居酒屋·姫 (已結業)

近年開咗唔少嘅居酒屋，最近不知不覺間其實都幾愛上食居酒屋，今日又嚟咗一間朋友推介嘅餐廳，食物款式多籮籮🎈厚燒牛舌心身為牛舌控既我，次次見到牛舌都想試吓，呢款牛舌心味道超香，油脂味重，而且仲要係厚燒，牛舌控必食⭐️⭐️🎈五花腩除咗牛舌之外，去親居酒屋我都會試吓啲五花腩，一串兩件剛剛好，五花腩味道好香，食落唔算太油膩，而且處理得好，香脆好食sake free flow $168-2 hours，去得居酒屋，點可以唔飲吓酒㗎，餐廳有個sake free flow $168限時兩小時，啱晒酒鬼嘅我🤤🤤🤤今次真係可以飲飽食醉啦😍

喺人流如鯽嘅尖沙咀，居酒屋·姫成為咗一個能讓你喘息嘅小天地。餐牌嘅揀選更係一道道美食嘅亮點，我哋品嚐咗紐西蘭牛柳、雞蠔串燒同埋手挽鹽白鰻燒，每一道都係令人懷念嘅味道。首先嚟嘅係紐西蘭牛柳，賣相十分吸引人，份量適中，牛肉嘅烹調恰到好處，完美保留咗肉嘅嫩滑同汁液。食落口嘅牛肉鮮嫩，同香氣四溢，係絕對嘅美味。其次係雞蠔，雞肉燒過後，仍然好嫩同彈牙，而且仲好有鮮味，真係好吸引。店員話佢隱藏料理，我私心推介黎到點都要試下最後一道係手挽鹽白鰻燒，烹調得十分精緻，鰻魚嘅肉質鬆軟，配上特製嘅鹽燒醬汁，不止保留咗鰻魚嘅鮮美，仲增加咗幾分特色。唔講唔知，原來白鰻既汁係鋪頭用鰻魚骨自家製的，難怪咁好味😋此外，佢哋嘅任飲清酒亦都絕對值得一試，$168嘅價格物超所值，配上以上嘅美食，更能將食物嘅風味提升到另一個層次。總括嚟講，居酒屋·姫為大家提供咗一場豐富嘅日式美食體驗，無論係賣相、口感，定係分量，都絕對值得你嚟試一試。

位於天文臺道斜坡上既居酒屋✨ 環境以木系裝修風格為主調，牆上貼滿清酒招紙，仲有一間擺滿figure既包廂房，好啱同朋友傾計聚會🥰❀ 嚴選季節特上六款刺身盛合 🐟擺盤好精緻🥰 由廚師精選6款時令刺身，有佐藤海膽、腦天、薄切池魚、平政、鯛魚白子及燒螢光魷魚✨ 海膽味道鮮甜，入口即溶💕腦天經微微炙燒，入口魚油滿溢，魚味濃郁甘香，肉質軟嫩☺️ 池魚鮮嫩爽口，平政厚切肥美✨ 白子口感綿密嫩滑，配上蘿蔔蓉及蔥花更顯鮮味，而螢火魷魚爽脆又多膏😍❀ 牛面頰有馬山椒煮 🐮牛肉肉質軟腍入味，醬汁味道濃郁，食落鹹鹹甜甜好惹味，亦帶有有馬山椒獨特香氣～底部墊有豆腐同樣吸引晒醬汁精華☺️❀ 厚切牛舌芯 🐮每件都好厚身，口感爽彈多汁，牛味濃厚，蘸以蜜糖芥末醬食更滋味🥰❀ 雞翼 🐥原隻燒雞翼燒至金黃色，外皮又香又脆，肉質保持嫩滑又juicy👍🏻❀ 雞皮 🐥雞皮香脆可口，食落油脂豐富但唔會太油膩❀ 松葉蟹肉釜飯 🦀打開木蓋後見到有滿滿既松葉蟹肉😍 店員會幫忙將蟹肉、蔥花及釜飯撈勻，入口鮮香味十足，加埋飯焦既焦香味增加口感

這個居酒屋好重日本既氣息❤️❤️❤️入店後，彷彿好像去到日本的居酒屋🎉🎉由門口的一刻就好像去了日本一樣❤️❤️你啲個店由地鐵行去都只需要七分鐘👏🏻👏🏻店員服務態度好好啊❤️❤️笑著工作的你們，真的要贊贊你哋❤️我今次叫左小小食物：吉列日本蠔~炸皮薄薄的，一口咬下去要小心熱😊因為入面好多好多汁，蠔既鮮味保全得好好。自家制月見免治雞~食之前一定要點月見汁，唔點一定後悔，可口到不能形容。海鮮蒸蛋~蛋蛋好滑呀❤️❤️❤️蛋既香氣配海鮮既鮮味👍🏻👍🏻好絕配呀。

