喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

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老闆心情好帶我地去食中菜館，🙀未到7點已經好多人，好彩一早BOOK左位。 🥇招牌菜避風塘炒蟹，豉油皇蝦同招牌大瀨尿蝦同時上枱，🥳海鮮都好新鮮每隻都差唔多又要手掌咁大。炒蟹同蝦肉質彈牙唔會霉。食咗一陣其餘菜都陸續上枱，豉椒炒蜆好肥美，菠蘿咕嚕肉啖啖肉偏酸，🦁椒鹽焗魷魚拼白飯魚好豐富，招牌醉飽魚爽口帶微酒香，招牌蟹油炒牛河好香口，牛肉細嫩。🤩🍽我地總共六個人份量其實啱啱好，可能我哋都比較大食所以差唔多每碟到清盤甘濟。🥂

同老公係銅鑼灣行完街，去返我地既拍拖勝地「喜記」食晚飯，💕💕呢到真係充滿回憶。我地點左2人套餐$788，質素好唔錯👍📌招牌避風塘炒辣蟹🦀炒蟹夠晒鑊氣，蟹鮮甜多肉蟹膏部份都唔少，用避風塘方式製作非常之惹味。📌椒鹽魷魚拼白飯魚🐟魷魚同白飯魚做到外脆內軟，顏色金黃，椒鹽的咸味吊出海鮮的鮮味。📌招牌醉飽魚🐠鮑魚肉質結實爽口又彈牙，食落帶有微微的酒香味，煮既時間岩岩好。📌豉椒炒蜆🦪份量都幾多每個蜆到痴住蜆肉，鹹淡度適中蜆肉爽口，蜆吐沙幾乾淨食落冇乜沙。📌蒜蓉炒時菜🥬時菜色澤翠綠感覺幾新鮮，蒜蓉香口食落唔太寡，有d味道。

📍位於銅鑼灣既「喜記」中菜館，每一晚都好熱鬧，食物選擇好多唔想諗既可以選擇套餐。💯五人套餐有齊海鮮有小菜有炒麵，好豐富又扺食。🐟海鮮方面🐟有招牌避風塘炒辣蟹，招牌醉飽魚，黃金蝦同豉椒炒蜆。🦀每款海鮮都好新鮮，特別係招牌避風塘炒辣蟹真係招牌，差唔多每張枱都有叫，炒辣蟹惹味又大隻。🦐黃金蝦份量都唔少，蝦肉實淨又爽口。🥬小菜方面🥬有蟹油拍青瓜，馳名沙拉骨，蒜蓉炒時菜。比較欣賞蟹油拍青瓜，蟹油非常之香，結合左蟹嘅精華撈埋青瓜好正🥒。其餘兩樣都好出色，好味😋而招牌蟹油炒麵同拍青瓜一樣好香。推薦大家一定要黎試👍❤️

嚟到呢個大閘蟹🦀嘅季節，梗係要盡情食蟹！趁着屋企長輩生日，就決定Book位。座位舒服，枱與枱之間亦有空間💟先講主角招牌避風塘炒辣蟹，口手並用的把蟹肉一一從硬殼內剝離，吃得滿嘴鮮的我們都沒時間說話🤭好多時咕嚕肉會煮到太酸或太甜，食過好多次好中伏，好開心今次食到味道酸甜適中嘅咕嚕肉 😛味道夠哂正中，外脆內香嫩🍗仲有碟豉椒炒蜆勁惹味但好彩唔會好油🤎家姐最愛嘅美味鷄煲，醬汁濃郁，香辣惹味，雞件嫩滑少碎骨👏🏻老媽子最buy碟椒鹽九肚魚拼白飯魚，外脆內嫩，魚肉嫩滑，更重要的是份量挺不錯，每件都挺大的，吃起來十分滿足！仲有2款海鮮都好令人另眼相看👻鮑魚就食得多，醉鮑魚就第一次。招牌醉鮑魚都幾大隻而且整得好入味好彈牙，仲多咗陣酒既香味👍🏻值得推介鮑魚係新鮮鮑，豉油皇蝦外脆充滿豉油香，內裡蝦肉爽脆鮮甜！我細細個已經好喜歡食牛河，而呢度避風塘炒牛河，特別既就係用咗蟹油嚟炒，面頭仲加咗啲炒香左嘅蒜頭，所以超香👍🏻食埋個蒜蓉炒時菜，吃起來蒜味非常香濃，時菜翠綠不韌！咁多嘢都係位位$3XX，大隻字講晒😈大！滿！足！😎

