M3 Italian (已結業)

之前和男友都要乘馬鐵上班，自從我倆都轉工後已好久沒來這邊。今天重遊舊地後慢慢行到沙田圍想吃晚餐，七點左右來到這間看到有好多食客，覺得應該不錯，就試試吧。牆上的畫已充分說明餐廳供應不同種類食物。兩個人吃不到那麼多所以我們決定叫一個薄餅和一個意粉。圖片最大的應是重點推介吧沒有餐，但店員會提供麵包，球形的麵包是熱的呢。桌上的玻璃瓶設計特別，同一瓶內有黑醋和橄欖油卻分開的，十分方便，又能隨我心意要多少倒多少。主菜先上的是帕爾馬火腿火箭菜薄餅此pizza將我最喜愛的芝士，火箭菜和Parma ham混為一體，看到都垂涎欲滴pizza是超薄脆批，已事先切好。拿出來芝士拉絲的效果實在令人太高興了薄批口感好脆，芝士味道濃郁，火腿大大片，淺紅色的不會太鹹。火箭菜加了清新的感覺，還有小片甜甜的蜜桃，味道相衡。另一主菜選了黑松露野菌燒帶子意大利粉， 海鮮除了了三大粒燒帶子外，還有數隻蜆呢。意粉內混有大量的黑松露醬、洋蔥末、車厘茄、幾種野菌，還有蘆筍，非常足料來一個帶子的近鏡。它肥美又厚肉，廚師並沒有煎到全熟，留有一點刺身的效果，味道鮮甜，口感又爽又軟。每一條意粉都黏著黑松露醬和洋蔥末，蘑菇和 蘆筍的份量又多，

今天難得的假期，閨密特意由港島遠渡而來探探我這個加班過度的人。一見面，大家興奮的互吐苦水，香港真的是一個充滿壓力的地方！果然要趁假期舒舒氣！沙田總算是一個美食匯聚區，我們千挑百選下，選擇了M3 Italian 星期六的晚上，已經有排隊的打算。幸好，不算等得太久，很快餐廳侍應就替我們安排入座。老實說，住了沙田差不多2年也未曾光顧過，總算是一個好契機讓我大塊朵頤兩個女人，七嘴八舌，想了很久才決定了吃什麼。因為有一個要減肥的女人，所以先點了一個沙律M3沙律一上枱，我倆眼都睜大了因為好大碟兩旁有三文魚、烤雞及Parma ham，有三個醬料放在旁邊讓你試，有黑醋、沙律醬。身為沙律醬狂熱者，當然一馬當先點沙律醬！沙律醬應該有再調味，有淡淡一股檸檬香。黑醋較稠，能把菜的鮮味再提升黑松露野菌燒帶子意大利粉帶子煎成微焦，咬下去富彈性蜆肉嫩滑，富海水味意粉煙韌，不會太淋/硬！最重要的主角，黑松露野菌汁，好出色！ 黑松露落足料沒有欺場，咸度適中！ 要知道，坊間一些黑松露食物因爲來貨品質差而會越食越咸。烤安格斯肉眼扒配蘆筍苗、焗蒜頭及長薯仔（9oz)牛扒煎得雖然多於5成，但仍肉質鮮嫩且多汁配角長薯仔超正外脆內