又到了我最愛的居酒屋，這居酒屋的環境舒適，餐廳的格調優雅。和三五知己暢飲的好地方。原隻帆立貝海膽鱘魚子 $138原隻帆立貝肉質鮮美，是高級海鮮之一，很有鮮味。海膽肉質鮮美，常用於製作壽司等料理。鱘魚子是指來自鱘魚的卵，呈珠狀，顏色有淺黃色到深紅色不等。鱘魚子是高級海鮮之一，常用於製作壽司等料理。這三種高級海鮮一齊食，完全唔捨得吞落肚，味道豐富，慢慢品嚐口感的細膩。合鴨煮$98合鴨煮使用鴨子的腿部和胸部肉，合鴨煮的特點是湯汁鮮美，鴨肉有嚼勁，蔬菜入味，口感豐富。此外，合鴨煮還有補虛強身、滋陰潤燥、促進食欲等功效，是一道美味又有益健康的菜肴。黑豚蘆筍、煙肉茄子、黑豚年糕這三種串燒都是非常美味的料理。黑豚肉肉質鮮嫩多汁，味道濃郁，含有豐富的蛋白質和營養素。蘆筍和黑豚肉的鮮美口感更為突出。煙肉茄子主要材料是茄子和煙肉，口感香脆。茄子和煙肉的味道更加融合。黑豚年糕則是將黑豚肉切成片狀，與年糕一同煮熟，加入適量的調味料，讓年糕和黑豚肉的口感更加豐富多樣。以上三道菜肴都是中西合璧的美食佳餚，風味獨特，口感豐富，是許多人喜愛的料理之一。

下班後想鬆一鬆和朋友聚會，居酒屋是個不錯的選擇。嚴選季節特上六款刺身盛合 ($558)平政口感肥嫩，油脂豐潤，有魚油香氣。魴鮄肉質紮實富彈性，配上酸甜清新的梅子醬，格外開胃。腦天輕輕炙燒至魚油泛出，口感柔軟嫩滑，魚味濃厚。池魚口感爽中帶脆，魚味濃郁富油香，以蔥薑及豉油撈拌，更襯托魚鮮味，吃時蔥香滿口。橙黃色的北海道海膽質感細膩，味道鮮甜，入口即溶。螢光魷魚飽滿多膏，經輕輕燒一燒後，提升了層次。雞翼 ($50/隻)雞皮燒至金黃色，外皮脆口，雞肉嫩滑，味道香甜，相當滋味。厚切牛舌芯($62)牛舌芯厚身，爽脆有彈性，軟嫩多汁又有嚼勁。手挽塩白鰻燒 ($78)外皮酥脆，口感扎實Q彈，鰻魚肥美，帶有豐富的油脂。自家制月見免治雞 ($58)外微焦內軟嫩，配搭日本雞蛋生蛋黃和秘製醬汁，令口感更滑溜濃厚。松葉蟹肉釜飯 ($198)米飯吸收了高湯和蟹肉的精華，還吃到微微飯焦香，鮮味十足。

居酒屋·姫 天文台圍的出色日本餐廳尖沙咀有咁多嘢食，居酒屋·姫依然好受歡迎，證明味道真係唔錯。餐廳位於尖沙咀天文台圍2-4號翠景閣低座地下，地理位置優越，環境優雅舒適。進入餐廳，首先映入眼簾的是一個簡潔而現代的裝潢，氣氛輕鬆自在。餐廳內部採用木質元素，營造出一種溫馨自然的氛圍。整個空間充滿了日式風情，讓人仿彿身處於日本的居酒屋中。此外，餐廳的服務也相當周到，服務員熱情友好。居酒屋·姫的菜單好多野食揀，其中最受歡迎的菜式包括「合鴨煮」、「和牛面頰有馬山椒煮」。合鴨煮$98、串燒：雞頸 雞蠔 雞皮 鴨舌合鴨煮的鴨肉肥美，經過慢火煮製，肉質鮮嫩，口感非常好，而鴨舌、雞頸、雞蠔和雞皮串燒非常好食，讓人回味無窮。牛面頰有馬山椒煮$98牛面頰有馬山椒煮的牛肉則肉質軟嫩，口感極佳，而有馬山椒的香氣則為菜式增添了更多的風味，讓人一試難忘。去居酒屋·姫就好似去左日本旅行咁，環境優雅，服務周到，好值得大家去。

