小喇咩 (已結業)

哥哥帶我到港島覓食去~~ 話說哥哥朋友介紹下，知道黃長興在天后開左間越南法國Fusion菜餐廳，仲話味道唔錯, 於是帶我去見識下，可惜是晚見唔到黃長興！餐廳裝潢以越南風為主，簡潔舒服。先來前菜 – 黑松露巴馬火腿米紙卷雖然黑松露好香，但絕對冇cover 到pama ham 既鹹香味，味道有層次地慢慢滲出！再來黑鯽魚🐟本身魚已差不多煮熟，再以慢火興熱魚肉好滑而且好多肉，肥美配上甜甜酸酸既醬，好味得黎又開胃👍🏻飲品叫左杯越式荔枝水師父先將荔枝打碎，易於入口！內有少許粒粒荔枝，增添口感！荔枝味濃郁而唔甜，確實不錯！主菜來個中西合璧既黃金流沙蝦Pizza呢個pizza餅底好薄，勁香牛油同蛋黃味，黃金蝦做得唔錯！最令人回味既一定係蛋黃包著隻蝦既香味，真係好惹味最後梗係叫返個甜品啦 - 火焰焦糖香蕉配雪榚冷中帶暖，感覺幾特別！甜甜既香蕉配上雪榚，味道配合剛好，好食到停唔到口！整體黎講食物幾精緻，味道不錯，服務態度和藹

黃長興開既小喇咩🐐😉之前同媽媽去過另一間佢開既la mer食afternoon tea，味道環境一流。近排得知佢係天后開左間越法fusion菜，立即約朋友黎試下😉店內外都感受到越南同法國既風情，環境好舒服。仲俾我見到黃長興真人😍🙈我地食咁耐老闆就工作左咁耐，睇得出佢好有心去打理餐廳👍我地大部分時間都低頭傾計，有d shyshy同靚仔老闆有眼神接觸🤣🤣.講番食物質素先🍕四式芝士薄餅 ($165)Pizza係薄批，批面係滿滿既四種芝士😍好香濃既芝士味，份量亦啱啱好，兩個人share都唔會覺得太膩😋真係好好味❤小喇咩😍😍😋🥙越南小食拼盤 ($128)小食拼盤好豐富，有札肉，春卷，炸蝦，蝦餅，同沙律米粉😋春卷片脆卜卜，蟹球亦都好有鮮味😋米粉點酸酸地既汁好開胃😆👍我地仲每人叫左一杯飲品，顏色好清新味道亦唔錯😉下次帶埋男朋友黎試下先❤

好可愛嘅一個名字，喺門口見到呢間餐廳叫做小喇咩，我諗大家都會聯想到我講緊啲乜嘢。點解會覺得好搞笑，原來呢一間係一間法，日，越嘅餐廳，但係佢入邊都會有啲法式嘅小食同埋西式嘅嘢食嘅。先來一杯青檸梳打消一消暑，呢度嘅青檸梳打比較特別嘅就係佢加咗薄荷葉 ，所以飲起嚟嗰種味道會更加清新。今日就叫咗個越式嘅小食拼盤，唔好以為小食拼盤就唔會食得飽，因為佢呢一個係一個非常之大嘅小食拼盤，入邊有單骨炸雞翼，有魚餅，有札肉同埋吉列炸蝦。 仲有我最鍾意嘅檬粉，你冇聽錯係小食拼盤，入邊會有埋個檬粉。而且仲會有埋撈檬嘅汁，有蘿蔔絲，青瓜絲。鍾意嘅可以就咁將啲檬粉食咗佢，如果唔係嘅話呢就將啲菜包啲青瓜絲，蘿蔔絲，再包住炸魚餅一齊食，可以解油膩之外個味道都幾好㗎。

前排一個偶然的機會下，同朋友們去左天后的一間餐廳食左一個越法fusion菜的晚餐。係熱辣辣的夏天食返啲酸酸辣嘅野，仲可以開胃打開食慾。後黎聽講間餐廳原來係由一個藝人開設，唔怪得餐廳內有咁多名人合照啦。  充滿越南風格的室內裝飾，光線光猛，感覺舒適。 先黎個清涼又有特色的越式三色冰  大大粒紅豆的紅豆冰 加上 班蘭香味的椰汁沙冰，清消暑又解渴。 越南小食併盤 併盤包括有香口的炸蝦天婦羅，魚餅，炸蟹鉗，春炸卷，扎肉 同埋新鮮健康的 青瓜絲，蘿蔔絲 同埋沙律菜等，有肉又有菜。配上酸酸甜甜又少少辣的醬汁，即時開胃不少。  炸蝦外層酥脆，內裡蝦肉彈牙爽口，口感同味道都唔錯。 黑松露巴馬火腿米紙卷配蜜糖  整體米紙卷的味道較清淡清新，主要食到中間羅勒葉的清香味道，同埋黑松露的香味。配上蜜汁後，味道即時提升不少。 越式烤鯽魚  魚的size都幾大條，冇細魚骨，所以容易食又唔怕哽骨。揭開外層的烤魚皮，見到鮮嫩多汁的魚肉，非常吸引。魚肉入口好細嫩多汁，完全冇話過火。味道鮮甜完全冇腥味。 除左點越南菜，我地仲叫左幾個西式菜。 自慢澳洲草飼肉眼扒10安士  雖然係草飼牛，但因為烹調的方法原因，牛

