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餐廳: 寿々乃
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級3
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2024-05-23 18 瀏覽
喺寿々乃嘅呢一餐係令我非常難忘嘅體驗,由前菜到甜品都無可挑剔。首先係茶碗蒸,蝦、蜆好鮮甜,柴魚碎同油揚、冬菇相得益彰。之後係蜆湯,師傅冇落鹽煮出黎,柚子味重,又唔會影響蜆本身嘅味道,極之開胃。刺身五點包括櫻花鯛、鰝鰺、關鯖、赤貝同水八爪魚同埋佢嘅吸盤。櫻花鯛點酸汁,紫蘇花同白身魚配合完美。師傅即場處理水八爪魚,功夫老道,真係一場視覺饗宴。第一次試水八爪魚吸盤,又脆又可口。和食係炸真醬灼海老,外皮酥脆,內裡極creamy,啖啖享受。壽司完全出乎我想像,有神奈川針魚、青森帆立貝、靜岡金木鯛、八件貝、中拖羅、大拖羅蛇腹、醬油漬、北海道根室海膽,北海道根室海膽最impressive,日本人視之為品質最高嘅海膽品種,金色嘅膽肉飽滿又肥厚,非常吸引;食落口即刻化開,十分濃郁,甘香回味無窮。之後仲有師傅私人醒嘅中拖羅蔥卷,好開心。隨之而來嘅麵豉湯烏冬同甜品沖繩熱情果芝士餅配咖啡都係大滿足。寿々乃除咗食物出色,陳師父嘅講解同幽默對答都比到我好好嘅印象,我諗我一定會encore。
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喺寿々乃嘅呢一餐係令我非常難忘嘅體驗,由前菜到甜品都無可挑剔。
首先係茶碗蒸,蝦、蜆好鮮甜,柴魚碎同油揚、冬菇相得益彰。之後係蜆湯,師傅冇落鹽煮出黎,柚子味重,又唔會影響蜆本身嘅味道,極之開胃。
刺身五點包括櫻花鯛、鰝鰺、關鯖、赤貝同水八爪魚同埋佢嘅吸盤。櫻花鯛點酸汁,紫蘇花同白身魚配合完美。師傅即場處理水八爪魚,功夫老道,真係一場視覺饗宴。第一次試水八爪魚吸盤,又脆又可口。
和食係炸真醬灼海老,外皮酥脆,內裡極creamy,啖啖享受。
壽司完全出乎我想像,有神奈川針魚、青森帆立貝、靜岡金木鯛、八件貝、中拖羅、大拖羅蛇腹、醬油漬、北海道根室海膽,北海道根室海膽最impressive,日本人視之為品質最高嘅海膽品種,金色嘅膽肉飽滿又肥厚,非常吸引;食落口即刻化開,十分濃郁,甘香回味無窮。之後仲有師傅私人醒嘅中拖羅蔥卷,好開心。
隨之而來嘅麵豉湯烏冬同甜品沖繩熱情果芝士餅配咖啡都係大滿足。寿々乃除咗食物出色,陳師父嘅講解同幽默對答都比到我好好嘅印象,我諗我一定會encore。
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2024-05-22 24 瀏覽
寿々乃 📍跑馬地黃泥涌道163號地舖 ━很少有能令我回訪再回訪 甚至推薦給朋友的Omakase 寿々乃便是其一 大推!高質魚料相就看得出 用量豪爽 分量十足 包你飽上心口 不過當晚的體驗和得著又怎能用圖片概括呢 只有自己知道🙈 鄧師傅人超好🥹 專業認真 幽默風趣 似乎在一邊吃飯一邊聽talk show🤣━ 🍱 先付▶︎ 先付包括 蜜黑豆 櫻樽蘿蔔苗卷 熒光魷魚配春菜 昆布漬鯛魚▶︎ 個人最愛煙燻味濃郁的北海道櫻樽!好味指數:●●●●◯━🐚 季節清湯▶︎ 不加一粒鹽的蜆清湯! 三重縣的蜆肉超大粒~ 湯鮮味超濃郁好味指數:●●●●◐━🐟 真鯛▶︎ 愛媛縣天然鯛魚搭配醋橘 教科書般的賣相好味指數:●●●●◯🐟 間八▶︎ 九州影島間八 口感微脆 油香但不油膩😙好味指數:●●●●◯🦐 白蝦▶︎ 富山灣白蝦 甜糯漿口!好味指數:●●●●◯🐙 水八爪魚▶︎ 八爪魚足的肉部柔軟甜糯 吸盤脆彈 搭配醬油漬山葵最為滿足!好味指數:●●●●●🐚 赤貝▶︎ 赤貝總是如此爽脆! 好味指數:●●●●◯🐚 白劍貝 ▶︎ 北海道白劍貝為象拔蚌親戚 師傅用料也太足 完全是吃到飽的感覺!!▶︎ 貝肉爽脆帶海水味 喜歡這款~好味指數:●●●●
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寿々乃
📍跑馬地黃泥涌道163號地舖

很少有能令我回訪再回訪 甚至推薦給朋友的Omakase 寿々乃便是其一 大推!

高質魚料相就看得出 用量豪爽 分量十足 包你飽上心口

不過當晚的體驗和得著又怎能用圖片概括呢 只有自己知道🙈

鄧師傅人超好🥹 專業認真 幽默風趣 似乎在一邊吃飯一邊聽talk show🤣

🍱 先付
▶︎ 先付包括 蜜黑豆 櫻樽蘿蔔苗卷 熒光魷魚配春菜 昆布漬鯛魚
▶︎ 個人最愛煙燻味濃郁的北海道櫻樽!
好味指數:●●●●◯
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🐚 季節清湯
▶︎ 不加一粒鹽的蜆清湯! 三重縣的蜆肉超大粒~ 湯鮮味超濃郁
好味指數:●●●●◐
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🐟 真鯛
▶︎ 愛媛縣天然鯛魚搭配醋橘 教科書般的賣相
好味指數:●●●●◯

🐟 間八
▶︎ 九州影島間八 口感微脆 油香但不油膩😙
好味指數:●●●●◯

🦐 白蝦
▶︎ 富山灣白蝦 甜糯漿口!
好味指數:●●●●◯

🐙 水八爪魚
▶︎ 八爪魚足的肉部柔軟甜糯 吸盤脆彈 搭配醬油漬山葵最為滿足!
好味指數:●●●●●
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🐚 赤貝
▶︎ 赤貝總是如此爽脆!
好味指數:●●●●◯

