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2015-05-11
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Fish and chips 的而且確係英國嘅代表作,Fish and chip shop (老華僑譯名魚條店),大多數只供外賣,梗有一間响你左近,就好似雲吞麵檔咁,不過質素就參次到你唔信。想坐定定歎下嘅話,Gastro Pub都有炸魚薯條,質素有多少保證,價錢大概港紙百鬆啲蚊。响英國炸魚多數係一邊魚柳原條炸,cod, haddock, plaice都係常用嘅魚。薯條係原個薯仔切粗條,冇加工,先用油慢火炸至熟,再大火炸至脆皮,要求外脆內軟,薯味濃厚。Fish and chips 早排興起黎,至今我係第一次响香港食。呢度裝修唔算華麗,但感覺悠然,藍白黃嘅配搭跟堅尼地城海岸,俾客人一種海邊小屋嘅感覺。攝影發燒友耐心捕捉日落與海浪互相輝映嘅美景,一家大細放狗散步,情景令人寫意。每日有新鮮嘅鱸魚(seabass),盲鰽(baramundi),鯛(seabream)到貨,仲有鱈魚(cod),黑線鱈(haddock), 鮟鱇魚(monkfish)可供選擇。鱸魚好腥,魚味尚可,肉質唔結實,唔食到日日新鮮嘅味道。黑線鱈做得好啲,魚肉一梳梳,鮮嫩有油香,口感滿足。炸皮香脆,但唔夠鬆,品質與英國中下質素嘅
每日有新鮮嘅鱸魚(seabass),盲鰽(baramundi),鯛(seabream)到貨,仲有鱈魚(cod),黑線鱈(haddock), 鮟鱇魚(monkfish)可供選擇。
Seabass and Chips
$125
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Haddock and Chip + mushy pea
$140
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Mushy Pea
$25
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一碟百多蚊嘅fish and chips 唔算貴,不過加埋mushy pea 同10% services, 要成二百幾蚊一個人,呢下就爭啲。份量唔多,薯條係敗筆,魚柳可以再濕潤啲
Fish and chick 大至上達到基本要求,但以呢個價錢,唔可以只係俾到呢個格局,呢個貨色。
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