P.B.S. Premium Burger & Sandwich (已結業)

終於來到周末，突如其來的清涼天氣，使人懶洋洋地睡到午後才外出午餐，經過以小店為主的希雲街，被餐牌的鴨肝和牛吸引著，剛好不用等位，決定入去試下。 餐廳座位不多，而佈置十分有心思，以大漢堡小漢堡等等的公仔裝飾隨處可見，加上哈囉喂將至，因此也有南瓜鬼鬼等節日裝飾，氣氛不錯! 點了兩款漢堡，上菜時令人驚喜，因為漢堡十分巨型足料，賣相吸引! =鴨肝和牛漢堡 ($148)=漢堡內足料豐富，有和牛扒、鴨肝、車打芝士、洋蔥、蕃茄、生菜、蘑菇片。漢堡包的麵包應該焗過，食落外脆內軟。和牛經手打而製，肉汁多有咬口，而且香味十足。而鴨肝厚身油脂多，但唔會膩，口感Juicy，配合多樣配菜和醬汁，整體食落多汁超豐富 ! =藍芝士流心和牛漢堡 ($118)=<芝士控最愛> 同樣，漢堡內足料豐富，有: 和牛扒、藍芝士、車打芝士、炒洋蔥、生菜、蘑菇片。同樣手打製的和牛，肉汁豐富，最特別是和牛入面都有芝士，一咬就有拉絲芝士口感，加上醬汁和多重芝士，食落超惹味，連同其他餡料十分搭配。 =原味薯條 (加$10)=薯條即叫即炸，食得出厚厚的薯仔肉，炸得香脆又乾身，唔會太油或太淋，先用味粉調味，口味適中，唔洗點醬

星期五嘅銅鑼灣仍然係人山人海～ 係附近搵咗間漢堡店～ 小店座位唔多～加上可以同三五知己坐下飲下酒談心～ 所以經常爆滿..要做好排隊既心理準備哦～ 🥕鴨肝和牛漢堡 $158 +薯條$10竹炭麵包既口感比較柔軟綿密🥰 配上鴨肝同和牛～自我感覺無咁肥膩😂 鴨肝都算肥大～佢既size都有3/4塊麵包咁大架🦆最重要係入口即化～和牛滿堡都煎得幾香口😗 佢地既薯條係會配上七味辣粉😋 係我鐘意既食法～ 🥕小食拼盤 $118由於比較夜～ 等位等到無乜胃口😂～ 叫個拼盤黎安撫下心靈～ 炸芝士條 、炸雞粒、炸魷魚、炸洋蔥圈～ 配上三款醬料😚 芝士條熱辣辣炸出黎～ 估唔到會拉絲拉到咁長～ 😂炸魷魚同炸雞粒比反而有啲失色～可能因為炸粉比較厚～ 炸雞粒就保留到佢既肉汁啦😍 炸洋蔥圈既炸粉都係有少少厚～ 不過算係香脆哦😋

🍔經典手工和牛漢堡💰$108😈今日黎到希雲街本身想食蕃茄仔🍅但係佢有落場時間😟所以就去左對面試PBS💛呢間Burger小店都好多種漢堡🍔我同🐻今日就試左經典手工和牛漢堡🍔呢到啲店員好Nice知道我地Share食就問我地要唔要切開一半🥰而個Burger都真係好多肉汁🥓煙肉都有成兩大塊😝而塊牛肉好香咬落好Juicy同埋個漢堡包皮都烘得好香口仲有少少牛油香🤤而我地仲加左$20叫左個蕃薯條😍性價比都唔錯同埋真係幾好食份量都唔錯🥓小食拼盤💰$118😈我地仲叫左個小食拼盤🍱佢個拼盤入面有炸芝士條炸雞塊炸魷魚圈同埋炸洋蔥圈🧅我覺得炸洋蔥圈最好食🤤佢都好大舊同埋食落唔會有浸油溢味😰同埋提提大家記得一定要食左炸芝士條先😍因為佢入面好快硬會拉唔絲🧀而佢入面仲跟左三種醬☺️有泰式辣醬沙律醬同埋有個辣辣地個醬汁🤤我覺得辣辣地個個好好味💛點炸物真係幾唔錯

