Le Chefeteria

營業中

休息中

抵食Fine Dining私房菜 💮主打法式x峇里fusion🇮🇩🇫🇷價錢親民而且質素好好! 店家強調無味精無防腐劑全自家製🧑🏻‍🍳人均 $700 試 8道菜 （份量好多!）由前米芝蓮二星廚師主理⭐️⭐️每一道菜都有它的故事✏️上碟時為你細心詳解本晚驚喜之作 —— 甜品畫碟最有心機！真的是每一枱都是來慶生✅慶生餐廳無誤真的每一個枱的畫碟圖案都獨一無二 🖍️寫上超多祝福字句🌸 為媽媽送上滿滿的祝福老闆娘亦會向每台枱慶祝的客人都唱一次歌!!🥹 媽媽表示誠意滿滿🫶🏻\ Follow餐廳IG/FB 會有95折優惠 /每晚7點才營業，只做一節!Menu 都要預約時提早講定要什麼食物～平日晚上也是全滿的! 將最好的服務留給一節的客人建議留7-10點的時間慢慢享用晚餐✨.請Bookmark 給媽媽/女朋友生日吧！！她們一定好喜歡💕Chef Azmi’s Everyday Fine Dining Dinner | 568pp▍Waiting Treat 用上十多種香料製成的炸芋片🍠▍Amuse Bouche 紅鯛魚他他，很東南亞的味道配上自家製醃酸瓜x脆脆Roti🥒▍1st Course - Bread蕃茄香

一個月前的父親節，父女三人嚐過了這私房菜餐廳 - Le Chefeteria 的西班牙燒乳豬，在當晚餐廳即場推介了給我們七月十九日還有峇里燒乳豬之夜。這兩種的燒乳豬都是來自米芝蓮峇里大廚 的功力，女兒也想去吃這廚師其他的拿手好菜，例如巴東牛肉，就訂了今天的枱，再去嚐嚐這名廚的私房撚手。今晚的主角是峇里燒乳豬，西班牙和廣東的燒乳豬我吃得最多，但峇里的就未曾吃過了。印尼是回教國家從不吃豬，但峇里島與印尼因為歷史和宗教信仰的差異，島裡的人是善長於烹調豬的一族，主廚是地道的峇里人，名正言順地去烹調峇里乳豬是實至名歸的人。慢烤的峇里脆皮燒乳豬，以四天的時間用各式峇里香料塞滿豬肚來慢烤，再將乳豬 cook and rest 好幾次，務求將多餘的油脂釋放出來，烤出來就會皮脆肉滑且香氣撲鼻。今次的伴菜是烤青大樹菠蘿和姆指薯。烤過的大樹菠蘿已沒有那特殊的味道只留下甜味，更有自家制的泰式、越式和印尼式的醬汁，很有東南亞菜的特色。開胃前菜是巴東牛肉薯仔梳乎厘，用峇里島十三種香料醃製並煮成的巴東牛肉非常之腍滑。不足的只是份量少了一點，而感受不到大啖大啖地吃巴東牛肉的快感，但又給了我有下次再來吃巴東牛肉為主菜的

在寧靜的銅鑼灣新會道街角一唐樓裡，隱藏了一間由米芝蓮星級大廚Azmi主理的私房西餐廳。主廚是來自印尼峇里島，經營的菜式是地道東南亞口味融合與法國的fusion 西餐。這餐廳堅持的是低脂低糖的健康烹調，每碟菜餚用的是新鮮食材，再加入東南亞元素，盡量不用牛油、芝士或忌廉，取代的是椰奶等之較為健康的替代品，加上用在菜式上的任何調味或醬料，皆是自家手工調制，不假外求，並堅持在餐廳裡不能存在一把開罐頭的刀，這堅決要讓客人吃得健康的心由這點可見出來。今天是父親節，又適逢了我的逢五逢十的歲數，女兒特別緊張不敢怠慢。她們見到這間私房西餐廳 - Le Chefeteria 有專為父親節而準備的西班牙烤乳豬套餐就訂了位。這晚全餐廳爆滿，為品嚐大廚親自烹調的這隻西班牙乳豬而來，場面熱鬧非常，店女主人也忙為這餐廳的理念、每款菜式的詳細向客人講解而忙過不停，確是值得為擁有這一間餐廳而光榮和驕傲。頭盤是開胃的前菜，有紅鯛魚蕃茄和香脆的麵包，加入橄欖油和香料，先將胃口打開。說到麵包，餐廳先奉上客人兩款不同的自家制麵包，但叮囑客人寧可帶走也不要吃得太多，免致餘下的佳餚沒法容下。配麵包喝的湯是龍蝦濃湯加西班牙紅蝦，湯是