🐚 白劍貝
▶︎ 北海道白劍貝為象拔蚌親戚 師傅用料也太足 完全是吃到飽的感覺!!
▶︎ 貝肉爽脆帶海水味 喜歡這款~
好味指數:●●●●◐
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🦐 炸白蝦
▶︎ 中段送上的零食 連皮的白蝦酥脆又香口
好味指數:●●●●◐

🐟 鮎
▶︎ 則大家熟知的香魚 整條燒過後皮脆而肉質軟綿
▶︎ 內臟部分十分甘香! 而魚肉本身亦完全無腥味~
好味指數:●●●●◯
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🦐 海老真丈
▶︎ 白蝦第三次出現 今次做成真丈
▶︎ Q彈中不失鮮味 微微油炸的外層更是添了一份香
好味指數:●●●●◐
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🍣 金目雕
▶︎ 可以說是最近吃過金目雕中top的~ 魚皮微韌魚肉緊實
好味指數:●●●●◐

🍣 伊佐木
▶︎ 長崎伊佐木軟糯鮮香~
好味指數:●●●●◐
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🍣 關鯖
▶︎ 九州大分關鯖 新鮮鯖魚不常見哦! 油脂香與口感完美平衡!
好味指數:●●●●◐

🍣 平貝
▶︎即開平貝 橫切之下貝肉長得能包裹住醋飯 一口滿足
好味指數:●●●●◯

🍣 池魚
▶︎ 唇齒之間感受到池魚的油香與新鮮
好味指數:●●●●◯
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🍣 吞拿魚蛇腹
▶︎ 三款吞拿魚均來自和歌山~
▶︎ 層層堆疊的魚肉與油脂 看似筋膜多 但實際吃起來只剩油香🥹
好味指數:●●●●◐


🍣 吞拿魚鰓背
▶︎ kamatoro是第一次吃到! 似乎比起大拖更加肥美 喜歡油脂感重的 這款應該是天堂~
好味指數:●●●●◐

🍣 中拖羅
▶︎ 目測是中拖(?) 食到忘記一切 但只記得這款是意料之外的柔軟 魚味甚濃!
好味指數:●●●●●
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🍙 海膽手卷
▶︎ 北海道根室海膽 creamy且味道濃郁 放在拖羅之後亦毫不遜色
▶︎ 成排海膽的手卷 豪爽到!
好味指數:●●●●●

🍙 拖羅手卷
▶︎ 師傅加碼! 剩下的拖羅all in
▶︎ 拖羅蓉超油香! 加上蔥更提香~
好味指數:●●●●◐
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🫕 湯
▶︎ 味噌湯濃郁之餘有清甜味!
好味指數:●●●●◯
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🍰 甜品
▶︎ 很少有Omakase的甜品令人滿意 這款熱情果芝士蛋糕則無可挑剔 不甜膩之餘很解膩 雖然超飽但清空!
▶︎ 蜜瓜也很甜OuO
好味指數:●●●●◐
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2024-05-17 31 瀏覽
餐廳係銅鑼灣行入D,交通方便環境都幾大,坐得舒服,一共有10張台先付係一個碟,好有藝術感串住左既黑豆,加鯛魚、三文魚、螢光魷魚螢光魷魚入面有膏,好正呀大蜆湯完全就係鮮味,仲有D柚子清新味刺身五點係四國天然鯛魚、富山白蝦、縞鰺、岩手縣既赤貝、北海道水八爪魚,仲有多左一個既係北海道 白見貝一路食有送既沙甸魚魚乾做小食 👍和食係燒過既白子 & 炸蝦丸 呢到上菜速度係慢慢黎,一路睇住師傅整,真係由7點食到10點再加上同埋呢到D壽司飯係比較細粒,所以唔會太濟10件都可以輕鬆食到10件壽司分別有伊佐木、金木雕魚、愛之縣平貝,關鯖魚、池魚、福岡槍魷魚、特上中吞拿魚腩、鮪魚蛇腹、吞拿魚、海膽一路食既時候,見住師傅係一塊細細既平貝上切60 70 刀,真實在係太勁啦同埋師傅都好熱情咁show D食材出黎,令我地都可以睇到食物既真身haha最後當然就係太卷,一口食哂所有野! 呢到既太卷加左海膽,所以所有野好似溶為左一體咁最後飲埋碗湯暖下個胃最最後甜品係熱情果cheese cake,呢個唔係D 好heavy 既cake 而係用cream cheese 整既light cake 酸酸地好好味呢個師傅係香港人,好
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餐廳係銅鑼灣行入D,交通方便
環境都幾大,坐得舒服,一共有10張台
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先付係一個碟,好有藝術感
串住左既黑豆,加鯛魚、三文魚、螢光魷魚
螢光魷魚入面有膏,好正呀

大蜆湯完全就係鮮味,仲有D柚子清新味

刺身五點係四國天然鯛魚、富山白蝦、縞鰺、岩手縣既赤貝、北海道水八爪魚,仲有多左一個既係北海道 白見貝

一路食有送既沙甸魚魚乾做小食 👍

和食係燒過既白子 & 炸蝦丸

呢到上菜速度係慢慢黎,一路睇住師傅整,真係由7點食到10點
再加上同埋呢到D壽司飯係比較細粒,所以唔會太濟
10件都可以輕鬆食到
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10件壽司分別有伊佐木、金木雕魚、愛之縣平貝,關鯖魚、池魚、福岡槍魷魚、特上中吞拿魚腩、鮪魚蛇腹、吞拿魚、海膽

一路食既時候,見住師傅係一塊細細既平貝上切60 70 刀,真實在係太勁啦
同埋師傅都好熱情咁show D食材出黎,令我地都可以睇到食物既真身haha

最後當然就係太卷,一口食哂所有野!
呢到既太卷加左海膽,所以所有野好似溶為左一體咁
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最後飲埋碗湯暖下個胃
最最後甜品係熱情果cheese cake,呢個唔係D 好heavy 既cake 而係用cream cheese 整既light cake 酸酸地好好味

