Van Gogh SENSES (已結業)

第一次係1881呢個 area 食野😊 個環境好舒服好靚呀，未食都已經好滿意♥️入到去更加不得了，好似入咗個藝術館食飯咁🖼 連d擺設都靚過人😍 平時唔係太好 fancy 野既我都忍唔住要影低佢😂個餐包唔錯 幾軟熟😋 配埋自家牛油好香呀!!我地叫咗2個 set lunch，前菜各一款可以share大家一齊試下✌🏻個慢煮三文魚好肥美，配上香橙西柚酸酸甜甜好開胃☺️呢個梨子及歐洲防風草湯好特別，第一次接觸防風草，原來歐洲防風草胡蘿蔔素含量很少，但營養價值極高，防風除預防癌症以外，歐洲防風草還有降低血壓，治療便秘和心臟疾病等作用，歐洲防風更加係補鉀高手😲主菜我揀咗燒法國春雞，肉質極嫩滑，配埋我最中意既薯蓉食😍每道菜都係一個藝術品咁，擺盤都係一種技巧，所謂色香味俱全🤩 鱸魚個皮煎得好香脆，魚肉好滑🐟 最後每人叫咗一款花茶，個杯真係靚到想拎返屋企🤭 不過唔洗偷偷地拎走架，因為門口有個 area 賣野，呢兩款杯同茶壺都有得買架😬呢到食飯真係舒服到令人坐到唔想走，下次可以試下同朋友黎食個下午茶，我見到啲 cake 都好靚😍

藝術嘅嘢，我睇下就識。好吸引嘅一間餐廳，充滿藝術氣息🎨由未入餐廳已經見到好多Van Gogh 嘅作品，急不及待即刻衝左入去。入到去仲多呀，餐廳一入去我以為入錯，因為有一大個位置都係賣Van Gogh 作品架。好，講下食嘢先。Lunch Set 好豐富架。一開始有麵包🥯。個精髓係：牛油平時好怕肥嘅我，今日成舊食哂😋「慢煮三文魚柳配茴香，香橙及西柚」新鮮呀，慢煮既真係唔同啲，可以保留到三文魚嘅肉汁，配埋酸酸甜甜嘅水果，呢個前菜好開胃「香煎鱸魚配菠菜及大蘑菇」呢個餸我好中意佢個汁，雖然得好小，但都可以點下魚食。蘑菇好入味「精選甜品」唔記得左叫咩名，有啲龍眼嘅Sherpa好好食，真係好正。好岩夏天呢個季節。

一直都幾欣賞梵高的畫作，友人藉著今天是我們的紀念日，於是帶我來到這間位於尖沙咀1881的梵高主題餐廳。餐廳外面能夠看到用圓形砌成的梵高畫像。餐廳內也有不同的藝術品展示，牆上的螢幕間唔中就能見到他的畫作，而餐廳亦給人一種高貴舒適的感覺。除了餐廳的佈置外，餐桌上的杯碟也能看到梵高的畫作蹤影。我們每人點了一份set dinner，包括有前菜、湯、主菜和甜品。每份食物都好似藝術品一樣。檸檬醃吞拿魚,帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油，這款有點像出面吃到的吞拿魚他他。吞拿魚和帶子都是刺身來的，帶子舖在最頂層，下面有由吞拿魚、蕃茄等的粒粒砌成的圓形。整份味道酸酸甜甜，十分開胃!粟米忌廉湯配香脆蟹鉗，店員會在你面前在碟中倒入粟米忌廉湯，忌廉湯粟米味超濃，炸蟹鉗唔會炸得太乾太油，味道不錯!香煎法國比目魚配燒章魚,西班牙辣肉腸及意大利青醬，魚煎得表面脆脆地，但肉質都幾滑，配有蕃茄粒、青瓜粒同埋辣肉腸粒，跟魚一起食很惹味，酸酸辣辣的。而燒章魚用了帶甜的醬汁整成，所以感覺很特別!烤鵪鶉胸,釀腿肉配朝鮮薊忌廉，鵪鶉切開了4份，肉質嫩滑，外邊烤得有少少脆，幾香口，配上醬汁一齊食更加惹味!鵪鶉的中間放有一個批，批內釀有腿