父親節當然要慰勞一下偉大父親💕我提早預訂甜品畫碟，寫上自訂祝福語。餐廳還為各父親準備鮮花、檸檬特飲，父親大人收到都好驚喜又滿意。超推薦來慶祝生日、週年紀念等特別日子。餐廳主打新派法式fusion菜，由米芝蓮星級大廚👨🏻‍🍳Azmi主理，嚴選高質食材，感受到主廚對菜式的嚴謹要求和用心製作👍🏻.入座後，餐廳先奉上餐前小吃。芋頭片口感香脆，並用上13種自家香料。Amuse Bouche小巧精緻，用上紅鯛魚、蕃茄、酸瓜、水瓜、酥脆煎餅整成，味道酸甜富層次。🍞自家製麵包外脆內軟，有檸檬檸檬薑、蕃茄口味，更有原味可配湯吃。.🔺Soup.▪️Lobster Bisque▪️Deluxe Lobster Bisque 用上原隻龍蝦🦞經24小時熬煮，味道香濃，無加入忌廉口感依然順滑，配上澳洲牛油果檸檬慕絲，味道互相配合。而Deluxe個款，還配上原隻🦐西班牙紅蝦，鮮甜彈牙。.▪️Tomato Mint Soup用上足料原個油封蕃茄🍅熬煮，味道酸甜開胃，配上薄荷更清新。.🔺Pasta for Sharing.▪️Tomato Confit 手工意粉🍝用上日本蘭王蛋整成，口感彈牙又富蛋香，配上惹味冬蔭功醬汁，令味道

Le Chefeteria 是位於銅鑼灣新會道一間樓上私房菜餐廳，總廚大有來頭，來自峇里島的Azmi Arialda大厨，曾任多間米芝蓮餐廳的廚師，菜式以峇里口味為主調，而且崇上健康，佳餚大多數為無添加，例如不加牛油、忌廉，以天調味料配搭新鮮的食材，為你炮製精緻美味的私房菜！餐廳的主理人更加有一顆熱誠嘅心，將餐廳佈置得尤如屋企一樣，好似我哋今日去到餐廳，已經裝飾得非常有聖誕濃厚的氣息，而且服務水準更是頂級，每道菜式都會為客人逐一講解，另外佢好喜歡畫畫，更在甜品嘅碟上畫上可愛嘅圖案，例如生日、週年紀念或者節日等等，更為客人唱生日歌，非常有氣氛和儀式感！Menu提供多款不同套餐，價錢豐儉由人，而且每個套餐由小食、麵包、湯、主食、主菜、甜品和花草茶等等，都可以嘗盡主廚的手本名菜😋▪️Taro chips芋頭片炸得非常香脆，但一啲都唔油，再灑上十多種巴東香料，香口惹味▪️Ceviche Amuse Bouche酸橘汁醃魚，用三文魚他他配上蕃茄和酸瓜，配上香口香脆的脆餅，酸酸甜甜，香口又開胃▪️Bread Basket 兩款麵包均是自家製，意大利番茄麵包，口感香脆帶點酸香，另一款日本牛奶餐包，外脆內軟

