The Popsy Room (已結業)

其實這一餐飯, 大久保如彌 Naomi Okubo小姐並不在場。不過, 在這小小的寧靜空間, 被大久保小姐的畫作包圍, 吃著以她的畫作為靈感而製作出來的美食, 感覺就似她也在場一般無疑。在哪裡找得到如此特別的用餐體驗? 答案是上環嚤囉街的The Popsy Room。很多人都知道上環嚤囉街是買古董、尋寶的好地方, 連外地遊客到港玩耍時, 也不忘要來這裡走一走。但近年這小街也慢慢地改變了。有數家食店在這裡落街, 為嚤囉街帶來新的氣象。無獨有偶, 數家小店都帶有濃厚的個人色彩, 絕不是坊間那些乏善可陳的食店可以比擬的。The Popsy Room的空間不大。站在門外看入去, 就是正正常常的一個畫廊的樣子。又有誰可以猜到這裡會有美食提供呢? 每過大約3、4個月, The Popsy Room就會轉換正在展覽的畫作, 而食物也會因應展覽中的藝術品而作出改變。把藝術融入美食之中, 令觀賞者有一個新穎、全面的體驗, 也是不可多得的。而我今次遇上的大久保如彌 Naomi Okubo小姐, 實在是一個有趣得不得了的藝術家。大久保如彌小姐在1985年出生於東京, 只比我大一點點的她在美術上的成就已經很觸

喜歡The Popsy Room並真心推介的原因是什麼？ 食物水準故然是其中之一個因素，不過相比姊妹店Popsy Modern Kitchen，這兒更著重的是Dining Experience。從樓梯街一直走上摩囉上街，入夜後在陰陰濕濕的古董街走著，不自覺地腳步加快得像馬達般，怕真的有殭屍現身（所以電視真不該看太多）。氣來氣喘的走進The Popsy Room，縱使不是第一次來畫廊用膳，感覺卻是溫暖得使心情馬上平復，完全就似走進另一個世界般，每次到來也被這內外強烈對比所吸引。這期的Exhibition - THIS IS NOT ME 由日本畫家Naomi Okubo 操刀，而晚餐菜式也加入了不少和風元素。是晚依舊點了 6 道菜晚餐（$988），另有 8 道菜餐供應（$1388）。NOT ME Sesame Tuna | Salmon Roe | Sesame Tomato Sauce燒吞拿魚油潤味美，配以三文魚籽和芝麻更添和風味。SUN ROOMAsparagus Leek Soup | Truffle Cream | Pancetta Crocante以蘆筍和大蔥攪伴而成的湯汁相當

一直久仰 Popsy Room 大名，素聞這裏將美食及藝術合二為一，一間這麼有氣質的餐廳，若果和阿P來，我怕會造成浪費.....於是便約了幾位大學女同學前來聚舊，畢竟大家都是畢業於文學系的。Popsy Room 大概三個月轉一次展覽主題，而餐牌就會隨着主題而有所變更。菜式都以法式為主，顏色鮮艷，而且非常着重 food plating，因為每一道菜的創作靈感均來自藝術品本身。今次的女畫家 Naomi Okubo 來自日本，以 this is not me 為展覽主題。這位畫家是一位害羞的女孩，在現實世界中找不到真正的自己，便將這困惑的情緒繪畫在油畫作品中。在 Art Gallery 內用餐，我也是頭一次，感覺沒想像的侷促， 可以邊吃飯邊欣賞油畫，大家都放下手機，不再低頭，享受着沒有智能手機的一個晚上。服務員先為我們奉上法式麵包，外脆內軟，這裏的牛油也非常之香，我忍不住吃了又吃。服務員又不停為我refill麵包，他的好意我真的心領了，因為我正在減肥中，四月底要去蘇梅參加朋友的婚禮，又到穿泳衣的季節！Popsy Room 只供應套餐，6 course menu $988 / 8 course