上個月專登請左一日假，約左個女仔朋友尼呢間好有藝術氣氛嘅餐廳。好早前其實已經有同事介紹send晒相比我睇，已經覺得好靚好想尼。終於搵到人同我尼喇！！間餐廳好易搵，就係1881入面，行一層樓梯就到。我地一早book定，所以一入到去就有位，加上嗰日係weekday，唔算多人，環境清靜，岩晒女仔傾密計。我地叫左個afternoon tea，$468兩位用，包兩壺茶。D餐具同茶壺真係好好好好靚，影相一流！上茶時仲有個漏斗，計住幾時可以飲d茶。首先係尼個scone，夠熱。跟住就主角尼喇～～～個下午茶一上時，中間個係音樂盒，會轉同有音樂架！真係藝術氣氛出晒尼！個afternoon tea set 份量都夠，甜點同咸點都好味手，我個人就鍾意咸點多d，尤其個煙三文魚tart。我地3:30pm到，可以食到差不多5:15pm，再坐到5:30pm先走。性價比高的afternoon tea呀

-Happy Friday真係好Happy，男朋友畀咗個驚喜我🎉。 帶咗我嚟呢度食Fine Dining🍴。一直都想嚟呢度食，之前睇過梵高嘅電影🎭， 又去過九龍灣睇梵高嘅畫展🖼️。餐廳門口有甜品 + souvenir賣。 沿著大大個SENSES 字入去。呢個set 有2個main courses 揀， 就各一喇，可以食哂2款嘢麻😋。藝術品真係藝術品，連玻璃杯🥛都靚過人。餐包🥖🍞有三款， 連埋粗鹽嘅牛油。檸檬葉吞拿魚🐟，帶子及聖羅蘭辣椒配柚子醬油前菜擺到藝術品咁。粟米🌽忌廉湯配香脆蟹鉗🦀蟹鉗🦀喺個碟度， 再有栽住粟米忌廉湯嘅茶壺慢慢到入去。烤鵪鶉胸，腿肉配朝鮮薊忌廉鵪鶉肉好嫩滑， 就連伴菜嘅花🏵️💐都食埋，一啲都唔嘥。香煎法國比目魚🐟配燒章魚🐙，西班牙辣肉腸及意大利青醬之前都講過比目魚🐟係我嘅favorite， 呢個連埋燒章魚🐙一樣咁好味。菠蘿🍍意式奶凍配椰子🥥海綿蛋糕及椰子泡沫黃色嘅cover係菠蘿🍍， 包住白色嘅椰子凍奶🥥。 再加埋餅乾嘅薄片， 完美嘅甜品。法式焦糖牛奶咖啡☕呢個焦糖咖啡唔講得笑， 直頭係一片嘅焦糖喺個咖啡面嗰度。熱情的烏龍茶🍵［烏龍茶、萬壽菊、熱情果］侍應話要漏斗啲沙落

之前已經係中環大館參觀過Van Gogh SENSES既分店，當時仲買左蘋果鵝肝馬卡龍食，味道都唔錯。品牌旗下仲有出自家蛋糕，茶葉同各式禮品，全部都好精緻。🥰今次就趁lunch黎試試，間餐廳好靚好有藝術氛圍，食物就普普通通既水準，但環境服務就真係無得頂！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀Van Gogh SENSES於2017年創立，致力令顧客深度感受梵高這位荷蘭藝術大師的非一般美學。餐廳希望藉以美食作媒介，讓大眾認識梵高和接觸其藝術作品，以及將藝術的一點一滴融入日常生活當中。（取錄自官網）⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀午餐三道菜⠀💲268⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣餐湯－黑松露椰菜花忌廉湯💭同原本餐牌上既魚子醬不同💭但係感覺更加夾😎💭配熱辣辣既麵包食好好味😚2⃣主菜－番茄香蒜辣椒羅勒魷魚意大利寬麵 或💭調味稍微太鹹😣💭魷魚鮮味，不過都係太鹹💭比較一般3⃣主菜－烤鱈魚千層酥配奶油菠菜及松露忌廉 或💭酥皮非常脆，而且賣相好靚😳💭不過個魚唔夠滑💭而且整體偏油膩4⃣是日精選甜品💭爆谷正常💭但個朱古力味雪糕有d奇怪5⃣熱情果烏龍茶💭餐茶非常有誠意💭有一系列精