上星期朋友介紹我哋呢一間餐廳，同樣都係黃長興型男經營，一換作風成為價格實惠而且帶點創新的法越菜。近日要減肥所以呢五餐都選左一啲比較輕怡。記得上次去越南旅行愛上了越式法包，對啲做食物特別鍾愛，呢一度呢就係即場係你面前製作，午餐價格連小食同飲品都係70幾蚊。食越南野點會少得一杯美味嘅滴漏越南咖啡？香味引領我返返去上次越南旅行的時光。但係呢越南咖啡真係比較濃所以三點鐘好飲啦。夜啲會訓不到。喺度等住杯越南咖啡嘅製成大概需要3分鐘，朋友剛剛到第一時間影問我點解咁香。呢杯越南咖啡真係有真正越南嘅風味，配有舒適通爽嘅冷氣。套餐嘅豬肉春卷絕對係必點之一，記得喺中環食呢個春卷都已經要50幾蚊。呢度午餐連飲品同埋小食$78 咋。即叫即炸嘅豬肉春卷香脆得很。最後嚟到嘅當然就係主角法包，連果包都要喺越南到空運過嚟。真真正正嘅越南風味係香港感受。分量亦都十分之豐富，有豬肉肉鬆扎肉等等，好少有咁豐富而且地道的越法包啊！相信呢間將會係蔡瀾嘅越南粉之外另外一間潮店啊。

嗰日收工同同事去咗little la mer食飯，知道係黃長興開的~無諗過又真係見到佢喎，仲加多個林子善添😁好，入返正題，首先食咗個頭盤温泉蛋芝士蟹肉大烤菇（$68），記得襯熱食，好juicy！芝士蟹肉嘅味夠濃又唔會搶過大烤菇嘅味。意式卡邦尼芝士雞翼（$68），啱哂係街食因爲係單骨的！淋上毫不吝嗇嘅卡邦尼芝士，搭上脆口嘅雞翼，大滿足！黃金流沙炸蝦薄餅（$178），好好食呀！上面係鹹蛋黃所以會膩啲，但係又勝在餅底係薄脆餅，食落light啲。小喇咩特盛雜錦湯河（$158），就覺得係好食嘅，湯頭都甜，牛肉都幾嫩。甜品本身想叫綠茶千層蛋糕嘅，但係嗰日無哂，所以叫咗火焰焦糖香蕉伴雪糕（$78）。

大隻港男 黃長興 呀！來到佢開的法國Fusion餐廳! 店名叫“ little la mer“，中文叫“小喇咩“淨聽個餐廳名，都覺得幾特別我呢個吃貨當然要去試下新野！餐廳燈光柔和，感覺舒適。好多野食, 餐牌選擇多樣化，集日本、法國、越南菜,於一身 溫泉蛋芝士蟹肉烤大菇 呢道美食集合左多款食材。有流心蛋，蟹肉，大啡菇，食落真係超香，多重口感呢個流心蛋好有驚喜! 切開真係流心嫁 😂!好好味👍🏻❤️同埋混埋芝士，大菇一齊食,   芝士味香濃。至於大烤菇水份充足，好juicy～食落有“滑“嘅感覺!有好多層次, 真係唔錯! 越南小食併盤 傳統越南小食拼盤，有札肉，越南春卷，炸蟹鉗，炸蝦🍤，仲有超多沙律菜🥗熱辣辣，馬上起筷!!!!!!個人就幾鐘意佢個炸蝦, 魚餅同春卷全部新鮮即炸，炸得香脆，食落彈牙！真係好好味😼外脆內軟嘅感覺，真係好少機會食到！整體方面味道確實好正！越式烤黑鯽魚魚放在碟上再煮熱, 保證夠熱魚皮煎得香脆，魚肉勁滑嫩的確唔錯！嘩！嘩! 嘩!原來呢條魚仲有好多肉架，肉質嫩滑，魚味濃，夠肥美呀!!點埋越式酸辣醬，酸酸辣辣, 好開胃，魚既鮮味提起哂！不過就有DD咸🤣😂火焰焦糖香蕉伴雪糕😀很精

