次過滿足晒N個願望 西班牙黑毛豬chasiu 要$268大元(招牌菜！！） 王子飽魚酥 翡翠帶子餃 黑松露炒什菌 黃金流沙包 有機野米珍珠雞 雞絲粉皮 牛肉腸粉 雪菜毛豆炒鮮笋 太多美食不能盡錄 前菜的番石榴更是不得了！ 三人埋單接近$1000

So it was supposed to be a "farewell lunch" to my wife's colleague on Tuesday. The food taste was good as expected, but the unexpected happened just a few hours after the meal. My wife threw up before she leaves work, in total four times til night. 38℃ fever and her stomach was in pain throughout the night. Three out of five people who sat down the table had the similar symptons. I was told by the restaurant manager since we are the only table who reported this incident, he suspected that we had

今天同事来吃迟到的春节聚餐。这已经是第四次来王子了，感觉水准保持得很好而且性价比比利苑那些高很多。点的菜色有十几个，除了普通的叉烧包奶黄包凤爪烧卖虾饺叉烧酥红豆糕, 还有芝麻酱茄子，炸豆腐块，炸花枝脚, 盐焗鸡，黑松露炒饭，肉丝炒粉丝等等。点心那些水准不错，和利苑差不多而且分量更足。叉烧包奶黄包都很大，皮薄馅多。红豆糕很Q弹也很大个，甜中带一点酸，好吃。冷菜里面我觉得芝麻酱茄子很不错。很入味又很爽口，酸甜的芝麻酱还能促进食欲。炸花枝和炸豆腐都是外酥里嫩，而且不觉得油腻，我个人很喜欢。盐焗鸡算是重头戏，很入味而且很肥美，咬下去皮脆肉滑，吃起来简直停不下来。黑松露里面真的有黑松露颗粒，闻起来也是松露香，但是吃起来就一般般了。炒粉丝的卖相一般可是味道其实不错而且很能填饱肚子。唯一不怎么样的倒是甜点。我们叫了杨枝甘露，结果里面基本没有柚子肉，而且芒果也很酸涩，实在是今天这顿午餐唯一的败笔。服务员上菜撤盘子这些都很快，效率非常高。比起利苑我更喜欢这里，性价比高。

本大少係個喜歡飲茶既人，朋友帶路下話有間王子飯店唔錯。咁岩我睇完小王子，覺得呢個王子飯店配合本大少小王子既身份，故此就擺駕圓方試一試佢。 但由於我地人唔多，所以能食既野都唔多。一開始就飲左個湯，恕我無影到個湯，因為本大少一時太興奮違忘左。講番個味道先，佢話係是日例湯，我地問姐姐究竟係咩湯來個陣，佢都一時間答唔到我地。不過唔緊要，人要有冒險精神嘛。之後個湯來到，肉係雞肉，材料有菇菌類，其他野就真係唔清楚。我會話係典型既老火湯味道，雖不及利苑既湯好飲，但都令我滿意啦。然後其中一樣令本大少覺得ok啦過得去啦既食物就係王子鮑魚酥。味道非常好，有其應有既味道，而且酥皮同底是分開的，令成件事變得有d有趣，再者個皮非常鬆化，雖不至於一試難忘，但下次來我都會再叫佢。另外其他既食物都只能說不過不失啦。脆皮豆腐香口而不油，但沒有驚喜，中規中矩。小籠包皮就有d厚啦，不過又唔係主打上海菜，所以我對佢要求唔高。三色腸反而令我有d意外，因為三種口味放係一條腸不同分段上面，但原來空有其表，味道不如外表般令人意外，皮厚而唔夠滑。總括而言，我會話呢餐係中規中矩，比呢個價錢但得到相應既質素，故此本大少評為ok啦，過得去啦

