Bacchus (已結業)

💎總評分：7.5/10-之前仲有得WFH時已經有閨蜜話想嚟呢間cafe，點知遲遲未take action，呢日決定轉為放工後嚟dinner。Cafe佔地應該唔大，但係枱與枱之間有足夠距離感，裝修走優雅貴族路線🕯️，黃色梳化座位舒適有質感，配合昏暗燈光同枱燈折射出嘅光線，影相打卡幾靚📸。好多菜式都加入酒嘅元素🍷，難怪睇到其他食評話啱晒酒鬼😆。Menu設計以中文為主，幾有港式味道，尤其係cocktail/mocktail嘅改名玩味較重。1️⃣ Lazy Choice $358其實係個廚師發板嘅 3-course dinner set🍽️，大廚決定你食咩，若然有菜式唔想食，應該可以order時候講明。呢個價錢只係比main嘅avg price高少少，但係可以食埋starter同dessert，抵食得嚟又唔洗自己諗🤑。 🔸Sesame Sake Ahi Seared Tuna廚師推介嘅starter之一，加左食用花裝飾幾靚🌸。Tuna火炙過，雖說加左sake但唔係好食出,反而胡麻醬嘅酸味幾開胃👌🏻。🔸White Wine & Cream Sauce, Seabass本來以為淨係得魚🐟(尤其係呢個價錢包

因為收工同朋友喺銅鑼灣附近唔知食咩咁岩又見到有「幫你諗埋」套餐🤔有齊前菜, 主菜同埋湯/甜品所以真係咩都唔諗就上咗去食飯🤣上到去餐廳好有氣氛👍🏻每張枱都有一張好大嘅梳化 空間感好足原來呢間餐廳以「洒神」為名🥂 係意日fusion西餐廳所以餐單上面啲菜名都好搞鬼😆我哋每人都叫左1 個set 前菜就叫咗📍胡麻清酒炙燒吞拿魚靜係食吞拿魚就好新鮮, 再加埋胡麻醬又有另一種層次👍🏻📍夏日風情鵝肝多士生果好開胃, 啱啱中和左鵝肝嘅油膩感📍黑松露湯 非常真材實料,淡淡都係黑松露香味, 同埋口感滑溜😋主菜就叫咗📍牛油果蟹肉忌廉闊條麵 🥑 好有驚喜, 啖啖都係好濃郁既牛油果, 食得膩既時候又可以加返檸檬汁中和仲有三文魚子同埋滿滿嘅蟹肉, 成件事好豐富📍洒神夏日烤西班牙豬鞍 🐖 豬鞍好冧身, 除咗有肉汁之外, 表皮微微煎香, 好香口最後就以tiramisu 作完結 好有驚喜的tiramisu D cream 勁滑, 同好重酒味, D 蛋糕又夠深潤, 真係好出色👍🏻

銅鑼灣百樂中心一向多嘢食，放工嚟食好多時仲排長龍添今次食一間西餐廳，環境氣氛幾舒服幾高貴，食物唔單止賣相靚，有擺盤，味道仲好出色夠驚喜，真係由頭到尾都咁好食，一定會再嚟👍🏻🍽「幫你諗埋」 Lazy Choice💰$358有starter, main, soup/ dessert各一，2個人食要2個set可以又要湯又要甜品，咁就perfect啦🥂The White Garden 酒神後花園（單點💰$68/1杯）基本上每枱都有呢杯Mochtail，顏色幾似香檳，幾有心思又有氣氛，啱晒唔識飲酒嘅我扮晒嘢🤣係用咗接骨木花、檸檬、Soda water、black tea調配而成，味道幾好🥣Bacchus Soup （單點💰$58）呢日係蘑菇湯，打到無顆粒好滑身🥖夏日風情鵝肝多士（單點💰$168）鵝肝好香，多士又脆，最正係有少少醬汁點綴同提升味道，仲有伴碟嘅生果，整體味道好好🉐🍶胡麻清酒炙燒吞拿魚（單點💰$198）非常出色，吞拿魚口感實淨，燒過嘅吞拿魚外面係熟嘅，加埋少少胡麻黑椒，仲有秘製醬汁，呢個starter真係100分又驚喜🉐🐥招牌慢煮法國黃油雞（單點💰$198）慢煮法令雞肉幾滑，醬汁係乳酪