小喇咩餐廳原本主題係大大份既食物而家改了做越南菜及西餐內裏裝潢加入了越南元素好彩黃長興係門口迎接,差d以為去錯地方去過越南都應該見過類似既車仔檔裝修設計越南風既小喇咩門口都擺左架,但今次唔係處理麵食應該用來專門處理包類食品今日叫左個午餐,午餐價格$78-$148有餐湯/沙津, 主菜,飲品唔算特別貴青豆煙肉忌廉湯內裏煙肉正, 有煙燻咸味令忌廉湯味道昇華慢煮牛柳扒配紅椒汁 $148牛柳扒配薯菜, 牛柳肉肉質嫩唔鞋口薯條炸得好脆呀檸檬撻 另加$15加了$15要多左個甜品今次甜品只有一款選擇-檸檬撻撻皮脆,餡料細滑微酸,帶出清新感覺

於假瞓到晏一晏🤣一餐當2餐食時常識吧🤔冇食早餐之下食個豐富的午餐😍😍😍由頭盤開始🤟🏻巴馬火腿蜜瓜沙律蜜瓜好甜😍😍😍可惜太少沙律菜好新鮮👍🏻👍🏻主菜到喇😍😍明太子忌廉扁意粉🤔🤔同我認識既扁意粉唔一樣🤔但依個形狀既意粉掛汁功能很好 佢應該係一種叫貓耳朵的意粉(Orecchiette)👍🏻贊一個明太子作為意粉汁醬 真的很惹味我也是無意中在銅鑼灣的cafe內試過便愛上了自己煮也不難但明太子不是隨處可以買到

今次試嘅係呢間新開喺炮台山，由明星主理既法國越南fusion菜 #小喇咩 ，餐廳裝潢好有法國風情同帶有越南嘅寫意，感覺都幾舒服。黑松露巴馬火腿米紙卷（$98）首先前菜點左黑松露巴馬火腿米紙卷，呢個米紙卷入面有好香嘅羅勒葉襯托襯托，面頭鋪滿黑松露，再沾一沾佢哋嘅自家醬汁，感覺好清新，係唔錯嘅開胃小食。青檸柚子雞翼（$68）我敢講呢個應該係我食過最好食嘅越式雞翼，雞翼炸到個外皮脆到我已經形容唔到，入面肉質鮮嫩仲有好多肉汁，完全做到外脆內軟嘅效果。加咗青檸同抽子汁令到成隻雞翼酸酸甜甜更加好食，推介！🍤🍕黃金流沙炸蝦薄餅 （$178)真係估唔到餐廳夠膽用鹹蛋黃呢個最近大熱嘅食材嚟整pizza，真係邪惡到癲！😍😍 Pizza餅底好薄身，烤到香脆，加入左鹹蛋黃、牛油同芝士，非常香口！啲芝士仲拉絲架😳 炸蝦用上既蝦好大隻，非常彈牙，呢個主菜值得一試！👍🏻飲品方面叫咗小喇咩($48) 同埋愛麗絲($48) 兩杯特飲，兩杯味道都好Fresh好啱大熱天時嘅夏天飲，唔錯👍🏻

七一假期來吃午餐，從前餐廳是走法式西式路線，今日再來光顧，已經搖身一變為越南餐館。店名為“小喇咩 little la mer”，查查法文字典，mer解讀海洋。既然一場到來，越南菜也沒關係，便進店吃吃吧！餐廳佈置不錯，以黃綠色調為主，餐桌上有圖案而沒有枱布，配上舒適的椅子，牆壁上掛上越南風情的圖畫。餐廳中央位置有顆樹，樹上有頂越南帽，天花掛上油紙傘，餐廳近門位置有個越式小攤檔，很有越式風味。如果點的食物是越南麵包等...店員會在小攤檔為你製作。這裏有午市套餐提供，餐牌一邊是越式菜，一邊是西式菜。午餐配有沙律/湯以及餐茶。沙律內含火箭菜，巴馬火腿及蜜瓜絲。飲品加了少少錢，升級為青檸梳打，是一杯沒有添加糖水的青檸梳打。炎炎夏日，飲品冰涼透心。講翻主食，本想要一份海鮮越南湯河，可惜當日海鮮湯底改為雞湯底，因此我重新點來一客<香茅豬扒配肉餅>。豬扒有條豬骨賣相討好，豬扒味道跟香茅二字實在拉不上關係。豬扒入口有陣陣炭燒香味，吃完很喜歡💕，豬扒旁邊有件玉子蛋壽司...不...這件是小肉餅才對，味道也不錯。整份午餐而言，豬扒份量十足，跟來的白飯只是隨便吃了幾口，因為豬扒已經讓人飽滿肥腸

