籠太子點心專門店 (已結業)

銅鑼灣見完客，去埋附近搞保單嘢，搞完經過蘭芳道見到籠太子，諗起舊同事提過佢點心抵食，不如早啲食晚餐吧。見點心價錢係貼地喎，茶錢都係3蚊位，仲無加一啱啱坐低，A君話响附近，不如一齊食啦，唔駛周圍騰。店員推薦的新出品，黑松露野菌餃皮薄晶瑩，裡面係爽爽菇粒，口味清新，好食健康蝦餃皇可謂人氣之選，各食評幾乎都有佢，鍾意佢可以叫2隻嚟試蝦餃皮薄軟糯煙韌，餡料蝦肉爽口有蝦鮮味，A君都讚不絕口。原隻鮑魚燒賣鮑魚咬落腍中有勁，鮑魚味豐盈，燒賣外皮唔會腍爛，肉味鮮美，好食喎叉燒包如果有少少笑口，見到啲餡更好，包皮QQ軟熟，叉燒餡肥瘦適中，醬汁味道唔會好咸。黃沙潤腸腸粉皮唔算薄，勝在熱辣辣夠滑溜，豬潤新鮮起沙，質軟唔硬清清哋食碗柴魚花生粥，粥底綿滑帶著柴魚香，唔錯咸魚肉餅飯A君話ok野葛菜鯪魚豬骨湯啱晒屋企好耐無煲湯嘅我，老火湯面有點油，湯味清而帶點野葛菜味，入口順喉，唔錯。

今天黃昏與媽媽路過銅鑼灣蘭芳街，看見這間籠太子點心專門店 門外放了一疊點心紙，隨手拿來看看，發覺食物價錢不貴，所以便進去試試 。 雖只有點心紙一張，但是內裏已有53款可以揀的食物 上湯鮮竹卷內餡料很飽滿，一碟有三條每條都卷得脹脹的。鹹水角是新鮮炸好，外皮脆得來也帶煙韌感 鮮蝦燒賣皇是此店極力推介之點心之一，果然不負所望燒賣的蝦十分彈牙 鮮蝦菜苗餃皮薄餡正，餡料豐富大大粒最有趣的是綿羊仔臘腸卷，想不到此店把平平無奇的臘腸卷，捲成一隻小綿羊頭，十分可愛。此店的煎蝦膠釀茄子十分特別，茄子上的蝦膠煎得很脆，配上蒜蓉豆豉汁味道很夾 。雪山叉燒包，甜甜軟熟叉燒包。椰汁桂花糕的甜品，層層疊十分平均，不過味道略甜 我們叫了總共八款點心，想不到埋單時連每位$3茶錢也只是$199。 比起在一般傳統茶樓吃抵得多，而最重要的這間點心專門店的質素一點也不差。

前日突然間好想食點心但得兩個人費時去茶樓 所以黎左依間籠太子點心 之前係太子都見有 好多人排隊 銅鑼灣依間果日唔洗點排～好快就入到！最想推介水餃,鮑魚燒賣同埋雞扎!水餃呢因為實在太少係依d地方食到咁高質既水餃 仲要咁平 一定要叫鮑魚燒賣雖然都係gimmick野 但都好好食 鮑魚都唔算細隻喇～最鐘意既係雞扎 入面超多雞 好滑 仲要好有心機釀左蝦膠 太抵讚了另外再叫左幾個點心都幾好食蝦膠茄子同埋蝦餃想推介個辣椒油 炒得好香 超好味 食左好多～

下班經過看到這家餐廳是吃點心的，從來沒發現有這家餐廳，便進去試試！原來是新開的！餐廳內不像一般酒樓，感覺比較新派，不會太懷舊，裝潢很新穎！而且下班時間人群也不少！看看餐牌，發現基本上在酒樓吃到的店心這裡也有，看到圖片也覺得很精緻！精選老火湯 ＄19老火湯果然夠火喉，每一淡都很濃味，店員推介說很多上班族都會前來點這個老火湯！皮蛋牛肉腸 ＄26這家的腸粉不像一般的酒樓，是一大條，非常多料，然後細切它分為5件。每一件都啖啖肉，不分大小，咀嚼感非常好！流沙奶皇包 ＄25流心奶黃包，而家很少餐廳會有得吃了！咬了一少口，便看到淡淡奶黃色出來，感覺非常滿足！！籠太子蝦餃皇 ＄15蝦餃餐牌已說明是兩粒，我覺得這個份量非常好，像我們兩個人吃的話，一人一粒真的是剛剛好！這個想法真的不錯，又不會浪費食物！臘味飯＄30這個飯比我想像中有點不同，不過熱度是非常足夠，配了豉油食用，都很滋味的！四寶滑雞扎＄29這個也是跟一般一樣兩大件，不過跟一般吃到的不會很大差別！煎蝦膠釀茄子 ＄22其實是看到隔離台點 我們才點！哈哈 因為個人比較喜歡吃茄子，覺得這個放進口中必定很滿足！果然不出我所料，醬汁與茄子，蝦膠的配合很好！