呢個師傅係香港人,好好笑容又好好客
會同食客傾計,今日咁岩仲有個熟客黎到,由頭傾到落尾
佢仲請左我地飲清酒,成個氣氛都好好
要食既一定要早D book
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2024-05-17 19 瀏覽
餐廳係以田園為主,一共有10張台,大廚係香港人,非常熱情 會不斷同你傾計要食既一定要早D book,因為都幾多人架一開始係先付💛黑豆、鯛魚、菜之花(即三文魚)、螢光魷魚先付已經有海鮮💛跟住暖下胃先,大蜆湯沒有調味只有鮮味,柚子更加帶出左大蜆既清新然後就開始刺身五點啦,分別有💛四國天然鯛魚,係加左醋骨、青檸柚子,點酸汁,仲可以將紫蘇葉拆出來一齊食用自由配搭DIY💛富山白蝦,細細粒粒,我先食原味 再點醬汁💛縞鰺,原來即係深海池魚王,係來自九州西北部長崎縣,肉質細緻爽口帶油份,味道甜美,我幾鐘意💛岩手縣既赤貝 好爽口💛北海道水八爪魚 呢個好特別呀,係有吸盤位同埋肉位,另有仲醬油漬Wasabi點綴好濃味! 師傅仲show 埋全條水八爪魚出黎,好震撼呀💛北海道 白見貝,好似象拔蚌咁,點埋檸檬&鹽好味 另外一路食既時候有沙甸魚魚乾做小食 👍第一次品嚐,有別於經典既雞泡魚魚乾,係相對很薄身,輕薄,脆卜卜味道以香脆為主~~️食到呢到就到熟食啦💛白子 哈哈 之前食過D係生既,都令人毛骨悚然,呢個燒過既白子就好好味! 仲有D汁幾正💛炸蝦丸 第一次食一個咁軟熟既蝦丸,係用D蝦仔一粒一粒咁樣猜成,小心睇熱呀食到
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餐廳係以田園為主,一共有10張台,大廚係香港人,非常熱情 會不斷同你傾計
要食既一定要早D book,因為都幾多人架

一開始係先付
💛黑豆、鯛魚、菜之花(即三文魚)、螢光魷魚
先付已經有海鮮

💛跟住暖下胃先,大蜆湯沒有調味只有鮮味,柚子更加帶出左大蜆既清新
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然後就開始刺身五點啦,分別有💛四國天然鯛魚,係加左醋骨、青檸柚子,點酸汁,仲可以將紫蘇葉拆出來一齊食用
自由配搭DIY
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💛富山白蝦,細細粒粒,我先食原味 再點醬汁

💛縞鰺,原來即係深海池魚王,係來自九州西北部長崎縣,肉質細緻爽口帶油份,味道甜美,我幾鐘意
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💛岩手縣既赤貝 好爽口
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💛北海道水八爪魚 呢個好特別呀,係有吸盤位同埋肉位,另有仲醬油漬Wasabi點綴
好濃味! 師傅仲show 埋全條水八爪魚出黎,好震撼呀

💛北海道 白見貝,好似象拔蚌咁,點埋檸檬&鹽好味

另外一路食既時候有沙甸魚魚乾做小食 👍
第一次品嚐,有別於經典既雞泡魚魚乾,係相對很薄身,輕薄,脆卜卜
味道以香脆為主~~

️食到呢到就到熟食啦
💛白子 哈哈 之前食過D係生既,都令人毛骨悚然,呢個燒過既白子就好好味! 仲有D汁幾正
💛炸蝦丸 第一次食一個咁軟熟既蝦丸,係用D蝦仔一粒一粒咁樣猜成,小心睇熱呀
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食到呢到..... 終於到十件壽司啦🤗😳
好在師傅全程同我地傾計,上菜速度比較輕鬆悠和,所以女仔都可以食得哂十件
同埋呢到D壽司飯係比較細粒,所以係可以handle 到!!!
實在係好細心既安排🙏🏼🙏🏼🙏🏼☺️
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💛伊佐木 (佐賀)
💛金木雕魚 熱水淥過 魚皮都食得 (係紅色大眼仔)
💛愛之縣平貝,見住師傅係一塊細細既平貝上切60 70 刀,真實在係太勁啦🤪
💛關鯖魚 (酸酸地 好肥美)
💛池魚 (加左蔥 wasabi)
💛福岡槍魷魚 (方便嘴饞 已經係一條一條架啦😛)
💛特上中吞拿魚腩 (超肥美🤪)
💛鮪魚蛇腹
💛吞拿魚
💛海膽
💛太卷, 太卷永遠就係favourite 一口食哂所有野! 最特別係呢到既太卷加埋左海膽,令到成件事Juicy 好多,好開心呀😆😆😆😆

再飲埋碗湯, 仲有超好味既熱情果cream cheese cake (very light!!!) 實好好滿足
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終於嚟到食呢間期待已久嘅omakase 😍😍星期一夜晚嚟食全場爆滿 睇得出生意好好係咁嘅經濟環境底下 仲有咁多客人 未食已經證明咗佢嘅食物質素晚餐餐單只有一款 全部都係由師傅安排值得一讚嘅係師傅非常熱情大方 比嘅食材一啲都唔手軟前菜既擺盤已經勁靚😍有螢光魷魚、鯛魚漬物、黑豆估唔到第一樣嘢已經咁吸引季節性湯品 - 蜆湯非常驚艷 呢個湯一粒鹽都冇落但係已經非常夠味 真係唔捨得咁快飲晒🥹刺身五點有五款唔同嘅刺身1.鯛魚2.甜蝦3.深海池魚4.赤貝5.白扇貝所有刺身都係即場處理 新鮮,真係看得見😆季節性料理1.炸手沙甸魚仔 非常脆 用嚟送酒一流2.鯛魚白子 咬落去係爆汁嘅感覺 第一次食覺得好好味🥰跟住就係嚟到壽司正餐 總共有10款壽司分別係金目鯛、本鱒、平貝、關鯖、槍魷魚、池魚、中拖羅、大拖羅、漬物吞拿魚赤身同埋馬糞海膽最震撼嘅當然係大拖羅同埋馬糞海膽大拖羅油脂充足 入口即溶馬糞海膽嘅份量超多 放入口成個口都係香濃嘅海膽味甜品1. 赤身瓜2. ⁠百香果芝士蛋糕兩個甜品都非常好味👍🏻服務環境同埋食物都係一流 絕對對得住個價錢 下次一定會再嚟👍🏻
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終於嚟到食呢間期待已久嘅omakase 😍😍
星期一夜晚嚟食
全場爆滿 睇得出生意好好
係咁嘅經濟環境底下 仲有咁多客人 未食已經證明咗佢嘅食物質素
晚餐餐單只有一款 全部都係由師傅安排
值得一讚嘅係師傅非常熱情大方 比嘅食材一啲都唔手軟
前菜既擺盤已經勁靚😍
有螢光魷魚、鯛魚漬物、黑豆
估唔到第一樣嘢已經咁吸引
季節性湯品 - 蜆湯
非常驚艷 呢個湯一粒鹽都冇落
但係已經非常夠味
真係唔捨得咁快飲晒🥹
刺身五點
有五款唔同嘅刺身
1.鯛魚
2.甜蝦
3.深海池魚
4.赤貝
5.白扇貝
所有刺身都係即場處理 新鮮,真係看得見😆
季節性料理
1.炸手沙甸魚仔 非常脆 用嚟送酒一流
2.鯛魚白子 咬落去係爆汁嘅感覺 第一次食覺得好好味🥰

