TOKYOLIMA

營業中

休息中

成個禮拜忙道腦抽筋，個心靜係唸住要食日野chill下。於是約frd黎Tokyolima~試左好多必食既菜式，下次一定要再黎試曬佢既cocktail，氣氛非常好，好啱飲翻杯🍻~

推薦一下中環的日系秘魯菜 (Nikkei)餐廳酒吧TokyoLima, 呢間餐廳仲有素食菜式可供選擇。餐廳位於中環心臟地帶 擺花街，朋友相約我在餐廳等，一不小心就會行過左，因為門口真係好隱閉🤣聽說係第一次世界大戰之後，日本經濟低迷，有大量日本人移居到秘魯，創造出獨特的日系秘魯菜文化。最推介以下菜色⭐️La Causa要搗碎拌勻吃的一道菜，環境昏暗下其實不太看得清有什麼食材，看到大慨有紅菜頭😂還有大蝦天婦羅🦐炸得薄薄的，尚算香脆，不過就略嫌不夠熱。Tuna & Watermelon Tartare好特別嘅Tartare, 因為除左有新鮮吞拿魚，和牛油果🥑，原來還有🍉西瓜！ 西瓜既清甜中和左了魚油的膩口感，再加上刺身豉油也帶有柑橘氣息。連上面的甜薯片也好香脆。Maguro Nuevo同卷物壽司好相似，加入了牛油果🥑很順滑，中間有吞拿魚🐟，朋友話呢款必叫。📍TOKYOLIMA (中環)中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地下

今次係同朋友慶祝生日搭地鐵去到中環，要再行少少斜路門口都好隱蔽一入到去裝修好靚好有文化風味本身好少食fusion菜因為覺得將兩個文化嘅嘢食融合埋一齊好難整得好食但Tokyolima打破咗我依個概念雖然日本同秘魯大纜都扯唔埋但原來日本嘅肉同秘魯嘅調味料可以咁夾秘魯菜本身好多sauce 啲調味料同herbs都運用得層出不窮不過朋友本身鍾意食重口味/ 從選就少咗選擇要注意嘅係食得秘魯菜就預咗食辣特別欣賞佢個炸雞，同個sauce 食完之後出邊仲有個甜品bar 甜品就普通

唔知而家仲有冇，但係映入眼簾一行入餐廳。就會見到人咁高嘅草泥馬🦙勁cute餐廳只能夠用英文book枱，神秘又高傲嘅餐廳令我未食已經大感興奮🥹今次叫咗兩個chef plz feed me (10道菜)飽到暈低因為佢係廚師發辦 所以唔記得個菜名了🥹但係一定要讚嘅就係佢嘅吞拿魚他他食過一次，畢生難忘。呢一道好似係佢嘅signature dish。一咬落去浸辣味同魚嘅鮮味混合，好似湧泉咁起口腔內盤旋。#silvereatfoodie #hongkong #hkrestaurant #hkfoodie #hongkongfood #hkfood #topcitybites #hkfoodblog #hkig #hkblogger #美食

繼續分享之前《Restaurant Week》既food review🤣 今次黎到一間Pirata集團旗下既日本秘魯Fusion菜餐廳，享有Restaurant week優惠，人均$198好抵食呀☺️‣ T-3 Salad幾款蔬菜都好新鮮，加埋沙律醬好好食😆
‣ Kimochi Chicken炸雞超好食！外皮好薄而且很酥脆，雞肉好嫩滑！黎食記得叫呢個！‣ Chicken Tacu Tacu呢份主菜既雞肉稍微煮得有d耐，冇前菜既雞肉咁嫩滑；雞肉底下就係炒飯，覺得炒得幾香，用了不少香料，味道挺豐富的😍‣ Taco Taco Pescado 鯛魚既魚皮煎得脆脆的，裡面既魚肉則正常發揮，只有單純魚肉味道，冇咩調味，感覺比較單調～‣ Dessert重點來了！甜品唔係單一款甜品哦，而係可以在甜品區任意選擇，無限量、隨便食！！當中包括多款水果例如西瓜、菠蘿、青提子等，尤其鍾意青提子，特別爽甜；而甜品則有瑪德蓮、Brownies和Cupcake等，當中以瑪德蓮最為有特色，肉桂味突出，各款都表現唔錯😘💭 C͟o͟n͟c͟l͟u͟s͟i͟o͟n͟餐廳幾乎坐滿人，服務都唔錯，裝修好有氣氛，食物又幾好食，整體黎講推薦大家去訂位試試

