巴辣仔烤魚

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港島區終於有好好食嘅烤魚喇，今晚約咗同我一樣咁鍾意食辣嘅朋友仔去香港大學站附近嘅「巴辣仔烤魚」食飯，舖面光猛，裝修新派有特色👍🏻爆檸酸菜味沙巴龍躉烤魚（中辣）一上枱都冇諗過有咁大條，目測大約都有斤半，可以足夠四個人食，魚肉肉質緊致嫩滑，冇細骨，食落去啖啖肉，龍躉經炸過後再放入酸菜湯慢火煲滾，皮脆肉嫩，湯底非常鮮味，加入大量酸菜、檸檬、青檸，又酸又辣非常惹味👍🏻食到一半就加入黃金組合（萵筍、薯仔、蓮藕、金菇）同薯粉慢慢滾，薯粉煙煙韌韌，口感Q彈，配上酸菜辣湯一流😍鐵板燒茄子原條茄子加上大量蒜蓉辣椒燒烤，茄子軟綿綿，一絲絲拉出黎，juicy又香口燒魷魚新鮮彈牙嘅魷魚上灑上辣椒粉同香葱，火候控制得剛剛好，唔會燒到乾爭爭，好食👍🏻燒雞軟骨雞軟骨脆卜卜有咬口，帶點辣，好適合送啤酒燒手工麵筋第一次食燒麵筋，內裡軟稔外面帶點煙靭，口感豐富惹味香口燒牛肉小串有十小串，一啖一串，牛肉燒得剛剛好，唔會老燒雞珍小串一樣有十小串，雞珍爽口彈牙，巴辣仔嘅串燒真係冇得頂，推介🉐蒜香金菇粉絲用錫紙包住金菇同粉絲，加上辣椒同大量蒜蓉，一打開香氣四溢，粉絲吸滿鮮甜嘅湯汁，食到停唔到口😆自製冰粉巴辣仔仲提供自製冰粉同唔同

好耐都無食過烤魚，好多人都話食呢啲嘢不如返大陸食好過，但舟車勞頓又要返上去其實個機會成本都喺返度，今次去咗呢間喺香港有9間分店嘅巴辣仔，咁岩佢地喺西環插咗支旗，當然要一試究竟。我同另一半夜晚7點左右到，已經接近坐滿位嘅狀態，呢間烤魚店比起坊間其他嘅烤魚店環境黎得更加乾淨企理，坐得更加舒服，店入面亦都有好多打卡嘅位，岩晒男女老少。職員同我地講介返店入面有得免費自助冰粉自己撈，亦都有菊花茶添飲。我地今次就嗌咗：1）爆檸酸菜烤沙巴龍躉 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️2）海陸空把把燒 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️3）燒脆鯇魚 ⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️4）鴛鴦糍粑 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ / ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️唔係講笑，我另一半話見佢個爆檸酸菜係招牌，所以就試一試，點知一試就返唔到轉頭，真係好開胃超好味，啲魚嘅鮮味配搭埋類似泰式與中式之間嘅味道，我真係未試過咁出色嘅烤魚。特別係如果淥埋啲薯粉，索埋個湯底就更加好味😋😋條龍躉食得出係活魚黎，始終食開魚，死魚同活魚個口感真係會有好大分別，所以個鮮味好出，魚肉嘅質感都係比較結實，但又唔會鞋口，同埋條魚真係好大條，但我地兩個都食得晒🤣。之後就到海陸空把把燒同燒脆鯇魚，係西環呢間嘅巴

I've heard that this grilled fish hot pot chain offers good value for money and lately they just opened a new branch near my workplace. Grilled fish starts from only $88 and comes with rice/mixian/potato noodles. No service charge during lunch hours.We picked sea bass in chili sour soup. The fish was grilled on point. Crispy fish head. Smooth and silky flesh. Sichuan beef wasn't too spicy and the beef had been tenderized so it was easy to chew.Lamb skewers had a nice amount of fat.Grilled eggpla