位於天文臺圍呢間居酒屋甚有地道日式風格，刺身串燒菜式等都做得唔錯，店員有禮貌態度好，今次再訪帶媽咪嚟食媽媽節晚飯非常盡興Deluxe Seasonal Sashimi 6 Kinds嚴選季節特上六款刺身盛合 ・帶子・葉血引・平政・池魚・腦天・海膽> 店員講刺身係飛機貨、的確狀態算係幾新鮮種類亦有特色。Creamy帆立貝和魚籽係不敗配搭。‘葉血引’又名「赤血引」名乎其實色澤血紅，師傅以梅子汁佐之，口感爽脆彈牙亦鮮甜。厚切平政以全條魚連骨造型出現場，味道較清甜油份適中唔會太膩口。切碎的池魚以小碗盛載、已混入醬汁味道okay鮮美。腦天呢個部位我好鍾意食，佢嘅味道可以媲美拖羅、口感更軟更棉。北海道海膽係我同媽咪頭號至愛，拌以青瓜絲用紫菜捲起嚟食、呢一板uni儘情滿足晒口腹之慾Braised Pork Intestines with Miso味噌煮豬腸 > 我哋平時唔食豬大腸㗎，但覺得今次大廚煮嘅味噌豬腸ho ho mei，媽媽話豬腸清理得幾乾淨無異味，伴以大根等熱辣辣成煲上枱好過癮Ox Tongue Thick Cut厚切牛舌芯 > 中間粉嫩的牛舌肉、厚口感充滿彈性，唔

🍶斜坡上嘅深夜食堂🍢-今次同自稱刺身關注組嘅朋友試咗一間居酒屋🥃 食物都處理得好用心 而且賣相精緻💮 位置喺天文台圍唔算易搵 推薦大家去試下👍🏻🤣-✨嚴選季節特上六款刺身盛合 $558嗌刺身盛合多數都係omakase冇得揀 有時都幾撞手神🫢 今次呢個真係大滿足🤗🥢海膽 - 一板上嘅海膽好霸氣😎 食落新鮮 仲附上紫菜可以包嚟食👍🏻🥢鮪腦天 - 腦天係魚頭頂部位嘅肉 聽講一條魚只有幾片😲 師傅輕輕炙熱過 脂肪充滿油香 令人印象深刻🥹🥢深海池魚/池魚 - 池魚二食有他他同厚切 兩款都好鮮味 我自己就尤其鍾意他他😏🥢伊佐木 - 師傅對處理每款刺身都有唔同手法 伊佐木魚就係薄切刺身 口感爽口 醬汁隱約食到梅味😌🥢象拔蚌 - 柚子味非常清香 幾有特色🍊🥢炸魚骨 - 食完刺身 師傅將伴碟嘅池魚魚骨炸脆上菜 送清酒一流🫠-🍲牛面頰有馬山椒煮 $98牛面頰煮得好腍 由佢嘅顏色已經睇到有幾入味🤯 每一嚿都食到豐富骨膠原 朋友話有少少想留起個醬汁嚟撈麵食🤭-🐮厚切牛舌芯 $62去親居酒屋每次都抵抗唔到厚切牛舌芯嘅誘惑🥺 今次呢間餐廳都處理得非常好 冇過量嘅調味 啖啖都係牛味🤤-🐔雞肝 $42內臟味處理得唔錯

居酒屋·姫 (尖沙咀)會席料理🍱🍱燒鰻魚肉質鮮嫩，入口即化❤️❤️鰻魚原汁原味，好好食👍👍帆立貝道明寺櫻蒸非常精美💕💕白色帆立貝配搭粉紅色道明寺😋😋道明寺的口感非常獨特，QQ的質感和甜味在口中緩緩散開，好像麻糬QQ口感🥰🥰松葉蟹三文魚籽釜飯釜飯每一粒米都吸收了海產的鮮味😋😋松葉蟹的鮮甜和三文魚籽的爽脆完美地融合在一起，食唔停口😆😆時令刺身（六款）刺身都是用最新鮮的海鮮🦞非常鮮美🤩🤩每款魚肉質都非常鮮嫩，入口即化😊😊柳西蘭羊鞍🍗🍗肉質非常嫩滑，加上一些醬汁，讓它的味道更加豐富😜😜生蠔岩水雲🦪🦪生蠔岩水雲的味道非常鮮甜，大大隻，好吸引💕💕海老硯湯🥘🥘海老加硯鮮味十足😊😊並加入其他的海鮮和蔬菜製成的湯品，味道濃郁、香氣四溢🥰🥰餐廳的食物擺盤非常精美🤩🤩環境都好靚，同朋友聚會的好地方👍👍地址：尖沙咀天文台圍2-4號翠景閣低座地下整體評分：4/5味道：4/5環境：5/5抵食：4/5

