Blendin Restaurant & Lounge (已結業)

慶祝特別日子時總會尋找些較高質素的餐廳，今天來試試位於Sugar+ 19F主打日法料理的BLENDIN🥂HIROSHIMA OYSTER SOUP湯熬煮成金黃色搭上精緻的餐盤引人奪目，濃郁的湯頭，讓人每一口都能感受到牡蠣的鮮味🥂URCHIN ORZO份量迷你的義式燉飯，飯上頭鋪了一塊海膽並用三兩顆鮭魚卵點綴，粒粒包裹著海膽的鮮味。🥂LANGOSTINO LINGUINE意粉以濃郁的蝦膏作為主調，每根麵條都吸附滿鮮蝦的鮮甜。上頭有兩隻完整的紅蝦，肉質飽滿Q彈，非常美味。🥂IBERICO PORK T-BONESTEAK主菜帶骨伊比利豬扒，看上去非常厚實。外皮煎的酥脆，肉質紮實有彈性，味道美味令人驚艷。🥂CODFISH WITH LEMON BUTTER FOAM常見的香煎鱈魚，看似一般卻與眾不同。外皮相當酥脆，肉質滑順軟嫩，入口即化的口感搭配新鮮爽口的滋味，讓人難忘！餐廳氣氛好，座位也很舒適，食物品質很有水準，份量適中，屬中高價位，是慶祝特別日子或商務宴請的好地方。

湯同沙律都會有齊曬 唔駛二揀一 ✓二揀一我一定會揀湯沙律都ok👌🏻👌🏻個湯係濃沃嘅南瓜湯 仲有南瓜蓉粉粉🔸正餐就明顯意大利燉飯比扁意粉好食。明明就係睇中咗米型粉同埋蝴蝶粉，點會咁㗎....味道普通 同普通西餐冇乜分別，重要係本身想嚟食個特別麵類Loll😭😭餐廳內在環境靚嘅 都係花佈置 咁樣🌼🍁🌺🌸我哋都坐倒個打卡靚位💮⭕最後大家記住在openrice訂座啊，有85折平好多！ 如果唔係就差唔多成二百蚊㗎喇🌪️🤥不會特別重訪的餐廳

今天要和🐻約會去~ 找到公司附近的餐廳，網上看到食品挺精緻，更可以俯瞰維園景色，就這裡吧！進去餐廳，環境舒適，還有別緻的彩虹燈😍❤ Hiroshima Oyster Soup $150雖然🐻不愛吃熟蠔，卻是我的最愛之一，很難抗拒呀，一定要試 🤩~ 蠔湯是把廣島蠔打蓉，真材實料，稠密濃厚，還能吃到一點蠔肉的口感，喜歡蠔的肯定會超愛~ ❤ Black Truffle Mushroom Soup $120充滿質感的黑松露湯，添加了黑松露油更顯濃香。👍🏼 Season Urchin Orzo $380海膽和三文魚子鮮甜，菇類加進飯裡增加了口感，醬汁香濃很creamy~ 👍🏼 Langostinos Cordyceps Militaris Linguine $350手掌般長的阿根廷紅蝦，愛吃蝦的我表示超開心，啖啖肉很爽！醬汁蝦味馥郁鹹香，Linguine也是我最愛的意粉，有一定厚度保持煙韌之餘，扁身的設計也更掛汁！❤ Pan-Fried Codfish with Lemon Butter Foam $520今晚的勝出者！鱈魚煎的剛剛好，魚皮香脆，魚肉入口即溶，油脂滿腔，非常Juicy！配上檸檬牛

能夠俯瞰維園景色的高級法日餐廳，絕對是約會的好地方，lunch set 也非常精準有水準。沙律～蔬菜清新爽口，用了柚子醋加橄欖油調味，感覺特別舒暢，立刻打開味蕾和食欲。餐湯～暖暖的甘笋濃湯，入囗濃稠，有回甘並帶着甘笋本身天然甜味，還帶有少少香草芳香，真是絕妙的配搭。Porcini and wild mushroom risotto牛肝菌野菇燴意大利飯入口濃濃牛肝菌的香氣，再加上野菇同片片芝士結合，煙韌彈牙的意大利燉飯，發揮出米飯的天然甜味，一試難忘。Grilled Japanese rocket squid stuffed with eel on 燒魷魚釀鰻魚汁飯此釀飯制作繁複，有驚喜！首先魷魚很厚身，並且非常新鮮有光澤，焗制時間剛剛好，完全保存魷魚本身鮮味。魷魚彈牙卻不韌，釀飯是用了日式鰻魚白汁來燴意大利濃稠米飯，香氣十足，又不會搶過魷魚鮮味，再加上配搭他們自制燒汁特別香，滋味無窮。

♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥️【餐廳】Blendin Restaurant & Lounge【地區】#Dr_eat_銅鑼灣【價位】中高價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】#Dr_eat_西式【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】。4/5/2023-31/5/2023 下午茶套餐68折。4/5/2023-31/5/2023 全單85折 (12:00-13:30 / 18:00-23:00)────────────────────【環境/服務/衛生/讚一讚】。室內裝修設計簡約高雅，色調以深色為主。係裝飾上融入左復古元素。營造出典雅既氛圍。另外室外座位能看維園。夜晚可覺到五光十色既景色.【黑松露野菌湯 $120】。野菌湯有豐富既蘑菇同香氣濃郁既黑松露。令湯頭既口感豐富同好Rich。口感柔滑，帶濃郁黑松露香氣.【廣島燒蠔湯 $150】。湯汁濃郁，味道鮮美。原隻廣島經燒製後, 突出其鮮味, 又帶點微焦香.【阿根廷紅蝦扁意粉 $350】。選用阿根廷紅蝦, 其蝦身肉厚仲特別彈牙。再以蝦頭既蝦膏燴扁意粉。條條意粉都沾上蝦膏汁, 鮮味十足.【鮮海膽意大利飯 $380】。作為餐廳既Signature之一,

第一次去銅鑼灣 Sugar + ，原來全座都係餐廳😂😂🤣🤣🤣今次去左19樓食 lunch，餐廳有戶外/室內仲可以欣賞到維園靚景👍🏻食左2份Set lunch，每份$178/加一有齊沙律/餐湯/主菜/飲品👍🏻南瓜忌廉湯 🍵幼滑香濃南瓜味🤤雜菜沙律🥗配柚子醋，酸酸甜甜好開胃🥰黑松露雜菇飯🍄黑松露味道濃郁，意大飯煙韌，不會太硬太軟，食每一口都停吾到口👍🏻卡邦尼意粉🍝，簡簡單單就是原味😍溫泉蛋加煙肉粒加芝士，意粉配上蛋汁層次再昇華，絕配！😋

同朋友慶生特登揀左呢間靚餐廳😍首先成個餐廳嘅設計好優雅高尚，露台可以觀望成個維港景色，秋涼時坐嗰個位一定好chill好靚！.💎$150 Hiroshima Oyster Soup平時好少飲蠔湯，會好怕搞到成碗湯都好腥，但呢度嘅蠔湯係用咗好高級同新鮮嘅蠔去整，😍飲落好濃郁好creamy，而且十分鮮甜！😎.💎$120 Black Truffle Mushroom Soup黑松露蘑菇湯味道好濃郁帶有黑松露同蘑菇的獨特香氣同口感 好好飲同時亦飲到奶油既柔軟滑順😇蘑菇既鮮美口感同黑松露相得益彰令成個湯口感更加豐富😆.💎$350 Lasgostinos Cordyceps Militaris Linguine一上枱見到兩隻好大好肥美嘅蝦已經知道會好好食🤣廚師用咗大蝦嘅精髓，包括蝦頭同蝦膏去整個汁，令到成個意粉吸收晒濃郁嘅鮮蝦味，配埋蟲草菇一齊食層次更豐富同入味！🥳.💎$380 Urchin Orzo好鮮美既海膽意大利飯海膽味道濃郁、鮮美同時又帶住少少既鹹味同海洋風味🤩海膽濃郁既鮮味完美咁融合到義大利飯入面而意大利飯既口感柔軟, 嚼勁十足每一啖都充滿豐富既口感和層次感🥰.💎$520 Pan-Frie