復課之後嘅希雲街一到Lunch Hour就好熱鬧，呢條短短哋嘅街有好多食店，今日就試吓呢間 Burger 小店！（我目標係試勻成條街😋）舖頭入邊擺滿左漢堡包嘅擺設，總之一入到舖頭，你就會明白店主嘅心意同埋態度。一心諗住食Burger但入到嚟見竟然有All Day😌唔駛諗，即時轉個 All Day + 炸雞粒先。P.B.S. ALL DAY BREAKFAST $118由煙肉、茄汁豆、煎雙蛋、薯餅、芝士菇、薯餅同埋一個迷你漢堡包組成，仲有可以減低油膩感嘅爽脆沙律菜。係好大堆頭，將漢堡包擺咗入ADB，啱晒啲好似我咁貪心嘅人😌欣賞佢嘅煎蛋係微微燶邊😋漢堡扒雖然細細塊，但係咬落口都juicy同有牛味，加咗少少沙律醬去吊味，而個包都烘得好香脆。所以我已經決定下次嚟到唔再做貪心寶寶，要真真正正食一次佢嘅漢堡包。炸雞粒 $68大佬，明明係雞塊嚟，咁大件邊度係粒呀，已經同負責人反映左，直情叫炸雞件都仲得😌都係講返食評先，漿唔厚，咬落Crispy 又Juicy。想味道有層次啲竟點沙律醬/ 水牛城醬。我自己覺得就咁食已經好夠味。

〰️ 鴨肝和牛漢堡 $148用上澳洲和牛同美國頂級安格斯嘅和牛漢堡扒🤘🏿食落漢堡好juicy重牛味 帶和牛油脂香😛最頂仲有煎到金黃嘅鴨肝 油香十足仲特別配埋焦糖化洋蔥 半融芝士同生菜包方面就採用左竹炭麵包 烘到脆一脆成個combination真係好癲 但又唔會覺得太油膩！〰️ 大啡菇素漢堡 $98唔食牛肉/ 素食嘅朋友都有好選擇！呢個素漢堡絕對係我見過最有份量嘅一個！用上兩大個大啡菇做主角 食落嫩口爆曬汁🥲❤️仲有蕃茄 生菜 蘆筍 牛油果同 芝士🤘🏿勁鍾意佢哋加埋蘆筍嘅配搭 好爽脆成個口感更加豐富!另外仲有黑松露Mayo 食素都同樣滿足呢個漢堡真係份量十足 真係唔惹小😛🤘🏿❤️〰️ 黑松露薯條 +30〰️ 芝士薯條 +20除咗漢堡之外 佢哋嘅薯條都係必叫!!佢哋嘅黑松露薯條係成份都係黑色的滿佈黑松露粉 黑松露味勁香🤣由於個黑松露太出色 所以我地即刻追加咗芝士薯條🤣點知食完之後我覺得芝士薯條仲好食同樣芝士粉係滿佈晒成份薯條🤣芝士粉除咗芝士嘅鹹香之餘 仲帶少少甜味另外仲配埋一份芝士醬 真心正 必叫🤘🏿😛唔知點解呢間咁出色嘅黃店會無人排隊(個人平日去到無人 反而附近排晒隊但真係值得支持！

我同朋友都係burger迷，之前上網見人介紹呢間，同朋友係附近經過就過去試試。🤣果然，網上無介紹錯。一坐低，就見到枱面就好多burger公仔，我同朋友即刻好開心！😍😍睇睇menu, 選擇雖然多，但我地都好快決定到。🤣藍芝士流心和牛漢堡 ($118)呢個真係好好食，芝士味好濃郁，有入口即溶感覺，好正。和牛牛味好突出，再埋洋蔥同煙肉，好掂👍👍特式炸魚漢堡 ($98)塊魚柳超大塊，炸得好脆，啲肉都好嫩滑。唔知佢既沙律醬係咪自製，我覺得味道好特別。😋芝士薯條 (跟餐+$20)芝士薯條簡直冇得頂，佢落咗好多芝士粉係薯條面，芝士味超濃！雖然分好多，但係你唔會覺得好重口味，正！🤤🤤佢仲加埋一個自家製嘅芝士醬，完全係將成件事昇華！👍黑松露薯條 (跟餐+$30)一上枱已經聞到好大陣黑松露味，又係一樣落咗好多黑松露粉，黑松露味好突出，超好食！仲有個黑松露醬，呢個食完真係返唔到轉頭🤤🤤Orange juice ($15)Passion Fruit Juice ($15)佢啲果汁係compal牌子，係幾好飲既。👍

良心小店💛💛一間位於銅鑼灣 性價比高嘅漢堡店 漢堡好滿足料 餐廳有除咗主打burger仲有All Day Breakfast, 三文治同小食 出餐嘅速度都快 待應都好好🙂雖然店舖唔係好大 但係座得都幾舒服 並有少許燈飾作裝飾 好chill嘅感覺🥰🍔經典手工和牛漢堡 餐廳用咗手打嘅牛肉 漢堡扒用上澳洲和牛同美國頂級安格斯牛製成 好重牛肉香味而且爆多汁漢堡份量都好大 和牛漢堡餡料有煎香咗嘅煙肉、車打芝士、蕃茄、生菜 和牛好厚身 肉質都juicy😋🍟芝士薯條芝士薯條同平時店舖做法都好唔同😊芝士粉放在薯條上 份量剛好 不會太鹹最重要 薯條炸得岩岩好 好香脆👍🏻👍🏻🍟黑松露薯條薯條炸到金黃色 再放上黑松露粉 還配上黑松露醬層次感更多更濃郁

