Le Chefeteria

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休息中

銅鑼灣利園一帶嘅唐樓隱藏咗一間隱世法國菜Private Kitchen餐廳請咗位來自峇里嘅米芝蓮星級弟子法國菜廚師(前Hyatt Centric主廚)👨🏻‍🍳🌴供應一個有特色嘅法國餐Tasting Menu呢一餐係別緻而精心製作餐廳經理殷勤為客人對每道菜式作詳細講解服務貼心亦介紹餐廳理念想呈現香港的cosmopolitan大都會身份所以西餐格局融合中式擺設餐廳主打全天然食材淨係湯底都已經自家烹調咗5款作煮食用而醃製工作都由廚師預先準備食物着重味道層次多樣化Dinner Set $598/person食足4道菜加餐飲由開胃小食開始至到主菜甜品都各有特色🔸𝙰𝚖𝚞𝚜𝚎 𝙱𝚘𝚞𝚌𝚑𝚎淨係開胃小食已經係多款食材嘅配搭蕃茄+意大利水瓜+矮瓜配香草+檸檬紅鯛魚加上底層嘅東南亞特式飛餅Roti味道好清新🍋🔸 𝙷𝚘𝚞𝚜𝚎 𝙱𝚛𝚎𝚊𝚍麵包全部自己搓自己焗一款搽咗lemon lime butter🍋入口嘅清新度同麵包鬆化度令人有”wow”嘅感覺另一款加入Sun dried tomatoes加香草製作🍅質感較硬淨但都係好香口🔸 𝙲𝚑𝚎𝚏 𝚂𝚒𝚐𝚗𝚊𝚝𝚞𝚛𝚎 𝙻𝚘𝚋𝚜𝚝𝚎𝚛 𝙱𝚒𝚜𝚚𝚞𝚎招牌「龍蝦湯」用全龍蝦餚

大家愛吃法國菜嗎🩷?! 又有沒有吃過法國x峇里島的ғᴜsɪᴏɴ ғɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ呢☺️?! 朋友推介下，當晚來到 🇫🇷 𝕃𝕖 ℂ𝕙𝕖𝕗𝕖𝕥𝕖𝕣𝕚𝕒 吃晚餐，質素和味道都好有驚喜呀。 餐廳裝修古典優雅，甚有古堡風的感覺，打卡一流✨。大師來自印尼的峇里島，出身於米芝蓮餐廳星級餐廳😳，而今晚的菜單更是用澳洲牛油果做主打，好期待哦～ 「 ᴄʜᴇғ ᴀᴢᴍɪ’s ᴇᴠᴇʀʏᴅᴀʏ ғɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ sᴇᴛ ᴅɪɴɴᴇʀ 🍽️$598/位 」 包括: 是日餐湯、意粉+$98、油封鴨腿意大利飯、主菜和甜品，份量十足，吃得超飽的🥰! 餐湯有龍蝦濃湯🦞和蕃茄薄荷湯🍅。澳洲龍蝦湯沒用忌廉，而是用牛奶和牛油果，同樣幼滑，但比忌廉更健康。蕃茄湯則用油封車厘茄，甜中帶酸，好醒胃。 牛油果手工製造意粉🍝，好好吃呀! 意粉即點即搓😳，新鮮到不得了～用牛油果🥑配4種菇菌，鹹香得宜，意粉彈牙，值得試試油封鴨腿意大利飯🥩，不愧為招牌菜，好有驚喜。鴨腿用低温慢煮36小時，色澤粉嫩，肉香滿滿又軟腍。意大利飯超級濃香，底層配有炸越南米紙，好有層次感。 主菜有煙燻阿根廷牛舌👅和韓式萢菜汁紅鯖魚🐟。牛舌用椰殼煙燻，超級特別