朕今日微服出巡去體察民情，碰巧途經麟兒開嘅餐廳，就位銅鑼灣附近，該處在朕英明領導之下，民風純樸，家宅平安。外面裝飾都相當明亮，有少許古典風味。如果有外國使節訪問朕嘅國家，可以帶他們一訪體驗一下飲茶文化。坐位寬敞舒適，唔會感到壓迫。點心紙，良心價，3文錢一個茶位。潤腸，豉油落得稍為多d，但豬潤都幾錯。柴魚花生粥，粥夠綿，都好味黑松露雜菌餃，味道唔太濃，但皮夠煙韌蝦餃，大大粒，又足料，朕喜歡。煎蝦膠釀茄子，係朕嘅皇后感到新奇，一試亦唔錯。藥膳雞腳，亦係皇后所喜愛，當歸味道香濃鮑魚燒賣，貴氣盡現，與朕嘅身分互相輝影。值得一提呢個醬，微辣又香口，非常惹味。

銅鑼灣一向都西式日式嘢食多，今次就試下鬧市中嘅中式點心先！原隻鮑魚燒賣$34-鮑魚細細粒好有味，豬肉同蝦餡比例剛好鮮蝦燒賣皇2粒 $15-少咗鮑魚都一樣好食！蝦餃皇2粒 $15-皮夠薄，包住嘅蝦大大粒好飽滿多汁小籠包 $24-皮薄餡靚，內裡超多汁💦金魚餃 $30，超得意，又橙又綠咁整得幾真四寶雞扎 $29-鮮竹將雞肉、魚肚同火腿扎埋一齊蒸，好香，啲雞肉好滑嫩帶子腸 $29-帶子好鮮甜，不過就唔夠咸，可以沾多啲豉油食流沙奶皇包 $25-蒸得啱啱好亦夠流心鳳爪排骨飯 $30-鳳瓜炆得入味，甜豉油加索曬肉汁嘅飯超正呀！夜晚食兩人埋單都係約$240超抵呀！

籠太子都食過好多次絕對唔係新客由於一直都係食開太子嘅分店完全唔知原來銅鑼灣都開咗分店所以今日經過嘅時候就決定要食一次同太子分店一樣設計都行輕路線店內嘅裝修俾人嘅感覺一啲都唔古舊而且非常乾淨闊落雖然可以開係港島但係價錢一樣好平民化好欣賞呢度嘅茶有唔同嘅選擇而且係真係有茶味 真材實料今次我哋點左呢啲點心：蝦餃啲皮好薄而且啲蝦好爽口係每次黎到都要食嘅點心燒賣黑椒金錢肚黑椒非常足料所以食落嘅時候都有啲辣但係好爽口 好入味！而且佢係用咗烏冬墊底比較特別流沙奶黃包個包好鬆化而且夠熱食落一啲都唔硬今晚每人食左一百蚊左右已經好飽有水準 而且價錢便宜既點心店

