The Italian Club Seafood Wine Bar

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The Italian Club Seafood Wine Bar - 黑松露盛宴今日嚟到中環Soho區種西餐廳，主打意大利菜，餐廳裝潢以湖水綠嘅門面配上雲石嘅桌子，設計有格調品味，非常有情調嘅意大利餐廳。Alba Winter Black Truffle Menu $1180/person Champagne of the Day Amuse Bouche with Alva Summer Black Truffle三種唔同年份嘅意大利醋配一口芝士，年份有Classic，12年，25年，味道越嚟越香醇、易入口。另外再配有黑松露魚子醬蒸蛋。Fassona Sirloin Beef Carpaccio黑松露片配上芝士同埋薄薄嘅生牛肉，再加上火箭賽，四種layers一齊食！Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle布拉塔芝士，軟滑嘅芝士加上黑松露片同埋爽脆嘅露荀。Spaghetti Japan Uni & Alba Summer Black Truffle來自日本嘅新鮮海膽，味道鮮甜，再加上黑松露片同芝士，口感和味道有層次嘅一款

今日去到中環一間高級意大利餐廳 The Italian Club Seafood Wine Bar食晚餐🥂最近推出Alba Winter Black Truffle Tasting Menu，5道菜$1,080/位，店員會在客人前即刨新鮮黑松露片，香氣滿溢一晚🌟精緻小點有三款不同年份既黑醋，配上三款麵包，仲有一小杯黑松露蒸蛋☺️🌟前菜意式生牛肉片，皮下脂肪少，口感幾柔軟，是橄欖油份量不錯，仲配有芝士咸香；另一款係布拉塔芝士沙律，白滑芝士球🤤本身味道較淡，配Truffle就岩岩好🌟意粉海膽完全同意粉混合，每啖都食到海膽甘甜鮮美🥰意粉煙韌彈牙，松露片份量好慷慨；另一款係番茄豬頰肉，豬富油脂香味，不過味道較鹹，意粉質感較硬身主菜連一個大鐵板一齊上，配搭4款醬汁，牛肉生熟度自己決定，脂肪比例少，肉質幾結實，所以我建議食5成💯豬口感幾軟腍，我幾喜歡配搭黑松露油，令整道菜味道提升甜品相當有心思甜品，一共有7款，由自家製雪糕至經典提拉米蘇都係幾好食，味道唔會好甜，朱古力意式奶凍最深得我心😍

踏入秋冬，又到了吃松露的季節！發現蘇豪區一意大利餐廳正做黑松露套餐推廣，立刻預訂一試墨綠色大門充滿神秘感，出自設計大師Pininfarina工作室之手內部裝潢充滿海洋氛圍，使用意大利雲石桌面，搭配銅製桌腳，高雅又時尚天花板上的波浪形裝置更是吸睛之處，帶來流動感主打傳統意大利海鮮料理及即刨黑松露，價錢合理點菜後侍應送上歡迎飲品香檳酒及小食！更特意介紹意大利傳統、12年及25年黑醋前菜法索納沙朗牛肉生牛肉片和阿爾巴冬季黑松露獨有的香氣互相輝映布拉塔奶酪 125g 配蘆筍及阿爾巴冬季黑松露清新爽俐五芝士意大利麵香濃至極，芝士汁掛滿每條意粉海膽意大利麵質感細膩，金黃色海膽入口軟滑主菜以熱板呈上配四款醬油！有機皮埃蒙特慢煮豬腰肉肉厚細緻250克法索納牛沙朗被黑松露片覆蓋，牛味豐腴全自家製意式甜點拼盤配甜品酒，心形棒棒糖雜莓雪芭打卡一流

一開始侍應先介紹3種黑醋然後分配到每一匙+芝士品嚐，分別是10年，20年，25年。另外送上餐前酒香檳。頭盤：25年醋配麵包沙律（笑面），擺盤好有喜感，味道不過不失，配上橄欖油。前菜：生牛肉西冷+黑松露。比較清淡既開胃菜，初嘗新鮮黑松露搭配，原本以為黑松露會非常濃味，但組合一齊做到味道平衡。意粉：5種芝士意粉芝士味道非常濃郁，芝士控不能夠錯過海膽意粉：海膽醬有混合新鮮海膽，而且非常鮮甜，意粉亦食得出係手工扁意粉，好掛汁同彈牙主菜：西冷安格斯牛+慢煮豬里肌。鐵板整塊搬上餐枱，保持熱力。豬里肌口感非常軟淋。甜品：雪糕+朱古力+布甸+餐後酒。份量非常多，甜度適中。餐後酒選用高度數水果酒（27度）。怕醉既朋友要小心