少年十五二十時的階段，腳步仿似踏在兩旁長滿綠草與雛菊的陽光小徑上，對未知的旅途帶著無限的好奇與憧憬，內心湧著一股冷靜不下來的興奮，這大概就是青春的力量！THIS IS NOT MY LIFE #1青春多可愛青春........來到這個年紀，心境相對平靜，不過間中也會緬懷那段不知不覺流走的黃金歲月。青春是可愛，不過有時並不是我們嘴巴所講的那樣輕鬆與無敵，一個年輕日本藝術家 — NAOMI OKUBO 透過畫作來表達其內心世界，好讓我憶起青春期不盡是興奮，還充斥著難以啟齒的害羞和焦慮，甚至是自我的肯定！畫展命名為 THIS IS NOT ME，再透過「Popsy」將畫作結合的菜式，誇越時空，帶我返回多可愛的青春之餘，繼而進行眼口合一的感味！「Popsy」自家製的麵包，擁有不一樣的鬆脆和香味，緊記不要錯過。只要您愛吃，便會樂意為您不斷的添加！AT A LIVING ROOM WITH A FLORAL DESIGN SOFA AND FLOWERSNOT MENOT ME 色彩斑斕，正如 NAOMI OKUBO 身處於鮮花擺設和印花布料沙發的客廳中。黏上芝麻的吞拿魚，散發出細香，質感軟彈，而

日間是畫廊、晚上搖身一變成為私房菜館、將藝術融入日常生活之中。今期主題Ｔｈｉｓ　ｉｓ　ｎｏｔ　ｍｅ、一位日本藝術家、羞於與人溝通、將不安的情緒用繪畫來表達自我。厨師將每次主題的概念融入食物中、結合起來溶為一體。作為食客的我也樂在其中、藝術細胞也提升不少。NOT ME是一道精緻的前菜、吞那魚柔嫩的口感又帶點芝麻的香、喚醒味蕾。SUN ROOM、好美的賣相、花辮沉醉於草叢中。蘆筍和韮菜、的確擦出不少火花、另人陶醉的一道湯。LIVING ROOM是煎鯖魚、魚味濃郁、伴以柚子牛油汁新鮮配搭。伴菜的色調也相當耀眼。MAGAZINE看來平平無奇的一道菜、卻意外帶出驚喜。天使麵滲入了蟹的鮮味。爽口彈牙的虎蝦有清爽感覺。CHECK是一道主菜、沒有之前幾道菜來得特別。鴨胸味道比較臊、最欣賞是那粟米醬汁、另人回味。SHINE THE DARKNESS造型配合、從黑暗中發點亮。脆米朱古力伴以抹茶慕絲、一剛一柔的口感確滋味。不過紅豆茸則比較硬、煮的時間不夠。PETIT FOUR、最後來點小花色、調色板上放上不同顏色的Marcaron、玩味重。不過甜又鬆軟的口感我最喜愛。香濃甘香的咖啡作為今晚藝術与晚餐的終結。

We came to Popsy Room after trying PMK. Very nice cozy environment with good food and inspirational art pieces. The whole experience was very new and relaxing.asparagus + leek soup: delightfully rich with truffle cream. The mixture of asparagus freshness and truffle flavor is wonderful.scallop carpaccio with Apple, pickled cucumber and wasabi jelly. The dish went well with our white win. scallop was fresh and sweet while the ingredients complemented with flavors of spice, zest and sour.pan fried

與藝術品共進晚餐其實對我來說在這樣環境下進餐都還是頭一次環境感覺都不錯但這裡位置並不多而且比較難找一坐下來看到周邊的畫感覺也慢慢放鬆下來嚕第一道菜已有驚喜肉配上奇異性果啫喱帶一點點酸味可以吊吊胃口不錯喔又有新鮮感龍蝦湯濃味適中鮮味十足墨魚麵反而我個人感覺比較普通這個整體味覺,視覺之享受以這價錢來說是不錯的食物擺設都是眼睛𥫩享受而且食物質素也很平均主菜方面一個牛一個雞兩個味道都很不錯和朋友一齊剛好可以SHARE試到兩款而牛的slow cook egg並不似出面那些有蛋黃流出來的所以也別有一種吃法