呢間隱世餐廳位於中環，主打日本秘魯菜。我地都用了些時間找正門，因地址寫的是地舖，但實際上要行上一層的。入到去的環境較暗，挺有氣氛，只是略為嘈吵，不過也很適合三五知己聊天聚舊。Menu係全英，而店員都好Nice, 仲會推介我地有咩好食😝😝La Causa🍤 $150佢係炸蝦配上紅菜頭薯蓉和新鮮沙律，再加埋秘製蛋黃醬，口感一流🤤呢個starter 份量唔多，餐廳亦好細心咁幫我地三人分左每人一份，省卻分野食既麻煩。Tuna & Watermelon Tartare🍉 $160我從來都冇諗過西瓜配上Tuna 會咁夾。加上日本醬油，更可以將西瓜既鮮甜味調出黎。連埋面頭有D蕃薯脆脆，一啖食到又咸又甜，又腍又脆既感覺，同平時既Tartare好唔同，有令我驚豔到，值得推介👍🏻“Ki-mo-chi” Fried Chicken🍗 $120D炸雞都幾脆，幾Juicy。我特別中意佢個特調既蛋黃醬，令到成份炸雞加左唔少分。Secreto of Tokyolima🥩 $280呢個係慢煮 Secreto Iberian Presa Pork，係我食過最嫰最juicy 既豬肉之一。不過偏愛清淡少少既我就略嫌佢油脂太

TokyoLima是全港首間以居酒屋氣氛做日系秘魯菜Nekkei的餐廳。其實日式秘魯菜並不是什麼新菜式或 fusion 菜。早於第一次世界大戰之後，日本經濟低迷，有大量的日本人移居到秘魯，日本人成為秘魯其中一個最大的族羣之一，他們也因而創造出獨特的日系秘魯菜和食文化：融合了秘魯菜的Salty, Sour, Spicy, Strong, Bold，與日本料理崇尚的原汁原味的特色。朋友第一次來試啦，非常喜歡他們做的牛扒同個炸雞！Interesting, Japanese-Peruvian Nikkei cuisine - 'feed me' tasting menu and experience.

Book左情人节夜晚8点date night，我哋提前左15分钟到，外面冇人，而服务员同我哋讲，8点会开始有位置，叫我哋稍候10分钟。然後噩梦开始。人逐渐多起来，服务员一直出现叫其他顾客名，唯独我哋最早到却完全唔见有安排入座。为呢次booking 我提前留姓名电话，却好似留左d空气。我不停入去问reception 几时先到我，佢每次都话再俾多5分钟佢。期间不满既顾客越来越多，reception 已经招架唔住，跟住有位manager 行出来言语安抚（拖延）下大家，然後令有book台既顾客继续系寒风中等待。一直等到快9点，实在系觉得太过分，根本冇将顾客当人，於是稳reception 想发火，对方马上表示即刻就安排台俾我哋，跟住就带左我哋入去。後来我见到越来越多似我一样不满既顾客，强烈不满，就会被优先安置入座，甚至外面等候既顾客已经有几位企入餐厅，俾足压力，随即先被安排。个一刻我觉得真系好可悲，因为一间餐厅竟然连booking hours都可以完全唔遵守，安排极度混乱，最後似乎演变成边个嬲先，边个就可以入座。入座後等待点菜，又等20分钟。直到对方拿menu来，同我哋讲，宜家得一个set di

𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨𝐥𝐢𝐦𝐚是𝐩𝐢𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐠𝐫𝐨𝐮𝐩旗下的餐廳，對於他們家的慶生水準非常𝐚𝐛𝐨𝐯𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐧𝐝𝐚𝐫𝐝，這係已經是第三次來了；綜合店家𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡($𝟐𝟖𝟖𝐩.𝐩)//𝐰𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐛𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡(𝟑𝟗𝟖𝐩.𝐩)以及𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐦𝐮($𝟓𝟐𝟎𝐩.𝐩)來說食物的𝐜𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧其實大同小異，視乎你什麼時段來吃😳 ——— ✤ 𝐏𝐋𝐄𝐀𝐒𝐄 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐅𝐄𝐄𝐃 𝐌𝐄｜$𝟓𝟐𝟎 𝐩.𝐩一看這個名字就知道是𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐧𝐮🤭分兩次很足！ -✰ 𝐀𝐏𝐏𝐄𝐓𝐈𝐙𝐄𝐑 𝐏𝐋𝐀𝐓𝐓𝐄𝐑 大碗冰上放了𝟑款𝐚𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫：新鮮吞拿魚刺身配上香甜的西瓜🍉淋上半鹹半酸的醬油柚子醬，配合𝐜𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲的番薯脆片和牛油果醬，整體配搭創新，開胃👍🏻；另外一款是炸天婦羅蝦🍤配紅菜頭薯仔沙律，非常開胃；最後還有一個魷魚圈配油醋醬汁。 ✰ 𝐌𝐚𝐠𝐮𝐫𝐨 𝐍𝐮𝐞𝐯𝐨 這是款飯量不少的吞拿魚刺身、蟹籽配牛油果餡料🥑吃下去層次豐富，細細粒𝐛𝐢𝐭𝐞 𝐬𝐢𝐳𝐞一口完成，配合相當吸睛的粉紅紅菜頭沙律醬，𝐢𝐠𝐚𝐛𝐥𝐞😆 ✰ 𝐓-𝟑 醬汁酸甜開胃，配料搭配新鮮，除咗基本沙律菜之外，

#-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍤🍤🍤🍤🍤🍴🍽🍴🍽🍴🍽19世紀時，有大批日本人移民到秘魯定居，並將日本嘅飲食文化帶到秘魯，變成而家嘅Fusion日式秘魯菜，名為Nikkei。位於中環嘅Tokyolima除咗菜式融合咗兩國嘅風格，裝修同擺設方面都發揮到兩國嘅特色。可能因為當晚full booking嘅關係，環境非常嘈吵，大家都好興高采烈咁樣傾偈飲酒，有人慶祝生日嘅時候亦都會有成大班侍應出嚟唱生日歌，氣氛非常高漲👍🏻不過食物方面，覺得味道比較overrated🥲🥢T-3 $120 🆙沙律嘅味道比賣相更有意外驚喜，沙律主要由南瓜、杏仁、蕃茄、鵪鶉蛋、蔬菜混合而成，加埋脆脆地嘅粉絲同埋Nikkei dressing，食落少少鹹加辣，唔會好膩，味道同口感都好豐富。😋🥢Tuna & Watermelon Tartare $180🆙吞拿魚配上西瓜估唔到會係幾夾嘅菜式，有啲似墨魚加Wasabi嗰種好食嘅衝擊！🤩西瓜清甜多汁，加上吞拿魚、酸甜醬汁、蕃茄同牛油果，成件事好fresh好清新。配以面頭嘅番薯脆更加令到口感更加豐富。🥢La Causa $150 🆗天婦羅炸蝦一碟一隻，份量較為少。天婦羅蝦配上左紅菜頭薯仔蓉同

Went there on Friday for their special Easter lunch set with the standard free flow package!! Great atmosphere, friendly staff and delicious lobster !! Will for sure come backWould recommend booking ahead for big groups, they get quite busy !