晚餐相約家人慶祝囍事, 事前見呢間餐廳咁多好評就試試吧~到餐廳時已有幾枱客人用膳中, 環境方面, 枱與枱之間距離都實幾近, 感覺擠迫。揀左幾個主菜, 可以加$60跟一個餐湯&一份甜品1. 先上餐包 - 凍、硬同厚粉2. 餐湯 - 是日餐湯係清雞湯, 但好似杯麵湯底的味道! 而且蘿蔔粒是硬的!3. 阿拉斯加長腳蟹意大利飯($168) - 得兩條蟹棒, 份量很少, 味道偏咸4. 黑松露野菌薄餅 ($128) - 最好食呢個啦!! 黑松露味幾香~薄餅幾脆~5. 9安士安格斯肉眼扒 ($258) - order了五成熟, 但上菜時扒已9成熟啦! 又咸又油又熟, 係咪煎豬扒黎? 同侍應反映左, 但你知啦換過碟係要'take risk'既, 所以我們只好食左佢6. 焗羊架 ($248) - 個人不太好羊騷味, 但家人說還可以吧, 約5-6成熟7. 西班牙燒乳豬 ($228) - 又油又咸, 肉質梅晒, 最差呢碟! 唯有食下面的薯蓉8. 甜品 - 叫左心太軟同巴伐洛娃蛋白餅, 呢兩款要額外+$10, 心太軟幾好有流心的, 但巴伐洛娃蛋白餅個人認為偏甜, 食左一半就放棄了

帶男朋友去沙田搵好嘢食，離遠見到個好Sharp嘅招牌，覺得間餐廳幾有情調，佢話就呢間。我哋坐低之後就比Menu同䁔䁔地嘅麵包, 我點左啲醋一齊食，唔錯。呢間值得推介男友鐘意鵝肝，當然唔放過呢個香煎法國鵝肝伴砵洒蘋果，鵝肝厚切又柔軟滑順綿密,口中有濃郁的香味,每一口味道都會散發開來,越來越沉越來越香，我食少少，其他留返俾佢品嚐佢又叫咗個自己鍾意食嘅焗阿拉斯加長腳蟹意大利飯lor....肥美的蟹腳，鮮嫩口感混埋醬汁咁惹味到我叫左芝士煙肉焗半殼青口,芝士係好好味，煙肉偏乾，青口肉細質挺，多汁鮮甜，青口大粒味濃，值得encore再叫多個黑松露野菌燒帶子意大利粉，黑松露口感飽滿,嚐一小口味道整個在口中擴散，大隻帶子肉厚，味道鮮甜無比

​ 其實我已經第二次來M3餐廳，呢一間餐廳真係值得一去再去。 因為佢裏面嘅嘢食係多國菜，梗有一款啱心水。 一坐低口痕痕叫咗個炸辣味薯角，咬落去同其他快餐店冇得比！ 其他快餐店太軟身，而且冇咬口，但係呢一度嘅薯角就唔同， 外脆內軟，仲要出邊唔會煎得太焦。 侍應亦都奉上一大支茄汁俾我，啱晒我呢個茄汁怪。 之後叫左我最鍾意食嘅香蒜啤酒蜆肉， 呢一個啤酒煮蜆肉其實我之前已經叫過。 因為實在太好食啦！ 蜆肉係非常新鮮，而且有少少辣椒配合，加上有好重嘅啤酒味！ 食落去係另一種感覺。 最正嘅地方係一塊塊嘅蒜頭加左落啤酒到！ 蒜頭嘅味道入晒去蛽肉同啤酒汁。忍唔住當左佢係湯咁飲！哈哈。 接住落嚟，係焗阿拉斯加長腳蟹意大利飯，我啲朋友真係零舍衰格！ 自己一個人食晒全部嘅長腳蟹條，總共有三四條，我一條都食唔到...... 因為佢哋話好好食。呢一個意大利飯都算正宗， 咬落去有芝士嘅香味，伴住番茄同埋啲飯硬度適中。 再嚟就係帕爾瑪火腿火箭菜薄餅， 我想同大家講火箭菜係我嘅最愛，每次食沙律一定要叫。 呢一度嘅薄餅係薄批，食落去脆卜卜，相信每個人都喜歡， 加上佢嘅火腿同火箭菜份量都好夠完全可以分做幾個