天后本來就是一個特式餐廳林立，美食眾多的地方。印象中在木星街有一間食物味道不錯的西餐，但走到餐廳門口發現變成了食越南菜+西餐都懶得再找地方，就試試吧。Lunch set餐牌上的選擇頗多，主要以西餐為主，所以收費都是西餐set lunch價錢。前菜可以選擇巴拿馬火腿沙律或者忌廉湯，因為有餐飲的關係，所以我放棄了湯。Parma Ham有一大片，幾有咸香，但Parma Ham最好的朋友哈蜜瓜就略嫌比較少。主菜我選了燒春雞(雞肉是減肥人士最好的肉類朋友)。上菜時見到這份量有擔心過會否不夠飽，但食完後原來是剛剛好半隻雞烤得好香，肉質頗嫰，有少少雞皮，但一點都不油，反而烤得幾脆而且香口最後在侍應小姐的介紹下加了$16甜品，只得一款，Lemon Tart

住天后咁耐都無認真去搵食,知道呢度開左間法越fusion餐廳,加上朋友得閒陪食,二話不說黎撐抬腳餐廳其實好暗,不過氣氛黎講,係正gei,夜晚吹水好好~~由於食物選擇太多,我地都諗左好耐先選擇到一開波叫左朋友喜歡gei 溫泉蛋芝士蟹肉大烤菇~~一上來聞到好香芝士味, 芝士味超濃~~~視覺都見到厚厚gei芝士~一切開,蛋漿流曬出黎,個蛋白好滑呀~~本身我自己係唔食大啡菇,不過呢個菇真係有驚喜~菇好林又多汁,烤焗時間剛剛好,令個菇好入味,超有咸香!外表睇落好似好樸實gei黃金流沙炸蝦薄餅,內裡一D都唔樸實!!個陣濃郁gei鹹蛋香味遠遠已經飄到黎,食慾大增呀~最神奇gei係鹹蛋完美融入pizza夾層,你完全食到鹹蛋味但唔會好搶雞翼Cabonara正常都唔會太出事,的確又真係好穩陣,佢用上單骨雞翼方便食.D芝士好濃,上面有少少煙肉,不過我就覺得可以少D芝士話明係越法fusion菜,唔食河粉點得架?佢個湯好甜,我自己鐘意食淡D,所以可以再淡味少少河粉好滑好彈牙,食落索索聲,幾正唯一一點我覺得D牛肉可以切薄少少方便進食因為天氣熱,所以都叫左杯青檸梳打~~顏色上好吸睛~可能因為上面D草好豐富,所以成杯

由大隻港男黃長興開嘅法越菜小喇咩～ ～可能位置太偏僻～唔算好多人！幾啱一班朋友嚟傾計～#意式卡邦尼芝士雞翼$68外脆內軟嘅雞翼係單骨嚟～食落更加方便！滿滿嘅卡邦尼同芝士鋪滿啲雞翼係極邪惡！#黃金流沙炸蝦薄餅 $178以為只係大蝦pizza原來又係鹹蛋乜乜乜🤣味道有啲似奶黃流沙包～味道好香！薄餅係薄脆餅乾底～#溫泉蛋芝士蟹肉大烤菇 $68唔鍾意食菇嘅豬太郎呢排開始接觸咗大啡菇～topping溫泉蛋同芝士餡令到菇味影入口！大啡菇水份充足～食落好有滑蛋toast嘅感覺！龍眼冰同香茅青檸梳打 都係啲泰越feel嘅飲品個人比較鍾意龍眼冰～甜得嚟有龍眼香味❤️🤣雖然無諗住會見到星～但個晚都見到林子善同老細黃長興～當然一樣都係望吓就算😜

星期五，森仔反晚更，所以有tea break.我同同事一行5人去食個tea 叉一叉電😂係公司附近有間新開既小喇咩，係名人黃長興所開既。甘我地就決定試一試佢。e間餐廳係做越南菜和西餐既。但係tea set 到，就全部係越南野，好似生牛肉湯法河，雞絲撈檬等，越式夾包等全部都係38或48，會包一杯熱飲。森仔叫左雞絲撈檬跟滴流咖啡.雞絲撈檬:e個檬粉用左幼檬，食落口質同質感同大大不同，幾彈牙同爽身。而檬上面鋪滿3個不同配料，羅白絲，紅羅白絲同芽菜。料就係多，但係味道就真係馬馬。可能我真係好唔中意甘多生芽菜最後，配上少得可憐的雞肉。其實，雞肉係好食既，但係真係好少，得幾舊碎碎的。滴流咖啡：e個真係睇落係幾用心既，用上一套工具，在客人面前直接滴流。味道蠻濃郁的，好香咖啡☕️味，唯欠更多的鍊奶，讓味道沒有那麼苦。其他同事食果d，也表示正常。特別，我也試左一啖越南面包，那個製作得好好，包外脆內軟，夾料也算還好，有美味配醬！整體而言，價格偏貴，食物份量不多，不大推薦的。