老細成日提起這間👉🏻喜記避風塘炒辣蟹吃蟹挺有名的，而且好豐富🙈水準一直都保留得非常好！成日聽到佢讚，所以慕名而來😋而且我鐘意選擇食多幾款嘢，所以今餐叫多D人黎陪我食！🤫❣️招牌避風塘炒辣蟹香氣四溢，蟹肉肥美鮮甜，未食已經聞到好香胡椒味，炒得好有鑊氣，夠晒熱辣辣🤤❣️百味豆腐食落好滑🤍撈勻加碗白飯真係世界級，老少咸宜之選😆令每片更香口滑嘟嘟，減肥都食得！❣️豉椒炒蜆大排檔必食嘅定非豉椒炒蜆莫屬，但個人覺得汁偏濃，對我黎講有少少鹹🧂但其他朋友都好滿意個火喉。❣️椒鹽焗魷魚鮮魷焗得好鬆脆，炸粉一d都唔厚，口感煙un彈牙，配埋醬汁酸酸地胃口大增。❣️沙爹牛肉粉絲煲牛肉🥓片片又香又惹味，粉絲入味香濃而不油膩，美味極致❣️椒鹽大特大瀨尿蝦真係必點！隻隻都瀨尿蝦大大條，新鮮彈牙，椒鹽炒得很香脆。❣️鹹肉九菜花炒得好嫩➕加上鹹豬肉鹹香，配上清甜的韭菜花，簡單清炒就是一道很美味可口😎❣️豉椒炒蟶子皇蟶子嫩滑塞了一半入嘴細細咀嚼，豉椒入味又好吃，難怪老闆娘要大力推薦了❣️避風塘粉絲蒸大蟶子皇蒸得恰到好處，仲有脆嫰粉絲吸了蟶子汁，鮮味無比。整隻連殼下去蒸，用蒜末、蒜酥來增添香氣、粉絲則讓鮮甜湯汁不外漏，SUPER❤️‍🔥👯‍♀️

路經餐廳見到有好多人食飯，💖人郡心理既影響下我地都打算試下，係餐牌見到個豪華四人套餐就直接揀左。🔖豪華四人套餐總共有九款菜，最驚喜係避風塘炒辣蟹，菠蘿咕嚕肉同椒鹽大瀨尿蝦。🦀避風塘炒蟹多肉又多膏，味道香濃。菠蘿咕嚕肉味道酸酸甜甜，🍖咕嚕肉炸到好香脆啖啖肉。而椒鹽大賴尿蝦，🦐賴尿蝦肉汁爽單又鮮甜。其他食物其實同樣出色，🥒例如蟹油拍青瓜蟹油味豐富。🦪豉椒炒青口夠鑊氣，青口肉好爽。第一次食招牌醉飽魚，鮑魚帶有酒香味，唔錯。👍👍👍食到已經開始有d飽，最後三款菜豉椒炒蜆，蒜蓉炒時菜同避風塘炒牛河一齊到，🌝同樣味道豐富，味道適中唔會過咸。每款菜式都好有鑊氣，睇得出師父既功架。❤️

聽說這間餐廳的避風塘炒蟹非常正宗，見疫情稍緩下來，加上個晚係4條友食Last Supper去Farewell朋友A，所以想食餐好！食飯入座時果然全場坐滿，想食嘅話真係記得要預先book枱😳第一道，清蒸江蘇大閘蟹整體蒸後的口感都恰到好處，蟹嘅熟度控制得啱啱好👏🏻蟹肉好嫩滑，醬汁唔會太濃蓋過蟹嘅鮮味👍🏻仲有最值得一試的當然鎮店招牌招牌避風塘炒辣蟹🦀新鮮螃蟹搭配秘製的避風塘佐料大火快炒，上枱前已經砌靚靚啲蟹件，打卡相📸輕鬆！我最LIKE😜椒鹽九肚魚拼白飯魚，份量都好多，而且非常香脆，🦈白飯魚都比想像中慨大條!外面脆裏面滑！朋友A好難忘個碟招牌醉飽魚，吃落煙韌帶酒香～👃🏻香噴噴既仲有豉椒炒青口，一聞已經知道夠鑊氣，食到舔舔脷，椒鹽九肚魚比下去。食完海鮮緊係食返D蔬菜～蟹油拍青瓜🥒濃度適中，蟹油掛到青瓜到，好味！😋金銀蛋白菜仔翠綠爽甜，冇太多醬料清清地既味道，但同時又好香鑊氣，再有齊兩樣我鍾意食既野❤️❤️主食有招牌蟹油炒麵🍽️，都算好有特色，將蟹的精華炒進麵裡，真的一點都不浪費，而且炒麵中有濃郁的蟹油，炒麵每啖都有蟹味！仲有最最最。。。。後一個肉類～🍍菠蘿咕嚕肉呢個係成班Fd最推薦嘅菜式，咕嚕肉唔會

