醉忘魚屋 (已結業)

朋友仔約食飯，收工chill下食少少，坐低飲杯Fruit Wine爽下先🍸今晚飲咗白桃濁酒，甜甜地我最鍾意❤️小食串燒就點左少少咋～當然一定叫「吞雲吐霧」😎味醂魚乾、清酒煮蜆、串燒帆立貝、雞心、一口牛、燒粟米、炸蝦仔😋😋下次就想試吓荔枝煙肉卷😍

朋友生日上網見到呢個啲食物賣相唔錯 今晚卜左上去試吓先❣️日出(蕃茄) $58晶瑩剔透嘅蕃茄外表令立立 切開入邊係透明狀嘅啫喱 成舊咬落好Juicy💦中層彈吓彈吓好過癮❣️吞雲吐霧 $68用蘋果木煙燻香嘅芝士🧀️上枱時造型十分架勢 炸紫菜包裏鹹香味十足嘅芝士粒粒 絕對係宵夜送酒嘅最佳良伴❣️松葉蟹肉拌拖羅蓉 $98大大嚿拖羅蓉面頭放咗松葉蟹肉同木魚碎 用綠色嘅豆子薄片包住食 入口即溶而拖羅味極鮮松葉蟹肉鮮甜多汁 多重層次嘅享受❣️特上刺身盛(4點) $308分別有厚切拖羅 大蝦 帆立貝 油甘魚 用料大方全部份量有返咁上下厚切拖羅入口即溶 肥瘦適中 油脂甘香鮮甜無比; 油甘魚油脂平均 每啖都充斥魚油香氣 清爽而甘甜❣️甜蕃薯 $22軟綿綿嘅蕃薯仔🍠 入口軟糯香甜 粉粉綿綿嘅感覺好似食緊雪糕咁❣️豚腩肉 $32溫度將黑椒豬腩肉嘅油脂迫晒出嚟 閃令令嘅外表非常吸引✨ 燒得啱啱好嘅肉同油脂層一啖食甘香結實❣️雞腿肉 $30脹卜卜嘅雞髀肉🍗嫩滑鮮甜 金黃色嘅外皮咬落香脆 肉質有彈性❣️牛小排(一口牛) $48牛味濃郁🐃肉質幼嫩肉汁豐富 脂肪分佈均勻 口感細緻香甜多汁 一

今次生日飯揀咗呢間日本嘢，第一次嚟，間嘢唔算好大，大路日式裝修風，都坐得舒服。估唔到有好幾樣嘢食都俾到驚喜我！前菜係日出(蕃茄)。以為只係個名改得特別，味道都係普通酸酸甜甜嘅凍蕃茄，點知入面係有啫喱，蕃茄嘅爽加上啫喱嘅彈，口感非常豐富，味道酸甜，好食！前菜已經有小驚喜。再嚟係特上刺身四點盛。件件都厚切，好新鮮，好鮮甜，大拖嘅油脂好均勻，好香！做到佢應有嘅質素！呢個磯煮鮑魚好爽口彈牙，唔錯！螢光魷魚沖漬，用嚟送酒一流，齋食就偏咸。大驚喜就係呢個吞雲吐霧，唔單止好睇，仲要好食！店員仲好貼心咁等我哋相機ready先開蓋。一開，煙霧瀰漫，陣陣蘋果木煙熏味湧出嚟，芝士入口即溶，咸香加上木香，令你味蕾大爆發，再加上炸完超脆口嘅紫菜，條脷簡直可以係口腔入面跳番part舞。呢個係必叫嘅！味醂魚乾都好好食，甜甜地，腍得嚟又有口感，唔洗沾醬已經好好食。串燒牛舌同雞軟骨，正常，冇特別出色。呢個係魷魚塩辛芝士，都幾特別，芝士好香好creamy, 加上魷魚嘅彈口，送酒一流。最後係醉忘蟹肉味噌炒飯，炒得好乾身，蟹肉都算多，幾香，唔錯。餐飯食得好開心，好食服務又好，菜式好特別，有驚喜，會再幫襯。

