無老鍋

營業中

休息中

無老鍋終於開到黎香港啦😍😍唔知等左幾多十年😅以前去親台灣都必食既！估唔到黎到香港都Keep到個質素👍🏼👍🏼。湯底主要得兩種選擇，一種係豆腐鍋，一種係麻辣。湯底收費係以位計算，我地擇左「冰淇淋豆腐鍋」 $78/位。價錢睇落貴貴地，但其實豆腐同鴨血係任食🤭所以都算ok。。配料種類同台灣都大致相同咁，只係價錢貴過台灣😂因為連味道都好似✌🏻。🥢脆炸手工韮菜餃 $58咬落超juicy又大粒，韮菜味超濃又香！。🥢濃香豆皮 4件 $68係呢度先食到咁正既豆皮！水滾煮大約3分鐘，好香豆皮又夠厚身，吸晒個湯底汁。🥢梅花豬肉拼去骨雞髀肉 $128兩款肉雙拼，份量不少，雞肉超嫩滑。🥢雜菇拼盤 $68有齊3款菇，清新之選。🥢台灣一口腸（黑椒味）$58腸仔唔錯，有6條，辣辣地幾過癮。🥢日本黑豚手工丸 $584粒日本直送黑豚丸，咬落比較林身同好香豬肉既味道。。🥢冰淇淋豆腐 $10/粒本身叫既湯底食完太正，再加多2粒，抵食！其實係魚腐豆腐👍🏼好彈牙。香港既無老鍋質素完全keep到👌🏻✌🏻同台灣食真係好似✌🏻以後唔使飛起都有得食lu 😋

星期六又係休息的日子，今日Lunch去了尖沙咀食台式火鍋。呢間火鍋係台灣的過江龍提供單點火鍋，而鴨血及麵包豆腐就係90分鐘內無限添加。今次係我第二次係香港食無老鍋，而尖沙咀店的空間感，比我第一次到訪的銅鑼灣店更舒適。不太吃辣的我，點了麵包豆腐白湯($68/位)。湯底除了用豬骨及雞骨，仲加了香而不苦的藥材。味道帶少少胡椒的香，配合無限添加的麵包豆腐，把湯底的精華吸收得滿滿的。無限添加的食材還有鴨血，味道完全唔腥，而且口感超滑溜。今次我倆因濃郁的湯底，共encore了3次鴨血豆腐。火鍋少不了配肉肉，餐廳於午市有優惠套餐，$288就有半份牛小排、日本黑豚腩肉/日本黑豚肩肉，再配一份手工瑤柱滑/ 一品蟹滑膏/ 手工蝦滑。只要加多$98就可以要濃香豆皮，及一渣烏梅汁/ 菊花露。牛小排係用了安格斯牛小排，油花比例很好，係濃濃的肉香再帶點油脂的香，食落口感肉質細嫩，一點都唔「鞋」。而豬肉我就揀了來自日本鹿兒島的黑豚肩肉。每塊都成塊豬排咁大塊，而且肉質柔軟。而朋友大推的冰淇淋豆腐($10/粒)，其實係用花枝漿、魚漿、豆腐打成 (即係魚腐)，要煮10-15分鐘先可以享用，出奇地煮咁耐依然超滑溜，食落就好

今天終於來朝聖風靡一時的無老鍋～主打濃香湯底及任食鴨血豆腐🍽️冰淇淋豆腐鍋 $156每位收費，餐廳只供應2款湯底，辣或無辣，鴛鴦湯鍋可另外加錢享用～湯底以雞骨、豬大骨、洋蔥等熬製，並加入滋補食材紅棗、當歸等元素，味道鮮美，湯頭回甘。建議火鍋前先品嚐湯頭～湯底另附每位1粒冰淇淋豆腐，豆腐加入魚漿及花枝漿製成，口感綿密特別又掛湯～🍽️御選小羔羊 $188份量十足，羊騷味重，配上濃郁湯頭更絕！🍽️濃香豆皮 (台灣直送) $68有別於平時的腐竹／響鈴，由台灣直送的豆皮口感更紮實掛湯，豆味突出，最佳吃法建議煮5分鐘以上～🍽️爽脆鵝腸 $88鵝腸處理複雜，能去除大部分脂肪的餐廳少之又少，這裡名副其實『爽脆』～🍽️手切牛黃喉 $98輕輕灼10秒即成，口感同為爽脆～最後餐廳為每位食客附送水蜜桃沙冰，解膩又滿足！