🥰最近聽聞蘇豪區有間隱世意大利餐廳推出了一個用阿爾巴冬季黑松露做主的𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑴𝒆𝒏𝒖當然要帶𝒎𝒂𝒎𝒊去試試啦 🍽️✨餐廳大門設計以翡翠綠色帶點神秘的氛圍💚室內以白色為主，天花白色浪花的裝置設計，高尚雅致🤍《𝐀𝐥𝐛𝐚 𝐖𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮》（$𝟏,𝟏𝟖𝟎 +𝟏𝟎%)❐ 𝐖𝐄𝐋𝐂𝐎𝐌𝐄 ❐—𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐨𝐟 𝐭𝐡𝐞 𝐃𝐚𝐲—𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑨𝒍𝒃𝒂 𝑾𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆香氣濃郁，冰凍的𝑪𝒉𝒂𝒎𝒑𝒂𝒈𝒏𝒆作𝑾𝒆𝒍𝒄𝒐𝒎𝒆 𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌🥂配上三種年份的意大利陳年黑醋及初榨橄欖油，首先可以由淡到濃輕輕品嘗🩶之後再配上意大利水欖麵包、麵包條、蕃茄芝士薄脆品嘗🥨感受到不同的年份陳醋的味道和質感還有口感軟嫩的黑松露魚子醬蒸蛋，蛋白綿密柔滑蛋黃濃郁馥郁，與魚子醬的鮮美交織🥚🧡❐ 𝐀𝐏𝐏𝐄𝐓𝐈𝐙𝐄𝐑 ❐𝑭𝒂𝒔𝒔𝒐𝒏𝒂 𝑺𝒊𝒓𝒍𝒐𝒊𝒏 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑪𝒂𝒓𝒑𝒂𝒄𝒄𝒊𝒐 & 𝑨𝒍𝒃𝒂𝑾𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆擺盤賣相吸睛，用火箭菜圍住薄切生牛肉🍄店員即席刨上新鮮黑松露片、與芝士、胡椒、海鹽和橄欖油的調和❤️

The Italian Club Seafood Wine Bar係一間以海鮮同西餐酒為主既意大利餐廳，而佢地就推出左一個全黑松露既menu全個menu都用上Alba Winter Black Truffle, 每一道菜式都係充分佈滿左原片即切既黑松露絕對係每一口都充滿住黑松露原個黑松露切片淡淡幽香，因此絕對唔會搶走其他菜式既原味，而係相互昇華 💕𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥Alba Winter Truffle Set 1180 Welcome 🥂 Champagne of the day ✨ Amuse Bouche with Alba Winter Black TruffleBlack vinegar 由左到右去食12 years old 25 years old50 years old APPETIZER✨ Fassona Sirloin Beef Carpaccio被黑松露片覆蓋既生牛肉片，薄薄既生牛肉片既軟嫩感同黑松露片形成好特別既大對比✨ Burrata 125gr, Asparagus大大舊Burrata芝士配上蘆筍，口感同樣特別。軟軟綿綿既芝士配上爽脆既蘆筍，好好既搭配

極致黑松露晚餐 <$1180/位>The Italian Club Seafood Wine Bar (中環)～～～～～～～～～～～～～～～～～餐廳門面用綠色做主調，餐廳內裡裝潢新穎，侍應service 細致為你介紹每一道菜。小編Order了黑松露set menu for 2 ，每一道菜都在桌邊直接現刨原粒黑松露❤️❤️<Welcome drink >，侍應一開始送上Welcome Champagne。<Amuse Bouche >，12年、25年同50年陳釀意大利黑醋配芝士匙羹上面盛載著芝士，酸甜的黑醋與濃郁的芝士香味混在一起。侍應建議年份較淺的開始品嚐。<意式水欖包、意大利麵包棒、配特級初榨橄欖油>，餐廳自家製的橄欖油香氣獨特，用來蘸麵包同麵包棒食，淡淡滋味口感。金箔黑松露魚子醬蒸蛋蒸蛋口感嫩滑🥰🥰<Fassona Sirloin Beef Carpaccio >，生牛肉片平鋪於碟子上，碟邊鋪滿火箭菜，加埋現刨新鮮黑松露。生牛肉片香滑配上橄欖油，味道很香，味道好豐富。<Spaghetti 5 Che