遊走銅鑼灣這麼久 原來登龍街也有家較靜又舒服的居酒屋！！吞雲吐霧 ＄68這個超級打卡！！店員一放下 🫳  就一陣煙霧瀰漫蘋果木煙燻芝士 放進口裡的香濃木香芝士味道濃郁度包裹每個味蕾👅芝士可以配搭紫菜一起吃 鹹感大大減少 反而有種淡淡的甜味 非常有趣大家點這份時也可以先試一下芝士 再合起來吃～😌三點具刺身盛 $238平日刺身最常吃的都是一大盤的 各式各樣 但這次就吃個精緻的赤貝、北寄貝、凡立貝 冰涼新鮮 帶微咬口 凡立貝 又滑～😋六貫壽司盛 ＄178一次滿足幾個願望 把想吃的 都吃一遍 他們走個清新路線沒有多餘的調味 多點了芥茉和醬油 更鮮甜太刀魚汁燒 ＄128太刀魚的醬汁已浸透得非常撤抵 但又不會過鹹（真的可以直接當一份餐點的主菜～😌串燒A4和牛肉眼頂 ＄118好嫩！！！牛的味道也好香 和一般的牛串燒不同明明看起來一塊塊 但咬的時候又軟又香~~喜歡💕豬腩肉 ＄32廚父們把豬腩肉 烤得焦脆！！豬的脂肪一咬下去 「咔嚓」一 聲還乾身到 和竹簽黏在一起（差點把所有吃光 一點都沒有剩給另一半冬菇 ＄22還是第一次上面有木魚的~冬菇偏乾身 配上木魚一點都不點調～下次也一定要試一下 再醬油口味 不

識飲識食既朋友大力推介呢間銅鑼灣既居酒屋，餐廳環境寬敞，入到餐廳已經比各式各類既清酒🍶包圍，好有氣氛😛特上刺身盛（4點） $308刺身用料非常新鮮，拖羅魚油甘香，油脂分布平均，油甘魚肉厚清嫩，魚味濃郁，甜蝦爽鮮甜，帆立貝味道更加冇得頂，非常鮮甜，口感柔軟，整個刺身盛都食得好滿足😌吞雲吐霧 $68蘋果木煙燻過既忌廉芝士加紫菜脆片，整道菜式一上菜已經好吸睛，店員會係面前揭開蓋，未食都馬上聞到濃濃既煙熏味，店員更推薦可以將芝士同紫菜一同食用會更滋味，果然食落口感更有層次，濃香既芝士夾雜着蘋果木香，味道好特別🧀燒池魚 $88原條燒池魚燒得好香，肉質厚實而有油香，淋上青檸汁再夾埋白蘿蔔蓉一齊食，入口更清爽土佐豆腐 $48豆腐外層酥脆，內裡非常嫩滑！豆腐浸著木魚醬汁再伴上辣蘿蔔蓉，好惹味😋燒蕃薯$22 ．手羽先 $30燒豬腩肉$32．墨魚鬚 $38串燒類燒得火喉岩岩好，調味適中，唔會過咸或過淡，尤其雞翼同豬腩肉，黑椒味好香，而且入口唔會太油膩五色沙追唐揚 $128好可愛既炸物💕唐揚炸粉表面灑上五色粒粒，造型特別，另外魚肉質感厚實，啖啖肉冇乜骨，炸得好香口，蘸埋沙律醬更惹味醉忙蟹肉味噌炒飯 $138

