陳儀興尚潮樓 (英皇道)

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好耐冇食過潮州菜嗌兩款基本菜式再加兩個未試過嘅手工菜，good mix海蜇頭夠大塊夠厚，清脆爽口味道適中非常開胃鍾意食肥膏嘅人一定鍾意鹅三寶鹅肉嘅皮同肉中間有層厚厚嘅脂肪，肉質嫩滑甘香鹅肝嘩，好完整好大塊，超級軟同 juicy喺其他潮州鋪食嘅通常都又乾又實，好不開胃呢度嘅真係 wow 到我鹅腸清潔得好乾淨，清淨少少膏，極度爽脆，好 enjoyable食嘅時候一定要點個潮州醋，咁先可以提鮮，同去油膩感初嘗清燉荷包鱔，第一次食荷葉，友人就冇食其實唔知 suppose 食唔食哈哈我就覺得幾正，因為個荷葉索咗好多精華鱔好甘香但要非常小心食，有不少細骨富貴石榴蟹係用蛋白包著蟹肉好精緻蛋白薄得泥能夠好穩當地包住頗大舊餡係彭湃嘅蟹肉，完全冇呃人，係真蟹肉，因為我同友人都食到有蟹殼以上係其中兩款潮州手工菜，要兩天前要預訂的白飯同潮州白粥係必須嘅，配以上嘅菜式都非常夾每人有兩杯功夫茶清味蕾開始食完再有每人兩杯泥做結尾舒服晒環境周邊有好多中式畫中式裝潢好有感覺陳儀興尚潮樓涼拌海蜇頭 $88鹅三寶 (鹅肉鹅肝鹅腸) $298清燉荷包鱔 每位 $118富貴石榴蟹 每位 $118📍鰂魚涌

之前食過覺得好好食，所以又再返嚟，因為我實在太掛住佢哋個蠔餅喇😋前菜係開胃酸菜，真係好好食，好爽口酸酸地好開胃😋🪼涼拌海蜇頭先嚟個冷盤，海蜇頭好爽口，配埋酸酸甜甜嘅醬汁，呢個下次可以再encore👍🏻🦀富貴石榴蟹【手工菜】一道好精緻嘅菜式，好多蟹肉，食落口啖啖肉，而且唔會好濃味，值得一試！🐟清燉荷包鱔【手工菜】預咗鱔會比較多骨，但好嫩口而且味道唔錯，湯都好好飲。🦪汕頭煎蠔烙真係嚟親都要叫😝一如以往咁好食，煎得好香好脆，仲要勁多蠔仔，送飯送粥都一流呀👍🏻🍲胡椒鹹菜鮮豬肚湯胡椒豬肚辣辣地好暖身，啱晒呢個天氣。🍲二十年老菜脯燉鮮豬肚湯菜脯味好出但又唔會好鹹，微微鹹香好惹味好飲，俾我老公飲晒😋

陳儀興尚潮樓，位於鰂魚涌，優雅高檔次既酒樓裝潢，相當有中國味道🧧主打傳統潮州菜，由生醃海鮮、魚飯、打冷，到潮州手工菜都有，好齊好潮🥰潮州嘢至愛之一，功夫茶，安溪鐵觀音，好濃茶味，好爽好有回甘😇涼拌海蜇頭🪼好大碟，請留意，係海蜇頭唔係海蜇，口感好一百倍🥳好爽好正，味道有咸鮮味加椒辣，好好味既涼拌菜，配支啤酒chill下🤘🏻 二十年老菜脯燉鮮豬肚湯，個名都夠殺，個湯上枱香到呢😽燉湯清得黎濃味，啲精華係晒度，二十年老菜脯好似金華火腿咁，夠味而個咸味好有層次🙌🏻好正既燉湯🍲招牌鵝三寶🪿三寶就係鵝肝鵝肉鵝腸，好吸引既招牌菜🤍啲滷水汁咸淡適中，幾香，鵝肉好入味，加埋滷水汁好好味😋鵝腸好肥美，加潮州辣椒油加醋食超啱🤘🏻鵝肝驚喜，口感一流，加醋食超正😍超高質潮州鵝，清燉荷包鱔，手工菜，上枱燉湯咁，好清好好味👍🏻個鱔驚人，超原汁原味，香濃好味啖啖肉❤️‍🔥好正既手工菜，必食整體係超正既潮州菜體驗，好多難得食到既菜🥹仲要有高雅既環境，高質😙

