Van Gogh SENSES (已結業)

星期天與友人閒聊、喝飲料,於是來到了尖沙咀的 Van Gogh SENSES.店鋪門面內面售有梵高主題的甜品、咖啡、杯塾、拼圖，也有洋風下午茶。可惜未有機會品嘗。下午茶最值得大力介紹的是安逸靜謐、廣闊舒適的室外環境。春風駘蕩, 背景音樂悠揚，看著欄杆外花園及尖沙咀文化中心的景致，煞是悠閒。附近亦為西式結婚場地，亦見外國人光顧，很有歐式情調。室外座位（非常推薦）非常適合各位在逛街後和親朋戚友坐下閒聊。美式咖啡 (Americano)$38濃淡適中甘香順滑不錯

今次係第二次嚟呢度食嘢，我最欣賞裝修設計同埋環境都好有藝術色彩，有餐枱、水杯及杯碟都不同設計，餐具亦十分高級，侍應會在上菜時介紹每一道菜的特色及煮法，令你對菜式有更深刻印象。午市四道菜定價為$268，以這個水平唔算貴。野生蘑菇撻配洋蔥、火箭菜及牛肝菌忌廉，碟旁邊黑色一點點係一個830嘅忌廉，蘑菇同牛肝菌加埋好香菇味。法式雞肉清雞湯配朱利亞西班牙火腿，因為有火腿所以湯底偏鹹，但可以接受。主菜意大利扁意粉配小龍蝦肉、蝦乾及辣椒醬，味道似XO醬，幾香口，蝦肉鮮甜。烤美國豬柳配焦糖蘋果及威士忌熱情果醬，醬內一粒粒是熱情果子，豬柳好淋又唔會肥，加上威士忌熱情果醬一齊食，微酸下零舍開胃。飯後甜品為芒果蛋糕🍰，有水準。餐飲已包括所有特色茶及美式咖啡，所以我哋都揀特色茶。仲夏向日葵，聞落去有一浸辣味，但飲落去完全唔會辣，加埋蜜糖一齊飲，好fresh 及陽光感覺。熱情的烏龍茶十分清甜，所以上茶時無跟蜜糖或白砂糖，甘味依然足夠。

誤打誤撞，竟然黎到一間充滿藝術氣息的餐廳。餐廳以藝術家命名。餐廳內的佈置如其名，都是竼高的作品，餐廳肉裝潢典雅，連食具都好講究。當日餐單。餐包有三款，質感軟熟。食物方面，頭盤係小牛肉片配吞拿魚粒。牛肉味道唔算太重，但作為前菜便剛剛好！包住吞拿魚吃，又是另一層次。日本昆布柴魚高湯配慢住鮑魚。一倒出黎已經聞到好大陣昆布味，好香！高湯清甜，除了鮑魚外，湯內還有豆腐，豆腐經油炸，配高清一起吃，出奇地夾！主菜，香辣番茄燉海鮮和紅燒澳洲羊腱配馬鈴薯。海鮮不過不失，而個羊腱就好出色！羊肉很軟淋，腿上既油脂令啲肉更香滑！另外，呢個羊腱保留左小小羊羶味。甜品更加令本次聚餐錦上添花。服務方面店員既服務令我嚇一跳，有一刻以為自己去左半島用膳！佢地唔單止好細心咁介紹每一道菜而且照顧到顧客細微心理。服務呢一部分我好滿意！

