Beefbar Hong Kong

營業中

休息中

Not sure why this place is Michelin star rated, the beef was abysmal.Starters:I had the amberjack and uni carpaccio, it was very good, could have used more uni but this was the highlight of the dinner.These tacos look amazing. But it was insanely salty- really ruined the dish. It was either overpowered by olives or too heavy on the salt.We got two recommendations on the steak, the New York strip was pretty ok, not bad. But also not great. The other cut we got Korean and it was extremely lean and

我不會說Beefbar是一個扒房, 而是一個硏究牛肉不同地方味道的硏究所, 也許是因為她來自蒙地卡羅這個賭城的原故, 老饕們要求的都是精緻的菜式, 這點特別在Tasting Menu中表現出來. 一次過吃盡日本/澳洲和牛以及韓牛, 當然還有美國的Black Angus. 頭盤就是以後者製成牛肉他他, 配上蛋黃是傳統的口味, 牛肉豐盛的味道蓋過了油膩感, 每次吃牛肉他他就想起韓式拌生牛肉, 用上蒜頭和梨肉這種酸中帶甜, 甜中帶辛的味道來蓋過腥膩的味道, 感覺相當特別!主菜是澳洲和牛的Short Rib, 質素是M5+, 用作前奏還是OK的, 始終澳洲和牛種也是配上香格斯, 油脂感差一點就是一點. 之後來的A5神戶牛的Rib Eye, 外表只是簡單燒過, 內裡油脂和肉汁配合剛好, 肉質十分腍, 份量更是剛剛好, 再大塊一點吃下去就會過膩. 最後1++的韓牛以Striploin製成, Striploin部分較瘦但牛味肉, 配上牛味重的韓牛, 最後以相對較少油脂的肉種和部份作結, 沒有一種吃不消的感覺.

I search for hot restaurant to try nice good food from time to time. Beefbar have been awarded with 1 Michelin star for years so its normal I had a little bod high expectation. That was a business dinner so I was able to order without worrying about the price. I order two seasonal dishes that were not on the menu. One was the truffle spaghetti and the other was A5 Wagyu. The truffle spaghetti worth the money, I believe, becoz the portion of sliced black truffle was nearly bigger than that of the

訂左枱兩位午餐，服務員耐心了解我地對牛的需求，解釋不同部位的軟硬程度，肉質，味道等。人唔算多，非常好，好怕嘈。環境屬高級。食物質素非常好，牛扒軟硬，血水，熟道完全符合預期，前菜，麵包，主菜，甜品都好高質，喜歡雞蛋裏挑骨頭的人都冇負評。米芝蓮一星餐廳，二人午餐，個人覺得好抵食，屬於本人心中top 5 steak house.

呢度嘅漢堡包真係全港最好食! 呢度嘅大漢堡包只有weekday lunch 先有！平日夜晚同weekend 都只做mini burger ! 漢堡用了Kobe Angus !熱辣辣嘅漢堡，非常之juicy , 不會過熟，一層漢堡一層番茄一層生菜,超級滿足！個漢堡用個鐵盆上菜，包唔會凍啦！連炸薯條都好好味！每次都係為咗漢堡包而來

Finally got a day off after the comprehensive working week. I decide to treat myself a Michelin Star restaurants lunch for pre- celebration of birthday.The interior of the restaurant is so contemporary and cool, with mystery black ceiling marble table top and wooden floor, just classy and modern.They offer Five different set lunch during weekdays, namely Milano, Paris, Chicago, Sydney and Tokyo. All of them mainly It ranges from $320-$600,with two or three courses provided. I selected the Tokyo

從摩洛哥引入香港的品牌，譽牛魔族必到的朝牛勝地，愛牛與酒的我已经幾次朝聖了，最近得知此店出了個Tasting Menu 消费調低又可品尝不同牛肉，事不免又要洒下金祭下胃。Tasting Menu 不是大口大口把牛肉送進胃，反而是令人慢慢精緻地吃，牛當然水准好不在话下，今晚令人尤为惊喜的是套餐内的配角-焦糖焗薯茸，外表與焦糖焗蛋甜品無異，相信廚師取咸捨甜制作，但十分成功，入口先譲味蕾尝点甜，继而軟、滑的薯茸充满整个口腔，香糯的美味令人為之神魂顛倒，所以餐品不在乎大件夾抵食，精緻扣心便是誘客之道！

Wanted to try this restaurant for long time. When enter, we were so excited.... but then we have waited more than 45 mins for the main course....... the environment is noisy.. people are walking around, kids, staff but just NO FOOD!!!!! No idea how they charge that much, no matter how good the food is!!! I will NEVER come here again!!

