Mo Mo Kushiage (已結業)

星期日的中午，我們決定食好野，這間店讓我置身於日本一樣，向外的觀景可遠望大樓上的廣告電視，就像在日本的渋谷一樣😄「大蔥雞肉串」醬汁燒出來特別juicy 😋「汁燒雞心串」燒至金黃，口感似「白果」「鹽燒雞腎串」爽口👍🏻 好味！😍「炸魚餅」炸至金黃色，魚餅彈牙🥰「串揚牛肉定食-熱烏冬」定食內有薯仔沙律，前菜 蒜頭嘖👍🏻 麵鼓湯😄 安格斯牛西冷肉粒串，吉到外層，肉粒鬆軟😍😍「串揚海鮮定食-冷蕎麥麵」有帶子 ，松葉蟹腳，鯡魚子昆布（好特別口感👍🏻👍🏻）「梅子。梅酒」梅酒好香like it🥰「蘋果甜酒」好似果汁一樣😂🤣😂備註：🔺任何飲品買一送一😁 好機會！我緊係揀杯酒飲下🥂🔺美食餐牌內，仲有7折👍🏻👍🏻🔺我精算計過😁 其實午餐先係抵❤️🔺餐廳十分用心，備有特別醬汁（紅酒酸汁😋 味增醬芝麻🥰）🔺服務員超級有禮，仲介紹乜野最抵俾我😄👍🏻

去日本旅行時總會留意到周圍都會有炸串專門店,日本人做嘢好專注對食物要求都一樣,日本炸串總算是串中之霸😉😉喺香港終於有一間日式炸串做主打嘅居酒屋,就係尖沙咀厚福街藍馬,今日同女朋友你懷緬一番日本旅行回憶店舖磚大刀闊落,有日本嘅風情尤其是店員嘅易熱情招呼店舖除炸串為主之外還有小食、關東煮、刺身、烏冬....一坐低店員便攞咗開胃嘅沙律小食有紅蘿蔔青瓜和生葛,點上秘製醬汁,三個非常爽脆多汁👍👍點員介紹黑白啤．幾特別,配燒鳕鱼干．鬆脆香口,配啤酒very good😜😜好耐冇食刺身,點了五點盛三文魚子亮晶晶脆卜卜好大粒份量仲好多添竟然有鱈場蟹柳😬😬鮮甜到一個點呀帆立貝非常厚切大大粒,仲好鮮甜添炸串來拉😻😻日本蠔~超濃沃嘅蠔鮮味．非常之薄,炸粉好細致．所以入口一啲都唔會膩,點上自家製炸串醬汁,鹹度剛剛好👍👍🥰鵪鶉髀~比起其他肉都還要嫩,啖啖肉完全沒有骨💞💞鲱魚子昆布~非常特別嘅口感,脆卜卜,蛋白質豐富呀😬😬荷蘭豚肉卷~卷上葱或者彊丝．各有風味,個人就喜歡葱多些,比較香芝士~一口拉絲🤣🤣煮食點了關東煮五款~鵪鶉蛋、薯仔、牛腩、蘿蔔、福袋湯頭鮮甜,食完炸串之後,吃上關東煮可以解油膩又飽肚☺️☺️好有驚喜,可

今晚同老公厚福街搵嘢食,見到新開咗日本炸串,日本旅行嘅時候．總要吃上一兩次😬😬位於藍馬21樓,地方夠大,木系裝修,居酒屋格局,店員服務十分耐心友善👍👍炸串是主角．也有很多配角,烏冬、茶漬飯、關東煮、小食、啤酒、清酒．🤤🤤🤤食炸串當然要配可樂,老公最愛黑白啤🤣🤣點咗燒鱈魚乾,香脆可口食住等,配啤酒酒一流,啤酒買二送一呀😬😬五點刺身拼盤鱈場蟹柳、帆立貝、三文魚、赤蝦、三文魚籽非常新鮮,厚切,三文魚籽非常飽滿,一入口就爆脆🥰🥰食完刺身炸串就剛剛好啦😁荷蘭豚肉卷．非常juicy肥瘦適中,配上自家製炸串汁,很有日本風味😻😻第一次食鲱魚子昆布,口感層次爽爽脆脆,而且很鮮味呢😬日本蠔炸串,真係要小心啲食內裏非常爆汁,外脆內嫩,蠔味非常濃郁😋😋鵪鶉髀就食得多,炸串嚟講都係第一次,肉質感嫩滑,啖啖肉有驚喜🥳🥳芝士拉絲,好得意呀,濃濃芝士入口熱辣辣,好邪惡．但很滿足🤣🤣關東煮五款,年糕福袋、蘿蔔、牛腩、鵪鶉蛋、薯仔最好味嘅係個湯,超級清甜🤩🤩當然五款配料都唔錯啦好似飛咗一轉日本咁,食物嘅做法服務環境,非常日本feel,值得再來☺️