去台灣必食既無老鍋，湯底再加上部分由台灣直送既食材，神還原台灣味道🤤❤️湯底 麵包豆腐白湯鍋 x 無老辣香鍋~ 麵包豆腐白湯鍋味精濃郁，加入多種中藥藥材熬成，但又唔會好重中藥味，好味又養生!! 無老辣香鍋味道香辣得黎，又唔會搶左食材味道～🧡麵包豆腐 x 鴨血 無限添加招牌既麵包豆腐，同埋Q彈鴨血，追加完一次又一次!!💛冰淇淋豆腐 加左魚漿同花枝漿製成，口感好綿好軟，感覺好似棉花糖質感 好輕盈既魚旦💚上選牛小排 x 日本黑豚肩肉 牛小排肥美，黑豚肩肉肉質細嫩，一樣咁高質💙手工瑤柱滑 每一啖都有一絲絲一絲絲既瑤柱，又香又特別💜牛栢葉 好爽口，加左香辣鍋既辣味特別正部由台灣直送。鴨血口感Q彈🤎綜合餃 燕餃 蛋餃都係台灣特色餃子，當然要試～仲有魚皮餃一樣都係打邊爐最愛!!

因為我重未有時間而且啲台北機票重未去到正常價錢下，唯有去食台式火鍋頂吓癮當然……價錢會比台灣貴一倍，但係我覺得都值得試一次，多一次就不了，留去台灣先食同朋友book 6:30，因為早嘅關係，火鍋店客人未多湯底：麵包豆腐鍋、無老辣香鍋豆腐鍋其實真心比辣香鍋好食，辣香鍋無花椒，所以唔係麻辣鍋，無老辣鍋主要食香料為主，不過唔太夠辣而豆腐鍋加湯係要叫店員幫忙，但香辣鍋係唔需要，枱上面會有4支高湯俾客人自己添加火鍋配料：手切吊龍同我以前食過嘅真係好唔同，有咩唔同﹖好靭囉……但係香牛味嘅望落好靚，但係食落真係唔ok價錢同質數真係好大反差招牌手工三色滑(台灣直送)蝦滑 - 呢個係3款入面最好食，個蝦滑唔係齋滑，入面真係有蝦肉蟹滑膏 - 其實食唔到有蟹膏味，但都彈牙嘅瑤柱滑 - 入面真係有一條條瑤柱絲，值俾綜合丸手工蝦丸手工花枝丸 - 好彈牙，入面真係有一粒粒花枝濃汁牛丸 - 牛丸真係有汁，唔乾唔柴，連唔鍾意食丸類嘅朋友都話好食濃汁貢丸 - 同牛丸一樣，好食，juice綜合餃香滑蛋餃、燕餃 - 好台式火鍋，為嘅就係呢啲港式火鍋無嘅配料，好唔好食……正常囉魚皮餃 - 都係正常餃類，但係有打開邊爐嘅人都