銅鑼灣真係四處都係隱世美食，呢間餐廳我都係就咁openrice搵出嚟試吓，超有驚喜👍🏻 食到飽一飽價錢都唔貴，性價比十分高，會回訪呀😉.▪️梭子魚 呢個價錢真係好抵😮 以為會細細碟，點知上枱係原條一大盤，梭子魚味道新鮮帶甘香，皮稍稍燒過，每塊都係厚切，值得試啊。.▪️吞雲吐霧 🔺推薦🔺提提大家記住開定機錄影😂 賣相一流，一打開蓋，陣陣蘋果木煙燻味湧出嚟，超香超清新，令人驚喜的是，芝士入口即溶😍 鹹香味配合埋紫菜脆脆，超讚啊👍🏻👍🏻.▪️馬友一夜干魚皮煎得好香脆，入面肉質保留幼嫩，充滿油香，送酒一流.▪️ 雙色魚炙燒包紫菜劍魚腩及三文魚腩非常新鮮，配上紫菜開胃無比.▪️鐵板馬刀貝蒜香味炒得好香，馬刀貝份量好多，勁足料👍🏻.▪️手羽先雞翼外皮燒到金黃色帶少少脆口，咬落好香口，而肉質剛剛好，幼嫩而充滿肉汁.▪️ 極上鹽燒牛舌牛舌燒得好爽脆，牛味濃郁.▪️冬菇表面燒得乾身，入面仍然保留水份，不錯👍🏻.▪️黑豚蘆筍卷豚肉調味剛剛好，配上蘆筍中和油膩感.▪️白燒鰻魚🔺讚🔺我自己本身對鰻魚無特別興趣，但朋友叫咗就試一舊🤏 點知食完一啖有d上癮，個皮燒得香脆又煙韌，帶膠原感😛

星期日和老公到銅鑼灣醉忘魚屋吃晚餐。梭子魚刺身它不是屬於油脂感重的魚，反而是清清地的，味道鮮甜。吞雲吐霧改名改得很貼切，煙燻效果像吞雲吐霧，是用蘋果木煙燻過的芝士搭配炸過的紫菜卷一起吃，芝士綿滑，紫菜香脆，好吃。 喜知次一夜乾魚皮燒得很脆，魚肉多汁，一條魚已經分了兩面，方便進食。土佐豆腐豆腐非常滑嫩，有炸過，浸在醬油裡，很讚。墨魚鬚和極上鹽燒牛舌墨魚鬚彈牙，牛舌肥美。黑豚蘆筍卷和手羽先兩個都燒得剛剛好，不錯吃。甜番薯甜甜的。

銅鑼灣真係搵好嘢食嘅地方，尤其呢棟大廈勁多餐廳選擇。又係日本菜、我最鍾意食！網上睇過佢哋menu價位合理，就book位嚟食晚飯。餐廳環境幽靜幾啱同friends邊食邊傾密偈池魚刺身> 魚味仍算鮮甜份量都多、不過不失吞雲吐霧> 上桌時店員會提開定機拍片，打開玻璃蓋蘋果木煙燻一湧而出，果然吞雲吐霧！內裏乾坤係烤芝士粒加紫菜脆脆，芝士幾特別有種似腐乳味道幾香，配脆紫菜食另有一番風味，下酒應該唔錯太刀魚汁燒> 皮燒得okay脆魚味濃郁，有少少細骨要小心啲食極上鹽燒牛舌> 有牛味較為有咬口偏紮實、要𡁻多幾𡁻，夠惹味自家製免治雞肉棒> 幾食到雞軟骨卜卜脆口感，細細件味道唔錯黑豚蘆筍卷> 豚肉亦燒得唔錯夠肉味又香口，蘆筍爽脆有汁，呢個配搭幾OK