上次帶著好奇走進Van Gogh 吃午飯。 由環境以至食物都是藝術品，百看不厭～ 晚上還可加Summer Cocktail 放輕鬆～好東西要分享，今天就帶朋友吃晚飯感受一下氣派。 檸檬醃吞拿魚、帶子、聖納羅辣椒配柚子醬油先端上開胃前菜，用檸檬既酸味滲透於吞拿魚、帶子中。海鮮富有亮澤。把粒粒同樣大少再放進口內 —— 口感厚厚的而道出鮮甜、清新味還有小許辣添。 栗米忌廉湯配香脆蟹鉗職員端來後才把濃濃湯倒進去以保持蟹鉗溫度。 濃郁栗米有田園感覺，蟹鉗內肉質鮮味食得滋味！ 烤鵪鶉胸，釀腿肉配朝鮮薊忌廉 這道法國菜鵪鶉胸有肉感而且好嫩滑、沒脂肪卻有微微熏木香，配上醬汁中和一下。 香煎法國比目魚配燒章魚、西班牙辣肉腸及意大利青醬輕輕煎比目魚己夠足香氣，肉質不易散又有鮮味，加辣腸後更加烈。 菠蘿意式奶凍配椰子海綿蛋糕及椰子泡沫 曾經某處一食過芒果腸粉，甚為喜歡，所以這個未食便愛上，有突破！ 滑溜的外層迅即滑進口內，而椰子溶在口中。配搭完美 仲夏向日葵 有提供漏豆，時間到了後即可飲用。很美茶壺很藝術，捨不得用！ 內裡用辣木葉、蜜樹茶、檸檬草、茫果蜜餞，越放耐味道越甜熱情的烏龍茶 用了烏龍茶、萬壽菊、熱

今晚Happy Friday ，男友神神祕祕咁話要帶我食好野。但事前又唔講邊間餐廳，剩係叫我唔好街坊look 😒。 約左19:30 尖沙咀等，之後佢帶我黎1881 依間餐廳😍 嘩！ 一間充滿藝術氣息既梵高餐廳。 餐廳與精品店相連，梵高畫作融入各式各樣的藝術品，令人目不暇給。 行入餐廳，環境令人讚歎，牆上LED mon 播映著梵高的畫作，scan QR code 還有導賞呢。-除了環境典雅，食物及服務也有一定質素。P.S 所用的餐具連水杯也是一件美麗藝術品。-先來三款餐前麵包，最喜歡是無花果果仁，麵包夠軟熟得來又有咬口，塗上海鹽牛油，味道不錯。-♥️Tuna Scallop Ceviche先來這份清新的冷盤前菜；一片片雪白又鮮甜的帶子配上吞拿魚碎，巧妙用了檸檬的鮮香去提昇魚的鮮美，很開胃的一道時令前菜。-♥️Sweet Corn Soup職員會即席將湯倒入湯碟中，確保客人品嚐時湯一定夠熱。淡黃色的北海道粟米忌廉湯濃稠香滑味甜，配上青瓜卷、食用的乾花及香脆蟹鉗。 炸蟹鉗夠香口，內裡蟹肉很鮮甜。-♥️Pan seared french brill 品嚐完粟米湯，接著就是主菜。 我點了香煎法國比目