籠太子 原來係鳥籠嘅意思連舖頭裝飾都係用左鳥籠 抬頭見到有小鳥裝飾喺頭上 尤如一個鳥籠企左小鳥咁 感覺令人舒適 可以坐低慢慢嘆茶黎食茶除左嘆茶之外 點心係另外一個主角首先我要重點推介嘅唔係點心 係老火湯金銀菜煲豬骨飲完一啲都唔口渴 證明一啲味精都無睇湯嘅顏色就知真材實料夠晒火候飲落清甜 生津解渴 感覺好舒服菜乾煲到軟稔 湯料都好夠味籠太子蝦餃皇叫得做蝦餃皇 緊係好食皮薄得黎煙韌 蝦肉彈牙 配上少少肥肉油香加上竹筍香氣更加突顯出蝦肉鮮甜鮮蝦燒賣皇軟滑豬肉配上爽口蝦仁 仲有食落會卜滋卜滋嘅蟹子 真係好美味黑松露野菌餃淡淡嘅松露味帶出野菌嘅味道清新草香味 蒸過後有陣鮮甜味仲有水晶外皮非常煙韌 食一粒都唔夠喉黃沙膶腸腸粉軟滑但唔會一夾即爛豬膶爽口甘味 唔會有任何血腥味流沙奶皇包個心真係好流好流 好好味❤️流沙帶有輕輕鹹蛋香 微微甜味 同埋濃濃嘅奶香即使怕熱嘅我 稍稍放涼佢 個心依然少流心 抵讚海皇芝士千絲卷到底外邊一條條嘅係乜呢 大概係米粉或者面類炸得非常香脆 咀細嘅朋友會比較中狼狽中間包住彈口蝦仁及拉絲芝士 熱辣辣呢度比起其他點心餐廳抵食地點喺銅鑼灣 價錢都只係20-30蚊一個點心

港式點心是很多香港人喜歡吃的食物，包括我自己也是，在不同的酒樓、大大小小的中菜廳都有售賣點心，歷史已流傳至今。很久之前，跟喜歡吃點心的一位朋友去過太子的「籠太子點心專門店」，那次是朋友吃過，然後朋友帶我去吃，確實很有港式的味道，一直對這間點心店念念不忘，無意中竟然被我發現這點心店在銅鑼灣也開了分店，確實勾起了我的興趣去試試看。店舖的面積不算很大，中式的裝潢，又有我最喜歡的淺藍色作為主題，可說是古典中帶點色彩。點心種類繁多，有的是比較傳統的種類，有的則比較「新潮」，價錢都很便宜，二十至三十多元就能吃到了，最後和朋友足足點了七款點心，可以嘗試到不同的款式，真是大開「吃」戒呢第一道點的點心是海皇芝士千絲卷，外型是滿滿的「千絲萬縷」，最喜愛吃脆卜卜的食物，在「千絲萬縷」的裡面，原來是蝦春卷，有一小隻的蝦在春卷內，但芝士則欠缺。另外，有部分的油在面層，感覺稍微油膩。奶黃包是我一向在酒樓中最喜歡的包點，而現今更流行稱呼它們為「流心奶黃包」等等，點心或其他食物的名稱加上「流心」兩個字，似乎真的能令它們變得受歡迎，個人認為主要是用作打卡哈哈。這裡得流沙奶黃包並沒有很明顯的流心效果，但奶黃不會太甜亦帶點

食完這間點心店，真系要卑個 LIke首先要讚美既系不落精的老火湯最近天氣潮濕，這款老火湯剛合時宜，去濕又去骨火，最正系不合味精，岩哂我地飲這款皮蛋牛肉腸，入口嫩滑，加上皮蛋粒，好有咬口煎🦐膠釀茄子，香味足，蝦味重😋好味原隻鮑魚燒賣真超值，$34元有2粒，又好食又抵食，我地食得好開心😃蝦餃皮滑，馬拉糕清甜，一口一啖，流沙包包皮鬆軟還有最重要是d點心熱騰騰，即叫即製，非常好味道最後還被我地發現這款自家辣油原來非常美味，辣度指數雖然是1 級，但香味四溢，𥚃面還有脆口的蝦干仔，哈哈😄，忍不住買了一瓶回家享用

So I always have this weird crave for dim sum from time to time. Passed by here after yoga class and really really want to have some dimsum. My friend and I decided to try this new place out. Not until we looked at the menu that we realize this place is a branch from a dimsum place at prince edward and the PE branch is already very famous!!! I especially like the rice tea that they serve at the place - innovative and very refreshing. So we tried almost every recommended dish we wanted:1. Abalone