「巴辣仔烤魚」是一家在香港非常有名的連鎖餐廳，擁有多個分店。最近我到他們的其中一家分店用餐，點了他們的招牌菜「泡椒龍躉烤魚」、羊肉串和魷魚鬚首先，「泡椒龍躉烤魚」是這家餐廳的招牌菜之一，味道非常地道。魚肉新鮮，煮得剛好，配上麻辣的泡椒醬汁，口感十分過癮。如果你喜歡辣味，這道菜絕對會讓你一試難忘。其次，羊肉串也非常好吃。肉質鮮嫩多汁，配上特製的醬汁，味道更上一層樓。如果你喜歡吃燒烤，這道羊肉串也是一個不錯的選擇。最後，魷魚鬚也是一道非常值得一試的小吃。魷魚的口感韌性十足，配上香辣的調味料，十分開胃。如果你喜歡吃小吃，這道魷魚鬚也是一個不容錯過的選擇。總的來說，「巴辣仔烤魚」這家餐廳的菜式非常豐富，味道也非常地道。如果你喜歡辣味，這裡絕對是一個值得一試的地方。

之前專登走去深圳試吓食烤魚，而家唔使去深圳都可以喺香港食到！香港嘅店舖環境比較乾淨，又唔會一大浸味。而且坐得好闊落，唔會有任何擠迫嘅感覺。呀職員好有耐心，會問吓食唔食辣嘢，再介紹適當嘅菜式俾客人。因為我唔係好鍾意食辣嘢，所以今次嗌咗蒜香烤魚，選擇咗龍躉。烤魚會放喺一個大盤入邊，入邊會有芽菜，而我哋嗌咗蒜香烤魚，非常好食。條魚好新鮮，好厚肉，而且啲魚皮好彈口，哋仲嗌咗海帶結，配埋佢嘅汁， 非常惹味，食到唔停口！另外我哋嗌咗串燒，包括雞軟骨，羊肉串，脆鯇魚，燒生蠔，燒月牙骨同埋燒茄子。每樣都好好食，而我最鍾意嘅係燒完牙骨，因為好有口感，值得一試。另外餐廳設有甜品自助區，可以自由配水晶粉，而且仲有啲西瓜粒/珍珠/椰果等等。

餐廳位置石塘咀德輔道西345號維港峰地下1A號舖，位置方便，好彩餐廳距離香港地鐵站嘅距離都唔係太遠，我哋今日係大概1900去，餐廳都幾多人，好彩我哋有預訂位，同職員確認左之後就入左去！🤍沙巴龍躉烤魚，一黎到就見到條魚份量好大條，有少少嚇親！魚皮燒左之後先再煮令到魚皮索晒啲辣汁好好食！條魚亦都好厚肉，加埋檸檬同青檸好refreshing, 中和返本身佢既口味! 調味嚟講，亦都唔會太鹹，做得好好！🤍卜卜硯！佢嘅大大粒沙白都非常之新鮮，亦都洗得好乾淨，每一隻都冇沙，蜆肉加埋佢本身既調味，非常夾，每一粒都非常飽滿，亦都好鮮甜！忍唔住食完一粒又一粒！正！🤍口水雞！口水雞食起黎好惹味！仲有好多唔同既配菜，例如紅蘿蔔絲，青瓜，洋蔥，花生，增加左成個口水雞既口感！$38蚊以前菜既價格亦都非常非常抵食！最後仲叫左至尊手作水果茶，我本身都中意水果茶，佢個茶底都幾香而且略帶甜味同埋清爽！總括嚟講，餐廳CP值高，而且非常美味，大推！