今日咁岩同朋友去沙田圍，經過呢一間餐廳就行左入去試下😳一入到去，店鋪既裝修唔錯感覺都算舒服。台凳唔算多，所以空間都較為鬆動我點左一個肉眼扒套餐。餐包咬落脆口🥖。餐湯就係栗米忌廉濃湯，一飲落口非重之濃既栗米味係口腔到散發出黎，味道還好，仍可食到少許忌廉味。先黎既係炸雜錦三式，有炸蝦🍤，炸雞翼同炸薯角🥔加上蔬菜墊底🥗。新鮮炸起，離遠都聞到香味。薯角咬落酥脆，蘸上茄汁味道匹配。炸蝦唔會太細隻，點上沙律醬更好味。蝦雖經過高溫炸，但食落都夠彈牙。雞翼一咬，香茅味已經湧出黎。將雞翼分開兩邊，設計細心，唔怕食起上黎狼狽。到最後終於上牛扒，賣相精緻😍，聞落又香😋。牛扒夠大塊，有焗薯角、籚筍同炸蒜頭等做配料。炸蒜頭味道夠香，牛扒一切就切得開👍🏻順帶一提 牛扒叫左五成熟。食落去食到牛肉既原汁原味，因為食得出廚師無用太多醃料去醃塊扒👍🏻                        

之前與朋友來過一次，感覺良好，食物質素有水準。今次一個人到附近，便即時想起呢間餐廳。原來餐牌最後有篇小介紹，是一間有誠意的餐廳！今次食5成熟的安格斯西冷扒(9安士), 夠洒juicy, 肉香且嫩。扒上面舊焗蒜好軟身，用o黎塗上扒上食好香！配埋長薯條，一份正宗的西餐，夠洒飽。食扒最重要唔好膩，配有的蘆筍就夠洒細心，唔係是但俾d 什蔬！之後o黎個炸雞翼，面脆內嫩，最欣賞既係單骨，唔會食到high黎high去。好滿意的一餐！

老婆生日和她慶祝，去探完外母舅仔介紹這間餐廳外觀好像不錯餐廳內的環境也很舒服，燈光柔和看看餐牌也有多種類的選擇，只看圖片也10分吸引我食西班牙乳豬配薯仔及紅椰菜，乳豬皮鬆化肉汁豐富，肉很入味，又林又嫩，入口即溶薯蓉味道香甜，十分creamy。Parma ham &arugula pizza又薄又脆，加上杏桃嘅香甜，配搭Parma ham的咸香一絕。安格斯肉眼配蘆筍苗，牛扒有香濃嘅炭燒香，好香牛味，蘆筍苗爽脆清甜餐廳還有幾款甜品選擇，看來也很吸引，但今天已吃了很多，留待下次再來嘗試吧

而家嘅餐廳係任何食物都追求精緻化多元化，我本人也喜歡追求及品嚐唔同嘅餐廳。黎到沙田區就搵到呢間隱蔽有情調嘅M3。坐低一陣，餐廳送上暖暖地又散發住淡淡香草味既小餐包，加埋橄欖油同醋食就最正首先叫左個香辣蒜片啤酒煮蜆，一上枱個d啤酒煮蜆勁香蒜味，辣椒蒜片除左辟走貝殼類既海洋腥味，更增強鮮甜味，蜆肉飽滿多汁，啤酒令湯汁帶點清香，估唔到整體咁夾本身幾鍾意食長腳蟹，即叫番個焗阿拉斯加長腳蟹意大利飯。賣相一啲都唔馬虎，d蟹肉新鮮清甜爽口，意大利飯如膠似漆卻又粒粒分明的口感；濃稠綿糯又幼滑。芝士同醬汁令整個口感層次更豐富香煎法國鵝肝伴砵洒蘋果，整體配砵酒汁一流，香煎鵝肝唔太油膩，外層超級脆但又唔燶，入口即溶，鵝肝厚身嘅口感，片片清甜嘅蘋果，平衡膩感之餘，醬汁嘅味道都做得恰到好處。烤安格斯西冷扒配蘆筍苗，焗薯蒜頭及長薯仔6成熟嘅牛味香濃，保住軟腍的口感，鎖住牛的肉不過其中一塊偏熟。伴菜的蘆筍苗長長的很嫩滑。地點環境及食物都可以，雖然未達到高級意大利餐廳的水準，但係以呢個價錢配呢個水準算唔錯

