Ivy (已結業)

是日下午難得過中環工作，當然要約在中環上班的靚太一起飯聚，中環這地方是她的地頭，當然由她選餐廳。她說最近IFC開了一家新餐廳，環境很不錯，她還未有機會試，趁今次與我一起ENJOY。其實我本身很怕行IFC，因為常會在這裡迷路，靚太教我找這餐廳的一個很簡單的路線，在1樓找到中庭，即是常有表演展覽的地方，往望着維港的方向便會找到扶手電梯，一上2樓便能看到IVY了。靚太果然是在這裏的地膽!!侍應安排我們坐了一個方型枱，安排我們二人是靠在一個角的兩邊座，方便二人都可以看到維港景色。入夜後的維港夜景，對岸的ICC 外牆光影交滙，常常有不同的影像，怎能叫人不愛香港的夜景呢!入座後，除了窗外夜景吸引以外，餐廳內部的格調也很優雅，柔和的燈光營造出浪漫的情調，每區座位之間又巧妙地用鏤空的木屏風分隔，讓人有種望不透，但又有空間感的氣氛。在餐桌上，率先吸引我目光的是桌面上 放着的幾顆小蕃茄及檸檬，我想一般餐廳的桌面裝飾應該不外是花或小蠟燭吧，怎會放蕃茄呢原來這碟小蕃茄是供客人在進餐前先refresh一下的切開的小蕃茄，加少許海鹽，在淋上橄欖油，加了海鹽，蕃茄顯得很清甜呢果然令口腔迅速清新了而檸檬則是留來添加在

近排工作有點辛苦, 決定去食餐好一點, 鼓勵下自己. 會去了位於中環IFC的IVY食晚飯.店內裝修設計令人感覺相當舒服.座位的擺放也顧及不同客人的需要.不論是家庭聚會.三五知己歡聚,或是情侶約會也照顧周到.當我坐下時, 發現枱上放了蕃茄和檸檬. 店員告知, 蕃茄是俾客人餐前食用, 食時加入少許海鹽和橄欖油便可. 而檸檬是食野時有需要時用.蕃茄非常新鮮, 入口鮮甜, 我也首次加入海鹽和橄欖油一齊食.突然間店員遞上一個紙袋,打開後, 內裡放着熱辣辣的麵包, 客人食不晒可以帶走. 由於我要留肚, 所以就未有食到.首先, 奉上Crab & Lobster Salad.這是用冰鎮上枱, 我鍾意這個設計, 令食材入口時帶點凍, 但又不會太凍.龍蝦肉份量不少, 質感夠結實彈牙, 又鮮美.另有青瓜絲, 蕃茄粒等配料, 再配上秘製醬汁, 非常清爽醒胃.各方面配合剛剛好.再點了一款配搭幾創作的菜式, 就是French Green Bean & Foie Gras.也是以冰鎮方式上枱.我也是首次食來自法國的邊豆, 顏色相當翠綠.入口爽脆, 又帶點微甜.鵝肝粒帶點甘香, 就咁食略為肥膩一點, 但與邊豆一齊食,

今日好幸福，有一段時間無見面，好姐妹大方請食飯，相約到中環的她預先book好枱，今夜大家一起到IFC食法國菜去！餐廳播著柔和的英文音樂，環境開揚，對著海旁，夜境醉人，光線幽暗 , 職員是外國人，全天侯服侍著你，這兒感覺十分隨和，沒有絲毫的焗悶感，比想像中來得親民，不是高級得令人喘息的樣子！！店員在每台均置上橄欖油，這法國的蕃茄小點亦是挺香甜！另奉上熱辣辣的袋裝面包，分別有香草口味，穀麥，蕃茄，原味，個人較喜歡香草味，較為獨特。其他硬身點的包包，沾上橄欖油後感到份外好吃，橄欖油不膩，且吃後有點香料的味道，很是出色！Burrata & Tomatoes198前菜蓋滿丰富的火箭菜，幸好不是太過苦澀，取而代之是少少的甘味。羊奶芝士口感軟滑，沒有粗糙的煙靭感，配上清甜的小蕃茄，加上恰好的橄欖油, 確是十分fresh, 喜歡芝士的我們，一下子便掃清。Tuna Carpaccio188吞拿魚刺身份量適中，每片魚塊上有牛油果跟芒果粒，我倆都認為芒果的甜跟魚肉不是太合襯，反而成熟的牛油果軟糯的果香跟吞拿魚更是合拍，卷著火箭菜，點上些少橄欖油吃感覺新鮮。Boufillabaisse448主菜是有龍蝦，魚肉