TOKYOLIMA❤️‍🔥Maguro Nuevo (壽司）吞拿魚牛油果壽司，上面有少少螌子😛味道一般，不太特別❤️‍🔥Grilled beef美國肉眼扒🥳牛扒Juice多汁嫩口😍😍識落有少少油脂咇出嚟😋😋😋📍 TOKYOLIMA (中環)中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈地下❤️‍🔥價錢：6.5/10❤️‍🔥味道：7.5/10❤️‍🔥服務：8/10

當你聽到日系秘魯菜，你會感到新奇，為何似乎非常不同的日本菜和秘魯菜會融合起來？原來真是有特別原因，上百年前大批日本人移民到秘魯，希望找到更好的生活，之後逐漸在秘魯settle下來。就好像日系秘魯菜般，直到現在，兩個國家依然互相影響，日本總統中有是在秘魯長大的日本移民後代，而這些移民後代中也有人當上了秘魯總統呢。真是令人意想不到！在秘魯的日本人將家鄉的味道和秘魯菜融合，發展出特獨的日系秘魯菜，稱為Nikkei，位於中環的Tokyolima便是提供Nikkei。一位blogger曾經形容餐廳為: a late-night chilling place，當朋友和阿薯一踏進餐廳，立刻也被這個氣氛感染，感覺餐廳全部人都放鬆地享受着。就算不是星期五，也一早full house了。我們被安排了門口位置，相信餐廳入面的vibe會更好。但門口位置較安靜，同朋友傾計說話更好。如果要總結這晚的體驗，阿薯覺得主要是享受它的氣氛，和嘗試充滿異國風情的菜式。大部分菜式味道獨特和濃味，是平常較難體驗到。和朋友是衝着Restaurant Week Promotion而來的😂，所以吃的是Restaurant Week

經朋友介紹一嚐日式秘魯FUSION菜本以為未必太合口味 結果係有驚喜日式菜普遍走清淡路線 而秘魯菜則剛相反 走香料路線FUSION兩者令菜式取得一個平衡 將兩者MIX & MATCH 感覺更特別La Causa (一份三小碟) $150作為前菜 呢款秘魯傳統菜式- 紅菜頭風味冷盤最適合底層混合秘魯辣椒及紅菜頭泥 減少紅菜頭本身嘅青味之餘辣辣地非常開胃再搭配迷你蝦天婦羅及燒牛油果 完美結合兩者特色Tuna & Watermelon Tartare $180吞拿魚他他相信平時大家食日本野都試過而呢款特別之處係加入左西瓜粒再加上柚子醬油 令鮮味更突出面頭再鋪上蕃薯片 豐富菜式口感H&M $170顧名思義 就係Hamachi & Maguro (油甘魚&吞拿魚刺身)調味用咗日式七味粉及一種源自秘魯特別嘅柑橘醃料- Tiger's Milk 令魚味更鮮明Spicy Hamachi (6pcs) $120油甘魚壽司卷 以薄荷及阿根廷青醬作點綴呢塊同樣為廚師推介 但個人認為唔算太特別Picanha $180串燒烤肉大家都唔陌生呢款選用咗牛肉風味最濃厚嘅部分- 牛臀肉縱然脂肪含量比較少，但食落仍然十分

又一間under Pirata Group 嘅特色fushion餐廳🍴朋友去到未開始叫嘢食就突然之間上咗starter 就咁就order左Set Tasting Menu aka. Chef 之選👨🏻‍🍳 一共有多過10種菜式❗️超級飽🤰🏻餐廳門口比較隱蔽 入到去完全冇數據😂 夜晚去食好多枱都係慶祝生日 成晚聽左唔知幾多次店員唱嘅生日歌🎂訂枱嘅時候 remarks 填咗farewell 當晚都有送蛋糕俾我哋 幾貼心👍🏼.chef feed me🍽] ($490/ pp)🥂(+$198/ pp)>10 signature dishes😍懶人之選🌟./Starter🥢/1️⃣Tuna & watermelon Tartare2️⃣La Causa3️⃣Cerviche PH./Sides & Main🍴/1️⃣Chicken Yakitori (skewer)2️⃣Kim-mo-chi Fried Chicken 3️⃣Maguro Nuevo (must-try sushi rolls✨)4️⃣Pan Con Chickarron (mini bun)5️⃣Secreto of Tokyolima (🐽)6️⃣Tac