好耐冇同一位朋友見👯‍♀️於是約咗佢係呢間位於尖沙咀1881嘅Van gogh Senses食lunch🧚🏻‍♂️貪佢環境靚之餘 坐得舒服🥰餐廳亦充滿藝術氣息😝Starter~Wild Mushrooms Tart with Onions, Arugula and Porcini Cream野生蘑菇撻配洋蔥，火箭菜及牛肝菌忌廉材料非常豐富🍄蘑菇酸酸地 幾juicy 💦Main Course~Linguine with Scampi Ragout, Dried Shrimp and Chilli Paste意大利扁意粉配燉小龍蝦肉，蝦乾及辣椒醬意粉充滿龍蝦味🦞同 蕃茄味🍅加咗啲辣椒🌶️ 滲出輕微嘅辣味整體嚟講都幾惹味👍🏻Dessert Daily Dessert~是日精選甜品係朱古力雲呢拿蛋糕Texture唔錯 甜度適中🍫最後茶方面 嗌左仲夏向日葵🌻

1881這間以梵高為Gimmick 的餐廳已經聽過一段日子，這天終於有機會去試吓。由餐廳門面一幅馬賽克風格的梵高自畫像畫，到餐廳擺盤也感受到藝術感濃厚，猶如以藝術入饌。入內見有一塊展板介紹梵高的畫，打開menu，左面也是介紹其中一幅畫作 <聖瑪利岸邊的漁船>，進食同時學習4-courses dinner 麵包先上，一籃內有三款不同的手造麵包。分別為意大利軟包，穀物包及提子合桃包。其中微暖又鬆軟的意大利軟包是我的最愛牛油上加了少許海鹽亦生色不少。頭盤是荷蘭小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳。在調色盤般的碟上放著這道菜，非常可愛。待應建議我們用牛肉卷著吃。牛肉呈淡紅色，粉嫩，與沙律菜及微酸的水瓜柳都幾fresh~餐湯是日式昆布迆魚高湯配慢煮鮑魚。高湯在我們面前即時倒進裝有鮑魚片及炸豆腐的碟中，昆布湯清晰見底，清帶甜；兩塊鮑魚薄片一塊又爽又彈牙，另一塊又腍又滑。主菜有兩款選擇，就一人點一款~香辣蕃茄燉海鮮 - 鍋裏有三文魚、蜆、青口及魷魚，鮮味且帶有蕃茄汁的酸甜，很快就將整鍋都放到胃內。最驚喜三文魚仍能保持嫩滑不柴口!紅燒澳洲羊腱配馬鈴薯配蔬菜 - 羊腱羶味不算濃烈，即使不好羊的

未到星期六日已經身心疲累 要抽時間抖一抖 今次試VAN GOGH SENSES 事關係時候high high tea 餐廳位於尖沙咀1881內 裝修帶點grand 當然仲有梵高畫 2 Daubigny’s garden tea set先上飲品仲夏向日葵(杯同茶壺 配搭講究)配有芒草蜜餞(自由加減)茶帶小小甜 滋潤喉嚨外 仲好適合high tea時飲用法式焦糖牛奶咖啡咖啡表面有一層焦糖 與法式焦糖布甸有幾分相似 咖啡順滑 奶味道較重Tea set黎喇 頂層向日葵就係音樂盒 不停自轉先由鹹點開始煙熏三文魚配魚子醬煙三文魚加魚子醬配合鬆餅 味道剛好 唔會太咸 啖啖omega 3鵝肝醬配葡萄及榅桲醬屬長方形 入口即溶 龍蝦沙律包龍蝦醬加得滿滿的 可清晰見到絲絲龍蝦肉鮑魚絲酥餅 鮑魚size比我想像中大 而且絲酥餅 真心脆綠茶紅豆華夫餅 綠茶紅豆質地滑 綠茶味重 馬卡龍我最愛 外層又薄又脆 每一啖都係幸福嘅感覺芒果糯米飯糯米飯沾上椰汁 老拍檔 配有芒果味爆珠肉桂油條香港小有甜品 新鮮炸 啖啖肉桂味 表面放有糖 好味除左食物 high tea就緊係傾傾計慢活真係好適合我 2人成為$498 另收加一