一進店便感受到濃濃的意式風情，觀其牆身的圖案及枱布便知一二！這店的麵包是自家製，選用的麵粉很香，口感煙韌，可塗抹帶甜的黑松檻欖油食，很不錯。黑松露野菌燒帶子意大利粉芳開撲鼻，燒起的帶子很惹味，滑口軟身！黑松露醬與各配料都配合得宜，還有切粒的蘆筍呢！意大利餐離不開扒，點了這道烤安格斯西冷扒配蘆筍苗，焗蒜頭及長薯仔。 整份餐的擺放尤如藝術品，旁邊掃上一筆黑醋，牛扒由蘆筍苗及長薯仔承托，令人感受到廚師的誠意。(一頓有誠意的餐，會令人食得份外開心！) 七成熟的西冷扒煎得剛剛好，肉汁鮮嫩！配著蘆筍苗食，不會感到油膩！Parma ham with Cantaloupe melon很開胃，沒有令人失望！這杯榛子咖啡沙冰亦很有水準，夠滑夠香，可以放心點！

最近玩食肉減肥，所以出街首選西餐，之前和朋友來吃過這間餐廳，好好味，所以今天來是別的菜式餐廳環境優雅因減肥習慣早吃飯，六點半左右未有太多客人我叫左個烤西班牙黑毛豬鞍，店員說這個是主菜，現在加＄60有湯和甜品，很好我就加了有羅宋湯加個包，湯甜酸適中，有濃郁的羅宋湯味，包很煙韌有口感豬扒可選擇七成熟，但我要左十成熟，一切落去的時候，心想太瘦了，肯定很嚡，誰不知一刀切落去，肉中間是粉紅色的，還有很多肉汁流出來好美味，肉汁鮮味香甜，伴菜也烤得很好味 甜品好creamy不會太甜太利，外觀也很好看加了＄60的餐，甜品的選擇也很多當我走時，店舖已坐滿人了

有幸接到一個朋友的邀約，兩人就一起來吃好東西了。這次是第一次來，走到門口，沒有懸掛在馬路邊的大招牌，只有店門口明亮的LOGO。內部昏暗的燈光已經暗示了這裡是高級的餐廳，環境優雅別緻，而且有浪漫的感覺，重要的日子可以選擇在這裡用餐。選好了一個較寧靜的角落坐下，開始從菜單裡數十種菜色中擇一。我選了羊排，另外還有一個梳乎厘，還有一杯ginger beer，再多就吃不下了。先來兩個餐包，看似平凡的麵包卻在底部有意想不到的事：這是用煎的。而煎過的底部特別好吃。再來是飲料，這是我生平第一次喝ginger beer，但是不知道為什麼，喝起來像7UP。重頭戲羊小排來了！烤的7分熟，裡面微紅但外皮不會焦。肉還算嫩，只是礙於在高級餐廳用餐，不能很沒品的用手抓著骨頭啃，要用刀叉，但是都吃得十分滋味。甜點就是剛才說到的梳乎厘，不知道是甚麼做成的，但是上面金黃色的皮，配上底下入口即化的，軟綿綿的東西，上面再撒點糖粉，真的是好吃的甜點，缺點就是一兩口就吃完了，份量再多一點就好了，整體吃完的感覺也很好。