上次提過於"名苑"喝過一頓不太令人愜意的茶，心有不甘，今天再來差不多同級的這裡，這一趟就吃得很開心盡興了....原來爸爸之前已來過這兒吃晚飯，對此地自然有一番的熟悉；相反我只是第一次來，望著那張點心紙時都是茫茫然沒有甚麼頭緒。拿著筆不斷的皺眉頭就連媽也問我為何對著餐單發呆....最後，還是以我的個人口味為依歸去叫，結果是我賭嬴了....大家不知何解都很喜歡那小碟前吃番石榴。試了一小件，的確很甜帶爽還真不錯....三大兩小總共叫了九樣東西，理應夠吃吧。先來的XO醬煎臘味蘿蔔糕，一如弄蘿蔔糕很有心得的媽說，糕身是較為削嚡，但幸好臘味粒下得是之餘又真的有XO醬的香辣餘韻，兩且用來盛著糕的碗是用薄脆炸成的，是既美觀又能吃的，心思值得一讚....海鮮荔芋盒的焦點不是在份量偏少的海鮮粒而是軟滑綿密帶甜香的芋蓉當中；蜂巢狀的外皮也炸得咬入口時發出喀嚓一聲，甚是脆口....和"名苑"相比這魷魚鬚的皮就薄及貼身得多了；魷魚件頭較為小切成細段口感煙韌但卻很能輕易咬得斷；椒鹽之惹味和魷魚鬚永遠是天仙配，入口蠻乾身的，有水準....三色腸粉皇集牛肉、蝦及叉燒饀料於一身。賣相也一如前述般是一長條過沒被切開。我的

網上騙子多的是，那會個個是王子？相信好多人聽過了，但係唔知點解呢啲騙子又可以繼續呃人，世界上邊有咁多王子呀！話說本身去尖沙咀隆堡麗景酒店AVA開會，但又突然改咗去圓方開會，順便食埋晏加補祝拍檔生日飯。大家都成日挨夜，所以諗住叫個湯飲下，服務員建議點午市精選孖寶($398)，足料老火湯(例窩)及西班牙黑毛豬义燒，我見本身單點义燒已經要$268，所以點咗呢個再加幾款點心。服務員先將一小碟XO醬($18)及一碟半個已切成4小件之月餅(相信為白蓮蓉月餅$18)放枱上，相信此為前菜小食，也是一種廣告手法，如果好食，可能有人會即刻買。海鮮茘芋盒($30)，落完單2分鐘便到，是暖的，我是喜歡食芋頭的，食不出有甚麼海鮮在內，大致上味道不過不失，但會否叫荔芋角比較適合？沙參玉竹茨實湯，開頭以為是普通例湯，原來是老火湯(可見湯渣已見絕不馬虎)，碗湯夠濃味又夠甜，由於有一拍檔仍未醉醒，未能出席，所以同行拍檔飲了3碗，而我飲了2碗。西班牙黑毛豬义燒，已經不是第一次食黑毛豬义燒，睇下呢度水準如何？义燒烤至微微焦香，而且肥瘦分明，肉質鬆化之餘又好咬口，真是不錯。陳皮牛肉球($30)，味道沒有甚麼特別，陳皮味比較重

週末與很久不見的朋友相約晚餐，選了大家的中間點九龍站，由於一出地鐵站就見到王子飯店，所以就迅速地決定試這間。哈哈，也太隨機了吧，約男生就是這點爽XDD 結果試了四個菜，有驚喜有地雷LOL- 尖椒牛柳粒  $128  (8.5/10)第一道菜尖椒牛柳粒，一上枱已經聞到好香好惹味！濃濃的牛肉香味加上尖椒爆香後的濃郁辣味！真的忍不住要馬上吃一口！好得！好好味！牛柳粒醃得好腍好入味！肉質非常嫩滑，唔會有渣或者筋，肉汁完全被封鎖在牛柳粒內，越𡁻越多汁！可見㕑師好有經驗，時間和火候炒得啱啱好！而且味道拿捏得好好，唔會太鹹或太辣，同尖椒嘅味道配合得好好！！真係令人食唔停口～- 豉汁帶子蒸豆腐  $198  (5/10)唔.. 我們其實對這個菜很有期待的，因為我和朋友都係帶子的粉絲，可惜... 先講賣相其實已經大打折扣，一來不知是否侍應走得太急，豉油汁都差點跑出街了，還留下一道廣闊的痕跡在碟邊.. 二來雖然說是豉汁帶子，但豆豉的份量也未免太重手了吧... 感覺豆豉變了主角，成碟黑烏烏的，完全不吸引。然後我們唯有寄望味道方面搭救。噢No.. overcooked... 一咬下就知，肉質已經老了，有點點鞋