因為突然瑜伽堂Cancel🧘‍♀️🧘‍♂️左，一班同學仔又想見下面，所以決定係附近食完野先走，就選擇左呢間餐廳，最近網絡上評級一直居高不下，真係要一試究竟。呢個係6人雙蟹套餐。🔸《黃金蝦》…….因為蝦肉事先醃製唔會太乾，幾好味幾香口。非常好味開胃！🔸《招牌避風塘炒辣蟹一隻》…….最鍾意蟹肉脆卜卜，辣辣地增加咸香，避風塘做法好惹味。間野食材全部都好新鮮，味道都唔錯！🦐🔸《招牌蟹油炒麵》…..都唔錯！好正宗！蟹油幾滋味、炒麵又唔會太乾。🤡其他送菜還有……..薑蔥炒肉蟹一隻，薑蔥牛肉轉左沙爹牛肉粉絲煲，馳名沙拉骨，椒鹽九肚魚拼白飯魚，招牌醉飽魚，蒜蓉炒時菜，最後係蟹油拍青瓜。還要一提的是，上每一道的節奏也剛剛好，不快不慢，店員也相當友善！  🥰

👭果日同一班朋友係港島區行山，之後搵間好餐廳打卡💎🤪，今次決定試下8人同行單號大菜牌，呢間餐廳都好特別，打卡點都多㗎。🙂🙂💙 招牌避風塘炒辣蟹（特大蟹） 💙超級推介！廚師非常有功架，煮得超級好味！🔥蟹肉惹味之餘都保留鮮味。💛 薑蔥美國生蠔煲 💛薑蔥味道鮮甜，夠曬鍋氣，加少少檸檬汁酸甜解膩。🐠💕 油鹽水浸蜆 💕蜆肉味濃厚，口感十足，好爽口。💙 涼瓜牛肉 💙呢個牛肉好彈牙，而且肉質非常新鮮。💜 椒鹽焗魷魚 💜火候控制得岩岩好，超脆。另外還有：👍金銀蛋浸豆苗仔👍柱候牛腩煲👍蠔仔肉碎粥👍避風塘特大瀨尿蝦（特別做法）每碟都係精心烹煮，非常好味😍😍😍好好enjoy同朋友既歡樂時光。呢間餐廳食物質素高服務好，值得再光顧!👭👭

好耐冇同老公人聚會拖，所以今日放假就唔煮飯👩‍❤️‍👨🤗🤗我老公最近鐘情大閘蟹，所以呢間餐廳最岩佢，餐廳風格華麗時尚，充滿情調。我地叫左「2人豪華套餐$1098」。🌼我最鍾意就係招牌菜避風塘炒辣蟹，蟹肉外面灑滿避風塘配料，好惹味，🦐椒鹽大瀨尿蝦鮮甜有海水鮮味，口感十足。招牌醉飽魚都好好味！食左好多。🌼🌹仲有蟹油炒麵，味道濃郁！還有就係個麵口感彈牙，再配上蟹油更加提高鮮甜味。😛😛個豉椒炒蜆好大碗，好甘香、滋味無窮。🌹加上餐廳選用高質既新鮮食材，用料比一般餐廳更高級，今晚簡直系大滿足!😝

🦾難得放假又同屋企人來「喜記」，名義上係食飯，實際上係為左買個自制醬料。👀套餐中有6款菜式岩哂我哋4個，每款都好有水準，特別介紹招牌避風塘炒辣蟹，🦀拆開蟹殼啖啖都係係肉，肉質鮮甜又juicy。😽😽仲有椒鹽九肚魚拼白飯魚炸至金黃同菠蘿咕嚕肉都外脆內軟。油鹽水浸蜆，招牌醉飽魚大隻又新鮮，🍜招牌蟹油炒麵香氣四溢，忍唔住食多碗。😻😻⚠️臨走前要買番罐自家製嘅蟹油蒜蓉王醬料，呢個就係餐廳用嚟煮炒辣蟹嘅醬料，💖而家可以買返個返屋企煮其他嘢食是放落去，真係好香口，聽講有好多食客都係慕名而來買返去。💞