近排愛上左食潮州菜，今次就同朋友去左一間老字號既新店，餐廳菜式傳統之餘地方都好乾淨寬敞，同朋友慢慢食慢慢傾都冇壓迫感🪼涼拌海蜇頭（$88）海蜇頭好爽口，涼拌既醬汁酸酸甜甜中帶d鹹味，好開胃🦢鵝三寶（$298）三寶包括鵝件、鵝腸同粉肝。鵝件肉質有咬口，唔會霉。坊間捨得用新鮮鵝腸既餐廳唔多，口感比坊間既鵝腸更脆，同一般既急凍鵝腸好大分別。粉肝入口好似豆腐咁嫩滑，唔會實的的，而且同滷水汁好夾🐉清燉荷包鱔（$118）一般既做法係用鹹菜葉包住白鱔，再加入雞湯燉熟，而呢度除左白鱔之外，仲加左金華火腿同冬菇等等既配料，令湯頭更濃郁🐷二十年老菜甫燉鮮豬（$78）就咁睇一舊黑炆炆既老菜甫一d都唔起眼，但飲一啖湯就發覺小小一塊已經提升左成碗湯既鮮味，而家仲有陣陣既鹹香，好有驚喜

屋企人早幾日話想食潮州菜，我就記得我之前去過呢一間位於鰂魚涌嘅餐廳，叫「陳儀興尚潮樓」。今次再去同屋企人都覺得幾滿意。首先食左個鹹酸菜同埋飲咗啲功夫茶。一開始就上左兩個湯品同前菜，兩款都有唔同嘅特色。首先，我哋叫咗一個潮州名菜「護國菜」。其實我自己本身都唔知護國菜係咩，淨係見佢綠得好深色覺得佢幾特別！但飲落去佢嘅湯底鮮美濃郁，問返個店員原來先知道係用菠菜去整。我哋仲叫咗個鹹菜花蛤湯，個花蛤湯味道鮮甜，湯裡面嘅鹹菜同花蛤好夾仲加埋番茄，增添了湯品嘅層次感。就前菜方面，我叫咗一個海蜇頭。呢個海蜇頭真係好特別！佢有獨特嘅麻油香氣，令人食得好過癮。個口感超爽脆，同時又帶點清爽。正呀！到左主菜方面，我哋叫咗一份手工菜個名叫石榴蟹同埋乾瑤柱春菜煲。石榴蟹嘅製作方式非常精緻，蟹肉鮮嫩多汁，上菜仲整到好靚添。而乾瑤柱春菜煲嘅組合亦十分出色，瑤柱鮮香，春菜爽脆，湯底濃郁，入口滋味豐富。媽媽呢一餐都食得好滿意，我見到佢個餐單入邊仲有好多唔同嘅菜式，希望下次可以試吓其他嘢啦。

我前排去咗間新開嘅鰂魚涌中菜館，真係驚喜到！佢哋嘅菜色真係有水準，令人印象深刻！☺️❤️佢哋嘅涼拌海蜇頭好清爽，爽口彈牙，酸酸甜甜嘅醬汁令人垂涎三尺！招牌鵝三寶更係好食，鵝皮脆脆地，鵝肉鮮嫩多汁，再加埋啲特製醬汁，啖啖都係幸福感☺️☺️仲有鵝腸同埋鵝肝，鵝腸我就唔係好鍾意食，但鵝肝都唔錯～潮式魚丸肉碎煮汕頭白超濃郁嘅湯底😍😍魚丸肉碎有彈牙，配埋汕頭白菜，啖啖都係滿足！最令我印象深刻係佢哋嘅胡椒鹹菜豬肚湯，啲豬肚燉得好入味，鹹菜同胡椒帶出嘅香氣，胡椒味好出好好飲☺️整體黎講，呢間鰂魚涌中菜館真係值得推介！唔單止菜色有水準，服務亦都好好，令人食完都想再黎一次！係一個可以約埋啲朋友食飯嘅好地方，食完就有種滿足感，絕對係個性價比高嘅餐廳！

最近好想食潮州菜，所以就約左朋友去陳儀興尚潮樓食晚飯🫶🏽 店内環境裝修典雅，非常適合約埋三五知己一同聚餐。餐前先黎一杯齒頰留香嘅潮汕功夫茶，味道清香回甘，提神醒胃。🐠凍馬友魚 $398黎呢度一定要試下凍馬友魚，肉質鮮甜嫩滑，油份豐腴甘香，完全無腥味，再配上潮州特色豆醬，微鹹更能引出魚肉嘅鲜香，令人回味無窮。🐖胡椒鹹菜鮮豬肚湯 $156/碗冬天點少得老火飲靚湯暖暖胃，豬肚嘅處理好考功夫，而呢碗胡椒鹹菜鮮豬肚湯胡椒，豬肚完全無豬膻味，鹹菜唔會太鹹，胡椒辣度剛剛好，飲完成身暖曬，健脾開胃。🍽️香酥帶子 $298呢味香酥帶子，每粒都炸得金黃香脆，外層香酥可口，一口咬落就食到入口即溶幼滑粉腍的芋泥，包住裏面大大粒好鮮甜嘅帶子，外脆内嫩，非常滿足。🥬乾貝春菜煲 $128春菜清甜爽口，加埋瑤柱令春菜煲湯底更加鮮甜解膩，幫助消化。