台灣其中一間好出名嘅火鍋店-無老鍋自從喺香港開店之後就一直好多人食. 一位難求😭今日終於嚟到尖沙咀店食. 座位都好寬闊. 同台灣嘅裝修好似🥰另外個景觀亦都好靚今次就專注食佢嘅麵包豆腐白湯鍋. 呢個湯底喺台灣食完之後令我念念不忘🙈湯底用唔同嘅藥材配合雞骨、豬大骨同其他配料烹煮而成. 飲得出真材實料. 香甜濃郁. 撈白飯一流👍🏻另外湯底入面嘅豆腐同鴨血都可以免費任食. 豆腐索晒湯底嘅味道. 軟綿綿好好味鴨血嫩滑有咬口🍦冰淇淋豆腐呢樣都喺呢度嘅招牌之一. 用花枝漿、魚漿同豆腐製成店員會幫你放入湯底. 等佢吸收晒湯底嘅精華之後再食食落綿密有咬口. 有較香嘅豆味🐮安格斯肥牛牛味香濃. 油脂分佈平均每一片牛肉嘅厚度都好適中. 有咬口得嚟唔會太厚🥢濃香豆皮有好香濃嘅豆味. 同湯底好夾唔好淥太耐. 就可以保留到有少少脆嘅口感🐮手切牛黃喉淥十秒就食得. 食落爽口彈牙好得意食到一半嘅時候. 有店員送上免費嘅水蜜桃冰沙比客人解吓膩❤️呢個行為超級貼心

自從係台灣食過呢間火鍋店之後，對佢念念不忘，知道他們在香港開了分店當然要去食下！我們來到位於尖沙咀的分店，餐廳大多數位置都是卡位，而他們亦有VIP房，房內還可以看到維港景色!午市優惠套餐，下午時間還有優惠套餐，二人份有牛小排半份、豚肉半份、滑類、濃香豆皮和兩杯飲品!牛小排我們轉了要全份，牛肉肉質鬆軟，牛肉味濃!豚肉揀選了日本黑豚肩肉，食落好有肉味，而且不會好乾身!滑類揀選了手工蝦滑，會見到蝦肉粒係入面，而且鮮甜彈牙!濃香豆皮落湯浸10秒就食得，味道濃香又脆身，而且吸收了湯的味道，十分惹味!飲品我們揀選了愛玉檸檬綠和薄荷青檸梳打!兩者味道都是酸酸的，感覺清新又解渴!鴛鴦鍋，這裡的湯底是以人頭計算!以午市鴛鴦鍋要額外每枱加$88，湯底味道是麵包豆腐鍋加無老辣香鍋!兩者都有落到小小藥材，而豆腐鍋味道都好香濃，而辣香鍋味道最正，少辣得黎又惹味，而且湯底內的鴨血和豆腐都可以免費任加，非常正呀!冰淇淋豆腐，冰淇淋豆腐一定要食，是無老鍋必點食物，冰淇淋放湯15分鐘後食，食落帶有海鮮味，口感嫩滑，非常美味!手切牛黃喉，牛黃喉每次見到一定會點，食落爽口，口感豐富!綜合餃，綜合餃包括有蛋餃、魚皮餃和燕餃!

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗尖沙咀調查呢間台式人氣過江龍火鍋店，佢嘅火鍋湯底雖然只得兩款，但當中有麵包豆腐同鴨血做配料，而且可以無限量追加，火鍋配料新鮮高質，有啲仲要台灣直送，感覺同喺台灣食無太大分別🍲冰淇淋豆腐白湯鍋+無老辣香鍋 $78/位(鴛鴦鍋+$88)📸表示個湯底一上枱就聞到好香，配上冰淇淋豆腐，好吸引🙋🏻‍♂️表示個湯頭用上雞骨，豬大骨，洋蔥，青蔥，蒜頭，薑等熬製而成，再加入中藥及香料，分別煮出白湯鍋同辣香鍋，白湯鍋味道鮮甜，辣香鍋味道醇厚，入面加咗麵包豆腐同鴨血做配料，成個湯底夠晒豐富，冰淇淋豆腐放入白湯鍋煮15分鐘便可，食落口感彈牙，味道鮮美🥩手切吊龍 $438📸表示個吊龍鋪滿成隻碟，好大碟，睇見都流晒口水🙋🏻‍♂️表示吊龍係牛脊上嘅一條長肉，淥6-8秒便可食用，肉質嫩滑細膩，味道鮮甜，充滿肉汁🍡招牌手工三色滑 $168｜🐖午餐肉 $48🍡牛骨濃汁牛丸 $58📸表示個三色滑有蝦滑，瑶柱滑同蟹膏滑，午餐肉印象中台灣無嘅，應該係因應本港嘅文化先有，牛丸有4粒，放喺隻碗仔入面好精緻🙋🏻‍♂️表示三色滑味道鮮甜，口感爽滑，最驚喜係蝦滑，原隻鮮蝦釀咗喺入面，大約有5-6隻，好吸引，午餐肉厚切