Blendin Restaurant & Lounge (銅鑼灣)銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓-今日去咗銅鑼灣食dinner，之前去過sugar+呢幢building食omakase，嗰陣見到同一棟嘢原來有咁多餐廳就好想去試吓其他，今日終於有時間～-廣島燒蠔湯 $150 以新鮮廣島蠔製作，有一隻廣島蠔伴碟，口感濃稠，帶有蠔鮮味-黑松露野菌湯$120 黑松露味香濃，口感creamy，有蘑菇碎增加口感-阿根廷紅蝦扁意粉 $350阿根廷紅蝦大大隻，煎到啱啱好，口感鮮甜爽口彈牙，扁意粉好掛汁，個sauce用蝦膏煮出嚟，鮮味十足-鮮海膽意大利飯 $380意大利飯好有咬口，海膽好新鮮，味道鮮甜，完全唔會腥，入口即溶-黑毛豬T-BONE $520好厚身，口感鮮嫰-熟鱈魚配檸檬牛油泡沫 $520酸雨之外之後口感鮮嫩，配上酸酸地嘅檸檬牛油泡沫食好清新

Blendin Restaurant & Lounge - 維港景色盡收眼簾今次係第二訪Blendin，上次食過這間既午餐，環境同水準未好好，今日就訂左晚餐，可以欣賞埋夜景！黑松露野菌湯 $120香濃黑松露滿滿牛油香味既野菌湯。廣島燒蠔湯 $150濃郁既廣島蠔湯，再配上原隻廣島蠔。阿根廷紅蝦扁意粉 $350大大隻嘅阿根廷紅蝦，肉質彈牙，濃郁嘅蝦膏伴着扁意粉。鮮海膽意大利飯 $380原塊鮮海膽，味道鮮甜，伴著意大利飯，鮮味再提升。黑毛豬T-Bone $520主菜厚身既黑毛豬T骨扒，肉質粉嫩唔會乾柴，肉汁夠，配上醬汁更惹味。煎鱈魚配檸檬牛油泡沫 $520外皮煎得香脆，內裡魚肉幼滑，配上檸檬牛油泡沫鮮味更出。

話說前陣子去過銅鑼灣的 🧡Blendin 吃晚餐，覺得質素不錯，所以這次再帶朋友到訪啦～餐廳環境寬敞整潔，可以飽覽到維港靚景是一大特色。食物種類多，經理推介下，試了數款菜式。「 Black Truffle Mushroom Soup $120 」黑松露湯濃滑可口，味道不錯。「 Hiroshima Oyster Soup $150 」廣島蠔湯蠔味很重，如果餐包同時呈上更好。「 Langostions Linguine $350 」意粉份量不多，加了蟲草花後好健康。「 Urchin Orzo $380 」海膽意大利飯，飯粒煙靭，不錯。「 Iberico Pork T bone steak $520 」伊比利亞豬煎得過了火喉，肉質好靭🙈「 Codfish with lemon butter $520 」鱈魚相對上比較好，但熱一點更好食。

日前去了一間有靚景的銅鑼餐廳，是位於19樓的新廈，兩邊是高身玻璃窗，可看到外邊藍色天空和整個綠色的維園。外邊是一條長露台，放了很多枱椅，常有涼風吹來，有一邊是海景和對岸的風景，倍覺舒適。室內裝飾以白色為主，高雅大方，還播出輕快的音樂，心情很輕鬆。我們要了2個午餐，包有沙律，餐湯，主食和飲品。是日大蒜湯，沙律有很多不同的沙律菜配上酸甜醬汁，十分開胃。主食是溫泉蛋卡邦尼煙肉意大粉，醬汁豐富加上溫泉蛋，更有甘香的煙肉調配，味道十足。而牛肝菌野菌意大利飯，有大量的牛肝菌和野菌共燴意大利飯，非常入味，口感有層次。飲品是熱檸檬茶和熱檸水，可消除肥膩感覺。

平日忙碌工作，間中會搵啲好舒適嘅餐廳比自己享受下銅鑼灣呢間餐廳以木系嘅配搭 環境好Chill落地玻璃，飽覽維港景色天氣唔太熱，坐outdoor都好正Lunch Set 嘅擺盤都好精緻跟埋沙律．餐湯．飲品✨沙律沙律菜 爽口嫩綠好新鮮✨餐湯以忌廉作拉花，好有心思✨燒原條日本火箭魷魚釀鰻魚飯呢款菜式好特別原條火箭魷魚，口感爽彈好新鮮包著多汁惹味嘅鰻魚飯賣相好靚✨日本北海道米飼豚肉眼扒配芥未籽燒汁厚厚嘅肉眼扒沾上燒汁一齊食，口感好juicy配上幼滑嘅薯蓉 同 蔬菜伴碟食物有水準，有服務，單係個View都已抵哂，嚟拍拖．節日慶祝．三五知己聚會嘅好地方一定有下次