最近好想食日式料理，新開的Mo Mo Kushiage午市全單有7折優惠，飲品仲會買一送一，非常吸引Suntory黑啤及Oolong Highball裝潢富日本串燒店的味道，環境寧靜，每枱均有燒烤醬、味增醬及醬油日本當造的赤崎真蠔，肥美滑溜，蠔味非常濃厚，味道鮮甜甘香，伴紅蘿蔔蓉及蔥絲五點刺身拼盤，有日本天使蝦、三文魚、帶子、松葉蟹腳及三文魚籽。天使蝦體型肥美，肉質較牡丹蝦結實，口感亦清甜彈牙。松葉蟹腳味道甘甜👍食物是即點即燒，製作需時，串燒部份點了一份雞肉、雞皮、雞心及雞腎，調味方面相當出色，恰到好處串揚門鱔，七月是當造季節，炸至香脆可口，魚肉質感仍然保持軟林，配上醬汁更為惹味特別推介的鹽燒牛舌，選用牛脷最嫩的部份，咬落完全不韌，是佐酒的不二之選。整體來說，食物高質，價錢唔貴，仲有優惠，簡直是我的不二之選

平民大板串燒特色串燒食材師傅炸功高強價錢並不平民朋友想試一試新的日本餐廳，於是我便讓他選擇幾間，他最後選了這間新開的大板串燒店。在商業大廈的21樓，雖然地方不算大，但感覺開揚，窗外景色令人心曠神怡。大阪串燒近年在香港頗為流行，開始有數間主打此物的餐廳。大阪串燒基本上是將不同食材沾上麵包糠來炸的平民食品。當然「人離鄉賤，物離鄉貴」,來到香港價錢可不怎麼平民了。侍應擺下前菜，酸棗汁，味噌和甜辣醬。並告知我們每一款都要點兩串的。同時登記做會員會有九折。點食物之前先來一杯黑白啤。指的是黑啤和原味Suntory啤酒兩溝。對我來說Suntory都是兩溝最好喝。買三送一。味增醃大蒜: 醃製過的大蒜並沒有蒜辣味。十分爽脆，轉眼間就被我們解決掉。燒魚翅: 用味醂醃過，是經典的下酒物。意大利紅酒: 朋友對意大利紅酒認識頗深，我們都覺得蠻好喝。這篇食評串燒的照片不多，因為其實炸出來都是差不多那個樣子。以下只是簡短描述一下點過的食物。簡單來說，每一款都不錯，師傅炸功很好時間掌握得很準確。但性價比一般。松葉蟹腳: 蟹味鮮甜，炸過之後仍然保持水份。鵪鶉蛋: 膽固醇高的補身物品。蓮藕夾蝦餅:這個要特別一提，因為技術

午膳來這兒吃午飯，感覺很幽靜。場內用了大量木製的裝飾，不論桌子還是椅子都是用木製，淺木色很有日本的感覺。加上播放著悠揚的日本歌，令我回想起去沖繩度假的日子。椅子下面有位置可以放袋，非常體貼。 舖面非常乾淨整潔，每張桌子都有消毒搓手液，非常貼心。由於餐廳位處高層，特大的玻璃景觀非常開揚，令人心曠神怡。我點了串揚海鮮定食，有松葉蟹腳2串，日本帶子2串，日本鯡魚子昆布1串。我喜歡鯡魚子昆布，有海水的鹹味，脆卜卜，口感十足。日本帶子很有驚喜，外皮炸得很鬆脆，咬下去非常多汁，鮮味十足。還提供芝麻味噌醬、紅豆酸汁，吃炸串時可以降低油膩感。生鵪鶉蛋配烏冬及烏冬汁一起吃，又甜又鹹的，特別惹味。味噌湯有很多蘑菇，材料豐富。 朋友點了串揚豚肉定食。有西班牙黑豚味噌豬柳及西班黑豚芥末豬柳各2串。芥末味很重，黑豚肉不油膩，脂肪比例很低，很少能吃到這種口感的豬肉。蛋洋蔥薯仔沙律，洋蔥微辣的感覺，很開胃。