黃金週真係度度都好多人，想坐得舒服d，食得好少少，就嚟左尖沙咀無老鍋食lunch~ 樓底超高，座位寬敞舒適，感覺終於可以從鬧市中喘一口氣🤩湯底叫左個麵包豆腐白湯鍋，入面勁足料，仲可以無限refill鴨血同麵包豆腐，一開頭我地飲左啖湯，清得嚟幾惹味😋✨吊龍 - 係4月期間限定嘅牛部位，滾8秒就食得，肉汁鮮甜，肉身幾嫩滑🤤✨冰淇淋豆腐 - 我地叫左兩粒食住先，口感好綿滑，味道幾豐富，除左豆味，仲食到d花枝味，幾特別！✨牛舌 - 擺碟幾靚，薄切得嚟好爽口，牛味好出👍✨香滑蛋餃 - 個蛋皮真係幾滑，同埋唔易散，整得好好！✨濃香豆皮 - 滾3分鐘食得，淋得嚟其實幾有咬口😸✨老油條 - 浸幾秒拎上嚟，半軟狀態食一流！！✨脆炸手工韮菜餃 - 新鮮炸起係正嘅，入面仲有蛋花增添香滑感😍✨手工瑤柱滑 - 有驚喜wo, 真係食到瑤柱粒，而且好彈牙🥰✨排骨酥 - 第一次咁樣食，浸5分鐘，感覺冇咁熱氣之餘，仲keep到好香酥肉嘅味道！✨水蜜桃沙冰 - 食飽飽飲啖水蜜桃沙冰，清新又解膩🍑

✨鴛鴦鍋 麵包豆腐白湯鍋用左大量食材去熬製味道濃厚 藥材味道突出 無老辣香鍋辛香味濃 辣度輕微 温和唔燥 帶濃濃藥材味重點係可以無限添加豆腐同鴨血豆腐鬆軟索湯 鴨血口感實在帶煙韌✨冰淇淋豆腐用花枝漿 魚漿同豆腐製成口感鬆軟 帶啲啲空氣感 幾有趣✨手切牛頸脊點左半份 偏薄切 油花唔錯 肉質軟嫩 有淡淡肉香 ✨手切吊龍四月限定 又點半份試下 一樣偏薄切 肉質結實 有啲咬口 肉味較濃 ✨珊瑚蚌份量唔算少 但每條偏幼細 新鮮 鮮味 口感爽脆✨排骨酥由台灣直送 外層索湯入味 排骨帶少少筋膜位幾有咬口 越𡁻越香 ✨老油條由台灣直送 乾脆口感 索左湯後好惹味✨脆炸芋圓黃金球熱辣辣炸起 外脆內軟內層係綿密芋泥餡 唔太甜✨水蜜桃沙冰味道清甜 冰凍清爽 好解膩總結：食物可以 配料選擇唔少份量有半份選擇 少人都可以試多幾款環境唔錯 服務唔錯 價錢可以