晏晝出街但落雨濕濕，想搵個地方食下西餐，嚟到銅鑼灣，就搵到呢間喺sugar+ 19樓叫Blendin Restaurant & Lounge嘅法國菜餐廳，就試下啦，先講環境，呢度能夠望到成個維多利亞港同埋維多利亞公園，淨係環境都一百分呀🤩🥗沙律及餐湯 午餐都會跟沙律、餐湯同埋飲品，沙律好新鮮好好味，入邊有切開左嘅車厘茄，好適合作為開胃菜，至於是日餐湯係南瓜忌廉湯，濃濃嘅南瓜味再配上忌廉，令到成個湯都好Creamy好Rich 🍄牛肝菌野菌意大利飯 $168 融合左新鮮嘅野菌同香氣四溢嘅牛肝菌，未食淨係聞到都令人垂涎欲滴，牛肝菌嘅香味同野菌嘅鮮味交相輝映，令人回味無窮。飯粒煮得岩岩好，口感一流，搭配埋醬汁一齊食，真係好好味🥚溫泉蛋卡邦尼煙肉意粉 $188 一道充滿層次感嘅美食，融合左溫泉蛋、美味嘅卡邦尼醬汁同煙肉嘅香氣，意粉煮得岩岩好，恰到好處，唔會太淋有少少嘅口感，卡邦尼醬汁夠哂濃郁，每一條意粉都能夠掛上醬汁同溫泉蛋汁，超級好味🍋Tea 食完野飲杯凍檸茶，為呢一餐畫上完美嘅句號📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓

今日咁岩去開銅鑼灣，就同我朋友喺度搵野食！因為lunch time 時段就快過，所以上到呢間餐廳就唔算多人，環境好大好舒服！開左個大玻璃窗有自然風吹入嚟好醒神～我地各自叫咗一個lunch set！😋 素雞肉蕃茄蓉意大利飯 $178每個餐分別都會有沙律同埋湯，沙律開胃好新鮮，薯仔湯都打得好滑。素雞肉食落雖然冇真係雞肉咁彈性，但係呢度已經整到D肉質好似真既咁，加上蕃茄蓉嘅配搭好開胃！‼️好食指數 7.5/10‼️推介指數 7.5/10😋 虎蝦銀魚柳醬煮意大利粉 $178蝴蝶粉冇晒，所以轉咗扁意粉，食落個口感係彈牙，蝦都有幾隻，配搭咗少少紅燈籠椒同忌廉汁，朋友好鍾意～‼️好食指數 8/10‼️推介指數 8/10🍽 Blendin Restaurant & Lounge📌 銅鑼灣糖街25-31號Sugar+19樓☎️ 3702 1166 / 6293 9281⏰ 星期一至日 12:00-00:00

出完bonus又係時候食好野。又係嚟到Sugar+ 就搵嘢食。今次呢就試吓19樓嘅依間。佢嘅主打係法式加日式嘅Fusion菜。先講嘢食，佢個環境已經贏晒。由日頭睇住個維港景色慢慢地變成萬家燈火，真係幾浪漫，吸引咗好多人都出露台打卡！💋煎鱈魚配檸檬牛油泡沫見到啲泡沫，唔知點解有啲分子料理嘅感覺。鱈魚嘅皮煎到脆卜卜，入邊嘅肉質好嫩，而且白雪雪，就知啲來貨有啲質素。另外喺底嘅薯蓉都好好食同打到好滑，加上檸檬牛油一齊食呢，就更加滋味。💋西班牙黑毛豬T-bone塊T-bone 好厚身，大約成1.5cm 厚。要煎熟塊咁厚嘅豬肉其實有難道。佢都處理得唔錯，黑毛豬煎到香香地，肉質亦唔柴。💋阿根廷紅蝦扁意粉佢嘅扁意粉加咗蝦膏燜煮出嚟，所以每一啖都非常之重蝦味。紅蝦亦都非常之爽滑！💋鮮海膽意大利飯好大舊海膽加上大大粒嘅魚子，鮮味滿分。每粒意大利飯都索哂啲海鮮汁。💋黑松露野菌湯加咗黑松露，的確同平時嘅蘑菇忌廉湯有啲唔同。飲落係非常非常之濃嘅菇味。而且佢有忌廉香嘅同時，比例剛剛好，飲落比較清爽，唔會覺得好肥膩。💋廣島燒蠔湯第一次飲蠔整嘅湯，味道都唔錯，係濃濃嘅蠔味，一啲都唔腥！#銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #維多利