呢間烤魚專門店終於開到黎香港島❤️ 同其他分店好唔同 呢間既裝修比較新潮同埋光猛🌤️好似大陸新派既網紅打卡店咁📷 烤魚同埋燒烤都非常有風味值得一試🏮 特別一提仲有自助任斟既菊花茶🌼 味道清甜但解渴 中和中和返D麻辣味就一流🤤⭐️ 一人烤魚 🐟午餐黎就算一個人都食到烤魚🥴 凌波魚既肉質嫩滑配上香辣味好有層次🤪 食完個口唔會太口渴 本身已經有豆卜芽菜等配料🥬 加上薯粉 土豆 萵荀 毛肚各種配料 索曬湯汁好惹味🍲⭐️ 脆鯇魚 🐠⭐️ 羊肉串 🐏⭐️ 雞軟骨 🍗全部即燒火候十足🔥 調味口味比較川辣唔會太重香料重口味咁送酒一流 🍻⭐️ 鴨血豆腐 🩸索晒麻辣湯汁加上滑溜溜既口感🥳 同樣係必試⭐️ 滿杯紅柚 🍊好大杯仲帶新鮮嘅西柚果肉🧡 同手搖飲品店既味道相似🧃 真材實料但口味偏甜 ⭐️ 烤菠蘿 🍍最後以菠蘿做甜品😅 烤過帶上焦糖香特別有風味🍭

又帶屋企人試烤魚，今次試近香港大學站嘅巴辣仔，係佢地嘅新分店。入面好闊落，好光猛，仲好乾淨。有個自助區，有得任飲菊花杞子茶，凍的，仲要無糖！！！真係大讚！！！淡淡嘅菊花味，可以解辣，啱哂唔想飲甜野嘅人！前菜叫咗口水雞同麻辣魚皮口水雞啲肉好滑，令人食唔停而魚皮就份量多到傻咗，碗仔細細塞到滿哂，食極都仲有🤣今日揀咗江團魚，肉質實啲，又鮮，食烤魚最啱。媽媽今日唔想食辣野，揀咗金銀蒜香味，不過原來都有少少辣。見到蒜頭山勁興奮🤣🤣有生熟同炸蒜，好正！！！魚好大條，好多肉！2-3個人share都得！唯一要扣分係入面冇乜配料，呢個價錢出面食都至少包少少薯仔、蓮藕、芽菜咁，但佢呢度要再分開嗌，有啲貴另外嗌咗個薯粉，吸汁😍好煙韌~海陸空把把串32串好似好多，但係每串都係一口size，所以都ok~⼀路食都有個爐熱住，唔怕凍哂好油膩蒜香金菇粉絲蒜蓉控又要出動~呢個簡直係無敵配搭！好香呀！呢個時候好想嗌碗白飯🤣鐵板燒茄子茄子好大條，揀咗香辣味都唔算辣，好惹味~最後仲要拎多碗冰粉，配料區好豐富，有山渣餅、西瓜、彩虹湯圓、爆爆珠、提子乾等，有得自己控制落幾多紅糖，咁就唔怕太甜~呢間野服務好好，一路食，店員都會行過

西環香港大學站附近又新開多左一間烤魚，用了搶眼的紅色招牌，巴辣仔烤魚既font size 也是大字型的，這麼有自信，就來試試這過自2015年起有9間直營店的烤魚店吧！一坐底店員就說自助區有菊花茶任飲，仲有任食DIY冰粉，嗯不錯，全部有助降辣，一陣叫烤魚串燒可以不留手😂原條烤魚分別可以選擇三種魚：沙巴龍躉、原條江團魚及口凌波魚，每一款魚的口感和鮮味都不同，原條江團魚和凌波魚很多舖頭也常見，叫點特別些，選龍躉吧配蕃茄汁湯底🤣沙巴龍躉烤魚 丨蕃茄味沙巴龍躉慨魚味濃郁，好新鮮，肉質嫩滑得黎帶有少少結實，而且好少細骨，絕對適合喜歡吃魚又怕被骨卡住的人。湯底有好多蕃茄，酸甜開胃，而我係好怕打邊爐湯底愈打愈濃的人，這款剛剛好，清甜又入味，蕃茄西芹芽菜浸完非常入味，我們幾乎食到乾盤！之後再追加薯粉，索哂湯底嘅精華，打邊爐怎能没有它～串燒大部份的串燒都是3x元10串，算下來4元不到一串!熱辣辣，即叫即燒，上碟的速度好快。燒牛肉小串燒魷魚鬚小串燒雞軟骨「推薦♥」燒羊肉串 「推薦♥」鐵板燒茄子「推薦♥」燒五花肉小串推薦羊肉串，真的比其他家的肉大！ 一烤完拿到手裡的羊肉串，火候剛好，肉質緊實多汁，肥瘦相間一點

