The Chinese Library

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有次同dept team lunch 嚟咗呢間中餐廳，覺得環境幾好，趁住6月喜事慶祝，就帶埋老婆過黎食晚餐！一坐低，服務生就拎住個迷你百子櫃過嚟，介紹返佢地既特式cocktail，好似有山楂餅味、雙飛人味同蘋果味，價錢大約$140一杯左右～諗咗一陣，我最後叫咗啤酒所以就無試到，不過佢個idea真係特別！老婆都同個百子櫃影咗好耐相！老婆做咗少少功課，所以佢主要負責叫野食～佢就叫咗個「魚香脆茄子」、「混醬燒鴿」同埋「藤椒伴翡翠」~平時都好鍾意食魚香茄子，估唔到呢度既做法係將茄子炸脆，無汁，魚香味係做到好似避風塘果種炸蒜調味，食落有D似椒鹽豆腐咁，好有創意！混醬燒鴿算係呢度其中一個招牌，眼見都幾多人叫～上枱前，服務生會放喺側邊淋上火酒先再剪開隻鴿，見到有表演睇，老婆又係咁影相😆 食落隻鴿皮爽肉嫩，加埋特製既混醬，好食呀！老婆話出街要食綠色蔬菜，所以就叫咗藤椒伴翡翠～個味估唔到麻又黎，又好清爽，最岩襯返咁重口味既菜式！之後我地再追加咗個「豆腐乳凍」做甜品，超濃豆乳味，又唔會好甜，食完味蕾即刻舒服哂！今餐老婆食得好滿意，仲話之後可以帶埋屋企人過黎食～最正就係可以舒舒服服慢慢食，唔使限時，呢點抵讚

踏入6月份，太陽蛋就開始諗定同老公去邊度預祝父親節😎 趁BB出世前好好咁享受二人世界～今次就帶佢去大館既The Chinese Library 食中菜～餐廳暗暗地，係老公最鍾意既情調風格ＸＤ一坐低，服務生已經遞上menu，佢每個月都會有個tasting menu，大約一千一位，有8-9道菜～不過今次我地就叫咗À la carte，睇吓我地叫咗咩啦😆藤椒伴翡翠🌱 ($138)見到佢係蔬菜類再加埋藤椒，雖然唔係好知咩係翡翠，但都照叫XD 黎到見到佢既「翡翠」切到一條條扭紋通花咁，已經覺得廚師刀功好厲害😯 一食入口，既有藤椒既麻香，又有蔬菜既爽脆，連平時唔多鍾意食菜既老公都讚不絕口！之後我再問吓服務生其實翡翠即係咩菜，佢話係萵筍～呢個做法令到萵筍完全昇華到另一個層次！！大推！！珊瑚菊花豆腐🌼 ($168/位)一向鍾意飲湯，問服務生有咩湯清清地，佢就推介「珊瑚菊花豆腐」，仲話呢個湯係每日限定😯原來菊花豆腐既真身係將豆腐切到好似菊花咁，見到一瓣瓣既花瓣，刀功超細緻！佢個湯底係好清既雞湯，配上昆布，淡淡地好舒服！五味雜陳和牛肋 ($388)主菜方面就叫咗個和牛肋，服務生上菜時有特別介紹呢個菜有齊五

👩🏻‍🍳 The Chinese Library 🧑🏻‍🍳👣值得科勞指數：🏃🏻‍♂️🏃🏻🏃🏻‍♀️🏃🏻🏃🏻‍♂️古典西式優雅餐龐，精緻菜式盡顯廚師功架，刀工實力不容置疑。🍽️煙燻四喜素卷這道開胃菜以各色蔬菜為主料，經過巧妙的烹調和搭配，呈現出層次豐富的口感。外層酥脆的煙燻皮層包裹住軟嫩的內餡，滋味醇厚，每一口都令人驚喜。🍽️滕椒拌翡翠既辣又麻的滕椒醬汁將萵筍配搪搭原來是絕妙的對比！這道菜不僅口感出色，還富含豐富的維生素和纖維，堪稱是一道健康美味兼備的佳餚。🍽️珊瑚菊花豆腐細膩綿密的嫩豆腐被切成花一樣美，不僅在視覺和味蕾上都讓人驚艷。🍽️混醬燒鴿用了秘制醬汁，不同一般燒鴿。上菜前用火一燒，逼出rose mary之香於鴿中，只有此處可吃，想必是我回頭再光顧的原因之一。🍽️古城煙肉炒飯香氣四溢的炒飯，再加上爽脆的蔬菜，形成了一道層次感十足的美味佳餚。每一粒飯粒都飽滿多汁，配上煙肉，讓人忍不住想一口接一口。🍽️豆腐奶凍壽尾王（白玉牡丹）📍地址：中環荷李活道10號大館1座1樓#hkrestaurant #香港美食 #followme #followmetasting #大館 #香港探店 #香港旅游攻略 #香港美食