是日約了兩位好友到訪Le Chefeteria，一嚐該店restaurant week的優勝菜單，休閒小聚。這個餐單是5-course set lunch，收費$198+$38 (未計服務費)，感覺好劃算，而且餐廳食評普遍正面。整體而言，食物水平不過不失，但缺乏亮眼點。環境有小心思，有不少擺設，提升整體氣氛，但桌椅略嫌較密，有點擁擠。我點了: • 面包籃🍞• 龍蝦湯🦞• 紅酒燉牛膝🥘 • 香蕉飛餅 (+$38)• Latte☕️面包籃🍞跟餐有兩款面包，面包不算乾身，但牛油味並不突出，也不是特別鬆軟，不過不失。龍蝦湯🦞值得欣賞的是，點龍蝦湯也不需另外加錢，而湯沒有太濃郁而出現的苦澀味。紅酒燉牛膝🥘 牛膝柔軟，但最近正好試了另一家法國餐的紅酒燉牛肉，由於價錢也差不多，比較下相形見絀。香蕉飛餅 (+$38)較少見到餐廳會這款甜品，幾特別。飛餅微溫，質感柔軟，百香果醬汁香濃，可改減低油膩感，值得加錢點。Latte☕️感覺是咖啡機沖出的latte。💰人均收費：HKD200-300🤤美味指數：🌕🌕🌕🌗(3.5/5)💫簡單點評：水準中上 輕鬆約會之選

Fine Dining Set Dinner 🍽️ ($550 per person)銅鑼灣有間隱世樓上舖食私房菜😏 主廚係黎自峇里島米芝蓮二星弟子👨🏻‍🍳 製作多款精緻Tasting Menu😎 晚餐有4道菜😚 餐湯、兩款Main Course、甜品、飲品🤭 呢個價錢有咁多野食真係性價比高👍🏻#龍蝦濃湯 🦞龍蝦湯味道非常濃郁🦞 絕無加味精同忌廉✌🏻用上椰奶煮成入口順滑🦞#牛油果鮮菇手工蛋意粉 🍝Signature手工蛋意粉🍝 食得出自家製意粉好有咬口😋 估唔到牛油果配意粉咁夾🥑 配埋鮮菇味道好出好惹味🍝 好有驚喜👏🏻#油封鴨腿意大利飯 🦆份量的確唔少😱 油封鴨腿好香👌🏻 係用高温慢煮而成😱 鴨味香濃😊 鴨肉一啲都唔韌😚 配埋越南魚露檸檬汁幾開胃🤤#煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊 🥩牛肉呈粉嫩色🥩 牛里脊肉質唔韌容易切開👏🏻 配菜薯蓉軟綿綿🥔#牛舌 🥩牛舌十分厚身同大份😱 食落好有驚喜🤭 牛味非常濃郁🥩 食落好有咬口🤗 肉質彈牙😍#香蕉飛餅 🫓 and #菠蘿脆趣 🍍廚師係你面前表演整飛餅👨🏻‍🍳 然後拎去焗🫓 三種泡沫係芒果、香蕉同牛油果🥑 香蕉飛餅熱食幾正😋 菠蘿脆趣其實就係Pineapp

銅鑼灣的Le Chefeteria是一家非常值得一試的餐廳。我們今天來到這裡品嘗了幾道菜，其中包括開胃菜Amuse Bouche、主廚Azmi的招牌菜——龍蝦濃湯配牛油果和檸檬、油封鴨腿意大利飯和韓國牛腩包飯，以及甜品Bananaroti香蕉飛餅。 首先是開胃菜Amuse Bouche，這道菜是整個餐廳非常特別的一道菜。這道菜是在餐前獻上的，它的份量非常小，但味道卻非常出色。這道菜的食材非常豐富，口感非常豐富。整道菜的味道非常奇妙，讓人很難想象這麼小的一道菜可以有如此豐富的風味。 接下來是主廚Azmi的招牌菜——龍蝦濃湯配牛油果和檸檬。這道菜是整個餐廳的一個亮點，湯的質感非常順滑，口感非常好，龍蝦濃郁的口感和牛油果清新的味道相得益彰，檸檬的酸味為湯提供了一定的平衡。一份手工蛋意粉可選擇搭配湯品，讓整道菜更加完美。 接下來是油封鴨腿意大利飯，這道菜是法式菜肴。鴨腿油封煮熟，外皮煎得酥脆，内部肉質柔軟，口感非常棒。意大利飯質地綿密，味道濃郁。整道菜的風味非常豐富，是法式料理的典型代表之一。 第三道菜是韓國慢煮牛腩，這道菜是一道非常傳統的韓國料理。牛肉燉得非常軟嫩，口感非常好，配上酸甜的泡菜