不少人都喜歡吃中菜，其中以潮洲菜最有特別色，烹調方法和變化非常多，工序繁複，非常考功夫！滷水鵝、蠔餅等等，聽到都流晒口水，新蒲崗街坊無人不識的「陳儀興飯店」，進駐港島區後，將潮州菜最精緻的一面發揮得淋漓盡致已經不是第一次預訂和家人吃，食物用餐體驗也相當不錯，用餐前會先放上功夫茶服務很貼心，值得一讚裝修以古樓設計為元素，布滿刺繡及壁畫裝飾，利用薄紗屏風為座位間隔，座位更舒適招牌鵝三寶鵝類菜式均使用汕頭獅頭鵝肉質柔軟且鵝味濃，肥瘦適中，成本雖然高，但是價錢不算特別貴，秘製潮式滷水汁很有層次感，不用說最愛當然是鵝肝口感細滑，太好吃！*秘製辣椒油也很出色鵝肉軟糯帶油香，鵝腸爽口又入味，吸滿汁的豆腐也是很好吃，蘸上白醋和辣椒油，又有截然不同的風格，每次來到必點頭抽鷹倉魚片貴價菜之一，鷹倉魚是眾多倉魚之中最高級的，對於潮州人而言，魚肉鮮啖啖肉，肉質肥美，香煎過後的鷹倉外層香脆，魚味依然很足，加上頭抽醬汁啖啖齒頰留香湯品選了胡椒鹹菜鮮豬肚湯，用上現磨的胡椒香很暖胃，咸鮮味佳，豬肚處理得很好已經煮至軟稔，飲完很暖胃方魚炒芥蘭是一款潮州家常菜，方魚其實就係常見嘅大地魚，味濃提鮮，最常食到應該就係廣東雲吞

今日同屋企人去到鰂魚涌嘅呢間陳儀興潮尚樓度食晚餐 我哋都係半個潮州人，所以對潮州菜特別有要求餐廳為位商業大廈嘅中層 舖頭裝修好靚，夠晒舒服 有個小型包廂夠晒私隱度 唔驚有外人打擾鵝三寶 今日最期待嘅菜式 能夠有鵝腸同埋鵝肝鵝片鬆化夠晒入味 香味濃郁 鵝腸超級爽脆 送酒一流 最有驚喜就係鵝肝有滷水嘅香氣 仲保持到鵝肝嘅嫩滑感一啲都唔鞋胡椒鹹菜鮮豬肚湯 一啲味精都冇好有媽媽嘅味道 胡椒味濃郁 鹹菜酸酸甜甜，加上鮮肚非常爽脆 方魚炒芥蘭 芥蘭新鮮非常爽脆，而且一啲澀味都冇 加埋特色嘅方魚咸咸香香送飯一流普寧豆醬野生黃花魚非常鮮甜嫩滑 加上普寧豆漿增添一份惹味

在港島區想找傳統老字號潮州店， 都不是很容易。 最近商務聚餐在陳儀興吃潮州菜😃😃。 地點竟然是在高級的寫字樓 的食肆樓層， 地點方便之餘，又擺脫了我對潮州店的舊印象。涼拌海蜇頭海蜇頭質地厚肉爽脆， 芝麻油和香醋味到突出， 帶一點點的微辣 非常開胃。鹹菜花蛤湯新鮮的花蛤，肉質肥美鮮嫩，加番茄配鹹菜很鮮味。 花甲湯 順喉清爽， 鹹菜的味道剛剛好。招牌鵝三寶(鵝件、鵝腸、鵝肝)汕頭獅頭鵝名不虛傳, 肉質柔軟鵝味濃，而且肥瘦適中，秘製陳年滷水味道醇厚，帶出鵝肉鮮味。 最有驚喜是鵝肝， 味道甘香，想不到可以如此嫩滑。鵝腸爽脆， 配上秘製辣椒油味道更加突出。潮式魚丸肉碎煮汕頭白鮮打魚丸魚味十足， 潮州汕頭白的肉碎濃湯， 吸收了上湯很鮮味。 魚丸配搭店家秘製辣椒油， 是很完美的配搭。