與朋友們相聚於銅鑼灣的一家特別餐廳ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ私房菜館。這裡的主廚曾在峇里島的米其林二星餐廳磨練技藝，菜單以其家鄉特色食材入饌以及法式料理為基礎，巧妙融入東南亞的風味，呈現出清新、輕盈的美食體驗。.儘管是ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ私房菜館，價格卻相當親民。四道菜的套餐，包含開胃小吃和飲品，每位價格5百多，份量十足。食物的質素令人驚喜，性價比相當高，充分展現出主廚的誠意。餐廳位於銅鑼灣的新會道，採用私房菜的形式運營。每道菜品都由主廚親自掌舵，座位有限，因此建議提前預訂，以免白跑。.✿ ᴛᴀʀᴏ ᴄʜɪᴘꜱ開胃小吃先來自製烘乾芋頭片，搭配主廚家鄉的十多種香料，味道豐富。.✿ ᴀᴍᴜꜱᴇ ʙᴏᴜᴄʜᴇ東南亞風的特色魚他他，加了點酸瓜在中間很開胃。.✿ ʙʀᴇᴀᴅ全自家製的麵包也準備了兩款，包括意大利蕃茄蒜香麵包以及高級版本餐包麵包，頭一款味道比較香濃可作小食，另一款可配搭接下來的湯品。.ꜱᴏᴜᴘ✿ ᴄᴀʀᴀʙɪɴᴇʀᴏꜱ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱQᴜᴇ龍蝦湯特別在於沒有忌廉，改為以奶、椰子奶調製代替，所以龍蝦味更強。另外加了牛油果慕絲令湯更滑，再用了比龍蝦更昂貴的西班牙紅蝦。.✿

香脆的**Taro Chips**，薄脆的口感搭配微鹹的調味，讓人一試成主顧。隨後的兩道**Amuse Bouche**，小巧精緻，為整個用餐體驗開了個好頭。 我們選擇了**Lobster Bisque**和**Tomato Mint Soup**。龍蝦濃湯濃郁鮮美，番茄薄荷湯則清爽解膩，兩者各有千秋。 主菜部分，我們分享了一道特別的**Hairy Crab Roe Shaoxing Wine Tom Yum Pasta**，蟹黃的濃郁與紹興酒的香氣完美融合，再加上冬蔭功的酸辣，讓人驚艷。接著是兩份**Duck Leg Confit**，鴨腿外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，配上特製醬汁，味道一絕。 **Red Snapper with Teriyaki Sauce**，紅鯛魚肉質鮮嫩，搭配甜鹹適中的照燒醬，令人回味無窮。而**Crispy Skin 36 hours Slow-cooked Spanish Duroc Pork Belly with Kimchi Sauce**，則是另一道亮點。豬腩肉經過36小時慢煮，外皮酥脆，內裡軟嫩，配上微辣的泡菜醬，口感豐富。 **Spiced Carr

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑳𝒆 𝑪𝒉𝒆𝒇𝒆𝒕𝒆𝒓𝒊𝒂👨‍🍳𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑎𝑢𝑠𝑒𝑤𝑎𝑦 𝐵𝑎𝑦, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐ℎ-𝐵𝑎𝑙𝑖𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑓𝑢𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒✨𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：✨𝙒𝙚𝙡𝙘𝙤𝙢𝙞𝙣𝙜 𝙨𝙣𝙖𝙘𝙠1. 𝑆𝑝𝑖𝑐𝑒𝑑 𝑇𝑎𝑟𝑜 𝐶ℎ𝑖𝑝𝑠🥔香料芋頭薯片🍠2. 𝐶𝑒𝑣𝑖𝑐ℎ𝑒🎣酸橘汁醃魚🎏✨𝑺𝒐𝒖𝒑3. 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦 𝑇𝑜𝑚𝑎𝑡𝑜 𝑀𝑖𝑛𝑡 𝑆𝑜𝑢𝑝🥫| 𝐿𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝐵𝑖𝑠𝑞𝑢𝑒 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝐴𝑣𝑜𝑐𝑎𝑑𝑜 & 𝐿𝑒𝑚𝑜𝑛 𝐶𝑖𝑡𝑟𝑖𝑐🥑番茄薄荷湯 🍅| 龍蝦濃湯🦞✨𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖4. 𝐴𝑣𝑜𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑃𝑎𝑠𝑡𝑎🥑🍝牛油果 | 鮮菇 | 蘭王蛋手工蛋意粉🍳5. 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝐵𝑢𝑙𝑔𝑜𝑔𝑖 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑎🐮韓牛 | 蘭王蛋手工蛋意粉🥚✨𝑴𝒂𝒊𝒏6. 𝐷𝑢𝑐𝑘 𝐿𝑒𝑔 𝐶𝑜𝑛𝑓𝑖𝑡 | 𝑅𝑖𝑠𝑜𝑡𝑡𝑜 𝑜𝑛 𝑐𝑟𝑖𝑠𝑝 🐣油封鴨腿煨飯🦆7. 𝐶𝑜𝑐𝑜𝑛𝑢𝑡 ℎ𝑢𝑠𝑘-𝑠𝑚𝑜𝑘𝑒𝑑 𝐴𝑟𝑔𝑒𝑛𝑡𝑖𝑛𝑖𝑎𝑛 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝑇𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟𝑙𝑜𝑖𝑛🥩椰子煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊🥥💨8. 𝐶𝑟𝑖𝑠𝑝𝑦 𝑠𝑘𝑖𝑛 36 ℎ𝑜𝑢𝑟𝑠 𝑠𝑙𝑜𝑤-𝑐