銅鑼灣希雲街餐廳多得很，都係香港人開，值得支持呀。這間 pbs好多漢堡包既擺設！非常可愛。Menu多款漢堡包三文治，有d款式幾特色，價錢貼地唔貴，就算可樂都係$10.經典手工和牛漢堡，厚厚既和牛，香煎煙肉，juicy既蕃茄，洋葱，芝士。見到都流口水，好出 juicy感覺又多汁，唔乾身好好味，cp值高。激辣火山和牛漢堡，當日餐廳無了紅色包皮，所以轉了黑色包皮，漢堡包總體高度有成4寸幾，非常挎張，賣相一流！內有和牛，質地堅挺！牛肉味夠香，辣肉腸幾香辣夠惹味，厚切菠蘿，鮮甜自然！可以中和番辣味。麵包鬆鬆，整體幾正！芝士薯條，芝士醬 on the side, 薯條為粗薯！非常香脆又有質感。有味粉放在薯條上，更為惹味，$20薯條，非常高質。

🌟今日同朋友去開銅鑼灣，行過希雲街見到近排開咗好多新嘅食肆，興起想食下薯條同漢堡包，所以搵咗間黃店入去試吓😗——————🐽 經典手工和牛漢堡上枱已經見到份量好驚人，切開牛肉好多汁，咬落去除咗濃濃既牛肉味，仲有好多唔同配料例如芝士，蘑菇，炒洋蔥等等，令到成個漢堡包唔會太單調，味道好豐富🐽 原隻龍蝦三文治大大隻龍蝦原中隻拆肉，令到每一啖都食到好有咬口嘅龍蝦肉，岩曬中意食海鮮既朋友🐽 黑松露薯條上枱已經聞到好香嘅黑松露味道，薯條炸到十分香脆，好邪惡又好食

下午2時多到達PBS 店內人數不多 大概有3枱客人 店面其實也不算大 記憶中就大概只有2張四人枱 4張二人枱 〰️ 座位不算迫夾 就我當天的用餐體驗來說 其實也是蠻舒適的👅店舖內都是以漢堡為主的裝飾和裝潢🍔 充滿活力又不失可愛 讓客人猶如置身漢堡小天地😆 每枱均附有叉、刀子、餐紙和濕紙巾🍴 餐具乾淨 沒有跡！抵鑽！裝潢十分可愛🥰梳打水🍸我本以為是坊間常見的玉泉/Perrier 但當店員端上枱時 我也是有被驚喜到 因為這玻璃小瓶子很可愛🥰🥰 也雪的夠冰凍！爽😛由於當天我只是工作請隨便吃一吃 所以只點了一個漢堡 沒有額外添加小食 👻 漢堡即點即製 大概等候了10多分鐘便上枱了 漢堡的巨型讓人咋舌🤣🤣 女生的話一定要分來吃 不然真會撐死🥵🥵招牌至尊和牛漢堡🍔♥️漢堡用上竹炭麵包 餡料有半熟雞蛋🍳、牛油果🥑、煙肉🥓、芝士🧀、和牛漢堡扒、焦糖洋蔥🧅、蕃茄🍅、生菜🥬 ！口感，層次非常豐富 我很欣賞店家用的配料都很新鮮 蕃茄和生菜🥬顏色還是很鮮艷 同時也吃得到食物本來的甜美 真的很難得！要弄好這漢堡的難度也是挺高的 因為同時間要顧到不同的配料🤣🤣上枱時要確保所有食物都是熱騰騰的 真不容易呀！-店員親切有

🍴激辣火山和牛漢堡 HK$118原本係配紅菜頭麵包，但賣晒，轉咗竹炭黑包，口感軟熟有彈性，漢堡扒由澳洲和牛加美國頂級安格斯牛製成，牛味同肉汁都充足，配料有辣肉腸、墨西哥辣椒、車打芝士，加上以墨西哥辣椒製成嘅醬汁，香辣惹味，但唔算激辣，唔會蓋過肉味，底層仲有燒菠蘿，香辣之中帶點清新，嗜辣嘅我有少少意猶未盡，辣椒同醬汁再多啲就更滿足。🍴原隻龍蝦三文治 HK$158麵包柔軟偏細，但原隻龍蝦拆肉分量足，幾鮮甜，帶淡淡海水味，以清新白汁簡單調味，青瓜亦好爽脆。🍴芝士薯條（跟餐） HK$20幼身薯條炸得算脆兼且乾身，上面灑滿芝士粉，脆脆哋甜甜哋，可惜薯條分量偏少，黃色醬汁似係酸忌廉，無乜芝士味，好在芝士粉已經夠晒味。📍P.B.S. Premium Burger & Sandwich銅鑼灣希雲街12號地舖

