廣麪子

營業中

休息中

🏮今日同老公在灣仔利東街欣賞美麗的花燈裝飾外，行行下被發現一間已有傳統5️⃣0️⃣年粉麫味道的【廣麫子】店舖！🕋🛠🔨⛏️⚒️店的簡約裝修風格讓人感到舒適。牆面以淺色調及至愛藍色為主！配合木質的桌椅，營造出放工後嘅輕鬆心情。照明選用光猛燈光，讓整個空間顯得明亮而不刺眼。📜📃📜📄餐牌圖文並茂及價錢十分清楚，職員替其點餐方便利落！🖊🖋🍲三併湯河粉 💵54牛丸、雲吞及墨魚丸：牛丸彈牙，肉質鮮嫩，每一口都能感受到肉汁的鮮味。雲吞皮薄餡靚，內裡包裹著鮮肉及蝦仁，湯底清鮮，讓雲吞的味道更為突出。墨魚丸富有嚼口又有彈性，味道鮮美，三者搭配河粉~加上店舖祖傳自家製辣椒油選用10多款材料炮製，果然有獨特既味道！絕配……🍲🍲切腩四寶湯粗麫 💵62🍲🍲切腩四寶撈粗麫 💵72四寶：魚蛋、魚片頭、雲吞及牛腩~牛腩有較多纖維部份，帶有皮之餘沒有多餘的肥膏，咬落口不嚡，肉質很稔及帶有牛肉味！~湯底不鹹！簡簡單單一碗湯粗麵已很滿足！~撈粗麫：具有豐富的口感，麵條粗而有彈性，表面光滑，能夠吸收醬汁的味道，帶來濃郁的口感！🍲🍲🍲酥炸魚皮 💵26店舖日日新鮮炸，外層酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，既有酥脆又有柔軟的魚皮，配上一碗湯還可選擇

整體上：雖然同幾拾年前有d分別，但係已經好過好多店鋪😌。對於新一代來説，食得出同普通店有分別😌🔹清湯沙爽腩（崩沙腩）入口有牛味，件件有筋膜，朋友話軟硬適中，我就鍾意筋膜有d 咬口。份量夠，就算自己買料煮，都唔平得幾多😌配自家製辣椒油🌶️食，另一味道，辣得嚟唔會死喊，係有d 後勁辣！🔹切腩四寶撈粗麵切腩 都唔錯 😊魚蛋、魚片有質感，唔會軟淋淋果種、牛丸 juicy、雲吞 okay。粗麵 硬度適中，啱我帶點煙韌，煮得啱啱好！而且完全冇堿水味，味道除咗係甜甜鹹鹹嘅豉油味之外，仲帶有麻油味！調味得唔錯😊🔹炸魚皮：日日新鮮炸！好耐冇見哩個白色紙袋包住 🤣，撕開紙袋，突然有種儀式感 😂魚皮入口好脆口，卜卜脆，又有口感，唔會薄如紙。就咁食又得，浸一浸湯食又得，浸落湯耐d食又另一種風味，而且完全唔油膩！🔹蠔油菜心：菜心條條都嫩口，一睇菜莖顔色就知甜😏🔹忌廉紅豆冰（少冰）：on top魔鬼忌廉，紅豆夠軟淋，整體唔會好甜🔹茶走：茶底濃郁，入口唔鞋口深藍色磚牆，藍白色調，簡潔中帶點型格，店內坐位唔多，但比舊式店鋪濶落。

大王東街有好多食肆，呢間排晒長龍就知一定好出名，已經有50年嘅歷史啦，簡單一碗粉麵整得好食的確唔容易，呢度就完全超乎水準啦🤗 最出名係切腩同埋魚片魚蛋，過到嚟一定要試😍切腩四寶湯粉/撈麵 🍜呢個係佢嘅招牌，四寶包括切腩、魚蛋魚片、牛丸同雲吞👍 切腩精心烹煮，魚蛋魚片爽口彈牙，雲吞皮薄餡正，可以揀湯粉或者撈麵都得，仲可以另加紫菜添👍鮮油奶多士 🥪呢個超邪惡啊，烘咗多士入邊夾住奶油同埋牛油，入口即溶，真係超好食 🧈 鮮忌廉紅豆 🧋好耐冇飲過呢個飲品啊，超多忌廉仲有紅豆🫘 熱檸茶 ☕️另外都叫咗杯熱檸茶暖暖胃 🍋 炒菜心 🥬菜可以揀菜心或者生菜，可以揀清湯或蠔油調味，菜心好新鮮👏