同朋友打卡銅鑼灣一間隱世法餐fine dining～ 🍴餐廳位於銅鑼灣一棟唐樓內，由米芝蓮二星🌟🌟廚師主理，今年仲拿左餐廳週食物排名第二🥈餐厅嘅4 course set dinner 只要💰550/pp，性價比好高👍·🍞Welcoming bread一款係法式檸檬牛油包，似蛋糕般綿密；另一款意大利香草包有濃郁蕃茄味，口感酥脆·🌿Amuse Bouche以番茄、香草、水瓜和紅鯛魚製成，酸甜開胃，餅底焦脆好鍾意❤️·🔸1st Course: 🦞Lobster Bisque with Avocado & Lemon Citric龍蝦濃湯用純龍蝦熬製而成，超級濃郁！椰奶做出creamy嘅口感，配上牛油果mousse做點綴，層次豐富，鮮甜湯汁可以回味好耐🥹·🔹 (Add-ons)🥑Avocado, Mushroom, Fresh Egg Pasta牛油果愛好者絕對唔要錯過！自製牛油果醬新鮮好味，冇奶油芝士都可以好綿密。意粉係手工製作，選用日本蘭王蛋🥚，蛋香濃郁，口感有韌性。·🔸2nd Course: 🍗Duck Leg Confit Risotto 油封鴨腿意大利飯一上來就聞到煙燻焦香，鴨腿低溫慢

提及到fine-dining大家嘅感覺一定係偏貴，今次而家喺銅鑼灣校隱蔽式嘅私房菜就正正係一個新嘅嘗試! 雖則佢哋主打路線由菜式心思設計到質素都係相當不俗，但係價錢亦都好親民CP值好高絕對係值得試嘅私房菜🔥- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Chef Azmi's Casual Fine Dining Set Dinner $550/pp{ 1st Course }๑ 龍蝦濃湯無忌廉的龍蝦濃湯，龍蝦膏味濃郁有甘味，亦加入牛油果泥嘅特點令湯更稠身๑ 法式清湯、北海道刺身級带子 +$98介紹時提到佢哋嘅材料都係想用天然食材，喺坊間亦甚少會見到難做到嘅海鮮清湯，但經驗身為深厚嘅主廚研究後決定推出～ 特別當將清湯倒入碗中嘅時候帶子真係會浮於湯面之上，貫徹左佢哋詩歌同埋菜式係想做到好似蓮花咁出淤泥而不染嘅意境😲{ Optional pasta }๑ 牛油果鮮菇手工蛋意粉 +$98以手工意粉嚟講，個人相對地prefer更煙韌嘅口感，欣賞佢牛油果泥蓉鹹淡調校得恰到好處，清爽不膩{ 2nd Course

今晚朋友帶我黎到位於銅鑼灣樓上私房菜😊餐廳主廚係來自峇里島米芝蓮星級大廚Chef Azmi👨‍🍳整個Dinner set $550一位☺️每道菜都融入左峇里及東南亞元素😬材料以天然新鮮為主既法國菜🙌沒有過多的擺盤☺️反而多左份認真味道‼️Welcome bread 🍞法國多士牛油及蛋香味濃😋外脆內鬆軟💓另一款以乾蕃茄香草🌿牛油製都好好食😋💓北海道法式帶子刺身食落肉質柔軟🥰唔錯🥰🦞龍蝦濃湯係招牌之一☺️上枱已聞到陣陣龍蝦味道😋以新鮮椰奶及澳洲有機牛油果慕絲🥑龍蝦既蝦膏黃和蝦油熬出湯😋香味濃郁入口順滑🥰🦆油封鴨腿意大利飯用左36度高溫慢煮而成👍聽店長講解由2022至現在大廚做過3千幾隻油封鴨腿了🙌鴨腿食落沒有好油🙌肉質軟嫩點埋越南魚露檸檬汁酸酸地取返個平衡仲好開胃😎 risotto比較特別用左自家製雜菜用4個鍾低溫煮成油封車厘茄湯底製成😍當中沒有用牛油忌廉芝士相對健康👍而越南米子卷皮好香脆‼️🐮煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊以椰子殼🥥煙薰熟成☺️黑安格斯牛里脊望落呈粉紅色😋肉質軟淋牛味濃郁外邊會有陣陣煙薰味😍配菜也充滿色彩🥰有機蔬菜及自家醃製酸菜特別爽脆健康！🐠紅鯛魚配韓式泡菜汁這道菜有4隻醬汁我就選左韓式