今日下午去左尖沙嘴1881，見呢間餐廳幾靚就入左去試一試。裡面環境裝修都好靚，同van gough個主題都好襯。而食物方面同樣令人滿意，首先個湯都好清，但係唔會過於清淡。至於個主菜方面我地就叫左一個烤豬柳，個豬柳有熱情果同蘋果醬汁，好特別，而且點落個豬柳到就更清新，豬柳本身亦一d都唔硬，好易咬。而之後就係甜品，有一個雲呢拿朱古力蛋糕，唔會覺得太甜，而且texture亦都相當唔錯，食完亦唔會覺得膩。最後餐飲方面我就揀左熱情的烏龍茶，熱情果嘅味出乎意料地同烏龍茶好夾，味道一d都唔單一。整體而言，呢間餐廳無論內裏裝修定係食物嘅擺設都好精緻，食物亦都係好正。

尖沙咀食精緻嘅西餐有好多 但將藝術同食物掛鉤嘅就少之又少喇今晚就嚟感受下 加強下自己嘅藝術氣息😆要穿過精品店先會到餐廳嘅入面好靚好有feel 啲餐具更靚🤤🤤🤤有set有a la carte嘅 今次就揀咗”the harvest”呢個set試下嗌完野食店員就遞上餐前麵包喇有3款麵包 味道上食唔到太大嘅分別不過都係鬆軟好味嘅✨小牛肉薄片配油封吞拿魚店員建議牛肉包住吞拿魚同埋啲配菜一齊食牛肉有淡淡嘅肉味配埋帶酸嘅水瓜柳係一個幾開胃嘅前菜 味道亦都係幾好嘅✨柴魚湯配慢煮鮑魚一上碟得幾粒野😆店員再喺你面前倒啲柴魚湯出嚟一倒已經聞到超香喇🤤🤤🤤嗰幾粒野係炸豆腐粒同慢煮鮑皮個炸豆腐相當有驚喜 個皮好脆豆腐又滑配埋個湯一齊食超好味鮑片相對就無乜特別😆✨紅燒羊腱配薯蓉羊腱份量都唔細 筆者第一啖就食薯蓉先 薯蓉好滑而且除咗薯味仲有淡淡嘅羊味羊腱好嫩 有羊味得嚟又唔會有羶味 而且個汁都好好食係一碟好好食嘅主菜🤤🤤🤤✨香辣蕃茄燉海鮮呢個有四款海鮮 份量同樣唔算少不過呢個相對就平淡啲 蕃茄味香濃但就無乜驚喜嘅✨朱古力雲尼拿蛋糕朱古力味同雲尼拿味都食到 而且仲唔會太甜添而啲水果都好新鮮好甜作過一餐飯嘅甜品係好滿足

知道呢間餐廳開業嘅時候已經想去試，除咗想知道佢食物水準处，亦想睇吓餐廳設計會唔會有梵高嘅格調。餐廳前面係店舖，售賣以梵高畫作嘅產品，直入便到餐廳位置；餐廳佈置頗舒服，不會有壓迫感，係一個約朋友傾計飯敘嘅好地方。由於今次係星期六中午時份，餐廳只能提供Brunch(亦只有呢款)，所以選擇唔多，我選擇咗4 course，沒有order pasta，除咗清雞湯真係太清之外，頭盤至主菜味道同埋賣相都算Ok，但沒有驚喜，試吓亦無妨。