店名: 廣麪子地址: 灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖灣仔站B2出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5廣麪子係灣仔都有得食啦‼️今次黎到，當然要試下佢哋嘅招牌牛腩😗淨沙爽腩❤️❤️❤️❤️❤️$190沙爽腩又名崩沙腩，牛腩之中地位十分高，今次叫咗淨食，滿滿嘅牛腩，肥瘦均勻，入口軟嫩，牛味十足，果然名不虛傳🤩切腩四寶撈粗❤️❤️❤️❤️❤️$72分別有切腩、魚蛋、魚片、牛丸同雲吞，撈粗麵身好彈牙，加上招牌切腩同四寶，一次過食到各種風味🥰鮮油奶多士❤️❤️❤️❤️❤️$16多士中間夾住一片厚厚牛油🧈再加上煉乳，入口濃厚嘅牛油香，超邪惡🤤消脂青檸❤️❤️❤️❤️❤️$30食完邪惡多士，飲翻杯就好解膩🍋‍🟩雜果賓治❤️❤️❤️❤️$30飲落滿滿嘅果香，加上梳打，完美嘅配搭😌

今日灣仔放飯唔知食咩好 經過見到呢間傳統麵店 陸續都好多客人入嚟 店鋪以深藍色為主 加上木系枱凳 環境幾舒服唔會逼 落單後唔洗十分鐘就上哂啲嘢食 真係快靚正👍🏻 🍜切腩四寶四寶有切腩 魚蛋魚片 牛丸同雲吞 牛腩肉汁多有咬口 +8轉左伊麵 伊麵煙韌彈牙 加埋由十幾款配料調配而成辣椒油 香辣好開胃🍜四寶（雲吞 墨魚丸 牛筋 牛腩）自由搭配既四寶河粉 雲吞必食 餡料好多蝦肉係入面 牛筋炆到好腍身 河粉根根分明 浸耐咗都唔會漲🐟酥炸魚皮魚皮好脆好香口！後尾得知原來係日日新鮮炸 唔怪之得咁好食🥪鮮油奶多士 熱辣辣厚多士中間夾住一塊牛油🧈加上煉奶 好邪惡🍫熱朱古力 +$8🍋‍🟩消脂青檸青檸梳打 冇落糖漿唔會好甜反而清新解渴📍廣麪子 (灣仔)灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖

話說，最近同朋友去咗灣仔嘅廣麵子，真係好開心！呢間麵店主打廣東咸炸麵，味道正宗又好食。麵條煮得啱啱好，彈牙有嚟，配上豐富嘅配料，包括魚蛋、炸蛋同埋酸菜，每一口都令人垂涎欲滴。其實都係等唔使10分鐘，有好多人幫襯好熱鬧，同埋最緊要快慳返食飯時間店內環境簡潔乾淨，氣氛輕鬆，好適合與朋友一齊去。服務員態度親切，用餐時亦好有禮貌。除咗咸炸麵，佢哋嘅炸醬麵同炸豆腐都好好味，推薦給大家。總括嚟講，廣麵子係一間值得推薦嘅麵店，無論同朋友聚餐定自己一個人去都好啱。🍜😊