我哋嗌咗經典手工和牛漢堡（$108）、藍芝士流心和牛漢堡（$118+$10炒蘑菇）每一個Burger可以追加一個配菜我哋係揀咗要芝士薯條（+$20）同埋黑松露薯條（+$30）咁首先講咗嗰個經典手工和牛漢堡先啦呢個Burger真係勁豐富❣️❣️（幾乎你想要嘅配料都已經有齊曬）嗰個和牛真係超大塊而且一咬落去真係超Juicy（因為全部肉汁都鎖曬喺塊牛入面🥰🥰）之後嗰個藍芝士流心和牛漢堡同經典手工和牛漢堡一樣都係勁Juicy完全係入口即化嗰種感覺而且嗰個藍芝士好濃郁🧀🧀重點就係呢兩個Burger都真係超大份（真心好抵食‼️‼️）所以真係食得會好論盡😂😂（我諗今次係我食人生食過最捩棄嘅Burger，因為我一邊食嘅時候，配料都一直跌😅😅）不過舖頭有提供濕紙巾（好貼心👍👍唔係間間Burger舖都有提供）所以好方便我哋食完抹手之後嗰兩個薯條真係令我勁驚訝😱😱新鮮滾熱辣炸起呢啲已經不在話下我諗呢間應該係我食過人生最多黑松露粉同埋芝士粉嘅薯條❣️❣️咁都不特止，仲要有埋我最鍾意嘅松露醬同埋芝士醬🥰🥰真係超滿足，之後有機會一定會再Encore

藍芝士流心和牛漢堡 💰118賣相相當吸引，超大個，胃口細既一個就飽🥲藍芝士味道濃郁夾雜住厚切和牛，好Juicy，啲肉汁流晒出黎，同埋和牛煎得好香，入口即溶化，齒頰留香,小食拼盤 💰158拼盤有芝士條，炸雞粒，炸魷魚，炸洋蔥圈，香脆乾身，唔會淋左/好油膩，啲芝士條好香濃，芝士勁飽滿，雞粒調味幾香口，肉質嫩滑，魷魚厚切， 口感較佳，洋蔥圈好足料，小許甜，拼盤仲配有三款醬汁，任君選擇，

途經希雲道「P.B.S. Premium Burger & Sandwich 」被店內和牛漢堡吸引住，價錢由$108-158不等，CP值頗高！除了多款招牌漢堡外，店內亦有魚柳、炸雞漢堡及多款口味小食選擇，薯條、等美式經典美食😋😋同事選擇Lunch Set 特式炸魚漢堡配沙律🥗$78麵包焗得好鬆軟，特式炸魚扒的size比包還要大，香脆鮮嫩，生菜絲，沙律醬，配上新鮮沙律菜，好味豐富嘅午餐😋😋我就揀咗鴨肝和牛漢堡$148黑炭包焗得口感柔軟而綿密，鹹中帶香，味道討好，焦香鴨肝，肉汁豐富和牛漢堡，香濃芝士，炒過香甜焦糖洋蔥，生菜絲，沙律醬，好食到停唔到口😍😍配合雪碧可樂，正正充滿美國風情😘😘

經典手工和牛漢堡 ($108)漢堡包非常足料 😋😋 入面d牛肉非常juicy，做到岩岩好 7成熟 一啖咬落去1d都唔乾 好好食😍 另外漢堡入面都夾左係香港好少見既pickle 為個咁heavy既包帶黎1d refreshing 既感覺😋-水牛城炸雞漢堡 ($98)呢個包睇落去真係不得了 非常龐大🤣🤣我覺得差唔多可以夠兩個人食 haha 雞用左炸粉炸完之後 再加左少少燒汁 味道好多層次 有少少辣辣地 同埋佢加左塊燒菠羅係入面 係一個好新奇ge做法 但食落去都非常之夾 仲可以中和一下個辣👍-黑松露薯條 (+$30)個薯條都相當有心思 除左鋪左係薯條上面既黑松露粉外 mayonnaise入面都混入左黑松露😍😍出來個味道非常之強勁 值得推介☺️ truffle控必點-炸魷魚 ($68)一見到就忍唔住要嗌 炸魷魚出爐熱辣辣好正 用黎配啤酒一流!😋😋 仲有店員超有禮貌！！加分👍