這間餐廳是以梵高藝術為主題，店內有分售賣區及用餐區，售賣區售賣各款梵高主題的精品，包括甜點，餅食，茶包，酒類及餐具等。不到用餐區亦可以簡單地買走他們的蛋糕或茶飲到室外座位品賞。而用餐區就好像畫廊般，牆上掛上很多梵高的仿畫， 環境清靜，樓底高，半透明的玻璃天花，令空間感十足。梵高的技藝亦顯現於每件餐具上，十分精緻。晚餐有$680位的Dinner set，在這個充滿藝術的環境食這個價錢都算十分合理。點完餐，侍應便會立即送上一籃三款的麵包，我最鍾意有提子合桃的那款，烘得鬆軟而溫暖的麵包配上海鹽牛油，大家都忍不住食清光。頭盤是小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳，用上調色板的形狀碟遞上，很有藝術感，小牛肉薄片嫩滑，卷上沙律菜及酸酸甜甜的水瓜柳，很清新開胃。日式昆布柴魚高湯配慢煮鮑魚，賣相高貴，上枱後侍應便將清甜的昆布柴魚高湯倒入，鮑魚煮得淋身。主菜 – 香辣蕃茄燉海鮮，份量比想像中多，當中有蜆，青口，魷魚，車里茄及一件香煎過的三文魚，每件掛滿香濃帶微辣的蕃茄醬汁，很惹味。另一個主菜是紅燒澳洲羊腱配馬鈴薯配蔬菜，羊腱是羊小腿，肉中夾筋，口感紮實，比較低脂，羊羶味則比較重，配上滑身薯蓉，很飽肚。最後是我

心心念念左好耐，終於搵到機會去。入門口就係梵高博物館的藝術紀念品，包括非常靓既茶具、手錶、首飾等等。入d就係餐廳了，我地無book 位直接去既，之前仲擔心會唔會冇位，不過去到發現大把位，不過就唔知係唔係因為無book位，我地係被安排到近入口既位，影相相對就無入d既位靓。今次我地無叫afternoon tea set，單點左想試既兩款蛋糕同兩款嘢飲。Petite Caramel Sunflowers既外型真係非常之靓，兩朵向日葵做得姿態生動，蛋糕表面有微微既閃光，令成個蛋糕細膩精緻。而佢既味道都完全對得起佢既外貌，口感層層疊疊、輕盈鬆軟，唔算好甜。個人覺得配Sunflower Bouquet啱啱好，因為呢個茶既柑橘香好突出，平衡左蛋糕既甜味，相得益彰。Petite Midnight Passion係啫喱皮上作畫既巧思我覺得好加分，口感清爽，酸甜柔滑。Almond Blossom我覺得係今次四款入面最靓既，有種將原作液化左既美感，味道就中規中矩。

呢間餐廳配上1881呢個大環境，夜晚影相真係好靚，餐廳裝修高貴典雅，用上好多梵高嘅作品，整晚都喺一個好高貴嘅氣氛下用膳，最鍾意佢餐枱設計，每隻碟都同梵高嘅畫作有關聯，見隔離枱隻碟好似靚啲喎影吓相先!! 整晚都不斷影相，每道菜都係打卡位!! 叫咗The Harvest呢個Menu，一人叫一個main dish就可以試晒兩款啦!! 之前睇OpenRice嘅The Harvest Menu係另外一啲菜式，即係話佢個Menu都成日轉嘅，唔會食到悶!! 有三款不同麵包，配上牛油，麵包微暖還是脆的，當然好食!! Dutch Veal荷蘭小牛肉薄片，配上沙律菜一齊食，口感不俗， 薄薄的一片易入口，調味偏淡，個人覺得可以濃味返少少!!Sous Vide Abalone賣相好靚，上枱先落湯可以保持湯嘅熱度，昆布柴魚高湯好有鮮味，呢個湯好飲，鮑魚亦爽口鮮甜!! Seafood Stew裏面有好多唔同款嘅海鮮，海鮮新鮮爽甜，最驚喜係三文魚，好大塊而裏面依然保持到肉汁鮮嫩，非常唔錯!! Australian Lamb羊腱燒得好好，肉質已經好軟淋，冇乜羊嘅羶味，調味剛剛好!! 最後上甜品同茶，茶有非常多選擇，我