跟住就係嚟到壽司正餐 總共有10款壽司
分別係金目鯛、本鱒、平貝、關鯖、槍魷魚、池魚、中拖羅、大拖羅、漬物吞拿魚赤身同埋馬糞海膽
最震撼嘅當然係大拖羅同埋馬糞海膽
大拖羅油脂充足 入口即溶
馬糞海膽嘅份量超多 放入口成個口都係香濃嘅海膽味
甜品
1. 赤身瓜
2. ⁠百香果芝士蛋糕
兩個甜品都非常好味👍🏻

服務環境同埋食物都係一流 絕對對得住個價錢 下次一定會再嚟👍🏻
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一早book左呢間好出名既omakase 星期一夜晚嚟食全場爆滿 睇得出生意好好係咁嘅經濟環境底下 仲有咁多客人 未食已經證明咗佢嘅食物質素佢哋嘅晚餐餐單只有一款師傅非常熱情 不停同客人傾偈 同埋介紹各式各樣嘅食材首先係佢哋前菜有唔同嘅海鮮同埋唔同嘅食材非常之開胃跟住係佢哋嘅季節性湯品呢個蜆湯真係令人非常震驚師傅話呢個湯一粒鹽都冇落但係成個湯非常鮮味 而且蜆肉好飽滿跟住就到刺身五點有五款唔同嘅刺身分別係鯛魚、甜蝦、深海池魚、赤貝、白扇貝所有刺身都非常新鮮跟住有兩款季節性料理第一款係沙甸魚仔炸物 非常香口第二款係鯛魚白子 熱食 加上醬油非常Creamy食咗咁多嘢,終於進入正題食壽司啦🤣總共有10款壽司分別係金目鯛、本鱒、平貝、關鯖、槍魷魚、池魚、中拖羅、大拖羅、漬物吞拿魚赤身同埋馬糞海膽令人最深刻嘅係本鱒同埋平貝本鱒嘅外表好似三文魚咁 但係食落去嘅口感同味道都比三文魚升華10倍 而平貝師傅就係我哋面前將原隻拎出嚟劏 超級大隻,非常震撼而佢嘅味道非常鮮甜食完壽司就有一碗味噌湯唔係普通嘅湯喺入邊仲有好多唔同嘅蔬菜同埋魚類 好好味👍🏻終於嚟到甜品環節甜品係赤身瓜同埋百香果芝士蛋糕赤身瓜非常清甜
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一早book左呢間好出名既omakase
星期一夜晚嚟食
全場爆滿 睇得出生意好好
係咁嘅經濟環境底下 仲有咁多客人 未食已經證明咗佢嘅食物質素
佢哋嘅晚餐餐單只有一款
師傅非常熱情 不停同客人傾偈 同埋介紹各式各樣嘅食材
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首先係佢哋前菜
有唔同嘅海鮮同埋唔同嘅食材
非常之開胃
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跟住係佢哋嘅季節性湯品
呢個蜆湯真係令人非常震驚
師傅話呢個湯一粒鹽都冇落
但係成個湯非常鮮味 而且蜆肉好飽滿
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跟住就到刺身五點
有五款唔同嘅刺身分別係鯛魚、甜蝦、深海池魚、赤貝、白扇貝
所有刺身都非常新鮮
赤貝
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跟住有兩款季節性料理
第一款係沙甸魚仔炸物 非常香口
第二款係鯛魚白子 熱食 加上醬油非常Creamy
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食咗咁多嘢,終於進入正題食壽司啦🤣
總共有10款壽司
分別係金目鯛、本鱒、平貝、關鯖、槍魷魚、池魚、中拖羅、大拖羅、漬物吞拿魚赤身同埋馬糞海膽
令人最深刻嘅係本鱒同埋平貝
本鱒嘅外表好似三文魚咁 但係食落去嘅口感同味道都比三文魚升華10倍
而平貝師傅就係我哋面前將原隻拎出嚟劏 超級大隻,非常震撼
而佢嘅味道非常鮮甜
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馬糞海膽
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食完壽司就有一碗味噌湯
唔係普通嘅湯喺入邊仲有好多唔同嘅蔬菜同埋魚類 好好味👍🏻
終於嚟到甜品環節
甜品係赤身瓜同埋百香果芝士蛋糕
赤身瓜非常清甜 入口即溶
而百白果芝士蛋糕亦都令人食唔停口
甜品
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推介美食
赤貝
馬糞海膽
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2024-05-07 26 瀏覽
呢間Suzuno,師傅好健談有經驗十足🤣☺️先付🍵▫️櫻鱒/鯛魚昆布漬/瑩光魷魚 - 時令嘅前菜▫️蜆清湯 - 一打開蓋見到勁大隻蜆🫨 食落好彈牙,唔會煲到乾晒,師傅仲話個湯一粒鹽都冇落,但絕對夠味又鮮甜🙌🏻刺身🐟▫️櫻鯛 ▫️帆立貝▫️鰝鰺魚 - 外觀有啲似油甘魚,食落有油香之餘,肉質好特別好紮實,食得出佢好晶瑩剔透🤯👍🏻▫️岩手赤貝▫️北海道水八爪魚 - 原身勁大隻🫨 吸管好有咬口好得意▫️北海道白見貝季節料理🍱▫️昆布醬汁燒鯛魚白子 - 呢個熟食嘅口感係好creamy!▫️岩手雪解蠔🦪 - 用天婦羅形式製作,炸衣勁薄唔會油膩🌿壽司🍣▫️熱海金目鯛▫️神奈川池魚▫️愛知縣平貝 - 🥹 口感扎實鮮甜▫️北海道櫻鱒▫️關鯖 - 罕有地冇用醋去醃製,帶微微酸味,好食!▫️日本福岡槍魷魚▫️長崎呑拿魚中拖羅 - 油脂分佈好平均,睇住師傅原件切出黎,勁新鮮滿足🤤▫️蛇腹 - 蛇腹位可遇不可求,好靚仔,食落好綿密黏口,吞拿魚嘅味充斥口腔🤤▫️醬油漬赤身 - 好滑身!▫️馬糞海膽甜品🍡十勝紅豆果子伴草莓
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呢間Suzuno,師傅好健談有經驗十足🤣☺️