男友懶神秘咁話今晚帶我去食好西，估唔到今晚去1881! 會唔會好貴!!! 原來今晚佢book左黎呢度間Van Gogh Senses食飯<😍🤩佢份人完全零藝術天份既，還好知道我會鍾意，算佢啦🥳聽聞呢間係荷蘭梵高美術館獨家授權、全世界第一間以Van Gogh 為題既Concept Store! 淨係聽呢個介紹都覺得值得黎一試，不過唔知佢D食物如何呢?一入餐廳係氣氛係好優雅既💃🏼好鍾意佢既setting 同埋所有餐具都有Van Gogh既畫! 佢既畫🎨除左係印象派中既表表者，我覺得用既色調都比較柔和，所以用既都係黃藍綠色調用黎配合食第都好夾。呢D顏色用係餐廳同餐具上都好適合，令人有放鬆心情去享受一個meal😌餐廳門口有cake shop🍰🧁同souvenir shop，之後入到去入面有D兩個人的high table，然後就係restaurant 的部分。地方的設計唔錯，而且望上去係玻璃頂，景觀好好。晚餐的menu相對簡潔，main course有兩款，所以好快我地就決定一人叫一款來share。😋D餐具🍽設計真係好靚，而且店員的服務都好好，擺位setting都好講究。先黎左break

難得約埋閨蜜閒日下午茶傾計 於是做晒功課預約咗近期大熱嘅「杜比尼家的花園」打卡兼嘆一嘆拉開大門 眼前係coffee bar 左邊放滿梵高商品右邊屬餐廳位置 牆身以梵高畫作作為佈置 可以邊食邊欣賞今日嘅Tea Set包括鹹甜點各佔四款 $468/2位中間放置保鮮花音樂盒 上檯一刻非常浪漫我地先食鹹點 以英式鬆餅配鹹蛋黃牛油為首鬆餅外實內軟 口感唔錯 牛油用上最近流行嘅鹹蛋黃而成 香而不滯 味道創新 食過會令人念念不忘其後係法國牛油牛角包配火腿荷蘭芝士 牛角包香脆微甜 夾住充滿油香嘅火腿以及濃中帶咸嘅芝士整體偏香 味道較重 但非常有飽脹感要數我最鍾意嘅蘇格蘭煙三文魚配北海道粟米餅 幼嫩煙三文魚 微炸過嘅粟米餅香甜彈牙 兩者之間塗上軟芝士一軟一彈口感 而且凍食都唔會有油膩感 鴨蛋蠶豆烘蛋配意大利魚子醬 雙蛋細滑 魚子醬不帶腥至於甜點方面 同樣以英式鬆餅打頭陣 配紅桑子甜椒果醬與鹹蛋黃牛油相比 果醬更為清新 無死甜感 三件小蛋糕 蘋果鹽味焦糖蛋糕 內藏小蘋果粒 鹽味與焦糖成對比 一鹹一甜 衝擊舌尖紅桑子朱古力蛋糕 香滑白朱古力結合微酸紅桑子最後係我覺得幾出色嘅提拉米蘇千層蛋糕 咖啡與酒香互相平

✨ 今日朋友A話要俾個驚喜小妹，帶咗小妹去咗尖沙咀一間Fine Dining 度食晚飯。呢間Van Gogh Senses 以梵高嘅畫作作為主題，入到去環境都幾令㗎。✨ 餐牌，今次我地每人嗌咗個Set Dinner，包咗頭盤、主菜、甜品等等，每人$680 per head。✨ 頭盤- Tuna Scallop Ceviche 👧🏻 廚師利用檸檬汁醃呑拿魚同埋帶子，加埋柚子醬油，酸酸地好醒胃。帶子好鮮甜，好有咬口，唔錯。✨ Sweet Corn 👧🏻 廚師先把蝦放在碟上，然後才把湯倒在碟𥚃。蝦已經預先剝了一半殼，只剩下蝦頭同蝦尾，適合哂小妹呢啲唔識剝殼嘅人😂。✨ Quail Breast 👧🏻 小妹點咗一個鵪鶉胸釀腿肉酥皮嘅主菜。鵪鶉肉比想像中結實得多，而且帶陣羶味。而釀腿肉酥皮配嘅朝鮮薊忌廉好夾，好滑。✨ French Brill👧🏻 呢個係朋友A嗌嘅，香煎嘅比目魚，肉質鮮嫩，煎香咗嘅外皮好脆口。而燒章魚，肉質鮮甜，好易咬開，唔錯。✨ Pineapple Panna Cotta✨ Latte✨ Ginger Tea