巴辣仔烤鱼开着开着，分店就开到港大附近了‼️港大站B2出来走几步就是～港大学生吃烤鱼方便啦🤩我去的时候看到很多讲普通话的年轻人，感觉其中应该不少是港大学生🤓这家烤鱼主打三种鱼，全是无小刺的✌️烤鱼有八种口味可选，爆柠酸菜烤鱼是招牌必点，看起来很诱人🥹（末图有菜单）但这次和朋友选了不辣的酱香味，下次试试其他口味～🐟鱼是吃得出的新鲜～烤鱼里已经有很多配菜，不过我们还追加了三种配菜——娃娃菜、莴苣和腐皮～除了🐟，我们还点了海陆空把把烧——包含32串烧烤串🍢🍡超级满足！注意⚠️自助吧台有免费的菊花杞子茶和冰粉😉冰粉可以自己DIY‼️我最喜欢的配料是红糖+山楂+葡萄干～ 大家可以每种配料都试试❣️解辣又不要钱～

上網睇見到呢間新開嘅餐廳 好似好吸引咁 而且影相打卡一流，於是入黎試吓！龍躉魚（爆檸酸菜味）：魚質滑溜，咬落去入口即化，而且上面配上大量檸檬，食落去酸酸地，更加開胃！另外配左萵荀+紅薯粉，蔬菜可以中和之前嘅飽膩感，而紅薯粉亦吸引左魚汁嘅精華，食落去更有層次感！卜卜蜆：大量蒜香味，食落去濃郁嘅蒜蒸味同新鮮嘅蜆味！一上枱絕對氛香撲鼻！燒牛肉：BB辣，食落去啖啖嘅牛肉香味，而且雖然話係BB辣，但食落去都真係幾辣，食唔到辣嘅朋友要稍為注意一下！鐵板燒茄子：超巨型茄子，食落去好濃郁嘅鮮茄子味，十分惹味！燒菠蘿：出奇地好食，多汁鮮甜，食完甜而不膩，為呢餐飯畫上完美句號！

有9間分店既巴辣仔烤魚，最近係西環都開左喇。由香港大學站行去只需幾分鐘，位置都幾方便。裝修設計都好摩登，用上好多霓虹燈裝飾。多種烤魚口味，有辣有唔辣，魚類亦有3款，仲有串燒小食。人氣推薦沙巴龍躉，經典香辣烤魚$378沙巴龍躉就出名肉厚無幼骨，怕啃骨嘅朋友就啱哂，魚本身夠哂新鮮，因為呢間佢地都主張活魚先好食。所以就算烤魚本身係先烤後煮，但香脆嘅外皮下，仍然係濕潤好滑嘅魚肉。香辣口味一d 都唔花巧，花椒嘅麻香同辣椒嘅香氣配合得好好。小辣已經夠哂。配菜加左萵筍，千張，美國肥牛食完個烤魚其實可以追加d 打邊爐嘅配料，雖然個烤魚本身已經好大，但唔叫幾款食下，總係覺得浪費左一個咁好嘅湯底。千張其實類似腐皮，但佢就厚實啲。所以就耐煮啲，同埋可以索多啲湯。萵筍就唔洗講，打邊爐蔬菜類排行身一，特別係濃味湯底。肥牛都係出色，肥瘦比例好好，大大卷咁出檯，未食已經夠吸引。小食order 左口水雞，雞腎串，雞軟骨串，香辣魚皮。呢度嘅前菜同串燒絕對有質素。特別係魚皮，真係唔係度度有得食，仲要係新鮮爽口彈牙。一定要試！餐廳仲有免費菊花茶，DIY冰粉供應菊花茶凍冰冰夠晒解渴，冰粉亦都夠多配料甜甜地可以作為甜品！任飲任