Le Chefeteria 大廚係峇里人 ，每道菜都有少少東南亞風味，好有驚喜，好有特色🥹餐廳唔係好大，大約有20個座位，呢晚嚟到餐廳已經換上聖誕節嘅裝飾，氣氛都好溫馨，有少少屋企感覺☺️每道菜店主都會逐一同每一張枱介紹，完全feel到餐廳嘅用心誠意。私房菜要預早book位！全晚嘅食物都好滿意🥹呢度絕對係值得更加多人認識‼️坐低會有小食，係餐廳自家製炸香芋片 加左十幾種巴東香料 好香口 好快就清晒😋🔸Amuse Bouche開胃前菜有紅鯛魚他他，配自家製醃酸瓜，底下係脆脆的東南亞特色飛餅Roti。🔸餐前麵包🥖有兩款自家製麵包，一款加左山楂蕃茄，另一款法式Brioche無牛油，用左日本牛奶，用黎點埋餐湯食😋🔸龍蝦濃湯🦞熬煮24小時‼️龍蝦湯無落忌廉，加左椰子奶、椰子肉 ，飲落同一般龍蝦湯唔同， 十分濃郁之餘，仲有奶香味，中間係牛油果mosses，令味道更加豐富。🔸蕃茄薄荷湯🍅店主強調蕃茄四食，用咗四種唔同嘅蕃茄，用4小時低温煮，加埋自製意大利basil oil，香濃嘅味道絕對唔會比龍蝦湯輸蝕🥹🔸牛油果鮮菇手工蛋意粉🥑手工意粉用左蘭王蛋整成，食落有咬口又有蛋香味，沾滿牛油果醬汁，面頭仲有紅菜頭絲

餐廳環境優美寧靜，老闆娘細心講解每道菜式，服務一流，價錢合理。蕃茄香草包同法式牛油麵包- 香脆可口龍蝦濃湯- 用新鮮龍蝦24小時熬製，味道鮮甜，冇加忌廉而由椰子奶代替，入口幼滑，加上牛油果蓉味道層次豐富巴東牛小排、法式千層薯批、時菜、自家製腌菜配椰奶斑斕飯- 牛肉腍滑，椰奶斑斕飯香氣撲鼻，整道菜式充滿東南亞風味大閘蟹粉冬陰功、日本蘭黃蛋手工意粉- 大閘蟹粉冬陰功汁配搭創新，味道獨特，手工意粉用日本蘭黃雞蛋製造蛋味香濃，口感煙靭，每條意粉掛滿汁，鮮味十足，令人驚喜萬分巧克力布朗尼，紅莓雪葩- 布朗尼外層微脆，配上紅莓雪葩甜甜酸酸好醒胃，一試傾心提拉米蘇- 香濃幼滑，甜度適中Latte- 香濃幼滑，配上一塊精緻餅乾，簡直完美烏龍玫瑰冷泡茶- 滿滿花香每道菜式花盡心思，一絲不苟，真材實料製作，充滿誠意，真心推介！