噚晚同部window10玩左成晚troubleshooting, 結果要重裝個window10攪到通頂。今日又直踩到六點， 結果早茶飲唔到變夜茶。今晚走走銅鑼灣呢間點心專門店食都有啲驚喜喎， 位置係正shopping area, 方便我地食完再去shop一陣先返屋企。最近開左好多呢類型嘅點心專門店。閒時如果食茶餐廳食嫌左都可以嚟一盅兩件，食完就走操作簡單。點心店地方唔係好大， 坐低會奉上一大壺應該係玄米茶，等你自己斟，係一個省減人手嘅好方法， 玄米茶都幾香。令枱都有張點心紙，選擇都幾多， 價錢比我想像中相宜。平時我地一家都成日去飲茶， 所以今晚就想揀啲平時少見少食嘅點心， 最後我地點左八樣， 有：籠太子蝦餃皇、藥膳雞腳、四寶雞扎、皮蛋牛腸、咸魚肉餅飯、煎蝦膠釀茄子、海皇芝士千絲卷、同老火湯。聽講佢地老火湯真材實料，所以我地都想試下， 嚟到其實都幾大碗，好彩我要左一碗啫， 今晚係木瓜煲魚， 好滋潤。我地仲見到有人專登過嚟淨係買湯添。咁多樣點心之中我最鍾意煎蝦膠釀茄子， 個茄子用醬汁煮過入味得嚟唔會太鹹，而且茄子唔會太軟爛😅。蝦膠都幾結實。另外蝦餃皇隻蝦都好大隻， 但就味淡一啲。最欣賞佢可

出開銅記，夜晚想飲茶食點心。見到呢間裝潢優雅，人多好熱鬧，好彩又有位，於是入去食。店寫明有好多自創特色手造點心。然後我同朋友共嗌左八款，點知雪山叉燒飽太好賣，一早賣清光，於是改要綿羊仔臘腸巻。落完單先知茶錢每位三蚊，哇，超抵呀 😆首先嚟金魚餃，笨胖既金魚餡料原來係越南白蝦，加有紅蘿蔔同西芹碎，芹味清香。之後有大粒蝦餃，餡料飽滿，全部都係蝦 🤤 又有軟滑蝦腸粉，段段都有爽滑大隻蝦 😆 加埋自家辣油更香更惹味😋煎釀茄子更用蝦膠取代鯪魚肉，更矜貴抵食👍🏻除左以上蝦款點心，另一必食絕對係天鵝酥。一口咬落去超鬆脆，叉燒肉軟，汁醬令脆酥啖啖juicy 🤤 燒賣夠大粒，啖啖肉綿羊仔臘腸卷亦大大件又搞笑。大食積怕唔夠飽，要多個蒸鳳爪排骨飯，真係生蒸，飯夠晒軟熟。全餐晚飯都係兩舊水多D, 最抵係茶錢，真係大件夾抵食～

食到唔知食咩又唔係好肚餓，行過利園附近見到有點心食就衝左過去了$3位茶水費，唔洗加一，抵款式未至於超多，唔算多gimmick野，實務型樣樣$30下，經濟實惠最鍾意食呢個帶子腸，絕對唔係假既麵粉帶子黎點埋呢個秘制辣椒油一流，唔會太辣但就勁多蝦米蒜香春卷，皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙，但就有少少油膩灌湯餃，雖然唔係傳統果種，但個高湯好濃郁，飲完唔會口渴不是炸兩，腸粉米漿唔會太厚，夾埋個網狀春卷有雙重口感棉花雞紮，中間有少少肥豬肉，如果冇左應該更好味蝦餃大大隻黑松露什菌餃，黑松露味唔會太搶，但又吊起左什菌既味

點心而家真係想幾點食就隨時都可以食，收工行過 籠太子點心 即興就去左食。室內裝潢中西合璧，牆身顏色夠新潮，但仍保留中國風格，而且座位寬敞，坐得舒服又唔會迫。雖然進駐鬧市分店，但價錢依舊貼地，而且提供到高質食品💯。煎蝦膠釀茄子($22)呢款菜式夠特別，平時釀茄子係魚肉/豬肉餡，呢度廚師用蝦肉釀，真係不惜功本。茄子拉過油，外脆內軟💯精選老火湯($19)見例湯係西洋菜魚生煲豬骨，諗住係一小碗。一上菜，係大碗湯，仲要不含味精。湯味清香。鮮蝦菜苗餃($26)Size大大件，內有鮮蝦及大量菜苗，菜苗嫩滑翠綠，推介之選！蝦餃($30)蝦餃可選擇2件/4件，自由選擇👍🏻 蝦肉分量多，而且夠新鮮彈牙。叉燒包($20)有包點order地方，我一定會叫籠叉燒包。籠太子的叉燒包過然出色，半肥瘦叉燒，令人食唔停口。