結合中西的創意菜式，加上華麗優雅的環境，配上美味考刀工精緻的功夫菜式，是與三五知己把酒聊天或與家人聚會的好地方。 1.煙燻四喜素卷（$148）這道前菜非常適合素食的朋友，用上紅蘿蔔絲、木耳絲和萵筍絲包在香滑的腐皮中。煙熏味充斥整道菜，食落非常清新爽口。2.滕椒拌翡翠（$138）這一道是考刀工的菜式，我倆都十分推薦。每一口都非常清爽，帶點微辣，但卻不會掩蓋清爽開胃的萵筍味道。最喜歡食落麻麻，嘴裡餘韻微震的感覺。非常開胃的一道前菜。 3.珊瑚菊花豆腐（$168/位）又是一道考廚師功力的菜式，把豆腐切成一絲絲，貌似一朵珊瑚菊花，湯底非常清甜。4.混醬燒鴿（$268）燒鴿底部鋪滿了rosemary，職員即場為我們淋上火焰，再把它蓋上焗一陣，整個燒鴿充滿了濃濃的煙熏味道，配上他們的秘製甜甜的醬汁，非常惹味。燒鴿燒得香脆且內軟，醬汁亦不會蓋上本身鴿的味道。5.古成煙肉炒飯（$208）粒粒分明的炒飯，用上帶點微辣的煙肉，食落非常香口，且惹味，內還有其他不同的配料，口感層次非常豐富。6.豆腐奶凍最後當然不能錯過香滑且豆腐濃郁的豆腐奶凍，為這天畫上完美的句號，開心仔。7.壽尾王（白玉牡丹）（$48）

今日同商業合作夥伴食午餐，傾吓生意。揀咗好耐，最後揀咗呢個地方。一嚟覺得大館比較有文化啲，同埋餐廳水平應該有保證。另外俾呢一個地方嘅裝修吸引咗。果然，不出所料，食物非常之好食。侍應嘅服務一流 - 係不停有人幫手斟茶，送食物嘅速度快同埋態度非常之友善。我哋今日點咗點心套餐。份量啱啱好，啲食物真係好好食。每一種點心都係用心製作，而且個presentation好靚。喺同商業合作夥伴食午餐係真係唔失禮。呢個午餐套餐嘅價錢亦非常之合理 -。喺咁嘅環境，咁嘅地段，同埋食物質素係真係可以用個「底」字去形容。只係希望甜品可以有多少少選擇，咁就非常之理想。呢個地方我一定會同公司同事或商業夥伴一齊再嚟食飯。希望好快會再去。

噹噹噹！今次踏入咗一間華麗嘅中菜館，個名唔使提，你哋睇我心情都知啦。先講講個環境，一入去就覺得自己變咗富豪咁，裝潢得嚟富貴又唔失雅緻，仲有張卡畀我媽咪，真係貼心到不得了！依家講返個正經嘢—食物！🥢🍤🥟 我一坐低就攞起個餐牌，咁多樣式嘅點心真係令人眼花撩亂，特別係啲蝦餃，真係做到又韌又彈，食落去蝦味爆棚，而且偏偏裡面仲隱藏咗啲微微辣味嘅青芥末，係絕配呀！翠綠餃皮之下鮮滑蝦仁，誘味到不得了，唔講你都知幾好食啦！講真，我對頭爐叉燒腸好有期望，因為叉燒講嘅就係蜜汁香甜嘅魔力，咬落去皮滑肉嫩，冇得輸！再點咗個炭火燒四季豆，佢嘅鑊氣真係一流，咯嘴咯舌。但係星星之火可以燎原嘅係香辣雞球——辣到你心尖尖，咬一口嘅爽滑之餘冇忘記為我哋嘅味蕾帶點刺激。最後，焦糖薑汁乳凍就真係畫龍點睛。個薑汁夠哂辣，配上順滑嘅乳凍，咁嘅配搭得嚟暖胃得嚟又開胃，真係絕！食完咁多，肚仔好滿足，心情都格外靚。食呢間嘅菜，真係一趟舌尖上的旅行，繼續保持呢份好味道啦！👍🏼🍽️