為食妹👧🏻諗到個頭都爆🤷‍♀️去咩地方慶祝好 選了位於中環蘇豪區一間意大利餐廳 門口綠色牆身大門 推門入去白色波浪形天花非常高雅❣️🫧Alba Summer Black Truffle 5 courses tasting menu 🫧Welcome Drinks Champagne 🍾香檳酒開胃小食 由麵包 薄餅仔 麵包條組成 隨心沾上三款年份意大利黑醋和橄欖油沙朗牛肉生牛肉片店員毫不吝嗇地刨下黑松露 黑松露散發獨有香氣 與生牛肉互相發揮 令人難以抗拒❣️海膽意大利麵海膽鮮甜美味 一片片黑松露完全覆蓋金黃色意大利麵上 為食妹表示心眼和舔舔脷😍👅法索納牛沙朗🐮有機皮埃蒙特慢煮豬腰肉🐷兩款主菜用熱板呈上 上枱嗰一刻都聽到吱吱喳喳聲 配上四款醬油 分別有黑醋、黑松露橄欖油、蒜蓉橄欖油 、辣椒橄欖油 非常講究✨海量黑松露鋪面 味道更添色彩🌈 甜品有幾款： 黑松露奶凍、檸檬沙冰vodka 、朱古力、雪葩完美作結🥰

呢個黑松露嘅tasting menu真係啱哂松露控，每個Course都加入咗黑松露，仲要係原隻黑松露喺你面前刨，一片片嘅松露片舖滿喺食物上面，見到都流哂口水🤤Tasting menu由麵包配三款唔同年份嘅黑醋展開序幕，好講究Champagne of the DayAmuse Bouche with Alba Winter Black Truffle餐前小點係加咗金箔、魚子醬、黑松露嘅蒸蛋，食材、賣相同味道都好精緻APPETIER1️⃣Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle2️⃣Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle意式牛肉刺身同burrata芝士都係經典嘅意大利前菜，加埋黑松露片嚟食，別有一番滋味PASTA1️⃣Spaghetti 5 Cheese & Alba Winter Black Truffle2️⃣Spaghetti Canadian Uni & Alba Winter Black Truffle芝士意粉嗰個係極濃嘅芝士味，海膽嗰個就比較鮮甜MAIN

好耐無食黑松露餐，原來係蘇豪區有間隱世意大利餐廳推出左一個用阿爾巴冬季黑松露做主題既五道菜，今次就預埋朋友去試一試餐廳設計以建築設計蜚聲國際、並取得無數獎項的著名意大利設計公司 Pininfarina Architecture 操刀設計大門用上翡翠綠色非常特別帶點神秘，室內以白色為主，翡翠綠坐椅，加上覆蓋整個天花的白色裝置設計，把浪花的動態活靈活現地重現眼前，高尚雅致服務員每道菜上枱時都會細心介紹菜式，非常貼心，用餐體驗非常良好食物方面 :Alba Winter Black Truffle Tasting Menu 用阿爾巴冬季黑松露做主題既五道菜WelcomeAmuse Bouche with Alba Winter Black Truffle : 會用上香氣濃郁，冰凍香檳做 Welcome Drink ，配上無年份、12年、25年意大利陳年黑醋及 Olio 特級初榨橄欖油，首先可以由稀到濃輕輕品嘗，之後再沾上意大利水欖麵包、麵包條、蕃茄芝士薄脆，感受不到年份陳醋既味道既質感，食完手工麵包仲有一杯黑松露魚子醬蒸蛋做前菜，口感軟嫩、充滿蛋香，魚子醬咸鮮味十足AppetizerFasso

最近工作超忙碌🥺 所以想食餐好去獎勵下自己😆 依間餐廳已經係第二次到訪🥰 環境依舊舒服❤️ 今日我仲食黑松露大餐添呀😎Alba Winter black truffle set ($1,180@)一坐低店員就送上熱毛巾同埋Champagne of the Day🥰 依款香檳帶住金黃色嘅光澤，每一啖都散發著住果香同花香🍾💛Amuse Bouche with Alba Winter Black Truffle開胃小食有三款唔同嘅黑醋加上芝士🧀 有IPG、12 年同25年嘅黑醋🥰 再加自己一切嘅麵包同Pizza仔🍕 切到好似一個smiling face咁😊 好可愛❤️頭盤Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle🐮用左嫩滑嘅Fassona牛肉片做base 🥰 再搭配上香氣四溢嘅阿爾巴冬季黑松露片同橄欖油😍牛肉味好濃郁👍🏻 同松露嘅香氣好融合❤️Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truffle🧀柔軟濕潤嘅布拉塔芝士🧀 搭配上新鮮嘅蘆筍同埋阿爾巴冬季黑松露，口感層次豐富🥰