灣仔美食處處，魚蛋粉都有好嘢。是夜走到廣麵子試試。餐牌熟口熟面，原來是安利大排檔的副線，有50年的傳統老字號。小食炸魚皮厚身香脆不過鹹，每日日新鮮炸起，難怪。四寶撈粗，限時推廣+$1 轉崩沙腩，肉味濃郁，連住軟稔橫隔膜，片頭魚蛋鮮味不過鹹，黑椒丸彈牙，加入自家製辣椒油，必食之選。淨魚蛋魚片十分足料，魚味清香，魚片香脆。菜心香甜爽脆，火候剛好，配上滷水腩汁畫龍點睛。炸雲吞皮薄饀靚，蝦肉彈牙，佐酒一流。餐飲青檸梳打清爽無糖，清喉解渴，完美作結。

最近在灣仔發現了一間隱世小店：廣麪子。環境懷舊又親切，原來係來自西灣河一間經典麵家。切腩四寶撈粗麵四寶有切腩，魚蛋魚片，牛丸同雲吞。切腩肉質多汁，其餘三寶新鮮又足料，粗麵彈牙，充滿了傳統五十年嘅風味。切腩湯米粉 (轉沙腩)切腩肉膜相連，肥瘦相間，入口即溶，湯底清甜鮮美。米粉吸滿湯汁。可以加一蚊轉崩沙腩，配上祖傳自家製辣椒油，有十幾款配料製成，非常之回味。酥炸魚皮用紙袋包起上菜，防止潮濕，每日新鮮炸，酥脆無比，而且每塊都係大大塊，非常抵食！鮮忌廉紅豆檸檬可樂

肚餓左一日，終於搵到一間自己想食嘅麵鋪，叫左個切腩魚片頭撈麵，粗麵好彈牙入味，魚片頭又好彈牙，切腩係屬於較瘦嘅手腩，食落好有口感。一定要試佢辣椒醬，好正㗎 ？個紫菜湯好好飲好大碗只係$20，滿足的一餐因為附近仲有好多甜品店！

5個人可以只落單3個麵，等咗成20分鐘先話漏落單，然後收檯成兜麵倒落客人身上，sorry都冇句。當聽唔到。 好少有餐廳咁蠢，5個人點會order 3個麵，但飲嘢又上咗5杯wor. 食物都係平均水準，之前都一個星期幫襯一次，但之後唔會再去。埋單時再提起件事，收銀個同事冇任何反應，都係繼續扮聽唔到，真係好少見餐廳咁差既服務態度，可能真係覺得生意太好唔憂做。價錢唔係特別平，服務咁差真係畀錢搵氣受。下不為例，灣仔大把其他餐廳可以選擇

order講明轉粗麵 菜心走油 一樣都冇理到貨不對板佢俾咗河粉 同大量蠔油喺啲菜心度 其實唔係人人都鍾意河粉、蠔油同重口味唯有盡量用湯嚟浸走啲蠔油味好少見餐廳咁死板 咩都唔肯轉/走 唔食河粉同走蠔油唔算係唔合理嘅要求啩？ 定根本唔會理任何要求是是但但？食物非常普通 只係普通魚蛋粉麵 唔知點解咁多好評同有人排隊 價錢又唔係特別平 亦要等5-15分鐘只係試吓好唔好 食咗幾啖放棄 因為真係討厭河粉同蠔油下不為例 都係食返其他魚蛋麵舖頭算數

係灣仔喱個繁華區域,有一間已有50年歷史既粉麵店,一直深受本地人喜愛。每逢到左晚上8點,喱間小店依然爆滿,人聲鼎沸,充滿著濃濃既夜市氣息。今晚,我同男朋友都黎到，打算一嚐這間老字號粉麵店，剛一進門,就被那誘人既香氣所吸引。首先上桌係招牌鮮油多士,看著酥脆金黃的外表,內裡夾左一大塊鮮油,加上煉奶,簡直是人間美味🤤每一口都充滿了濃郁既奶香同麵包既柔軟,回味無窮。為了更徹底滿足肥仔慾望,我們又多左份奶醬多士,實在太正！接下來,我們叫左兩碗粉麵。男朋友叫左一碗切腩撈粗,而我則叫切腩牛丸湯麵。當這兩碗粉麵端上桌時,我們不禁驚嘆於份量之大。撈粗既粉條彈牙爽滑,入口即化,而切腩牛丸湯麵則是湯汁鮮濃,牛丸都非常Q彈,令人回味無窮。除此之外,我們仲點左一碗淨雲吞同淨魚片魚蛋。這道菜簡單卻百搭,魚片魚蛋鮮嫩多汁，彈牙有咬勁,而雲吞亦都十分大粒鮮嫩！至於配菜方面,我們點了一碟油菜,同一杯清新爽口瘦身青檸特飲。菜芯帶著一絲脆口,搭配上麵食,清新爽口。而瘦身青檸特飲,則為整個用餐增添一抹清新,為口腹之慾帶來了一絲解渴！最後要提一提的就是這間店既辣椒油，它濃郁而不過於刺激,恰到好處地調和了各種口味,為整個用餐體驗

