BV Kitchen & Bar (已結業)

有時候想找朋友聊天，去一些酒吧餐廳或有賣酒的地方是最好不過，一來可以摸吓杯底聊聊天，二來也可以吃一頓晚飯。BV Kitchen 雖然不是第一次光臨，但都是聊天的好地方。餐廳依然氛暗，是聊天的好地方，而且又可與三五知己把酒談歡，是最好不過吧。香煎帶子配芒果魚籽及黑魚籽醬先來一客帶子。帶子採用北海道帶子，皆因帶子煎得半生熟，外熟內生，表面香脆而內軟，而且有種鮮甜味覺。帶子上的墨魚料，為鮮甜的帶子帶來一陣鹹香味道，使帶子有著又鹹又甜的感覺。黑松露野菌湯每晚都會喝湯的，今晚也不例外。點來這湯，有著香濃的野菌味道，粒粒的野菌，帶來濃稠的味覺，加上黑松露，更具香濃。頂級安格斯鵝肝漢堡漢堡包也許是在下喜歡的其中　一款食品。喜歡，是因為有著厚厚的牛肉，一層半溶芝士，亦有以沙律菜在內，加上矜貴的＝鵝肝，是滋味的來源。以鵝肝作為漢堡的饀料，有種高貴而不平凡的感覺，肉質富有香濃味道，且有著肉汁豐富，半溶的芝士，更添香濃美味，鵝肝入口即溶，而且脆口而溶化，令人回味無窮。加上外脆內軟的薯條，使這份漢堡得以更加完美，而且兩者永遠都是最佳拍檔吧。龍蝦意大利飯也許來一點米飯，有種飽肚的感覺。龍蝦的濃郁味道，加上半硬半

「When the evening shadows and the starsappear, And there is no one there to dry your tears, And I could hold you for amillion years To make you feel my love.」聽到Make You Feel My Love的旋律從遠處的餐廳傳出，令我的雙腳不禁向走進餐廳。餐廳的環境燈光較為陰暗，慢慢才發現到原來有位歌手在餐廳一角現場表演。在如此有氣氛的餐廳應該要點一些酒精飲品，可惜明天要上班，所以點了無酒精飲品，Victoria'sSecret，其實是因為我喜歡該品牌的香水所以才點的。它以覆盆子和莓為主，味道偏酸，夏天飲的話會覺得蠻醒胃的。香煎帶子配芒果魚子醬金黃色的帶子一粒一粒排列整齊地放在匙羮上，方便大家進食，不用怕上面的魚子散在碟子上。帶子煮得剛剛好，外層帶點微焦，內層質感軟綿。上面的芒果魚子醬用了份子料理的技術，把芒果汁製成粒狀，但如果吃下去有如三文魚子爆汁的效果會更好。蘑菇忌廉湯質地濃稠，用料十足，可以吃到一粒粒的蘑菇粒，口感豐富。配上的

今次來到尖沙咀的蘇豪區，這裡的餐廳有很多～形形式式的像西式餐廳、亞洲餐館、酒吧等都應有盡有╰(*°▽°*)╯走到山林道最盡頭的角落被一間紅色 + 很閃亮的招牌所吸引在這餐廳的牆身發現有為食恐龍出沒！！很俏皮可愛啊 (੭≧▽≦)੭ 像美國街頭的塗鴉牆，可說是這餐廳門面的一大特色餐廳是開放式的，本來這頗通風。店內的空間～感覺會較闊但如果碰著有人在外邊食煙的話，順風會將煙味吹入店內呢 ( ´◔ ‸◔')店內最吸引的地方，相信就是這個酒吧桌 (ΦωΦ)各式各樣的酒也有。喜歡飲酒談天的朋友可以考慮一下這裡呢除了紅酒、白酒，還有啤酒喔！！除了美酒外，整頓晚飯還有音樂相伴 ( ´∀')店內有一座點唱機，還有Live歌手即場自彈自唱~而且歌還不錯的啊為整間餐廳的氣氛格調增添不少因為第2天還要上班，所以不敢飲酒 (ﾟ∀ﾟ ) 少少的試一下就好了這支 Moscato 很易入口，但果香不夠不飲酒的話雖然選擇會少了很多，不過也不至於沒東西可飲喇(oﾟωﾟo) 店員推介這款沒酒精的飲品，芒果味不錯~草莓味有點像藥水的連餐牌也發現到恐龍的蹤跡.. (ﾟﾛ ﾟﾉ)ﾉ聽聞這間餐廳的大廚有多年的西餐經驗，那麼今餐就由他