老實講，其實我食日本嘢都幾膚淺，主要都係壽司，刺身，拉麵，燒肉😛😛今次朋友帶我嚟尖沙咀食街試新野，話要擴闊下我視野😆😆喺大廈樓下，都見到有職員努力宣傳佢哋嘅午餐。坐低咗睇睇餐牌，估唔到星期六日晏晝都有lunch set。即刻覺得性價比好高，試吓無妨😁😁我哋叫咗一人一個定食，賣相都幾吸引👍🏼👍🏼我個串揚豚肉定食，有兩串味噌、兩串芥末豬柳，兩種汁都好味，令串揚唔會太單調👍🏼👍🏼佢個炸皮好薄！個口感係幾好食，幾有驚喜，原來串揚都幾正！ 以後多個選擇！朋友嘅安格斯西冷串，都唔錯，不過牛肉同豬柳質感唔同，牛肉比較實。我自己就鍾意豬柳多啲，因為啲肉汁夾埋個脆脆皮真係好正😁😁我哋都揀咗茶漬飯除咗茶漬飯之外，仲可以揀蕎麥麵同烏冬等等，仲有冷熱可選擇添👍🏼👍🏼 食到興起，就叫埋日本啤酒同埋散叫左幾樣串揚😁😁好爽，環境又坐得舒服，唔錯。特別係鹽燒牛舌，超有驚喜，睇佢個樣已經非常厚！咬落去嘅口感，好爽，都唔似食緊牛舌既！似係食緊超級爽又多汁嘅牛肉🔥🔥🔥散叫有7折，餸酒一流！最後叫埋個椰子雪糕，淨係賣相都夠晒勁，竟然係一個椰子殼，味道清甜，淡淡椰子味，都幾好。依餐飯堅係食得好開心，因為係新嘗試之外，仲要真係好

如果說日式料理中，我最喜歡吃什麽？我一定會說串燒，所以在香港也經常尋找好吃的串燒店。這一次是好友吃過後覺得不錯，便推薦我來這一家餐廳試一試前菜有蘿卜和青瓜，然後會附上兩款醬汁，兩款醬汁也很清爽，很適合夏天。這家的炸串的炸粉很薄，所以在口感上會很松脆，配上他們獨家的醬汁，一流的配搭。山藥好像從沒有見過有人把山藥做成炸串？味道和口感很特別，外脆內軟。日本鱔魚魚味濃又不腥，外脆內軟，好好食。荷蘭豚肉捲梅子醬酸酸甜甜，很夏天！喜歡酸甜的朋友，一定要點這個。蒜頭因為我很喜歡蒜頭，所以這個對我來說是必點的菜式之一。茶漬飯明太子口味的茶漬飯，夠足料又有很多明太子

個人其實好欣賞日本嘅串燒炸物，因為佢地可以脆得泥唔油膩，亦唔會燒到乾身，而今次呢間Mo Mo Kushiage係我食過後，幾推介比鍾意食串燒炸物嘅朋友，因為呢間餐廳係處理食材嘅過程上有創意，會加上不同嘅調味。餐廳內部唔算太大，昏黃嘅燈光加上滿滿嘅酒瓶裝飾，已經好有日本居酒屋感覺 每張枱都有提供消毒搓手液。餐牌上每款串場都有圖片，非常清晰，而酒種類亦有好多。醬汁有三款: 紅棗酸汁、自家製味噌、甜麻醬南瓜沙律: 混合左火腿粒、青瓜絲，南瓜蓉夠飽肚，而且南瓜本身有甜味，入口清新磯煮鮑魚: 鮑魚厚身，肉質彈牙有咬口，磯煮過後鮑魚肉吸收醬汁，帶有微微甜味。炸雞翼: 外皮酥脆，非常香口惹味，肉質嫩滑飽滿。京姬柚子梅: 個人唔係特別鍾意飲酒，覺得入口苦澀，但果酒都會帶有甜味同果香，所以我會試，呢款柚子x梅子酒好適合我飲，未入口已經撲鼻而來嘅柚子味，入口後柚子嘅甜味又品嘗出淡淡嘅梅子香。燒鱈魚乾: 非常脆口，送酒一流。鯡魚子昆布: 特別在於佢係分開一層層魚子同魚肉，口感好特別。炸豚足: 即係炸豬手，但佢特別在用咗韓國嘅泡菜喺上面做配料，醃泡菜亦都取代咗平時食德國鹹豬手伴嘅酸菜，同樣都係酸酸地，但個味道