銅鑼灣新開咗間日式居酒屋🥃 - 醉忘漁屋🎏，故名思意，以「醉」同「漁」為主，除咗靚酒仲有優質嘅魚，等大家有一個飲飽食醉嘅晚上🍻環境：7.5/10以簡約日式格裝修為主，店家更用酒樽作裝飾，可見居酒屋挑選咗林林總總號酒比大家享用😜食物：7.5/101️⃣吞雲吐霧 $68一上枱就煙霧彌漫📸，估唔到炸紫菜同烤芝士係咁夾，炸紫菜非常鬆脆，配合粒粒炸芝士咸香將味道昇華，伴酒一流😍2️⃣日出（蕃茄）$ 58 & 蟹籽沙律 $68日出係一個蕃茄肉包住鰹魚湯啫喱嘅一個前菜，蕃茄嘅鮮甜配合濃味嘅鰹魚湯會互相提味，當相清新嘅一個組合，蟹籽沙律就唔洗我特別介紹啦，食日本野點可以少左佢🤣3️⃣馬友一夜干 $238一夜干原來係一個保存魚嘅處理方法，可以令魚肉更緊更實，而且保留油香，煎香後魚皮脆，魚肉嫩！仲要比想像中少骨，推介‼️4️⃣手羽先 $30、一口牛 $48、白燒鰻魚 $58，燒甜蕃薯 $28、荔枝煙肉卷 $32、太刀魚汁燒$ 128嚟到居酒屋緊係要試一試串燒🥰重點推介白燒鰻魚同一口牛，鰻魚魚肉juicy，魚油令到肉身更滑更香，一啖食落去幸福感滿滿😍一口牛🐮牛味濃郁，一人一串我覺得都唔夠喉🤤5️⃣軟殼蝦唐揚 $68、清酒煮廣島蠔

今晚去左位於銅鑼灣嘅新開業「醉忘魚屋」，餐牌主打各類日本料理、刺身、壽司、炸物、鍋物等☺️而餐廳裝潢充滿日式木系風，坐得好舒服。北海道真蠔 $60@呢款生蠔體積較大，猶如手掌的大小，肉身肥厚，口感嫩滑Creamy，味道甘甜，海水味淡，配搭埋木魚啫喱，鮮味突出濃郁🤩特上刺身盛 (4點) $388大拖羅・帆立貝・油甘魚・甘海老😍😍刺身盛由廚師發辦，精選4款時令刺身，包括大拖羅、帆立貝、油甘魚同甘海老。每款刺身都肥美又新鮮，非常抵食。🔸️大拖羅顏色偏白，是腹部較前方，脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶，味道濃郁。🔸️帆立貝肉身肥厚，口感爽滑，味道鮮甜。🔸️油甘魚魚肉呈淡紅色，肉身油分高，食落淡淡甘甜，每口都充斥魚油香氣，具獨特清爽口感。🔸️原隻甘海老🦐肉質細綿，味道甘香鮮甜。吞雲吐霧 $68必食前菜！即是原粒一口芝士配搭炸海苔脆片，上枱時店員將玻璃蓋揭開，松木的煙燻飄逸半空，帶着煙燻木香的日本炸海苔脆片及日本芝士，兩者配搭一齊食，炸海苔脆片可以中和番芝士的膩感。炸至脆卜卜的海苔口感非常香脆；芝士以秘製醬料醃製，烤焗至燒成金黃色，外脆內軟，口感軟棉香濃，口感層次豐富。日出 (蕃茄) $58

好鍾意去居酒屋, 有齊晒鍾意食既刺身, 串燒, 炸物, 酒. 又可以同朋友放鬆暢談的好地方, 今次黎到銅鑼灣呢間好隱世既居酒屋, 環境優美, 符合晒我地既要求.菜式名全部都好特別好有創意日落薯仔: 薯仔口感綿密細膩, 配搭大大隻櫻花蝦, 好開胃的前菜.吞雲吐霧: 仙氣十足, 用佐蘋果木煙薰芝士粒, 配炸酥脆紫菜, 好新奇的配搭, 紫菜非常香脆, 芝士粒咸香, 配埋一齊好夾.特上刺身盛 (4點); 刺身睇得到既新鮮, 件件都厚切, 口感肥美, 超大滿足.馬友一夜干: 首先見到非常之大條, 好厚肉, 魚皮煎到好香脆, 魚肉鮮甜結實, 加檸檬汁或點醬汁食會更惹味, 我地食到一乾二淨. 冬菇: 次次食串燒我一定會嗌既就係冬菇, 因為好吸調味料, 係非常入味, 一定要食既菜式.豚腩肉: 又係必叫, 識食一定係食有肥膏既豚肉, 脂肪融化口中, 多汁香嫩.手羽先: 無可能唔叫, 個個都啱食既嘢, 燒到好乾身, 更加香口, 啱我口味.一口牛: 七成熟, 有時會唔係好捨得叫既一口牛, 但次次都受唔住誘惑, 牛味非常突出, 口感非常之嫩滑, 真係好好味.白燒鰻魚: 另一款有時唔捨得食但又會叫既嘢, 一入口

