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開飯介紹
把上海小籠包帶到台灣，再發揚光大至世界各地的著名餐廳。此店是其在香港之直營店。
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獎項殊榮
最優秀開飯京川滬菜館 (2009-10, 2013-16), 最優秀尖沙咀開飯熱店 (2009-2012), 米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
特色
同客食飯
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (876)
鼎泰豐幾時都咁多人星期日下晝2.幾去到 唔駛排隊🕑小籠包 $70 6隻好明顯見到小籠包個頂包得厚🫓用筷子夾落去 已經冇以前咁脹卜卜咁多湯🥢一咬落去唔係好多湯 豬肉味道都係正正常常雖然啱啱蒸好 未去到熱到食唔到♨️ 普通水準蟹粉小籠包 $148 6隻🦀味道的確係豐富啲 會見到蟹黃喺裏面但蟹肉就唔多見食落個蟹味唔係好出 咬落未去到爆汁台式紅燒牛肉麵 $94🍜好明顯唔係啱啱煮出嚟 因為淨係暖個湯比較清 而且啲面係白色幼細嘅面 類似上海麵有四嚿牛 一個牛筋兩個牛腩位🐄炆到淋嘅 正正常常加加埋埋啲茶芥兩個人成$400又唔係好飽
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鼎泰豐以前都是我喜歡的、常去的餐廳，但是疫情期間已經發覺水準下降，昨天再去更是不堪。炸豬扒，肉非常嚡，豬扒是有煎過或者炸過的顏色，但送來的像是蒸過一樣，完全沒有香口的感覺，不禁令我覺得是預製菜。清炒蝦仁，也是沒有鑊氣，味道淡，台式酸辣湯和蛋炒飯也是味道淡。小籠包的豬肉也是很嚡，香菇素餃子皮的褶位有點硬，可能是急凍過吧。基本上，我們點以上的菜全是失望。因為已經失望了好幾回，應該以後唔會再去鼎泰豐了。
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前幾日同朋友去尖沙咀，剩低唯一一間鼎泰豐，因為掛住啲小籠包同埋湯麵，點知入到去，發覺原有嗰啲好舒服嘅卡位座位都已經改晒，裝修過，變成好多方枱位，再冇得好舒適咁五、六個人，自成一國，傾吓食吓，就已經有啲失望，坐低叫咗招牌小籠包、湯麵、炒飯等等，首先發覺小籠包啲水準真係下降咗好多，小籠包嘅餡料以前非常鮮味，湯汁亦都好豐富，而家包皮厚咗，包餡裏面的鮮肉餡亦都變得好鬆散，肉汁亦都唔夠鮮味，然後再嚟咗一個清燉牛腱湯麵，以前啲清湯係好有牛肉味，但係唔油膩，好清，真係可以飲，而家覺得嗰種鮮味已經少咗好多，反而多咗嘅係調味料嘅味，牛腱就不過不失，份量亦都OK，但係呢湯麵就真係唔得啦，以前嗰啲湯麵係彈牙同埋爽口嘅，而家嗰啲黐成一團，即使加咗湯汁，之後再泡過，都係冇咗以前嘅水準，另外一個蝦仁炒飯，就叫做係最保持到，蝦仁雖然唔係新鮮蝦，食得出係雪藏嘅，但係起碼都夠大隻，同埋說雪得來都係鮮甜，炒飯好乾身，加咗蛋之後好有質感，香口有蛋味，係幾個點嘅餸裏面，最能夠保持水準嘅。雖然下午茶嘅時段人流好少，招呼亦都唔錯，不過因為覺得試過嘅食物啲水準都跌咗好多，裝修又再冇以前咁舒服，所以下次應該唔會再去啦，除非係去返佢喺台灣嘅本店啦，否則都係試過第二間算吧啦。
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晚餐唔知食乜嘢好，行吓行吓就去到呢一間，鼎泰豐，見到佢哋都唔需要等位等好耐，就決定食佢啦，因為尖沙咀實在太多人啦，去到邊度都要等位。講返頂泰豐佢哋嘅食物先，真係有好多唔同嘅選擇，小籠包，一定要叫啦，最估唔到嘅係，今次竟然叫咗個流沙奶皇包，意想不到咁好味。仲有佢哋嘅醉雞嘅酒味係非常之濃郁。之後仲有佢哋出名嘅豬扒炒飯牛肉麵等等全部都係出名嘅台式食物。總括而言味道真係非常之好。晚餐如果揀咗鼎泰豐，值得嘅。
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今日約咗啲親友食飯，諗住搵一間 有水準嘅中餐廳同啲親友食 聚餐， 之前都聽人講鼎泰豐 屬於中餐 廳 嘅名牌， 今日一於嚟試下尖沙咀嘅鼎泰豐 位於新港中心3樓， 地方好大， 枱與枱之間 都有一定距離所以唔會太嘈吵。 餐牌上都多選擇 價錢唔算好貴， 不過原來好細碟每樣好似前菜咁 嘅size😅， 我哋四個人叫咗十幾碟 唔同嘅餸菜。台式四季豆： 肉燥 味濃 唔會太鹹， 加埋四季豆一齊食好夾 豆嘅質地煮得啱啱好 ，好味👍四季烤麩：味道調教得啱啱好 又入味👍台式牛肉麵： 牛肉份量 適中， 但係牛筋好硬 牛肉 有啲鞋， 面質好淋， 呢款唔推薦👎蝦仁炒蛋飯： 蝦仁 份量都多 大大粒， 唔會太鹹， ， 米飯炒得唔算好乾身 但 都 好食👍紹興酒醉雞： 酒味唔算好濃， 對於我平時唔飲酒嘅人嚟講 可以接受， 雞肉入味。👍其他餸菜不過不失整體嚟講： 食物都好食 不過唔係 特別 出眾， 以呢個價錢嚟講 ，係有啲失望嘅
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