之前同朋友好耐無見，約去尖沙咀飲下酒吹下水又可以坐下食好野，之後去厚福街搵野食，藍馬商業大廈原來都好多食店，到最後揀咗炸串。【仁井田自然酒】標榜全天然造酒。生酛純米原酒，米味十足，甜度剛剛好。生酛造酒加天然發酵的味道，味道帶點甘甜。【自家制果酒-荔枝味】酸酸甜甜的荔枝味果酒，口感醇香、順喉，嘆下飲下一流。【鹽燒牛舌】燒得勁香，口感又夠彈性又軟嫩多汁。【炸泡菜豚足】在日本真沒有食過，在香港都是第一次食，真很特別，炸粉薄，豬皮連埋肉一起食超軟淋，真不錯。【小芋-上、鵪鶉蛋-下】小芋係芋頭的一種，口感帶點外脆內粉，不錯。鵪鶉蛋細細隻，炸得剛剛好，外脆內嫩，蛋味濃。【火腿芝士】口感香脆又不膩，食到仲有拉絲的感覺，真係非常美味，送酒一流。【炸帶子三文魚籽】薄薄的炸粉，帶子炸得剛剛好，非常嫩口，再配埋鮮甜三文魚籽一起食，值得推介。【關東煮-五款】牛肋肉、蒟蒻、蘿蔔、里芋、男爵馬鈴薯，整體非常入味，湯仲帶點甜，是不錯選擇。

終於俾我等到有一間尖沙咀新開串揚專門店🤩即刻衝去試‼️餐廳超過8成食材都係由⽇本新鮮直送，再加上侍應既服務態度，成間舖都好有誠意🥰全部串揚都係即叫即炸，侍應會留意住你食既進度，每次出兩串，等你可以每次都食到新鮮出爐、脆卜卜嘅炸串🤩一路慢慢食，一路飲酒，同朋友暢談一番，真係好寫意～我超級推薦【鯡⿂⼦昆布】佢外層酥脆，比較重口味既一款。佢完全刷新左我對魚子既感覺，炸完之後唔會粉，係好有咬口、彈牙既。攪到我想叫多幾串🍡🍡另外【炸泡菜豚足】都好正！豚肉本身已經煮到好淋身好入味，上面仲有啲泡菜，成個味道昇華左！送酒一流！除左串揚，餐廳都有其他關⻄風味正野，包括關東煮，甲羅燒，什錦魚生拌飯等等！每樣都俾到驚喜我，食材都真係食得出好新鮮🥰黑板上面仲有期間限定menu，不定時更新！依家去仲有全店7折優惠，日本三得利啤酒仲買2送1‼️

今日放假，約朋友到尖沙咀食日式串揚店食午餐，呢座大廈好多癮世日式食店。因在21樓，高層，窗外風景都開揚，好舒服。先叫兩杯飲品，係柚子檸檬酒同梅子甜酒，柚子檸檬酒好fresh ,夠清涼，梅酒唔澀，梅酒味香醇。午市定食有多個選擇，而且這裡的舒適環境，冇諗過價錢由$68起，好經濟呀！我們叫了串揚牛肉定食，係用了安格斯牛西冷炸的，一共四串，事前店員已介紹可沾上醬汁，有一大碟的係專沾炸物的紅酒酸汁，個碟尺寸剛好配到串燒尺寸，另外有味噌醬和味噌酸辣醬料。定食還包了冷食的蕎麥麵，店員解釋食法，可將隻鵪鶉蛋,芥末同埋蔥花，醬汁一齊，將蔥花放進醬汁，蕎麥麵放入醬汁杯仔一齊食，讓蕎麥麵掛上醬汁。其他配菜，包括一個薯仔沙律，清甜的麵豉湯，裡面有多片鮮菇，還有一碟醃製的蒜子，好搶口爽脆，好醒胃。另一客叫了串揚魚定食，同樣魚肉係炸串，用了日本海鰻魚和鱚魚，魚肉見到有微微碎骨，不過好軟身，可以吞埋，魚塊炸得好脆，外脆內軟，因魚肉味清淡，所以沾完紅酒酸汁，也要沾上味噌醬。仲有一碗茶漬飯，同樣有啲銀魚仔，好鮮甜。再叫多個關東煮小食，湯底清甜，完全唔油，尤其白蘿蔔，本身已好鮮甜，再索了湯底更甜，還有白魚蛋，蒟蒻，牛腩粒