📍銅鑼灣隱世樓上私房菜‼️· 每道菜好有心思🥰 -- Le Chefeteria🥂·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_銅鑼灣#pigfoodiexhk_西餐=======================Le Chefeteria係一間位於銅鑼灣嘅樓上私房菜，位置有少少隱蔽，同埋記住要預先book位啊🙈餐廳環境雅致好舒服，今次就試咗個dinner set😍------------------------------CHEF AZMI'S CASUAL FINE DINING SET DINNER $588 p.p1st Course: Soup⭐️Chef Azmi's Signature Lobster Bisque with Avocado & Lemon Citric Dressing
龍蝦濃湯、牛油果慕斯、檸檬汁呢個湯係無用龍蝦paste，全用新鮮蝦煲出嚟！龍蝦味非常濃郁😆而且係用咗椰子奶，無加忌廉，飲完都唔會覺得膩😍•Second Course : ⭐️Tomato Confit Fresh Egg Pasta 櫻桃

早排經Restaurant Week見到呢間餐廳有好多好評，於是book咗假日嚟食$198個set lunch（另需加一）。本身訂咗13:15嘅位，但係早一日突然收到餐廳send嚟嘅message，話因為果日full booking，要求我哋13:25先好到達。最後我哋13:30到達，一入到去，見到餐廳細細但都幾full，店員都已經好忙。我哋好快叫咗野食，但係等咗十五分鐘都未有bread basket，於是提個店員先上咗bread basket先。麵包係好食嘅，不過食哂D麵包，又要等一陣先出龍蝦湯，個湯好濃郁，有D似龍蝦醬嘅感覺，應該係俾你襯麵包食。飲完湯又等咗一陣先出第一個主菜—紅酒燉牛膝，牛膝有D老，好鞋。食完之後又要等第二個主菜—冬蔭功牛尾米粒麵，牛尾好食，但個人唔鍾意佢個冬蔭功味道，太酸。而佢個甜品係敗筆，個蘋果金寶D脆脆同蘋果係分開嘅，好似好求其咁。個法國茶同咖啡就正常。呢餐飯食咗1.5小時，而且唔算太好食，真係等太耐，d 店員好忙但又好混亂。後尾埋單，我有反映返今日出餐等太耐，佢先話有當日一個大廚病咗。其實handle咁多capacity我寧願你早D同客人解釋，俾個客選擇仲

First visit at the Casual fine dining eatery Le ChefeteriaFor the soup, we opted for the signature lobster bisque, no doubts why its one of its signatures, the soup was prepped with coconut meat and milk acting as a natural thickening agent, which was extremely intense in taste but doesn't leave you thirsty afterwards. We were suggested to enjoy the soup as is and savouring its original taste first before mixing it with the avocado mousse and lemon citric dressing, which added character to the s

/𝑳𝒆 𝑪𝒉𝒆𝒇𝒆𝒕𝒆𝒓𝒊𝒂 🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 ➖➖➖<銅鑼灣法式私房菜> ➖➖➖之前曾經係restaurant week 食過佢地嘅lunch 今次再訪食佢地嘅dinner set ☺️☺️$550/p.p 有餐湯、餐前麵包、risotto 、主菜同飲品 甜品另+$58~ 都有六款揀 另外亦可再加多份沙律/意粉for sharing ✨➖➖➖🔹1st course :是日餐湯🔹1️⃣法式清湯- 北海道刺身級帶子呢款湯會較清✨ 清湯倒去帶子之後大概半熟～唔會過韌 ➖➖➖2️⃣龍蝦濃湯 之前有飲過😆個湯無加忌廉～ 唔會太膩 用左蛋同椰子奶+ citrus dressing 加上新鮮龍蝦同牛油果mousse湯底稠身濃郁!! ➖➖➖🔹餐前麵包|| 開胃小食🔹兩款麵包分別搽上檸檬牛油同番茄香草醬番茄嗰款包口感硬脆 檸檬牛油嗰款則較鬆軟 另有餐前開胃小菜 底部係自家製Roti ✨口感酥脆 餡料用檸檬汁煮成嘅紅鯛魚、酸瓜、水瓜➖➖➖🔹意粉🔹3️⃣冬蔭牛尾米粒麵 +$98 🌟牛尾炆得幾夠腍 腍得黎又有啲嚼口😆滿滿骨膠原🥰冬蔭湯底惹味、微辣 米粒麵同牛尾都夠入味～ 米粒口感煙煙韌韌😋唔食牛嘅話都有