前幾日同好姊妹去咗中環一間意大利餐廳食飯，餐廳有格調，適合慶生聚會。呢到主打係海鮮，而家仲推出夏日黑松露餐單，黑松露愛好者一定要試。 𝗔𝗹𝗯𝗮 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗠𝗲𝗻𝘂 $1080 p.p坐低後店員即刻安排每人一杯Welcome Champagne，Champagne 偏甜易入口，係一款開胃嘅餐前酒。𝗔𝗺𝘂𝘀𝗲 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲。意大利黑醋配芝士。意大利水欖麵包、麵包條、蕃茄芝士薄脆。金箔黑松露魚子醬蒸蛋開胃菜分別有意大利黑醋配芝士、麵包同黑松露魚子醬蒸蛋。店員先為我地講解三款12年、25年同50年嘅陳釀意大利黑醋，滴喺匙羹，由左至右配芝士食。個人較鐘意 25年黑醋，酸度適中易入口。另外有三款麵包配搭自家製 Olio特級初榨橄欖油。橄欖油帶有獨有香氣，同鬆軟嘅麵包好夾。金箔黑松露魚子醬蒸蛋口感嫰滑，配搭原片黑松露同魚子醬食，味道鹹鮮味美。𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿 Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Summer Black Truffle前菜係意式薄切西冷生牛肉片，店員即席刨上新鮮黑松露，差唔多鋪滿成碟生牛肉片。生牛肉片好軟嫩，

朋友生日🎂，專登揀呢間餐廳！老闆同員工會唱生日歌，甜品打卡able，而今日揀嘅Alba Winter Black Truffle Tasting Menu-所有食物都由店員係我地眼前係每碟菜撒上矜貴的黑松露片，儀式感十足，氹得我朋友好開心，夠晒難忘。下次有拍拖週年，我一定會再到訪😘WELCOME🥂Champagne of the Day🥂先嚟杯香檳🍾️打開序幕～意大利菜當然不少得黑醋，一開頭就嚐到三款年份的黑醋配芝士，無諗過唔同年份的醋，原來味道、濃稠度都可以咁大分別！Amuse Bouche with Alba Winter Black Truffle將麵包、mini pizza 砌到一個哈哈笑，好cute！蒸蛋加咗魚子醬、金箔、黑松露片 ，令普通的菜式錦上添花。APPETIZER Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Winter Black Truffle牛肉片切得夠薄，感覺似食緊Parma ham，配埋側邊的菜、黑松露、芝士，會食到唔同味的咸香。Burrata 125gr, Asparagus & Alba Winter Black Truf

黑松露迷注意，近日餐廳推出咗Alba Summer Black Truffle套餐，每位$1,080，由前菜到甜品都可以搵到黑松露嘅蹤跡。✨Champagne of the Day入座時會以香檳作為WELCOME Drink I'✨Amuse Bouche with Alba Summer Black Truffle店員詳細介紹三款不同年份、各有風味嘅黑醋，配搭麵包進食。個人最喜歡黑松露魚子醬蒸蛋，口感香滑，帶點鹹香。-APPETIZER✨Fassona Sirloin Beef Carpaccio & Alba Summer Black Truffle店員即席將黑松露刨片，鋪滿整碟生牛肉片，再配搭新鮮蔬菜，食落清新而不膩。
✨Burrata 125gr, Asparagus & Alba Summer Black Truffle推薦！Burrata充滿芝士同奶油風味，口感柔軟，有入口即化嘅感覺，但又唔會過分濃味。-PASTA✨Spaghetti 5 Cheese & Alba Summer Black Truffle五重芝士名副其實，果然芝士味十足，食落鹹香，最好同朋友一齊分享。✨S

朋友推介位於中環伊利近街的the Italian Club Seafood Wine Bar ，昨晚前往品嚐了一頓精緻的意大利菜。❤️今次品嚐的是Alba Summer Black Truffle套餐，每位$1080，完全滿足黑松露控。入座後每人一杯香檳作為welcome drink🥂🥖開胃小食係麵包配3個不同年份的黑醋，分別是12,25及50年。🍴前菜：沙朗牛肉生牛肉片，店員即場將黑松露刨片， 生牛肉 加入橄欖油，口感柔滑， 亦充滿黑松露香味。PASTA：每人選一款share食🧀五芝士意大利麵及海膽意大利麵，同樣鋪滿黑松露片，比較喜歡海膽那一款，滿滿海膽鮮甜味道。Main:🐂 250g Fassona Beef Sirloin 來自意大利的牛肉放在鐵板上可保持溫度，可以配4款醬汁食， 個人最鍾意配黑醋酸汁。🐖Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin慢煮豬肉嫩滑，黑松露味道濃郁。甜品：食完肉類有點heavy，甜品拼盤中的vodka 檸檬沙冰好解膩。還有可愛的雪糕棒棒、4款朱古力、tiramisu ，再配杯甜酒🥃當中黑松露奶凍濃郁幼滑，非常喜歡。😍