今日離開尖沙咀海旁媽咪提議話之前黎 1881路過一間好靚嘅西餐廳所以今日專登趁人少少去試吓見到門面都幾特別係以畫家梵高做主題成間餐廳都好有藝術風味牆身都會有梵高嘅畫作display今日我哋嚟食lunch所以就睇吓佢set lunch嘅Menu首先覺得勁有少女心嘅係佢哋嘅杯杯碟碟都係自家出品連餐巾都會有英文嘅字樣首先我同媽咪各要左唔同嘅set lunch佢叫咗沙律意大利寬麵 仲有latte 而我自己就要左椰菜花忌廉湯 烤排骨 同花茶而且今日嘅甜品係焦糖燉蛋好正啊首先沙律真係非常新鮮旁邊仲配左小小雞肉 感覺好match而我自己嘅apper係要咗個忌廉湯 佢煮得好smooth 又好creamy 我自己好鍾意而且佢哋仲配有自家製嘅麵包 好鬆軟仲有一啲沈左海鹽嘅牛油非常香 去到主菜嘅時間佢哋自家製嘅寬面 口感非常獨特唔會太過厚身而且有一定嘅彈牙而且仲有海鮮好新鮮 無雪味 好推介比大家只另外一個烤排骨用咗一啲甜甜地嘅BBQ醬份量都好大 一個女仔都好夠食仲有一啲新鮮炸起嘅薯角伴碟添至於甜品我同媽咪都係嗌咗焦糖燉蛋佢嘅手法好正宗好香濃嘅蛋味 而且上面嘅焦糖食得出佢係細心處理過而且我杯花茶嘅味道非常特別

食物 : 朋友生日聚餐賣相 : 8.5/10，所有食物都係用心做擺設，好美好靚味道 :7.5/10，整體食物都好好食，當然賣相吸引都加了好多分環境: 8.5/10，環境清靜，好啱情侶去，浪漫談心一流價錢 : hkd 350/1 人性價比 : 8/10

Van Gogh restaurant indeed surprised me so much, such a beautiful and lively place. You can enjoy lovely Van Gogh paintings even that’s just copy ones, but the environment let you indulge in arts world during dining. For a moment, I felt like I’m in Europe haaaaWe ordered set lunch including three courses which are appetiser, main course and dessert. Bread is a bit sour, like I keep eating when I’m aboard haaaa, but still nicee oneeWaldorf chicken salad, celery, raisin and apple is so fresh. fre

係尖沙咀1881開左Van Gogh Sense 店，以梵高為主題，整間餐廳充滿藝術氣息。今日約左一位外國回來的朋友食午餐，由進店開始被裝修、擺設、精品甚至茶葉所吸引住，又靚又優雅仲有由前菜，主菜，甜品及餐飲都好精緻美麗。午餐套餐有3個courses：starter, main course, dessert!係Starter未黎之前，侍應先上麵包及牛油。Starter椰菜花忌廉湯配魚子醬湯好滑好香好creamy，仲加左魚子醬。烤雞華都夫沙律, 芹菜, 葡萄乾及蘋果，沙律上還有芒果汁點綴，感覺新鮮。Main Course燒鱈魚千層酥配奶油菠菜及忌廉松露這個好好味好多層次，千層酥好香脆，內裡非常熱，而包住既鱈魚肉質煙韌，魚味突出。烤排骨馬鈴薯角及燒烤醬排骨烤得剛剛好，肉汁juicy，小辣，燒烤醬調得好好，酸酸甜甜，中和都辣，好野味！Dessert朱古力雪糕一見到，勁🥰靚，配上脆卜卜既爆谷，唔錯，如果用黑朱古力會仲正。熱情的烏龍茶 Passionfruit Oolong即係烏龍茶、萬壽菊、熱情果。有淡淡的水果味，烏龍茶又唔太濃，我好喜愛。用了我最愛的紫色花茶壺花茶柸。