先付🍵
▫️櫻鱒/鯛魚昆布漬/瑩光魷魚 - 時令嘅前菜
▫️蜆清湯 - 一打開蓋見到勁大隻蜆🫨 食落好彈牙,唔會煲到乾晒,師傅仲話個湯一粒鹽都冇落,但絕對夠味又鮮甜🙌🏻

刺身🐟
▫️櫻鯛 
▫️帆立貝
▫️鰝鰺魚 - 外觀有啲似油甘魚,食落有油香之餘,肉質好特別好紮實,食得出佢好晶瑩剔透🤯👍🏻
▫️岩手赤貝
▫️北海道水八爪魚 - 原身勁大隻🫨 吸管好有咬口好得意
▫️北海道白見貝

季節料理🍱
▫️昆布醬汁燒鯛魚白子 - 呢個熟食嘅口感係好creamy!
▫️岩手雪解蠔🦪 - 用天婦羅形式製作,炸衣勁薄唔會油膩🌿

壽司🍣
▫️熱海金目鯛
▫️神奈川池魚
▫️愛知縣平貝 - 🥹 口感扎實鮮甜
▫️北海道櫻鱒
▫️關鯖 - 罕有地冇用醋去醃製,帶微微酸味,好食!
▫️日本福岡槍魷魚
▫️長崎呑拿魚中拖羅 - 油脂分佈好平均,睇住師傅原件切出黎,勁新鮮滿足🤤
▫️蛇腹 - 蛇腹位可遇不可求,好靚仔,食落好綿密黏口,吞拿魚嘅味充斥口腔🤤
▫️醬油漬赤身 - 好滑身!
▫️馬糞海膽

甜品🍡
十勝紅豆果子伴草莓
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2024-04-30
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2024-05-04 16 瀏覽
咁耐以來一路都未試過食Omalase,今次難得慶祝周月紀念,選擇咗依家歷史悠久嘅Suzuno。門面設計非常優雅,有日式庭園嘅設計風格,店舖面積唔算大,但係只係提供大約10位客人嘅座位,所以座位非常寬敞,亦都十分舒適。師傅就住每一道菜都詳細解釋,又同我哋傾閒計,成餐飯都食得好開心。首先帶嚟開胃嘅前菜, 擺設非常精緻,包括鯛魚漬,黑豆,烏魚子,魷魚。最好食嘅係鯛魚漬,鹹鹹地又好香。跟住落嚟嘅係季節性嘅食材,今日嘅係蜆湯,好香好甜,好驚訝嘅係師傅同我哋講話一粒鹽都無落,突顯天然甜味同埋鹹味。刺身方面有五款,羽太,來自熊本嘅縞鰺,赤貝,水八爪魚,白見貝。羽太配上含有辣蘿蔔蓉嘅酸汁,好惹味。師傅特別準備咗八爪魚吸盤,有大中細,好爽好彈口,配上自家店嘅醬油積wasabi,比一般Wasabi辣,但係都忍唔住全部用晒。師傅亦都準備咗小食俾我哋,係炸沙甸魚苗,炸成薄片,好香脆。至於熱食方便,師傅安排咗櫻鯛嘅白子,用昆布燒,係春天先會有嘅季節性料理。第二份熟食係增象,即係炸蝦丸,炸到外皮香脆,同魚蛋嘅口感相似。最後係壽司嘅環節,有金木雕,帆立貝,鯖魚,池魚,槍魷魚,蝦,中吞拿魚腩,大拖羅魚腩,而壓軸出場嘅
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咁耐以來一路都未試過食Omalase,今次難得慶祝周月紀念,選擇咗依家歷史悠久嘅Suzuno。門面設計非常優雅,有日式庭園嘅設計風格,店舖面積唔算大,但係只係提供大約10位客人嘅座位,所以座位非常寬敞,亦都十分舒適。師傅就住每一道菜都詳細解釋,又同我哋傾閒計,成餐飯都食得好開心。

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首先帶嚟開胃嘅前菜, 擺設非常精緻,包括鯛魚漬,黑豆,烏魚子,魷魚。最好食嘅係鯛魚漬,鹹鹹地又好香。
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跟住落嚟嘅係季節性嘅食材,今日嘅係蜆湯,好香好甜,好驚訝嘅係師傅同我哋講話一粒鹽都無落,突顯天然甜味同埋鹹味。
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刺身方面有五款,羽太,來自熊本嘅縞鰺,赤貝,水八爪魚,白見貝。羽太配上含有辣蘿蔔蓉嘅酸汁,好惹味。師傅特別準備咗八爪魚吸盤,有大中細,好爽好彈口,配上自家店嘅醬油積wasabi,比一般Wasabi辣,但係都忍唔住全部用晒。
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師傅亦都準備咗小食俾我哋,係炸沙甸魚苗,炸成薄片,好香脆。
至於熱食方便,師傅安排咗櫻鯛嘅白子,用昆布燒,係春天先會有嘅季節性料理。第二份熟食係增象,即係炸蝦丸,炸到外皮香脆,同魚蛋嘅口感相似。
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最後係壽司嘅環節,有金木雕,帆立貝,鯖魚,池魚,槍魷魚,蝦,中吞拿魚腩,大拖羅魚腩,而壓軸出場嘅係海膽手卷,海膽超級鮮甜,份量亦都非常慷慨。
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甜品係士多啤梨同埋十勝水羊羹,為晚餐帶黎完美嘅句號。
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2024-05-03 24 瀏覽
朋友生日,選了這家omakase網上對這家的好評很多,實在中肯這天的食物品項甚至比餐牌多,師傅說是“有多冇少,一定有驚喜”(*´∀`)師傅亦不斷詢問分量是否足夠,可以隨時加碼🤣全店只有10個位置,訂座是必需啦😛除了是分享給大家,也是為自己做個記錄,日後回味,所以真的寫得很用心的😝 🍴加一服務費:✔ ✿ Dinner Menu $1880 <先付 appetizers>• 蜜黑豆 | 北海道櫻鱒魚卷蘿蔔苗 | 水煮熒光魷魚配春菜 | 昆布鯛魚 | 北海道百合符合今天的主題“春天”,味道走輕柔路線例如熒光魷魚都只是水煮,沒有很重的醬油,但靠本身鮮度已經好吃👍 <季節清湯>• 三重縣蜆超大的蜆,大得令我誤會了它是蠔🤣沒有放鹽,鹹鮮味完全來自於它😍😍 還有柚子的香氣作配合 <刺身五點>• 櫻鯛 配紫蘇花、酸汁、醋橘櫻鯛意為“春天的鯛魚”,名字可愛🌸味道清爽🤤• 間八 (紅甘) 芥末外貌像油甘魚,但更彈更油潤• 岩手縣赤貝 看上去不厚,吃時卻覺得口感十足😍• 水八爪魚先是被師傅展示的八爪魚腿震驚了🤣檸檬上是爽口吸盤,紫蘇葉上是軟嫩的八爪魚肉,兩種截
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朋友生日,選了這家omakase
網上對這家的好評很多,實在中肯
這天的食物品項甚至比餐牌多,師傅說是“有多冇少,一定有驚喜”(*´∀`)
師傅亦不斷詢問分量是否足夠,可以隨時加碼🤣
全店只有10個位置,訂座是必需啦😛
除了是分享給大家,也是為自己做個記錄,日後回味,所以真的寫得很用心的😝
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🍴加一服務費:✔