每當有空時，都喜歡在附近一帶尋寶，就在大街一角，隱身了一間不為知的藝術食店，而店主喜歡將食物及藝術相結合，的確是一個有趣的構思。The Popsy Room今次主題是美籍藝術家Tracy Lee Griffith的《絲帶與顱骨Ribbons & Skulls》系列。其實有六道菜的「顱骨Skulls」($988 ) 及八道菜的「絲帶Ribbons」($1,388)套餐。而今次只簡單地試了六道菜的「顱骨Skulls」。餐包外層微脆，中間位軟熟，塗點牛油更可口。化裝舞會Ｍasquerade的牛羚頭骨黑松露意大利火腿迷你多士‧鵪鶉蛋‧鮮檸檬蛋黃醬Black Truffle Prosciutto Toastini, Quail Egg, Fresh Lemon Mayo ，當中的迷你多士賣相小巧精緻，外層很香脆，而餡料用上黑松露，芳香馥郁，齒頰留香，外面還用Prosciutto包裹，帶來絲絲的咸香，side dish是鵪鶉蛋以及鮮檸檬蛋黃醬，平均了味覺及口感。穿過水池Across The Pond帶子他他配青蔥香蒜醬‧青蘋果‧鮮甜芒果士多啤梨醬Scallop Tartar with Crisp

曾經很喜歡一間名叫「方圓藝廊」，無論食物與環境都一流，把充滿藝術氛圍的環境與美味的食物融合在一起的餐廳，可惜自己直到它結業也未有把它推介一番，一直抱歉至今。幸好，有另一位有心人再次嘗試把藝術與飲食結合一起，開了這一間 The Popsy Room，讓自己喜出望外。還記得，自己去年的其中一個紀念日的晚餐便是在這兒吃的，感覺十分滿意。近日有友人相邀再次來這兒吃晚餐，當然欣然赴會。這地方雖然不大，但每隔三個月左右便會更新一次主題，把不同藝術家的作品融入環境和食物當中，讓客人可以同時欣賞到藝術家的作品和以藝術家作品意念為題材的食物，實在是一個既嶄新又甚好的概念。這兒這次的主題，是 Antithesis：A Festival Affair，餐廳以花藝師 Kirk Cheng的花藝作品，把餐廳精心佈置成一個充滿聖誕氣氛的地方，當中各款多姿多彩的花藝作品和掛飾，把餐廳裝飾得美侖美奐之餘，更充滿宗教的色彩和意義。Colours of the Evening是一道漂亮得像是圖畫一般的頭盤，賣相精緻得讓人由衷讚賞。丁方大小的三文魚粒，泛著油光，鮮明奪目，同是橙紅色的三文魚籽配以青綠耀眼的青瓜球，再伴以食用

11月16日，晚上走在暗暗的摩囉街，街道兩旁的古董與手工藝小店早已關閉，走著走著... 終於看到一間發光小屋，裡面滿滿聖誕氣氛的佈置，美得像美術館的中央，放置著兩張長台，上面已經放好著優雅整齊的餐具．甫坐下我便知道，今晚這場名為"A Holiday Affair"的8 courses tasting menu將會是一場結合藝術與美食的視覺盛宴！::: Colors of the Evening :::Salmon with Dill and Lemon, Salmon Roe, Cucumber Droplets佩服廚師的心思, 美得像畫一樣的開胃菜, 是三文魚三文魚籽和輕怡的青瓜粒, 食材本身橙的綠的顏色已是鮮明配搭, 還精緻的加上食用鮮花! 三文魚粒油潤軟嫩, 配上刁草和檸檬可輕減油膩~ 青瓜更讓口腔清爽~ 最捨不得吃的鮮花, 其實沒有什麼味道, 但口感卻很有趣!::: Our Yueltide Toast ::umpkin and Corn Soup, Milk Foam, Fresh Crab to Pair一開始碟上只見奶泡和鮮蟹肉, 應該是為免奶泡散開，南瓜粟米湯會再即場倒