呢間日式串揚專門店仲係試業中，印象中真係未試過係香港食炸串，今日決定試一試佢前菜係新鮮蔬菜配麵豉醬，開胃惹味，淺色嗰款就同平時麵豉醬味道差唔多，而深色d嗰款醬食落有d似平時乳豬醬嘅味道叫咗杯柚子檸檬酒，酸甜清新解膩，完全冇酒精嘅苦澀味炸雞翼唔會太乾，肉嫩有汁燒雪魚乾好好食，外脆帶煙韌，香甜帶鮮，點沙律醬食一流呢個醃蒜頭都值得一試，有木魚絲帶香，醃好嘅蒜頭仍然有爽脆嘅口感，食落唔會有過強嘅蒜味，好易入口而且好開胃呢個南瓜沙律係朋友點嘅，我本身望落都覺得一般般，但食落幾有驚喜，南瓜好清甜，食落唔會膩，入面有蛋碎果仁碎，所以食落個層次都幾豐富之後就到主角炸串，我地點咗炸蒜頭、蝦餅三文魚子、帶子、豚肉卷、牛柳、鯡魚子昆布炸蒜頭真係食落同平時感覺好唔同，一入口以為係薯仔，因為佢大大舊，又冇強烈蒜味，口感又糯又粉，幾有趣圓形嘅係炸帶子，超大粒，佢炸完後仍保持到爽口嫩身，唔會乾曬縮曬，帶子控必試蝦餅三文魚子配埋沙律醬味道好香好濃郁鯡魚子昆布相比之下味道冇咁濃，但口感真係超級治愈，每咬一下都feel到魚子卜卜脆咁係口中爆開，相當過癮另外加多個關東煮就一定夠曬飽，蘿蔔超甜超多汁，唯一係雞蛋老咗d，肉就好

尖沙咀呢間居酒屋地點隱蔽，我哋聽朋友推薦就遠道而來。居酒屋環境闊落，好適合朋友或同事聚會！先講講前菜，分別喺燒鱈魚干同薯仔沙律。燒鱈魚干口感脆口，與沙律醬配合得天衣無縫，亦是送酒絕配。飲品方面我哋點咗黑白啤及八千代薩摩芋燒酎，黑白啤顧名思義就喺黑啤撞白啤嘅配搭。黑啤濃烈嘅味道，再由白啤嘅甘甜作中和，味道相當特别。日本赤崎真蠔海水味不太重，鮮味十足。黑松露牛油錫紙焗雜菇絕對喺愛菇者嘅首選！餐廳用錫紙慢慢泡製，更能鎖住水份同味道，牛油滲透香菇，當中帶點黑松露味，非常juicy入味。居酒屋又點少得炸物，我哋試咗炸雞翼、炸泡菜豚足、天使蝦、唐楊湯煮鮑魚及日本鰭魚。當中唐楊湯煮鮑魚相當有驚喜，餐廳用料食材矜貴，鮮味突出。最後食個清清的關東煮(五款)，有福袋、年糕等，平衡返炸物嘅油膩感。

上星期和朋友來了吃炸串，之前吃過一次覺得不錯所以又再帶朋友來吃了午餐定食不貴，味道也好我和朋友分別叫了炸魚和炸豬定食share 另外再加點了兩串天使蝦沙津的蝦很爽口呢！加上麻醬很開胃好吃小菜是香辣蒜子，味道挺濃郁的適合佐酒！所以我和朋友也叫了酒，我叫了烏龍茶割燒酎，這個味道很「大人」朋友的乳酸汽酒其實我比較常叫，這個酸酸甜甜很好喝！我的定食熱鳥冬很彈牙，不錯！這𥚃的炸串提供了三款醬汁，包括兩款的味噌醬，海鮮的話還是配普通炸串汁最好吃豬肉可以試一下沾味噌，很有名古屋味噌豬的風味，味道香甜！炸串都炸得酥香，魚肉𥚃面還是挺嫩的不會炸得太久以致很乾身豬肉串原本已經配上醬汁，芥末口味挺清新的，我比較喜歡這個口味呢！另外的天使蝦很大隻而且新鮮彈牙，蝦頭分開炸得酥脆好吃，這個很推薦呢！