喜歡試新店，很多店子就是一開張就急不及待的去試，而最近便有新的法國餐廳在中環國際金融中心開幕, 這間IVY 貫徹法國南部蔚藍海岸的飲食原則，菜式是以健康和簡單烹調為主, 也注重帶出食材的原味。這店既有個人愛吃的法國菜又可配合注重健康的我, 怎不令我立即來試試？就在一個週三的晚上跟好友來到, 餐廳的環境及氣氛也是極佳的, 餐廳一面有落地大玻璃窗，對正中環海旁, 有維港靚景, 同時夜色醉人，滿有情調，難怪有不少情侶在此用餐。而我們二人坐在座位之中，可以好好享受這一頓晚餐。店員送上了清水和餐牌, 看看粉藍色的餐牌, 其實內裡只有簡簡單單的兩頁, 我們從中選了兩款前菜、主菜和甜品。而每張枱上都有個方形小碟，放上蕃茄丶檸檬和海鹽, 店員細心的解釋食法是以小刀切開蕃茄後，加些海鹽及橄欖油同吃，就更加清甜, 喜歡的話可再加上檸檬汁。緊接著是餐前的麵包，用封好的紙袋包起, 可以發揮保溫的作用，內有三款麵包，麵包拿上手不算很熱, 麵包外層有點脆, 而麵包的中間還是帶點煙韌, 塗了些牛油, 味道還不錯。先來一款前菜 Burrata & French Tomatoes, 很精美的賣相, 在底層有burrat

每年中秋節假期後, 就是妹妹農曆生日.所以慶祝完月餅節, 要開始安排她的生日飯了.今年妹妹帶我到法國餐廳為我慶祝生日.那麼也找一家法國餐廳作回禮吧!開始尋找法國餐廳了.放工從尖沙咀坐船過來,地點鎖定在中環碼頭附近商場的法國餐廳.最後選了這家, 馬上卜2人枱!其實餐位置尚算容易找到.來到餐廳門口, 已經看到麵包糕點櫃,職員安排了一張方形枱,呵呵, 2人世界開始了.Sparkling Natural mineral water餐廳提供梳打水呀!!!!!!!!!!!每枱都有1 份紅色黃色小碟.原來這是歡迎小食 : 法國蕃茄檸檬配海鹽職員建議先試蕃茄的原味, 其實原味已經很清新.第2種方法: 只加橄欖油, 2款溝埋又几夾.第3種方法: 滴上檸檬汁 再加海鹽, 鹹鹹酸酸的, ~~~~~~反而帶出蕃茄的甜.再來就是以白色紙袋呈上的麵包.幸好提前看過網頁介紹,這是方便客人取走.今天的款式是這4款.French Green Bean & Foie Gras - Aged Balsamic平常都是一塊塊的鵝肝,但這是鵝肝粒粒與法國邊豆, 蕃茄粒粒.再配上切碎的蕃茄粒粒及意大利黑醋(陳年).可能是黑醋的關