法式+東南亞美食，由米芝蓮星級大厨主理，謝謝店員仔細介紹每度菜色，可了解每道菜用心設計，由 starter 湯 ...到 dessert 各有特色，美味之餘亦賞心悅目，一餐十分飽腹又無罪惡感的 fusion dining，性價比超高👍🏻👍🏻

不會再來的原因：1. 上菜慢到令人髮指，上一道消化完，下一道還沒有上⋯7.30pm準時到達餐廳，餐廳提供了一口的開胃菜及一些薯片⋯近8pm才上第一道湯⋯又過了半個小時，上了第二道油封鴨腿（客觀而言，味道是還不錯）現在是9.20pm，主菜還是沒有來，我的評價都已經寫完⋯如果不想餓到胃痛，不要選擇來⋯2. 家庭餐廳的瓶頸就是非常不organised，第一次見到西餐的主菜不一起上⋯一個人吃完了，另一個主菜還沒有上⋯3. 椅子很不舒服，上菜已經很慢了，還要坐在很不舒適的椅子上等⋯硬塑膠質的的椅子，許多鏤空⋯女生穿短些的衣裙都會壓出紅印⋯這樣千呼萬喚的等待其實很好吃嗎？不！平平無奇⋯除了油封鴨腿，可以用法式茶餐廳來形容

近來香港餐廳周正式展開，琳琅滿目的選擇讓人眼花繚亂。恰逢同事的最後一天，我們想找一家特別的餐廳慶祝，最終選擇了Le Chefeteria🥣𝙎𝙤𝙪𝙥菜單上有三款湯品可供選擇，我們選了龍蝦濃湯和番茄薄荷湯。🦞龍蝦濃湯經過24小時熬煮，完全不加奶油，卻搭配了牛油果蓉🥑，口感滑順綿密，令人驚豔𝙈𝙖𝙞𝙣 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙨𝙚主菜選擇豐富，我們品嚐了以下幾道：🐖酥脆豬手•一入口便驚喜連連✨外皮酥脆，內裡軟嫩，肉質香甜，令人回味無窮。🦆油封鴨腿意大利燴飯•份量十足，鴨腿軟嫩多汁，油脂香氣濃郁，骨肉分離，非常方便食用。Risotto粒粒分明，口感軟硬適中，令人讚不絕口😍🦀大閘蟹粉、紹興酒、冬陰功、日本蘭王蛋手工意粉•人意想不到的組合！多種食材和調味完美融合，意粉口感煙韌，香氣四溢🍝🐂巴東牛肉、千層薯批配椰子斑蘭飯•巴東牛肉香辣濃郁，配上酥脆的千層薯批和香氣撲鼻的椰子斑蘭飯，口感層次豐富，令人食指大動😋𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩如果要慶祝生日，可以提前告知店家，他們會精心準備甜品畫碟，精緻美麗，真的可以為主角帶來大大的驚喜!!!🥭芒果木糠布丁•香甜的芒果搭配香脆的木糠，口感層次分明，與傳統木糠布丁截然不同🍍菠蘿脆趣•菠蘿酸

今次係慶祝生日，完全自費喺dining city嘅restaurant week度book。本身唔識呢間餐廳，都無咩期待。結果原來食物及服務都好出色！呢個法國菜x峇里菜menu有分regular同deluxe。晚餐前manager Ada會whatsapp詳細介紹d menu，比我地自行搭配。餐廳其實好細，可以容納7-8枱，不過環境都舒服。只能說，每道菜都好豐富嘅味道，真心齒頰留香！！！每道菜都係咁，睇落無咩特別，食落先見真章！生日碟畫得超級靚！Manager Ada嘅服務好悉心，每一道菜都會講解得好詳細，另我地更加理解道菜嘅神髓。anyway我幾乎唔寫寫食評，但我今次好想大推呢間餐廳

I visited Le Chefeteria today for lunch, which was offering a "Restaurant Week" discounted menu. The menu presented today appears to be their regular dishes, which have been mentioned and photoed on plenty of other reviews. The restaurant is located  in a non-descript, quiet building and appears to operate as a "private kitchen".  However, despite its rather unassuming surroundings, Le Chefeteria's interior design is comfortable and decent, presenting a pleasant ambience.We both ordered the lobs