無老鍋係我最鍾意嘅台灣過江龍麻辣火鍋之前喺台灣食完真係一直念念不忘而家唔使去台灣先食到變咗常客除咗銅鑼灣，尖沙咀都有分店環境闊落，座位舒適，仲可以包房成班朋友一齊打邊爐首先，湯底已經好吸引招牌麻辣香鍋同麵包豆腐白湯鍋係必試既麻辣香鍋既湯底夠香夠辣，配埋鴨血同豆腐吸晒啲麻辣湯，超正，90分鐘內可以無限添加鴨血同豆腐而麵包豆腐白湯鍋既湯底看似清淡，其實味道鮮美，好有層次，配上麵包豆腐同酸菜，酸菜既酸味可以中和肉類既油膩感，非常開胃，可以食兩碗飯，酸菜都可以無限添加醬料同白飯就可以喺外邊自助式拎到如果第一次黎食，必食台灣直送老油條、濃香豆皮同招牌手工三色滑，特別係手工三色滑，蝦滑、蟹滑和搖柱滑都非常好味，配埋湯底一流我地今日主要食麻辣湯底，四月限定手切吊龍牛肉，牛味香濃，油脂分布均勻，入口非常有層次又唔會韌，綜合丸都係彈牙之選,一次過試哂四款，全部都係手工丸嚟㗎，有花枝丸、蝦丸、牛肉丸、魚丸，我自己最鍾意頭兩款最後仲有蜜桃沙冰，酸酸甜甜清涼解膩

台灣嘅無老鍋早係6-7年前，我每次訂完台灣機票之後就會上網book位，因為walk in係無位食到晚市，依家終於開到嚟香港🍦冰淇淋豆腐鍋 $78/1-呢個火鍋湯底極之濃郁 當中包括當歸等滋補藥材 個人認為不需要再加豉油等調味 呢個奶白色嘅湯底已經好出色好好食-去開台灣嘅無老鍋都知道麵包豆腐同鴨血係任加嘅 -麵包豆腐係吸湯之選 軟綿得嚟又有少少咬口-鴨血嫩滑無騷味 一咬即開 好新鮮🥩手切封門柳 $388-原碟手切封門柳 牛肉味道濃而重 入口嫩 無任何殘渣-封門柳呢個部位真係幾吸引 鍾意濃香牛味嘅就一定會愛上⚪️綜合丸 $128-4款丸 墨魚丸、貢丸、牛丸及蝦丸各2粒-丸全部都做到彈牙嘅口感 牛丸保有肉汁 蝦丸夠鮮甜 墨魚丸有鮮墨魚肉 貢丸夠哂豬肉香🍧水蜜桃沙冰 -食到差唔多就會送上呢款水蜜桃沙冰清一清口腔 解一解油膩嘅感覺總括嚟講，有台灣總店嘅水準，久違熟悉嘅味道

去台灣一定會食嘅無老鍋！嚟到香港啦 仲開咗第二間分店 係尖沙咀Musea對面超級掛住無老鍋個湯底 今次嚟食個夠！鴛鴦鍋（額外收費$88）(麵包豆腐白湯鍋和無老辣香鍋)白湯鍋香濃到會飲埋 用香料煮出嘅獨有好食辣香鍋以中藥香料造出醇厚而不刺喉嘅辣湯2個湯都超鍾意 所以必揀鴛鴦鍋 兩個都要其中最吸引係可以無限任添麵包豆腐同鴨血醬料區旁邊有 白飯都係任添 湯底好啱配飯lol竟然有午市推介優惠 set價 $386有上選牛小排,濃香豆皮,日本黑豚肩肉,手工瑤柱滑再有2杯飲品 我地揀咗 愛玉檸檬綠&白桃寒天烏龍牛小排厚薄適中 肥瘦均勻 好香牛味唔點醬都好食最推介手工瑤柱滑 鮮甜彈牙 啖啖都充滿瑤柱絲 正連飲品都好飲 白桃寒天烏龍個底有啲粒粒好好咬同埋我叫少甜係飲到茶味幾香 配白桃淡香好好飲愛玉檸檬綠都係叫少甜 酸酸甜甜 好清新有開胃感最後一提 呢到裝修雅緻 寬敞坐得舒服 仲要有VIP房對住Musea靚海景 竟然仲有K唱 (但留意有最低消費）服務又超好 貼心到有充電線比你充電 頂級台灣火鍋！