呢間中菜館環境非常之好，私隱度夠高。服務方面，侍應都好快手，好細心，會留意番小朋友飲食習慣，都會幫手主動斟茶，不過漏單嘅情況都幾嚴重。點左五樣嘢嚟咗三樣，價錢都比較貴(水平都在中環價錢之上)不過整體嘢食尚算一般以上而已。只有櫻花蝦豉油拌麵較好，其他例如叉燒包、千層糕表現就不過不失。粟米雞肉海皇羹有少少稀。蒜蓉炒時蔬，我就嫌啲油比較多。不過有個芥末凍肉，嗰種嘅芥辣味啱啱好唔太辣。整體來講如果嗰個地方係消磨時間嘅話係真係幾好。

今日嚟到中環「The Chinese Library」粵菜餐廳，佢哋嘅菜式精品環境舒適，服務周到，我特別鍾意佢哋嘅茶，好香既茶味。* 百花响鈴腸 ($98)* 呢款菜式味道鮮美，肉質鬆軟，皮薄多汁。* 喇沙小籠包 ($88)* 小籠包內裏注入香辣喇沙湯汁，口感鮮美，令人回味無窮。* 懷舊酥皮蛋撻 ($68)* 呢款撻皮酥脆，內裏餡料香滑，蛋味濃郁，非常好味。* 巴馬火腿羅蔔糕 ($78)* 羅蔔糕口感軟糯，加上巴馬火腿嘅鹹香味，味道十分特別。* 水晶蝦餃 ($78)* 蝦餃皮薄餡多，鮮甜可口，蝦新鮮彈牙。The Chinese Library (中環)中環荷李活道10號大館1座1樓

身邊好多朋友都鍾意飲返兩杯，有幾位仲考取專業資格，晉身酒界，當上了導師。最開心就係同佢地食飯，杯上杯落，聽下大家分享心得，耳濡目染，自己都鍾意飲返兩杯，清酒當然係其中之一啦！尤其是近年清酒更加登堂入室，有朋友試過配中式點心，而配上變化萬千既中菜亦屬錦上添花，有著奇妙的化學作用。今年 JFOODO SEAFOOD LOVES SAKE. 2023 就以清酒配廣東海鮮，帶大家走入另一個世界。今次活動除了有The Chinese Library 參與外，更聯乘了城中幾間份量極重的中菜廳及米芝蓮星級餐廳龍景軒、明閣、逸東軒、玉、富臨飯店以及天外天。而早前的發佈會就在大館的 The Chinese Library 舉行，由國際唎酒師 Ivan Sean 與行政總廚李振龍師傅合作，以清酒配廣東海鮮，的確令人耳目一新。以前上班時，偶爾都會進入大館，今日重臨，勾起不少回憶，個人很喜歡 The Chinese Library 仍保留了長廊，喝著酒讓和煦的陽光照在身上，暖暖的感覺，柔柔的涼風，令人心曠神怡。SEAFOOD LOVES SAKE, 2023.Snack海膽蟹肉春卷 Spring roll w

讚1 環境有氣派 室內佈置係靚既 檯同檯之間有足夠空間感 2 部份食物食幾好 點心既蝦餃夠多汁 湯汁既味都夠甜彈1 頭頂有盞燈照落黎 整到隻眼好辛苦2 部份菜式就平平 填鴨皮係唔夠脂肪油香 炒飯偏乾身