同朋友慶祝生日，係openrice搵到呢間幾多好評嘅樓上西餐廳，佢地3-courses set「幫你諗埋」都係$358，食物性價比唔算高，不過綜合係港島食西餐而且環境唔錯又靜靜地都係一個同朋友聚會嘅選擇👍🏻-胡麻清酒炙燒吞拿魚🐟作為前菜非常之清新，燒吞拿魚口感軟嫩，唔係好食得出有清酒燒過，不過加上胡麻醬，酸甜開胃，整體好好味🤎-招牌慢煮法國黃油雞🐔作為主食，份量有d細，不過呢個都係fine dine 嘅特色haha個黃油雞口感比想像中嫩，但未去到慢煮個隻嫩滑，雞味香濃。-檸檬撻配草莓雪糕🍋成個造型好靚呀🙈女仔會鍾意❤️檸檬撻酸酸甜甜好開胃，雪糕口感好smooth，個撻底有少少淋，唔知係咪特別位😂

呢間餐廳想嚟好耐喇！佢盞燈真係增添左唔少浪漫氣氛，打卡影相都好靚😍 餐廳私隱度幾高，座位唔算太多，設有大梳化位好啱2個人靜靜地撐吓枱腳🥰 佢menu有個set「𝐿𝑎𝑧𝑦 𝐶ℎ𝑜𝑖𝑐𝑒 幫你諗埋」有starter + main + Soup / Dessert，啱晒我呢啲選擇困難症人士♥️✦ 𝐵𝑎𝑐𝑐ℎ𝑢𝑠 𝐺𝑟𝑒𝑒𝑛𝑠: 𝑀𝑖𝑥𝑒𝑑 𝐺𝑟𝑒𝑒𝑛, 𝑌𝑢𝑧𝑢 ＆ 𝐶𝑜𝑖𝑛𝑡𝑟𝑒𝑎𝑢 𝐷𝑟𝑒𝑠𝑠𝑖𝑛𝑔 柚子田園沙律、加上蟹肉紫菜檸檬汁，好清新開胃✦ 𝐵𝑎𝑐𝑐ℎ𝑢𝑠 𝑆𝑜𝑢𝑝 松露野菌湯，第一啖飲落好有驚喜，好香濃嘅松露味！之後慢慢飲伴隨陣陣野菌味道😋✦ 𝑊ℎ𝑖𝑡𝑒 𝑊𝑖𝑛𝑒, 𝐹𝑟𝑒𝑠ℎ 𝐶𝑟𝑎𝑏 𝑀𝑒𝑎𝑡, 𝐴𝑣𝑜𝑐𝑎𝑑𝑜, 𝑆𝑎𝑙𝑚𝑜𝑛 𝑅𝑜𝑒, 𝐿𝑒𝑚𝑜𝑛 呢道牛油果蟹肉忌廉闊條麵幾有新鮮感，因為佢用牛油果🥑做醬汁，食落好fresh淡淡地嘅牛油果味唔膩，配埋蟹肉、紫菜、三文魚籽、檸檬汁提鮮，增加味道層次💚✦ 𝑊ℎ𝑖𝑡𝑒 𝑊𝑖𝑛𝑒 ＆ 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑆𝑎𝑢𝑐𝑒, 𝑆𝑒𝑎𝑏𝑎𝑠𝑠 漁夫之選，鱸魚、大虎蝦、青口、蜆！好中意佢個cream sauce，就咁飲都好好味，配鱸魚一齊食一流！海鮮好新鮮

·͜· 𝐋𝐚𝐳𝐲 𝐂𝐡𝐨𝐢𝐜𝐞 —「幫你諗埋」$𝟑𝟓𝟖𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫夏日風情鵝肝多士配上鵝肝、酒潰梨、莓類水果🫐 酸甜既水果中和整體油脂感👌🏻 熱情果醬亦有助提升清新度💫 營造一個夏日既感覺☀️Foie gras was soft and rich🦆, and paired with the red wine reduction, mixed berries & passion fruit purée to balance the oily and heavy taste🫶🏻 Toast was crispy too🍞𝐌𝐚𝐢𝐧 酒神夏日烤西班牙豬鞍食落juicy又夠軟諗🐖 配上好creamy既粟米蓉同清新既菠蘿乳酪就更有層次感😍 Spanish Iberico Pork Rack was soft, juicy, and tender🐷 Fresh pineapple yogurt🍍with the creamy corn purée🌽 just elevated the whole layers✨𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭甜品師發辦係由日本珍珠提子配粟米片同蜜糖乳酪製成既甜品🤩 食落好清新唔會太