✿ Dinner Menu $1880

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<先付 appetizers>
• 蜜黑豆 | 北海道櫻鱒魚卷蘿蔔苗 | 水煮熒光魷魚配春菜 | 昆布鯛魚 | 北海道百合
符合今天的主題“春天”,味道走輕柔路線
例如熒光魷魚都只是水煮,沒有很重的醬油,但靠本身鮮度已經好吃👍

<季節清湯>
• 三重縣蜆
超大的蜆,大得令我誤會了它是蠔🤣
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沒有放鹽,鹹鮮味完全來自於它😍😍 還有柚子的香氣作配合

<刺身五點>
• 櫻鯛 配紫蘇花、酸汁、醋橘
櫻鯛意為“春天的鯛魚”,名字可愛🌸味道清爽🤤
• 間八 (紅甘) 芥末
外貌像油甘魚,但更彈更油潤
• 岩手縣赤貝
看上去不厚,吃時卻覺得口感十足😍
• 水八爪魚
先是被師傅展示的八爪魚腿震驚了🤣
檸檬上是爽口吸盤,紫蘇葉上是軟嫩的八爪魚肉,兩種截然不同口感
另一特別是,配了醬油漬芥末,首次嘗試這款新鮮的芥末粒,個人挺喜歡😛
• 白沙貝
爽彈,幾乎可以用“脆”來形容,簡單地配鹽粒,已很美味!

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<小食>
• 富山白蝦

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<熱食> (原本只有2品,這天突然加碼🤣)
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• 昆布醬油燒白子
這個也是驚艷😍😍是鯛魚白子,內裡質感像布丁,但完全沒有腥味,很好吃!!
• 白蝦丸 (炸白蝦) 配京都青椒仔
真材實料,熱辣辣
• 岩手縣雪解蠔天婦羅
吸收了雪山溶化了的雪水,師傅介紹說這是礦物味重的蠔,但我覺得味道算是清爽🤣
• A3黑毛和牛
肉眼可見的美味😍9成生但0腥味,肉味濃😆
伴碟食用花(蝴蝶花)也可吃

<握壽司>
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• 金目鯛 | 櫻鱒 | 關鯖
最特別的是關鯖,新鮮沒有醃漬,比一般更柔軟鮮味
• 平貝
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來自愛知縣的平貝,超大😱 比帶子爽口,鮮味較溫柔且餘韻較長(?) 挺特別😆
• 槍魷魚 | 池魚
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魷魚和紫蘇葉是最佳拍檔🤤池魚比預期鮮甜!
• 赤身(天身) | 中拖羅 | 大拖羅
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赤身用上“天身”,最稀有的部位,魚味特別濃;加上是醬油漬,味道很豐富!
拖羅就是如圖般香潤🤤
• 海膽塔
紫菜裡面的80%都是海膽😱😱
而且鮮味濃郁,入口即溶,真的大滿足😭👍