今日去到尖沙咀，經過門口比個日式居酒屋風吸引到，既然未有假期去日本，就試吓呢間日本菜啦😊燒五花腩火候十足，腩肉表皮烤乾但仍然保存到肉汁。五花腩肥瘦分明，入口唔太肥膩，配上少少鹽吊味，已經好好食。煙肉流心鵪鶉蛋，聽個名都覺得邪惡。燒香既煙肉油脂好香，而由於本煙肉自身已帶咸味，廚師都唔洗再加太多調味。鵪鶉蛋帶獨特香味，食完不禁講返句膽固醇萬歲！雞心、雞腎同雞肝串燒賣相很好，外層燒得乾身和脆口，內層高溫下層味特濃，肉質細緻又彈牙，而且仲脆口香口呢

下班想同朋友傾計，找了間看著好有型的居酒屋🤣好有氣氛串燒挺有特色的--✳️ 日本產雞翼串 $50完隻全雞翼🤤調味特別，有一點胡椒香但不會太刺激肉質很嫩，烤得也很入味，外皮挺脆身✳️ 唐芋（日本蕃薯）$30 加銀杏$25第一次這樣吃銀杏😳不錯但比較少有吧？🤔唐芋和銀杏都切成小塊，方便入口第一口入口，唐芋很軟，甜味也適中銀杏的香味也很不錯✳️ 海鮮蒸蛋🥚 $68外觀不是很特別，但味道真的不錯其貌不揚😂蛋很滑嫩，海鮮的味道也很鮮加點些蟹肉，蟹籽，帶點焦香和海鮮濃味串燒配sake酒，絕配🤤🍶🥂可以把酒香提昇，變甜好放鬆--加上那裡的氛圍非常有日本風格🎏外觀很酷！好有型！但和內部又不同室內裝修溫馨🌸只是空間稍微有點小但反而更有日本居酒居的氛圍感訂座好像還有75折🙊🙊

二訪尖沙咀居酒屋，舖頭入面真係好有居酒屋感覺，牆上貼滿清酒logo，仲有少少裝飾佈置，星期五多人食飯，較有氣氛🍱嚴選季節特上六款刺身盛合💰$558🥢池魚加上蔥、酸汁，新鮮好食🥢葉血引第一次聽，又稱赤血引，多數生長喺日本本洲中部地區嘅深海，出口量少，十分珍貴嘅食材！日本人會喺每年十一月豐收期舉行赤血引祭慶祝🍾️今次真係學到嘢🥢平政 🥢腦天即吞拿魚頭頂肉，一條吞拿魚只得兩片，口感軟滑，筋少而脂肪多，魚味極濃🥢海膽🥢帶子 配金箔三文魚子🐷味噌煮豬腸💰$98豬腸中式食法食唔少，估唔到日式都整到，用上味噌煮，幾入味幾腍，可以一試👅厚切牛舌芯💰$62🥢雞肝$42🍢自家制月見免治雞棒💰$58味濃肉質爽，點上月見汁更加正🦀松葉蟹肉釜飯$198清淡味道，冇多餘味精，好多蟹肉🉐🍶姫 推薦清酒💰$1128/2ppl🚩居酒屋·姫 (尖沙咀) @himeizakaya 📍尖沙咀天文台圍2-4號翠景閣低座地下

本身都好鍾意去居酒屋，經朋友介紹，話尖沙咀呢間居酒屋質素超級高，環境坐得舒服之餘，食物質素都好高。我食完之後都好推介身邊朋友都要試！ 當晚最令我印象深刻嘅有3樣，第一個一定係紐西蘭牛柳。首先一上枱我已經wow左一聲，個伴盤好精緻好靚！之後都食，都覺得味道好好，笑得剛剛好，加埋上邊有wasabi醬，我超級好食，之後即刻叫多咗一串。第二就係原隻帆立貝海膽鱘魚子，好新鮮，口感好好，加埋因為有魚子同海膽，增加左層次感。最後店員介紹咗個隱藏Menu :煙肉流心鵪鶉蛋！呢個真係超好食，大家去到一定要記得問店員仲有冇！

🐮有馬山椒煮牛面頰個名好得意 有馬山椒原來係來自兵庫縣有馬溫泉嘅山椒亦都好有營養價值 可以鎮痛 增進食慾 促進新陳代謝等等同花椒相近 佢有陣獨特迷人嘅香味 配搭牛面頰絕對係神來之筆牛面頰係牛面珠 切成粗片肉質軟稔味道甜美 唔係行油脂路線而係有香濃嘅牛味牛肉有幾塊都有連筋 口感QQ幾有咬口醬汁都完美滲哂入牛肉 超入味 仲鎖住到牛肉汁整體口感味道都好正唔會太鹹太膩🦀️北海道產活毛蟹講到北海道名菜其中一樣一定係毛蟹佢雖然體型細但其實都幾多肉食蟹肉都唔難一梳梳咁撕出嚟 味道清淡甜美 就咁蒸完已經好好味入面仲有滿滿嘅蟹膏 金黃色飽滿味道濃郁