Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria (華懋廣場II期)

營業中

休息中

💎總評分：8.0/10-意大利百年烘焙品牌Giovanni Pina喺中環開設第三間分店，亦都係品牌旗艦店！今次個theme 係典雅嘅貴族古堡🏰，除左出晒名嘅 pastry corner之外，仲集合餐廳同bar於一身，傢俬燈飾都係意大利原裝進口🇮🇹，純人手打造24K 金巨型水晶吊燈好搶眼、酒紅色絲絨櫈同油畫等裝飾🖼️，打造華麗氣派。Menu方面當然係全新，比起荃灣同K11店用上更矜貴嘅食材🤩，一向鐘意食Starter嘅小編覺得餐廳嘅main反而比較吸引，三心兩意之際店員好熱心咁推介左幾款。Order後好快送上bread basket，一共3款，麵包普通但點vinegar就變得好食了。1️⃣ Polpo alla griglia $208Grilled octopus🐙最忌就係烤得太乾身咬得好辛苦~ 餐廳將八爪魚預先醃製一晚再烤，口感彈牙，肉質嫩滑一D都唔乾身😋，配埋自家制嘅黃椒醬，食落辣辣地層次感豐富👍🏻！2️⃣ Diavola $228餐廳有兩種pizza，店員用心解釋俾我地知，一款係12寸薄底圓批，另一款係羅馬包厚底長方批，兩種都係手工批🍕，而小編就order左後者因為聽落比較特別。Pizz

.今年1月已正式進駐香港主打傳統意大利菜及烘焙糕餅係意菜迷嘅必到之處品牌由第三代傳人Giovanni Pina親身到港坐鎮堅持採用家鄉食材、烹調技法慕求向大家呈現原汁原味嘅家族風味.今年十月份再下一城係中環開第三間分店集餐廳、餅店、酒吧於一身裝修方面以宮廷華美為主調食物方面亦都好有心思員工服務質素極佳真心覺得大家一定要試的意大利餐廳.是夜包場慶祝朋友生日廚師精心炮製menu 同埋特別整咗個生日蛋糕==========================🥘黑松露湯: 味道適中剛剛好.🦐虎蝦意大利飯: 好好食, 虎蝦夠新鮮意大利飯好有口感混合左蕃茄味道剛好唔會話太濃味好膩.🐤法國油封鴨腿: 好好食鴨腿皮脆內軟肉質鮮嫩剛好水份油脂分泌剛好整體感覺好味.🎂生日蛋糕:用上strawberry 同Blueberry為主雖然望落好似好多忌廉但食落去真係唔會太膩以忌廉個口感吾會太fluffy偏厚身個人覺得甜品真係幾唔錯.☕️咖啡:正常=========================後記📌下次一定要再試甜品📌2009年更獲選為《全球100位最佳甜點大師》=========================

呢間餐廳環境用左好高貴嘅紫色✨，今次新開嘅中環分店仲有「手工意大利麵」，另外risotto 同雪糕蛋糕都係必食，btw要讚下佢「酒店級」嘅服務🤪❗️：-1️⃣「鮮松露意大利飯🍄($308)」呢間嘅意大利飯一向高質‼️今次呢個都好creamy，飯保留口感，睇住店員刨鮮松露真係好賞心悅目🤪～Fresh truffle risotto: must-try, very creamy and al dente, with freshly shredded truffle👍🏻-2️⃣「牛肝菌手工意大利闊絲帶麵伴香煎鹿兒島A4和牛西冷🍄($398)」牛肝菌同想像中有出入，不過和牛真係超級淋、超好味🦥~Pappardelle alla boscaiola: handmade pappardelle with porcini ragu with pan-fried kagoshima A4 wagyu sirloin (medium)-3️⃣「四式芝士手工薄餅伴蜜糖🍕($208)」多重芝士嘅滋味，配埋蜜糖鹹鹹甜甜好正，佢個blue cheese真係啱晒小編呢d重口味人士，餅底有咬口有麥香味~Quattro formag