呢間<巴辣仔烤魚>我留意咗一段時間，主要以活魚為主題來做特式烤魚鍋，今晚終於有機會來試下新野！～餐廳環境非常舒適，夠曬闊落。今晚雖然係平日，但係都幾多客人，不過好好彩，我哋等咗十分鐘左右就有位可以入座。值得一讚嘅係，呢度上菜非常之快，我哋落咗單一陣，好快啲菜就送上來啦！～<沙巴龍躉烤魚醬香味>呢度嘅烤魚份量絕對係重量級，烤魚用上熱鍋來盛放，熱辣辣咁上枱，原條甘烤住。醬香味嘅烤魚用上非常之多嘅配菜材料來一齊炆烤，又香又惹味，而且龍躉嘅魚肉非常鮮甜肉彈，非常好食！～<鐵板燒茄子>用上大量嘅蒜蓉嚟烤，蒜香味道十足。呢度嘅串燒，絕對係必食嘅item之一，我哋叫左燒羊肉串、燒牛肉串、燒五花肉串，同埋燒雞翼串。呢度嘅串燒用咗好多香料來醃製，而且仲加上滋味無窮嘅孜然粉，令到肉質更加惹味。呢度就算連烤菠蘿都做得相當認真，上面帶有薄薄嘅焦糖脆脆，咬落去菠蘿肉香甜又多汁，非常好食。<紅糖糍粑>又係另一度驚喜之作，外脆內軟，入口帶有甜絲絲嘅感覺，咬落去煙煙韌韌，作為甜品，絕對值得一試。由於呢個魚鍋實在太好食，我哋唔想浪費左魚鍋入面的配菜同鮮甜醬

咁其實呢，巴辣仔烤魚呢間舖頭已經係連鎖店，不過今日先第一次有機會幫襯，香港都越嚟越興食烤魚同花甲粉呢啲，今日同女朋友專登嚟試吓佢究竟咩來頭。我哋揀咗淩波魚，大家唔使比個顏色嚇親，有得揀BB辣，個味道唔錯，個底有啲芽菜嘅配料，如果鍾意嘅可以再加topping，呢個自由度唔錯。條魚份量都好夠兩個人，如果想餸飯或者送面，好似我哋咁加個烏冬真係夠飽。咁當然我哋第一次食就是真啲，我哋叫埋花甲粉，加咗啲金菇，蓮藕同菜，上碟第一夠晒熱第二碟嘢唔會比啲蒜蓉味搶晒，花甲識落冇沙，數量都夠，又係值得讚。我哋另外帶咗串燒同埋燒蠔，OK 㗎，都可以食。飲埋兩杯特飲已經好飽，好滿足，如果大家係鍾意辣或者麻或者烤魚，或者打邊爐，其實呢間舖都有好多選擇啱你。價錢都合理，唔怪得知有咁多分店。

巴辣仔烤魚原來已經有好多間分店，西環最近亦開咗新分店呢，不過吾同既系其餘幾間有雞煲食，呢間就冇。主打烤魚我反而覺得仲好，比較專注於呢樣野。環境新潮十分，好多打卡位好玩味😆餐廳有各款特色烤魚🐟亦可選配吾同味道加配料。海陸空把把串有成32串咁多😳仲要系西環店限定！黎到嘅人一定要試下😁啱曬選擇困難症嘅人。客人可以享用免費菊花茶同埋自助冰粉DIY。Lunch menu都好吸引🤤打工仔多個選擇。烤魚我地揀咗醬香味江團魚🐟表面系雜菜，側邊系滿滿濃香醬汁，不論食定聞都系咁香口😍啖啖魚肉好大件，魚骨黎講吾算好多。我地仲加咗豆皮索曬啲汁勁正😍海陸空巴巴串有牛肉、雞胗、月牙骨、芝士腸、五花肉、臘腸、粟米，孜然粉佈滿每串串燒，肉類都好入味，我中意食臘腸同粟米🌽，甜甜哋又好勁燒嘅味道🔥蒜蓉金菇粉絲，好多蒜蓉好入味，蒜蓉粉絲一齊食系一絕😍卜卜蜆啲蜆睇個殼都知好靚！蜆肉新鮮冇沙，啲蒜蓉味入曬好正👍🏼飲品叫咗草莓鮮果特飲🍓西瓜奶昔🍉草莓鮮果特飲好色但其實吾會好甜，陣陣果香味，西瓜奶昔好解暑❄️