人生必需用美食填滿的，同老公仔去完staycation順便食埋附近間喜記避風塘炒辣蟹，為我哋完美嘅假期畫上句號❤️嚟得呢度點可以唔試下佢地既招牌避風塘炒辣蟹，蒜蓉炸到勁香甘黎炒啲蟹，好難唔好食喎😋蟹肉好新鮮同嫩滑，爽哂啲味，一碟都唔係好夠食🤣椒鹽九肚魚拼白飯魚🤩🤩🤩炸皮又薄，魚肉好滑！好滑！嗰一啖唔使點咬就吞左啦😋😋暫時得呢間係有咁嘅口感，未搵到有其他可以代替到😏😏😏香脆可口，點上調味料，更惹味🐒招牌醉鮑魚賣相與味道都無得輸，食落好有酒味，切開幾易入口 呢樣值得一讚嘅👍🏽豉椒炒蜆有肉食，有鑊氣又好味😋粒粒都無沙😆招牌蟹油炒麵當中麵質地適中，少少蟹味香，食落惹味可口，食唔停口！整體環境都好乾淨，嘢食熱辣辣又好快送到。其實睇個menu真係咩都想試，下次一班人去叫多D餸一齊食，再啤啤佢一定會好爽！🍻

一直想要吃個地道的避風塘炒蟹好久，要品嚐香港正宗避風塘海鮮，就同屋企人黎呢間食炒辣蟹喇! BOOK枱既時候知道佢地推出6人同行單點菜單有85折優惠，立即CALL埋表姐表姐夫👩🏻‍❤️‍👨🏼黎一齊😎入座已經見到枱枱食客都有order🦀招牌避風塘炒辣蟹。果然食材新鮮、辣度🌶️豐富，蟹肉又超緊實的，入口香辣兼具，超好吃❗其他海鮮好似蒜蓉粉絲蒸大元貝同椒鹽九肚魚都一樣出眾❇️大元貝肉厚肥美 ； 九肚魚皮可口酥脆，魚肉嫩滑，惹味得很✅食食下，見到店員上菜一刻有股濃郁的香氣，令人難以抗拒╴OH！！原來係豉椒炒蜆😻再來一碟爽脆鮮甜的🥦西蘭花蝦球🍤，蝦球非常鲜嫩又厚身。表姐表姐夫最愛既椒鹽大瀨尿蝦同肉質細嫩嘅脆皮乳鴿一上，10秒內大家都夾曬去自己碟慢慢食隻隻又入味又大隻！埋尾食返碗食蠔仔肉碎粥🥣，鮮美的粥底令人印象深刻，再咬一口juicy十足的蠔仔肉，蠔肉大粒肥美！呢餐係我們吃的相當盡興而開心的一頓飯，全部海鮮鮮甜厚肉又多汁，而且菜式都特別夠鑊氣，炒得香噴噴，又夠我地食。

都有好幾年無幫襯過，可惜掛住傾同食，完全無影過相。避風塘炒蟹、椒鹽瀨尿蝦基本係必食，仲加蜆、鮮魷，牛河，真係好滿足。估唔到食完兩個小朋友仲要追加多隻蟹。新舖裝修靚咗舖服，食物水準依舊，難得價錢變化都唔大。可惜時代變化，以前人山人海，依家小貓三兩枱，唔知同搬咗舖有無關係。希望佢可以一直捱得住，疫情後生意會好返，否則真係担心又少咗一樣美食。

今日約咗幾個鍾意食海鮮嘅朋友食飯，所以一定係會揀物超所值嘅喜記👍🏻食物水準高，服務質素又好，而且價錢超平。次次嚟親都好滿足 😆今次我哋叫咗個四人豪華套餐 😋等我介紹吓邊樣嘢係我最鍾意食啦😋1) 招牌醉鮑魚。呢個真係必食！鮑魚好大隻😋而且有好濃郁嘅花雕味。咬落口，花雕同鮑魚嘅鮮味一齊湧出嚟。 味道好香😋而且鮑魚質地好腍。一啲都唔韌。非常可口👍🏻2) 椒鹽大瀨尿蝦。賣相一流，賴尿蝦嘅尺寸好似我前臂咁大。一隻應該可以分比兩至三個人食👍🏻而且真係啖啖肉，又鮮味👍🏻配埋椒鹽一齊食，真係超惹味😋3 )豉椒炒蜆。豉椒同蜆永遠都係Perfect match🤩蜆肉勁大粒同飽滿。豉椒完全帶出咗蜆肉嘅鮮味。而且醬汁同蜆嘅比例啱啱好，唔會覺得太濃味。👍🏻4) 招牌避風塘炒蟹。呢個真係不得了。蟹超級新鮮，避風塘嘅味道啱啱好，唔會太濃而蓋過咗蟹嘅鮮味👍🏻而且唔會太辣。真係勁好食😋