於中午時份和家人到王子飯店午膳。這兒環境舒適、寧靜，裝修簡潔。我們點了以下食物：鮮蝦腸粉一整條長長的，鮮蝦體積不算細小，肉質彈牙爽口，腸粉滑溜。义燒飽一籠三個，飽皮鬆軟微甜，义燒有濃濃的蜜汁味，肥瘦度適中。帶子餃一籠三件，外皮精瑩通透，內裡有菜粒和帶子肉，菜粒爽脆有口感，帶子肉軟腍。珍珠雞一籠兩件，份量巨型，並不是「珍珠雞」呢！內裡夾雜了一些榖粒，有益健康。此外，亦有瘦肉和蛋黃。上湯鮮竹卷共有三件，用鮮腐皮包裹著，內裡有鮮甜的蘿蔔絲，上湯亦很清澈。砂窩鮑汁海鮮飯用砂窩盛載，熱騰騰，亦可保持食物的高溫。鮑汁沾滿了每一顆米粒，令米飯非常入味。份量極多，而且有很多蝦肉和帶子粒，令人滿足。不可不提的是這家餐廳標榜沒有味精，令我們可嚐到食物的鮮味。此外，它們的XO醬很有蝦乾味道，帶點兒辣但不會太過火，令食物更加惹味。服務員有禮，做事細心，亦會頻頻幫我們換碟子。各方面均令人滿意。

端午節假期有親友自遠方來，相聚於九龍站的王子飯店，因為泊車方便，坐輪椅的老人家可到。而且格調高雅，宴客不失禮，我們預先留了大枱。廳內以酒櫃裝飾，感覺高檔。招呼移民美國澳洲的年長親友，始終是點心菜式合心意，但既然選址王子，新舊式點心交替，應該總有合心意的。記得數月前光顧，印象一般，天下第一包名過其實，已全失十多年前在深圳品嚐到之味道！今日亦捨其取其他，竟然有新發現。不得先談餐前小吃，話梅番石榴，石榴爽甜多汁，配合話梅的酸鹹味道，生津解渴，亦可口，等待期間，吃至不停口！冰梅一口茄 近年新發現，車厘茄子絕對是可做之材，有大廚把它以茘枝浸泡，口味清甜；有人以話梅調味，又變得鹹酸生津；王子的車厘茄，更進一步，以梅醃之，而梅汁做成啫喱，配以預先醃味的新鮮車厘茄同吃，味道又酸甜討好，而且賣相甚佳，賞心悅目亦美味。點心紙上，最貴的莫過於西班牙黑毛豬叉燒以叉燒作賣點的名店實不少，尤其用上乘材料西班牙黑毛豬，只要用心做，少有失手，因此點菜時，亦只是姑且一試之心態，想不到，真有實力。叉燒肥美不膩，肉質鬆化軟熟，烤至微焦香口，咀嚼起來略有嚼勁，豐膄滋味，堪當人間至味之譽而無愧。椒鹽九吐魚椒鹽味香，鹹味不過份，