意大利百年品牌Giovanni Pina於中環旗艦店獨賣Semifreddo雪菲蛋糕🍰今日放假特登約埋好友一齊黎品嚐呢款佛羅倫斯傳統蛋糕👯‍♀️Semifreddo介乎雪糕及蛋糕之間，溫度控制極為重要，所以製作過程非常嚴謹🎖️食用時溫度必須維持於-4°C到-8°C之間，而用料、調味份量等亦非常講究💎因為些微差別都有機會影響蛋糕入口即化既效果💡Giovanni Pina中環店特別推出6款不同口味Semifreddo✨今次試左沙芭翁雪菲蛋糕同雜莓雪菲蛋糕🍦🌟沙芭翁雪菲蛋糕🔺用上Marsala Wine、忌廉、蛋黃等製成，酒味香濃醇厚，層次豐富，精緻又美味😻🌟雜莓雪菲蛋糕🔺賣相吸引，好岩打卡📸用上野莓、意式蛋白酥餅、達克瓦茲等製成，口感幼滑，酸酸甜甜，清新解膩又開胃❣️Semifreddo入口有雪糕既清新冰涼感🍦又夾雜蛋糕既軟滑口感👅甜度剛好，唔會過甜，岩哂飯後甜品💯好期待下次再試其他口味🥰

意大利百年品牌Giovanni Pina正式於中環開設旗艦店啦🎊今日去開中環做野，夜晚約埋好友齊齊歎個滋味意式晚餐🍽️中環店裝潢充滿意式貴族風🌟以歐洲貴族家中宴會廳為靈感🔮24K巨型復古水晶吊燈極華麗，店內燈光柔和，營造溫馨、迷人氛圍📸Giovanni Pina集餐廳、餅店、酒吧於一身❣️無論LUNCH、TEA、DINNER、飲野都好適合🥳🌟手切36個月依比利亞風乾火腿伴日本蜜瓜🔺脂肪呈雲石紋理，分佈勻稱，入口甘香油潤而不膩，香氣非常濃郁✨手切口感更是特別柔軟細膩🤩日本蜜瓜嫩滑多汁蜜味濃，配風乾火腿同食絕對係perfect match🔥🌟手工流心水牛芝士伴鮮番茄配秘製羅勒欖油意大利陳醋汁🔺意大利直送Burrata柔韌濕潤💧充滿濃濃乳香，口感香醇順滑好軟綿😻淋上加入羅勒欖油之陳年意大利醋✨醇厚酸甜，味道突出，有畫龍點睛之用💡🌟黑松露野菌忌廉湯🔺特別選用由意大利空運到港之黑松露❣️入口綿滑濃厚，黑松露香氣撲鼻，夾雜啖啖菇菌香，味道層次大大提升💎🌟意式龍蝦湯🔺質感濃稠，啖啖鮮味十足，入口細膩幼滑，口感豐富🦞🌟鮮黑松露芝士烤焗羅馬包厚薄餅🔺傳統意大利厚身薄餅選用一級麵粉🎖️麵糰經26小時發酵，再用明火

在香港想搵正宗、經濟又好食的意大利菜，Giovanni Pina 是我的首選，繼尖沙咀和荃灣之後，品牌在中環開設了新店，裝修環境走 Fine Dining 路線，但平日午市、下午茶和周末任食甜品套餐都好抵食，難怪日日都爆滿啦。Giovanni Pina 中環新店位於華懋廣場二期地舖，由中環地鐵站 C 出口行過去大概7分鍾。一入門口就見到招牌蛋糕櫃，想買件正宗意大利手工蛋糕或酥皮撻？大把有得揀。高級意大利餐廳當然要有個靚酒吧。用餐區的焦點當然係意大利來的手工水晶燈！雲石桌和紫色絲絨坐椅都好靚好高貴呢！新店亦設有獨立房間可以預約。這個周末早午餐有任食沙律+海鮮吧和自選主食之外，最抵係有任食甜品！蛋糕平時都要五、六十蚊一件，意大利雪糕亦可以任食，鍾意食甜品的話好容易回本！聽聞好多女仔都特登來吃，食個不亦樂乎咁樣。主食餐點每兩個禮拜變換一次，可惜這次剛好沒有素食選擇，我已經向餐廳反映左，希望佢地之後出套餐都起碼會有一款素食揀下，支緩鍾意食甜品的素食者。單點的話有黑松露意粉、意大利飯和薄餅揀，另外好多 side-dish 都係素食。一坐低飲杯米蘭咖啡先，當然仲有麵包籃！因為老闆是意大利人，非常執