最近銅鑼灣新開的日式居酒屋醉忘魚屋，食物款式特別，每日引入各款魚產到店，保證新鮮！🐟馬友一夜干 Japanese Dried Fourfinger Threadfin ($238)外層煎得香脆，調味足夠；切開後內裏魚肉嫩滑，魚骨偏大，容易拆開！🦀鱈埸蟹肉伴拖羅蓉 ($98)蟹肉及拖落的配搭美，味道甜美，口感綿密，亦可配以紫菜包裹著！🍙吞雲吐霧 Cream Cheese with Deep Fried Seaweed ($68)香脆海苔包裹著濃郁芝士，十分特別的配搭，香氣及味道的雙重享受！🐟秋刀魚刺身 ($168)比較罕見的魚刺身，顏色偏紅，入口魚香味重而不腥！🍢士佐豆腐 Crispy Agedashi Tofu ($48)炸得外脆內嫩，挺出色！🐟白子 ($128)時令限定菜式—入口滑身不腥，本身白子味道偏淡，配搭柚子醋，令其味道突出！🍢極上鹽燒牛舌 Deluxe Beef Tongue with Salt ($48)口感爽脆，調味十足！🍢萵苣黑豚野菜卷 Vegetable Kurobuta Pork Roll ($38)黑豚肉片包裹著萵苣，口感豐富！🍢雞生蠔 Chicken Oyste

銅鑼灣本身已經少去，銅鑼灣既樓上餐廳更加少去！不過呢間餐廳朋友極力推介，咁就幾遠都要黎試下啦🤣餐廳位於永光中心13樓，位置黎講都易搵，就係鵝頸橋附近。上到去首先映入眼廉既係餐廳靚靚招牌，然後就見到牆上有一大片壁畫，好有異國風情既感覺🤣係走廊望向餐廳門口位置已經見到滿滿既酒類，愛酒人士一定會好鐘意🤣店內環境主要以木色為主，望落去成個感覺都好日式，成個環境亦都好簡潔，唔會過度裝飾，睇落令人十分舒適舒服👍🏻日落(薯仔)，一開始睇餐牌既時候仲以為係普普通通既薯仔沙律，點知一上菜就已經咁有驚喜🤩薯仔沙律配合埋小蝦仔，食落十分之爽脆，為薯仔沙律帶黎清脆既豐富口感！薯仔沙律本身已經好出色，口感軟糯且綿滑，每一啖都感受到薯仔濃厚既味道😋作為前菜十分之出色💯吞雲吐霧，就咁睇個名真係完全唔知係咩黎🤣經員工介紹後原來係炸紫菜配煙燻芝士，要兩者一齊食。炸紫菜食落炸得岩岩好，十分之酥脆又有啖啖既紫菜香氣👍🏻而煙燻芝士食落真係令人上癮，一咬落去芝士外層微脆，內裡瞬間融化味道超濃郁，但完全唔會覺得膩🤤兩者配合得十分之好，芝士味雖濃厚但都唔會搶晒紫菜既香氣👍🏻芝士愛好者必食！特上刺身盛(4點)，一上菜已經覺得好靚，同