話說之前去台灣嘅時候由於行程安排問題，一直未安排到食無老鍋，最近得知開咗係香港，即刻happy happy book位去食！～餐廳位於銅鑼灣嘅高檔食肆集中地Vpoint，新裝修好，環境非常舒適，侍應嘅服務態度亦都好好。～🍦冰淇淋豆腐鍋/每位$78豆腐鍋用咗雞骨、豬大骨、洋蔥、青蔥、薑、蒜頭等熬製而成，鹹鮮鹹鮮的，帶有少少中藥香氣回甘，而且豆腐同埋鴨血任食，$78嚟講都幾抵。佢哋嘅鴨血同埋豆腐質素都非常好，鴨血毫無腥味，滑溜非常，豆腐軟綿綿的，令人忍唔住一加再加。而且佢哋嘅服務員態度超好，每次加嘅份量都好多，亦會主動問客人有冇需要。隨鍋附上嘅冰淇淋豆腐亦非常有新意，所謂嘅冰淇淋豆腐係豆腐加上魚漿及花枝漿製成，口感好綿密軟嫩，好神奇地食落去真係有食緊冰淇淋嘅感覺！～🐷日本黑豚肩肉（半份)＄108呢款豚肉比較瘦，啱晒減肥中嘅朋友仔們，粉嫩粉嫩的顏色，望落亦好誘人，鍾意食肥啲嘅話可以揀腩肉。～一品蟹滑膏(台灣直送）（半份）$68質感頗彈牙嘅蟹滑，口感唔錯，胡椒味較重，半份份量都唔少。～上選海鮮拼盤 $298呢個拼盤裏面有海蝦，珊瑚蚌，桂花蚌，鯛魚片同扇貝等等，整體質素都很不錯。海蝦同扇貝都紮實

台灣過江龍無老鍋開在尖沙咀H Zentre 7樓，環境真係冇得輸，店舖裝修典雅，卡住雅座坐得夠舒服，有啲位仲可以遠眺靚景。免費供應醬料、白飯，麵包豆腐同鴨血都係無限添加，最鐘意無老特調醬油，只需加少蔥花，就已經非常好味。無老鍋有2款湯底：麵包豆腐白湯鍋、無老辣香鍋。我哋唔食得辣，就揀咗麵包豆腐白湯鍋，鍋底豐富，系用豬骨、洋蔥、大蔥、紅棗、薑、蒜頭、當歸等中藥材煲成，再加入豆腐同鴨血，呈現乳白色，充滿濃郁的豆腐味，好鐘意豆腐嘅口感，軟綿中帶有空氣感，濃郁嘅火鍋底，香味撲鼻！午市推介優惠好抵食，288蚊就可以食到半份牛小排、日本黑豚肉，手工蝦滑/手工瑤柱滑或蟹滑。再加98蚊又可以升值，有炸豆皮同特色野飲。日本黑豚肩肉，賣相好靚， 脂肪分布均勻，肉質軟嫩易入口。上選牛小排牛肉高質，雪花紋理細緻，在火鍋湯淥幾秒即可食，肉質嫩滑無渣。手工蝦滑（台灣直送）蝦肉質地柔軟滑嫩，口感爽彈。濃香豆皮（台灣直送）有兩大塊豆皮，炸至金黃香脆！放入湯底淥幾秒就有得食。讚岐烏冬質地Q彈有嚼勁，口感爽滑。竹笙味道清香爽口，質感爽脆，營養豐富。最後餐廳會免費贈送的水蜜桃沙冰，酸咪咪超解膩。無老鍋 Wulao地址：九龍