-陳儀興尚潮樓🍽️-胡椒鹹菜鮮豬肚湯 $78好足料既燉湯豬肚好乾淨又大塊👍胡椒味唔算好勁唔會好辣😌-鹹菜花蛤湯 $78呢個胡椒味反而勁過豬肚湯😂但入面係蕃茄同花蛤唔知點解咁辣🤣但花蛤超大粒勁厚肉😋-頭抽英倉魚片$488倉魚超哂骨完全係啖啖肉！兩邊煎到脆脆勁金黃再用頭抽炆勁入味😋-汕頭煎蠔烙 $128超大碟仲要蠔仔勁大粒全部脹卜卜😍煎蠔烙個粉漿唔會好厚岩岩😋-厚菇芥菜煲 $128入面勁多冬菇粒粒勁大粒以厚😌芥菜好好味全部煮到勁林😌-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖-#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_鰂魚涌#foodieluveat_潮州菜#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover #foodiegraphy #hkfoodblog #hkfoodbloggers #香港美食 #食在香港 #相機食先 #吃貨 #食好西 #潮州菜 #陳儀興 #鰂魚涌 #太古 #陳儀興尚潮樓

朋友話我做嘢附近有間潮州菜幾好食，所以佢今晚就過黎搵我食飯。餐廳好大，中式裝修，牆上掛上中國字畫，座位寬闊，坐得舒服。前菜及功夫茶：坐低送上，功夫茶細細杯，前菜係鹹酸菜，幾開胃。 胡椒鹹菜鮮豬肚湯：胡椒味重，朋友話豬肚好味，鹹菜好夠味道，好足料。鹹菜花蛤湯：鹹菜夠爽，花蛤大隻，湯味道鮮甜，幾好飲。涼伴海蜇頭：海蜇灑上芝麻，好香麻油同香茜味道，幾彈牙。乾貝春菜煲：份量多，菜夠綠，上面有乾貝絲，裡面仲有粒粒蝦米，連菜吸湯一齊食，夠味又好食。風沙安格斯牛柳粒：有豆角同紅黃青椒等配菜，顏色幾靚。牛柳粒調味唔錯，加埋炸蒜一齊炒，好香，有口感，一口一啖剛剛好，整體唔錯。潮州白粥及白飯：粥煲得夠綿，白飯正常。

Roasted Goose TrioUsing authentic lion-headed goose, the roasted goose meat was cooked to perfection, tender, and juicy. The goose liver was smooth and rich, while the goose intestines had a chewy texture. 🐔🐔🐔🐔Wild Yellow CroakerUnlike the farmed yellow croakers commonly found in the market, the wild ones were smaller in size but more delicate. Prepared with Puning bean sauce, the fresh yellow croaker had a tender and silky texture. The cooking method retained the freshness and tenderness of the

👍🏻 滷水拼盤滷水拼盤非常豐富 當中包括左五花肉、元蹄、本地豬大腸、本地豬生腸、新鮮大墨魚等等 滷水汁味道一流 而且滷得足夠 令到每一樣都非常入味 值得 大家一試😊👍🏻 鵝三寶鵝三寶包括了鵝腸、鵝肉、鵝肝 味道好正 鍾意食鵝嘅朋友千期唔好錯過啦！👍🏻 二十年老菜甫燉鮮豬肚豬肚湯味道非常濃郁 而且好足料 豬肚爽滑 帶出了鮮美嘅味道👍🏻 鹹菜花蛤湯花蛤湯充滿海鮮嘅鮮味之餘 更帶有鹹菜嘅香味 兩者味道好夾👍🏻頭抽鷹倉魚片（6片）鷹倉魚片用上頭抽煎過 表面脆身 而魚肉鮮嫩 味道可口👍🏻 豆醬半煎煮海魚海魚非常新鮮 食得出魚肉嘅鮮味 餐廳用上豆醬半煎煮嘅做法 令到魚味更加突出👍🏻 潮州魚丸肉碎煮汕頭白 潮州魚丸爽口鮮甜 餐廳用上肉碎煮汕頭白 整到菜充滿鹹鮮味 好正 送飯一流👍🏻 方魚炒芥蘭芥蘭非常新鮮 煮得岩岩好 保留左芥蘭嘅鮮甜味🤤注意事項⚠️- 餐廳裝修好靚 而且座位非常舒適 適合一家大細食飯聚餐

今日約埋屋企人去左鰂魚涌食潮州菜，間餐廳裝修好靚食潮州菜當然要食滷水嘢，我地叫左鵝三寶（鵝腸、鵝肉、鵝肝）同埋滷水拼盤！滷水拼盤超級豐富，包括了五花肉、元蹄、本地豬大腸、本地豬生腸、新鮮大墨魚等等。餐廳D滷水嘢整得非常入味，而且味道好正之後我地叫左二十年老菜甫燉鮮豬肚以及鹹菜花蛤湯，兩款湯都好好味😋餸菜我地就揀左頭抽鷹倉魚片，魚片煎得非常香口，調味都好正😊另外，我地仲叫左豆醬半煎煮魚、潮州魚丸肉碎煮汕頭白以及方魚炒芥蘭，全部都好好味😋我地食到捧住個肚走