<湯>
暖暖的面豉湯加入了魚肉和季節性蔬菜,鮮甜

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<甜品>
• 沖澠熱情果芝士蛋糕
自家製,餅底偏鹹而出奇地配合
伴碟是日本草莓,超甜🤤
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由逸園中心搬到黎銅鑼灣同跑馬地交界附近嘅寿々乃,環境更舒適優雅,晚餐只有一個$1880 menu共22道料理🙂‍↕️前菜有櫻鱒、鯛魚昆布漬、菜之花、瑩光魷魚,更有一碗一粒鹽都冇落嘅蜆清湯充分突顯蜆嘅鮮味🤓刺身環節有春天季節先有嘅櫻鯛,富山灣白蝦每條都好鮮甜,再黎嘅有天草鰝鰺魚,肉質有彈性,之後有一款小食,係炸沙甸魚魚苗,伴sake飲一流。繼續嘅係岩手県赤貝,拍打收縮後使肉質更爽彈,然後係長達2米嘅北海道水八爪魚,吸管口感有趣可以加上些少芥辣、八爪魚腳亦帶有獨特咸鮮味,最後嘅係北海道白見貝,感覺有幾分似象拔蚌☺️間場料理準備咗2款熟食,分別係昆布醬汁燒鯛魚白子,以及岩手県雪解蠔🦪,生蠔以天婦羅手法處理,能夠保留返食材原本味道,據傳雪解係指雪山溶化後具豐富礦物質嘅水,因而得名🥰壽司🍣:熱海金目鯛神奈川池魚愛知縣平貝,每片𠝹近百刀以包住壽司飯北海道櫻鱒關鯖👍🏻新鮮關鯖獨有味道日本福岡槍魷魚長崎呑拿魚中拖羅👍🏻長崎呑拿魚蛇腹👍🏻醬油漬赤身👍🏻小川馬糞海膽大部分壽司都係由原食材再切割修改,整個過程十分享受,尤其當長崎呑拿魚改成赤身、中拖、大拖等不同部位,連埋甜品最後今餐食咗近4個鐘,師傅一打十之餘仲
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由逸園中心搬到黎銅鑼灣同跑馬地交界附近嘅寿々乃,環境更舒適優雅,晚餐只有一個$1880 menu共22道料理🙂‍↕️
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前菜有櫻鱒、鯛魚昆布漬、菜之花、瑩光魷魚,更有一碗一粒鹽都冇落嘅蜆清湯充分突顯蜆嘅鮮味🤓
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刺身環節有春天季節先有嘅櫻鯛,富山灣白蝦每條都好鮮甜,再黎嘅有天草鰝鰺魚,肉質有彈性,之後有一款小食,係炸沙甸魚魚苗,伴sake飲一流。
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繼續嘅係岩手県赤貝,拍打收縮後使肉質更爽彈,然後係長達2米嘅北海道水八爪魚,吸管口感有趣可以加上些少芥辣、八爪魚腳亦帶有獨特咸鮮味,最後嘅係北海道白見貝,感覺有幾分似象拔蚌☺️
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間場料理準備咗2款熟食,分別係昆布醬汁燒鯛魚白子,以及岩手県雪解蠔🦪,生蠔以天婦羅手法處理,能夠保留返食材原本味道,據傳雪解係指雪山溶化後具豐富礦物質嘅水,因而得名🥰
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壽司🍣:
熱海金目鯛
神奈川池魚
愛知縣平貝,每片𠝹近百刀以包住壽司
北海道櫻鱒
關鯖👍🏻新鮮關鯖獨有味道
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日本福岡槍魷魚
長崎呑拿魚中拖羅👍🏻
長崎呑拿魚蛇腹👍🏻
醬油漬赤身👍🏻
小川馬糞海膽
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大部分壽司都係由原食材再切割修改,整個過程十分享受,尤其當長崎呑拿魚改成赤身、中拖、大拖等不同部位,連埋甜品最後今餐食咗近4個鐘,師傅一打十之餘仲講咗好多知識形嘅內容,收獲豐富🥹
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呢間Omakase已經係老牌名店,應該好多人都跟住師傅由銅鑼灣樓上舖食到依家嘅地舖。師傅好隨和好好傾,成個用餐體驗好好,食完已經即場book定師傅食下一餐🤩前菜 |季節性食材| 刺身x5|料理 x2|壽司 x9| 卷物| 味噌湯|甜品·前菜鯛魚漬 黑豆 烏魚子 魷魚 蜆湯春天嘅蜆特別肥美大隻,真係必食!嚟自秋田縣嘅蜆肉食落爽口鮮甜,一粒鹽都唔使落,個湯已經超級鮮甜🌟·熱食沙甸魚苗 白子 增象最特別嘅係白子,有別於以前喺日本食擺喺壽司嘅做法,師傅用上咗昆布去燒,配上白子鹹鹹香香,將成個食物提升到另外一個層次😍·刺身羽太 縞鰺 赤貝 水八爪魚 白見貝刺身用上咗比較特別嘅食材,驚喜感很大🤩就例如水八爪魚唔係食八爪魚咁簡單,而係配上咗大中細嘅八爪魚吸盤,再加上自家製嘅Wasabi醬油漬🐙我最欣賞嘅係赤貝,果然貝殼類食物係春天嘅食材,赤貝食落好爽口,超級鮮甜。·壽司帆立貝 鯖魚 池魚 槍魷魚 北海道蝦 中吞拿魚腩 大拖羅魚腩 海膽手卷一開頭師傅問我最鍾意嘅日本食物係咩,我同咗佢講係海膽😚結果係食海膽手卷嘅時候師傅特別落咗海量嘅海膽落我份手卷度,師傅嘅細心同慷慨程度令
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呢間Omakase已經係老牌名店,應該好多人都跟住師傅由銅鑼灣樓上舖食到依家嘅地舖。師傅好隨和好好傾,成個用餐體驗好好,食完已經即場book定師傅食下一餐🤩

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前菜 |季節性食材| 刺身x5|料理 x2|壽司 x9| 卷物| 味噌湯|甜品

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·前菜
鯛魚漬 黑豆 烏魚子 魷魚 蜆湯


春天嘅蜆特別肥美大隻,真係必食!嚟自秋田縣嘅蜆肉食落爽口鮮甜,一粒鹽都唔使落,個湯已經超級鮮甜🌟


·熱食
沙甸魚苗 白子 增象


最特別嘅係白子,有別於以前喺日本食擺喺壽司嘅做法,師傅用上咗昆布去燒,配上白子鹹鹹香香,將成個食物提升到另外一個層次😍


·刺身
羽太 縞鰺 赤貝 水八爪魚 白見貝


刺身用上咗比較特別嘅食材,驚喜感很大🤩就例如水八爪魚唔係食八爪魚咁簡單,而係配上咗大中細嘅八爪魚吸盤,再加上自家製嘅Wasabi醬油漬🐙我最欣賞嘅係赤貝,果然貝殼類食物係春天嘅食材,赤貝食落好爽口,超級鮮甜。

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·壽司
帆立貝 鯖魚 池魚 槍魷魚 北海道蝦 中吞拿魚腩 大拖羅魚腩 海膽手卷


一開頭師傅問我最鍾意嘅日本食物係咩,我同咗佢講係海膽😚結果係食海膽手卷嘅時候師傅特別落咗海量嘅海膽落我份手卷度,師傅嘅細心同慷慨程度令我十分感動🥹我估就係呢份真心令佢間舖頭生意一直都咁興旺🥰

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由於呢間廚師發辦實在太過熱門,要提早兩個月book!
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2024-04-28 16 瀏覽
Omakase 人氣天花板 無論食物、環境、氣氛、招呼都做得好好!銅鑼灣開業超過8年,搬來新店約一年多,生意仍然好好,唔book 既話Walk in一定冇位。座上有一半舊客、一半新客。師傅唔會冷落任何一位客人,手藝精湛、每款料理,編排配搭都顯心思。師傅會豪不吝嗇,將好嘢同你分享,真係敬業樂業。同時又日本飲食界百科全書,食材來源背景只要你想知,佢都會分享,食一食,長知識!前菜 (鱒魚、白合、黑豆)刺身櫻鯛-春天的雕魚配紫蘇葉花 三重縣 蜆 / 八爪魚 吸盆vs 觸鬚 脆炸魚苖/富山縣白蝦愛知縣蚌 和食白海腦炸蝦丸鹿兒島鹽板燒A3 和牛 愛知縣平貝壽司1. 金目鯛 魚皮 2. 關鯖3. 櫻鱒4. 平貝 愛知縣 5. 池魚 神奈川 6. 中拖羅 7. 大拖羅 8. 赤身吞拿魚 9. 海膽壽司 當以為已吃完,慷慨的師傅又拿出3,4月出產的雪解蠔 與知音人分享甜品福岡士多啤梨/羊羹整體用餐體驗非常正,食得好飽,身心都好滿足!可以客常滿,人氣旺,有咁耐歷史就知唔簡單,十分推介!師傅耐心講解每款食物,真心分享,深被師傅誠意打動!
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Omakase 人氣天花板

無論食物、環境、氣氛、招呼都做得好好!
銅鑼灣開業超過8年,搬來新店約一年多,生意仍然好好,唔book 既話Walk in一定冇位。座上有一半舊客、一半新客。師傅唔會冷落任何一位客人,手藝精湛、每款料理,編排配搭都顯心思。師傅會豪不吝嗇,將好嘢同你分享,真係敬業樂業。同時又日本飲食界百科全書,食材來源背景只要你想知,佢都會分享,食一食,長知識!