原來Giovanni Pina晌中環開咗分店新店加入咗好多新嘅、大廚研製嘅美食仲係中環店限定tim 呀！哩度嘅裝修好靚好華麗💖是歐洲古堡風 店中嘅大型水晶燈、高級餐具都係店主專誠訂返嚟另外，仲請咗意大利嘅廚師嚟監督完全感受到店主嘅用心🌟食物方面都非常高質美味呀！🔸龍蝦湯（$138）❤️好好飲！龍蝦味好濃好香！！質地剛好，唔會太杰或太稀，而且湯中仲有好多龍蝦肉。🔸黑松露野菌忌廉湯（$138）❤️哩款湯又係好好飲！黑松露味超香，口感creamy而唔會漏，2款湯都好好飲！🔸香煎鹿兒島A4和牛西冷拌手工麵（$398）❤️和牛好軟綿綿，滿滿肉香、牛油香，入口即化！而手工麵係廚師自家製，厚 2mm 嘅闊絲帶麵有濃郁蛋香，口感煙韌彈牙、好掛汁。醬汁用牛肝菌、3 種日本菇及牛仔骨熬製汁醬，好惹味！🔸 手工流心水牛芝士伴鮮蕃茄（$138）❤️用咗我最愛嘅Burrata，好開心！由意大利直送，好新鮮！流心效果唔錯，好有奶香。羅勒香醋醬係用咗陳年意大利醋做成，好香甜帶酸，好好味！另外仲有西班牙三色蕃茄、自家醃製黑蒜，開胃清新。🔸意式烤八爪魚（$308）👍🏻西班牙八爪魚好彈牙又唔韌，口感好好！廚師用火爐去燒過，好有炭

Giovanni Pina 位置中環的旗艦店已經開張，中環店有張限定甜品“Semifreddo” 雪菲蛋糕，共有六款口味供應🤩。雪菲蛋糕的質感和溫度處，於雪糕和蛋糕之間口感特別。-雪菲蛋糕起源在意大利的佛羅倫斯，曾是皇室御用及設宴的甜品。擁有長達1500多年歷史，現在已經普及化的甜品，現在中環有的吃當然要一試行🙈。-💥雜莓雪菲蛋糕 HKD$58，這個顏色鮮豔賣相吸引🤩，材料有野莓、意式蛋白酥餅、忌廉和達克瓦茲製成。蛋糕味道酸酸甜甜的，口感清新又開胃，還有雜莓拌著吃。-💥咖啡雪菲蛋糕 HKD$58，用精品意式咖啡、意式蛋白酥、忌廉、蛋黃、牛奶及可可海綿蛋糕製成。面頭有咖啡豆做裝飾，咖啡味道濃郁👉，口感幼滑甘香，味道帶微甜。-💥脆蛋白雪菲蛋糕 HKD$58，用忌廉、朱古力及意式蛋白酥製成。面頭用蛋香餅碎包圍著，造型雪白的模樣。這個口味相對較甜，賣相平凡但味道可以的🤔。蛋糕口感是脆脆的，層次感豐富。-另外點了三款牛角包，分別是開心果、杏醬及朱古力吉士牛角包。每一款牛角包賣相大隻飽滿😍，裡面加入不同口味。把牛角包加熱後做成流心效果，熱辣辣吃味道不錯。牛角包口感酥脆，牛油味挺重的。-

Giovanni Pina 在中環開了旗艦店，我們也去打卡吃東西吧🤩。新店位於華懋廣場二期地下，環境裝修以宮廷古堡風裝修，令人感覺優雅舒適😆。除了甜品和咖啡之外，還有不少意大利菜式選擇，還有中環店限定的雪菲甜品。-黑松露野菌忌廉湯 HKD$108 / 意式龍蝦湯 HKD$138，吃東西吃先飲個熱湯，可以暖暖胃🙈。兩款湯味道很香，而且用料十足。黑松露湯味道濃厚，同時間吃到野菌粒🤤。龍蝦湯味道濃郁不咸，吃到啖啖龍蝦肉。-💥意式烤八爪魚配辣煙燻甜椒醬 HKD$208，八爪魚預先醃製一晚，上菜時聞到很香的煙燻味🤤。醬汁用意大利黃椒製成，味道帶點微辣挺惹味的。八爪魚口感煙韌鮮味😋，層次感較豐富，另有沙律拌著吃。-💥鮮黑松露豬肉腸手工薄餅 HKD$288，薄餅賣相吸引而且用料十足🤩，這款是厚身的薄餅，要經過共26小時發酵才做餅底。薄底口感酥脆，感覺鬆軟又濕潤的口感。豬肉腸味道濃郁，與黑松露很配合🤤。-💥烤伊比利亞豬鞍 HKD$368，豬鞍是厚身版本，肉質腍身口感煙韌，帶點肥肉挺香口的😋 醬汁是自家調製，味道濃郁惹味😚。另有薯仔片和露荀拌著，薯仔片很腍身挺香口，露荀口感爽脆鮮味。-飲品點了熱特濃朱古