呢間餐廳以新鮮肉類同海鮮，製作擺盤精美嘅多國料理，配上設計優雅嘅雞尾酒，非常有情調💕💗「幫你諗埋」($358)🦀蟹肉可樂餅：可樂餅炸得酥脆香口，內裡忌廉綿密細滑。放上鮮蟹肉，最後以紫菜同魚籽點綴🍄黑松露野菌忌廉湯：忌廉湯質感奶滑，但味道偏淡，野菌同黑松露香味唔夠突出🐷酒神夏日烤西班牙豬鞍：豬鞍雖然表面煎至焦香，但肉質又硬又嚡，完全唔juicy，食完仲要黐牙，係超級失望。旁邊嘅配菜，例如豆角同磨菇都仲可以食得下💗傳統辣茄汁香煎虎蝦結他麵 ($198)結他麵軟硬適中，口感順滑彈牙，每條麵掛滿辣茄汁，微微酸辣，惹味醒胃。放上兩隻香煎大虎蝦，肉質結實爽彈，鮮甜十足🍝💗甜品師發辦 ($68)取自「楊枝甘露」概念，以椰汁冰做基底，加入芒果汁、碌柚肉同日本珍珠提子，非常有創意🍧💗酒神後花園 ($68)主要由接骨木花、檸檬汁、紅茶、梳打水調配而成，味道酸甜清新🍸

柚子田園沙律 🥗 係清新既芝麻醬柚子沙律配上超級粉嫩既烤牛肉💕 啱哂夏季開開胃~招牌慢煮法國黃油雞🍗慢煮過雞肉再經過煎焗，鎖住肉汁之餘將雞皮既油份迫哂出黎❣️入口雞肉唔會乾仲超級香口，就算唔點汁食都夠哂味~牛油果蟹肉忌廉闊條麵 🥑🦀🍝用牛油果🥑做醬汁令到成個闊條麵 Creamy得黎又唔會太邪惡~ 配埋大大舊新鮮手拆蟹肉🦀同三文魚籽，為成個意粉加添左亮點✨Daily Surprise 🍍呢日甜點係European style 既乳酪配上新鮮菠蘿汁🍍 頭一兩啖覺得有啲太酸🤣 不過酸得黎清新，加上有啲燕麥片脆脆增加口感，令人不經不覺咁食哂成杯😙The White Garden🥂個樣好似Champagne，其實係佢地既Mocktail🥂用左接骨木花同檸檬🍋配上茶底，又有少少bubble，微酸帶甜💕

Favourite was the avocado crabmeat pasta, very generous with the crabmeat and salmon roe👌🏼 creamier than what I usually like but I quite enjoyed this one. Tuna tataki was pretty good too, just a bit on the drier side.Was a bit skeptical when they served the watermelon yogurt dessert but turned out pretty delicious and refreshingVibe of the restaurant was good, great for dates, lots of couples dining there

酒神後花園$68 唔飲酒嘅都有Mock tail 選擇 主要接骨木花同檸檬汁嘅味道 酸酸甜甜 飲落好清新胡麻清酒炙燒吞拿魚$198呢個外面煎香 口感會豐富啲 蕃茄好鮮甜 可以幫助解吞拿魚既膩 作為前菜幾唔錯酒神夏日烤西班牙豬鞍 $288呢幾真係幾出色 因為係慢煮既關於 肉質好嫩 有肉汁 外面又煎得焦香 食落好香口 滿足感絕對可以媲美牛扒😆 配菜有甘筍蓉 好清甜 好驚食紅蘿蔔嘅我都覺得唔錯😋牛油果蟹肉忌廉闊條麵$358 （w/ starter & dessert)份量落得一啲都唔手軟 蟹肉好多 肉質夠嫩 食得出啖啖肉嘅感覺😚 唔會整到碎濕濕 三文魚籽新鮮 喺口腔入邊爆開有海水味☺️ 醬汁好Creamy 食到一半可以擠檸檬汁 食落冇咁膩Mid-Summer Night in Aoiike 呢個甜品酸酸甜甜 可以中和返啱啱Main course 既膩 士多啤梨係用咗淡雪 另外仲有啲berries 雪葩有淡淡嘅荔枝味 面頭仲有少少焦糖醬 食完成餐飯唔會覺得好飽好滯～環境都裝修得好靚好舒服 店員好細心解釋每一道菜嘅特色同食法 食材有質素 煮法都別有心思係一間好有心機經營嘅餐