深黑色的環境、船舵造型的吊燈、愛好啤酒的玩物，說的是聳立於山林道盡頭的BV Kitchen & Bar。繪上恐龍Graphic的磚紅色外牆，彷彿是要告訴大家，想到恐龍便要想到他們。沿著山林道走，在走到大半之時，已經見到遠遠向著你招手的恐龍爪，結果逃不了恐龍的利爪，被捉來了餐廳的門前……當然這晚我們本身就是約好來這店晚餐吧。(說笑)若然在尖東那邊過來，由柯士甸道轉入柯士甸路不久，右手邊的長樓梯頂有一個大大的恐龍頭，沿這樓梯上去便到達這店了。位置四通八達，頗方便。來到酒吧，又怎可能不飲點酒呢？不過閒日還是淺嚐一杯就好，Cloud Break Sirah ($85/glass)入口容易，但個人還是偏好fruity一點。友人們不好酒精，店員推介下試了Daiquiris Mango (w/o alcohol) $80 及 Daiquiris Strawberry (w/o alcohol) $80。果味濃厚，賣相也夠精緻，不過拍得照來很快便塌下來了。磨菇忌廉湯 $78打頭陣的磨菇湯，廚師將磨菇新鮮打成，湯身質感濃稠，每呷一口都菇味濃郁，誠意之作~香草辣白酒煮藍青口 $238選用澳洲藍青口，用香草

朋友有問題想解決, 遂約我倆出來傾訴, 不想太過正經便來個酒吧聚吧!全個時段點了兩支紅酒, 一支法國一支西班牙, 價錢分別都是四百多元, 酒體中等, 連平時少喝酒的朋友也喝至滿臉通紅, 放心地說出話來。香煎帶子配芒果魚籽及黑魚籽醬一客有三粒帶子, 底面煎香, 中間依然是生的, 質感不rubber, 面上分別綴以黑魚籽及用芒果汁弄成的芒果魚籽, 一脆一腍, 一鹹一甜, 相當得意!  至於底部抹有pesto sauce 及 mango sauce, 當點綴好、調味也好。黑松露野菌湯每一啖都有綿綿菌香, 加上奶油的甜, 適中的稀杰度, 配合麵包來吃是更添美味。水牛城雞翼 ... 炸脆過的雞翼再混入既鹹又辣的橙色醬, 咬入半脆又帶點腍的雞翼, 質地過癮；反而味道是越吃越辣, 要立到吃一點旁邊的紅蘿蔔條及西芹條降辣, 然而蘸蔬菜條的藍芝士醬, 好像特調了另一款貌似千島但吃出有藍芝士味來的醬。辣酒青口紙包粉用紙包的方法來焗煮青口寬意粉, 加入辣汁與黑椒, 還有車厘茄與瓜條 ... 精華全去了那裏?  寬意粉內也。朱古力脆脆 ... 底面都是朱古力脆片夾著中間的松露朱古力, 入口除了嚐到脆片的黑朱古

今晚黎到尖沙咀既BV Kitchen & Bar~~好期待呀~地點唔算好難搵~一見到門口就認得出~~門口放住DAILY SPECIAL SET~一入到餐廳就比個BAR吸引住~~!WOW~~好多唔同既酒呀~仲有而家好HIT既日本威士忌~山崎~余市~響等等~~而家去日本有錢都未必買得到~~食西餐~~當然唔小得紅酒同白酒~CHEERS~~~除左紅酒同白酒~DRINK MENU~仲有好多唔同既飲品~不過大部份都係酒精飲品~~我唔係好飲得~就小D選擇~~有D飲品係可以叫佢地唔要酒精~不過咁就可能會令杯飲品失色左~所以可以叫餐廳既員工介紹番~佢地都好耐心為客人解答~而我同朋友就揀左以下呢兩杯~兩杯都唔錯呀~~紅色個杯杯邊有鹽同黑椒~配起黎幾特別~~BERRY都好新鮮~飲落酸酸地~黃色個杯就有菠蘿汁~青檸汁~梳打同埋佢地特製既糖水飲落都唔錯架~~如果你鍾意飲BEER都就O岩晒喇~餐廳新裝既~有唔同牌子既BEER~~請左咁耐野飲~我地開始食野喇~首先頭盆~香草辣白酒煮青口~青口煮得好嫩口呀~YUM~YUM~個汁唔係好辣既~我唔係好食得辣都食到~配埋麵包~比你點個汁食~GOOD~讚一讚個包~仲暖既~又唔