呢間fusion私房菜位於銅鑼灣！餐廳環境有feel，好岩黎慶祝重要節日🥂，佢地近排推出咗峇里美食menu，等小編帶大家去轉旅行啦😗🧳-小故事：佢地即日print左張機票，印埋我個名，令小編唔小心fake左一眾朋友人仔😂：-1️⃣「Bali Holiday Itinerary✈️ ($880 ppax)」-🔸「Amuse bouche: toast」好開胃嘅多士，鬆化可口，食到香料味🤣-🔸「Ceiche: red snapper, ratatouille, lemon zest, yuzu citrus dressing🥖」味道酸甜開胃，好有層次~-🔸「I love lobster: rock lobster, white wine, tomato paste, mirepoix, homemade bisque from our grandma🦞」超好飲！濃到不得了，係龍蝦煲成嘅精華~👍🏻-🔸「Duck leg risotto: duck leg confit, crispy rolls, yellow curry, tomato confit risotto🦆」好鮮嫩嘅鴨肉配上有咖喱同蕃

LeChefeteria係柔合左東南亞風味嘅法式小館，依間隱世法式私房菜位於銅鑼灣唐樓，餐廳唔算大但裝修很有心思，主打四道菜晚餐。龍蝦湯以椰奶替代忌廉味香濃，加左牛油果慕絲同檸檬汁令整體味道冇咁膩，法式清湯加左羅勒油同北海道帶子非常鮮味第二道菜油封鴨腿意大利飯賣相吸引，鴨腿用左36小時低溫慢煮肉質腍嫩，配埋自家製嘅蕃茄醬意大利飯，同樣沒有使用牛油同忌廉，但口感都係相當唔錯又唔會太膩主菜紅酒牛面頰非常入味，肉貨夠腍牛味香濃另外加錢試左牛油果鮮菇手工蛋意粉，手工意粉口感相當不錯，用左朱油果同羅勒做醬汁，加上鮮菇調味到位味道一啲都唔會寡最後仲有即製的香蕉飛餅，外脆內軟香蕉味濃郁，配埋自家製的雜梅同芒果醬令味道更加豐富

呢間銅鑼灣嘅樓上私房菜唔係熟客都未必會知。大廚師承米芝蓮星級廚師👨🏻‍🍳，係法國菜主調上融入家鄉巴里特色🇫🇷。晚餐係4 courses dinner set，包咗餐湯、油封鴨意大利飯、主菜同甜品。📍Set Dinner($550/pp)餐包分別係鬆化嘅牛油檸檬包🍋同硬脆嘅番茄香草🍅 ，幾有特色。另外仲有個酸酸地嘅開胃小食。❥法式清湯、北海道刺身級帶子海鮮清湯清澈得嚟味道好香，配上鮮味嘅刺身級帶子，唔錯！❥龍蝦濃湯入口濃郁順滑🦞，伴有軟滑嘅澳洲牛油果蓉🥑，好好飲❣️❥牛油果，鮮菇，手工蛋意粉（+$98)以日本蛋做嘅手工意粉口感薄身輕盈牛油果🥑同羅勒做成醬汁，香滑得嚟味道清香再加上鮮蘑菇增加口感好好食❥油封鴨腿意大利飯鴨脾經過36個鐘烹調，好重煙燻香🦆可惜食落唔夠嫩滑，令人失望😔另外配咗creamy嘅意大利飯同炸脆片❥煙熏阿根廷黑安格斯牛里脊牛里脊顏色嫰紅，肉質非常軟嫰仲要冇筋🥩肉味濃郁，煙燻過外層食落好香😍旁邊嘅薯蓉非常幼滑，其他配菜都好高質，必食！❥紅鯛魚，泡菜汁，時菜賣相好靚，紅鯛魚外皮煎香但肉質唔夠嫰滑🐟肉質實咗啲，配埋旁邊嘅泡菜汁味道冇咁寡有改善嘅空間❥菠蘿脆趣烤過嘅菠蘿甜甜酸酸🍍