...🍽 Bacchus 係一間意日fusion的餐廳 餐廳店員服務好好 上每道菜之前都會為我地細心講解 我地哩次選擇的是lazy choice 套餐 是廚師發辦的dinner set 包括一份前菜、主菜和甜品 整體感覺好似平價fine dinning～—————————————————————————🍈帕爾馬火腿蜜瓜- 採用的是日本的蜜瓜 蜜瓜香甜多汁 配上帕爾馬火腿 上面還鋪了一層沙拉菜 無論是樣貌還是口感都好好🦀️牛油果蟹肉忌廉闊條面- 用牛油果醬替代了奶油的creamy感覺 整體口感滑得來而不膩 上面鋪了滿滿的蟹肉和蟹籽 口感里又多了一份鮮味 再滴上幾滴檸檬汁添加一點味蕾上的刺激 健康之選🐖烤西班牙豬鞍- 西班牙豬鞍採用了先慢煮再烤的烹飪方法 慢煮很好的鎖止了水分在裡面 再烤的時候就不會水分都烤乾 口感外脆里嫩 外皮酥脆帶著一絲淡淡的煙薰味 配上香甜清爽玉米和蘑菇味十足的purée 豐富了整體口感🍨廚師驚喜甜品- 用的是European style的yogurt打底 上面鋪了層passion fruit醬同埋有層超級脆的餅乾碎 餅乾碎入面有很小粒嘅乾莓 因為用嘅係natura

檯燈令人坐得不舒服 檯的台柱太粗 如坐得舒服就會坐姿不雅服務員態度很好 會介紹食品 亦有耐性回答有關食品的問題 餐廳食品質素與價錢不符合 性價比不高沙律的配搭意外的好味 對主食味道感到一般 有點兒失望

Monday lunch，對我而言，非常重要！星期一吃頓豐富的午餐，為自己打打氣，迎戰一星期的忙碌！2021年第43個Monday lunch，地點：銅鑼灣Bacchus剛開業的第２天，餐廳門口擺滿花牌，看見心情好！安排了靠窗的沙發位，在陽光下吃午餐，感覺舒服！點了set lunch，包括以下的：#胡蘿蔔粟米湯：喝西湯我喜歡濃稠的，這個偏水，just so so！#香辣蕃茄虎蝦意粉：沒有吃出辣味，吃到蒜香味和蕃茄的酸中帶甜，有３隻虎蝦，質感爽脆，不錯！#熱咖啡：非常濃，不是人人喝得慣，但我喜！#伯爵茶奶凍：加28元配的飯後甜品，為午餐配個happy ending，飽！

朋友介紹去呢間西餐廳 話幾抵食 諗著試下叫左3個set dinner 前菜foie gras and seared tuna幾好味主菜帶子意粉有成6粉帶子幾好 個蒜炒得幾香 可惜個豬排麻麻 無乜味仲食左個法國燒春雞 又係無乜特別snacks叫左炸雞同fries 都幾好食 炸得幾香 portion都幾實惠不過隔離有個private room 食客又煙又酒成程都係聞著煙味食飯 有啲難頂 好地地一間西餐廳變到好似去左bar咁食人二手煙 想喊每人608 覺得唔太值呢個價 由其我地食足成晚二手煙

最近一直搵緊香港有咩小眾又有格調既餐廳，估唔到又比我搵到呢間位於銅鑼灣既《Bacchus》，睇相似食fine dining，就決定同男朋友黎到呢間好有情調既餐廳試試佢❤️◦ 胡麻清酒炙燒吞拿魚 ($198)呢碟吞拿魚好有心思，首先佢既面同底都係燒過，表面仲有黑胡椒，入面既吞拿魚就係軟軟淋淋，口感豐富❤️配菜仲有來自日本既蕃茄，特別清甜😝◦ 牛油果蟹肉忌廉闊條麵($288)呢個好好味😍首先佢既蟹肉🦀️係好新鮮，鮮到食得出海水味，上面仲有好多三文魚子，怕腥既我都唔覺得腥，係容易接受既；最後闊條麵醬汁好掛汁，好creamy好好食😋◦ 酒神夏日烤西班牙豬鞍($358)豬鞍係煮到外脆內軟，而且份量十足，配埋鹽漬紫椰菜同甘荀蓉等配菜黎食真係幾滿足🤩講起甘荀蓉，我都係第一次食，平時都係薯蓉多，感覺清甜同打得勁滑😙◦ The White Garden 酒神後花園($68)當時我地見到呢杯signature mocktail 個中文名咁得意就叫左🤣佢係以接骨木花、檸檬汁配埋紅茶，整體味道酸酸甜甜，感覺好refreshing幾好飲😍◦ 青池仲夏夜($49)呢杯好有夏天的感覺😍餐廳係用左MÖVENPICK嘅Lem