筲箕灣「安利魚蛋粉麵」屹立東大街多年🍜無人不曉，假日人龍不斷👥不少明星也是其座上客😃原來在灣仔也開設了副線🎊招牌切腩撈粗、魚蛋、魚片頭🐟炸魚皮等，同樣出色😁必試招牌切腩，彈牙甘香🤩牛味濃郁，軟腍得來有咬口🥩配搭豉油王撈麵🍜豉油麻油足夠，甜鹹中帶點豬油香😙魚蛋來自自家工場，天天新鮮打，魚味十足😋炸魚皮用上黃鱔皮每日新鮮即炸，鬆脆可口🤤多士烘到脆脆地，牛油好厚🧈配上甜甜地嘅煉奶，邪惡又滿足😈

今日放工係銅鑼灣一帶食個快飯，係登龍街搵到喱間餐牌望落性價比高既餐廳食面，餐牌有唔同種類既面同飯，選擇非常多。我同朋友2個叫左一個湯飯﹑一個拌面仲有小食share。特級手切牛頸脊湯飯湯底濃郁有少少藥膳味道，牛肉入味厚薄適中。大白菜和小棠菜外皮煙韌內餡充滿了大白菜和小棠菜的原汁原味，湯汁清甜，口感唔錯。北京水餃內餡口感豐富，肉香比雲吞濃厚。太子雞翼雞翼外皮超香脆，肉質鮮嫩多汁。麻辣牛展蕃茄肉碎拌面牛展肉片口感鮮嫩，調味恰到好處，唔會太辣或者太麻，肥瘦適中而蕃茄拌面本身既味道比較清淡，配合一齊食剛剛好。

今日在金鐘出差工作，約了附近工作的朋友吃晚飯。天氣好熱，佢話去有50年老字號的傳統牛腩專門店吃麵食。 食肆名廣麵子，在灣仔大王東街2-4號安興大廈地舖。 門面的招牌明亮，室內裝修簡約。 地方整齊乾淨，坐得舒適! 餐牌食物款式很多：秘製清湯牛腩和原條切魚片是招牌菜，粉麵類、精美小食，還有三文治/多士和特色飲品。 店員最推介的是自家製辣椒油，用了80多款材料煮製，香辣味超濃郁，一定要食! 🐮清湯切沙爽腩沙爽牛腩份量勁多，切片上，每件帶有油脂和筋。筋腩肉質軟滑，唔會鞋口，充滿肉汁和牛肉味。 配上濃郁鮮味湯頭，超好吃的! 🍜四寶撈粗麵四寶：炆牛腩、牛丸、雲呑和魚旦！超大碗和份量十足。 酱汁炆牛腩和清湯腩的味道有些不同，但都好好食! 雲呑餡料足，蝦同很爽甜。 牛丸和魚旦都是上等貨。粗麵很爽口彈牙，用了酱汁撈勻，再加自家製辣椒油，很好味道! 🐟酥炸魚皮酥炸魚皮是每日新鮮製造，不同一般貨式。 魚皮有濃濃魚味，香脆可口！ 可以用上湯浸一吓才食，味道又會有不同層次，超正! 😘特色飲品什果賓治很久冇飲，味道依然正宗唔馬虎! 消脂青檸清新解油膩，吃牛腩就最適合! 這間是傳統的粉麵專門店，食材新鮮，用心製造!