小時候的聖誕大餐，火雞、一盤盤菠蘿腸仔、壽司、雞翼，一切都要大大大，雖然通常沒有什麼好東西，但一件接一件的搶食遊戲也可說是聖誕必備的節目之一。然而人大了，追求的不一樣了，比量更重質，不管是對於人還事物都一樣。繼早前到過Popsy Modern Kitchen，得知老家The Popsy Room 正推出名為Antithesis : A Festive Affair 的聖誕冬日限定主題晚餐，是夜與友人也前來一試，一起興祝聖誕，同時細嚐藝術廊中的巧手法菜，簡單卻又意義重大。為了配合節日氣氛，The Popsy Room 請來花藝師Kirk Cheng ，融入新舊交錯及聖經概念，利用各式各樣手製作品及自己珍藏的掛飾，把小小的空間打造成一個Winter Wonderland，讓食客在品嘗美食的時候，仿似置身於另類國度，浪漫而非浮華。說得口水都乾掉，還是趕快進入談論食物的環節吧！是日嚐了6道菜式，每款小巧玲瓏，意見請看如下：COLORS OF THE EVENINGSalmon with Dill and Lemon, Salmon Roe, Cucumber Droplets方形切角的三文魚，

他在美術英國當代藝術館認識了她，他因為機場delay才會去那裡，他沒有想過會在那裡認識到她。她是一個藝術型的女孩子，愛梵高的星夜，聽daft punk，喜歡看杜魯福，醉心畫畫，愛芭蕾舞，沒有更藝術只有更藝術，他們在這裡相遇，因為這裡的一個聖誕樹的展覽，因為黑色的聖誕樹，他們竟然搭上了缐，雖然我朋友讀engi，又打機，鐘意睇波多野結衣，聽twins，不過最後他們還是遇上，就因為其同愛好係聖誕樹。兩個香港人，這樣也應該是有點緣份吧。看完藝術展後，他覺得這個女孩的美無與倫比，他想嘗試約這個女孩食飯，佢話：'我冇興趣食飯，不如你有藝術搵到好嘅展覽搵我睇啦。'不愛藝術的他愛上她的面，但說藝術，佢識條鐵咩，佢只記得波多野結衣的做過什麼人妻秘書系列，他愛她，於是開始留意藝術的事物。她跟我說起關於她的事，我奇怪，愛winning多過女人的她為什麼會為他開始注意藝術，原來原因係這個她有九成似波多野結衣。轉眼之間時光轉到上環，係嚤囉上街的中間，有間叫Popsy room 的餐廳，看過instagram和openrice都知這裡活像藝術館，有人約來到這裡吃飯，我想不到原因拒絕，不問什麼就應承來到吃晚飯，我還

在充滿藝術氣息的環境下，享用精緻的美食，絕對是令人難忘的。甚至有一刻，我在猶疑著，自己身處法式餐廳還是藝術廊!長形的餐廳分成兩邊，真樹枝與假樹葉，傳統概念與現代設計的結合，充滿聖誕氣氛，互相呼應。看中了，還可以買下來啊﹗由11月10日至1月17日，餐廳都有由鄭蘶Kirk Cheng 先生設計，命名為花藝不息的主題與餐單，有6道菜或8道菜選擇，更可加幾百元，來個wine pairing!先來餐前麵包。Colors of the evening橙色與青綠色給我好fresh又有朝氣的感覺，圓粒的不是蜜瓜，而是清甜脆口青瓜粒，正好在進食三文魚與三文魚籽後，清新一下口腔。Our Yueltide Toast蟹肉南瓜湯， 在新鮮蟹肉與豐盈的奶泡之上，徐徐倒入南瓜湯，南瓜湯加入了粟米，多了份清甜，而且蠻滑口的。The season's bloom帶子菠菜卷伴意大利麵，菠菜略蒸煮後依然嫩綠，包著肥厚帶子，爽中帶點黏黏的；而意大利麵條條分明，伴著 parmesan泡沫，味道依然是清清的，不會太漿口。The holiday aroma煎過的魚肉依然彈性十足，魚油香甜，不過魚皮有點煙韌，沒關係，反正我不吃魚