作為沙田友嘅我哋，居然唔知有呢間餐廳，同老公結婚10周年紀念，佢帶咗我來呢度食飯。黑醋配麵包, 麵包軟熟有彈性, 幾好味吖。香煎法國鵝肝伴砵洒蘋果，件厚切煎得香焦的鵝肝放在一片焦糖蘋果上，再加砵酒調製的濃稠醬汁，幾開胃唔滯。老公叫焗阿拉斯加長腳蟹意大利飯，我見價錢一d都唔貴。蕃茄入味同芝士很夾。意大利飯軟中帶硬有口感。老公鍾意食牛叫個烤安格斯西冷扒配蘆筍苗，焗薯蒜頭及長薯仔，肉質好淋，份量都有兩件配菜有蘆筍苗，新鮮的幼苗沒有渣，焗蒜頭味道也香。香辣蒜片啤酒煮蜆用左啤酒煮，酒味濃郁d蜆肉都幾大隻，好鮮甜。佢誇張到仲想要多碟真係估唔到係沙田有間抵食但又有質素嘅意大利餐廳。 每一道菜我哋都忍唔住大話好味。今晚好滿意老公帶我來。

有格調的意式餐廳其實住了在沙田這麼久，很少會特意出來搵野食，由於友人好久不見，因為帶了他去屋企附近的M3意式餐廳食晚餐。我們去吃的是晚飯時間，餐廳會於六點半營業，但是還未到六點半，已經有很多人在外面等候，大排長龍，看來好多人對意式料理情有獨鍾。餐廳的服務生很有禮貌及很有效率地幫我地安排左座位，在坐下的時候，店員很細心地已經擺放好需要用的餐具，而且他們還會根據你所點選的食物替你增加或減少餐具。至於餐廳的環境方面，餐廳的燈光偏暗，讓人很舒適，令我感覺到喺呢個繁忙而且節奏急促的城市中，放慢腳步，安靜地跟朋友聊聊天，這裡的確是一個不錯的地方。餐廳貼心將冷氣安裝左呢塊板，避免坐係下面既客人太凍～好聰明既做法！由於我比較偏好煎炸的食物，因此我點了炸雜錦三式（$108），這個菜包含了三款比較大眾化的煎炸食物，例如大蝦，意式雞翼，還有薯角，雖然大眾化，但請不要小看這三款由有廚師精心炮製的食物，有別於在街頭可以買到的，炸蝦不但香脆可口，加上有意式風味的雞翼，另外薯角被炸至金黃色，令人一看就有想吃的衝動，這個菜還配上餐廳的茄汁以及醬料，簡直是完美的配搭。在飲品方面，我叫了一個［夏日陽光］飲品（$52），這

素聞有間西餐廳價錢好親民，環境格調一流。今日就同男朋友去試下e間餐廳。地方比較偏僻，但見佢餐牌上嘅野食好吸引，價錢貼地。餐廳裝修比較似外國嘅鄉村小店，紅白格仔餐布，四四方方嘅木檯木屋，半開放式吧檯擺滿左各式酒瓶。餐湯。粟米忌廉湯係淡黃色，上面有麵包粒同香草。飲落好重栗米味，忌廉味唔濃，食到有打碎左嘅栗米蓉，口感豐富。紅莓汁。鮮榨嘅紅莓汁係暗紅色，入口有淡淡嘅苦澀味，之後會有小小嘅甜味係味蕾散開。好複雜嘅味道。。炸雜錦三式。有酥炸大蝦、意式炸雞翼、薯角，擺碟好豐富。另有茄汁同沙律醬可以點。薯角熱辣辣，食落有香草味，外脆內軟，薯仔好香。大蝦有手掌咁長，外層炸到卜卜脆，內層嘅蝦仲好新鮮爽口。雞翼係切半炸嘅，容易啲㓤起食。未入口已經好大陣香茅味，入口更加濃有小小甘，雞翼炸得有小小耐，肉質唔太嫩。整體都係大蝦最好。香辣蕃茄海鮮意粉海鮮有青口、帶子、蝦、三文魚同鮮魷圈，堆到座山咁。意粉每條平均沾滿蕃茄汁，紅卜卜好吸引。意粉酸酸地又帶有小小辣味，好開胃。海鮮鮮甜彈牙，特別係帶子最為出色，食落仲有小小海水味。