每天都忙得麻木，最期待便是星期六，因為可以獎勵自己慢慢地吃餐好的。今次一盅兩件選址圓方的王子飯店，室內裝潢以香檳金配白色為主，天花裝有小吊燈，牆上掛了好幾幅舊香港的黑白照，添了幾分懷舊味道。前菜驟眼看以為是醃物，原來是芭樂，梅子粉的酸甜和芭樂的清新不單開胃，還令人在腦海湧現許多台灣的風景。例牌先叫一籠蝦餃，每顆九摺，餃皮清楚地透露出內𥚃的蝦仁和露荀粒，以size來說算小巧，形態尚算飽滿，內餡有點湯汁，感覺帶點濕潤，如果蝦仁再多一點更好。脆皮牛坑腩給我的聯想是薄薄的粉漿配腍嫩入味的牛腩，不過事與願違，實物並沒半點內脆外軟的感覺。由於外皮粉層太厚，咬下去的跟油炸鬼無異，油膉味亦蓋了牛腩味，非常可惜。黃金流沙包的外形小小的，爆發力卻非常驚人。在你掰開包身時，流心速度令人有點措手不及，非常狼狽。雖然油份較多，但包皮夠薄有鹹香，尚算可以。最後來了一碟三色腸粉皇，叉燒、蝦、牛腸三款腸粉一條到尾，需要自己夾斷。蝦腸的最大賣點是原隻蝦仁，可惜粉皮又厚又不夠滑，不過甜甜的䜴油又很討好。叉燒帶點半肥瘦，腍身，很有叉燒香，牛腸則有濃濃的香料味，芫茜香反而薄弱，馬蹄粒亦很少。今餐印象最深刻的，竟然是前菜梅子芭

家庭歡聚，要説好去處，對於我們中國人來說，莫過於上酒樓，呷杯熱茶，吃個點心，圍坐於圓桌，你一言我一笑，閒話家常，實在是非常幸福的時光。冬日午後，一個陽光絢麗的星期天，我們於圓方商場內之王子飯店，倚窗而坐，這裡環境寬敞，裝潢雅緻，坐滿食客，但不覺喧鬧，暖和陽光伴著進餐，著實令人胃口大開。前菜已上桌，新鮮芭樂，爽甜開胃。點心，先來一客脆皮燒腩仔，口感層次豐富，皮脆焦香、油潤脂肪、結實嫩肉，一口咬下，齒頰留香。王子蝦餃皇，透剔薄皮，吹彈可破，蝦肉結實帶鮮味，其中一粒外皮已自行爆裂。雲南野菌山珍餃，依舊透剔薄皮，野菌懶理它是否來自雲南，只知味道清淡爽口，顏色悦目。陳皮牛肉球，味道一般，沒吃進陳皮味，個人最愛將腐皮吸滿喼汁，送入囗中，但這裡，腐皮只有一丁點。話梅蒸豬手，完粒話梅，酸甜醒胃，豬手入味肉質軟腍，外皮入口亦不覺太肥膩，加送豐富骨膠原。香茜牛肉腸，原條上碟，皮薄饀足，但還是較為喜歡傳統賣相。醬皇布拉腸，我們的街頭小吃，腸粉軟滑中帶著一點柔靭，沾滿豉油、蔴醬及甜醬，加上芝麻，黏黏的送入口中，無需多言，確實美味。黃金流沙包，媽媽至愛，愛它確實流動之奶皇，蛋香濃郁，切記趁熱慢慢品嚐。脆皮咸水角

除夕夜，我們找個地方晚飯，選擇了吃中菜。地方光猛、枱面整潔，而枱布雪白。先點一壺鐵觀音茶，邊感受清幽的茶香，邊看餐牌。我們點了以下食物：香燒脆鱔是這兒的招牌菜，外皮燒得紅紅的，內𥚃的肉仍雪白。兩段鱔片排列得整齊，表面泛起點點油光，仍在微微流動。夾了一片放入口，外皮香脆亦有點焦香的感覺。肉質煙韌，有濃濃的鱔味，咀嚼期間肉汁在口腔流動。配合像鰻魚飯的醬汁，更帶點日式燒海鰻的感覺。它實屬必吃的食物！一口牛柳份量多而賣相佳，每一粒牛柳切成正立方體，易於入口。牛柳非常軟腍，甚至用筷子也可插進去。入口鬆軟，有牛肉的新鮮濃香味，溫暖的肉汁在口腔內爆發，在舌頭上停留，令人齒頰留香。配菜有一根根像菜心莖的蔬菜（但不是菜心），咬下去時發出爽脆的聲音。另外，亦有一些質感像南瓜和芋頭的淺啡色的東西（不知道名字），它們吸收了牛肉汁的精華。海鮮雜菜煲有兩隻肉質結實的蝦仁，還有數塊像蚌類的海鮮，帶子肉質一絲絲而甜美。蔬菜包括生菜、菜心、西蘭花、小堂菜和白菜，全都嫰綠清新，而湯底亦清澈少油。鮑汁海鮮砂鍋飯一打開砂鍋蓋，蒸汽冒出，內𥚃的鮑汁仍在沸騰中，令人垂涎。用匙攪拌一下，把鮑汁和飯粒拌得更均勻。材料有大量的蝦肉和珍