忘了多久以前，訂閱了Gaia Group的最新消息，有什麼新推廣就會即時通知。最近收到的電郵，不是季節限定新品，亦非新餐單面世。Gaia Group旗下的南法菜餐廳－－IVY正式登陸中環IFC。看看地址，原來是以往St Betty的位置，方便易找，而且採光應該很不錯。　　未正式開業，還在裝修的時候已曾路過，從小隙縫中見內部裝潢。非以暗淡無光去營造情調，而是走明亮休閒的路線，配合蔚藍海岸的取材。很想進去體驗享受一下，但官網、Facebook專頁及Newsletter上都沒有提及價位。位處IFC，應該都不會怎樣便宜，只怕新餐廳水準未定，中上價位的話會覺得中伏。幸好開業後幾天就看到相識的Blogger的專頁上有提及，而且成品賣相不俗，似乎可以一試。　　甫坐下就看到這小個長方碟，放上一串飽滿圓潤的蕃茄。店方指以小刀切開，輕沾鹽花調味，吃起來會更顯清甜。照著她的說話去做，蕃茄原本已經多汁豐盈，一咬下去的蕃茄汁完全溢滿口腔。酸味不重，加點鹹味，果真是甜得自然，而且也稍去青味。　　未開始正式進入午餐，先來點餐包嚐嚐。餐包無花假確是餐「包」，以紙袋包起保溫，有趣又實用。牛角包及軟包兩款，另外配有牛油以

無聊行過ifc，見到有間餐廳新開，燈光有啲暗，一條友仔膽粗粗去試下，睇完餐牌，係咁多個送到我揀左個sea bass等緊送時有一袋紙袋，入面兩個麵包仔，牛角包好味！😛食完兩個包條魚就到，擺得真係好靚，睇得出師傅放左唔少心思係擺碟到，搞到我都忍唔住要影張相先食 (平時我好少會相機食先)，魚皮好脆，煎得好香，魚肉一啲都唔鞋"，切開後啲魚仲可以叉住黎食！食完好想encore XD面頭有啲青瓜絲，有啲應該係炸"丫支竹"，有啲Oliver oil (配菜係我估計嘅，餐牌上無寫有咩配菜)我見其他枱嘅人食steak食pasta，不過我覺得好多地方都有得食steak同pasta，但煮sea bass煮得好食嘅地方唔多，對上一次食到好食嘅sea bass係係台北一間米芝蓮一星嘅高級餐廳，成千蚊港紙一碟，呢到三百幾，好抵啦！餐廳嘅服務員都好nice新手第一次寫食評 (PS唔係打手)，因為想同大家推介呢間餐廳同呢碟魚

IFC 剛又開了一家新的餐廳，位置是Betty's Kitchen的舖，再之前是 Harlan's。認識我的朋友知道，Ivy 是我的名字，亦就是IE食神俠侶的＂I＂，既然是自己的店，10號開幕已有留意，是日天清氣爽，正好來一頓興鬆海景午餐！海景餐廳，光猛寛敞，裝潢簡㓗時尚，型格中顯優雅，大門前的梳化座，把酒談心不俗。餐廳後方是個開放式廚房麵包及海鮮正是我的至愛，非常喜歡這羣麵包造型 xxd 窗外正有建築工程，海景被擋，我們改變坐向主意，就坐在牆邊這四人桌椅，更加寧靜舒適。IVY 主打南法佳餚，法國菜世界馳名，亦眾所周知，北部天氣寒冷，菜式口味比較偏重，芝士份量不輕；南部卻走相反路線，海邊風情，以清新輕爽為主，迎合客人保持要身段美麗之需要，否則如何以泳裝示人呢？遠望著蔚藍色的天空，聽到南歐風情之音樂，忍不住先來一杯充滿夏日氣息的雞尾酒，服務員介紹，最漂亮的一款。Blue Sea酒如其名，顏色粉藍得非常柔和，用只闊身的玻璃大酒杯奉上，正如藍藍大海；插在杯內的菠蘿片及飲管如在泛海的遊輪，好一杯夏日美酒。中午的cocktail，酒精濃度卻不輕，也許是用上Vodka，酒濃跟菠蘿汁的甜味來個五五