Harmony, balance, and seasonality are the major characteristics of Chinese dietary philosophy, which emphasizes sourcing and incorporating fresh ingredients to capture the essence of seasonal flavors.In Summer, the gourd becomes a prominent ingredient used to counteract the heat.  Imagine the delightful twist of seasonal gourds combined with diversified culinary techniques, the results can be both irresistible and impeccable. Embracing the blissful Summer vibes, The Chinese Library is presenting

chineselibrary 📍 The Chinese Library (中環)中環荷李活道10號大館1座1樓我最近去了位於大館的 chineselibrary 餐廳，這是一家裝修採用西方典雅風格的中國菜餐廳。他們提供多元化的中菜，包括粵菜、潮州菜和川菜，並在菜式中加入了一些特別元素，給人留下了深刻的印象。其中一道特別的菜式是滕椒半翡翠,師傅巧妙地將翠綠的萵筍設計成螺旋形，口感爽脆，帶有一絲川菜的風味。不過，食用過多可能會略微感到鹹味和麻辣，但整體來說，這道菜仍然非常美味另外一道推薦的菜式是殿堂叉燒，雖然不是我吃過的最好的叉燒，但肥瘦適中，外皮燒得焦香，帶有十分香甜的蜜糖味道。他們使用的是新西蘭的 Manuka 蜂蜜，這為這道菜增添了獨特的風味。麻婆豆腐是我第一次品嚐，但我覺得它稍微太辣了，對於不喜歡辣的人來說可能有些挑戰。不過，如果你喜歡辣味的食物，你可能會對這道菜感到滿意。我這次是和朋友一起去慶祝生日，餐廳貼心地準備了生日相冊，並立即將照片印出來，讓我們感到非常驚喜和開心。雖然價錢中高，但整體環境、食物和服務都合理，我認為這是一家值得一試的餐廳。環境：89.192929/100食

🌟非常滿意的精緻fusion中菜✨招呼朋友一流之前嚟過依度，已經覺得好滿意😍環境裝修，10分有格調推介咗好多朋友過黎，個個都表示好滿意😘今次同朋友一家慶祝生日🎂佢哋都話招呼朋友一流✨冇介紹錯👍🏻🩷今次留左隻片皮鴨🦆 有師傅現場表演片埋👻點的醬有3種～ 黑松露的烤鴨醬好特別啊😍🩷煙燻乳鴿非常好食😋 又係打卡拍片的菜式～ 即場上菜的時候係你面前點火～ 外皮香脆之餘又保留肉汁嫩滑～ 非常juicy 😍😍出面好難食到甘好食的乳鴿～ 必食啊 🩷尼度既叉燒都你必食的👻 軟冧鬆化 肥瘦適中～ 我一個人食左3舊😍🩷湯 好特別😋 好鮮味 基本上 樣樣都好特色好好食😋隨便叫都非常有特色❤️招呼朋友一啲都唔失禮😘😘

很可惜晚餐沒有點心，點了tasting menu，每位998外加10%服務費，覺得有一點點overpriced。整體味道算OK，服務也算體貼。其實只要是為了餐廳打卡，裝修非常有特色，下次想試一下中餐的點心。

大館內幾間食肆，都以西式或酒吧最受歡迎 有人甚至不知道有間中餐廳。趁dinning week，訂了Chinese library 來慶生。既在百年古蹟內，裝修典雅大方，佈置精緻。可惜窗邊位置配了高背椅，而椅子是向食肆內，露台給旁邊的酒吧用 ，看不見晚上大館的景色。食物精緻，當然份量就好的骰，三款湯以蟹肉冬茸羹最好，香酥牛肋香口得來有牛味，蝦球1隻都算爽口，蒽椒紫淮山面蒽香濃郁，上枱時捲得象蘿蔔絲酥，拆開來只有一著。甜品石榴冰粉絕對有驚喜。其他食物一般的不說了。慇懃服務絕對是加分，介紹菜色，一段時間來模模茶壼夠不夠熱，用不用加水，去洗手間時見我腳有不適而燈光較暗，替我帶路拉門。上甜品時送上服務員簽名的生日咭，主動替我們拍照，還替我們印出來，結賬離開時再說再見與生日快樂。都是好窩心的。全晚都好滿意，只是不明為何中式食肆是播放一些比較節奏強勁的英文歌，所以說話要大聲点。