前菜
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(鱒魚、白合、黑豆)

刺身
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櫻鯛-春天的雕魚配紫蘇葉花
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三重縣 蜆 / 八爪魚 吸盆vs 觸鬚

脆炸魚苖/富山縣白蝦

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愛知縣蚌

和食
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白海腦炸蝦丸

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鹿兒島鹽板燒A3 和牛
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愛知縣平貝

壽司
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1. 金目鯛 魚皮
2. 關鯖
3. 櫻鱒
4. 平貝 愛知縣
5. 池魚 神奈川
6. 中拖羅
7. 大拖羅
8. 赤身吞拿魚
9. 海膽壽司
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當以為已吃完,慷慨的師傅又拿出3,4月出產的雪解蠔 與知音人分享
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甜品
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福岡士多啤梨/羊羹

整體用餐體驗非常正,食得好飽,身心都好滿足!
可以客常滿,人氣旺,有咁耐歷史就知唔簡單,十分推介!師傅耐心講解每款食物,真心分享,深被師傅誠意打動!



(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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等級3
48
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2024-04-28 25 瀏覽
The chef greeted us warmly and delighted us with an abundance of culinary wisdom, including valuable travel tips throughout Japan and insights into the world of fish. Our dinner was a true feast, featuring an impressive array of 20 delectable dishes. Among the culinary gems were the exquisitely tender sea bream adorned with delicate perilla flower, the trio of preparations showcasing the sweetness of white shrimp, and the artfully crafted sushi selection bursting with captivating flavors. Our de
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The chef greeted us warmly and delighted us with an abundance of culinary wisdom, including valuable travel tips throughout Japan and insights into the world of fish. Our dinner was a true feast, featuring an impressive array of 20 delectable dishes. Among the culinary gems were the exquisitely tender sea bream adorned with delicate perilla flower, the trio of preparations showcasing the sweetness of white shrimp, and the artfully crafted sushi selection bursting with captivating flavors. Our delightful culinary journey culminated with the heavenly combination of succulent strawberries and aromatic red bean Mizuyōkan, a traditional Japanese dessert that left us enchanted.
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等級4
329
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超過30年經驗嘅鄧師傅絕對帶比你一個精彩又滿足嘅日本晚上🎌因為實在太高人氣,基本上要早1.5個月去預約😆一共有18樣款式,包括前菜、煮物、剌身、壽司仲有甜品等等😚蜆湯嘅蜆肉超大,湯仲要冇加鹽,但就十分鮮味!好好飲~前菜嘅炸蝦丸十分彈牙,炙燒過嘅白子原來又幾又幾好食,口感軟綿,比著平時我一定唔會食🤣仲有超大條北海道水八爪魚,個人最鐘意食佢個吸管,十分爽口又鮮甜~壽司最歡喜佢地個吞拿魚😚拖羅超厚身,而精選嘅天身加上醬油漬有甜鮮味!海膽手卷仲有勁多海膽,份量簡直係出面嘅200%😂3個鐘嘅晚餐好滿足!
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超過30年經驗嘅鄧師傅絕對帶比你一個精彩又滿足嘅日本晚上🎌因為實在太高人氣,基本上要早1.5個月去預約😆一共有18樣款式,包括前菜、煮物、剌身、壽司仲有甜品等等
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😚蜆湯嘅蜆肉超大,湯仲要冇加鹽,但就十分鮮味!好好飲~
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前菜嘅炸蝦丸十分彈牙,炙燒過嘅白子原來又幾又幾好食,口感軟綿,比著平時我一定唔會食🤣
仲有超大條北海道水八爪魚,個人最鐘意食佢個吸管,十分爽口又鮮甜~
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壽司最歡喜佢地個吞拿魚😚拖羅超厚身,而精選嘅天身加上醬油漬有甜鮮味!海膽手卷仲有勁多海膽,份量簡直係出面嘅200%😂3個鐘嘅晚餐好滿足!
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2024-04-22 17 瀏覽
呢間喺跑馬地的廚師發辦一向都有好多好評!! 今次終於到我試啦🫶多款精心烹調嘅前菜同煮物,印象最深刻係超香嘅炙燒櫻鯛白子同真丈炸蝦丸,第一次食燒過嘅白子,有綿綿嘅口感之餘,焦香味令到個層次昇華🙂‍↕️鄧師傅不時會拎起巨大嘅食材等食客可以拍照📷令到餐飯色香味俱全😚壽司嘅部份,我最鍾意係三款嘅吞拿魚,上嘅次序好特別,先上中拖羅同大拖羅,之後再上重點推介嘅天身,醬油漬過帶出甘甜鮮味,質感滑到筷子都夾唔起😂之後仲有超多海膽嘅海膽手卷!平時啲廚師發板都唔見俾咁多,呢度個師傅真係好闊佬😂😂😂師傅用上最時令嘅魚生每天送到,所以每日食到嘅食材都唔一樣,每次嚟都可以有不一樣嘅驚喜⭐️
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呢間喺跑馬地的廚師發辦一向都有好多好評!! 今次終於到我試啦🫶多款精心烹調嘅前菜同煮物,印象最深刻係超香嘅炙燒櫻鯛白子同真丈炸蝦丸,第一次食燒過嘅白子,有綿綿嘅口感之餘,焦香味令到個層次昇華🙂‍↕️鄧師傅不時會拎起巨大嘅食材等食客可以拍照📷令到餐飯色香味俱全😚壽司嘅部份,我最鍾意係三款嘅吞拿魚,上嘅次序好特別,先上中拖羅同大拖羅,之後再上重點推介嘅天身,醬油漬過帶出甘甜鮮味,質感滑到筷子都夾唔起😂之後仲有超多海膽嘅海膽手卷!平時啲廚師發板都唔見俾咁多,呢度個師傅真係好闊佬😂😂😂師傅用上最時令嘅魚生每天送到,所以每日食到嘅食材都唔一樣,每次嚟都可以有不一樣嘅驚喜⭐️
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