和男朋友拍拖一年了，他說公司附近新開了間法國餐館，我和他都喜愛法國菜，就選IVY來慶祝我們的週年紀念。IVY在ifc二樓，一進餐館看見每張枱上都放着蕃茄跟檸檬，蕃茄是產自法國南部，放枱上方便客人隨時拿來吃，可清新口腔又可感受一下法國南部的陽光。男友知道我喜愛芝士，給我叫了個Burrata and French Tomatoes ($198)芝士軟綿綿，配上新鮮蕃茄，吃進口既滑溜又嘗到蕃茄的清新。很fresh 的一道開胃菜。男友叫的是Crab and Lobster Salad ($248) 蟹肉龍蝦沙律。他說味道清爽，梳梳蟹肉和粒粒龍蝦都很新鮮，加上青瓜絲和蕃茄塊，爽口之餘亦襯托出蝦蟹的鮮味。我倆都愛吃海鮮，兩款主菜都叫了海鮮類。我的是Sea Bream En Papiliote ($438) 紙包焗鯛魚。很驚喜鯛魚是原條上，先把香草塞在魚肚中，加片片檸檬和橄欖油，用牛油紙包好再拿去烘焗。因為調味只用了盬和香草，可嘗到鯛魚本身的味道。我喜歡擠些檸檬汁來提鮮，魚肉鲜甜不太多骨，真的很好吃。男友的Bouillabaisse ($348) 法式海鮮鍋。是一個大銅鍋上，之後再分成小碗方便食用。

南法蔚藍海岸風光明媚 , 如詩如畫的國度是很多港人所嚮往 , 但 , 那又如何呢 ~  太座的富貴 auntie 忽然來電 , 說有重大事件要跟我們洽談 .... 見事態嚴重 , 我們把原有的約會都推遲 , 立即蒲頭 ~ 今次 auntie 沒有揀跑馬地飯堂 , 轉去中環國金二期食西餐 ~ IVY ~ 一個優雅的名字 餐廳氣氛優雅 , 精緻的裝修風格令人們用餐舒服 ~ Menu ~ 餐前食生果 , 有可能不開胃麼 ! 灑上海鹽 , 蕃茄味更重 ~Burrata & French Tomatoes $ 198 選材純天然 , 蕃茄、芝士、橄欖油等 ...... 法國蕃茄的外皮偏硬 , 酸中帶甜又多汁 , 跟奶味醇和的 Burrata cheese 配合非常 , 配上 Sherry Vinegar 和初榨橄欖油製成的醬汁 , 加入羅勒葉一齊食 , 味道就更有層次感 ~ Tuna Carpaccio $ 188顏色的彩豔有如見烈日陽光 , 心情由沉悶轉為開朗 ~吞拿魚薄片浸在甜酸果汁裏 , 甜是芒果的甜而酸是柑橘的酸 , 果酸把吞拿魚薄片的四圍醃熟 , 額外加進火箭菜及牛油果 , 使用

IFC是我經常路過之商場，環境實在舒適，有新店開張，怎會不知，IVY 光猛乾淨，走到門面已經很有好感。素來少吃法國菜，因為不愛芝士忌廉，但這間主打海鮮的法菜，似乎唔用忌廉做汁，我有興趣試，正好今日下午心情好，花費多啲，善待自己。頭盆揀蟹肉龍蝦沙律 Crab & Lobster Salad，酸酸甜甜好爽，吃到粒粒龍蝦肉好嫩，但蟹肉就唔多覺，可能無留意，切咗幼絲啲青瓜，比用羅馬菜更爽脆，食完真的開胃哂！$248份的沙律，果然不同。繼續無肉午餐，主菜係青口 Mussel Arrabiata，係辣的番茄醬汁煮法國青口，啲青口真係好鮮嫩，連汁食好鮮甜，售價$258一份，都值。少見有用合桃做甜點，而且喜歡無花果，所以揀 Walnut Crepe ，合桃補腦，但外表有層苦的衣，要處理得好。薄餅皮軟熟又薄，合桃係甜啲，無花果香，橙醬酸味開胃，全部都係我鐘意，又唔太甜。這個午餐，奢侈了點，錢是用來花，吃得開心就好。離開時見有下午茶餐，唔怪得客人突然來了一班，以女生為多。