之前試過呢間餐廳嘅下午茶，今日就試下呢度既午餐睇下熟食得唔得，一入到門口就會覺得成間餐廳充滿藝術氣息。餐廳牆上掛上很多梵高的畫作，裝修亦非常精緻，餐具及擺設上亦花了不少心思。Set lunch(starter+main course+dessert+drinks) $268餐包 熱辣辣好鬆軟野生蘑菇撻配洋蔥，火箭菜及鵝肝菌忌廉整個蘑菇撻的賣點在於鵝肝菌忌廉，淡淡的鵝肝味令你齒頰留香。仲有個法式雞肉清湯陪朱利安西班牙火腿，估唔到雞湯配上西班牙火腿係咁好味，濃郁的西班牙火腿味配上淡淡清雞湯味so yummy!主菜分別叫咗一意大利扁意粉配燉小龍蝦肉，蝦乾及辣椒醬，小龍蝦肉份量都好多，龍蝦味味道濃郁，不會太鹹，好味。另外仲叫咗一份烤美國豬柳配焦糖蘋果及威士忌熱情果醬，豬柳不會太鞋，配上焦糖蘋果同埋醬汁一齊食感覺好清新好特別，但如果份量再多啲就更好。是日甜品係焦糖咖啡慕絲，一d都唔會太膩，覺得太甜可以搭配旁邊的集會雜莓會好清新。

第二次嚟到1881 Heritage嘅《Van Gogh SENSES》品嚐晚餐👅上次試過一次，覺得用餐經驗十分好；今次帶埋significant other嚟，食個浪漫晚餐💕上次同屋企人嚟，今次唔同咗飯腳，感覺完全不同😛臨近聖誕節，1881一如以往佈置得好靚、好有冬日／聖誕氣氛🎄❄️Van Gogh SENSES係荷蘭梵高博物館授權嘅，以食物、禮品、擺設重新演繹梵高嘅作品。鋪頭一行入去就係零售嘅部份，售賣蛋糕🍰、餐具、茶具、朱古力、茶葉、鐘錶、等等。再行入去就係餐廳嘅部份～安安靜靜，每枱上面都擺放蠟燭，氣氛浪漫🌹餐具，少如水杯，都印有梵高嘅畫作。可以喺進食同時，以唔同感官欣賞梵高嘅藝術世界🎨呢晚餐廳serve嘅menu係一個4-course meal ($680) - < The Harvest >；另外一個係4-course嘅vegetarian meal~餐前麵包，有三款。呈上桌時熱辣辣，夠鬆軟，抵讚👍 配上海鹽牛油。- #1 Starter -Dutch veal carpaccio with confit tuna and caperberries荷蘭小牛肉薄片

兩個人，下午茶，尖沙咀相約到全球首個梵高藝術體驗館，欣賞畫作，探索梵高世界。甫進餐廳，放慢了腳步，餐廳周圍遍佈梵高的作品。眼球被各款茶壺茶具餐具等吸引，陶瓷杯設計也是梵高的畫作，整個氛圍也是富藝術性。二人宜吃Daubigny’s Garden tea set事前稍做了資料搜集，Tea set靈感取自名作: 杜比尼家的花園八款甜咸點，圍繞玫瑰花音樂盒。賣相滿分，擺盤精緻。男女老少皆宜，也忍不住相機先吃。咸點有氣派，先吃咸的。鮑魚絲酥餅，懷舊小吃，金黃可口。鵝肝醬配葡萄及榅桲醬榅桲醬，柑橘系果醬，香味獨特，中和了鵝肝醬的膩感。甜點從不令人失望，抹茶紅豆窩夫，抹茶醬順滑，紅豆軟稔。梵高精緻馬卡龍，紅莓口味，甜度適中。芒果椰子糯米飯，軟糯有嚼勁。最後，以茶啡會友的環節。熱拿鐵，豐盈的奶泡上有繪畫。以奶啡作結尾最適合不過。友人選了創意冷泡茶，梵高的早餐，即breakfast tea 色澤橙紅，茶香怡神，附上鮮奶及小沙漏計時。茶味濃醇，不澀口，倒進鮮奶後更順滑。