有人形容戀愛有如蜜糖般甜蜜，熱戀的情侶更如綿花糖和軟糖的纏綿與煙韌。只要兩手牽在一起，吃著方包、喝著白開水也是甜絲絲的，正如俗語有云「有情飲水飽」是也！已嫁作人妻的我，當然還記得戀愛，那種想起對方嘴角便會自動翹起的甜膩。愛除會蘊釀出甜調外，我更愛惜愛情擦出的暖意！儘管在冷冷清清只有石頭的荒地，兩人靠在一起，便形成了溫暖兼可抵擋風雨的被窩。這種暖意不僅是恒久不移，更會隨著日子而延續，直到天方地老！當天有幸與「王子」邂逅，不知可會帶出甜蜜和暖意！天下第一包是「皇子飯店」的招牌點心之一。樣子與我喜愛的叉燒餐包很相像，即時張開嘴巴一咬，皮層不厚不薄，透出少許的由烘焗帶出的香氣和甜味！拱起的外層與餡料相距一段空間，口感彷彿帶點空虛。餡料的叉燒切得幼細，瘦中帶點肥，醬汁不如坊間慣常的濃烈，反倒來得輕柔，別樹一格。冬天去寒保暖的菜餚當中，蛇羮是我最的喜愛。古法五蛇羹盛在白色的碗子中，突顯了褐色湯底裡幼細如絲的線條，賣相幽雅。加上薄脆和檸檬葉，我們可以開動了！古法五蛇羹十分熱盪，熱度將雞湯的醇香托出，趁熱享用，味道倍加迷人！雞湯純和而不帶黏糊的質感，不會滿口漿汁，亦可襯托纖細的蛇絲、花膠、冬筍、木耳和

王子飯店早係銅鑼灣時光顧過幾次,水準不過不失,但環境唔錯,靜靜地都幾好坐.自從銅鑼灣店無左之後都未再食過.友人是飲茶精,只懂食中餐和飲茶,所以決定約佢去Elements分店再試試,睇下有無進步前菜睇黎緊局都係梅子番石榴,梅粉就係有能力將唔夠甜既番石榴變成香甜可口既開胃小食$40 王子蝦餃王,以店名為主打,有信心既做法.食物體積比較大,蝦肉爽,而且調味不重,餃皮不太厚,水準不錯.$36 黃金流沙包,呢個係值得推介的.原因係我一整開個包,o的汁彈到周圍都係,好似食緊九龍城既反肉餅咁,真係嚇左一跳.蛋黃味和奶油味皆重,甜度適中.$48 XO醬帶子煎腸粉,對於一o的做法,我係唔推薦,例如XO醬煎腸粉,但係XO醬原來係要另外自己沾黎食.咁樣明顯係玩野.如果你同我講原來已經落左XO醬,我會仲失望.$108 星洲炒米粉,呢個亦不推介,用上極少既咖哩醬炒成,雖然換來了不油膩和乾身,但係變相就係極為啖味.咖哩味並不存在,就只有食緊黃色顏料既感覺.$68 蒜片牛柳粒.牛肉粒極為鬆軟,無牙都食得到.醬汁類似日式燒汁,頗為香口,連埋蒜片食更添香氣.不過蒜片太少$48 蒜香雞中翼.垃圾級別,完全無蒜味,只係將炸