今日同呢個讀書時期嘅死黨食飯, 以前我地放學就去大排檔嗌兩支啤酒加幾個小食, 相當麻甩嘅生活, 咁耐無見就黎返個升級版, 佢就推介呢間BV Kitchen, 有多款黎自不同國家嘅手工啤酒, 見openrice嘅評語都唔錯就約我黎試下晚餐喇  日本做嘅甜蕃薯手作啤酒有啲焦糖味, 今次歌手主唱Michael Jackson歌曲, 好歌聽唔厭, 好輕鬆 店員提到呢個係新安裝上去嘅生啤機, 一大座相當有特色 賣嘅麥啤都唔係咁多地方有, 呢個半麥有啲花香味, 麥味較淡, 而下面嘅全麥啤酒就好濃味, 友人係咁讚 香煎帶子 with 芒果黑魚子Caviar (4.5/5)將帶子兩邊快煎, 帶子好厚身, 稱得上係刺身級數 ,芒果粒粒用分子料理嘅做法做成, 味淡較清新, 甜味幾真, 另外一樣係黑魚子醬, 比較濃味,  連伴碟嘅車厘茄都精心處理過, 用蒜油撈完再放嘅發熱燈下面曬到少少乾身, 入哂味!! 好有心思的一道菜  什菌湯雖然對菇類有自發性抗拒症(只係揀飲擇食 ), 聞落好香, 有種烤過嘅大蘑菇味超級"濃"蝦湯 (5/5)龍蝦肉好新鮮, 一啲都唔似急凍肉!! 味道濃好香又唔漏, 湯嘅做法

上一次黎尖沙咀山林道係因為去「平成二十二」食放題，今次食西餐^^唔行到山林道尾都留意唔到呢間BV kitchen and bar，紅磚牆設計，加塗鴉甚有特色的。每張枱已點起了小小洋燭，蠻有情調呢。很喜歡呢到這些擺設，很有格調～～ 呢到酒品種類多，岩晒放工過黎鬆一鬆。先點杯飲品飲住先，我呢杯叫「BV RITA 」，個base係Tequlia，主角係home made raspberry，新鮮raspberry,打成沙冰裝，帶微酸，最特別杯邊加左鹽同辣粉，沿杯邊飲一口，味道變得甜了，感覺蠻新鮮。食前菜先，「香草辣白酒煮藍青口 $238」，澳洲藍青口，肉質鮮甜非常嫩口，用香草白酒煮提升了鮮味，唔好晒左個汁，用麵包點黎食可以吸收精華。食完前菜到「法式龍蝦湯 $98」，材料足，味道方面如果酒味少d更不錯了。原來有live band，唱著耳熟能詳既nothing gonna change my love for you, loving u... ：）so good再來，主菜部到喇，由於暫時要介牛肉所以呢到個「和牛burger」唔食得住，食住呢個「精選三式羊$248」先！三式羊意思用左三個烹調方式，

尖沙咀山林道開滿五花八門的食肆，只要沿路經過很易會被吸引內進，設於盡頭的餐廳可說是較為蝕底，因為未必每位客人都肯花時間，走畢整條街道才作出選擇。不過只要你肯多走幾步，便會發現一間有趣的餐廳。店子外牆鋪上橙色石磚，頂頭掛著閃爍的招牌，那股光芒煞是矚目耀眼。由於這個位置相對隱蔽，私隱度亦較高，氣氛輕鬆自在。牆身兩隻巨型塗鴉恐龍，說得上是舖頭代言人，牠們擺出佻皮的姿態，一隻邊鋸扒邊流口水，另一隻拿著酒瓶喝至醉醺醺，不禁令我想起自己的食相，那刻忍不住撲通一笑！Far East Highball ($68)今夜突然想喝無酒精飲品，侍應特別推介這杯mocktail。原來它是由泰國青檸、菠蘿汁、柑橘類植物、梳打等調配而成，入口清新自然，菠蘿的酸香尤見突出，醒神開胃。香煎帶子配芒果魚子醬($148)此菜賣相小巧精緻，廚師把煎得金黃的帶子，一粒一粒放在銀匙羮上，食客享用時不失儀態。據知店家專門挑選刺身帶子，因此只需輕輕煎熱便能起鑊，難怪質感柔軟不會過韌。芒果魚子醬則採用份子料理的技術，把芒果汁製成細細粒狀態，雖然吃時沒有爆破的現象，但微酸的果香與帶子挺匹配。蘑菇忌廉湯($78)蘑菇湯質地十分濃稠，溫度恰