由意大利烘焙大師 Giovanni Pina 帶領炮製嘅正宗意大利菜餐廳係之前就已經介紹過佢哋K11 Mesea分店，店内嘅甜品同Gelato 更係不容錯過！大膽話比大家聽佢哋嘅開心果Gelato 係香港食過數一數二✨ 係十月頭更係中環開設旗艦店，除左保留大大個甜品櫃，空間更大之，裝潢更奢華！由餐廳中間嘅24K 金巨型水晶吊燈，去到多幅意大利藝術家的油畫作品，都滲透出濃厚嘅古典復古氣🪟-意式烤八爪魚 配輕辣煙燻甜椒醬 ($208) 用炭火慢烤嘅八爪魚腳有陣陣炭香之餘，外面有微微焦脆感，而内裏肉質鮮嫩彈牙🐙 配埋一旁嘅帶微辣的煙燻甜椒醬，提一提鮮，令整體更惹味*黑松露芝士烤焗羅馬包厚薄餅 ($268) 薄餅底用上羅馬包Scrocchiarella，質感會比一般批底鬆軟厚身。經明火火爐烤焗，表層乾脆，而入面保留到濕潤煙韌感~ 加上面層拉絲芝士同即場刨嘅黑松露，簡直係畫龍點睛，香味逼人🍕*牛肝菌手工意大利闊絲帶麵伴香煎鹿兒島 A4 和牛西冷 ($398) 中環店先有嘅新品意粉！手工製闊條麵有足足2cm闊，確保沾上更多牛肝菌汁🍴 和牛西冷肉質細嫩，油膩幾豐富，配依個意粉剛好，不會過膩*意式龍蝦

『裝修富麗堂皇，甜品越來越多選擇』上次去左K11 Musea食完覺得好有驚喜，依家係中環開左分店就更加方便啦！⁡新店面積更大裝修亦更加華麗，仲推出左中環店限定的雪菲蛋糕，千其唔好錯過啦~週末有weekend brunch係甜品任食好抵玩！推介 🥢沙芭翁雪菲蛋糕 🥢牛肝菌手工意大利闊絲帶麵伴香煎鹿兒島 A4 和牛西冷 🥢Margherita Scrocchiarella 🥢威尼斯式比目魚醬————————————————————►Antipasti▻▻//威尼斯式比目魚醬配意大利脆包片(HKD168) | 一絲絲的比目魚同麵包好夾//馬天尼酒忌廉汁煮鮮青口配意大利脆包片(HKD268) | 青口細細粒鮮嫩多汁，白汁重蒜味有好多蒜片，酒味就慢慢食先會滲出嚟。醬汁略嫌唔夠蘸包lol►Margherita Scrocchiarella(HKD208) | Scrocchiarella 是意大利最地道的厚身薄餅, 餅底麥香十足，外層酥脆輕盈有嚼勁、內層 Q 軟🍕新鮮番茄味道比較清淡，芝士拉絲好過癮~►牛肝菌手工意大利闊絲帶麵伴香煎鹿兒島 A4 和牛西冷(HKD398) |招牌菜之一！醬汁係浸泡牛

呢間意大利百年品牌餐廳係小編暫時喺香港食過最有誠意嘅高水準意大利餐廳💓, 講求速成同埋效率嘅香港, 竟然仲有餐廳願意花上幾小時甚至係幾天去製作一個前菜醬汁同埋食物🥺, 小編已經諗定呢個月再去encore佢個手工pizza🍕🍕黑松露豬肉腸手工薄餅: 一直就會愛上呢種特有嘅香味, 呢款豬肉腸係意大利總廚千挑萬選先揀中嘅佳品， 配搭埋黑松露， 再加上意大利一級麵粉製作, 24小時雪櫃發酵+溫室2小時發酵, 明火烤製而成嘅pizza 餅底, 每一口都係香脆鬆軟, 齒頰留香, 美食老號一定喜歡😍💯紅蝦會手工義大利寬條麵: 西班牙嘅珍寶紅蝦被譽為世界上最好食嘅蝦, 皆因佢比一般海蝦味道濃郁十倍🤩， 廚師精心將紅蝦及多款海蝦敖成濃汁，所以呢個闊條麵每條麵條都可以掛得起香濃嘅蝦汁😍手工流心水牛芝士伴鮮番茄(配備製羅勒香草醬) : 小編第一次香港食到咁新鮮嘅水牛芝士波波， 口感fresh到食到牛奶嘅香味， 再加上自家製嘅羅勒香草醬， 成個沙律配搭更加平衡和開胃⭐~~~~~~~~😋味道: 9. 5/10📸賣相: 9.5/10🛋️環境：9.5/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$200-4