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2022-03-27
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🔖☺️星期六即日打去竟然有位,雖然食15:30,照殺。餐廳有吧枱位或卡位,餐廳安排了我坐吧枱位,座位都較寬闊,唔會覺得擠迫。🔖Set黎講有兩款選擇。兩者都會有7款和牛既稀有部位,而唔同之處係$850set最後一款係由海膽+牛柳中間個舊肉做(稀有稀有😂)左個丼。如果對海膽唔係特別喜好,可以叫$620set,$230用黎再散叫牛食😂🔖第一款和最後一款牛由職員幫你燒,中間既就自己黎,不過唔洗驚自己處理得唔好浪費左,因為其實每款牛都係燒幾廿秒或者幾秒就食得😂,而且每款和牛,店員都會教你點燒,每款點咩汁或加d咩上去一齊食,會更加突出牛既味道。所以輕鬆😆記得每次燒牛前都用牛脂刷一下鐵板(如果唔係都會有少少黏)🍽前菜會有沙律菜+和牛壽司沙律菜新鮮就梗,我鐘意佢醬既份量唔多,唔會蓋哂沙律菜既味。而我一直覺得和牛壽司🍣食落口係無咩牛味😅或者我唔係好識食hahahaha其實7款牛都非常好味,講下最深刻或者覺得最好味既款啦。🍽1️⃣Yakisashi 第一舊食入口一定係最深刻,只需要燒7秒,雖然塊牛好薄,但都好有口感,然後就即溶!🍽5️⃣Kurisankaku 係牛既頸部呢塊只需要燒2秒就得,特別之處係燒完再放落鰹魚
🔖☺️星期六即日打去竟然有位,雖然食15:30,照殺。餐廳有吧枱位或卡位,餐廳安排了我坐吧枱位,座位都較寬闊,唔會覺得擠迫。
🔖Set黎講有兩款選擇。兩者都會有7款和牛既稀有部位,而唔同之處係$850set最後一款係由海膽+牛柳中間個舊肉做(稀有稀有😂)左個丼。如果對海膽唔係特別喜好,可以叫$620set,$230用黎再散叫牛食😂
🔖第一款和最後一款牛由職員幫你燒,中間既就自己黎,不過唔洗驚自己處理得唔好浪費左,因為其實每款牛都係燒幾廿秒或者幾秒就食得😂,而且每款和牛,店員都會教你點燒,每款點咩汁或加d咩上去一齊食,會更加突出牛既味道。所以輕鬆😆記得每次燒牛前都用牛脂刷一下鐵板(如果唔係都會有少少黏)
🍽前菜會有沙律菜+和牛壽司
沙律菜新鮮就梗,我鐘意佢醬既份量唔多,唔會蓋哂沙律菜既味。而我一直覺得和牛壽司🍣食落口係無咩牛味😅或者我唔係好識食hahahaha
其實7款牛都非常好味,講下最深刻或者覺得最好味既款啦。
🍽1️⃣Yakisashi
第一舊食入口一定係最深刻,只需要燒7秒,雖然塊牛好薄,但都好有口感,然後就即溶!
🍽5️⃣Kurisankaku 係牛既頸部
呢塊只需要燒2秒就得,特別之處係燒完再放落鰹魚湯先,然後先再食。咁樣食法可以輕輕咁減低左和牛嘅油膩感,同時又增加返魚湯鮮味。
🍽7️⃣Uni Chateau Briand Doh
職員先將醬汁+牛油係鐵板加熱,然後牛燒好就放入醬汁,再燒多幾秒上碟,加埋海膽,最後小小葱花作點綴。牛既肉質嫩滑而牛脂不多,牛和汁既味道相對較濃,食海膽時變左味道唔出。
💡美中不足之處係個set無甜品,真係好想食就+$10會有雪糕。
💡整體感覺都非常好,職員有禮,詳盡講解每件牛。環境舒服,座位寬躺。洗手間更設有牙線及一次裝漱口水可使用。最後職員更會送到出門口再次多謝你光臨。
😋食物:️9.5/10
🤵🏽♂️服務:9.5/10
🍴環境:9/10
💰人均消費:$800
🤩性價比:8.5/10
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