不久之前曾與朋友到過尖沙咀一帶尋找韓國餐廳，經過一條長長的樓梯口，望上去發現了一隻大恐龍，感覺特別，但由於急著找朋友，就沒有上前一看。而這次朋友們竟相約來到這間恐龍屋相聚，聽友人說是由於看到fb看到「burger battle」食漢堡大賽的宣傳而得知這間餐廳，幸好這次我們到來不是參賽，而是試一下這裡的漢堡作擺～場內環境不算太大，感覺較為開揚，設有live band位置，可惜當晚沒有當值歌手，整個環境燈光較為陰暗，與一般酒吧相近，但整個環境以舊式爵士音樂作主題似的,當中最惹人注目的相信是這個吹奏著色士風的樂手，但仔細一看，雙手. . .是藝術還是恐怖呢. . .為酒吧增添了幾分懸疑感～看看餐牌，食物款式甚多，有餐湯、沙律、小食、漢堡、扒類、意粉、意大利飯，甚至是all day breakfast呢～！另外，當然還有不少酒類飲品供揀選捲毛豬火腿伴金瓜 $ 328入到店內，看到酒吧面上放了一只大豬腿，吸引非常，又怎能忍得住口，所以就先來一客火腿，平當大多只是吃到巴馬火腿或黑毛豬火腿，而這只原來是捲毛豬品種，經介紹下得知捲毛豬的脂肪較前兩者的多，所以火腿的油脂香會更加突出，口感豐盈。薄薄的火腿

在觀塘工業區工作多年，放工經過一直很想試BV Kitchen，今日適逢好友相伴，又知道BV Kitchen進駐了尖沙咀區，所以特意一試！外墻滿是紅磚，晚上在燈光的襯托下，很有氣氛呢。►炭燒斧頭扒配低溫煮車厘茄　實不相瞞，小妹真的為此而來！斧頭扒的份量確不少，約２２安士，非常足料，上台已有陣陣香濃炭燒味！再看它表而微焦的表外皮，切開肉色粉嫩，而肉質與脂肪比例適中。切開後，咬得開懷！先入味蕾是鮮甜的口感，亦不乏先脆後軟的層次感，肉質鮮嫩，富有肉香。是全晚的靈魂之菜式！►鮮帶子南瓜意大利飯哈哈～帶子是我的至愛之一，光看面頭３顆帶子足已回本！厚身帶子，非常煙韌，味道香濃！鮮甜的南瓜蓉混入飯粒，吃下去飯粒比一般白米飯硬身，糊度適中。每顆意大利飯都沾滿南瓜味，非常不錯！►蕃茄海鮮盒朋友點了蕃茄海鮮盒，賣相一流!!!! 海蝦、帶子、青口，混集了我的最愛，滿足度大增!份量不多，女士們合適^^ 對我來說剛剛好~►龍蝦意粉配黑魚子醬BV的菜色在賣相上都十分講究，這個龍蝦意粉配黑魚子醬，色彩鮮豔，有青蔥的田園之感，應該是因為碟上的車厘茄，紅椒、雜菜之因吧!使人吃得特別開懷! 意粉混集了車厘茄汁，開胃夾口。而

單刀直入.... 我是為你而來的, 斧頭扒!話說... 當日, 臨近聖誕節, 有朋友相約小弟出來開 Christmas party 兼吃飯, 但我拒絕... 我拒絕不是我不俾面, 而是我已連續參加了幾脕party, 很累呢~ 他說當晚會有靚女到場, 我也拒絕... 接著他又說餐廳有巨大又美味的牛扒, OK 我到我到!! 噴在外牆的這條恐龍, 看來就是這家餐廳的 logo 了~門面極具特色, 別樹一幟 .... 也有點招積!還舉辦了 Burger Battle 挑戰賽呢!這餐廳的裝修也真的不錯!  富有大都市色彩的時尚格調, 走中高檔路線, 整間餐廳氣氛輕鬆自在~藏酒量也不少, 是酒客的佳音~還有很多別出心裁, 彷如藝術品一般的擺設~ 星期五會有 Live Band 表演~人多開 party 有獨立房.... 當晚我們就是開了房, 私隱度高~色彩色繽紛的 menu, 朝氣十足!墨西哥辣肉醬芝士粟米片$ 98 配 蘸醬 牛油果莎莎、蕃茄莎莎、酸忌廉~ 粟米片香脆可口, 還沾了大量辣肉醬&溶芝士, 辣肉醬的辣度是極輕微的~ 推介!法式龍蝦湯 $98湯夠龍蝦味, 稀杰度適中, 亦有不少龍蝦肉,