老公生日大日子，梗係要食餐好啦！一星期前訂位，因為好想帶埋2歲女女一齊去，但餐廳無high chair，餐廳都特別留左梳化位置比我地坐，而且可能怕bb會扭計，餐廳都安排左自成一角嘅位置比我地。本來想叫兩個tasting menu唔洗諗，但我暫時唔食得生野，個餐又有最出名嘅beef tartarte，所以最後叫一個比老公，我自己叫左一份American Prime Rib eye。先黎beef tartarte，我唔食得所以comment唔到，老公就話口感好好，但就無咩味道。之後個beef tataki，係燒牛肉咁樣，好好食，入口即溶。本來都驚老公會食唔飽，但原來tasting menu包左ravioli，牛肉味都重。Tasting menu個扒係韓牛，脂肪多，相對牛肉味較少。而另外叫嘅American prime rib eye，值得推介，就算我唔食得太生，叫medium well都仍然好好食，牛肉味超濃的！食甜品前就有杯cocktail清下味蕾。甜品叫左tiramisu，同平時好唔同，呢個質地好特別，味道都一流，真係要試下！

抱着很大的希望过来，但是却没有特别惊艳。点了午餐的套餐。前菜还不错，带子的味道很好，另一个套餐选的鱼也还行，略淡，肉质也偏老一些额外单点了raw beef，因为听说这是这家餐厅的特色之一。难以抉择点哪一种，服务员很好心的说可以两种都上，各半份，这个还是很贴心的。可惜两种生牛肉我个人认为味道都偏普通，没有特别的惊艳，肉质也并不嫩。接下来就是牛排了，点了两种，两都不大，可以说真的太小了，吃不饱的。日本和牛很肥，所以吃到后面就腻了。另一种忘了是哪款了，味道更好些，但也不是特别惊艳的那种。反而是土豆泥还蛮好吃的。总体来说这家店不是很对得起在外的名声哦

什么都别说，看图大家感受一下！为男朋友庆祝生日，选了这家餐厅，看到网评不错，又是米芝莲，还满心期待！牛排我们选的是medium rare，结果第一次上来，不要说rare，根本是一块接近blue的生肉！立马跟服务员说，服务员全程态度都很好，帮我们拿下去说多煎一会儿，结果过了一会儿，上来了一块rare，也是很无语！男朋友就说，我们要的是medium rare，不是rare！结果牛排又被拿下去，说再多煎一会儿！当时我已经说，可以这样的吗？反复的多煎一会儿？会好吃吗？果然在等了一会儿，上来了一块全熟的！well done的牛排！！！我真的是目瞪口呆！不是怪服务员，服务员一直帮我们解决问题，重点是厨师有没有搞错啊！我们要的medium rare！很难吗？要么给我们blue，要么给我们well done的？这样都敢说自己是米芝莲？！结果当然有退货，服务员说，那给我们重新做一份，一直在道歉！结果我们等了40分钟！！拿到了大家看到的图片那块！！已经是想掀桌子走人了！欲哭无泪！拜托！男朋友的生日餐诶！！我们total等了可能一个半小时，就拿两块生肉？最后也没有吃那个牛排！连服务生都说，to be hon

說到高級扒房，米芝蓮的名單上就有兩家，加上城中大大小小的，其實選擇可還是不少。Beefbar是著名的國際名牌牛肉專門店，而香港是品牌中眾多城市分店唯一能奪星的。不過米芝蓮名單在各城市中的評審標準並不劃一，所以也不能完全看高香港店。餐廳於2015年進駐香港，隸屬麗新飲食集團旗下(同集團的餐廳有Takumi by Daisuke Mori、 8 1/2、好酒好蔡等各菜系高級餐廳)，2年後旋即升為一星米芝蓮餐廳。來到Beefbar這天是週末，剛好能試一下他們的Weekend 2人 Lunch Menu。Appetizer:Traditional Beef Tartare, “bistro style”既然是吃牛的餐廳，牛肉他他自然是必點之物。牛肉呈粉色，比平日看到的牛肉他他顏色要淺。畢竟是生肉，肉質入口有點煙韌但不難嚼，牛肉味自然地浸出。他他上放的不是蛋黃而是醬汁，像沙律醬酸甜，混入了香草及pickles碎粒，味道層次的確如”bistro style”般隨性。Slow cooked kobe chuck roll and wasabi dressing牛肩肉(chuck)先以慢煮處理，也肉質

Michelin 一星又以牛朳為主打的在香港好像只此一家。Appetizer 點了生牛肉 tartare，味道鮮嫩而不膩，個人喜歡程度比main course還高。主菜當然點了steak，極濃牛味，只想吃完再吃。我不是牛朳專家，實在不敢賣弄。

朋友相約在beefbar 撐枱腳。 在中環捐到雪廠街呢邊，嚟到先知係米芝連扒房，友人識楝識食，簡直是「情陷夜中環」葉朗程嘅fine dine 心水。首先嚟個魚子醬吞拿 Tartare..... 口感 - 満足彈牙軟滑魚肉。話明 beef bar ,嚟到一定要試個牛肉 Tartare , 蛋+軟綿綿牛肉，滿口蛋白質。Angus beef 係必食，選了Australian black market Black Angus paterhouse 果然米芝連，牛味濃郁，嫰至入口即溶感覺。Side dishes 亦美味⋯ 重點在甜品呢喜歡咖啡嘅我，揀了tiramisu ... 它賣相時尚，濃濃咖啡味配幼滑口感，作為全餐最完美的結束。

Booked 1 week in advance and because I didn’t pick up the phone the next day to confirm it was cancelled. Was only aware on the day when I called, and was stuck scrambling to find a reservation for the day of for a large party. Really...?! A bit better customer service would be appreciated